CC BY
7ринок сортш
УДК 631:633:1.11
О. Л. Улш, кандидат с'льськогосподарських наук [email protected]
ДП «Центр сертифкацп i експертизи наання i садивного матерiалу»
B. М. Лиакова
УкраТнський iнститут експертизи сортiв рослин М. М. Корхова, асп1рант
МиколаТвський нацiональний аграрний уыверситет
C. С. Коляденко
УкраТнський нститут експертизи сортiв рослин
Високобшковий сорт пшениц! м'якоУ озимо!' Наталка
Наведено результати дослджень морфоагробюлог1чних ознак / властивостей нового високоб'лкового сорту пшениц озимо! м'яко! Наталка. Встановлено, що вш вдало поеднуе високий природний потенц1ал продуктивност1 з генетично успадкованою найвищою як1стю зерна та позитивною реакц1ею накопичення блка. За як1сними показниками його можна зарахувати до надсильних пшениць. Належить до /нтенсивних сорт'ш, мае тдвищену зимостшксть / посухостшксть. Характеризуеться широкою агроеколог1чною пластичн1стю. Для реал'яац'й генетичного потенц'шлу продуктивност1 та як1сних показник1в посви сорту варто розмщувати п1сля кращих попередник1в з1 створенням високого агрофону, впровадженням нтенсивних технологш / свбою в кнц оптимальних и строк1в для в1дпов1дних агрокл1матичних зон.
Ключов1 слова:
пшениця, сорт, бшок, урожайысть, строки авби, агрофон, генетичний потен^ал.
Вступ. Пшениця в нашм краТн е одыею з найцшнших зернових культур, площа Т7 поа-BiB щороку становить 6-7 мтьйоыв reKTapiB. Основне ТТ призначення - забезпечення людей хлiбoм, хлiбoбулoчними виробами, крупами та ншими продуктами Тх переробки. Цiннicть пшеничного хлiба визначаеться сприятливим хiмiч-ним складом зерна, поеднанням у зерн бшюв, вуглевoдiв, жирiв, мiнеральних та нших речо-вин. Серед зернових культур пшеничне зерно е найбагатшим на бшки, вмicт Тх у зеры залежно вщ сорту та умов вирощування становить у се-редньому 12-14, але може коливатися вщ 8 до 17%. Ус найважливш життевi процеси людини (oбмiн речовин, здатысть рости та розвиватися, розмноження) пов'язан з бiлками. Замiнити бт-ки у харчуваннi iншими речовинами неможливо.
Фiзioлoги довели, що споживаня близько 500 г пшеничного хлiба та хлiбoбулoчних виро-бiв покривае близько третини добовоТ потреби (до 40%) людини в Тж й повноцнному бiлку, половину потреби у вуглеводах, 50-60% - у ви тамнах групи В, 80% - у втам^ Е. Пшеничний хлiб практично пoвнicтю забезпечуе потреби
людини у фосфорi й залiзi, на 40% - у кальцп [1]. Тому важливо, щоб у хлiбi було якомога бiльше бiлка, а це в свою чергу потребуе пiдвищення бiлковостi сучасних сортiв пшеницк Крiм того, вирощування високобiлкових сор^в е досить прибутковою справою, адже вони оплачуються набагато вище. Не випадково провщы зернови-робники св^ заробляють саме на високобшко-вих сортах, а Тхне збiльшення допоможе вщро-дити свiтову славу УкраТни як житницi високо-якiсного зерна.
Вирощування зерна пшениц з високим вмiстом бiлка зележить вiд фунтово-^матич-них умов, агротехнологiчних прийомiв, оптими зацiТ внесення добрив, у першу чергу азотних, у поеднанн з деякими мкроелементами за ета-пами органогенезу, тривалост та iнтенсивностi сонячноТ енергп на час достигання зерна та н. Фундаментальним напрямом i визначальною потужною бiологiчною основою зростання не лише урожайности а й вмкту в зернi бiлка е роз-виток генетики й селекцп, генетичний потенцiал сортiв з позитивною реакцею на накопичення бiлка.
Високобшковий сорт пшеницi м'якоУ озимоУ Наталка
За останнi кiлька десятилiть свiтова й в^чиз-няна селек^я досягли значних успiхiв у полт-шеннi генетичного потенцiалу, створены нових сор^в з потенцiалом продуктивной до 10 тонн з гектара i бiльше та високими продовольчими якостями зерна i вмiстом бшка та якiсною клейковиною. Нин до поширення в УкраTнi допущено значний сортимент пшениц озимот, у Державному реестрi сор^в рослин, придатних для поширення в Укратн в 2013 роцi (далi - Реестр) налiчують понад 260 сор^в з рiзними морфоло-пчними i агробiологiчними ознаками та власти-востями [2]. Майже двi третини з них належать до сильних пшениць, ще третина - до цшних. У бiльшостi зареестрованих сор^в вмiст бiлка досягае 13,0-14,0%. Проте на свтовому ринку продовольчот пшениц (в межах тарифнот кво-ти для кратн-члеыв ВТО) його вмiст мае стано-вити не менше нiж 14,6% [3]. Високобiлкових сор^в з вмiстом бiлка понад 15% у Реестрi об-маль, а бшьше нiж 16% - одиницк А саме вони мають неабиякий попит у хлiбопекарськiй про-мисловост та на мiжнародному ринку. При цьо-му завдяки активнiй селекцп за вектором висо-кот врожайност в сучасних сортiв вмiст бшка, в кращому випадку, залишаеться на одному рiвнi. Це пов'язано з рядом причин, основною з них е обернена залежысть вмкту бшка i величини врожаю.
Незважаючи на це, в рядi селекцiйних за-кладiв наполегливо працюють над створенням сор^в, у яких високий вмiст бiлка в зернi поед-нуеться з високою продуктивнiстю. В останый декадi ХХ столiття було створено високобшковий сорт Китвська остиста (1ФРГ), характерними особливостями якого були натвкарликовкть, повна стiйкiсть до вилягання, висока продуктив-нiсть, стiйкiсть до бурот й листковот iржi та тд-вищений вмiст бiлка в зерн (в 1992 роцi на сор-тостанцiях Укратни середнiй вмкт бiлка в зернi становив 15,9, а в окремi роки - 17,8 %) [4]. На початку ХХ1 стол^тя зареестровано високобшко-вий сорт пшениц Панна (СГ1) з винятковим бш-ково-клейковинним комплексом, вмiст бiлка досягае 15,3%, технолопчы якостi зерна не знижу-ються навiть у разi пошкодження зерна клопом шюдливою черепашкою до 6% [5]. Але через недостатню продуктивысть та схильнiсть до по-лягання в сприятливих умовах i на високих агро-фонах у виробниф^ сорт не набув поширення та був вилучений з Реестру.
З 2010 року зареестровано новий високобшковий сорт Наталка, створений в 1нститут
фiзiологiT рослин та генетики (1ФРГ) НАН УкраТни i рекомендований для вирощування в полiськiй, лкостеповм та степовiй зонах [6]. Сорт забезпе-чуе стабiльнi та висок врожаТ зерна вищоТ якос-т в yeix зонах УкраТни.
Мета дослщжень полягала у вивченнi се-лекцiйно-генетичного потенцiалy, морфоагро-бiологiчниx властивостей, яксних показникiв i особливостей вирощування нового сорту пше-ницi озимоТ м'якоТ Наталка.
Матерiали та методика дослщжень. Роботу виконували в закладах експертизи сортiв рослин i МиколаТвському нацiональномy аграрному унверситет за Методиками проведення експертизи та державного випробування сортв рослин зернових, круп'яних i зернобобових культур [7].
Результати дослщжень. Дослiдженнями встановлено, що сорт Наталка мае високий адаптивний потенцал продyктивностi з позитивною реакцею накопичення бiлка. Характеризуемся широкою агроекологiчною плас-тичнстю. Протягом трьох рокiв експертизи та сортовипробування формував стабшьно висо-ку врожайнсть з високим вмiстом бшка, що дае можливiсть використовувати його в усх грунто-во-клiмaтичниx зонах УкраТни. За морфоагробю-логiчними ознаками та властивостями мае ряд вщмнностей вщ iншиx генотипiв.
Морфологiчнi ознаки та бюлопчш влас-тивостi. Форма куща рослини в перюд кущн-ня - прямостояча. В агробюлопчному в^но-шеннi прямостоячi форми мають деяк плю-си перед натврозлогими та сланкими. Рiзно-вид - еритроспермум. Зпдно з багатьма досли дженнями вчених, сорти мають деяк переваги, особливо в пiвденниx регюнах i посушливих умовах, оскiльки в перюд наливання зерна вони можуть краще забезпечувати генеративн органи вуглеводами. Рiч у тiм, що листки у час-тини сортв на цьому етaпi вегетaцiT можуть передчасно вщмирати та уражуватись хворобами, внаслщок чого сповiльнюються або припи-няються процеси фотосинтезу i нагромадження вyглеводiв. Остюки ж, як бшьш молодi органи, бувають активншими. Щiльнiсть колоса, кшь-кiсть зернвок i Тхня крyпнiсть у сорту Наталка е середнми. Цi елементи структури врожаю по-ряд з густотою продуктивного стеблестою е ос-новними у формуванн врожаю, середнi й висо-кi показники значною мiрою зумовлюють збшь-шення врожaйностi цього сорту.
Висота рослин за роки досшджень станови-ла 99-101 см, але може змшюватися пiд впли-
Високобшковий сорт пшениц м'яко'| озимо!' Наталка
вом агроекологiчних умов, агротехноломй та абiотичних чинникiв середовища. У pa3i дос-татнього забезпечення вологою, елемента-ми живлення та шшими чинниками життедн яльностi вона досягае верхньо!' генетично зу-мовлено!' позначки, а за несприятливих умов значно зменшуеться. Так, на Еллоцерювськш держсортодослiднiй станцп за сприятливого зволоження у 2008 роц висота рослин цього сорту становила 97 см, у посушливому 2010 роц - 74 см.
Час колосння сорту - середньораннй, ко-релюе з тривалiстю вегетацiйного перiоду, який становить 280-287 дiб. Проте, рiвень агротех-нiки, умови зовнiшнього середовища, особливо стресовi чинники, значною мiрою впливають на його тривалiсть. За посушливих умов i низько!' агротехнки колосiння настае ранiше, а вегетацй-ний перiод зменшуеться. У 2008 роц вiн стано-вив 291, у 2010 - 256 д16.
Сорт характеризуеться тривалим перiодом яровизацп, який в 2007/08 роках перевищив 93 доби, та пiдвищеною зимостшюстю. За дани-ми, одержаними внасл^ок проморожування сорт1в рослин у морозильних камерах 1нституту рослинництва iменi В. Я. Юр'ева НААН, критична температура вимерзання рослин у 2007/08 i 2008/09 роках становила 17-18,5°С, за польо-вою оц1нкою, в Ыститут перезимувало 95% рослин, оцнка зимост1йкост1 в закладах експертизи становить 8,5-9,0 бал!в за дев'ятибальною шкалою. За цiею властив!стю сорт в1дносять до пд-вищено!' групи зимост1йкост1, в1н е одним з най-придатнiших для вирощування в усх агро^ма-тичних зонах УкраТни.
Рослини цього сорту мають також високу посухост1йк1сть, за роки дослджень у степовiй i лкостеповм зонах вона становить 8,2, у полкь-к1й - 8,5 бала.
Агрономiчно-господарськi властивостi. Встановлено, що сорт Наталка мае пор!вняно високий селекцйно-генетичний потенцiал про-дуктивност1, але в1н е трохи нижчим, н1ж у високонтенсивних сорт1в. За даними оригна-тора, за роки конкурсного сортовипробування (2007-2009 рр.) середня врожайнсть сорту ста-новила 8,4 т/га, що на 0,49 т/га перевищувало урожайнсть стандарту. Середня урожайнсть за час державно!' експертизи в зон Степу становила 6,03 т/га, Лкостепу - 7,06, Пол1сся - 5,87 т/га, при цьому гарантована прибавка до нацю-нального стандарту досягала до 0,68 т/га. 1стот-не збшьшення прибавки урожаю на 0,50-2,64 т/га
одержано у 23 сортодослдах, у т. ч. 1,0-2,64 т/га - в 11 сортодослдах 15 областей УкраТни, що охоплюють степову, лкостепову та полкьку агроктматичы зони. Максимальну врожайнсть сорту одержано у 2009 роц в Хмельницькому обласному державному центрi експертизи сор-тв рослин - 9,36, у 2008 роц в Бiлоцеркiвськiй та Кровоградськй держсортодослiдних станцiях вiдповiдно - 9,20 i 8,88 т/га. Сорт забезпечуе ста-бiльнi й високi врожаТ зерна вищоТ якостi в усх зонах УкраТни.
Ямсть зерна. Сорт Наталка нин е лiдером серед високобшковоТ групи сортiв, заслуговуе на увагу для впровадження у виробництво для агроформувань i фермерiв, як ставлять за мету вирощування зерна пшениц з високими про-довольчими якостями для потреб краТни та на експорт. За високоТ культури землеробства та оптимального фону мшерального живлення цей сорт може вдало поеднувати висок врожаТ з вщмнною якстю зерна, формувати зерно з високою натурою та скловиднстю. За цих умов зерно, вирощене в усх агроклматичних зонах, мктить 14,0-16,3% бiлка, 31,7-33,0% сироТ клейковини, сила борошна 324-573 о. а., об'ем хлiба зi 100 г борошна - 1170-1440 мл. Це дае можливiсть одержувати хлiб великого об'е-му з чудовою м'якоттю. Серед 24 зареестрова-них сортв на 2010 рк сорт Наталка за вмiстом бшка в зернi та його виходом з гектара зайняв перше мкце, його можна вщнести до надсиль-них пшениць. Вiдзначаеться високими борош-номельними та хлiбопекарськими властивостя-ми, е вщмнним полiпшувачем. Борошно варто використовувати для випкання хлiбобулочних виробiв високоТ якостi.
Агротехшчш вимоги. За ступенем штен-сивностi та реакцп на умови вирощування сорт Наталка в^носять до iнтенсивних сортiв уш-версального використання [8]. Для формування високого врожаю з добрими продовольчими якостями зерна протягом усього вегетацмного перюду рослинам потрiбнi поживнi елементи i волога, а в перiод наливання й дозрiваня зерна ще й сонячне свiтло. Це досягаеться шляхом добору кращих попередникв, впровадженням полiпшених агротехнологiй та створенням високого агрофону. На Бшоцерювсьюй держсорто-дослiднiй станцп за 2009-2011 роки на низько-му агрофон та звичайнiй агротехнологiТ вро-жайнсть сорту становила 4,68 т/га, на високому агрофон за iнтенсивних технолопй - 7,24 т/га.
Сорт Наталка варто розмщувати пiсля кра-
Високобшковий сорт пшеницi м'яко'т' озимо'т' Наталка
щих i добрих попередникв, застосовуючи ш-тенсивнi технологи з внесенням оптимальних доз мнеральних тукв i водорозчинних добрив. На високих фонах мнерального живлення та в сприятливих агроеколопчних умовах для за-побiгання виляганню рослин доцльно вносити ретарданти. Проведення дво- або триразовот обробки посiвiв вiд шкдникв i хвороб у фазi кущння, особливо пiсля колосiння, сприяе утри-манню листковот поверхнi рослин у чистому стан та одержанню високих урожатв зерна. Для цього необхщно використовувати фунгiциди типу абакус, амiстар, фалькон чи фолiкур.
Для забезпеченя одержання стабшьних урожатв з високою якiстю зерна, що мктить велику кiлькiсть бiлка, ^м основного внесеня добрив, доцiльним е тдживлення по таломерзлому Грунту та прикореневе - у фазу кущння. Сорт позитивно реагуе на додатковi позакореневi пiдживлення водорозчинними добривами та стимуляторами росту (зокрема, новалон, стар-
Виявлено специфiчнiсть адаптивнот реакцiT' сорту Наталка на строки свби. Вищу врожай-нiсть вiн формував у разi проведення сiвби в тзн^ строки в умовах БiлоцеркiвськоT держ-сортодослiдноT' станцiT з 30 вересня по 10 жовт-ня, але оптимум припадав на 30 вересня, в умовах Миколатвського нацюнального аграрного унверситету - з 10 по 20 жовтня.
Дослдженнями встановлено, що норма св-би насння залежно вiд агро^матичнот зони та вологозабезпечення фунту становить 5,0-5,5 мшьйона схожих зерен на 1 га.
Висновки. Сорт Наталка вдало поеднуе високий природний потенцал продуктивной з генетично успадкованою найвищою якстю зерна та позитивною реакцею накопичення в ньо-
макс ультра, агролайт, рiверм, цеовiт, сульфат магню) з додаванням карбамiду (10-15 кг/га) в перюд кнця кущiння i виходу в трубку та пра-порцевого листка. Листковi пiдживлення е знач-ним додатковим потенцiалом програми живлення для збшьшення росту та розвитку рослин, що сприяе пдвищенню урожайност та одержанню зерна з високими продовольчими яко-стями. За ефективнстю цей шлях доставки живлення е в клька разiв коротшим за традицйний - через корiнь. У восковм стиглостi ефективним е пiдживлення цеовтом плодофiнiш (5-6 л/га), яке стимулюе проходження характерних для цет стадп процесiв мiграцiT поживних елементiв вщ листкiв, стебел i остей до зернвки.
Виявлено, що вагомий вплив на можли-вiсть реалiзацiT потенцмнот врожайностi сорту з високими продовольчими якостями зерна мае вибiр оптимального строку його свби. В наших дослдах за рiзних строкiв свби одержано по-казники, наведенi нижче в таблиц.
му бшка. За яксними показниками його можна вщнести до надсильних пшениць.
За ступенем нтенсивност та типами вимог до умов вирощування сорт належить до нтен-сивного типу, унверсального використаня, мае тдвищену зимо- та посухостмюсть. Природний потенцiал бiльшою мiрою реалiзовуе в разi вирощування псля кращих i добрих попередни-кв, на високих агрофонах, з використанням нтенсивних агротехнологiй та сiвбою в кнЦ оптимальних строкiв у вщповщних зонах. У пд-зонi Бтоцер^ськоТ держсортодослiдноï станцп оптимальним строком для свби е 30 вересня, в умовах Микола'твського аграрного унiверситету - перюд з 10 по 20 жовтня.
Таблиця
Урожайнкть (т/га) i вмiст бiлка (%) у зерж пшеницi озимо'Г сорту Наталка залежно вiд строку сiвби
Б^оцерювська держсортодослщна станцiя, середне за 2008-2009 рр.
" ———^_Строки сiвби Показники ——^^ 1 вересня 10 вересня 20 вересня 30 вересня 10 жовтня
Урожайнiсть, т/га 5,01 5,18 6,79 7,13 6,83
МиколаУвський нацюнальний аграрний унiверситет, середне за 2012-2013 рр.
——-^^Стр°ки свби Показники ——______ 10 вересня 20 вересня 30 вересня 10 жовтня 20 жовтня
Урожайнсть, т/га 3,37 3,65 4,40 4,52 4,63
Вмiст бiлка, % 13,2 13,5 14,8 15,2 15,9
Високобшковий сорт пшениц м'якоУ озимо! Наталка
ВИКОРИСТАНА Л1ТЕРАТУРА
1. Самолевський Й. Я. Пшениц1 УкраТнськоТ РСР та Тх як1сть / Й. Я. Самолевський. - К. : Урожай, 1965. - 290 с.
2. Державний Реестр сортв рослин придатних для поширення в УкраТн у 2013 роц. - Кам'янець-По-дтьський, 2013. - 520 с.
3. Гуменюк Г. Д., Мельничук С. Д., Солодчук Н. В. Проект стандарта на пшеницу для экспорта. -Електронна сторнка : gromage.com - 2000-2012. С.-х. отраслевой сервер.
4. Моргун В. В. Мутационная селекция пшеницы / В. В. Моргун, В. Ф. Логвиненко - К. : Наук. думка, 1995. - 627 с.
5. Каталог нових сортв та г1брид1в Селекцйно-гене-тичного нституту. - Одеса, 2008. - 128 с.
УДК 631:633:1.11
А. Л. Улич, В. М. Лысикова, М. М. Кор-хова, С. С. Коляденко. Высокобелковый сорт пшеницы мягкой озимой Наталка // Сортовив-чення та охорона прав на сорти рослин : наук.-практ. журн. - 2014. - № 3 (24). - С. 36-40.
Приведены результаты исследований морфо-агробиологических признаков и свойств нового высокобелкового сорта пшеницы озимой мягкой Наталка. Установлено, что он удачно сочетает высокий естественный потенциал продуктивности с генетически унаследованным наивысшим качеством зерна и позитивной реакцией накопления белка. По качественным показателям его можно причислить к сверхсильным пшеницам. Относится к интенсивным сортам, имеет повышенную зимостойкость и засухоустойчивость. Характеризуется широкой агроэко-логической пластичностью. Для реализации генетического потенциала продуктивности и качественных показателей посевы сорта стоит размещать после лучших предшественников с созданием высокого агрофона, внедрением интенсивных технологий и севом в конце оптимальных его сроков для соответствующих агроклиматических зон.
Ключевые слова: пшеница, сорт, белок, урожайность, сроки сева, агрофон, генетический потенциал.
6. Охорона прав на сорти рослин : офщ. бюлетень // Каталог сортв рослин, придатних для поширення в УкраТн у 2011 роц (1 i 2 частини). - К. : Алефа, 2011. - 512 с.
7. Методика проведення експертизи та державного сортовипробування сортв рослин зернових, круп'яних та зернобобових культур // Охорона прав на сорти рослин : офщ. бюлетень. - 2003. -№ 2, Ч. 3. - С. 5-19, 191-204.
8. Сорти та оптимальн системи вирощування ози-моТ пшениц. Клуб 100 центнерiв / В. В. Моргун, £. В. Санн, В. В. Швартау / 1н-т фiзiологiТ рослин i генетики НАН УкраТни ; Компаня Сингента, Швей-царiя. - К. : Логос, 2012. - 132 с.
UDC 631:633:1.11
О. L. Ulich, V. M. Lysikova, M. M. Korkhova, S. S. Koliadenko. High-protein variety of soft winter wheat Natalka // Sortovyvchennia ta okhorona prav na sorty roslyn : naukovo-praktychnyi zhurnal (Plant Varieties Studying and Protection : journal of applied research). - 2014. -№ 3 (24). - P. 36-40.
Results of studying morphoagrobiological characteristics and properties of new high-protein variety of soft winter wheat Natalka are presented. It is determined that this variety successfully combines high natural productivity potential with genetically inherited the highest grain quality and positive reaction of protein accumulation. It can be classified as superstrong wheats by qualitative properties. It belongs to intensive varieties, has higher winter and drought hardiness. This variety is characterized by wide agroecological plasticity. To realize genetic potential of productivity and qualitative properties variety sowings should be placed after the best forecrops with high soil fertility creation, implementation of intensive technologies and sowing at the end of optimal time for appropriate agroclimatic zones.
Keywords: wheat, variety, protein, yield, sowing time, soil fertility, genetic potential.
Надшшла 02.07.2014 р.
