CC BY
29
HayKOBHH BicHHK .HHyBMET iMeHi C.3. IW^KOTO, 2017, T 19, № 74
HayKOBHH BicHHK .HbBiBCbKoro Ha^oHaibHoro ymBepcurery BeTepHHapHoi' mcahuuhh Ta 6ioTexHonoriH iMeHi C.3. I^H^Koro Scientific Messenger of Lviv National University of Veterinary Medicine and Biotechnologies named after S.Z. Gzhytskyj
doi: 10.15421/nvlvet7426
ISSN 2519-2698 print ISSN 2518-1327 online
http://nvlvet.com.ua/
УДК 636.2.087.7:591.11
Вплив згодовування хелатних комплекав мшроелеменпв на морфолопчш
та бiохiмiчнi показники кров1 кор1в
С.В. Кулiбаба, М.М. Долгая, Н.С. Емельянова, Г.О. Гончаренко svetlana.k.0489@gmail.com
Ыститут тваринництва НААН, вул. 7-ï ГвардшськоХ армп, 3, смт. Кулиничi, Харювський р-н, Хартвська обл.,62404, Украша
У cmammi розглянуто питання щодо впливу згодовування хелатних комплекЫв мжроелементгв Купруму (Си), Цинку (Zn), Мангану (Mn) на морфологгчнг та бгохгмгчш показники кровг коргв укратсько1 чорно-рябо'1 молочноЧ породи на другому мгсяцг лактацп. Для експерименту було вгдгбрано 40 коргв i сформовано 4 групи: одну контрольну та три дослгднг. В контрольны грут коровам згодовували премгкс з сгрчанокислими солями Cu, Zn i Mn у дозг, що на 100% покривала ïx нестачу в кормах. Дослгдним тваринам I, II i III груп згодовували премжси з хелатними комплексами Cu, Zn i Mn, яю компенсували дефщит мiкроелементiв в кормах ращону на 100, 50 i 25% (у перерахунку на чистий елемент) вiдповiдно. В кровi тварин до^джували кыьюсть еритроцитiв, лейкоцитiв, вмкт гемоглобту, фагоцитарну активтсть нейтрофiлiв, а в сироватц - загальний вмicт бтка, альбумтв, глобултв, глюкози, загального Кальщю, неоргашчного Фосфору, каротину, креатинту, сечовини, холестерину, активтсть АсАТ, АлАТ та лужно1 фосфатази. В результaтi до^джень показано, що показники кровi вЫх ^ддо^дних тварин перебували у межах фiзiологiчниx коливань. Встановлено, що в сироватщ кровi тварин III до^дно! групи вмicт загального быка був нижчим на 4,1% (Р < 0,05) порiвняно з I, та на 3,6% (Р < 0,1) вiдноcно II групи. Визначено, що концентращя альбумШв i Кальщю загального в сироватщ кровi корiв II до^дно! групи була вищою на 4,6% та 6,0% (Р < 0,1) вiдповiдно, вiдноcно III групи. Вмicт Фосфору неоргашчного в сироватщ кровi тварин II групи був вищим на рiвнi тенденцй за даний показнику сироватщ тварин контрольное i I до^дно! групах на 8,1% та на 6,9%, вiдповiдно. За тшими показниками кровi тварин не встановлено вiрогiдноïрiзницi.
K.mnoei слова: корови, хелати, мжроелементи, Купрум, Цинк, Манган, кров, сироватка кровi, бiоxiмiчнi показники, морфологiчнi показники.
Влияние скармливания хелатных комплексов микроэлементов на морфологические и биохимические показатели крови коров
С.В. Кулибаба, М.Н. Долгая, Н.С. Емельянова, А.А. Гончаренко svetlana.k.0489@gmail.com
Институт животноводства НААН, ул. 7-й Гвардейской армии, 3, с. Кулиничи, Харьковский р-н, Харьковская обл., 62404, Украина
В статье рассмотрены вопросы влияния скармливания хелатных комплексов микроэлементов меди (Си), цинка (Zn), марганца (Mn) на морфологические и биохимические показатели крови коров украинской черно-пестрой молочной породы на втором месяце лактации. Для эксперимента было отобрано 40 коров и сформировано 4 группы: одна контрольная и три опытные. В контрольной группе коровам скармливали премикс с сернокислыми солями Cu, Zn и Mn в дозе, которая на 100% покрывала их недостаток в кормах. Опытным животным I, II и III групп скармливали премиксы с хелатными комплексами Cu, Zn и Mn, которые компенсировали дефицит микроэлементов в кормах рациона на 100, 50 и 25% (в пересчете на чистый элемент) соответственно. В крови животных исследовали количество эритроцитов, лейкоцитов, содержание гемоглобина, фагоцитарную активность нейтрофилов, а в сыворотке - общее содержание белка, альбумина, глобулинов, глюкозы, общего кальция, неорганического фосфора, каротина, креатинина, мочевины, холестерина, активность АсАТ,
Citation:
Kulibaba, S.V., Dolgaya, M.M., Emelyanova, N.S., Goncharenko, G.O. (2017). Effect of feeding chelates of trace elements on morphological and biochemical blood indicators of cows. Scientific Messenger LNUVMBT named after S.Z. Gzhytskyj, 19(74), 119-122.
АлАТ и щелочной фосфатазы. В результате исследований показано, что показатели крови всех подопытных животных находились в пределах физиологических колебаний. Установлено, что в сыворотке крови животных III опытной группы содержание общего белка было ниже на 4,1% (Р < 0,05) по сравнению с I, и на 3,6% (Р < 0,1) относительно II группы. Определено, что концентрации альбумина и общего кальция в сыворотке крови коров II опытной группы были выше на 4,6% и 6,0% (Р < 0,1) соответственно относительно III группы. Содержание фосфора неорганического в сыворотке крови животных II группы было выше на уровне тенденции относительно данного показателя в сыворотке животных контрольной и I опытной групп на 8,1% и на 6,9% соответственно. По другим показателям крови животных не установлено достоверной разницы.
Ключевые слова: коровы, хелаты, микроэлементы, медь, цинк, марганец, кровь, сыворотка крови, биохимические показатели, морфологические показатели.
Effect of feeding chelates of trace elements on morphological and biochemical
blood indicators of cows
S.V. Kulibaba, M.M. Dolgaya, N.S. Emelyanova, G.O. Goncharenko svetlana.k.0489@gmail.com
Institute of animal science NAAS, Str. 7th Guards Army, 3, Kulinichi, Kharkiv region, 62404, Ukraine
In the article was discusses the questions about the effect of feeding chelate complexes of trace elements of copper (Cu), zinc (Zn), manganese (Mn) on morphological and biochemical blood indicators of cows of Ukrainian black mottled dairy breed on the second month of lactation. For the experiment, 40 cows were selected and formed four groups: one control and three experimental. The cows in the control group fed a premix of sulfate salts of Cu, Zn and Mn in doses that are 100% covered their lack in a forage. Experimental animals from I, II and III groups were fed premixes with chelate complexes of Cu, Zn and Mn, which offset the deficiency of trace elements in the feed ration for 100, 50 and 25% (calculated on pure element), respectively. In animal blood examined the number of red blood cells, white blood cells, hemoglobin, phagocytic activity of neutrophils, and in serum - total protein, albumin, globulin, glucose, total calcium, inorganic phosphorus, carotene, creatinine, urea, cholesterol, activity of AST, ALT and alkaline phosphatase. As a result studies, have shown that blood indicators of the animals were within physiological fluctuations. Found that in the serum of animals of III experimental group the contents of total protein was lowered by 4.1% (P < 0.05) than in the first, and by 3.6% (P < 0.1) relative to the second group. It was determined that the concentration of albumin and total calcium in serum of II experimental group of cows was higher by 4.6% and by 6.0% (P < 0.1), respectively, relative to the third group. Content of inorganic phosphorus in the blood serum of animals of II group was higher at trends over the indicator in the serum of animals of the control and first experimental groups by 8.1% and by 6.9%, respectively. According to other indicators of animals blood does not have significant difference.
Key words: cows, chelates, trace elements, copper, zinc, manganese, blood, serum, biochemical indicators, morphological indicators.
Вступ
Оргашзащя науково обгрунтовано! повноцшно! год1вл1 кор1в неможлива без балансування рацюшв за мшроелементи (Harlamov et al., 2013). Ц речовини е незамшними (есенцшними) в оргашзм1 тварин, тому надходження мжроелеменпв з кормом е обов'язковою умовою забезпечення високо! продук-тивносп кор1в. Нестача мжроелеменпв у рацюш тварин призводить до виникнення м1кроелементоз1в, яш негативно вщображаються на морфолопчних i бюхь м1чних показниках кровi корiв (Kinal et al., 2007). У зв'язку з тим, що вмют мжроелеменпв у кормах ва-рше в широкому дiапазонi, виникае необхвдшсть створення адресних мшеральних добавок, що мютять дефщитш елементи в оптимальних сшввщношеннях, характерних для корiв конкретного фiзiологiчного стану для використання в господарствах чггко визна-чених бiогеохiмiчних провшцш Укра!ни (Bogdanov et al., 2012; Rudenko et al., 2012).
На сьогодшшш у годiвлi ю^в екоюмчно випд-ним е використання хелапв мжроелеменлв за раху-нок !х високо! бюдоступносп, що дае змогу зменшен-ня !х дози в кшька разiв порiвняно з неоргашчними солями (Cortinhas et al., 2012). Тому дослщження
впливу мжроелеменлв хелатного типу на перебн-обмшний процеав в органiзмi корiв за допомогою вивчення морфолопчних i бiохiмiчних показнишв кровi тварин е актуальним.
Мета до^джень - вивчення впливу згодовування хелатних комплекав мжроелеменпв на морфолопчш та бiохiмiчнi показники кровi корiв.
MaTepia™ i методи дослвджень
Дослвдження проводили в 2013 рощ у ДП ДГ «Гонтарiвка» 1нституту тваринництва НААН Вовчан-ського району Харшвсько! обласп. Об'ект дослвджень - корови украшсько! чорно-рябо! молочно! породи. За принципом аналопв було вщбрано 40 корiв за три мюящ до отелення, з яких було сформовано чотири групи по 10 голiв у кожнш: одна контрольна та три дослщш. Пвдготовчий перюд тривав 30 дшв, дослвд-ний - протягом останшх 2-х мюящв перед отеленням i перших 4-х мюящв лактаци. Тваринам згодовували однаковий фоновий рацюн кормiв, як1 е типовими для .Шсостепу Укра!ни: силос кукурудзяний, сшаж бага-торiчних трав, сiно люцерни, концентрованi корми, мелясу бурякову кормову. У перюд лактаци рацюн розраховували на корову з середньою живою масою
550 кг, з добовим надоем молока 20 кг 4% жирносп i балансували за основними поживними речовинами зпдно з дiючими нормами (Bogdanov et al., 2012). Режим годiвлi та напування, умови утримання, пара-метри мiкроклiмату у вах групах були однаковими.
Годiвля тварин рiзних груп вiдрiзнялась лише типом i концентращею дефiцитних у кормах мжроеле-ментiв, як1 вводили до основного рацюну. Коровам контрольно! групи згодовували премiкс, що мютив сiрчанокислi солi Си, Zn та Mn у концентраций яка покривала дефiцит дослiджуваних мiкроелементiв у кормах на 100% в перерахунку на чистий елемент. В годiвлi дослщних груп тварин, на вiдмiну ввд контрольно!, використовували рiзну кшьшсть мшроелемен-тiв. Так, коровам I групи згодовували таку ж кшьшсть мiкроелементiв у перерахунку на чистий елемент, як i в контроле але у формi хелатного комплексу. В II та III дослвдних групах тваринам згодовували премжс iз дослвджуваними мiкроелементами у виглядi хелапв, концентрацiя яких покривала дефiцит Си, Zn та Mn у кормах на 50 i 25% (у перерахунку на чистий елемент) вщповвдно, тобто корови цих груп отримували 50 i 25% хелапв мжроелеменпв вщ кшькосп, що входила до складу премжсу I групи.
Матерiалом для дослвджень була кров тварин (n = 5), яку вщбирали у корiв iз яремно! вени на другому мюящ лактацп, пiсля чотирьох мiсяцiв застосу-вання експериментальних мiкроелементних добавок. Гематологiчнi дослщження та бiохiмiчнi аналiзи були проведет в лаборатори фiзiолого-бiохiмiчних досль джень кровi та резистентностi тварин !нституту тва-ринництва НААН. У стабшзованш кровi дослщжува-
Морфолог1чм1 показники кров1 кор1в та фагоцитарн
n
ли морфологiчнi показники: кiлькiсть еритроцитiв, лейкоципв, вмiст гемоглобiну, фагоцитарну актив-нють нейтрофiлiв; в сироватцi кровi визначали бюхь мiчнi показники: загальний вмют бiлка, альбумiнiв, глобулiнiв, глюкози, загального Кальцш, неоргашч-ного Фосфору, каротину, креатишну, сечовини, холестерину, активнють АсАТ, АлАТ та лужно! фосфатази (ЛФ) (Vlizlo et al., 2012).
Результати проведених дослвджень обробляли методами варiацiйноï статистики з урахуванням крите-рш вiрогiдностi за Стьюдентом-Фшером з викорис-танням програмного забезпечення Microsoft Office Excel.
Результати та ïx обговореммя
Результати гематологiчних дослвджень (вмiсту еритроцитiв та гемоглобiну) сввдчать, що дослвджува-нi показники кровi корiв перебували в межах фiзiоло-гiчних коливань i вiрогiдноï мiжгруповоï рiзницi не мали (табл. 1). Проте варто ввдмггати, що вмют гемо-глобiну в кровi корiв I та II груп був вищий на 3,6 та 4,7% ввдповвдно вiдносно контрольноï групи.
Вмют лейкоципв та фагоцитарна активнiсть нейт-рофiлiв у кровi тварин вах груп була у фiзiологiчних межах i вiрогiдно не вiдрiзнялись (табл. 1).
За результатами попередшх дослвджень (Kulibaba, 2016) з'ясовано, що компенсащя дефiциту в кормах Cu, Zn та Mn за рахунок хелапв лише на 25% е недо-статньою для пвдвищення молочноï продуктивносп корiв.
Таблиця 1
»Y активност мейтрофiлiв на другому мiсяцi лактацп, = 5
Показник Групи тварин
Контрольна Дослiднi
I II III
Еритроцити •1012/л 6,32 ± 0,267 6,26 ± 0,354 6,30 ± 0,235 6,24 ± 0,216
Гемоглобiн, г/л 110,4 ± 2,40 114,4 ± 2,77 115,6 ± 2,86 111,8 ± 1,59
Лейкоцити/ 109/л 7,76 ± 0,483 8,24 ± 0,412 7,56 ± 0,298 8,12 ± 0,523
Фагоцитарна активнiсть, % 40,4 ± 1,96 39,2 ± 2,31 46,0 ± 3,67 41,8 ± 2,76
Таблиця 2
Бiоxiмiчмi показники сироватки кров1 кор1в, n = 5_
Показник Групи тварин
Контрольна Дослiднi
I II III
Загальний бшок, г/л 76,3 ± 1,11 78,2 ± 0,81* 77,8 ± 1,03 75,0 ± 1,03
Альбумiни, % 42,5 ± 0,68 42,7 ± 0,86 43,3 ± 0,70 41,4 ± 0,61
Глобулши, % 57,5 ± 0,68 57,3 ± 0,86 56,7 ± 0,70 58,6 ± 0,61
Коефiцiент А/Г 0,74 ± 0,024 0,76 ± 0,024 0,76 ± 0,024 0,72 ± 0,020
Кальцш загальний, ммоль/л 2,70 ± 0,084 2,74 ± 0,081 2,82 ± 0,037 2,66 ± 0,068
Фосфор неорганiчний, ммоль/л 1,72 ± 0,037 1,74 ± 0,024 1,86 ± 0,051 1,78 ± 0,049
Глюкоза, моль/л 3,22 ± 0,073 3,08 ± 0,086 3,10 ± 0,105 3,02 ± 0,058
Сечовина, ммоль/л 5,40 ± 0,182 5,42 ± 0,218 5,30 ± 0,138 5,16 ± 0,331
Креатишн, мкмоль/л 116,3 ± 2,56 116,0 ± 1,44 116,3 ± 3,10 120,2 ± 2,45
Холестерин, ммоль/л 3,52 ± 0,169 3,36 ± 0,216 3,22 ± 0,246 3,56 ± 0,150
Каротин, мг % 0,50 ± 0,114 0,50 ± 0,126 0,52 ± 0,073 0,48 ± 0,107
АсАТ, од/л 32,3 ± 2,07 31,3 ± 1,81 31,0 ± 1,70 31,1 ± 1,80
АлАТ, од/л 21,7 ± 1,12 22,7 ± 1,29 20,2 ± 1,34 20,3 ± 1,77
ЛФ, од/л 127,0 ± 3,16 130,4 ± 5,05 131,4 ± 4,45 123,8 ± 3,71
Приттка: - Р < 0,05 - вiрогiднiсть результата вiдносно третьоï дослiдноï групи
HayRoßrä вкник ЛHУBMБТ iмeнi C.3. iW^Roro, 2017, т 19, № 74
Бioxiмiчнi пoкaзники cиpoвaтки кpoвi твapин доу-гoгo мicяця лaктaцiï нaвeдeнi в тaблицi 2. Bиявлeнo, щo y cиpoвaтцi твapин III групи 6ув вipoгiднo нижчий вмicт зaгaльнoгo бiлкa нa 4,1% (Р < 0,05) пopiвнянo з I ^ушю тa нa piвнi тeндeнцiï - га 3,6%, вiднocнo II ^упи. Aнaлoги I тa II дocлiдниx гpyп пepeвaжaли твapин кoнтpoльнoï ^упи зa дaним пoкaзникoм нa 2,5% тa 2,0% вiдпoвiднo, пpoтe вipoгiднoï piзницi нe виявлeнo (тaбл. 2). Bcтaнoвлeнo, щo кoнцeнтpaцiя aльбyмiнiв i Кaльцiю зaгaльнoгo в cиpoвaтцi кpoвi кopiв II гpyпи бyлa вищoю нa piвнi тeндeнцiï нa 4,6%, 6,0% вадшвадш вiднocнo III ^упи. Bмicт Фocфopy нeopгaнiчнoгo в кpoвi твapин II гpyпи був гайвищим i пepeвищyвaв нa piвнi тeндeнцiï (Р < 0,1) дaний MKaß-ник в кoнтpoлi тa пepшiй дocлiднiй гpyпax нa 8,1% тa нa 6,9%, вiдпoвiднo (тaбл. 2).
Рeзyльтaтaми бioxiмiчниx дocлiджeнь вcтaнoвлe-та, щo кoнцeнтpaцiя глюкoзи, кapoтинy, ceчoвини, кpeaтинiнy, xoлecтepинy в cиpoвaтцi кpoвi вcix кopiв пepeбyвaлa в мeжax фiзioлoгiчнoï нopми i вipoгiднoï мш гpyпoвoï piзницi зa дaними пoкaзникaми нe cro-cтepiгaлocь. Пoдiбнi знaчeння дaниx пoкaзникiв були oтpимaнi й шшими aвтopaми пpи пopiвняннi впливу opгaнiчниx i нeopгaнiчниx фopм мiкpoeлeмeнтiв нa мeтaбoлiчний пpoфiль кopiв (Winnicka A., 2004; Kinal et al., 2007; El Ashry et al., 2012; Del Valle et al., 2015).
Aктивнicть фepмeнтiв AcAT, AлAТ тa ЛФ y c^o-вaтцi кpoвi кopiв ycix гpyп ж виxoдилa зa мeжi фiзio-лoгiчнoгo дiaпaзoнy знaчeнь i вipoгiднo ж вiдpiзня-лacь мiж coбoю, щo пiдтвepджyють peзyльтaти дocлi-джeнь iнoзeмниx вчeниx (Cortinhas et al., 2012).
Рeзyльтaти нaшиx дocлiджeнь yзгoджyютьcя з ль тepaтypними дaними iнoзeмниx aвтopiв (Cortinhas et al., 2012; El Ashry et al., 2012; Harlamov et al., 2013), яш cпocтepiгaли дeякe пiдвищeння вмicтy зaгaльнoгo бшга, aльбyмiнiв, Кaльцiю тa Фocфopy в cиpoвaтцi кpoвi кopiв, яким згoдoвyвaли xeлaти мiкpoeлeмeнтiв, пopiвнянo з твapинaми, якi cпoживaли дoбaвкy з cip-чaнoкиcлими coлями Cu, Zn тa Mn, пpoтe peзyльтaти були ж вipoгiднi.
Виснйвки
B peзyльтaтi пpoвeдeниx дocлiджeнь вcтaнoвлeнo, щo вci пoкaзники кpoвi твapин були в мeжax фiзioлo-гiчнoï нopми. Bcтaнoвлeнo, щo в cиpoвaтцi кpoвi твa-pин III гpyпи вмicт зaгaльнoгo бшку був нижчим нa 4,1% (Р < 0,05) пopiвнянo з I, тa нa 3,6% (Р < 0,1) ввд-нocнo II ^упи. Bизнaчeнo, щo кoнцeнтpaцiя aльбyмi-шв i Кaльцiю зaгaльнoгo в cиpoвaтцi кopiв II гpyпи бyлa вищoю нa 4,6% тa 6,0% (Р < 0,1) вадшвадш, вiднocнo III. Bмicт Фocфopy нeopгaнiчнoгo в cиpoвaт-цi кpoвi кopiв II ^упи був вищим нa piвнi тeндeнцiï зa дaний пoкaзник в кoнтpoлi тa I дocлiднiй гpyпi га 8,1% тa нa 6,9% вадшвадш. 3a iншими пoкaзникaми кpoвi твapин нe вcтaнoвлeнo вipoгiднoï piзницi.
В подальшому перспективним е встановлення оптимального стввцщошення хелатiв Cu, Zn та Mn в премжа для тдвищення молочно1 продуктивностi корiв та досягнення максимального економiчного ефекту.
Бiблiографiчнi посилання
Bogdanov, G.O., Kandyba, V.M. (2012). Normy i raciony povnocinnoi godivli vysokoproduktyvnoi velykoi rogatoi hudoby. K.: Agrarna nauka (in Ukrainian). Rudenko, E.V., Dolec'kyj, S.P., Ionov, I.A. (2012). Vmist esencial'nyh mikroelementiv i vazhkyh metaliv u kormah riznyh regioniv Ukrainy ta mineral'ne zhyvlennja tvaryn za suchasnyh ekologichnyh umov. Naukovo-praktychni rekomendacii. IT NAAN, NUBiPU. (in Ukrainian). Kulibaba S.V. (2016). Molochna produktyvnist' koriv ukrains'koi chorno-rjaboi molochnoi porody pry vykorystanni helativ Kuprumu, Cynku i Manganu. Naukovo-tehnichnyj bjuleten' Instytutu tvarynnyctva NAAN. 116, 61-70 (in Ukrainian). Vlizlo, V.V., Fedoruk, R.S., Ratych, I.B. (2012). Laboratorni metody doslidzhen' u biologii, tvaryinnyctvi ta veterynarnij medycyni: dovidnyk. L'viv: Spolom (in Ukrainian). Harlamov, I.S., Chepelev, N.A. (2013). Vlijanie helatnyh mikrojelementov na protekanie obmennyh processov v organizme novotel'nyh vysokoproduktivnyh korov. Vestnik Kurskoj gosudarstvennoj sel'skohozjajstven-noj akademii. Kursk. 7, 45-46 (in Russian). El Ashry, G.M., Hassan, A.A. Mohsen, Soliman, S.M. (2012). Effect of feeding a combination of zinc, manganese and copper methionine chelates of early lactation high producing dairy cow. Food and Nutrition Sciences. 3, 1084-1091. Del Valle, T.A., de Jesus, E.F., de Paiva, P.G. (2015). Effect of organic sources of minerals on fat-corrected milk yield of dairy cows in confinement. R. Bras. Zootec.[online]. 44, 3, 103-108. Kinal, S., Korniewicz, A., Slupczynska, M. (2007). Effect of the application of bioplexes of zinc, copper and manganese on milk quality and composition of milk and colostrum and some indices of the blood metabolic profile of cows. Czech J. Anim. Sci. 52, 423-429. Cortinhas, C.S., de Freitas Júnior, J.E., De Rezende Naves, J. (2012). Organic and inorganic sources of zinc, copper and selenium in diets for dairy cows: intake, blood metabolic profile, milk yield and composition. R. Bras. Zootec. [online]. 41, 6, 1477-1483. Winnicka A. (2004). The Reference Values of the Basal Laboratory Examinations in Veterinary Medicine. SGGW, Warszawa. 37-70. (in Polish)
Стаття надiйшла до редакцИ' 11.02.2017
