CC BY
19
УДК 330.341.1
Кулаець М.М., д.е.н., професор®, Баб1енко М.Ф., д.е.н., професор, Витвицька О.Д., д.е.н., Лучник М.М., асистент Нацюналънийутверситет бюресурав / природокористування Украши,
м. Кигв
ВПЛИВ 1ННОВАЦ1Й НА ЗАБЕЗПЕЧЕННЯ ПРОДОВОЛЬЧИХ РЕСУРС1В
Поглиблено теоретико-методолог1чт засады формування й розвитку шноеацтног д\ялъност1 в аграрному сектор1 економти та и вплив на забезпечення продоволъчогбезпеки в Украж.
Ключое1 слова: агропромисловий комплекс, тновацшний розвиток, тновацшнад1ялъшстъ, тновацп, продоволъчабезпека, продоволъчгресурси.
Постановка проблеми. В сучаснш ринковш економщ дослщження проблем пов'язаних з шновацшним розвитком суспшьства, набувае особливого значения.
Варто наголосити, що шновацп - це юторично безповоротна змша способу виробництва речей;
- нового чи удосконаленого процесу, який запроваджений в практичнш д1яльност1;
- нового чн удосконаленого продукту, який реал1зуеться на ринку.
Сучасний перюд розвитку нашо! держави визначаеться суттевим
зростанням рол1 науки \ техшки, штелектуально! д1яльност1, духовного збагачення.
Укра!на впевнено набувае авторитету держави з високим штелектуальним потенщалом та сучасною державною системою правово! охорони штелектуально! власностг
3 приводу цього варто з'ясувати, чи готова Украша перейти на нову модель розвитку нацюнально! економжи, засновану на ефективному використанш штелектуально! д1яльност1 вчених, винахщниюв тощо? Адже для цього необхщно вщкинути традицшш тдходи, ч1тко визначити цю нову модель шновацшного розвитку \ наполегливо дотримуватись обраного шляху. Як не прикро, але Укра!на поки що суттево вщстае за обсягом використання результат штелектуальних досягнень в нацюнальнш економщ1 пор1вняно з розвинутими крашами.
Для виршення ще! проблеми виникае потреба створення ефективно! шфраструктури, функцюнування яко! мае бути спрямоване на шновацшний розвиток держави та просування нацюнально! продукцп на св1товий ринок штелектуально! власностг Для цього мае бути пщтримка держави. Насамперед -у створенш сприятливих умов для ефективно! комерщал1зацп результат в1тчизняних науково-техшчних розробок як на внутршньому, так \ на
® Кулаець М.М., Баб1енко М.Ф., Виьицька О.Д., Лучник М.М., 2012
357
зовшшньому ринках.
Як свщчить св1товий досвщ, шновацшш зрушення в нацюнальних економшах (Фшлянд1я, Япошя, Швденна Корея, Китай та ряд шших) вщзначалися не лише науковими та техшчними досягненнями, але й загальним штелектуальним проривом в цих крашах за рахунок створення вщповщних шституцш сощального, освпнього, науково-техшчного та маркетингового спрямування, яю поеднали штелект, виробництво, б1знес.
1нноваци вдаграють неабияке значения у забезпеченш иродовольчих ресурав в Украшг
Анал1з останшх дослщжень 1 публжацш. Проблем! розробки шновацшно! стратеги присвячеш пращ И. Шумиетера, К. Фр1мана, Р. Фостера, М. Портера, Л. Антонюка, В. Савчука, М. Кулаець, М. Баб1енка, О. Витвицько! та шших в1тчизняних I заруб1жних вчених-економют1в [1; 2; 3]. Проблемам продовольчо! безпеки в Укра!ш ирисвячено пращ П. Саблука, П. Музики, О. Бшоуса, В. Власова, О. Гойчук, В. Бойка та шших. Проте ироблеми формування стратеги шновацшного розвитку в АПК та вилив цього розвитку на иродовольчу безиеку залишаються маловивченими й иотребують дослщження.
Мета статть Метою дослщження е формування методолопчних засад розвитку шновацшно! д1яльност1 в АПК та визначення впливу цього розвитку на формування иродовольчих ресурав в Украш.
Виклад основного матер1алу. Украша мае у своему розпорядженш ионад 70 ввдсотюв сшьськогосподарських угщь, з них орш земл1 - майже 33 млн. га, або 80% 1х площг Освоения всього земельного фонду - на р1вш 60% (для иор1вняння: 12% у США) [4].
Украша займае перше мкце в свт за питомою вагою чорнозем1в з високим вмктом гумусу. А це 63% грунтового покриву, що становить майже 20 млн. га орних земель, значний людський фактор, потужний науковий I осв1тянський потенщали.
Про потужний потенщал Украши свщчать даш таблиц! 1, де наведено виробництво найважливших вид1в сшьськогосподарсько! продукци на душу населения в 90-т1 роки минулого стол1ття в найбшьш розвинутих крашах Свропи.
Таблиця 1
Виробництво основних вид1в сшьськогосподарсько*! продукци' на душу
населения, кг.
Показники Великобриташя 1тал1я Франщя ФРН Украша Мюце
Зерно 1 405 295 1058 445 1033 2
зернобобов1
Картопля 121 42 85 118 378 1
М'ясо 66 63 112 96 86 3
Молоко 262 204 519 450 469 2
Цукор 22 28 67 50 118,6 1
Масло 2,5 1,3 9,2 6,9 8,5 2
358
Для нарощування продовольчих ресурЫв в нашш держав! варто взяти на озброення, в першу чергу, досвщ Англи.
Ця кра!на, з населениям 58,3 млн. чоловж, мае в оброб1тку земл1 лише 6,1 млн. га I левову частку продукта мае власних. Усшшно виршуеться продовольча безпека у Чехи, Угорщиш I ряд! шших кра!н, де приватизовано земл1 лише в межах 12-15%. У США останшми роками одержавили 40% земл1, що в обробггку [3].
Необхщно вЫм нам усвщомити ¿, в першу чергу, аграр1ям, на розв'язання проблем продовольчих ресурЫв вкрай негативно впливае попршення природно! продуктивное^ наших лашв, особливо за роки незалежносп.
Аграрний сектор економши кра!ни мае досить потужний природний потенщал. Як вже згадувалося, грунти Укра!ни за своею родючютю дуже р1зноман1тн1. Кр1м чорнозем1в високим р1внем родючост1 майже 40% земельно! площ1 займають малородюч1, бщш на поживн1 речовини грунти: дерново-п1дзолист1, п1дзолист1, солонцев1, болотн1, прськ1 й велика площа еродованих земель. На вс1х цих грунтових р1зновидах можливо розв'язати продовольчу проблему лише в комплекс! багатьох складових. Тобто п!двищення родючост! грунт!в може бути реал!зовано шляхом ряду фактор!в - мелюративних (кор!нне пол!пшення природних властивостей грунт!в), агрох!м!чного (пол!пшення кругооб!гу речовин), ф!зичного (оброб!тку грунту, боротьби з ероз!ею) ! б!олог!чного (удосконалення авозмш тощо).
В агропромисловому комплекс! Украши в!дбуваються складн! й суперечлив! процеси, викликан! входженням у ринкову економ!ку, що значною м!рою негативно впливае на розв'язання проблеми продовольчо! безпеки, безпеки харчування та якост! сшьськогосподарсько! продукц!! ! продукт!в харчування. Важливою необх!дн!стю для життед!яльност! людського оргашзму е забезпечення його високояк!сними продуктами харчування.
Серед невщкладних завдань е в!дпрацювання таких механ!зм!в ! пщход!в, як! б дали змогу забезпечити населения нашо! кра!ни високояк!сними в!тчизняними продуктами харчування за доступними цшами.
Розв'язання дано! проблеми вимагае застосування комплексу заход!в, спрямованих з одного боку, на забезпечення безперебшного надходження на споживчий ринок зростаючо! кшькост! р!зноман!тних продукт!в харчування високо! якост!, а з ¿ншого - пщвищення куп!вельно! спроможност! населения Укра!ни. Варто ще наголосити, що й надал! продуктивн!сть наших лан!в пор!вняно з розвинутими кра!нами залишаеться низькою, що великою м!рою в!дбиваеться на продовольчш безпец!. Виснажуеться земля, пов!льно зростае в!ддача гектара, зношуються основн! фонди, катастроф!чно стар!е техн!ка, втрачаеться генетичний потенц!ал у рослинництв! та тваринництв!, проявляеться ресурсна! ф!нансова незбалансовашсть.
Якщо 15-20 рок!в тому ставилося завдання про стаб!л!зац!ю ! накопичення гумусу в грунт!, то ниш питания з питань - уповшьнити темпи зниження гумусу в грунт! ! в ц!лому продуктивн!сть лашв. На 100 тис. га щор!чно зростають площ! еродованих земель, що р!внозначно площ! середнього
359
району Украши.
Ниш доводиться констатувати: поки що не вдалося призупинити спад життевого р1вня населения в свт зокрема, в Укра!ш, про що наочно свщчать даш табл.2.
Особливо бездумне використання земл1 було з 1960 по 1990 роки. Розорашсть у т1 роки в Укра!ш досягла понад 80% сшьськогосподарських угщь, у деяких областях - понад 90%, а у великш кшькост1 райошв \ господарств цей показних сягав 95%. Тако! розораност1 не мала \ не мае жодна цившзована краша. Для прикладу, в США розорашсть угщь становить лише 25%, в Угорщиш - 37%, у Франци - 48%. Аналопчш показники у Имеччиш, Канад1 та ряд1 ¿нших кра1н [4].
Таблиця 2
Споживання основних продукт1в харчування в Укра¥н1 (на одну особу за рж, кг.)*
1990 1995 2000 2005 2008 2009 2010 Рацюнальш норми1
М'ясо та 68,2 38,9 32,8 39,1 50,6 49,7 52,0 80
м'ясопродукти вкл. субпродукти 1 жир-сирець
Молоко та 373,2 243,6 199,1 225,6 213,8 212,4 206,4 380
МОЛОЧН1
продукти
Яйця, шт. 272 171 166 238 260 272 290 290
Хл1бн1 продукти (хл1б та макаронш вироби у перерахунку на борошно; крупи, борошно, бобов1) 141,0 128,4 124,9 123,5 115,4 111,7 111,3 101
Картопля 131,0 123,8 135,4 135,6 131,8 133,0 128,9 124
Овоч1 та баштанн1 102,5 96,7 101,7 120,2 129,2 137,1 143,5 161
ПрОДОВ ОЛЬЧ1 культури
Плоди, ягоди та виноград (без переробки на вино) 47,4 33,4 29,3 37,1 43,5 45,6 48,0 90
Риба та рибш 17,5 3,6 8,4 14,4 15,3 17,5 15,1 20
продукти
Цукор 50,0 31,6 36,8 38,1 40,0 40,9 37,9 38
Ол1я 11,6 8,2 9,4 13,5 14,3 15,0 15,4 13
Затверджеш Постановою Каб1нету Miнicтpiв Украши вщ 14.02.2000 р. №656. *Сшьське господарство Укра!ни. - Держкомстат Украши. - 2010.
360
Наведен! даш в таблиц! 2 свщчать, що населения нашо! держави споживае основних продукта лише в межах 50-70% ф!зюлопчних норм харчування. I це, насамперед, стосуеться м'яса ! м'ясопродукт!в, молочних продукт!в, плод!в, яг!д та винограду.
Переводячи р!ллю в природн! упддя, можна знизити величезн! витрати енерги в землеробств!. Втрати грунту вщ ероз!! зменшаться б!льше н!ж у п'ять раз!в, ! в стшьки ж раз!в знизяться втрати енергп, що м!стяться в орган!чн!й речовиш грунту й елементах живлення, полшшиться родюч!сть грунт!в, збережуться природн! ресурс! для майбутшх покол!нь.
Варто мати на уваз!, що насичення грунта оргашчною речовиною, п!двищення !х бюлопчно! активност! сприяе не лише збшьшенню врожайност!, а й розвитку хвороб. Безперечно, необх!дно максимально використовувати вш агроб!олог!чн! заходи, що допомагають запоб!гти появ! захворювань, але якщо врожаю загрожують хвороби, бур'яни ! шкщники, необх!дно застосувати х!м!чн! засоби захисту. I це необх!дно робити. Адже втрати врожаю при незадовшьному захист! рослин в!д шкщниюв, хвороб ! бур'ян!в становлять 30-40% ! б!льше.
Япон!я пор!вняно з Укра!ною в 15-20 раз!в бшьше, з розрахунку на гектар пос!в!в застосовуе засоб!в захисту рослин, а живуть японц! найдовше в свт й дитяча смертн!сть значно нижча, н!ж в Укра!н!. Там це робиться виключно на науков!й основ!. Варто ще ! ще раз наголосити, що велик! над!! тут покладаються на агрох!м!чну службу, яка, до реч!, за роки незалежност! практично майже знищена.
Для одержання високих урожа!в продукц!! належно! якост!, що прямо впливае на продовольчу безпеку, необх!дно, щоб ус! фактори ч!тко спрацьовували. 3 цього приводу один ¿з найвидатн!ших агрох!м!к!в св!ту Д.М. Прян!шн!ков писав: "Для отримання високого врожаю належно! якост! необхщно, щоб ва фактори росту рослин були представлен! у в!дпов!дних гармоншних сп!вв!дношеннях (пропорц!ях), як! найб!льше вщповщають потребам рослин у в!дпов!дн! перюди росту ! розвитку".
На продовольчу безпеку та яюсть с!льськогосподарсько! продукци ! продукт!в харчування значною м!рою впливае така культура, як горох -високоякюний, ц!нний! незамшний продукт харчування. Як! рашше, найголовн!шим завданням залишаеться нарощування виробництва зерна, в баланс! якого вагоме м!сце займають зернов! культури, зокрема, горох. У ньому високий вмют б!лкових речовин, вуглевод!в, м!неральних солей та вггамшв, тому в!н е ц!нним продуктом споживання для населения, а також важливим компонентом корм!в для с!льськогосподарських тварин. Багато господарств р!зних форм власност!! науково-досл!дн! установи, запроваджуючи високу агротехшку, з року в р!к одержують 40-50 ! больше центнер!в гороху з кожного гектара пос!ву. Отже, завдання полягае в тому, щоб досвщ передовиюв зробити надбанням уах господарств р!зних форм власност!.
Горох - одна з найстародавшших сшьськогосподарських культур. В останн! роки поави бобових у св!т! досягли приблизно 100 млн. га, в тому числ! гороху -близько 15 млн. га. Насшня гороху вчеш знаходять ще у вщкладах кам'яного в!ку. За чотири стол!ття до нашо! ери горох вирощували у Грец!!. У стародавньому Рим! були
361
вщом1 вже р1зш види гороху - звичайний, холодостшкий, крупнонасшний, а також горох, що давав велику кщьюсть зелено! маси, яку використовували на зелене добриво.
Горох особливо цшний тим, що зерно його мютить перетравних речовин бшьше, шж шш! культури \ харчов! продукти. Висока й калоршшсть гороху. За кормовою яюстю зерно, зелена маса, сшо, солома та полова гороху щняться дуже високо. Бщки гороху доповнюють нестачу важливих амшокислот у балках злакових культур, яю використовують на корм худобу таким чином пщвищують !х засвоюванють.
Варто наголосити на тому, що вщродження аграрного виробництва на сучасному етат демократичного державотворення мае грунтуватися на досягненнях науково-технолопчно-техшчного прогресу, визначальна роль в якому належить розвитку науки, прискоренню шновацшно! д1яльност1.
У загальнш схем! розкриття сощально-економ!чно! сутност! розвитку науково-технолопчно-техшчного прогресу в аграрному сектор! економки Украши -"наука-технологш-техшка-виробництво" рушшною силою, яка набувае ¿мпульсивного характеру, е наука (рис.1).
Наука
Рис. 1. Розвиток науково-технолопчно-техшчного прогресу в аграрному сектор! економши Украши.
Процес реал!заци науки у виробництво виступае функщею або потребами матер1ального виробництва. Отже, без втшення наукових досягнень у матер1альне виробництво наука не може перетворитися на безпосередню продуктивну силу.
Прюритетом державно! влади мае бути стимулювання виробництва високоякюно! конкурентоспроможно! продукц!! з використанням ресурсозбер!гаючих! еколог!чно безпечних технолог!й.
Безумовно, шлях до розширеного внутр!шнього ! зовн!шнього ринк!в продукц!! с!льського господарства лежить через техн!чне ! технолопчне оновлення техносфери с!льськогосподарських п!дприемств, адаптування всього ланцюга
362
шновацшного процесу до ринкових вщносин, нових пщход1в державно! науково-техшчно! полпики в аграрнш сферг
Саме шновацшна спрямованють сьогодш грае домшуючу, а можливо i виршальну роль у визначенш кола учасниюв конкуренци в майбутньому, оскшьки шноваци дозволяють створювати стратепчш переваги в цьому.
Висновки. Варто наголосити, що до першочергових завдань шновацшно! д1яльносп в АПК, на нашу думку, належать:
- забезпечення життед1яльносп АПК в умовах внутршньо! i зовшшньо! конкуренци;
- розробка i послщовна реал1зацш програми розвитку агропромислового розвитку.
Важливо усвщомлювати, що шноваци е необхщною умовою ycnimHoro б1знесу, оскшьки сприяють пщвищенню якосп i зниженню соб1вартосп продукци, забезпечують конкурентоспроможшсть на ринку товар1в i послуг.
Нам необхщно оволод1вати методолопею та практичними навичками шновацшно! д1яльност1, усвщомлювати принципи формування й реал!заци державно! шновацшно! полпики.
Як школи, на порядок денний мае стати оргашзащя навчання з проблеми шновацшного забезпечення продовольчо! безпеки i якоси сшьськогосподарсько! продукци i продукпв харчування на Bcix р1внях державного yпpaвлiння й кер!вниюв i спещалютсв пщприемств р1зних форм власностг
Невщкладна потреба провести всеобуч i3 ще! надзвичайно важливо! проблеми ¿з тими, хто безпосередньо працюе на земл1, хто вирощуе i виробляе еколопчно чиста продукти сшьського господарства, хто забезпечуе вЫма видами продукци населения нашо! держави i на експорт.
Лггература
1. Кулаець М.М., Баб1енко М.Ф., Витвицька О.Д,, МузикаП.М., Бузовський G.A., Скрипниченко В.А. 1нноваци у розвитку пщприемтсва в аграрнш сфер! // Економка АПК. - 2009. - №1. - С.55.
2. Кулаець М.М., Куцеконь Л.О. Стратепя шновацшного розвитку сшьськогосподарських пщприемств // Економжа АПК. - 2009. - №7. - С.75-80.
3. ЛайкоП.А., Кулаець М.М., Баб1енко М.Ф., Витвицька О.Д., МузикаП.М., Лучник М.М. та ш. 1нновацшш процеси в аграрному ceKTopi економши // Економ1ка АПК. - 2009. - №9. - С.30.
4. Саблук П.Т., Бшоус О.Г., Власов B.I. Продовольча безпека Украши // Економка АПК. - 2009. - № 10. - C.3.
5. Шпичак О.М. Економ!чш мехашзми державного регулювання ринюв сшьгосппродукци та !х проблеми // Економжа АПК. - 2011. - №2. - С. 150-155.
6. МузикаП.М. Управлшня конкурентоспроможшстю пщприемств аграрно! сфери економки // Агро1нКом - 2010. - №7-9. - С.110-111.
Summary
In the article the main tendencies of innovative development and their influence in food product resources are considered.
Рецензент - д.е.н., професор Музика П.М.
363
