CC BY
61
Ветеринария
ВЛИЯНИЕ ИОД-СЕЛЕНОВОИ ПОДКОРМКИ НА ПРОДУКТИВНОСТЬ И МОРФОЛОГИЮ ЩИТОВИДНОЙ железы, тимуса и НАДПОЧЕЧНИКОВ ТЕЛЯТ ЧЕРНО-ПЕСТРОЙ ПОРОДЫ
в.в. ПРОНИН,
доктор биологических наук, профессор С.П. ФИСЕНКО,
ассистент, Ивановская ГСХА им. академика Д.К.Беляева,
г. Иваново А.В. ПРОНИН,
главный ветеринарный врач Л.А. ЛУКАШИНА,
главный зоотехник СПК «Племзавод Илькино»,
Ивановская область
Ключевые слова: продуктивность животных, йод-селеновая подкормка скота, черно-пестрый скот, щитовидная железа, дефицит йода.
Одним из факторов сохранения здоровья и продуктивности крупного рогатого скота является использование в кормлении биологически активных веществ (БАВ), среди которых важная роль принадлежит микроэлементам. БАВ необходимы для регуляции физиологических и биохимических процессов, таких, как активность пищеварительных и окислительновосстановительных ферментов, поддержания онкотического давления и других, постоянно протекающих в организме процессов [1]. Важнейший фактор балансирования рационов и биологически активных веществ -использование микродобавок, среди которых особое место занимают микроэлементы селен и йод [2]. При недостатке селена в организме животных снижается активность целого ряда важнейших ферментов, нарушаются процессы нейтрализации гидроперекисей и перекисей липидов, развивается оксидантный стресс.
Дефицит йода влияет, в первую очередь, на функцию щитовидной железы, недостаточная выработка ти-реоидных гормонов ведет к нарушению практически всех видов обмена веществ у животных и развитию тяжелых патологических состояний, снижает уровень адаптированности организма к условиям среды [4].
Кроме того, йод и селен функционально связаны между собой, поскольку последний входит в состав фермента йодтирониндейодиназы, обеспечивающего трансформацию тироксина в трийодтиронин. Недостаток в организме этих двух микроэлементов может служить одним из главных факторов риска в провоцировании йоддефицитных
состояний, в первую очередь, эндемического зоба. Дефицит селена вызывает симптомы гипотире-оидизма, вследствие чего снижается уровень обменных
процессов в организме и невозможна полная реализация генетического потенциала продуктивности животных и птицы [5].
В литературе имеются обширные данные, касающиеся избытка или дефицита какого-либо микроэлемента в различных регионах, однако сведений, касающихся содержания микроэлементов в кормах хозяйств Владимирской области, не обнаружено.
Цель и методика исследований
Для реализации цели перед нами были поставлены следующие задачи: определить содержание йода и селена в кормах некоторых хозяйств Владимирской области и сравнить их с эталоном [3], провести анализ рациона и организовать научно-производственный опыт по применению микродобавок йода и селена, изучить влияние селеновой и йодной подкормок на продуктивность и морфофункциональные показатели щитовидной железы, тимуса и надпочечников молодняка крупного рогатого скота.
Работу выполняли в СПК «Племзавод Илькино», расположенном в южной части Владимирской области. В хозяйстве преобладают дерновоподзолистые почвы с невысоким содержанием гумуса. Исследовали корма на содержание микроэлементов (селен, йод) в аккредитованном центре «Качество» Ивановского государственного химико-технологического университета. Результаты экспертизы кормов показали дефицит указанных микроэлементов, в срав-
нении с эталоном.
Результаты исследования представлены в таблице 1.
Сведений, касающихся уровня содержания селена в кормах, нами не обнаружено.
1 - комбикорм стартерный;
2 - солома яровая овсяная;
3 - мука фуражная;
4 - силос (тимофеевка + клевер);
5 - зерно - размол: пшеница - 50%, ячмень - 50%;
6 - овес;
7 - пшеница.
Для определения морфологической оценки щитовидной железы, тимуса, надпочечников провели убой трёх телят одномесячного возраста и определили массу указанных органов. После препарирования органы взвешивали и отбирали материал для гистологического исследования, для этого вырезали кусочки органов, в качестве фиксаторов использовали 10% раствор формалина. Материал уплотняли парафином, готовили срезы толщиной 5-8 мкм на санном микротоме, препараты окрашивали гематоксилином и эозином, железным гематоксилином по Гейденгайну, азур-2 эозином.
При исследовании тимуса производили измерение величины долек, капсулы, междольковых перегородок и мозгового вещества, тимусных телец, определяли плотность расположения клеток на условной единице площади препарата, равной 0,25 см1,
Efficiency of animals, iodine-selenic top dressing of cattle, black-motley cattle, a thyroid gland, deficiency of iodine.
Ветеринария
Таблица 1
Содержание микроэлементов (йод, селен) в растительных кормах
Наименование элемента 1 2 3 4 5 6 7
I (йод), мг/кг эталон 0,066 0,44 0,22 0,05 0,15 0,1 0,11
фактич. содержан. 0,0016 0,00253 0,00037 0,00064 0,20 0,29 0,37
Бе (селен), мг/кг фактич. содержан. 0,1200 0,1900 0,3700 0,1900 0,0018 0,0006 0,002
Таблица 2
Динамика прироста живой массы телят контрольной и подопытных групп
Г руппа животных Масса до начала Масса трёх- Масса пяти-
опыта, кг мес., кг мес., кг
Контроль 55,2±2,6 9 2,2 ± 2,0 1 27,8±3,47
1-ая подопытная 56,0±2,5 9 7,0 ± 1,3 13 2,6 ± 2,5
2-ая подопытная 55,8±1.3 95,3±1,4 134,2±2,4
3-ая подопытная 54,2±2,3 10 2, © ± 2,5 140,1 ±2,2
при помощи окуляр-микрометра с применением микроскопа МБИ-15.
При изучении щитовидной железы определяли размеры фолликулов, высоту тиреоидного эпителия, его митотическую активность, консистенцию коллоида и наличие резорб-ционных вакуолей. Вычисляли индекс Брауна (1966), при гистологическом исследовании надпочечников определяли размеры коры и её отдельных зон, величину ядер секреторных клеток.
Результаты исследований показали, что щитовидная железа характеризуется низкой функциональной активностью, в тимусе отмечено преобладание коркового вещества над мозговым, зоны коры надпочечников характеризуются морфологической зрелостью.
С целью изучения влияния микроэлементов на развитие и функциональную активность щитовидной железы, тимуса и надпочечников, а также продуктивность животных провели научно-производственный опыт.
Для этого по принципу аналогов сформировали четыре группы бычков месячного возраста по 15 голов в каждой. Первая группа была контрольной, она получала рацион, принятый в хозяйстве, первая подопыт-
ная группа получала с рационом йод в форме калия йодида в дозах, восполняющих их дефицит, вторая подопытная группа - селен в форме селенита натрия, а третья подопытная -смесь этих микроэлементов в дозах, восполняющих их дефицит в рационе. Животные контрольной и подопытных групп находились в одинаковых условиях содержания.
Для изучения влияния добавок микроэлементов на продуктивность и морфофункциональное состояние щитовидной железы, тимуса и надпочечников определяли живую массу телят, проводили убой по три головы из каждой группы в трех- и пятимесячном возрастах, отбирали материал для исследования и изучали его по вышеизложенным методикам.
Выводы. Анализ
Анализируя результаты опыта (табл. 2), установили, что динамика прироста живой массы телят первой и второй подопытной групп был достоверно выше контрольной (Р<0,05) и между собой они практически не отличались. Комплексное применение йода и селена в третьей подопытной группе показало наилучшие результаты, и динамика прироста живой массы была значительно выше таковой в контрольной и других подопытных группах.
Комплексное применение селена и йода в третьей подопытной группе оказалось более эффективным, что отразилось на морфофункциональных показателях изучаемых органов.
В третьей подопытной группе индекс Брауна был ниже, что свидетельствует о высокой функциональной активности щитовидной железы, тимус животных этой группы характеризуется более совершенной морфологической структурой, появляются первые признаки физиологической инволюции.
Преобладание размеров клубочковой и пучковой зон коры надпочечников подопытных телят третьей группы над таковыми из других групп косвенно свидетельствует о положительном влиянии селена и йода на функцию надпочечников, так как воздействие на надпочечники осуществляется гормонами щитовидной железы механизмом обратной связи через гипоталамо-гипофизарную нейросекреторную систему.
Таким образом, проведенные исследования показали, что комплексное применение селена и йода оказывает положительное влияние на морфофункциональные показатели щитовидной железы, тимуса и надпочечников и способствуют более высокому приросту живой массы.
Литература
1. Алексеева Л.В. Физиологическое обоснование рационального использования препаратов микроэлементов и витаминов в кормлении крупного рогатого скота: автореф. дис. ... д-ра биол. наук. - Боровск, 2006. - 52 с.
2. Блинохватов А.Ф., Фролов Ю.Н., Отраднов В.А. Влияние органических соединений селена на шерстную продуктивность и качество шерсти овец//Овцы, козы, шерстное дело. - 2001. - №2. - С.46-51.
3. Калашников А.П., Клейменов Н.И., Баканов В.Н. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. -М., 1985. - С.303-348.
4. Пилов А.Х. Патоморфология щитовидной железы у крупного рогатого скота // Ветеринария. - 2004. - №5. - С.44-45.
5. Шевченко, С.А. Эффективность использования селена, йода и их сочетаний в птицеводстве, свиноводстве и скотоводстве: автореф. дис. ... д-ра с/х. наук. - Барнаул, 2006. - 39 с.
