Влияние живой массы при первом осеменении на молочную продуктивность коров с разными генотипами CSN3 и DGAT1 Текст научной статьи по специальности «Животноводство и молочное дело»

УДК: 636.082:636.034:577

ВЛИЯНИЕ ЖИВОЙ МАССЫ ПРИ ПЕРВОМ ОСЕМЕНЕНИИ НА МОЛОЧНУЮ ПРОДУКТИВНОСТЬ КОРОВ С РАЗНЫМИ ГЕНОТИПАМИ CSN3 И DGAT1

1А.С.Ганиев - соискатель; Ф.С.Сибагатуллин - доктор ветеринарных наук, профессор, член-корреспондент АН РТ; 1Р.Р.Шайдуллин - кандидат сельскохозяйственных наук, доцент, зав. кафедрой; 2Т.Х.Фаизов - доктор ветеринарных наук, профессор, зав. лабораторией;

1Г.С.Шарафутдинов - доктор сельскохозяйственных наук, профессор.

ФГБОУ ВО«Казанский государственный аграрный университет», г.Казань (420015, г. Казань, Карла Маркса, 65, тел.: +7(843) 567-45-00, e-mail: info@kazgau.ru).

2ФГБНУ «Федеральный центр токсикологической, радиационной и биологической безопасности», г. Казань (420075, г.Казань, Научныйгородок-2, тел.: +7(843) 239-53-19, e-mail: vnivi@mail.ru).

Цель исследований заключается в изучении зависимости молочной продуктивности первотелок разных генотипов по генам каппа-казеина (CSN3) и диацилглицерол О-ацилтрансферазы (DGAT1) от живой массы при первом плодотворном осеменении. Исследования проведены в племенном репродукторе ООО «Дусым» Атнин-ского района Республики Татарстан на коровах-первотелках черно-пестрой породы. Было проведено распределение первотелок на 3 группы в зависимости от величины признака, в I группу вошли коровы, имеющие живую массу при первом плодотворном осеменении менее 380 кг, во II - 381-400 кг, в III - более 401 кг. Установлено, что с увеличением живой массы при первом плодотворном осеменении повышаются продуктивные качества у животных. У животных III группы, с генотипом CSN3AB, по сравнению с первотелками I группы достоверно выше удой на 787 кг (Р<0,05), количество молочного жира - на 26,4 кг (Р<0,05), количество молочного белка - на 25,3 кг (Р<0,05), живая масса - на 26 кг (Р<0,001). Аналогичная зависимость у коров с генотипом CSN3BB, соответственно, 1028 кг (Р<0,05), 33,2 кг (Р<0,05), 33,1 кг (Р<0,01), 34 кг (Р<0,05). Преимущество первотелок III группы по удою, выходу молочного жира, выходу молочного белка, живой массе и индексу молочности у генотипа DGAT1AA составила 381 кг, 14,7 кг, 13,3 кг, 15 кг и 50; у DGAT1AK - 994 кг (Р<0,01), 34,2 кг (Р<0,01), 31,7 кг (Р<0,01), 27 кг (Р<0,01) и 144 (Р<0,01); у DGAT1KK - 264 кг, 12,1 кг, 8,8 кг, 13 кг и 36, соответственно. При сравнении животных разных генотипов между собой в пределах одной группы наибольшая разница между группами и высокие показатели продуктивности характерны для первотелок имеющих аллель В гена каппа-казеина и аллель К гена диацилглицерол О-ацилтрансферазы.

КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА: молочная продуктивность, живая масса, первое плодотворное осеменение, генотип, CSN3, DGAT1.

На молочную продуктивность коров влияет множество паратипических факторов и одним из главных является живая масса при первом плодотворном осеменении.

Целесообразным с зоотехнической и экономической точек зрения считается плодотворное осеменение тёлок в возрасте 16-18 месяцев, живой массой 380-410 кг.

По существующей технологии выращивания ремонтного молодняка, масса телок при первом осеменении должна составлять не менее 75% от массы взрослого животного, возраст телок - 18 месяцев. Однако встречаются данные о положительных результатах при осеменении телок в возрасте 14-15 месяцев, имеющих живую массу 65-70% от живой массы взрослой коровы [1, 3, 4].

Наибольшую молочную продуктивность дают первотелки, осемененные в возрасте 18-19 мес. при достижении живой массы 370-380 кг, при этом от них получаю больше молока, чем от животных с меньшей живой массой при осеменении. Возраст и живая масса при первом оплодотворении также влияет на воспроизводительной способности животных. Телки, осеме-

ненные с живой массой 370-380 кг, имеют оплодотворяющую способность выше на 6,7-8,1%, а индекс осеменения меньше на 0,07-0,08%, чем у животных с живой массой 350-360 кг [6].

Плодотворное осеменение ремонтных телок в 18-19-месячном возрасте со средней живой массой 400 кг способствует повышению удоя молока за лактацию, лучшей сохранности животных за две лактации и в конечном итоге увеличению валового производства молока [8].

Доля влияния живой массы телок при первом плодотворном осеменении на их молочную продуктивность может составлять от 37,4 до 52,5% [2].

Как показывает практика и научные исследования, превосходство по живой массе при первом плодотворном осеменении тёлок сохраняется как после отёла, так и к концу лактации коровы [5, 7].

С увеличением использования интенсивной технологии выращивания ремонтных телок необходимо знать оптимальный возраст и степень развития их на начальный этап хозяйственного использования. Это особенно актуально при совершенствовании молочного скота с использованием маркерной селекции,

54

НАУЧНО-ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ЖУРНАЛ

№ 1/2018

которая отличается раним прогнозированием генетического потенциала животных. Все это указывает на важность изучения проблемы, особенно у животных имеющих разные генотипы маркерных генов.

Материалы и методы. Исследования проведены в племенном репродукторе ООО «Дусым» Атнинского района Республики Татарстан на 142 коровах-первотелках черно-пестрой породы с разным генотипом по генам каппа-казеина (ОБШ) и диацилглицерол О-а-цилтрансферазы (ОвАЛ), от которых были взяты пробы крови и выделены препараты ДНК.

По результатам генотипирования были рассчитаны частота встречаемости генотипов и распределены по гену каппа-казеина на АА, АВ, ВВ и по гену диацилг-

лицерол О-ацилтрансферазы на АА, АК, КК.

Для изучения зависимости молочной продуктивности первотелок разных генотипов по CSN3 и DGAT1 от живой массы при первом плодотворном осеменении было проведено распределение их на 3 группы в зависимости от величины признака. В I группу вошли коровы, имеющие живую массу при первом плодотворном осеменении менее 380 кг, во II - 381-400 кг, в III - более 401 кг.

Результаты исследований. Изучение взаимосвязи живой массы при первом осеменении с молочной продуктивностью показало, что при повышении живой массы осемененных телок увеличиваются показатели продуктивности коров (табл. 1).

Таблица 1

Молочная продуктивность первотелок с разными генотипами CSN3 в зависимости от живой массы при

первом плодотворном осеменении

Генотип Показатель Группа коров по живой массе при 1-м осеменении, кг

по CSN3 I, менее 380 II, 381-400 III, более 401

п 38 44 7

Средняя живая масса при 1-м осеменении, кг 371±1,12 390+0,86 410+2,80

Удой, кг 4460+76 4397+58 4541+223

МДЖ, % 3,63±0,011 3,64+0,015 3,67+0,045

АА Молочный жир, кг 161,9+2,60 160,1+2,02 166,7+7,94

МДБ, % 3,12+0,008 3,12+0,009 3,14+0,022

Молочный белок, кг 139,1+2,20 137,2+1,73 142,6+6,68

Живая масса, кг 475+3,14 487+3,48 477+14,41

Индекс молочности 938+13,3 903+12,9 952+54,1

п 21 12 13

Средняя живая масса при 1-м осеменении, кг 370+1,77 392+1,26 411+2,05

Удой, кг 4298+109 4778+194 5085+313

МДЖ, % 3,68+0,020 3,68+0,037 3,63+0,015

АВ Молочный жир, кг 158,2+4,25 175,8+7,24 184,6+11,20

МДБ, % 3,14+0,010 3,15+0,020 3,15+0,018

Молочный белок, кг 134,9+3,39 150,5+6,17 160,2+9,83

Живая масса, кг 475+3,43 492+4,62 501+5,78

Индекс молочности 904+19,5 969+32,6 1008+51,1

п 3 2 2

Средняя живая масса при 1-м осеменении, кг 375+2,03 389+8,50 415+6,0

Удой, кг 4346+213 4674+133 5374+46

МДЖ, % 3,70+0,058 3,64+0,100 3,61+0,010

ВВ Молочный жир, кг 160,8+6,04 170,1+9,53 194,0+2,20

МДБ, % 3,27+0,038 3,24+0,045 3,26+0,025

Молочный белок, кг 142,1+5,62 151,4+6,44 175,2+0,15

Живая масса, кг 476+4,70 492+3,00 510+5,00

Индекс молочности 912+38,1 950+32,9 1053+19,3

Так, у животных III группы, с генотипом по каппа-казеину АВ, по сравнению с первотелками I группы достоверно выше удой на 787 кг (Р<0,05), количество молочного жира - на 26,4 кг (Р<0,05), количество молочного белка - на 25,3 кг (Р<0,05), живая масса - на 26 кг (Р<0,001). Аналогичная зависимость обнаружена у коров с генотипом ОБИ3ВВ, соответственно, 1028 кг (Р<0,05), 33,2 кг (Р<0,05), 33,1 кг (Р<0,01), 34 кг (Р<0,05).

Следует отметить, что с повышением живой массы первого осеменения у первотелок, имеющих в своем генотипе аллель В гена каппа-казеина снижается массовая доля жира в молоке, а несущие аллель А увеличивается массовая доля белка в молоке.

При сравнении животных разных генотипов между собой в пределах одной группы по живой массы при первом плодотворном осеменении установлено, что в группе с наименьшей массой при первом осеменении телок (менее 380 кг) наиболее высокий удой (4460 кг), количество молочного жира (161,9 кг) и индекс молочности (938) имеют первотелки с генотипом ОБШАА, а наибольшая массовая доля жира (3,70%), белка (3,27%), выход молочного жира (142,1 кг) и живая масса (476 кг) характерна для генотипа ОБИ3ВВ, при этом разность достоверна по сравнению с другими генотипами только по содержанию белка в молоке на 0,13-0,15% (Р<0,01-0,001).

По II группе первотелки с генотипом ОБИ3АВ, имеют более высокие показатели удоя (4778 кг), массовой доли жира в молоке (3,68%), индекса молочности (969), но достоверно превосходят (Р<0,05) животных с генотипом ОБИ3АА по выходу молочного жира и белка на 15,7 кг и 13,3 кг.

Животные с наибольшей живой массой при первом осеменении (III группа), имеющие генотип CSN3BB характеризуются наибольшей продуктивностью, а наименьшие показатели отмечены у первотелок с генотипом CSN3AA, разница между данными опытными группами животных достоверна по удою на 833 кг (Р<0,01), количеству молочного жира - на 27,3 кг (Р<0,05), массовой доли белка - на 0,12% (Р<0,01), количеству молочного белка - на 32,6 кг (Р<0,01), живой массе - на 33 кг (Р<0,01).

Таким образом, установлено, что с увеличением живой массы при первом плодотворном осеменении повышается в дальнейшем уровень молочной продуктивности и развитие, особенно у коров с генотипов CSN3AB и CSN3BB, также для данных опытных групп характерна максимальная продуктивность по сравнению с первотелками с генотипов CSN3AA.

В таблице 2 показана молочная продуктивность первотелок с разными генотипами диацилглицерол О-ацилтрансферазы в зависимости от живой массы при первом плодотворном осеменении.

Нами было установлено, что с увеличением живой массы при первом плодотворном осеменении повышаются продуктивные качества у животных. Так, разница по удою, выходу молочного жира, выходу молочного белка, живой массе и индексу молочности у первотелок с генотипом DGAT1AA составила 381 кг, 14,7 кг, 13,3 кг, 15 кг и 50; у DGAT1AK - 994 кг (Р<0,01), 34,2 кг (Р<0,01), 31,7 кг (Р<0,01), 27 кг (Р<0,01) и 144 (Р<0,01); у DGAT1KK - 264 кг, 12,1 кг, 8,8 кг, 13 кг и 36, соответственно.

По массовой доле жира и белка в молоке в группах опытных первотелок имеется некоторая тенден-

Таблица 2

Молочная продуктивность первотелок с разными генотипами DGAT1 в зависимости от живой массы при

первом плодотворном осеменении

Генотип Показатель Группа коров по живой массе при 1-м осеменении, кг

по DGAT1 I, до 380 II, 381-400 III, более 401

1 2 3 4 5

п 19 20 11

Средняя живая масса при 1-м осеменении, кг 371±2,24 391+1,36 409+1,87

Удой, кг 4180+107 4420+112 4561+263

МДЖ, % 3,61+0,015 3,62+0,021 3,63+0,018

АА Молочный жир, кг 150,9+3,70 160,0+4,07 165,6+9,22

МДБ, % 3,12+0,012 3,11+0,011 3,15+0,021

Молочный белок, кг 130,4+3,19 137,5+3,46 143,7+8,68

Живая масса, кг 474+3,91 487+4,84 489+9,27

Индекс молочности 881+18,6 906+20,5 931+44,8

НАУЧНО-ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ЖУРНАЛ

№ 1/2018

56

Продолжение таблицы 2

1 2 3 4 5

п 40 36 9

Средняя живая масса при 1-м осеменении, кг 372±0,88 390+0,93 413+2,39

Удой, кг 4524±72 4541+78 5518+295

МДЖ, % 3,66+0,013 3,64+0,017 3,62+0,02

АК Молочный жир, кг 165,6+4,81 165,3+2,90 199,8+10,8

МДБ, % 3,13+0,010 3,14+0,010 3,14+0,02

Молочный белок, кг 141,6+4,09 142,6+2,45 173,3+9,1

Живая масса, кг 476+2,94 489+3,66 503+7,9

Индекс молочности 950+12,5 929+16,0 1094+48,1

п 3 2 2

Средняя живая масса при 1-м осеменении, кг 366+4,98 391+2,50 411+10,0

Удой, кг 4134+65 4124+4 4398+130

МДЖ, % 3,74+0,017 3,89+0,05 3,79+0,110

КК Молочный жир, кг 154,6+1,71 160,4+2,22 166,7+9,76

МДБ, % 3,18+0,007 3,21+0,01 3,19+0,045

Молочный белок, кг 131,5+1,84 132,4+0,54 140,3+6,13

Живая масса, кг 481+3,78 484+3,00 494+26,50

Индекс молочности 859+12,4 852+6,1 895+74,4

ция к повышению с увеличением живой массы при первом плодотворном осеменении, особенно у гомозиготных особей.

Среди всех анализируемых опытных групп первотелки с генотипом ООДИАК показывали высокую молочную продуктивность во всех группах живой массы при первом осеменении. Так, гетерозиготные животные достоверно превышали удой, количество молочного жира и белка, индекс молочности по 1-ой группе, соответственно на 344-390 кг (Р<0,05-0,001), 11,0-14,7 кг (Р<0,05) и 10,1-11,2 кг (Р<0,05), 69-91 (Р<0,01-0,001); по 11-ой - на 121-417 кг, 4,9-5,3 кг и 5,1-10,2 кг, 23-77, но разность статистически достоверна только по сравнению с генотипом ОвДИКК (Р<0,001); по 111-ей - на 957-1120 кг (Р<0,05-0,01), 33,1-34,2 кг (Р<0,05) и 29,6-33,0 кг (Р<0,05), 163-199 (Р<0,05).

При сравнении массовой доли жира в молоке первотелок с генотипом ОвДИКК и ОвДИАА,

DGAT1AK с одинаковой живой массы при первом плодотворном осеменении, преимущество первых по составило в I-ой группе - на 0,08-0,13% (Р<0,001), во II-ой группе - на 0,25-0,27% (Р<0,001), в III-ей группе - на 0,16-0,17%, аналогично и по массовой доли белка, соответственно - на 0,05-0,06% (Р<0,001), 0,07-0,10% (Р<0,001), 0,04-0,05%.

Заключение. В I и III группах наибольшую среднюю живую массу при первом плодотворном осеменении имеют животные с генотипом CSN3BB (375 и 415 кг) и DGAT1AK (372 и 413 кг), что также, в некоторой степени, сказалось на высокие показатели продуктивности по сравнению с генотипами.

Из вышесказанного можно сделать вывод, что у животных, имеющих аллель В гена каппа-казеина и аллель К гена диацилглицерол О-ацилтрансферазы, повышение живой массы при первом плодотворном осеменении увеличивает в дальнейшем их уровень молочной продуктивности и развитие.

Литература

1. Вильвер, Д.С. Влияние паратипических факторов на молочную продуктивность и воспроизводительные качества коров: рекомендации / Д.С.Вильвер. - Троицк, 2015. - 52 с.

2. Вильвер, Д.С. Молочная продуктивность коров чёрно-пёстрой породы разного возраста и её связь с живой массой тёлок при первом осеменении / Д.С.Вильвер // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. - 2016. - № 3 (59). - С. 128-130.

3. Вильвер, Д.С. Повышение эффективности молочного скотоводства за счет оптимизации паратипических факторов: автореф. дис. ... д-ра с.-х. наук: 06.02.04 / Д.С.Вильвер. - Оренбург, 2016. - 46 с.

4. Делян, А.С. Влияние возраста первого отёла на продуктивность и долголетие коров / А.С.Делян, А.И.Иваш-ков // Молочное и мясное скотоводство. - 1999. - № 8. - С. 14-17.

5. Поварова, О.В. Влияние возраста и живой массы тёлок красно-пёстрой породы при плодотворном осеменении на их воспроизводительную функцию и последующую молочную продуктивность: автореф. дис. ... канд. с.-х. наук: 06.02.04 / О.В.Поварова. - Красноярск, 2003. - 21 с.

6. Русанова, В.В. Влияние возраста и живой массы при первом оплодотворении телок создаваемого алтайского типа красного скота на продуктивные качества: автореф. дис. ... канд. с.-х. наук: 06.02.04 / В.В.Русанова.

- Барнаул, 2002. - 22 с.

7. Молочная продуктивность первотелок разной селекции в зависимости от возраста первого отела / Г.С. Шарафутдинов, Р.Р.Шайдуллин С.В.Тюлькин, И.И.Хатыпов // Вестник Казанского государственного аграрного университета. - 2008. - № 4 (10). - С. 119-122.

8. Шишин, Н.И. Влияние возраста при плодотворном осеменении на молочную продуктивность и биологические особенности голштинизированных первотелок: автореф. дис. ... канд. с.-х. наук: 06.02.04 / Н.И.Шишин.

- Новосибирск, 2007. - 23 с.

INFLUENCE OF LIVING MASS AT THE FIRST INSEMINATION ON DAIRY PRODUCTIVITY OF COWS WITH DIFFERENT GENOTYPES CSN3 AND DGAT1

1GanievA.S. - applicant; 1Sibagatullin F.S. - Doctor of Veterinary Sciences, professor, corresponding member of Academy of Sciences of the Republic Tatarstan;

1Shaydullin R.R. - Candidate of Agricultural Sciences; 2Faizov T.H. - Doctor of Veterinary Sciences, professor; 1Sharafutdinov G.S. - Doctor of Agricultural Sciences, professor.

1Kazan State Agrarian University, Kazan (e-mail: info@kazgau.ru).

2Federal Center for Toxicological, Radiation and Biological Safety, Kazan (e-mail: vnivi@mail.ru).

The aim of the research is to study the dependence of the dairy productivity of the first-line heifers of different genotypes for the genes kappa-casein (CSN3) and diacylglycerol O-acyltransferase (DGAT1) on the live weight at the first fruitful insemination. The studies were carried out in the breeding reproducer of Limited liability company "Dusym" of the Atninsky district of the Republic of Tatarstan on the first-line heifers of black-and-mottled breed. The first-line heifers were divided into 3 groups depending on the size of the sign, the 1-st group included cows with a live weight at the first productive insemination less than 380 kg, 2-nd - 381-400 kg, 3-d - more than 401 kg. With the increase in live weight at the first fruitful insemination, the productive qualities of animals were determined to rise. At animals of the 3-d group, with the genotype CSN3AB, compared with the first group the yieldis significantly higher by 787 kg (P<0.05), the amount of milk fat - by 26.4 kg (P<0.05), the amount of milk protein - by 25.3 kg (P<0.05), the live weight - by 26 kg (P<0.001). A similar dependence in cows with the genotype CSN3BB, respectively, was 1028 kg (P<0.05), 33.2 kg (P<0.05), 33.1 kg (P<0.01), 34 kg (P<0.05). The advantage of the group 3 heifers for milk yield, milk fat yield, milk protein yield, live weight and milk protein index in the DGAT1AA genotype was 381 kg, 14.7 kg, 13.3 kg, 15 kg and 50; DGAT1AK - 994 kg (P <0.01), 34.2 kg (P<0.01), 31.7kg (P<0.01), 27kg (P<0.01) and 144 (P<0.01); DGAT1KK- 264 kg, 12.1 kg, 8.8 kg, 13 kg and 36, respectively. When animals of different genotypes are compared among themselves within the same group, the greatest difference between groups and high rates of productivity are characteristic of the first-stem cells of B- allele of the gene kappa-casein and the K-allele of the gene diacylglycerol O-acyltransferase.

KEYWORDS: dairy productivity, living weight, first fruitful insemination, genotype, CSN3, DGAT1.

References

1. Vilver, D.S. Vliyanie paratipicheskikh faktorov na molochnuyu produktivnost i vosproizvoditelnye kachestva korov: Rekomendatsii [Influence of paratypic factors on milk productivity and reproductive qualities of cows] / D.S.Vilver. -Troitsk, 2015. - 52 p.

58

НАУЧНО-ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ЖУРНАЛ

№ 1/2018