CC BY
281
УДК 633.19: 631.524
ВЫРАЩИВАНИЕ ОЗИМОГО ТРИТИКАЛЕ В УСЛОВИЯХ СВЕРДЛОВСКОЙ ОБЛАСТИ
Г.Н. ПОТАПОВА, кандидат сельскохозяйственных наук, зав. лабораторией
М.С. ЖОЛОБОВА, аспирант Р.В. МИХАЛИЩЕВ, аспирант Уральский НИИСХ Россельхозакадемии Е-таН: uralniishoz@mail.ru
Резюме. Озимое тритикале - новая зерновая культура для Свердловской области, на территории которой её начали выращивать с 2006 г. Исследования проводили для изучения существующего набора отечественных и зарубежных сортов и с целью выбора наиболее адаптивных и урожайных в местных условиях, пригодных для селекции и выращивания в производстве.
В результате изучения 156 сортов озимого тритикале, созданных в различных регионах РФ и странах Западной Европы, выделены сорта Корнет, Тальва 100, Сирс 57, Цекад 90, которые уступали по уровню зимостойкости стандартным сортам ржи Чулпан 7 и Паром, но формировали больший урожай зерна, благодаря высокой массе 1000 зерен. Сорта тритикале из стран Западной Европы характеризовались низкой зимостойкостью. Выращивание озимого тритикале Антей, Гермес и Башкирская коро ткостебельная в питомниках размножения на площади от 5 до 30 га показало, что в условиях Среднего Урала можно собирать до 3...5 т/га зерна. Содержание сырого протеина в зерне тритикале находилось на уровне 15 % и более, у ржи величина этого показателя не превышала 12 %. Сорта Зимогор, Виктор, Сотник, Лидер отличаются повышенным содержанием общих сахаров (17,2 %), Антей, Гермес, Зимогор, Лидер, Сирс 57, Бард - крахмала (60. 64 %) в зерне. Ключевые слова: озимое тритикале, выращивание, сорт, зимостойкость, урожайность, площадь посева, сырой протеин, крахмал.
Рожь в течение длительного времени была единственной озимой культурой, которую выращивали на зерно и зелёную массу на территории Свердловской области. Ее высокая зимостойкость позволяла переносить неблагоприятные условия зимнего периода и формировать урожайность зерна до 4...5 т/га. Озимую пшеницу высевали в отдельных хозяйствах на небольших площадях. Однако она крайне редко зимовала благополучно, чаще полностью погибала. Большой научно-практический интерес в последние годы вызывает первая зерновая культура, созданная человеком - тритикале. На сегодняшний день она относится к числу наиболее востребованных зерновых в мире. Ее посевные площади достигают 5,5 млн га [1]. Озимое тритикале успешно выращивают в южных регионах России [2, 3], как зерновую и кормовую культура. Используемые в производстве сорта - это гексаплоидные формы с пшеничным типом цитоплазмы. В генотипе тритикале (ААВВRR) из 42 хромосом - 28 пшеничных и 14 ржаных, в связи с чем наблюдается преобладание свойств пшеницы, в том числе по зимостойкости. Сорта озимого тритикале, районированные по Волго-Вятскому региону, включающему Свердловскую область (Зимогор, Корнет, Привада, Торнадо, Тальва 100, Виктор и Башкирская короткостебельная), были созданы в других субъектах Федерации при агроклиматических условиях с большей обеспеченностью тепловыми ресурсами. В связи с этим они уступают по зимостойкости озимой ржи, что служит основной причиной, сдерживающей продвижение культуры в северном направлении. Потепление климата, особенно
22 --------------------------------------------------
в зимний период [4], способствовало получению положительных результатов при выращивании озимого тритикале в более суровых условиях. Для Среднего Урала это абсолютно новая зерновая культура, так как её начали выращивать с 2006 г
На первом этапе целью исследований было определение перспективности выращивания озимого тритикале в условиях Свердловской области на основе изучения большого набора сортов различного происхождения.
Задачи исследований включали комплексное изучение коллекции сортов озимой тритикале; выявление сортов, обладающих повышенной зимостойкостью, адаптивностью и урожайностью зерна в условиях Среднего Урала, выделяющихся по комплексу или отдельным хозяйственно-ценным признакам,пригодных для дальнейшей селекционной работы.
Условия, материалы и методы. Исследования проводили в 2007-2010 гг. в основном севообороте Уральского НИИСХ. Посев выполняли по чистому пару в III декаде августа. До посева вносили азофоску ^РК по 32 кг д. в. /га). Весной проводили подкормку аммиачной селитрой (^0) и боронование. Посевы питомников размножения осенью в фазе кущения обрабатывали фундазолом (0,5 кг/га), весной в фазе начала выхода в трубку - гербицидом диален-супер (0,5 л/га).
Агрохимическая характеристика почвы опытных участков: рН - 5,2...6,1; содержание гумуса -5,5.. .6,0 %; легкогидролизуемого азота - 10,1.16,2 мг РО - 18,4.24,1 мг, К,О - 15,6.27,0 мг на 100 г почвы.
2 5 ’ ’’ 2 ’ ’
Климатические условия в годы изучения существенно различались. Благоприятным для развития озимых культур был 2009 г., средними по обеспеченности климатическими ресурсами - 2007 и 2008 гг., неблагоприятным - 2010 г., который характеризовался повышенной температурой воздуха и острым дефицитом влаги в мае и июне. В зимний период особенно опасны были сильные морозы (до -30° С) при недостатке снега (2007, 2010 гг.), весной - возврат холодов после его схода (2008, 2010 гг.).
Семена 156 гексаплоидных сортов озимого тритикале, в том числе созданных в Польше, Германии, Франции, Украине, Беларуси были получены из других научно-исследовательских учреждений РФ. Изучение коллекционного материала проводили в 2008-2009 гг (в 2010 г в зимний период коллекция полностью погибла), на делянках площадью 1 м2 в двух повторностях, через каждые 9 делянок размещали стандартные сорта озимой ржи Чулпан 7 и Паром. На делянках вручную высевали по 200 зерен.
Часть посевного материала была получена от селекционеров в количестве, достаточном для сравнительного изучения с озимой рожью на делянках площадью 20 м2 в 4-х кратной повторности. Посев при этом выполняли сеялкой СФК с нормой высева 5 млн всх. зерен/га.
Наблюдения и оценки в полевых условиях проводили в соответствии с [5] и [6].
Результаты и обсуждение. Изучение коллекционного материала озимого тритикале показало, что большинство сортов характеризовались низкой зи-
— Достижения науки и техники АПК, №06-2011
мостойкостью и погибали в зимний период. В 2008 г полностью погибли сорта, происходящие из Польши, Германии, Франции, Краснодарского края, часть сортов из Беларуси и Украины. Зимостойкость стандартного сорта ржи Чулпан 7 в 2008 и 2009 гг составляла 87 и 92 %, соответственно, у сорта Паром - 91 и 94 %. Сохранность на уровне этих стандартов в 2008 г отмечена у сортов тритикале к-3421,к-3617(Украина); Привада (Воронежская обл.); к-3587, Корнет (Ростовская обл.). Зимостойкость 60.70 % зафиксирована у сортов тритикале Антей, Немчиновская 1 (Московская обл.); к-2787, к-3544, к-3545 (Украина); Матырское, Тальва 100 (Воронежская обл.).
В благоприятных условиях перезимовки 2009 г наиболее высокую зимостойкость (68.74 %) продемонстрировали сортообразцы к-1508, к-1507, к-2887, Привада, Доктрина 110 (Воронежская обл.); Алтайская 5 (Алтайский край); Дон, Корнет, Зимогор, Тарасовский 1 (Ростовская обл.); Антей (Московская обл.); Башкирская 1, Башкирская короткостебельная (Республика Башкортостан); Житница (Украина). По устойчивости к снежной плесени (поражено 6.14 % растений) выделились Антей, к-1791 (Московская обл.), Пушкинский 336 (Ленинградская обл.), Матырское (Воронежская обл.), Житница (Украина). У остальных сортов тритикале этим заболеванием поражалось 24.38 % растений, у ржи Чулпан 7 и Паром - единичные растения.
Урожайность сортов Привада, Тальва 100 и Корнет в 2008 г составила 687, 771 и 780 г/м2 соответственно, у стандартного сорта ржи Чулпан 7 - 693 г/м2. В 2009 г сбор зерна сортов Антей (Московская обл.), Пушкинский 70/1 (Ленинградская обл.), Корнет (Ростовская обл.), Тальва 100 (Воронежская обл.), Веретено (Украина), К-3280 (Польша) был выше, чем у стандартных сортов озимой ржи Чулпан 7 (583 г/м2) и Паром (498 г/м2), на 11.18 %. Превышение над стандартами на 23.32 % отмечено у сортов АД-10 (Украина), ПРАГ-С 230/1 (Дагестан), Сирс 57, Цекад 90 (Новосибирская обл.), урожайность которых составила 734.770 г/м2. В целом выше 500 г/м2 она была у 26 сортов тритикале. Это свидетельствует о значительном продуктивном потенциале многих сортов этой культуры при благоприятных условиях.
По числу цветков в колосе (130.165 шт.) выделены сортообразцы Гермес, Виктор, к-3619, к-1778, к-1323 (Московская обл.), Авидето (Украина), Пушкинский 64/3, Пушкинский 70/1, Пушкинский 210 (Ленинградская обл.), Гренадёр, к-2924, к-3577 (Краснодарский край), Тальва 100 (Воронежская обл.).
Растения большинства сортов озимого тритикале формировали крупное зерно с массой 1000 шт. значительно выше, чем у ржи. Величина этого показателя на
уровне 47.57,2 г отмечена у сортообразцов ПРАГ-С 230/1 (Дагестан), АД-10 (Саратовская обл.), Гермес (Московская обл.), к-2855 (Ленинградская обл.).
По продуктивности колоса (2,5.3,66 г), которая оказалась значительно выше, чем у ржи (1,6.1,9 г), выделены образцы ПРАГ-С 230/1 (Дагестан), к-2000 (Польша), Матырское (Воронежская обл.)
Изучение на делянках площадью 20 м2 показало, что большинство сортов тритикале хуже приспособлены к неблагоприятным условиям внешней среды в местных условиях, чем озимая рожь, поэтому формируют меньший урожай зерна (табл. 1). Однако некоторые сорта тритикале не уступали ржи по величине этого показателя и даже превосходили ее. Так, в 2007 г сорт тритикале Башкирская 1 и в 2009 г - Зимогор и Сирс 57 сформировали урожай на уровне сорта ржи Чулпан 7. А сбор зерна тритикале сорта Цекад 90 в 2009 г значительно превысил величину этого показателя у озимой ржи Чулпан 7 и Паром.
Изучение химического состава зерна урожая 2009 г. показало, что у многих образцов содержание сырого протеина находится на уровне 15 %, а у таких форм, как к-2067, к-2068, к-2081, к-2082 (Румыния), к-3049, к-3063 (Беларусь), к-559 (Украина), к-1784, к-2860 (Московская обл.), Матырское (Воронежская обл.), к-1533, к-2902 (Ростовская обл.) оно составляет 17,0.18,7 %, против 11.12 % у озимой ржи. Концентрация общих сахаров в зерне тритикале Зимогор, Виктор, Сотник, Лидер (17,2 %) была выше, чем у ржи, на 4.6 %. Значительное содержание крахмала (60...64 %) отмечено в зерне сортов Антей, Гермес, Зимогор, Лидер, Сирс 57, Бард. Высокая концентрация клейковины в зерне (40 и 38,9 %) и хлебопекарные качества (4,1 и 4,6 баллов общей хлебопекарной оценки) отмечены соответственно у сортов Гермес и Аллегро.
В питомниках размножения установлено, что при благоприятных условиях и соблюдении агротехники возделывания изученные сорта тритикале способны давать высокие урожаи (табл. 2).
Так, в 2006 г у сортов Гермес и Антей (Московская обл.) сбор зерна находился на уровне 5,0 т/га. Растения сорта Башкирская 1 и Башкирская короткостебельная (Башкирский НИИСХ) в 2008-2010 гг формировали 2,7.. .5,5 т/га.
Таблица 2. Урожайность сортов озимоготрити-кале в питомниках размножения
Год Сорт Площадь посева, га Урожайность, т/га
Гермес 5,0 5,3
2006 Антей 5,0 5,0
Гермес 8 2,8
Антей 5 2,9
2007 Башкирская 1 10 3,7
Гермес 7 2,8
Антей 14 2,6
Башкирская
2008 короткостебельная 4 2,7
Башкирская
2009 СК ГО I _0 5 Ю Ф 1— О о 1— о о 30 5,5
Башкирская
2010 короткостебельная 9 3,4
Таблица 1. Урожайность сортов озимого тритикале и озимой ржи в питомнике
сравнительного изучения
Сорт Урожайность, т/га
2007 г. 2008 г. 2009 г. 2010 г. I средняя
Чулпан 7 стандарт(озимая рожь) 4,17 5,86 5,56 - 5,20
Паром стандарт (озимая рожь) - - 6,44 2,61 4,52
Антей 3,83 1,60 4,55 1,24 2,80
Гермес 3,57 0,51 4,44 0,56 2,27
Башкирская короткостебельная 3,30 3,07 4,33 1,00 2,93
Зимогор 3,62 1,92 5,7 1,34 3,15
Башкирская 1 4,05 3,84 - 1,43 3,11
Цекад 90 8,59
Сирс 57 5,96
Бард 4,63 1,23 2,93
НСР05 0,30 0,42 0,36 0,26
Достижения науки и техники АПК, №06-2011
23
Выводы. Озимое тритикале - перспективная куль- области. Ряд выделенных при изучении сортов, в том
тура для выращивания в производственных условиях числе Цекад 90, Бард, Сирс 57 можно использовать
на Среднем Урале. при гибридизации для создания растений с повы-
Сорта Башкирская короткостебельная, Зимогор шенными адаптационными способностями на прово-
и Башкирская 1 и Корнет можно рекомендовать для кационных фонах на морозостойкость и устойчивость
посева в производственных условиях Свердловской к болезням.
Литература.
1. Белько Н.Б. Морфогенетическое разнообразие и селекционная ценность секалотритикум// Сб. научн. тр. «Тритикале. Генетика, селекция, агротехника, использование зерна и кормов ». - Донской зональный НИИСХ. Ростов-на-Дону, 2010. - С. 6-10.
2. Тритикале России. Селекция, агротехника возделывания, переработка и использование сырья из тритикале //Сб. научн. тр. - Донской зональный НИИСХ. Ростов-на-Дону, 2000.
3. Технология возделывания и использования кормовых озимых тритикале / Грабовец А.И. и др. - Ростов-на-Дону, 2010.
- 35 с.
4. Сортовая политика и технология производства зерна на Среднем Урале. -Уральский НИИСХ. Под ред. Н.Н. Зезина -Екатеринбург, 2008. - С. 150-161.
5. Методика по сортоиспытанию сельскохозяйственных растений. - М., 1979.
6. Пополнение, сохранение в живом виде и изучение мировой коллекции пшеницы, эгилопса и тритикале//Метод. указания ВИР. Под ред. А.Ф. Мережко. - С.-Петербург, - 1997. 61 с.
CULTIVATION WINTER TRITICALE IN CONDITIONS OF SVERDLOVSK REGION G.N. Potapova, V.S.Golobova, R.V. Michalishev
Summary. Winter triticale is a new winter cereal crops for Sverdlovsk region, in which it started cultivate in 2006 y. In this connection, it was necessary to examine current set of domestic and foreign varieties and to select the most adaptive and yield in local conditions. As a result of studying of 156 collection breeds winter triticale, created in various regions Russian Federations and the countries of Western Europe, breeds the Cornet, Talva 100, Sirs 57, Tsekad 90 and others which, inferior on winter hardiness level to standart breeds of a ray of Chulpan 7 and the Parom, formed higher productivity of grain in connection with high mass of 1000 grains. Breeds a triticale from the countries of Western Europe were characterized by low winter hardiness. Cultivation of varieties of winter triticale Antej, Hermes and Bashkirian korotkostebelnaja breeding nurseries in the area from 5 to 30 ha showed that in Middle Urals is possible receive grain yield of 3-5 tons/ha. Studying the chemical composition of grain triticale revealed that many breeds of the contents of crude protein was equal to or more than 15% in cultivars of rye did not exceed 12%. Breeds of Zimogor, Victor, Sotnik, Leader with the increased content of total sugars (17,2%), and starch of 60-64% in grain (Antej, Hermes, Zimogor, Leader, Sirs 57, Bard) are secreted. Thus, winter triticale is perspective crop for cultivation in Middle Urals.
Key words: winter triticale, cultivar, winter hardiness, productivity, the crops area, the crude protein, the starch.
УДК 631.52:633.13
СЕЛЕКЦИЯ СОРТОВ ОВСА ЗЕРНОВОГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ НА СРЕДНЕМ УРАЛЕ
Л.С.НИКОЛАЕВА, зав. лабораторией Уральский НИИСХ Россельхозакадемии E-mail: Roman____MRA 77 @ mail.ru
Резюме. При использовании в качестве материнских форм линий, полученных из гибридной популяции Гарлянд х Таежник, созданы сорта овса зернового использования Спринт 2 и Стайер. Среднеранний сорт Спринт 2 в структуре посевных площадей овса в Свердловской области занимает 49 %, в республике Башкортостан - 45 %. Среднеспелый сорт Стайер включен в Государственный реестр селекционных достижений с 2010 г. по Волго-Вятскому региону. Отличительная особенность этих сортов - крупнозерность (36.46 г), устойчивость к полеганию и относительная устойчивость к местным расам корончатой ржавчины. Максимальная урожайность сортов Спринт 2 (7,60 т/га) и Стайер (8,51 т/га) достигнута в 2009 г. на Богдановичском ГСУ Свердловской области.
Ключевые слова: селекция, овес, сорт, гибридизация, урожайность, масса 1000 зерен, устойчивость к болезням.
Овес - одна из злаковых культур, значение и использование которой весьма многогранно. Его зерно отличается повышенной питательностью, содержанием белка, незаменимых аминокислот, витаминов и
жира. Несмотря на это, только 9.12 % валового сбора овса расходуется на продовольственные цели [1]. В основном его зерно используют в качестве корма для домашних животных. Агротехническая ценность этой культуры заключается в повышенной сопротивляемости посевов корневым гнилям, то есть овес - отличный фитосанитар [2].
В зоне Урала доля овса в структуре посевных площадей зерновых и зернобобовых культур составляет 15.20 %. Включенные в Госреестр селекционных достижений сорта овса наряду с комплексом хозяйственно-ценных признаков, отличаются такими недостатками, как склонность к полеганию и поражению болезнями, низкое содержание белка и мелкозерность, отдельные из них характеризуются недостаточной засухоустойчивостью.
В связи с изложенным цель наших исследований - создание продуктивных средне- и раннеспелых устойчивых к полеганию и болезням сортов овса для нечерноземной зоны Уральского региона.
Условия, материалы и методы. Основные методы выведения сортов овса в Уральском НИ-
— Достижения науки и техники АПК, №06-2011
