CC BY
14
HayKOBHH BicHHK .HbBiBCbKoro Ha^OHaibHoro ymBepcurery BeTepHHapHoi' MegnuUHH Ta 6i0TexH0iroriH iMeHi C.3. f^H^Koro Scientific Messenger of Lviv National University of Veterinary Medicine and Biotechnologies
doi: 10.15421/nvlvet7912
ISSN 2519-2698 print ISSN 2518-1327 online
http://nvlvet.com.ua/
УДК 636.2.084:577.118
Вплив згодовування хелатних комплекав мжроелеменпв на середньодобовий баланс Cu, Zn та Мп в органiзмi кор1в у перiод роздою
С.В. Кулiбаба, М.М. Долгая, 1.А. 1онов svetlana.k.0489@gmail.com
1нститут тваринництва НААН, вул. 7-ïГвардшсько'1 армп, 3, смт. Кулиничi, Харювський р-н, Хартвська обл., 62404, Украша
Розглянуто питання щодо впливу згодовування мжроелементгв ргзних munie i концентрацш у премжсах на середньодобовий баланс Купруму (Си), Цинку (Zn), Мангану (Mn) в органiзмi корiв укратсько1 чорно-рябо1 молочно1 породи через два мiсяцi тсля отелення. Встановлено вищий вiдсоmок вiдкладання мiкроелеменmiв в органiзмi за згодовування коровам хела-miв Cu, Zn i Mn у концентращях, що покривають 1хнш дефщит у ращош на 100% та 50% в I i II до^дних групах: Си - на 7,3% (Р < 0,05) та 1,4%, для Zn - на 12,2% i 15,0% (Р < 0,001), Mn - на 13,2% (Р < 0,01) та 9,0% (Р < 0,05) вiдnовiдно, nорiвняно з 1х арчанокислими солями у 100 % дозi. На niдсmавi резульmаmiв балансового до^ду запропоновано викорис-тання в годiвлi корiв у перюд лактацй хелаmiв мiкроелеменmiв у концентращях, nромiжнuх вiдносно рiзнuх до^дних груп, а саме - нижчих за норми 1х введення у формi Ырчанокислих солей на 25% для Си, 50% - Zn, та 65% - для Mn (у розрахунку на чистий елемент).
Ключовi слова: корови, мжроелементи, Ырчанокиmi солi, хелати, баланс Купруму, Цинку, Мангану, норма згодовування.
Влияние скармливания хелатных комплексов микроэлементов на среднесуточный баланс Cu, Zn и Мп в организме коров в период раздоя
С.В. Кулибаба, М.Н. Долгая, И.А. Ионов svetlana.k.0489@gmail.com
Институт животноводства НААН, ул. 7-й Гвардейской армии, 3, смт. Кулиничи, Харьковский р-н, Харьковская обл., 62404, Украина
Рассмотрены вопросы влияния скармливания микроэлементов различных типов и концентраций в премиксах на среднесуточный баланс меди (Си), цинка (Zn), марганца (Mn) в организме коров украинской черно-пестрой молочной породы через два месяца после отела. Установлен высокий процент отложения микроэлементов в организме при скармливании коровам хелатов Си, Zn и Mn в концентрациях, покрывающие их дефицит в рационе на 100% и 50% в I и II опытных группах: Си -на 7,3% (Р < 0,05) и 1,4%, Zn - на 12,2% и 15,0% (Р < 0,001), Mn - на 13,2% (Р < 0,01) и 9,0% (Р < 0,05) соответственно, по сравнению с их сернокислыми солями в 100% дозе. На основании результатов балансового опыта предложено использование в кормлении коров в период лактации хелатов микроэлементов в концентрациях, промежуточных относительно различных опытных групп, а именно - ниже нормы их ввода в форме сернокислых солей на 25% для Си, 50% - Zn, и 65% - для Мп (в расчете на чистый элемент).
Ключевые слова: коровы, микроэлементы, сернокислые соли, хелаты, баланс меди, цинка, марганца, норма скармливания.
Citation:
Kulibaba, S.V., Dolgaya, M.M., Ionov, I.A. (2017). Effect of feeding chelate complexes of trace elements on the average daily balance of Cu, Zn and Mn in the organism of cows during the period of lactation. Scientific Messenger LNUVMB, 19(79), 58-61.
Effect of feeding chelate complexes of trace elements on the average daily balance of Cu, Zn and Mn in the organism of cows during the period of lactation
S.V. Kulibaba, M.M. Dolgaya, I.A. Ionov svetlana.k.0489@gmail.com
Institute of animal science NAAS, 7th Guards Army Str., 3, t. Kulinichi, Kharkiv region, 62404, Ukraine
The questions are considered about the effect of feeding of trace elements of different types and concentrations in premixes on the average daily balance of copper (Cu), zinc (Zn), manganese (Mn) in the organism of cows of Ukrainian black mottled dairy breed of the two months after calving. For the experiment, 40 cows were selected and formed four groups: one control and three experimental. The cows in the control group fed a premix of sulfate salts of copper, zinc and manganese in doses that are 100% covered their lack in a forage. Experimental animals from I, II and III groups were fed premixes with chelate complexes of Cu, Zn and Mn, which offset the deficiency of trace elements in the feed ration for 100, 50 and 25% (calculated on pure element), respectively. The diet was counted on a cow with an average live weight of550 kg, with a daily milk yield of 20 kg 4% fat and balanced on the basis of the main nutrients in accordance with the norms. In the feeds, excrements, urine and milk of cows, the content of trace elements copper, zinc and manganese was determined by the standardized atomic absorption method on the spectrophotometer AAS-30 («SaglZeiss», Germany). Found a higher percentage of trace elements deposition in the body cows offeeding of chelates of copper, zinc, and manganese in the concentrations that cover their deficit in the diet in the 100% and 50% in the experimental I and II groups: Cu - 7.3% (P < 0.05) and 1.4%, Zn by 12.2% and 15.0% (P < 0.001), Mn by 13.2% (P < 0.01) and 9.0% (P < 0.05), respectively, in comparison with their sulfate salts in a 100 % dose. Based on the results of the balance study, the use in the feeding of cows during lactation of chelates of trace elements in concentrations intermediate to different experimental groups was proposed, namely - below normal their input in the form of sulfate salts on 25% for copper, 50% - zinc, and 65% - for manganese (calculated on pure element).
Key words: cows, trace elements, sulfate salts, chelates, balance of copper, zinc, manganese, feeding rate.
Вступ
На початку лактаци у перюд роздою корови не зда-тн1 споживати необхвдну кшьшсть корму для компен-саци енергетичних потреб, яш витрачаються на щдви-щення виробництва молока (Bogdanov et al., 2012; El Ashry et al., 2012; Radchikov et al., 2015). Щоб якомога швидше ввдновити втрачену масу i досягти високих надо!в молока без шкоди для здоров'я корiв, необхвдно забезпечити !х не лише яшсними кормами, а й мшера-льною шдгодiвлею, адже значна кшьшсть елеменпв видшяеться з оргашзму тварин разом з молоком.
Останшм часом в годiвлi велико! рогато! худоби широко використовуються хелатш комплекси мжро-елеменлв за рахунок !х високо! бюдоступносп, що викликае безсумшвний науковий i практичний штерес (Cortinhas et al., 2012; Del Valle et al., 2015; Harlamov et al., 2013; Toporova et al., 2016). Однак, проблема нормування шлькосп введения хелалв до рацюну тварин остаточно не виршена i потребуе уточнення.
За результатами попередшх дослвджень нами встановлено коефщенти вщкладання Купруму, Цинку та Мангану в органiзмi корiв у перюд сухостою за згодовування !м експериментальних премшав та ви-значено оптимальш дози хелапв мжроелеменпв для використання в годiвлi тварин даного фiзiологiчного перюду (Bogorodenko, 2016).
Дослщження зi встановлення фiзiологiчно обгрун-товано! норми згодовування хелапв мшроелеменпв коровам у перюд лактаци (особливо I фази) для забез-печення максимального продуктивного i економiчно-го ефекпв е актуальними i потребують детального вивчення.
Мета до^джень - вивчити вплив згодовування хелатних комплекав мшроелеменпв на баланс Cu, Zn,
Mn в органiзмi корш у перюд роздою та визначити оптимальш норми !х уведення в премшси для компен-саци дефщиту в рацюш тварин.
MaTepia™ i методи дослвджень
Дослщження проводили у 2013 рощ у ДП ДГ «Гош^вка» IT НААН Вовчанського району Харшв-сько! обласл. На фош науково-господарського досль ду на коровах укра!нсько! чорно-рябо! молочно! породи через два мюящ тсля отелення провели балан-совий (обмшний) досл1д зпдно iз загальноприйняти-ми методиками у зоотехнп. За принципом аналопв з кожно! iз чотирьох груп (одна - контрольна та три дослщш) було вiдiбрано по 4 тварини. Утримання -прив'язне. Tривалiсть п1дготовчого перiоду 10 дiб, облiкового - 7.
Коровам згодовували однаковий господарський рацiон яш е типовим для Лiсостепу Укра!ни: силос кукурудзяний, сiнаж люцерновий, сшо люцерни, кон-центрованi корми, мелясу. Рацюн балансували за основними поживними речовинами згiдно з д1ючими нормами, розрахованих на корову з середньою живою масою 550 кг, з добовим надоем молока 20 кг 4% жирносп (Bogdanov et al., 2012). Режим годiвлi та умови утримання в уах групах були однаковими. Годiвля тварин рiзних груп вiдрiзнялась лише типом i концентрацiею у премжсах мiкроелементiв Cu, Zn та Mn, дефщитних у рацiонi, як1 вводили у склащ конце-нтрованих кормiв. Коровам контрольно! та I дослвдно! груп згодовували однакову к1льк1сть мжроелеменпв у перерахунку на чистий елемент, але рiзного типу: в контролi - сiрчанокислi солi, в I груш - хелат-глiцингiдрати Cu, Zn, Mn. В II i III групах згодовували премшси з хелатами Cu, Zn та Mn, в яких концентра-
ц1я Bcix мiкроелементiв була вщповщно на 50% та 75% нижчою, нгж в I доcлiднiй груш.
Протягом основного перюду балансового досаду вели щоденний облiк кiлькоcтi заданих кормiв, ïx залишкiв, надо1в молока, видшень вiд кожно1 корови - гною i сечг Вмicт основних груп поживних речовин в дослвджуваному матерiалi визначали за загальноп-рийнятими методиками, мiкроелементiв - стандарти-зованим атомно-абсорбцшним методом на спектро-фотометрi AAS-30.
Результати проведених дослвджень обробляли методами варiацiйноï статистики з використанням про-грамного забезпечення Microsoft Office Excel.
Результати та Ух обговорення
В результата аналiзу даних балансового дослвду виявлено позитивний баланс Cu, Zn та Мп в органiзмi шддослщних корiв вcix груп (табл. 1, 2, 3).
Таблиця 1
Середньодобовий баланс Купруму в органiзмi корт у перiод лактаци, мг/голову/добу
Показник Група
контрольна I доcлiдна II дослдаа III доcлiдна
Вмют Cu в кормах ОР 110,0
Всього надшшло: 140,3 ± 0,26 140,1 ± 0,23 124,4 ± 0,25 116,1 ± 0,31
в т. ч. за рахунок добавки 32,0 32,0 16,0 8,0
Видшено з гноем 84,3 ± 2,26 73,9 ± 3,57* 73,2 ± 3,41* 69,6 ± 2,06**
Видшено з сечею 3,4 ± 0,33 3,1 ± 0,27 2,8 ± 0,29 2,5 ± 0,21
Видшено з молоком 1,2 ± 0,16 1,4 ± 0,18 1,1 ± 0,10 0,9 ± 0,13
Видшено всього 88,9 ± 1,99 78,4 ± 3,47* 77,1 ± 3,57* 73,0 ± 2,07*
Утримано в оргатзм 51,4 ± 1,88 61,7 ± 3,62* 47,3 ± 3,41 43,1 ± 2,28*
у % ввд прийнятого 36,7 ± 1,37 44,0 ± 2,53* 38,1 ± 2,79 37,1 ± 1,88
Видшено з молоком вщ прийнятого, % 0,8 ± 0,11 1,0 ± 0,13 0,9 ± 0,08 0,8 ± 0,11
Примiтка: тут i далг * - Р < 0,05, ** - Р < 0,01, ** - Р < 0,001 домчжршсть результата порiвняно з контрольною групою
Встановлено, що максимальна шльшсть мшроеле- використання хелапв мжроелеменпв у вдв1ч1 меншш менпв виводиться з оргашзму кор1в разом 1з гноем, це доз1 за норму введення срчанокислих солей (у пере-призводить до забруднення сшьськогосподарських рахунку на елемент) достов1рно знижуеться кшьшсть упдь важкими металами, що узгоджуеться з лтгерату- видшень з екскрементами Cu, Zn та Мп на 13,2%, рними джерелами (Shapovalov et al., 2011). За рахунок 51,1%, 26,9% ввдповвдно (табл. 1, 2, 3).
Таблиця 2
Середньодобовий баланс Цинку в органiзмi корт у перiод лактацп, мг/голову/добу
Показник Група
контрольна I дослдаа II доcлiдна III дослдаа
Вмют Zn в кормах ОР 486,0
Всього надшшло: 945,6 ± 0,43 945,0 ± 0,31 715,2 ± 0,23 599,0 ± 0,38
в т. ч. за рахунок добавки 462,0 462,0 231,0 115,5,0
Видшено з гноем 482,7 ± 6,62 359,7 ± 6,39*** 236,0 ± 4,75*** 238,4 ± 3,67***
Видшено з сечею 11,9 ± 0,69 13,5 ± 1,14 9,5 ± 0,79 6,3 ± 0,94**
Видшено з молоком 64,9 ± 4,34 70,6 ± 4,29 70,4 ± 2,37 54,9 ± 3,34
Видшено всього 559,6 ± 8,29 443,8 ± 7,71*** 315,9 ± 5,19*** 299,6 ± 3,17***
Утримано в оргатзм 386,0 ± 8,59 501,2 ± 7,93*** 399,3 ± 5,41 299,4 ± 3,32***
у % вщ прийнятого 40,8 ± 0,90 53,0 ± 0,83*** 55,8 ± 0,74*** 50,0 ± 0,54***
Видшено з молоком вщ прийнятого, % 6,9 ± 0,46 7,5 ± 0,46 9,8 ± 0,33** 9,2 ± 0,56*
Зпдно з даними таблиць 1, 2, 3 встановлено вищий вщсоток вщкладання мшроелеменпв в оргашзм1 тва-рин за згодовування хелатних комплекав у склад1 премжав в I i II групах: Cu - на 7,3% (Р < 0,05) та 1,4%, Zn - на 12,2% i 15,0% (Р < 0,001), Mn - на 13,2% (Р < 0,01) та 9,0% (Р < 0,05) вщповвдно, порiвняно з ïx срчанокислими солями.
Результати наших дослвджень узгоджуються з лггературними даними (Bomko et al., 2015) щодо вищоï ретенци мiкроелементiв у органiзмi тварин iз ïx органiчниx форм, порiвняно з арчанокислими.
З результапв балансових дослвджень випливае, що довготривале згодовування коровам хелалв Cu, Zn, Mn у 100% дозi е надлишковим вщносно фiзiологiчноï потреби органiзму i може призвести до ïx надмiрного
накопичення в тканинах i органах тварин. Доза, на 75% нижча за норму, навпаки, е занизькою, осшльки не дозволяе повнicтю розкрити продуктивний потенцiал тварин. На нашу думку, оптимальним е використання в годiвлi корiв у перiод лактацiï мжроелеменпв у концентрацiяx, пром1жних ввдносно рiзниx дослвдних груп, а саме - нижчих за норми ïx введення у формi ciрчанокиcлиx солей на 25% для Cu, 50% - для Zn, та 65% - для Mn. Даш концентрацп хелапв мшроелеменпв у майбутньому будуть апробоват в годiвлi корiв у серп науково-господарських доcлiдiв, що додатково дасть змогу знизити матерiальнi витрати на мшроелементну пiдгодiвлю.
Таблиця 3
Середньодобовий бaлaнс MaHraHy в opraHÍ3MÍ KopiB у перюд лaктaщï, мг/голову/добу _ (M ± m, n = 4 у кожнш грyпi)_
Пoкaзник Гpyпa
кoнтpoльнa I дocлiднa II дocлiднa III дocлiднa
Bмicт Mn в кopмax OP б25,0
BcLoro нaдiйшлo: 938,5 ± 1,б4 939,9 ± 1,23 780,0 ± 1,51 б9б,9 ± 2,02
в т.ч. мг зa paxyнoк дoбaвки 323,0 323,0 1б1,5 80,8
Bидiлeнo з гшем 708,2 ± 19,22 585,4 ± 23,02** 517,4 ± 1б,38*** 475,1 ± 14,88***
Bидiлeнo з ceчeю 2,2 ± 0,33 2,0 ± 0,35 1,9 ± 0,24 1,7 ± 0,25
Bидiлeнo з мoлoкoм 1,1 ± 0,13 1,2 ± 0,10 1,3 ± 0,05 0,9 ± 0,13
Bидiлeнo вcьoгo 711,5 ± 19,09 588,б ± 22,85** 520,б ± 1б,18*** 477,7 ± 14,57***
Утpимaнo в opгaнiзмi 22б,9 ± 18,94 351,3 ± 23,17** 259,4 ± 17,37 219,2 ± 13,09
y % вiд ^HÉ^TOro 24,2 ± 2,02 37,4 ± 2,45** 33,2 ± 2,18* 31,5 ± 1,94*
Bидiлeнo з мoлoкoм вiд ^m^TOro, % 0,1 ± 0,01 0,1 ± 0,01 0,2 ± 0,01* 0,1 ± 0,02
Висновки
B peзyльтaтi пpoвeдeниx дocлiджeнь вcтaнoвлeнo вищий вед^ток вiдклaдaння мiкpoeлeмeнтiв в opгaнi-змi зa згoдoвyвaння кopoвaм xeлaтiв Cu, Zn i Mn y кoнцeнтpaцiяx, щo пoкpивaють ïx дeфiцит y paqiom нa 100% тa 50% в I i II дocлiдниx гpyпax. Ha пiдcтaвi peзyльтaтiв бaлaнcoвoгo дocлiдy зaпpoпoнoвaнo вито-pиcтaння в гoдiвлi кopiв y пepioд лaктaцiï xeлaтiв мiкpoeлeмeнтiв y кoнцeнтpaцiяx, пpoмiжниx вiднocнo piзниx дocлiдниx гpyп, a caмe - нижчиx зa ш^ми ïx ввeдeння y фopмi cipчaнoкиcлиx coлeй нa 25% для Cu, 50% - Zn, тa б5% - для Mn (y poзpaxyнкy нa чиcтий eлeмeнт) для пiдвищeння мoлoчнoï пpoдyктивнocтi твapин i дocягнeння мaкcимaльнoгo eкoнoмiчнoгo eфeктy.
Бiблiогрaфiчнi поси laiinu
Bogdanov, G.O., Kandyba, V.M. (2012). Normy i raciony povnocinnoi godivli vysokoproduktyvnoi velykoi rogatoi hudoby. K.: Agrarna nauka (in Ukrainian). El Ashry, G.M., Hassan, A.A., Soliman, S.M. (2012). Effect of feeding a combination of zinc, manganese and copper methionine chelates of early lactation high producing dairy cow. Food and Nutrition Sciences. 3, 1084-1091.
Radchikov, V.F., Gurin, V.K., Masolov, A.A. [et. al.] (2015). Ispol'zovaniye energii ratsionov bychkami pri vklyuchenii khelatnykh soyedineniy mikroelementov v sostav kombikormov. Zootekhnicheskaya nauka Belarusi: sb. nauch. tr., Zhodino. 50(2), 43-52 (in Russian).
Cortinhas, C.S., de Freitas Júnior, J.E., De Rezende Naves, J. (2012). Organic and inorganic sources of zinc, copper and selenium in diets for dairy cows: in-
take, blood metabolic profile, milk yield and composition. R. Bras. Zootec. [online]. 41(6), 1477-1483.
Del Valle, T.A., de Jesus, E.F., de Paiva, P.G. (2015). Effect of organic sources of minerals on fat-corrected milk yield of dairy cows in confinement. R. Bras. Zootec.[online]. 44(3), 103-108.
Harlamov, I.S., Chepelev, N.A. (2013). Vlijanie helatnyh mikrojelementov na protekanie obmennyh processov v organizme novotel'nyh vysokoproduktivnyh korov. Vestnik Kurskoj gosudarstvennoj sel'skohozjajstven-noj akademii. Kursk. 7, 45-46 (in Russian).
Toporova, L.V., Anfalova, E.N., Toporova, I.V. (2016). Vliyaniye khrombelmina na obmen veshchestv, molochnuyu produktivnost' i vosproizvoditel'nuyu funktsiyu korov. Zootekhniya, Moscow. 1, 11-13 (in Russian).
Bogorodenko, S.V. (2016). Vliyaniye raznykh doz khelatnykh form medi, tsinka i margantsa na balans mikroelementov v organizme glubokostel'nykh korov. Zootekhnicheskaya nauka Belarusi: sb. nauch. tr., Zhodino. 51(1), 198-205 (in Russian).
Shapovalov, S.O., Varchuk, S.S., Dolhaya, M.M. [et. al.] (2011). Otsinka vynosu Cu ta Zn u zovnishnye seredovyshche z hnoyem sil's'kohospodars'kykh tvaryn. Visnyk ahrarnoyi nauky. 8, 30-33 (in Ukrainian).
Bomko, V.S., Khavturina, H.V. (2015). Obmin Tsynku u holshtyns'kykh koriv u pershi 100 dniv laktatsiyi za zhodovuvannya zmishanolihandnykh kompleksiv Tsynku, Kuprumu i Manhanu. Naukovyy visnyk LNUVMBT imeni S.Z. Hzhytskoho. 17, 1(61), 26-29 (in Ukrainian).
Received 15.09.2017 Received in revised form 2.10.2017 Accepted 6.10.2017
