CC BY
46
Растениеводство - Картофелеводство
ВЛИЯНИЕ СРОКОВ УБОРКИ НА ХОЗЯЙСТВЕННО-БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ РАННЕСПЕЛЫХ СОРТОВ КАРТОФЕЛЯ
А.А. ШАНИН,
заместитель директора по производству,
ГНУ Уральский НИИСХ Россельхозакадемии
При возделывании картофеля большое практическое значение имеет правильный выбор срока уборки. Ранняя уборка прерывает прирост клубней, а запаздывание со сроками может привести к значительным потерям количества и ухудшением качества клубней.
ности растений, интенсивного при-
При проведении уборки в оптимальные сроки улучшается качество клубней картофеля. Подтверждением этому служат данные наших и зарубежных исследователей. Они обнаружили, что наибольшее количество основных питательных веществ содержится в кпубнях не в момент физиологической их зрелости, а несколько раньше (Н.Д. Гончаров, 1969).
Установлено также, что сроки уборки влияют на семенные качества клубней. Поэтому ранняя уборка рассматривается как средство получения здорового семенного материала. Влияние ее на семенные качества объясняется по разному. Одни считают, что ранняя уборка устраняет возможность распространения вирусной инфекции, другие - что ранняя уборка ботвы и кпубней снижает поражение ризок-тониозом и фитофторозом.
Кроме того необходимо учитывать и то, что ранняя уборка семенного картофеля идет в период активной ассимиляционной деятель-
роста урожая, когда каждый день может увеличить его на 0,5-0,6 и более т. с гектара. Это немаловажный фактор и с ним нельзя не считаться, т. к. он ведет к повышению рентабельности этой культуры (Н.В. Усольцев, 1974; Б.А. Писарев и др., 1982).
Календарные сроки уборки семенного картофеля зависят от ряда условий: от сорта, зоны возделывания, сроков посадки, подготовки посадочного материала, удобрений и других факторов.
Цель и методика исследования
Из вышеизложенного следует, что сроки уборки картофеля изучены достаточно подробно, однако есть ряд вопросов, которые в конкретных почвенно-кпиматичес-ких условиях требуют дополнительного исследования раннеспелых сортов картофеля, обеспечивающих получение клубней с высокими питательными и семенными качествами.
Исследования проводили в те-
чение трех лет в ГНУ Уральский НИИСХ, изучали три раннеспелых сорта: Алмаз, Лидер и Таймер. Во время вегетации проводили фенологические наблюдения и динамические пробные копки через 60 дней после посадки и далее через каждые десять дней. Определяли общую и товарную урожайность, число и массу клубней на куст по фракциям; содержание сухого вещества и крахмала в кпубнях - по удельному весу. Посадку проводили 19-20 мая.
Общеизвестно, что в период активного кпубнеобразования среднеспелые сорта картофеля в третьей декаде августа и первой декаде сентября при высокой агротехнике и хорошо развитой ботве могут сформировать в сутки до 1 т клубней с гектара. Эта закономерность в наших опытах не подтверждается на раннеспелых сортах (табл. 1).
Изучение динамики накопления урожая кпубней картофеля показало, что раннеспелые сорта более половины урожая формируют через 60-70 дней после посадки, те. в условиях Среднего Урала в конце июля-начале августа. Далее прирост клубней зависит от реакции сорта на условия роста и развития картофеля.
В первый срок уборки разница в урожайности по сортам была незначительная. Во второй срок на 10 августа наибольший прирост отмечен в 2001 г у сорта Алмаз - 5,2 т/га, Лидер - 3,1 т/га и у сорта Таймер -6,8 т/га. В среднем за три года в третью пробную копку прирост был со-
At cultivation of a potato the big practical value has a correct choice of term of cleaning. Early cleaning interrupts a gain of tubers, and delay with terms can lead to significant losses of quantity and deterioration of tubers.
Табл. 1
Влияние сроков уборки на урожайность картофеля
Сорт Год испытан ий С рок уборки
1 августа 10 августа 20 августа 30 августа 10 сентября
Урожайность, т/га
Алмаз 2000 21,0 24,6 26,3 28,0 29,2
2001 23,3 28,5 32,6 35,0 34,5
2002 22,6 23,9 28,7 30,9 31,0
среднее 22,3 25,7 29,2 31,3 31,6
Лидер 2000 23,8 24,4 27,2 29,9 31,1
2001 20,5 23,6 32,5 34,8 35,5
2002 24,6 25,3 30,2 33,1 33,0
среднее 22,9 24,4 30,0 32,6 33,2
Таймер 2000 19,7 20,3 24,5 28,8 30,2
2001 20,9 27,7 31,5 36,1 36,9
2002 22,0 24,4 29,3 34,8 35,1
среднее 20,9 24,1 28,4 33,2 34,1
Растениеводство - Картофелеводство
ответственно: 3,5; 5,6 и 4,3 т/га, а в третью декаду августа накопление урожая продолжалось лишь у сорта Таймер - пророст 4,8 т/га.
Все представленные в таблице сорта основной урожай сформировали до 30 августа; в первой декаде сентября прибавка оказалась незначительной. Это связано с тем, что у раннеспелых сортов рано отмирает ботва по разным причинам: биологическая спелость и естественное отмирание ботвы. Раннеспелые сорта, как правило, уходят от проникновения в клубни агрессивных рас фитофтороза, поэтому при клубневых анализах не было обнаружено поражения фи-тофторозом.
Данные исследований показали, что предпочтение надо отда-
кпима
от количества осадков. I ак, у сортов Таймер и Лидер наивысшее содержание крахмала - соответственно 16,9 и 14,7 % - было 30 августа или через 100 дней после посадки, а у сорта Алмаз - 20 августа, т.е. через 90 дней - 15,7 %. Следовательно, в среднем у большинства скороспелых сортов основное количество крахмала накапливается в наших условиях во второй декаде августа. В дальнейшем его накопле-
вать уборке ранних сортов в третьей декаде августа, а таких, как Алмаз и Лидер на семенные цели, даже во второй, т.к. прирост уже незначительный и происходит почти полное естественное отмирание ботвы.
Более ранние сроки уборки семенного картофеля ведут к недобору урожая, клубни теряют тургор, товарный вид и ухудшается качество продукции.
Анализ структуры сортов показал, что наибольшее число клубней на куст ежегодно формирует сорт Алмаз - до 38 шт; Лидер - 10-14, Таймер -12-17 штук. Товарность кпубней выше у сортов Лидер и Таймер.
Изучение динамики накопления крахмала в кпубнях показало, что
отмечается уменьшение.
Выводы. Анализ Таким образом, в результате исследований можно сделать вывод, что
оптимальным сроком уборки семенного картофеля сортов Алмаз и Лидер является период, наступающий через 80 дней после посадки, или вторая декада августа; для сорта Таймер - через 90 дней, так как у него более продол-
она зависит от сорта и метеорологических условий года. В наиболее засушливом 2002 г., когда за июль выпало 54 % осадков, в первой и второй декадах августа соответственно 6 и 65 % от нормы, крахмал накапливался интенсивнее (табл. 2).
В первую пробную копку все сорта в годы испытания имели низкое содержание крахмала - 9,4-12,7 %. Интенсивное накопление произошло лишь во второй декаде августа, а в третьей у сортов Апмаз и Лидер увеличения практически не наблюдалось.
Самое высокое содержание крахмала по всем изучаемым сортам отмечено в 2002 г.
Период максимального содержания крахмала зависит от сорта и
Табл. 2
тения
л™™,. _____(ество
кпубней на куст (30-38) формирует сорт Алмаз.
У скороспелых сортов Алмаз, Лидер и Таймер - в зависимости от метеорологических условий и сортовых особенностей - наибольшее количество крахмала было отмечено через 90-100 дней после посадки. В дальнейшем происходило незначительное увеличение, а в некоторых случаях даже уменьшение содержания крахмала.
Динамика накопления крахмала в кпубнях раннеспелых сортов картофеля
Сорт Годы испытаний С роки уборки
1 августа 10 августа 20 августа 30 августа 10 сентября
Крахмал, %
Алмаз 2000 10,3 12,7 13,6 14,1 14,4
2001 11,0 13,9 14,5 14,9 15,2
2002 12,5 14,3 15,7 15,3 15,6
среднее 11,3 13,6 14,6 14,8 15,1
Лидер 2000 9,8 10,8 12,1 12,7 13,8
2001 10,7 12,6 14,2 13,6 14,3
2002 10,8 12,9 13,8 14,7 14,5
среднее 10,4 12,1 13,4 13,7 14,2
Таймер 2000 9,4 11,8 13,9 14,2 15,6
2001 10,6 13,3 14,0 15,3 16,7
2002 12,7 14,9 16,1 16,9 16,8
среднее 10,9 13,3 14,7 15,5 16,4
Литература
1. Гончаров Н.Д. В кн. Картофелеводство. Влияние сроков уборки на хозяйственно-биологические особенности скороспелого картофеля. Минск. 1969.- С.130-135.
2. Усольцев Н.Д. Ранний картофель. Киров. - 1974. -92 с.
3. Писарев Б.А., Трофимец Л.Н. Семеноводство картофеля. - М.: Россельхозиздат, 1982. - 240 с.
