CC BY
2
ИХТИОЛОГИЯ
DOI - 10.32743/UniChem.2023.114.12.16375
ВЫРАЩИВАНИЕ ТИЛЯПИИ (Oreochromis mossambicus) В РАЗЛИЧНЫХ ВОДНЫХ ИСТОЧНИКАХ РЕСПУБЛИКИ КАРАКАЛПАКСТАН
Жолдасбаев Азамат Mapamoeuu
докторант кафедры "Рыболовство " Каракалпакского института сельского хозяйства и агротехнологий,
Республика Узбекистан, г. Нукус E-mail: a. maratovich@mail. ru
Темирбеков Раматулла Оразымбетович
д-р философии (PhD) по биологическим наукам, Каракалпакский научно-исследовательский институт естественных наук
Академии наук Республики Узбекистан, Республика Узбекистан, г. Нукус E-mail: r.temirbekov@mail.ru
Мусаев Аблатдин Кераматдинович
д-р философии (PhD) по биологическим наукам, Каракалпакский научно-исследовательский институт естественных наук
Академии наук Республики Узбекистан, Республика Узбекистан, г. Нукус E-mail: ablatdiyn@yahoo. com
Исраилова Ирина Октамовна
мл. науч. сотр.,
Каракалпакский научно-исследовательский институт естественных наук
Академии наук Республики Узбекистан, Республика Узбекистан, г. Нукус E-mail: i.israilova@mail.ru
CULTIVATION OF TILAPIA (Oreochromis mossambicus) IN VARIOUS WATER SOURCES OF THE REPUBLIC OF KARAKALPAKSTAN
Azamat Zholdasbaev
Doctoral student at the Department of Fisheries, Karakalpak Institute of Agriculture and Agricultural Technologies,
Republic of Uzbekistan, Nukus
Ramatulla Temirbekov
Doctor of Philosophy (PhD) in Biological Sciences, Karakalpak Research Institute of Natural Sciences Academy of Sciences of the Republic of Uzbekistan, Republic of Uzbekistan, Nukus
Ablatdin Musaev
Doctor of Philosophy (PhD) in Biological Sciences, Karakalpak Research Institute of Natural Sciences Academy of Sciences of the Republic of Uzbekistan, Republic of Uzbekistan, Nukus
Irina Israilova
junior researcher, Karakalpak Research Institute of Natural Sciences Academy of Sciences of the Republic of Uzbekistan, Republic of Uzbekistan, Nukus
Библиографическое описание: ВЫРАЩИВАНИЕ ТИЛЯПИИ (Oreochromis mossambicus) В РАЗЛИЧНЫХ ВОДНЫХ ИСТОЧНИКАХ РЕСПУБЛИКИ КАРАКАЛПАКСТАН // Universum: химия и биология : электрон. научн. журн. Жолдасбаев А.М. [и др.]. 2023. 12(114). URL: https://7universum. com/ru/nature/archive/item/163 75
№ 12(114)_химия и биология_декабрь, 2023 г.
АННОТАЦИЯ
В статье приведены результаты исследований по выращиванию рыбы тиляпии (Oreochromis mossambicus), проведенные в различных водных источниках Тахтакупырского и Ходжейлийского районов, а также в (УЗВ) г. Нукуса Республики Каракалпакстан, изучены морфо-биологические особенности тиляпии в водоемах различного типа.
ABSTRACT
The article presents the results of research on the cultivation of tilapia fish (oreochromis mossambicus), carried out in various water sources of the Takhtakupir and Khojeyli regions, as well as in the recirculating water system of Nukus, the Republic of Karakalpakstan, and studied the morpho-biological characteristics of tilapia in reservoirs of various types.
Ключевые слова: тиляпия, икра, геотермальные водные источники, химический состав вод, УЗВ - установка замкнутого водоснабжения.
Keywords: tilapia, caviar, thermal water sources, chemical composition of water, RAS - closed water supply installation.
Введение. На сегодняшний день в нашей стране ведется интенсивная работа для развития прудового рыбоводства. В целях дальнейшего развития рыбной отрасли президентом Республики Узбекистан в 2018 г. вышло постановление «о дополнительных мерах по ускоренному развитию рыбной отрасли», а также с 2022 года ведется работа по созданию как минимум одного интенсивного водоема в каждом районе. В республике функционируют 146 (83244 га) естественных водоемов, а также более 500 (2516 га) искусственных. Проводятся исследования по внедрению в аквакуль-туру региона несколько видов рыб (венгерского карпа, клариевого сома, тиляпии и т.д.)[1].
Материал и методы исследования. Научно-исследовательские работы проводились с марта 2022 года по июнь 2023 года. Впервые в сравнительном аспекте изучены особенности экологии различных типов водоемов: в условиях искусственного выращивания рыб (УЗВ) - замкнутой системе водоснабжения г. Нукуса, в искусственных прудах Ходжейлийского
района, а также в прудах с геотермальным водоснабжением в Тахтакупырском районе Республики Кара-калпакстан.
Использованы стандартные методы ихтиологических исследований: натурные наблюдения, вскрытия, бонитировки, получение биологических размеров рыб. Изучалось влияние внешних факторов и морфо-биоло-гические особенности рыб в различных условиях водоема.
Гидрохимический режим определяли по температуре воды, по аммонийному азоту, нитритам и нитратам, окисляемости, активной реакции среды (рН). Все гидрохимические измерения проводили по стандартным методикам) [7].
Для определения химического состава мышечной ткани тиляпии было определено содержание белка, жира и золы в мышцах рыб [2,3,4,5,6,8].
В экспериментах по изучению адаптационных способностей тиляпии изучалось их отношение к факторам окружающей среды: температурный режим, химический состав воды (табл. 1).
Таблица 1.
Средние показатели воды, определенные в УЗВ, в искусственном пруду и в геотермальных водных источниках
№ Места исследований Наименование показателей воды По НД Фактический результат
pH 6.5-8.5 7.8
1 г. Нукус (УЗВ) Ion nitrit 0.08 0.1
Ion ammoniy 0.5 1.65
Ходжейлийский район (искусственный пруд) pH 6.5-8.5 6,7
2 2022 год Ion nitrit 0.08 0.067
Ion ammoniy 0.5 0.63
Тахтакупырский район (пруды с геотермальным водоснабжением) pH 6.5-8.5 8
3 Ion nitrit 0.08 0.12
Ion ammoniy 0.5 1.33
pH 6.5-8.5 6.5
1 г. Нукус(УЗВ) Ion nitrit 0.08 0.12
Ion ammoniy 0.5 2.12
Ходжейлийский район (искусственный пруд) pH 6.5-8.5 6.6
2 2023 год Ion nitrit 0.08 0.14
Ion ammoniy 0.5 1.8
Тахтакупырский район (пруды с геотермальным водоснабжением) pH 6.5-8.5 6.9
3 Ion nitrit 0.08 0.08
Ion ammoniy 0.5 1.54
Для определения общего содержания влаги в образцах рыбы нами было использовано химическое оборудование. Было взято 2 бюкса, исследуемые образцы по 1 гр. сушили в сушильной печи 2 часа при температуре 1050 С до получения постоянной массы. Количество образца в каждом бюксе измеряли и определяли путем расчета средней массы [6].
Для определения общего содержания золы в образцах рыбы в 2 тигля поместили по 1 гр. каждого образца навески сначала при температуре 200-2500С, а затем при температуре 525-5500С в течение 3 часов.
Количество образца в каждом тигле измеряли и определяли путем расчета средней массы.
Общее содержание азота в каждом образце рыбы определяли методом Кьельдаля. Общую жирность проб рыб определяли с помощью аппарата Сокслета. Каждый образец рыбы извлекался 3 раза, а затем рассчитывалась средняя масса [2].
Общее содержание углеводов изучалось феноло-сернокислотным методом. При этом каждый образец рыбы исследовали 3 раза на длине волны 490 Нм с помощью спектрофотометра. Полученные результаты представлены в таблице (табл. 2).
Таблица 2.
Химический состав мышечной ткани тиляпии (в %)
№ Количество влаги Сухая масса Общий азот Общий белок Общий жир Содержание золы
1* 81.66 18.34 2.11 13.18 0.96 4.19
2* 81.95 18.05 2.05 12.81 1.09 4.14
3* 80.53 19.47 2.22 13.84 1.52 4.11
Примечание 1* - УЗВ, 2* - искусственный пруд, 3 * - пруд с геотермальным водоснабжением
Результаты исследований и обсуждение. На
территории нашей республики имеются водоемы различного аквакультурного направления.
Научно-исследовательские работы по выращиванию тиляпии проводились нами в различных водных источниках: в (УЗВ) - установках замкнутого водоснабжения на базе ООО "Каракалпакбалыксаноат", в искусственных прудах и в прудах с геотермальным водоснабжением.
Водоснабжение (УЗВ) питается из скважины, дальнейшее использование воды проходит по правилам подготовки воды с оптимальными показателями для выращивания данного объекта аквакультуры.
В процессе работы в воде происходит увеличение органического загрязнения и снижение содержания кислорода. Для этого используется последовательная механическая и биологическая очистка, а также использование в системе оксигенаторов, которые позволяют поддерживать оптимальный кислородный режим в бассейнах. Температура воды в бассейнах автоматически поддерживается на определенном уровне. В целом можно сделать вывод, что в данных
условиях качество воды в закрытых водоемах было оптимальным для выращивания тиляпии.
Устройства с таким замкнутым циклом водопользования позволяет выращивать такие теплолюбивые виды рыб, как тиляпия круглый год, избегая при этом массовой гибели мальков или взрослых особей.
При выращивании тиляпии в искусственных прудах до товарного веса, эффективно содержание в водоеме рыб одного пола, это повышает ценность товарной рыбопродукции данного вида, поскольку самцы большинства видов рыбы в искусственных водоемах растут быстрее, чем самки. Разведение только одних самцов позволяет значительно увеличить рыбопродуктивность. Однако сортировка и отбор однополых рыб требует много работы, так как самцы намного крупнее самок: у них большие челюсти и голова, а плавники больше заостренные и удлиненные, окраска самцов ярче. Они также различаются по характеру поведения, которое является более агрессивным.
Проведенные исследования на геотермальных водных источниках показали, что они могут существенно отличаться по температурным показателям друг от друга (табл. 3).
Таблица 3.
Температурный режим геотермальных водных источников Муйнаского, Тахтакупырского
и Караузякского районов
№ Места исследований Термальные воды ос
1 Муйнакский район горячие краны 70 О
2 Тахтакупырский район горячие краны 37 О
3 Караузякский район горячие краны 35 О
На протяжении всего эксперимента температурный режим был довольно стабильным - в пределах 25-31°С, что оптимально для выращивания тиляпии.
Также были изучены морфо-биологические особенности тиляпии в различных условиях водоема (табл. 4.).
Таблица 4.
Морфо-биологические показатели тиляпии в различных условиях выращивания
№ Места исследований Длина тела, пределы (см) Средняя масса тела (гр) Средний вес гонады (гр) Количество рыб (экз.)
1 11-20 107.2 0 17
2 г. Нукус (УЗВ) 21-30 167.1 25.1 19
3 31-40 239.9 26.3 20
4 41-50 392.1 29.1 15
Итого: 220.8 26.6 n=71
1 Ходжейлийский район (искусственный пруд) 11-20 109.7 0 15
2 21-30 169.1 22.3 23
3 31-40 240.6 25.1 16
4 41-50 393.6 29.3 13
Итого: 216.4 24.9 n=67
1 Тахтакупырский район 11-20 166.5 0 11
2 (пруды с геотермальным во- 21-30 172.3 25.5 15
3 доснабжением) 31-40 242.1 27.3 13
4 41-50 395.1 30.2 10
Итого: 234.9 27.3 n=49
Исследования проводились среди тиляпии возрастом до двух лет, начиная с 3-месячных мальков, которые по длине тела в основном находились в диапазоне от 11 до 50 см. В проведенных экспериментах из 3-х различных водоемов также были отобраны 71 экз. рыбы из установок замкнутого водоснабжения (УЗВ), 67 экз. рыбы из искусственного водоема, 49 экз. рыбы из прудов с геотермальным водоснабжением.
Как видно из приведенной таблицы, средняя масса тела рыбы из УЗВ составляла 220,8 гр, а доля икры 26,6 гр; из искусственных прудов средняя масса тела рыбы составляла 216,4 гр, а доля икры 24,9 гр, а из прудов с геотермальным водоснабжением средняя масса тела рыбы составляла 234,9 гр, а доля икры 27,3 гр. Согласно проведенному исследованию было определено количество икры по отношению к среднему весу рыбы за 1 год и более.
Результаты исследований выявили, что биологические показатели роста тиляпии, выращенные в прудах с геотермальным водоснабжением были выше, чем в установках замкнутого водоснабжения
и в прудах. Это объясняется тем, что в геотермальных источниках были оптимальные параметры для роста тиляпии и вероятно то, что она питается дополнительными естественными кормами.
Заключение. На основе проведенной научно-исследовательской работы можно сделать вывод о том, что в настоящее время в условиях республики увеличивается количество хозяйств, которые выращивают тиляпию (Огвоекготгз тоззатЫаш) в различных водных источниках.
Анализируя рост тилапии (О.МоззатЫст), обитающей в трех различных водоемах, выявлено, что наибольшего роста достигли рыбы, выращенные в прудах с геотермальным водоснабжением. А также с точки зрения экономии природных и энергетических ресурсов (электроэнергия и природный газ), эксплуатации приборов - в УЗВ, выращивание тепловодных видов рыб в прудах с геотермальным водоснабжением, таких как тилапия в условиях Каракалпакстана являются наиболее выгодными, более доступными и перспективными.
Список литературы:
1. Абремская С.И. Гидрохимический режим водоема-охладителя.
2. ГОСТ 13496.0-80 Комбикорма, сырье. Методы отбора проб.
3. ГОСТ 13496.3-92 (ИСО 6496-83) Комбикорма, комбикормовое сырье.
4. ГОСТ 31795-2012 Методы определения влаги.
5. ГОСТ 32044.1-2012 (ISO 5983-1:2005) Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Определение массовой доли азота и вычисление массовой доли сырого протеина.
6. ГОСТ 31795-201 Рыба, морепродукты и продукция из них. Метод определения массовой доли белка, жира, воды, фосфора, кальция и золы спектроскопией в ближней инфракрасной области. Москва, Стандартинформ, 2013.
7. Лурье Ю.Ю. Унифицированные методы анализа вод // Москва, 1973. С. 376.
8. Лиманский В.В., и др. Инструкция по физиолого-биохимическим анализам рыб// Москва, 1986.
