CC BY
24АДАПТИВНО-ЛАНДШАФТНОЕ ПРИРОДОПОЛЬЗОВАНИЕ И ПРОЕКТИРОВАНИЕ
УДК 634.8.03:631.535
ВЛИЯНИЕ ЗЕЛЕНЫХ ОПЕРАЦИЙ НА ВЫХОД САЖЕНЦЕВ ВИНОГРАДА
Иванченко В. И., доктор сельскохозяйственных наук, профессор; Замета О. Г., кандидат сельскохозяйственных наук, доцент; Академия биоресурсов и природопользования ФГАОУ ВО «КФУ имени В. И. Вернадского»; Борисенко М. Н., доктор сельскохозяйственных наук, профессор; ФГБУН «Всероссийский национальный научно-исследовательский институт виноградарства и виноделия "Магарач" РАН»
Применение фитоприемов при производстве посадочного материала оказало влияние на выход стандартных саженцев и их качество. Проведена сравнительная оценка применения зеленых операций: прищипывание верхушек зеленых побегов, пасынкование, чеканка на выход посадочного материала.
Ключевые слова: фитоприемы, верхушка побега, пасынки, чеканка.
INFLUENCE THE IMPACT ON THE VEGETATIVE ORGANS OF PLANT AT PRODUCE OF GRAFTED GRAPES LANDING MATERIAL
Ivanchenko V. I., Doctor of Agricultural Sciences, Professor;
Zameta O. G., Candidate of Agricultural Sciences, Associate Professor; Academy of Life and Environmental Sciences FSAEI HE «V. I. Vernadsky Crimean Federal University»; Borisenko M. N., Doctor of Agricultural Sciences, Professor;
Federal State Budget Scientific Institution «All-Russian National Research Institute of Viticulture and Winemaking «Ma-garach» of RAS»
The article is devoted to some aspects ofproduction of grafted grapes landing material. The authors analyze the impact complete or partial removal of the vegetative organs of the plants on the quality of grafted grapes planting material. The article gives a comparative estimate: the removing apex of shoots, the pruning а secondary shoots, the trimming shoots.
Keywords: phyto-methods, apex of shoot, secondary shoots, trimming shoots.
Введение. Повышение выхода саженцев и их качественных показателей -одна из основных задач виноградарско-винодельческого комплекса, поэтому значительная часть научно-исследовательских учреждений по виноградарству уделяет внимание вопросам виноградного питомниководства.
Для увеличения выхода привитых саженцев необходимо прежде всего использовать исходные материалы высокого качества при производстве прививок, а также своевременно на высоком технологическом уровне проводить все агро-технологические операции при выращивании саженцев в школке [1-3].
До недавнего времени такие технологические операции, как обломка, прищипка и чеканка побегов на саженцах виноградной школки и их необходимость проведения не рассматривались. Чаще всего применяли так называемую «химическую» чеканку саженцев препаратами типа ТУР. В зарубежных питом-ниководческих хозяйствах проведение фитоприемов является обязательной технологической операцией для выращивания высококачественных саженцев винограда [4]. Операции с зелёными частями саженцев - это полное или частичное удаление отдельных вегетативных органов растения. Выполнение таких операций необходимо для регулирования ростовых процессов, создания лучших условий для проветривания и освещения, а также усиления развития корневой системы, что, в свою очередь, способствует повышению качества посадочного материала. Их применение позволяет формировать саженцы с хорошо развитыми и вызревшими побегами и сильной корневой системой [5].
Операции с зелеными органами на привитых и корнесобственных саженцах решают следующие задачи: 1) направление питательных веществ к частям растения, которые обеспечат формирование полноценных плодоносящих растений в будущем; 2) формирование большей площади листового аппарата, благодаря которому растения будут иметь хороший прирост, который успеет вызреть и запасти пластические вещества в древесине; 3) увеличение объема корневой системы [6].
Одним из элементов технологии производства посадочного материала, способствующей увеличению выхода и повышения их качества, является проведение в школке зеленых операций. Оценка влияния различных фито-приемов на выход стандартных саженцев являлась целью наших исследований. Это и определяет ее актуальность.
Цель - изучить влияние зеленых операций в школке на выход стандартных саженцев. Для достижения цели мы поставили перед собой задачу провести сравнительную оценку применения фитоприемов: прищипывание верхушек зеленых побегов, пасынкование и чеканку совместно с пасынкованием на выход посадочного материала.
Материал и методы исследований. Исследования проводились на базе КФХ «Ария-Н», Республика Крым, Красногвардейского района. На предприятии имеется прививочный комплекс с мощностью до 2 млн прививок в год, маточники подвойных и привойных лоз.
Опыт был заложен методом рендомизированных повторений.
Исследования по изучению влияния приемов зеленых операций при выращивании привитых саженцев проводили на сорте Ркацители на подвое Шасла х Берландиери 41Б.
Исследования проводили по следующей схеме:
Вариант 1. Без проведения зеленых операций - контроль;
Вариант 2. Прищипывание верхушек зеленых побегов во время вегетации;
Вариант 3. Пасынкование - полное удаление пасынков по мере их появления;
Вариант 4. Пасынкование + чеканка верхушек побегов после прекращения ростовых процессов.
Данные по основным показателям подвергались статистической и математической обработке [7].
Учеты и наблюдения. 1. Прирост побегов методом линейного замера на 30 растениях каждой повторности с последующим определением среднего;
2. Длина вызревшей части однолетнего прироста методом линейного замера на 30 стандартных саженцах каждой повторности с последующим определением среднего.
3. Диаметр однолетнего прироста методом замера штангенциркулем на 30 стандартных саженцах каждой повторности с последующим определением среднего.
8. Число корней толще 2 мм методом прямого подсчёта корней на 30 стандартных саженцах каждой повторности с последующим определением среднего.
9. Выход стандартных саженцев методом прямого подсчёта в процессе сортировки с последующим определением процента от числа высаженных прививок.
10. Площадь листовой пластины определяли планиметром.
Рост побегов имел заметные темпы с начала июня. Именно в это время проводили В вариант 2. Прищипывание верхушек зеленых побегов во время вегетации с тем, чтобы вызвать развитие пасынковых побегов, в расчете на то, что это увеличит общую листовую поверхность растений.
В вариант 3. Пасынкование - полное удаление пасынков по мере их появления, приступали к их удалению 20-25 июня и продолжали эту работу до 5-10 августа.
В вариант 4. Пасынкование + чеканка верхушек побегов, чеканку верхушек побегов проводили в начале сентября с целью приостановления ростовых процессов и направления питательных веществ на лучшее вызревание побегов и укрепление корневой системы.
Опыт имел четырехкратную повторность, в каждой повторности было 300 прививок, из которых для учета было выбрано по 30 типичных растений.
Результаты и обсуждение. В процессе вегетации высаженных привитых черенков в течении трех лет было изучено влияние зеленых операций на количество листьев на саженце, площадь листовой поверхности, объем однолетнего прироста, диаметр однолетнего прироста, длину вызревшей части саженца.
Анализ таблицы показал, что проводимые фитоприемы в школке оказывают определенное влияние на биометрические показатели саженца. Проведение прищипки верхушки побега приостанавливает его рост на 12-16 дней, что способствовало усиленному образованию пасынков первого порядка. Проведение этой операции способствовало значительному приросту количества листьев на побеге
до 39,0 шт. Увеличение общего количества листьев происходит за счет развития пасынковых побегов, листья которых более фотосинтетически активны сравнительно с нижним ярусом основного побега. Рост количества листьев напрямую увеличивает общую фотосинтетическую поверхность. Благодаря молодым листьям пасынковых побегов саженцы лучше усваивают минеральные элементы. Этот показатель значительно выше, чем в контрольном варианте - 28,1 шт. При проведении таких зеленых операций, как пасынкование и пасынкование+чеканка количество листев оказалось ниже, чем в контрольном - 23,7-22,1 шт. соответственно.
Таблица 1. Влияние зеленых операций на биометрические показатели
саженца (2014-2016 гг.)
№ пп Варианты опыта Количество листьев на саженце,шт Площадь листа, см2 Площадь листовой поверхности, дм2 Объем однолетнего прироста, см3 Диаметр однолетнего прироста, мм
1. К. без зеленых операций 28,1 47,5 13,4 15,6 6,8
2. Прищипывание 39,0 42,8 16,7 19,5 8,2
3. Пасынкование 23,7 50,8 12,0 13,3 5,4
4. Пасынкование+ чеканка 22,1 55,8 11,5 11,2 5,7
НСР05 - - 2,6 3,5 1,0
Проведенный анализ по изучению средней площади листа показал, что наибольший показатель был отмечен в варианте пасынкование + чеканка 55,8 см2, что существенно выше, чем в вариантах контроль и прищипка верхушки побега, где этот показатель составил соответственно 47,5 и 42,8 см2 .
Площадь листовой поверхности побега во многом определяет силу ростовых процессов саженца и развитие его корневой системы. По этому показателю существенное влияние на площадь листовой поверхности оказал фитоприем прищипывания верхушки побега, где этот показатель оказался самым высоким -16,7 дм2 ,что существенно превышает показатели по другим вариантам. Различия между другими вариантами оказались не существены.
Объем однолетнего прироста в контроле составил в среднем за три года 15,6 см3. Проведение прищипывания верхушек побегов в начале июня способствовало существенному увеличению объема до 19,9 см3, что на 4,3 см3 выше, чем в контроле. Усиленное развитие пасынковых побегов способствовало увеличению количества листьев на саженце в этом варианте, что и привело к росту общей листовой поверхности и объема однолетнего прироста. Применение фитоприема пасынкования - полное удаление пасынков по мере их появления - привело к снижению объема прироста в сравнении с контролем на 2,3 см3. В варианте 4 Пасынкование + чеканка верхушек побегов после прекращения основного роста также результаты оказались ниже, чем в контроле.
Одновременно проводили учеты диаметра прироста в зависимости от применяемых зеленых операций. Стимулирующее влияние на диаметр однолетнего прироста оказал фитоприем с проведением прищипывания верхушек основных побегов вегетирующих в школке привитых саженцев. В этом варианте средний диаметр был самым высоким и составил 8,2 мм. Этот показатель существенно превышает аналогичные данные по вариантам пасынкование - полное удаление пасынков по мере их появления и пасынкование + чеканка верхушек побегов после прекращения основного роста. Существенные различия по данному показателю имелись между вторым вариантом и вариантами 1, 3, 4.
Длина вызревшей части побега - один из основных показателей при производстве саженцев. Исследования показали, что проводимые при выращивании агротехнологические приемы обеспечили в среднем длину вызревшего прироста на уровне 56,0-44,7 см. В среднем за три года наибольшая длина вызревшей части однолетнего прироста была в варианте № 2 прищипывания верхушек побегов, она составила 56,0 см. Этот показатель оказался выше, чем в контроле на 4,9 см, и на 7,6 см и 11,3 см превышал результаты в вариантах 4 и 3 соответственно.
Таким образом, проведенные исследования по влиянию фитоприемов на развитие надземной части виноградного саженца показали, что применение такой зеленой операции, как прищипывание верхушек побегов обеспечило наибольший объем однолетнего прироста, его диаметр, длину вызревшей части, а также среднее количество листьев на саженце и среднюю площадь листовой поверхности побега. Полученные результаты имеют существенные различия в сравнении с другими вариантами нашего эксперимента.
Оценивая развитие корневой системы привитых саженцев по вариантам опыта, можно отметить, что наибольшее количество корней развивается при прищипывании верхушек основных побегов. В этом случае привитые саженцы имели в среднем на 2,2 шт. основных корней больше по сравнению с контрольными. В остальных вариантах, где применялось пасынкование в сочетании с чеканкой, мощность развития корневой системы саженцев существенно не отличалась от контрольного варианта.
Выход саженцев устанавливался на основе учета всех растений в данном варианте опыта. Исследования показали, что прищипывание верхушек основных побегов обеспечивает наибольший выход качественных саженцев - 50,2 %, что на 17,8-20,4 % больше, чем в других вариантах опыта. Это связано с образованием хорошо развитых пасынков, увеличением листовой поверхности и пропорционально ей более мощным развитием корневой системы.
В питомниководстве основными показателями, по которым устанавливается экономическая эффективность производства, являются: выход первосортных саженцев с 1 га школки, их себестоимость и нормы рентабельности.
На основании проведенных исследований было установлено, что из изучаемых вариантов зеленых операций лишь прищипывание верхушек вегетирующих побе-
гов заметно увеличило как мощность развития привитых саженцев, так и их выход. Поэтому расчеты экономической эффективности были проведены только для варианта прищипывания побегов в школке в сравнении с производственным участком.
В контрольном варианте выход первосортных привитых саженцев составил 30,5 %. Такой выход не является высоким,что сказывается на высокой себестоимости саженцев. Затраты на 1 га производственной школки составили 246440 руб., что при выходе первосортных саженцев 30,5 % привело к высокой себестоимости - 8,08 тыс. руб. за 1 тыс. шт. саженцев. Получен чистый доход -58560 руб., а рентабельность составила всего 23 %.
В опытном варианте с применением прищипывания побегов затраты на 1 га были выше, чем в контроле (они увеличились на 16336 руб., которые были израсходованы на прищипывание и выкопку саженцев), но даже при этом себестоимость 1 тыс. шт. саженцев снизилась на 2808 руб. за счет высокого выхода. При той же реализационной цене - 10,0 тыс. руб. за 1 тыс. шт., - это обеспечило получение чистого дохода в сумме 240224 руб. с 1 га, что почти в четыре раза больше, чем с производственного участка. Норма рентабельности при этом составила 91,4 %.
Выводы. Прищипывание верхушек побегов резко активизирует рост пасынков, за счет чего увеличивается суммарный прирост побегов и листовая поверхность.
Прямо пропорционально листовой поверхности возрастает мощность корневой системы саженцев, особенно количество толстых пяточных корней. Выход первосортных саженцев увеличивается до 50,2 %, что на 17,8-20,0 % больше по сравнению с производственным контролем.
Прищипывание побегов в первой половине июня обеспечивает значительный экономический эффект, чистого дохода с 1 га почти в четыре раза выше, чем в производственной школке.
Другие зеленые операции - пасынкование и чеканка верхушек в конце вегетации - не оказывают существенного влияния на мощность привитых саженцев.
Следует отметить положительное влияние чеканки на вызревание однолетних побегов.
Список использованных источников:
1. Малтабар Л. М., Казаченко Д. М. Виноградный питомник (теория и практика). - Краснодар, - 2009. - 290 с.
2. Малтабар Л. М. Система и суперинтенсивная технология производства сертифицированного виноградного посадочного материала / / Материалы координац. совещания селекционеров и виноградарей. -Краснодар, - 2006. - С. 176-182.
3. Рекомендации по технологии производства элитного (сертифициро-
References:
1. Maltabar L. M., Kazachenko D. M. Grape nursery (theory and practice) Krasnodar 2009. 290 p.
2. Maltabar L. M. System and superintensive production technology the certified grape landing material / / Materials koordinational. meetings of selectors and wine-growers. - Krasnodar, 2006. -P. 176-182.
3. Recommendations about the production technology of elite (certified) landing material of grapes / V. S. Petrov,
ванного) посадочного материала винограда / В. С. Петров, Л. М. Малтабар,
A. И. Талаш, Л. П. Трошин, К. А. Сер-пуховитина // Технология производства элитного посадочного материала и виноградной продукции, отбора лучших протоклонов винограда. - Краснодар, 2005. - С. 4-14.
4. Мишуренко А. Г. Операции с зелеными частями куста. [Электронный ресурс]. http://www.nnre.ru/biohimija/ vinogradarstvo_pod_red_k_v_smimova/ р8^р1997 - Режим доступа: (дата обращения: 26.04.2017).
5. Власов В. В. Система производства сертифицированного посадочного материала винограда в Украине /
B. В. Власов, М. И. Тулаева, Н. А. Му-люкина // Питомниководство винограда. -Краснодар, 2004.- С. 34-43.
6. Громаковский И. К. Виноградное питомниководство Молдавии / И. К. Громаковский, И. Н. Тихвинский, К. И. Терехов, С. И. Унгуряну. - Кишинев, 1979. - 182 с.
7. Доспехов Б. А. Методика полевого опыта. - М.: Агропромиздат, 1965. - 350 с.
Сведения об авторах:
Иванченко Вячеслав Иосифович -доктор сельскохозяйственных наук, профессор, профессор кафедры плодоводства и виноградарства Академии биоресурсов и природопользования ФГАОУ ВО «КФУ им. В. И. Вернадского», e-mail: magarach.iv@mail.ru, г. Симферополь, п. Аграрное, Академия биоресурсов и природопользования ФГАОУ ВО «КФУ им. В. И. Вернадского».
Замета Олег Григорьевич - кандидат сельскохозяйственных наук, доцент, де-
L. M. Maltabar, A. I. Talash, L. P. Troshin, K. A. Serpukhovitina // Production technology of elite landing material and grape production, selection of the best protoclones of grapes. - Krasnodar, 2005. - Page 4-14.
4. Mishurenko A. G. Operations with green parts of a bush. [Electronic resource]. http://www.nnre.ru/biohimija/vino gradarstvo_pod_red_k_v_smirnova/p8. php1997 - the access Mode: (date of the address: 4/26/2017).
5. Vlasov V. V. The system of production of the certified landing material of grapes in Ukraine / V. V. Vlasov, M. I. Tulayeva, N. A. Mulyukina // Pitom-nikovodstvo of grapes. - Krasnodar, 2004. - P. 34-43.
6. Gromakovsky I. K. Grape pitom-nikovodstvo of Moldova / I. K. Gro-makovsky, I. N. Tikhvinsky, K. I. Tere-khov, S. I. Unguryan. - Chisinau, 1979. -182 pages.
7. Dospekhov B. A. Technique of field experiment. - M.: Agropromizdat, 1965. - 350 p.
Information about authors:
Ivanchenko Viacheslav Iosifovich -Doctor of Agricultural Sciences, Professor of Viticulture of Academy of Life and Environmental Sciences FSAEI HE «V. I. Vernadsky Crimean Federal University», e-mail: maga-rach.iv@mail. ru, 295492, Russia, Republic of the Crimea, Simferopol, village Agrarnoe.
Zameta Oleg Grigoerievich - Candidate of Agricultural Sciences, Associate Professor of the Chair of Viticulture of Academy of Life and Environmental
кан факультета агрономии, садово-паркового и лесного хозяйства, Академии биоресурсов и природопользования ФГАОУ ВО «КФУ им. В. И. Вернадского», e-mail: zameta_oleg@rambler.ru, г. Симферополь, п. Аграрное, Академия биоресурсов и природопользования ФГАОУ ВО «КФУ им. В. И. Вернадского».
Борисенко Михаил Николаевич -доктор сельскохозяйственных наук, профессор, временно исполняющий обязанности директора Всероссийского национального научно-исследовательского института виноградарства и виноделия «Магарач», e-mail: borisenko_mn@mail. ru, г. Ялта, ул. Кирова 31, Федеральное государственное бюджетное учреждение науки «Всероссийский национальный научно-исследовательский институт виноградарства и виноделия "Магарач" РАН».
Sciences FSAEI HE «V. I. Vernadsky Crimean Federal University», e-mail: zameta_oleg@rambler.ru, 295492, Russia, Republic of the Crimea, Simferopol, Agrarnoe.
Borisenko Mikhail Nikolaevich -Doctor of Agricultural Sciences, Professor, Deputy Director for Research (Viticulture); Federal State Budget Scientific Institution «All-Russian National Research Institute of Viticulture and Winemaking «Magarach» of RAS», e-mail: borisenko_mn@mail.ru, Russia, Republic of Crimea, 298600, Yalta, 31, Kirova Str.
