ВЫБОР ОПТИМАЛЬНОЙ ТЕХНОЛОГИИ ПОЛУЧЕНИЯ ЭКСТРАКТА ЛИСТЬЕВ ЗЕМЛЯНИКИ САДОВОЙ СУХОГО Текст научной статьи по специальности «Фундаментальная медицина»



a fV This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License ^ ^NSf by https://creativecommons.Org/licenses/by/4.0/

* .ЛШ i ПН RESEARCH ARTICLE | НАУЧНАЯ СТАТЬЯ 4 © Yaborova O.V., Sosnina S.A., Turyshev A.Yu., 2021

dj -i http://dx.doi.org/10.26787/nydha-2686-6838-2021-23-l-60-65

L •ЩТ Y / Ч Поступила 09.12.2020/ Принята 10.01.2021 | Received 09.12.2020/Accepted 10.01.2021

УДК 615.89; 615.322

CHOOSING THE OPTIMAL TECHNOLOGY FOR OBTAINING DRY STRAWBERRY LEAF EXTRACT

Yaborova O. V., Sosnina S.A., Turyshev A.Yu.

Perm state pharmaceutical academy, Perm, Russian Federation

ВЫБОР ОПТИМАЛЬНОЙ ТЕХНОЛОГИИ ПОЛУЧЕНИЯ ЭКСТРАКТА ЛИСТЬЕВ ЗЕМЛЯНИКИ САДОВОЙ СУХОГО

Яборова О.В., Соснина С.А., Турышев А.Ю.

ФГБОУ ВО «Пермская государственная фармацевтическая академия» Минздрава России, г. Пермь, Российская Федерация

Abstract. In recent years, there has been an increasing interest in medicines produced on the basis of medicinal plant raw materials. To improve the quality of drug supply to the population and expand the range of medicines, research is relevant to improve the efficiency of the extraction methods used, replacing infusions and decoctions with industrial products. In this regard, the study of the technological parameters of obtaining an extract from the leaves of dry strawberry is of practical interest for the further development of dosage forms with it and the formation of a scientific justification for their use in medical practice.

Keywords: technological parameters, strawberry leaves, dry strawberry leaf extract, flavonoids, ascorbic acid, oxidizable substances.

REFERENCES

[1] State Pharmacopoeia of the Russian Federation XIV edition (in 4 volumes) / Federal electronic medical library, Moscow, 2018. - access Mode: http://femb.ru.

[2] Oleshko G. I., Petukhova O. V., Yushkov V. V., Blinova O. A., Marchenko S. D. a Method for

Аннотация. В последние годы возрастает интерес к препаратам, произведенным на основе лекарственного растительного сырья. Для улучшения качества лекарственного обеспечения населения и расширения номенклатуры лекарственных средств актуальными являются исследования по повышению эффективности используемых способов

экстрагирования, замены настоев и отваров на препараты промышленного производства. В связи с этим изучение технологических параметров получения экстракта из листьев земляники садовой сухого представляет практический интерес для дальнейшей разработки лекарственных препаратов с ним и формирования научного обоснования их применения в медицинской практике.

Ключевые слова: технологические параметры, листья земляники садовой, экстракт сухой листьев земляники садовой, флавоноиды, кислота аскорбиновая, окисляемые вещества.

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИМ СПИСОК

[1] Государственная фармакопея Российской Федерации XIV издание (в 4 томах) / Федеральная электронная медицинская библиотека, М., 2018. - Режим доступа: http://femb.ru.

[2] Олешко Г.И., Петухова О.В., Юшков В.В., Блинова О.А., Марченко С.Д. Способ получения средства, обладающего диуретической и противовоспалительной активностью // Патент РФ № 2342945. Патентообладатель ГОУ ВПО ПГФА Росздрава. 2009. Бюл. № 1.

[3] Петухова О.В., Фармакогностическое изучение листьев земляники лесной и садовой региона Урала: Автореф... дис. кан. наук.-г. Пермь, 2003. - 24 с.

[4] Петухова О.В., Левинова В.Ф., Иванова Г.А., Олешко Г.И., Оринина М.Г. Ресурсоведческие исследования листьев земляники садовых сортов. // Актуальные проблемы фармацевтической науки и образования: итоги и перспективы: Мат. межвуз. Научно-практ. конф., посв. 85-летию высшего образования на Урале. - Пермь, 2001.-С.114.

Author Contributions: Turyshev A. Yu. - review of literature; Yaborova O.V., Sosnina S.A. — writing of the text, statistical data processing, collecting and processing of materials, the concept and design of a research. Conflict of Interest Statement: The authors declare no conflict of interest.

Yaborova O.V. - SPIN ID: 2805-7100; ORCID ID: 0000-0002-9995-2989

Research interests, number of main publications: Technology of receiving drugs, Pharmaceutical chemistry, Pharmakognoziya, are published more 20 publications from them 7 in VAK.

Sosnina S.A. - SPIN ID: 6616-3946; ORCID ID:0000-0002-3277-4401

Research interests, number of main publications: Technology of receiving drugs, Pharmaceutical chemistry, Pharmakognoziya, are published more 25 publications from them 2 in VAK.

Turyshev A. Yu. - SPIN ID: 6043-6140; ORCID ID: 0000-0003-3867-5305

Research interests, number of main publications: Technology of receiving drugs, Pharmaceutical chemistry, Pharmakognoziya, are published more 70 publications from them 16 in VAK.

Вклад авторов: Турышев А.Ю. — обзор литературы, написание текста; Яборова О.В., Соснина С.А. -статистическая обработка данных, сбор и обработка материалов, концепция и дизайн исследования. Заявление о конфликте интересов: Авторы заявляют об отсутствии конфликта интересов.

Яборова О.В. - SPIN ID: 2805-7100; ORCID ID:0000-0002-9995-2989

Сфера научных интересов, количество основных публикаций: Фармацевтическая химия, Фармакогнозия, Технология получения лекарств, опубликованы более 20 публикаций из них 7 в ВАК.

Соснина С.А. - SPIN ID: 6616-3946; ORCID ID:0000-0002-3277-4401

Сфера научных интересов, количество основных публикаций: Фармацевтическая химия, Фармакогнозия, Технология получения лекарств, опубликованы более 25 публикаций из них 2 в ВАК.

Турышев А.Ю. - SPIN ID: 6043-6140; ORCID ID: 0000-0003-3867-5305

Сфера научных интересов, количество основных публикаций: Фармацевтическая химия, Фармакогнозия, Технология получения лекарств, опубликованы более 70 публикаций из них 16 в ВАК.

For citation: Choosing the optimal technology for obtaining dry strawberry leaf extract Yaborova O. V., Sosnina S. A.,

Turyshev A. Yu. // Medical & pharmaceutical journal "Pulse". 2021. Vol.23. №1. С. 60 65.

http://dx.doi.org/10.26787/nydha-2686-6838-2021-23-1-60-65.

Для цитирования: Выбор оптимальной технологии получения экстракта листьев земляники садовой сухого

Яборова О.В., Соснина С.А., Турышев А.Ю. // Медико-фармацевтический журнал "Пульс". 2021. Т.23. №1 . С.

60-65. http://dx.doi.org/10.26787/nydha-2686-6838-2021-23-1-60-65.

obtaining a drug with diuretic and anti-inflammatory activity / / Patent of the Russian Federation No. 2342945. Patent holder of the state educational institution of higher education of Roszdrav. 2009. Bull. No. 1.

[3] Petukhova O. V., pharmacognostic study of wild strawberry leaves in the forest and garden regions of the Urals: author's abstract ... Diss. Kan. nauk.- Perm, 2003. - 24 p.

[4] Petukhova O. V., levinova V. F., Ivanova G. A., Oleshko G. I., Orinina M. G. Resource studies of strawberry leaves of garden varieties. // Actual problems of pharmaceutical science and education: results and prospects: Mat. mezhvuz. Scientific and practical Conf., dedicated to the 85th anniversary of higher education in the Urals. - Perm, 2001. - P. 114.

Введение. Одной из актуальных проблем медицинской науки и практического здравоохранения является профилактика и лечение заболеваний мочевыводящих путей, которые по распространенности занимают второе место после острых респираторных заболеваний в России. Течение таких заболеваний часто имеет хронический характер и требует длительного применения лекарственных препаратов. Социальная значимость этой проблемы обусловлена широким распространением и тяжестью заболеваний. В связи с этим, поиск и разработка новых эффективных и безопасных лекарственных средств и субстанций из растительного сырья, обладающих малой токсичностью, является актуальной задачей.

Для улучшения качества лекарственного обеспечения населения и расширения номенклатуры лекарственных средств актуальными являются исследования по повышению эффективности используемых способов экстрагирования, замены настоев и отваров на препараты промышленного производства. Земляника садовая имеет богатый химический состав и широко культивируется на территории России, являясь доступным источником для массовой заготовки сырья -листьев [4]. Проведенные ранее исследования химического состава листьев земляники садовой показали, наличие фенольных соединений, флавоноидов, присутствие которых

обусловливает ее диуретическое и противовоспалительное действие. Комплекс полисахаридов и окисляемых веществ,

содержащихся в листьях земляники садовой, обладает противовоспалительной и

антисептической активностью. Кислота аскорбиновая и каротиноиды листьев земляники садовой обусловливают наличие

антиоксидантной активности и

общеукрепляющего действия [3]. В связи с этим изучение технологических параметров получения экстракта листьев земляники садовой сухого представляет практический интерес.

Цель настоящего исследования заключалась в выборе оптимальных технологических параметров получения экстракта листьев земляники садовой сухого.

Материалы и методы.

Объектами для исследований служили листья земляники садовой, заготовленные в период цветения и после плодоношения летом. Для количественного определения содержания флавоноидов использовали метод

дифференциальной спектрофотометрии.

Измерение оптической плотности полученных растворов проводили на спектрофотометре СФ 2000. Влажность определяли на Анализаторе влажности марки AND. Содержание окисляемых веществ и кислоты аскорбиновой определяли по методикам ГФ XIV [1].

Результаты и обсуждение.

Первоначально нами был изучен качественный и количественный состав объединенного образца листьев земляники садовой (таблица 1).

Таблица 1

Результаты фитохимического анализа объединенного образца листьев земляники садовой

Группа БАВ Флавоноиды Дубильные вещества Кислота аскорбиновая

Качественный анализ с 5% спиртовым раствором алюминия хлрида: желтое окрашивание с желто-зеленой флюоресценцией с 1% раствором желатина: осадок, растворяющийся в избытке реактива с 10% раствором меди сульфата: зеленое окрашивание

Количественный анализ Сумма флавоноидов в пересчете на рутин - 2,5% Сумма окисляемых веществ - 31% Содержание кислоты аскорбиновой -291,2 мг%

Table 1

Results of phytochemical analysis of a combined sample of strawberry leaves

The group BAS Flavonoids Tanning agent Ascorbic acid

Qualitative analysis with 5% alcohol solution of aluminum chloride: yellow staining with yellow-green fluorescence with 1% gelatin solution: precipitate that dissolves in excess of the reagent with 10% copper sulfate solution: green staining

Quantitative analysis The amount of flavonoids in terms of rutin is 2.5% The amount of oxidized substances - 31% Content of ascorbic acid 291,2 мг%

Для разработки лабораторного регламента нами были определены технологические параметры экстрагирования сырья, такие как: измельченность сырья, вид экстрагента, соотношение его с сырьем, температура и время экстрагирования, кратность экстракций. Интенсивность выхода биологически активных веществ из сырья регистрировалась по полноте

извлечения флавоноидов, окисляемых веществ и кислоты аскорбиновой. Также были изучены различные режимы сушки, позволяющие максимально сохранить весь комплекс извлекаемых биологически активных веществ. В качестве наиболее эффективной и рациональной признана распылительная сушка (таблица 2 и 3).

Таблица 2

Содержание биологически активных веществ в извлечении из листьев земляники садовой в зависимости от исследуемого фактора

Содержание БАВ

Факто р сумма флавоноидов в пересчете на рутин, % Сумма окисляемых веществ, % Кислота аскорбиновая, мг%

Экстрагент вода 0,21 + 0,03 23,27 +3,23 184,66 +8,72

спирт 10% 0,27 + 0,02 19,31 + 2,10 178,55 + 7,98

спирт 20% 0,38 + 0,03 16,58 + 2,60 179,8 + 8,23

спирт 30% 0,52 + 0,02 14,95 + 3,10 180,69 + 8,13

спирт 40% 0,79 + 0,03 11,99 + 2,70 182,58 + 8,55

Размер частиц сырья, мм 7,0 0,11 ± 0,03 21,4 i 0,9 164,7 i 8,7

5,0 0,8 i 0,04 28,2 i 4,5 170,3 i 10,04

3,0 0,21 i 0,03 25,2 i 3,2 204,7 i 8,7

2,0 0,1б i 0,01 20,б i 5,9 176,0 i 11,4

1,0 0,18 i 0,08 20,8 i 1,08 200,0 i 10,8

Соотношение сырье : экстрагент 1 5 0,25 i 0,02 18,38 i 2,9 159,87 i 8,14

1 10 0,55 i 0,03 24,32 i 3,2 185,65 i8,72

1 15 0,49 i 0,02 21,45 i 2,7 183,71 i 7,95

1 20 0,48 i 0,03 22,35 i 3,1 180,52 i 8,21

Температура экстрагирования, оС 20 0,15 i 0,03 15,85 i 3,0 179,85 i 8,5

30 0,17 i 0,02 17,90 i2,8 179,99 i8,3

40 0,19 i 0,03 18,85 i2,7 180,55 i 7,9

50 0,21 i 0,02 19,95 i 2,9 182,63 ±8Д

б0 0,22 i 0,03 21,05 i 2,7 185,76 i7,5

75 0,28 i 0,03 25,38 i 2,9 195,9 i 8,3

80 0,22 i 0,02 26,45 i 3,2 180,6 i 8,2

Table 2

The content of biologically active substances in the extraction from the leaves of strawberry depending on the studied factor

Factor The content of biologically active substances

The amount of flavonoids in terms of rutin, % Amount of oxidized substances, % Ascorbic acid, mg%

Extractant вода 0,21 + 0,03 23,27 +3,23 184,66 +8,72

спирт 10% 0,27 + 0,02 19,31 + 2,10 178,55 + 7,98

спирт 20% 0,38 + 0,03 16,58 + 2,60 179,8 + 8,23

спирт 30% 0,52 + 0,02 14,95 + 3,10 180,69 + 8,13

спирт 40% 0,79 +0,03 11,99 + 2,70 182,58 + 8,55

Raw material particle size, mm 7,0 0,11 + 0,03 21,4 + 0,9 164,7 + 8,7

5,0 0,8 + 0,04 28,2 + 4,5 170,3 + 10,04

3,0 0,21 + 0,03 25,2 + 3,2 204,7 + 8,7

2,0 0,16 + 0,01 20,6 + 5,9 176,0 + 11,4

1,0 0,18 + 0,08 20,8 + 1,08 200,0 + 10,8

The ratio of raw material: extractant 1 : 5 0,25 + 0,02 18,38 + 2,9 159,87 + 8,14

1 : 10 0,55 + 0,03 24,32 + 3,2 185,65 +8,72

1 : 15 0,49 + 0,02 21,45 + 2,7 183,71 + 7,95

1 : 20 0,48 + 0,03 22,35 + 3,1 180,52 + 8,21

Temperature of extraction, оС 20 0,15 + 0,03 15,85 + 3,0 179,85 + 8,5

30 0,17 + 0,02 17,90 +2,8 179,99 +8,3

40 0,19 + 0,03 18,85 +2,7 180,55 + 7,9

50 0,21 + 0,02 19,95 + 2,9 182,63 +8,1

60 0,22 + 0,03 21,05 + 2,7 185,76 +7,5

75 0,28 + 0,03 25,38 + 2,9 195,9 + 8,3

80 0,22 + 0,02 26,45 + 3,2 180,6 + 8,2

Таблица 3

Содержание биологически активных веществ в извлечении в зависимости от времени и кратности экстрагирования

Содержание биологически активных веществ

Время сумма флавоноидов в сумма окисляемых веществ, % кислота аскорбиновая, мг%

пересчете на рутин, %

экстракции, мин. контакты фаз контакты фаз Контакты фаз

1 2 3 1 2 3 1 2 3

10 1,01 1,09 0,06 20,05 3,55 1,05 105,61 86,97 77,66

20 1,05 1,13 0,08 21,9 3,95 1,05 96,29 86,97 74,55

30 1,2 1,14 0,11 23,8 5,96 1,18 96,29 80,76 74,55

сумма 2,45 30,94 251,6

40 1,2 1,14 0,10 23,8 5,95 1,19 95,31 80,16 74,41

50 1,21 1,14 0,10 23,75 6,85 1,18 96,2 78,45 74,32

60 1,19 1,14 0,11 22,85 5,82 1,15 94,3 77,91 73,96

70 1,.2 1,13 0,10 22,70 5,66 1,14 93,9 79,4 74,01

80 1,19 1,13 0,1 21,9 5,65 1,15 94,1 77,45 73,98

90 1,19 1,13 0,1 22,95 5,66 1,14 90,01 77,31 72,0

Table 3

The content of biologically active substances in the extraction depending on the time and frequency of extraction

Extraction time, min. The content of biologically active substances

The amount of flavonoids in terms of rutin, % Amount of oxidized substances, % Ascorbic acid, mg%

phase contacts phase contacts phase contacts

1 2 3 1 2 3 1 2 3

10 1,01 1,09 0,06 20,05 3,55 1,05 105,61 86,97 77,66

20 1,05 1,13 0,08 21,9 3,95 1,05 96,29 86,97 74,55

30 1,2 1,14 0,11 23,8 5,96 1,18 96,29 80,76 74,55

the amount 2,45 30,94 251,6

40 1,2 1,14 0,10 23,8 5,95 1,19 95,31 80,16 74,41

50 1,21 1,14 0,10 23,75 6,85 1,18 96,2 78,45 74,32

60 1,19 1,14 0,11 22,85 5,82 1,15 94,3 77,91 73,96

70 1,.2 1,13 0,10 22,70 5,66 1,14 93,9 79,4 74,01

80 1,19 1,13 0,1 21,9 5,65 1,15 94,1 77,45 73,98

90 1,19 1,13 0,1 22,95 5,66 1,14 90,01 77,31 72,0

Полученные в результате проведенных исследований данные показали, что оптимальным экстрагентом для получения экстракта листьев земляники садовой является вода очищенная; способ экстрагирования - метод дробной мацерации (три раза по 30 минут) при температуре 80 + 5оС; размеры частиц сырья - 3 мм, в соотношении 1:10 (сырье - экстрагент). Получение экстракта проводили в реакторе из нержавеющей стали с ложным дном вместимостью 100 л, снабженным якорной мешалкой, паровой рубашкой и гильзой для термометра. Водные извлечения объединяли. Очистку объединенных водных извлечений осуществляли фильтрацией через друк-фильтр и сепарированием. Упаривание объединенного водного извлечения проводили в циркуляционном вакуум-выпарном аппарате до 0,1 объема. Сушку проводили на распылительной сушилке. Выход готового продукта составил -20% от массы растительного сырья.

Данный способ запатентован [2]. Апробация технологии экстракции и получение опытной серии экстракта листьев земляники

садовой сухого проведена на ОАО «Биохиммаш», г. Москва.

Полученный сухой экстракт представляет собой порошок от желто-зеленого до коричневато-зеленого цвета со слабым запахом и горьковатым, слегка вяжущим вкусом. Содержание флавоноидов в экстракте - 5,12 + 0,17%, окисляемых веществ - 82,3 + 8,5%, аскорбиновой кислоты - 1,1 + 0,12%, влажность -3,5 + 0,3%. Сравнительный анализ экстракта листьев земляники садовой сухого показал полную идентичность своего химического состава с комплексом биологически активных веществ листьев земляники садовой.

Выводы. Таким образом, разработанные параметры позволяют получить субстанцию -экстракт листьев земляники садовой сухой с сохранением комплекса биологически активных веществ листьев земляники садовой. Полученный экстракт является перспективным для дальнейшей разработки и получения лекарственных растительных препаратов на его основе.

Corresponding Author: Yaborova Olga Vladimirovna -associate Professor of the Department of pharmacognosy with a course in botany, PERM state pharmaceutical Academy, Perm,

Russian Federation e-mail: olyayaborova@mail.ru

Ответственный за переписку: Яборова Ольга Владимировна — кандидат фармацевтических наук, доцент кафедры фармакогнозии с курсом ботаники, ФГБОУ ВО «Пермская государственная фармацевтическая академия» Минздрава России, г. Пермь, Российская Федерация, e-mail: olyayaborova@mail.ru