CC BY
94Лекаркина Надежда Константиновна
Заместитель директора ООО «ЦЭПЭС» ученая степень - кандидат экономических наук адрес электронной почты - [email protected]
Рябкова Наталья Сергеевна
биологический факультет МГУ им. Ломоносова адрес электронной почты - [email protected]
Барамзин Николай Константинович
Заместитель директора ООО «ЦЭПЭС» адрес электронной почты - [email protected]
ВОЗМОЖНОСТЬ И ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ СОВРЕМЕННЫХ ТЕХНОЛОГИЙ ДЛЯ КАЧЕСТВЕННОГО РАЗВИТИЯ ПОГОЛОВЬЯ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА Аннотация: в статье рассмотрен актуальный вопрос количественного и качественного развития поголовья крупного рогатого скота при мясном и молочном производстве. При этом анализируется возможность и эффективность использования современных технологий для его решения, таких как экстракорпоральное оплодотворение и криоконсервация эмбрионов КРС.
Ключевые слова: сельское хозяйство, животноводство, поголовье, крупный рогатый скот, инновации, экстракорпоральное оплодотворение, криоконсервация.
Lekarkina N.K.
Deputy director CEPES Candidate of Economic Sciences e-mail - [email protected]
Ryabkova N.S.
biological faculty Lomonosov Moscow State University e-mail - [email protected]
Baramzin N.K.
Deputy director CEPES e-mail address - [email protected]
THE ABILITY AND EFFECTIVENESS OF THE USE OF MODERN TECHNOLOGY FOR THE QUALITATIVE DEVELOPMENT OF CATTLE Abstract. The article discusses the topical issue of quantitative and qualitative development of cattle in meat and milk production. In this analysis the possibility and effectiveness of using modern technologies for its decisions, such as in vitro fertilization and cryopreservation of bovine embryos.
Key words: agricultural production, cattle, livestock, cattle, innovation, in vitro fertilization, cryopreservation.
ВОЗМОЖНОСТЬ И ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ СОВРЕМЕННЫХ ТЕХНОЛОГИЙ ДЛЯ КАЧЕСТВЕННОГО РАЗВИТИЯ ПОГОЛОВЬЯ КРУПНОГО
РОГАТОГО СКОТА
В современной промышленности животноводческий сектор занимает важное место в сельском хозяйстве. Несколько отраслей производства этого сектора связано с крупным рогатым скотом - это мясное и молочное животноводство.
В настоящее время значительно увеличилось количество молока, получаемое с одной коровы (удой), поэтому по сравнению с предыдущими годами не требуется содержать такое большое количество животных.
Производство молока ^^иоголовье коров
Рис. 1. Производство молока и поголовье коров во всех категориях хозяйств
России в 2001-2015 гг. [1]
Однако мясное животноводство поголовья молочного скота привело с
крупного рогатого скота в России ранее некоторому уменьшению производства
являлось скорее побочной отраслью говядины, которое наблюдается с 2003
молочного - и поэтому уменьшение года.
Рис. 2. Динамика производства говядины в России по категориям хозяйств в 2001-2015 гг., в живом весе, тыс. тонн [1]
Рис. 3. Производство мяса всех видов в 1991-2016 гг., прогноз на 2017 год [1]
Факт снижения производства говядины подтверждают также и данные министерства сельского хозяйства РФ.
пиг илит^!
изированного мясн [все категории хозяйств) тыс. голов
ш'и Я ¡ШШППИ
к оо
3500 3000 2600 2000 1600 1000 6(30
3204-7
3236,1
2015
2016
■ 11ш п.ювьс liii.iiи.11 и >и|1<>П )МII:м о II н IIIIII ч и
НОМИСИШЧ I II I - Иршггвисып .1.. убпи в лживом весе М'.К'ИО! о л [МПК'СЛШП I III I 1 11.1. 11111II
НрОИШПЕНП ИЛ убпй В ЯНБПМ весе КТ( пес. I им и (201? г. с учетом Крымскпгп ФО)
Акти\
Рис. 4. Динамика поголовья специализированного мясного и поместного скота (все
категории хозяйств) тыс. голов.
Сейчас производство говядины занимает третье место по объему в России в мясном животноводстве.
Рис. 5. Структура производства мяса по видам в России [1].
Ниже приведен перечень основных год они выпустили 4,3 млн. т. Это - 43%
производителей мяса в РФ за 2016 г. В рейтинг включено 25 компаний. За 2016
мяса, производимого в стране.
ТОП-25 ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ МЯСА
2. ПРИОСКОЛЬЕ 466,5
6. ЧАРОЕН ПОКПАНД ФУДС ■ 226.8'
10. -АГРОКОМПЛЕКС» ИМ. Н. ТКАЧЕВА 139.3* И.-АГРО-БЕЛОГОРЬЕ- 128,8
13 СИБИРСКАЯ АГРАРНАЯ ГРУППА- 108.9
14. »ВЕЛИКОЛУКСКИЙ СК» 102.2
16. »ЗДОРОВАЯ ФЕРМА-. 97.4
18. »АГРОПРОМКОМПЛЕКТАЦИЯ" 90.2
Тыс. т.убоиный нос 'оценка
Рис. 6. ТОП-25 производителей мяса в РФ (2016 г.) [13]
Необходимо отметить, что производство мяса КРС - процесс достаточно сложный и даже в условиях эмбарго не является высокодоходным. Рассмотрим следующий пример
(теоретически возможный)
предполагаемый проект по развитию мясного производства. Допустим, необходимо организовать работу предприятия по производству говядины, расположенного на границе Московской и
Калужской областей, где наиболее благоприятные экономические и климатические условия для развития этого бизнеса.
1. При реализации проекта по производству мяса крупного рогатого скота (говядины) для получения ежегодной чистой прибыли в размере порядка 20 000 тыс. руб. необходимо стадо в 4 530 голов. Предполагаемая структура поголовья приведена в табл. 1.
Таблица 1
Структура стада КРС при реализации проекта мясного производства
№п/п Показатели Кол-во
1. Животные на откорме (возраст 15-18 мес.) 845
2. Животные на «доращивании» (возраст 12-15 мес.) 845
3. Животные «послемолочного» периода (возраст 6 мес.) 845
4. Животные «молочного» периода (рождение- 6 мес.) 845
5. Племенное стадо 1150
6. Поголовье всего 4 530
Крупный рогатый скот возможно, как приобретать с рынка, так и формировать самостоятельно (разведение) в течение 3 -4 лет. Наиболее оптимальный вариант -смешанный.
2. В качестве возможных пород для формирования стада можно выбрать следующие мясные породы КРС, приведенные в табл. 2.
Таблица 2
Перечень пород КРС для мясного производства
Порода Средний вес Средний убойный выход
Коровы Быки
Герефордская 550 - 650 кг 850 - 1000 кг ~60%
Абердин-ангусс кая 550 - 600 кг 800 - 850 кг ~60%
Казахская белоголовая до 560 кг более 850 кг ~59%
Среднее значение живого веса 1 особи в смешанном стаде 720 кг
Среднее значение убойного выхода в смешанном стаде ~60%
3. Объем мяса (в убойном весе) при составить 365 000 кг. (поскольку средний
определенных выше условиях в год может живой вес животного - 720 кг;
коэффициент пересчета в убойный вес -0,6; кол-во коров - 845 шт. (845 шт.* 720 кг
X 0,6)).
4. Средняя цена сельхозпроизводителей на КРС средней упитанности (в убойной массе) составляет 187 руб./кг (данные интернет-сайта: www.meatinfo.ru).
5. Таким образом, годовая выручка от реализации мяса может составить 68 млн. руб. (365 000 кг х 187 руб. /кг).
6. При себестоимости производства мяса - 70%, чистая прибыль в год составит 20 млн. руб.
7. При этом для производства мяса крупного рогатого скота необходимы инвестиции на покупку земельного
участка (для размещения комплекса и выращивания кормов), на строительство коровников, изоляторов, здания карантина, подсобных зданий и сооружений, складов для хранения кормов, силосных ям, кормоцеха, убойного цеха, холодильных камер, необходимого оборудования и сельхозтехники и др. По результатам расчетов можно определить, что стоимость проекта может составить не более 180 млн. руб. при инвестициях в 542 млн. руб. При этом срок окупаемости может оцениваться в 10-11 лет.
Низкая экономическая
эффективность мясного производства подтверждается также данными министерства сельского хозяйства РФ.
Экономическая эффективность производства мяса крупного рогатого скота
Показатели 2011 г. 2012 г. 2013 г. 2014 г. 2015 г. 2016 г. (ожид.) 2016 г. к 2015. %
Себестоимость 1 ц реализованной продукции (включая промпереработку), руб. 9068 9940 10590 11558 13059 13587 104,0
Цена реализации 1 ц, руб. 6859 7527 6917 7534 9630 10308 107,0
Уровень рентабельности от реализации (включая промпереработку), без учета субсидий, % -33,6 -33,7 ^3,3 -42,8 -34,6 -31,3
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ (12)
Рис. 7. Экономическая эффективность производства мяса крупного рогатого
скота
Таким образом, увеличения поголовья КРС в настоящее время является актуальной проблемой и тем не менее даже социально значимой. При отсутствии достаточно сильной экономической мотивации, необходимо найти другие методы возможности увеличения производства.
Необходимо отметить, что на долгосрочную перспективу основными приоритетными направлениями
государственной поддержки
агропромышленного комплекса
определены среди прочих направлений развитие молочного и мясного скотоводства, научно-техническое
обеспечение развития
агропромышленного комплекса (в том числе развитие отечественной генетики, селекции и др.).
В целях научно-технологического обеспечения развития отрасли и снижения технологических рисков в
продовольственной сфере разработана Федеральная научно-техническая
программа развития сельского хозяйства на 2017-2025 годы, в рамках реализации которой планируется решение задач по снижению степени зависимости отраслей растениеводства и животноводства от семян или племенной продукции (материала) иностранного производства, созданию современных технологий производства, переработки и хранения
сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия, обеспечению контроля качества этой продукции и экспертизы генетического материала, а также подготовки кадров и развитию современной системы научно-
технического творчества в области сельского хозяйства. [15]
Исходя из указанных приоритетных направлений государственной аграрной политики сформулированы следующие цели Государственной программы развития сельского хозяйства и регулирования рынков
сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2013-2020 годы:
• обеспечение продовольственной независимости России в параметрах, заданных Доктриной продовольственной безопасности Российской Федерации, утвержденной Указом Президента Российской Федерации от 30 января 2010 г. N 120 "Об утверждении Доктрины продовольственной безопасности Российской Федерации";
• ускоренное импортозамещение в отношении мяса (свинины, птицы, крупного рогатого скота), молока, овощей открытого и закрытого грунта, семенного картофеля и плодово-ягодной продукции;
• повышение конкурентоспособности российской сельскохозяйственной продукции на внутреннем и внешнем рынках. [15]
Министерство сельского хозяйства отмечает, что основными проблемами снижения объемов производства мясного скота являются:
• низкие качественные показатели (среднесуточные приросты на
выращивании, откорме и нагуле в среднем по России - 567 г, средняя живая масса скота, реализованного на убой - 409 кг);
• недостаточное количество специализированных комплексов (откормочных площадок) по выращиванию и откорму молодняка до высоких весовых кондиций;
• выращивание крупного рогатого скота экстенсивными методами.
Рис. 8. Точки роста объемов производства КРС на убой в живом весе
В соответствии с поручением Президента Российской Федерации Минсельхозом России разработан и внесен 5 апреля 2017 г. в Правительство Российской Федерации проект федерального закона «О внесении изменений в Федеральный закон «О финансовой аренде (лизинге)».
Законопроектом предусмотрено
приобретение по лизингу товарного маточного поголовья КРС мясных пород. Резервом для наращивания объемов производства КРС является создание площадок по откорму молодняка молочного скота. Минсельхозом России внесены изменения и утверждены
постановлением Правительства
Российской Федерации от 24.06.2015 г. № 624, предусматривающие субсидирование 30% сметной стоимости указанных объектов [14].
Одними из важнейших факторов, определяющих развитие животноводства, является размножение и селекция животных и увеличение поголовья скота. Для удачного осуществления этого необходимо обладать точными и своевременными данными о беременности животных.
Почему так важно точно и вовремя устанавливать беременность коров? Есть несколько достаточно веских причин.
Во-первых, как и многим другим млекопитающим, растущим в неволе под пристальным вниманием человека, корове во время беременности требуется немного другой уход. Так, например, часто рекомендуют вначале беременности уменьшить, а ближе к родам и вовсе исключить дойку коровы. Также необходимо изменить ее рацион - так, например, постепенно с течением беременности из него исключают концентрированные корма и комбикорм.
Во-вторых, важным фактором является необходимость беременности коровы в данный момент времени. В настоящее время сельскохозяйственная промышленность поставлена на широкий поток, поэтому многие процессы люди
стараются максимально держать под контролем. Особый раздел
промышленности - получение здорового и хорошего потомства - в настоящий момент активно развивается. Для эффективного получения потомства от
сельскохозяйственных животных
необходимо точное определение успешного осеменения и начала беременности. Сейчас с применением различных активных добавок возможно изменение жизненного цикла коровы и вызывание у нее течки в определенный момент времени. При этом в случае неудачного осеменения производители стремятся максимально ускорить наступление последующей течки, применяя для этого вещества, пагубно влияющие на развитие возможного эмбриона. Таким образом, если было определено ошибочное отсутствие беременности, дальнейшие действия человека приведут к потере плода.
В современном
высокотехнологичном мире все большую роль начинает играть время, необходимое для определения беременности
сельскохозяйственных животных, и точность определения сроков
беременности.
Сложность определения
беременности коров и других представителей отряда Парнокопытных заключается в том, что у них не
вырабатывается хорионический
гонадотропин, который служит надежным маркером беременности у других млекопитающих, в том числе у человека (именно на определении его концентрации основан популярный аптечный тест). Предположительно это является следствием того, что у животных отряда Парнокопытные существует другой механизм предотвращения отторжения плода на ранних стадиях беременности.
В настоящий момент к тесту на беременность предъявляют следующие требования:
• чувствительность - достоверное определение того, что животное беременно;
• специфичность - достоверное определение того, что животное не
• беременно;
• достаточно ранний срок достоверного определения;
• безопасность процедуры для матери и плода;
• дешевизна и простота в использовании.
Наиболее известными и
распространенными на сегодняшний день способами определения беременности коров считаются трансректальная пальпация и ультразвуковое исследование. Однако, несмотря на широкое применение, данные способы имеют ряд недостатков. Для своего осуществления они оба
требуют присутствия хорошо обученного специалиста, а в случае УЗИ необходимо также и дорогостоящее оборудование. Кроме того при применении метода трансректальной пальпации существует опасность гибели эмбриона при проведении процедуры. Также важно отметить, что данные способы позволяют надежно установить факт беременности/не беременности лишь спустя 35-50 дней после осеменения. поэтому сейчас активно ведутся разработки других способов определения беременности коров.
В качестве альтернативных способов определения беременности коров сейчас предлагаются различные биохимические тесты.
Измерение концентрации гормона прогестерона в плазме крови или молоке. Этот тест очень хорошо подходит для определения небеременности коровы на 21 день после возможного осеменения (т. е. является высокоспецифичным тестом), однако до этого времени часто дает ложно-положительные результаты [2].
Измерение концентрации раннего фактора беременности (Early Pregnancy Factor). Это вещество предотвращает отторжение эмбриона полостью матки, поэтому появляется на очень раннем сроке беременности - в течение 6-24 часов после оплодотворения. Но вскоре сходные регуляторные вещества начинают продуцировать клетки организма матери, а
ранний фактор утилизируется в течение 24-48 часов после начала беременности. К сожалению, его концентрация сильно зависит от возраста животного и других индивидуальных признаков, поэтому в настоящее время он почти не используется в качестве маркера [3].
Экспрессия генов, вызванная интерфероном. Развивается в ответ на сигналы плода об успешном начале беременности. Это очень точный метод, позволяющий детектировать беременность на самых ранних этапах, однако его проведение возможно только в специально оборудованных лабораториях и включает в себя несколько достаточно сложных операций [4].
Измерение концентрации
гликопротеидов, ассоциированных с беременностью. Эти белки
вырабатываются в клетках развивающего эмбриона и поступают в кровоток матери, что позволяет детектировать их на ранних этапах развития беременности. В данный момент показано, что некоторые гликопротеиды, ассоциированные с беременностью, появляются в крови матери уже на 24 день роста эмбриона. Сейчас ведутся работы по созданию тестов, основанных на изменении их концентрации в крови коров, применимые в промышленных масштабах.
Также, заслуживают отдельного внимания различные способы ускоренного разведения КРС.
Например, экстракорпоральное оплодотворение ооцитов крупного рогатого скота in vitro является перспективным направлением получения высокопродуктивных коров после выбраковки племенных животных.
Криоконсервация эмбрионов
является составной частью
репродуктивных технологий, она позволяет длительное время сохранять генетический материал животных, а также проводить трансплантацию эмбрионов в строго определенные сроки, обеспечивая высокую выживаемость эмбрионов после оттаивания и, в конечном счете, беременность и живое потомство после пересадки эмбрионов реципиенту, что достигается благодаря тщательной разработке и изучению методик замораживания и оттаивания.
Эффективность криоконсервации зависит от многих показателей, включая стадию развития эмбрионов, их качество, происхождение эмбриона (полученный в естественных условиях - in vivo или в произведенный пробирке - in vitro), от правильного выбора и использования криопротектора, а также температурного режима заморозки и оттаивания. Оптимизация всех этих условий позволит в дальнейшем увеличить выживание и
потенциал, связанный с развитием эмбриона [11].
В настоящее время в связи с потребностью увеличения производства молока особенно возрастает важность получения высокопродуктивного
поголовья. В условиях промышленной технологии при использовании метода искусственного осеменения можно получать одного теленка в год. Таким образом, за всю продуктивную жизнь от одной коровы можно получить от 3 до 6 телят, в то время как в ее яичниках за это время формируется десятки тысяч потенциальных яйцеклеток. В этой связи с целью максимального использования репродуктивного потенциала коровы разработаны технологии ускоренного размножения животных - трансплантация эмбрионов и получение эмбрионов в культуре in vitro, позволяющих повысить выход молодняка от одной коровы до 5-10 телят в год и значительно ускорить процесс качественного улучшения популяции крупного рогатого скота [12].
Сущность данных методов заключается в том, чтобы задействовать в воспроизводстве наибольшее количество яйцеклеток коровы, которые образуются в ходе ее полового цикла. При этом при получении эмбрионов in vivo применяется гормональная обработка животного с целью стимуляции суперовуляции, в результате которой в яичниках коровы-
донора образуется не одна, а несколько яйцеклеток, способных к оплодотворению. После искусственного осеменения такого животного в его организме развивается несколько эмбрионов, которые впоследствии извлекаются и
пересаживаются реципиентам. Метод in vitro заключается в том, что из организма коровы при помощи метода трансвагинальной аспирации ооцитов (ТАО) или после убоя животного получают неоплодотворенные яйцеклетки, которые при создании определенных условий развиваются до стадии, когда они способны к оплодотворению [10].
Все более возрастающий интерес к методам ускоренного размножения животных определяет необходимость оценки эффективности применения данного метода.
Рассчитанные прогнозные
показатели экономической эффективности создания стада племенного молодняка (нетелей) в количестве 500 голов с использованием методов ускоренного размножения животных, дают следующие результаты - для решения поставленной задачи с учетом 50%-й приживляемости необходимо получить и пересадить реципиентам 1 000 эмбрионов. От каждого донора при 4-кратной обработке и выходе в среднем 5 жизнеспособных эмбрионов за год можно провести 20 пересадок. Таким образом, для получения 1 000 эмбрионов и
проведения такого же количества пересадок необходимо создать донорское стадо из 50 высокопродуктивных животных.
На начальных этапах разработки технологии получения эмбрионов в культуре in vitro основным источником ооцитов являлись яичники, полученные после убоя животного на мясокомбинате, что уже само по себе являлось сдерживающим фактором широкого внедрения данной технологии в практику животноводства [9]. С одной стороны, у донора можно было получить ограниченное количество ооцитов только один раз - после его убоя. Со второй -только ооциты, находящиеся в фолликуле in vivo, вовлекаются в фолликулярную волну роста и имеют компетенцию к дальнейшему развитию, что очень важно для получения эмбрионов в культуре in vitro в достаточном количестве и соответствующего качества. Однако получение ооцитов при жизни животного смогло решить эту проблему, и повысить результативность получения
жизнеспособных эмбрионов в десятки раз [10].
Другим аспектом оптимизации трансвагинальной аспирации ооцитов и повышения ее эффективности является частота аспираций. Многие авторы сходятся во мнении, что 2-кратная в неделю аспирация стимулирует и
синхронизирует не только новую волну роста фолликулов, но и повышает эмбриопродуктивность ооцитов, хотя другие исследователи и не согласны с этим мнением [10].
Установление того факта, что ооциты, извлеченные из фолликулы, возобновляют мейоз, если их поместить в соответствующие средовые условия созревать до стадии оплодотворения, оплодотворятся, а полученные эмбрионы разовьются до предимплантационных стадий, послужило основой разработки технологии получения эмбрионов вне организма матери. Сегодня это один из наиболее динамично развивающихся в настоящее время биотехнологических методов интенсификации использования репродуктивного и генетического потенциала племенных животных [9], который наравне с искусственным осеменением и трансплантацией эмбрионов занимает в настоящее время все более прочное положение в практике разведения и селекции крупного рогатого скота.
Возможность получения эмбрионов в «пробирке», с последующей их пересадкой реципиентам, значительно расширила рамки интенсификации племенного использования животных с выдающимися селекционными признаками [10].
На практике, трансплантацию эмбрионов внедряют уже некоторые
предприятия. Например, ООО «Брянская мясная компания», входящая в агропромышленный холдинг «Мираторг», внедряет систему трансплантации эмбрионов для получения собственных быков-производителей с высокой генетикой в Брянской области.
«Мираторг» реализует в регионе крупнейший в России проект по производству высококачественной
говядины полного цикла: от кормов до высокотехнологичного предприятия по убою и глубокой переработке крупного рогатого скота проектной мощностью 400 тысяч голов в год. Общее поголовье животных специализированной мясной породы абердин-ангус на 42 фермах компании превышает 300 тысяч голов, из которых более 110 тысяч маточное стадо. Для воспроизводства потомства агрохолдинг использует лучших животных из родительских пород. Успешность оплодотворения, здоровье коров и телят напрямую зависит от генетического материала быков. На первом этапе для получения эмбрионов «Мираторг» использует семя лучших племенных быков-производителей из Австралии и США, а в качестве доноров яйцеклетки коров первой категории, соответствующих высоким генетическим показателям. «Мираторг» построили и оснастили собственную высокотехнологичную
лабораторию для получения эмбрионов с
лучшей генетикой. Метод трансплантации эмбрионов позволяет производить племенных животных внутри
собственного хозяйства и сократить закупку заграничного элитного скота. Преимущество этого метода в том, что будущих племенных быков-
производителей вынашивают обычные коровы, а значит и масштаб производства элитного поголовья будет в разы выше по сравнению с обычными методами племенного скотоводства. Бычки, полученные таким способом, будут иметь высокие характеристики, сравнимые с показателями быков, которых «Мираторг» завозит из США и Австралии»[5].
Есть и другие примеры. «В 2015 году в Добринском районе Липецкой области начал работу биотехнологический центр по производству эмбрионов КРС. Цель проекта - создание отечественного производства эмбрионов элитных пород скота с высоким генетическим потенциалом, адаптированных к местным условиям. В качестве родительских форм используются коровы-доноры
голштинской и других пород с подтвержденной продуктивностью не ниже 11 тысяч кг молока за 305 дней лактации. Проект реализован благодаря инвестициям АО «Щелково Агрохим», которые составили более 300 млн. руб. Производственная мощность - более 9 тыс. эмбрионов КРС в год. Стоимость простого
эмбриона - 17 тысяч рублей, услуга по его пересадке животному - реципиенту 3,5 тысячи рублей[6].
Необходимо отметить, что существует множество видов коров. Некоторые выращиваются только на зарез - мясные породы, другие -молочные, в то время, как третьи пригодны как для зареза, так и для подоя.
В среднем стоимость коровы на территории России составляет 50-150 тысяч рублей.
Во многом цена скота будет зависеть от региона его нахождения. Стоимость коровы зависит от ее породы, веса, производительности, ее наследственности и стельности, однако является достаточно редким случаем продажа
высокопродуктивных животных.
Для анализа цен были отобраны следующие объекты, характеризующие среднюю стоимость коров на российском рынке сельскохозяйственных животных в 2016-2017 г. Результаты выборки представлены в табл. 3.
Таблица 3
Предложение о продаже коров на Российском рынке
№ п/ п Порода Надои, литр в день Дополнительная информация Стоимость за 1 корову, руб. Источник информации
1 - - 3 отела, покрытая 70 000 https://www. ауйо. ги/
2 - 30 спокойная, породистая 80 000 https://www. ауйо. ги/
3 Ярославская - первотелка 100 000 http://irr.ru/
4 Голштинская 20 1 отел в апреле 75 000 https://www.avito.ru
5 Швицкая 28-35 6 лет, стельная (отел в феврале) 150 000 http://kaluzhskaya-obl.irr.ru/
6 - - дойная, стельная четвертым отелом 75 000 http://lipetskaya-obl.irr. ш/
7 - 15 стельная 2 месяца третьим отелом 65 000 https://www.avito.ru
8 - - 4 года 70 000 https://www.avito.ru
9 - 18-20 стельная, 4 отел в марте 85 000 https://www.avito.ru
родилась 10.03.2014 (1 год 4 мес),
стельная, осеменена
10 племенным канадским голштинским семенем 65 000 https://www.avito.ru
11 - 20-23 черно-белой масти, 3 отела, стельная 60 000 https://www.avito.ru
12 - - 1 отел 80 000 https://www.avito.ru
13 Ярославская - 5 отелов 60 000 https://www.avito.ru
14 Среднее значение 79 615
Стоимость коровы зависит от ее породы, веса, производительности, ее наследственности и стельности.
Возможность получения эмбрионов с помощью ЭКО позволяет воспроизводить животных с выдающимися
селекционными признаками, находящихся в верхней ценовой категории.
Таким образом, для развития мясного производства необходимо применение совокупности методов увеличения поголовья.
В настоящее время существует несколько активно развивающихся научно-прикладных направлений, целью которых является увеличение поголовья скота с использованием современных технологий:
• методы увеличения количества яйцеклеток, которое потенциально может быть оплодотворено (гормональная терапия; трансвагинальная аспирация ооцитов);
• метод криоконсервации полученных половых клеток;
• метод экстракорпорального оплодотворения, позволяющий в совокупности с методом криоконсервации использовать биологический материал животных строго в нужный момент времени без непосредственной покупки животного и всех категорий расходов, связаннных с этим;
• методы своевременного определения начала беременности и правильного ее протекания, безвредные для матери и плода.
Для реализации приведенных выше научно-прикладных направлений
необходима технологическая
модернизация старых и строительство новых специализированных площадок по выращиванию и откорму.
Соответственно, в сложившейся ситуации, когда производство мяса говядины находится на спаде даже в условиях продуктового эмбарго, совокупность данных методов могла бы поспособствовать увеличению
производства.
Библиографический список
1. Информационный портал Агровестник. Режим доступа - https://agrovesti.net
2. Cain A. J, Christiansen D. (2015) Biochemical Pregnancy Diagnosis. Bovine Reproduction, First Edition, 320-325.
3. Bekele N, Addis M, Abdela N, Ahmed W. M. (2016) Pregnancy Diagnosis in Cattle for Fertility Management: A Review. Global Veterinaria 16 (4): 355-364.
4. Lucy M, Green J, Poock S. Pregnancy determination in cattle: a review of available alternatives. In: Proceedings of Applied Reproductive Strategies in Beef Cattle, August 31 to September 1, 2011, Joplin, MO.
5. Информационный портал Мясо Портал. Режим доступа - http://www.myaso-portal.ru/news/news-companies/miratorg-vnedryaet-transplantatsiyu-embrionov-dlya-polucheniya-bykov-proizvoditeley-s-vysokoy-geneti
6. Информационный портал Щелково Агрохим. Режим доступа -http://www.betaren.ru/pressa/111/
7. Информационный портал Щелково Агрохим. Режим доступа -http://www.betaren.ru/russia/embryones/novosti_embrioni_krs/
8. Информационный портал Вебсадовод.т. Режим доступа -http://www.websadovod.ru/cow_meat/03.htm
9. Получение ооцитов коров путем трансвагинальной пункции фолликулов. Пестис В.К., Голубец Л. В., Дешко А. С., Кысса И. С., Попов М. В., Доклады Национальной академии наук Беларуси, Том 60 № 1, январь-февраль 2016 г. Режим доступа - http://doklady.belnauka.by/jour/article/viewFile/23/24
10. Современные технологии сельскохозяйственного производства: сборник научных статей по материалам XVII Международной научно-практической конференции (Гродно, 14 марта 2014 года)
11. А. С. Дешко, Л. В. Голубец, И. С. Кысса, Ю. А. Якубец, М. В. Попов. Криоконсервация эмбрионов крупного рогатого скота, полученных в культуре in vitro. 2013 г. Режим доступа - https://catalog.ggau.by/downloads/GXl 11 l_T.21_2013/9.pdf
12. Бабенков В.Ю., Хромов Н.И., Хромова В.В., Машталер Д.В. Вспомогательные репродуктивные технологии в воспроизводстве и селекции КРС. Журнал «ФЕРМЕР. Черноземье» Август 2017 www.vfermer.ru. Режим доступа -http://vfermer.ru/uploads/files/pdf/Farmer1_august_2017.pdf
13. Информационный портал Meatinfo. Режим доступа - http://meatinfo.ru/blog/top-25-krupneyshih-proizvoditeley-myasa-596
14. Мясное скотоводство Российской Федерации. Амерханов Харон Адиевич. Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, г. Москва, аппрель 2017 г. Режим доступа http://komitet2-20.km.duma.gov.ru/upload/site2/document_news /000/195/378/_Prezentatsiya_Amerkhanova_Kh.A._Minselkhoz_Rossii.pdf
15. Государственная программа развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2013 -2020 годы. Утверждена постановлением Правительства Российской Федерации от 14 июля 2012 года N 717 (В редакции, введенной в действие с 14 апреля 2017 года)
