CC BY
51
ществ рационов и обмена азота, увеличению живой массы бычков соответственно на 10,3-13,2% и калорийности мяса - на 0,37-0,58 МДж.
ЛИТЕРАТУРА
1. Микроэлементозы человека / А.П. Авцын, А.А. Жаворонков, М.А. Риш [и др.]. М.: Медицина, 1991. 496 с.
2. Клейменов, Н.И. Кормление молодняка крупного рогатого скота / Н.И. Клейменов. М.: Агропромиздат,1987. 319 с.
3. Калашников, А.П. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных /А.П. Калашников, А.П. Клейменов, В.В. Щеглов: справ. пособие. Ч.1. М.: Знание, 1994. 400 с.
4. Калашников, А.П. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: справ. пособие. 3-е изд., перераб. и доп. / А.П. Калашников, В.И. Фисинин, В.В. Щеглов. М., 2003. 456 с.
5. Кузнецов, С.Г. Методика контрольного убоя животных: методы исследований питания сельскохозяйственных животных / С.Г. Кузнецов, В.П. Радченков. Боровск,
1998. С.53-58.
6. Кистина, А.А. Влияние селеноорганических препаратов на интенсивность роста и мясные качества бычков / А.А. Кистина, Ю.Н. Прытков //Достижения науки и техники АПК. 2008. №11. С.59-61.
7. Клейменов, Р.В. ДАФС-25 в кормлении молодняка крупного рогатого скота/ Р.В. Клейменов //Мясо-молочное скотоводство. 2004. №6. С.18-20.
8. Прытков, Ю.Н. Влияние селена на рост телок / Ю.Н. Прытков // Зоотехния.
1999. №4. С.2-23.
УДК 637.2.034.084.523
ВЛИЯНИЕ СЕЛЕНСОДЕРЖАЩИХ ПРЕПАРАТОВ
В РАЦИОНАХ КОРОВ НА ОБМЕН ВЕЩЕСТВ, МОЛОЧНУЮ ПРОДУКТИВНОСТЬ, ВОСПРОИЗВОДСТВО И ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА
А.А. КИСТИНА, Ю.Н. ПРЫТКОВ ГОУВПО «Мордовский государственный университет им. Н.П. Огарева» г. Саранск, Республика Мордовия, 431000
(Поступила в редакцию 20.12.2009)
Введение. В современных системах кормления сельскохозяйственных животных большая роль принадлежит кормовым добавкам, содержащим минеральные элементы, которые оказывают определенное влияние на процессы жизнедеятельности организма. В последние годы большое значение стали придавать использованию в кормлении животных экологически безопасных, биологически активных компонентов и препаратов, оказывающих положительное влияние на их биохимические, иммунологические, гематологические и продуктивные показатели.
Цель работы - выявить степень влияния органических и неорганических селенсодержащих препаратов (натрий селенистокислый (№28е03), диацетофенонилселенид (ДАФС-25) и Сел-Плекс) на обмен веществ, молочную продуктивность, воспроизводительную способность коров и эффективность производства молока.
Материал и методика исследований. Для изучения влияния разных дозировок селенсодержащих препаратов в рационах коров на их
молочную продуктивность и репродуктивную функцию нами проведен научно-хозяйственный опыт в условиях ЗАО «Трускляйское» Рузаев-ского района Республики Мордовия. На фоне научно-хозяйственного опыта были проведены четыре балансовых опыта на коровах-первотелках (молозивный период, период раздоя, конец лактации, сухостойный период). Эксперимент начинали проводить на нетелях и продолжили на коровах-первотелках до достижения ими физиологического состояния сухостойных коров. Рационы для коров разрабатывали согласно рекомендуемым детализированным нормам РАСХН (1994, 2003) с учетом химического состава и питательности местных кормов, они состояли с мая по октябрь из зеленой массы (злаково-бобовой смеси) и комбикорма, а с ноября по май - из сенажа, сена и комбикорма. Подопытные животные были отобраны по принципу пар-аналогов и подразделены на семь групп по 20 голов в каждой. По энергетической питательности и содержанию основных питательных веществ рационы одновозрастных животных всех групп были одинаковыми, отвечали зоотехническим нормам и отличались только уровнем содержания в них селена. Контрольная группа подопытных животных получала хозяйственный рацион без селенсодержащих препаратов с концентрацией селена на уровне 0,12 мг/кг сухого вещества.
Уровень микроэлемента в рационах животных 1-й и 2-й опытных групп регулировали за счет введения солей натрия селенистокислого (№28еО3), который является производным селенистой кислоты и представляет собой белый аморфный порошок, хорошо растворимый в воде. Селена в нем содержится 45,2% (И.В.Петрухин, 1989). Дефицит в рационах животных 3-й и 4-й опытных групп восполняли органическим препаратом диацетофенонилселенидом. Селеноорганический препарат диацетофенонилселенид разработан в НИИ химии Саратовского государственного университета и Пензенской государственной сельскохозяйственной академией (1996), представляет собой сыпучий порошок от белого до светло-желтого цвета со слабым специфическим запахом, не растворим в воде. Животные 5-й и 6-й опытных групп наряду с основным рационом получали селеноорганический препарат Сел-Плекс, который получен микробиологическим методом - выделен из дрожжевых клеток. Препарат содержит селен преимущественно в составе аминокислот селенометионина (50%), селеноцистина (15%), селеноцистеина (15%), селеноцистатиона (10%), метилселеноцистеина (10%) и следы неорганических форм. Общее содержание селена - 1000 мг/кг. Дозировки селенсодержащих препаратов определяли расчетным путем: для подопытных животных брали количество сухого вещества в рационе и расчетную норму для животных в этом элементе. Животным 1, з и 5 -й опытных групп дополнительно вводили разные се-ленсодержащие препараты с доведением концентрации селена до 0,31-0,36 мг/кг сухого вещества рациона. Аналогам 2, 4 и 6-й опытных групп соответственно уровень изучаемого элемента доводили до 0,49-0,60 мг/кг сухого вещества рациона. Натрий селенистокислый,
диацетофенонилселенид и Сел-Плекс скармливали ежедневно индивидуально каждому животному соответственно в виде водного и маслянистого раствора с комбикормом. Суточные дозировки селенсодержа-щих препаратов подопытным животным подготавливали к скармливанию согласно рекомендуемым инструкциям по их применению.
Результаты исследований и их обсуждение. Результаты исследований позволяют утверждать, что в крови коров-первотелок 5-й опытной группы, получавших препарат Сел-Плекс с концентрацией селена 0,31-0,36 мг/кг сухого вещества рациона, отмечалось увеличение содержания эритроцитов и гемоглобина в молозивный период соответственно на 12,09 и 7,54%; в период раздоя - на 14,65 и 7,16%; в конце лактации - на 16,66 и 8,69%; в сухостойный период - на 13,59 и 9,88% (Р<0,001) по сравнению с аналогами контрольной группы и содержание этих показателей было выше соответственно на 0,88 и 0,70%; на 1,84 и 0,85%; на 1,71 и 1,14%; на 1,11 и 1,65% (Р>0,05) по сравнению со сверстницами 6-й опытной группы. Важным показателем состояния белкового обмена в организме является содержание в крови общего белка, его основных фракций и их соотношение. Включение в рационы подопытных животных селенсодержащих препаратов в разных дозировках несколько изменило содержание общего белка в сыворотке крови. В ходе наших исследований выявлено, что у коров-первотелок 5-й опытной группы наблюдалось повышение уровня общего белка в крови коров в молозивный период на 10,39%; в период раздоя - на 9,59%; в конце лактации - на 8,80%; в сухостойный период - на 12,90% (Р<0,001) по сравнению с аналогами контрольной группы и соответственно было выше на 2,53%; 1,43%; 1,32%; 1,29% (Р>0,05) по сравнению со сверстницами 6-й опытной группы. Возрастная динамика содержания альбуминов и глобулинов в сыворотке крови согласовывалась в целом с возрастной динамикой общего белка. Следует отметить положительное влияние дозировок Сел-Плекса на концентрацию альбуминов и глобулинов. Во все физиологические периоды их концентрация была выше у коров 5-й опытной группы в молозив-ный период соответственно на 15,22% (Р<0,01) и 6,36% (Р>0,05); в период раздоя - на 18,36% (Р<0,001) и 2,82%; в конце лактации - на 13,84% (Р<0,001) и 5,02%; в сухостойный период - на 17,93 (Р<0,001) и 2,72% по сравнению с контрольной группой при достоверной разнице. Рост глобулинов происходил за счет увеличения его фракций. Из фракции глобулинов наибольший удельный вес занимают гамма-глобулины, причем межгрупповая разница незначительная.
Добавление в рационы кормления коров-первотелок препарата Сел-Плекс оказало определенное влияние и на минеральный состав крови. Так, содержание кальция и фосфора в сыворотке крови коров-первотелок, получавших Сел-Плекс с концентрацией селена 0,310,36 мг/кг сухого вещества рациона в молозивный период, было выше на 15,47 и 7,14%; в период раздоя - на 12,11 и 7,96%; в конце лактации - на 9,84 и 11,0%; в сухостойный период - на 13,10 и 13,59% (Р<0,01).
Нами проведены опыты по изучению влияния исследуемых препаратов на уровень содержания селена в плазме крови коров-первотелок в зависимости от его уровня в рационах и технологического периода. Результаты исследований показали, что в плазме крови коров 5-й опытной группы количество селена было выше в молозивный период на 1,10 мкмоль/л; в период раздоя - на 1,11; в конце лактации - на 1,09; в сухостойный период - на 1,09 мкмоль/л (?<0,001) по сравнению с аналогами контрольной группы и несколько ниже, чем у сверстниц 6-й опытной группы соответственно на 0,03; 0,04; 0,04; 0,02 мкмоль/л. Наибольшее содержание селена в плазме крови выявлено у животных, получавших повышенный его уровень с рационами.
Применение в кормлении коров-первотелок органического препарата диацетофенонилселенида также оказало заметное влияние на гематологические показатели. В результате исследований установлено, что у коров 3 -й опытной группы достоверно повышается содержание гемоглобина и эритроцитов в молозивный период - на 5,96 (?<0,001) и 10,62% ^<0,05); в период раздоя - на 6,00 ^<0,001) и 9,71% ^<0,01); в конце лактации - на 5,66 ^<0,001) и 10,95% ^<0,05); в сухостойный период - на 6,44 ^<0,001) и 11,09% ^<0,05) по сравнению с аналогами контрольной группы. Повышение в рационах коров-первотелок уровня селена до 0,49-0,61 мг/кг сухого вещества рациона способствовало незначительному снижению изучаемых показателей, но они были выше, чем у аналогов контрольной группы. Количество лейкоцитов с возрастом почти не изменялось, но наблюдалось незначительное повышение в пределах физиологически допустимых колебаний числа лейкоцитов в крови животных контрольной группы.
Установлено, что введение в рационы коров 3-й опытной группы селеноорганического препарата ДАФС-25 с доведением концентрации селена до 0,31-0,36 мг/кг сухого вещества рациона привело к увеличению в их крови количества общего белка в молозивный период на 7,02%; в период раздоя - на 7,65%; в конце лактации - на 7,58%; в сухостойный период - на 5,51% ^<0,01) по сравнению с аналогами контрольной группы. Также выявлено, что в крови коров 3-й опытной группы достоверно возрастает по сравнению со сверстницами контрольной группы содержание альбуминов в молозивный период на 10,47%; в период раздоя - на 12,17%; в конце лактации - на 13,18%; в сухостойный период - на 13,98% ^<0,01). Количество альфа- и бета-глобулинов в 3 -й опытной группе было также выше соответственно в молозивный период на 11,75 и 12,10%; в период раздоя - на 15,30 и 17,20%; в конце лактации - на 26,82 и 17,92%; в сухостойный период - на 21,17 и 12,02% по сравнению с животными контрольной группы.
Минеральный статус крови коров-первотелок контрольной и 3-й опытной групп за период исследований различался незначительно. Содержание кальция и фосфора увеличивается соответственно у коров в молозивный период в 1,09 и 1,04 раза; в период раздоя - в 1,06 и 1,04 раза; в конце лактации - в 1,05 и 1,06 раза; в сухостойный период - в 1,09 и 1,07 раза ^<0,001) по сравнению с аналогами контрольной группы.
Анализ данных по содержанию изучаемого микроэлемента в крови коров, получавших ДАФС-25 с концентрацией селена на уровне 0,310,36 мг/кг сухого вещества, показывает, что введение препарата восполняет дефицит этого элемента в рационе животных, так как его содержание в крови контрольной группы колебалось на уровне 0,040,06 мкмоль/л, что ниже физиологической нормы и свидетельствует о дефиците данного элемента.
Гематологические показатели у коров, получавших с рационом натрий селенистокислый в ходе научно-хозяйственного опыта, находились в пределах физиологических норм, хотя наблюдались некоторые изменения у животных, получавших с рационом различные его дозы. Так, содержание эритроцитов и гемоглобина у коров 1 -й опытной группы было выше в молозивный период на 5,23 и 2,68%; в период раздоя - на 5,25 и 1,98%; в конце лактации - на 3,43 и 3,05%; в сухостойный период - на 8,44 и 1,58% (Р<0,05) по сравнению с аналогами контрольной группы.
Избыток селена в рационах способствует повышению уровня лейкоцитов в крови коров-первотелок во все изучаемые периоды по сравнению с животными 1 -й опытной группы в молозивный период на 1,35%; а в сухостойный период - на 6,20% , но меньше, чем в контрольной группе, соответственно на 1,66 и 0,66%. По содержанию в крови общего белка и его фракций у коров в зависимости от уровня селена в рационе отмечены незначительные отклонения между группами. Количество альбуминов в крови коров 1 -й и 2-й опытных групп за период опыта варьировало от 33,67 до 38,87 г/л. Так как глобулины тесно связаны с иммунной и фагоцитарной деятельностью крови, можно предположить, что избыток селена в рационе вызывает защитную реакцию организма животных с увеличением гамма-глобулиновой фракции.
Селеноорганические препараты увеличивают концентрацию селена в крови коров-первотелок по сравнению с неорганическими соединениями, следовательно, они быстрее всасываются в кровь и более эффективно используются.
В результате проведенных исследований установлено, что включение разных уровней селена в рационы коров с помощью селеноорга-нического препарата Сел-Плекс оказало положительное влияние на количественные и качественные показатели молока. Установлено, что за первую лактацию от коров-первотелок 5-й опытной группы получено 3970,17 кг молока, что на 14,33% (Р<0,01) и 1,59 % выше по сравнению с аналогами контрольной и 6-й опытной групп. В целом за лактацию от коров-первотелок 5-й опытной группы было получено 151,26 кг молочного жира, что на 18,37% (Р<0,05) больше по сравнению с аналогами контрольной группы и на 2,67% выше по сравнению с 6-й опытной группой. Аналогичная тенденция выявлена и по количеству молочного белка. Если от коров-первотелок 5-й опытной группы за лактацию получено 134,99 кг, то от сверстниц контрольной группы меньше на 16,04% (Р<0,05) и на 2,20%, чем от 6-й опытной группы. Существенные различия по качественному составу молока наблюда-
лись уже после первых дней скармливания подкормок животным 5-й опытной группы. Так, количество сухого вещества увеличилось на 0,64%, СОМО - на 0,51%, золы - на 0,06%, молочного сахара - на 0,4%, калорийность - на 12,93 Дж ^<0,001) по сравнению с аналогами контрольной группы. Незначительное изменение произошло по содержанию в молоке кальция, фосфора и селена в зависимости от дозировки данного препарата. В молоке коров 5-й опытной группы в моло-зивный период содержалось больше кальция на 1,76 ммоль/л, фосфора -на 3,49 ммоль/л и селена - на 0,02 мкмоль/л (Б<0,05) по сравнению с аналогами контрольной группы; в период раздоя эти показатели были выше соответственно на 1,96; 7,44; 0,03, в конце лактации - соответственно на 1,91 ммоль/л, 3,61ммоль/л ^<0,01) и 0,03 мкмоль/л.
Положительный результат выявлен также при включении в рационы коров селеноорганического препарата диацетофенонилселе-нида. Так, коровы 3 -й опытной группы увеличили удой за лактацию на 448,0 кг ^<0,05) по сравнению с контрольной группой и на 29,3 кг по сравнению с 4-й опытной группой. Количество молочного жира у них выше на 15,35% ^<0,05) по сравнению со сверстницами контрольной группы и на 2,65 кг по сравнению с животными 4-й опытной группы. Аналогичная закономерность наблюдается и по количеству молочного белка. Высокий показатель установлен по содержанию кальция и фосфора в молоке коров. Так, в молоке коров 3-й опытной группы в молозивный период больше содержалось кальция на 5,25%, фосфора - на 8,96% ^<0,05), селена - на 9,09 %, чем в молоке у аналогов контрольной группы. Данная закономерность сохраняется во все технологические периоды. Скармливание селена подопытным коровам
1-й опытной группы по разработанным дозировкам натрием селени-стокислым с концентрацией микроэлемента 0,36 мг/кг сухого вещества рациона способствует увеличению удоя на 7,43% по сравнению с подопытными коровами контрольной группы и на 2,61% ^>0,05) -
2-й опытной группы. Подкормка селенсодержащих препаратов коровам-первотелкам с рационами не оказала заметного влияния на плотность и кислотность молока у всех подопытных животных. Эти показатели были в пределах нормативных условий.
Введение в рационы подопытных животных разных дозировок се-ленсодержащих препаратов оказало благоприятное влияние на содержание жира и белка в молоке. Так, содержание жира и белка в молоке было выше у коров 5-й опытной группы и составило соответственно 3,81 и 3,51%, что на 0,13 и 0,16 % ^<0,01) больше по сравнению с животными контрольной группы.
В раннем онтогенезе сельскохозяйственных животных генетически детерминированные адаптационные механизмы еще не сформированы и даже небольшие по силе негативные воздействия внешней среды в этот период не компенсируются иммунными реакциями, в результате чего нарушается гомеостаз. Послемолозивный период для телят является одним из неблагоприятных периодов жизни, когда получение антител с молозивом резко прекращается, а выработка собственных адаптационных механизмов еще не сформирована. Исследования последних лет показывают, что на концентрацию иммуноглобулинов
25
молозива коров влияет ряд факторов, в том числе уровень селена в их организме [1,6,7]. В наших опытах введение в организм стельных коров неорганической и органической форм селена повлияло на концентрацию микроэлемента в их молоке. Скармливание животным разных дозировок натрия селенистокислого существенно не отражалось на содержании микроэлемента в молоке, что еще раз подтверждает факт отсутствия у неорганических соединений селена способности к длительному депонированию в животном организме. Напротив, скармливание животным разных дозировок Сел-Плекса повлекло за собой резкое увеличение содержания селена в молоке. Концентрация микроэлемента в молоке коров, получавших разные дозировки Сел-Плекса в течение лактации, была выше в контрольной группе на 9,0922,22%.
В результате научных исследований установлено, что дефицит селена у коров может вызвать различные нарушения воспроизводительной функции: задержку выделения последа, эндометриты, замедление инволюции матки, нарушение оплодотворяемости овоцитов и др. Дефицит селена в рационе коров отрицательно влияет на их репродуктивную функцию [6-8].
Скармливание разных доз селенсодержащих препаратов нетелям и коровам-первотелкам с рационами оказало заметное профилактическое воздействие на гинекологические послеродовые осложнения. Подкормка подопытным животным селеноорганических препаратов Сел-Плекс и диацетофенонилселенида способствовала снижению случаев заболеваемости эндометритом и задержанию последа. В частности, в 1 -й опытной группе заболеваемость коров эндометритом была ниже на 5,3%, во 2-й группе - на 4,3%, 3-й - на 8,8%, 4-й - на 8,3%, 5-й - на 9,9%, 6-й - на 9,2% по сравнению с аналогами контрольной группы. Отмечается тенденция по сокращению продолжительности сервис-периода у коров-первотелок 1 -й опытной группы на 4 сут, 2-й - на 2 сут, 3-й - на 32 сут, 4-й - на 18 сут, 5-й - на 35 сут, 6-й - на 25 сут по сравнению с контрольной группой. Также выявлено положительное влияние их на результативность искусственного осеменения коров. Так, оплодотворяемость от первого осеменения у животных 5-й опытной группы, получавших с рационами препарат Сел-Плекс с концентрацией селена 0,31-0,36 мг/кг сухого вещества, составила 74,6%, что на 31,6% выше, чем у аналогов контрольной группы, и на 4,2%, чем у животных 6-й опытной группы. В нашем эксперименте выявлено также положительное влияние включения в рационы коров диацетофено-нилселенида на оплодотворяемость от первого осеменения. Так, подопытные животные 3-й опытной группы имели 68,6% оплодотворяе-мости от первого осеменения, что на 25,6% выше по сравнению с аналогами контрольной группы и на 3,4% по сравнению с аналогами 4-й опытной группы.
Установлено благотворное влияние скармливания разных дозировок селенсодержащих препаратов в разные стадии беременности на развитие эмбриона в утробе матери. Телята, рожденные от коров-первотелок и получавшие с рационом разные уровни Сел-Плекса, имели живую массу при рождении выше на 4,0-4,8 кг по сравнению со сверстницами контрольной группы.
Интенсификация молочного скотоводства является экономически эффективным мероприятием, так как с увеличением удоев коров снижаются затраты на производство кормов и труда с единицы продукции, что обеспечивает более низкую его себестоимость.
Расчеты экономической эффективности производства молока показали, что как по удою, так и по оплате корма продукцией, его себестоимости лучшими оказались коровы-первотелки, получавшие с рационами оптимальные дозировки селенсодержащих препаратов.
Себестоимость 1 кг молока у коров-первотелок 3-й опытной группы была ниже на 0,9 рубля по сравнению со сверстницами контрольной группы и на 0,5 рубля - с аналогами 5-й опытной группы. Дополнительная прибыль от производства молока у коров-первотелок 3-й опытной группы самая высокая и составила 5170,4 рубля, рентабельность - 57,4%, что на 20,9% выше по сравнению с контролем. У животных 5-й опытной группы, получавших оптимальную дозировку Сел-Плекса, прибыль от производства молока составила 12362,6 рубля, что на 1863,9 рубля ниже, чем у аналогов 3-й опытной группы, на 3306,5 рубля выше по сравнению со сверстницами контрольной группы.
Таким образом, при сопоставлении экономических показателей наиболее эффективным является применение оптимальных дозировок селеноорганических препаратов в рационах при промышленной технологии производства молока.
Заключение. Дополнительное скармливание коровам с рационами селена в составе селенсодержащих препаратов и особенно Сел-Плекса нормализует состав крови, оказывает положительное воздействие на продолжительность сервис-периода, индекс осеменения, существенно влияет на послеродовое восстановление их организма, способствует улучшению биологической ценности молока и увеличению молочной продуктивности.
ЛИТЕРАТУРА
1. Дьяченко, Л.С. Продуктивность и воспроизводство высокоудойных коров красной степной породы при разной обеспеченности селеном/ Л.С. Дьяченко, В.Ф. Лысенко, Т.М. Кувшинова // Сельскохозяйственная биология. 1989. №4. С.13-16.
2. Касумов, С.Н. Биологическое значение селена для жвачных животных / С.Н. Касумов. М.: Колос,1974. 300с.
3. Кистина, А.А. Влияние селеноорганических препаратов на интенсивность роста и мясные качества бычков / А.А. Кистина, Ю.Н. Прытков //Достижения науки и техники АПК. 2008. №11. С.59-61.
4. Калашников, А.П. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: справ. пособие. Ч.1 / А.П. Калашников, А.П.Клейменов, В.В.Щеглов. М.: Знание, 1994. 400 с.
5. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: справ. пособие. 3-е изд., перераб. и доп./ А.П. Калашников, В.И. Фисинин, В.В. Щеглов. М., 2003. 456 с.
6. Надаринская, М.А. Селен в кормлении высокопродуктивных коров / М.А. Надаринская // Зоотехния. 2004. №12. С.10, 11.
7. Папазян, Т.Ф. Преодоление селенодефицита у молочных коров / Т.Ф. Папазян // Животноводство России. 2003. № 12. С.32-34.
8. Шевелев, Н.С. Обмен микроэлементов у лактирующих и сухостойных коров при разном содержании селена / Н.С. Шевелев // Полноценное кормление жвачных в условиях интенсивного использования. М., 1990. №2.С.66-79.
УДК 636.5.087.55
ВЛИЯНИЕ МЕСТНОЙ МИНЕРАЛЬНОЙ ДОБАВКИ НА ПРОДУКТИВНОСТЬ И ЕСТЕСТВЕННУЮ РЕЗИСТЕНТНОСТЬ ОРГАНИЗМА ПТИЦЫ
Л.П. БОЛЬШАКОВА УО «Витебская ордена «Знак Почета» государственная академия ветеринарной медицины» г. Витебск, Республика Беларусь, 210026
(Поступила в редакцию 20.12.2009)
Введение. Одним из доступных путей повышения питательности комбикормов не только по протеину и энергии, но и по комплексу биологически активных веществ является использование так называемых нетрадиционных природных, экологически чистых кормов и добавок. Птицеводческие хозяйства, включая местные корма в рационы, могут в значительной степени удешевлять их.
Перспективным направлением в балансировании рационов по биологически активным веществам является применение препаратов растительного происхождения, улучшающих состояние функциональных систем, повышающих резистентность, продуктивность и сохранность птицы. В их составе содержатся макро- и микроэлементы: Са, Р, №, К, Си, 2п, Ju, Со, Se и другие, а также органические соединения: дубильные вещества, флавоноиды, кумарины, алкалоиды, сапонины и витамины. В многочисленных исследованиях дано научное обоснование возможности, целесообразности и условий использования таких фитопрепаратов, как экстракт стеблелиста мощного, витаминно-травяная мука из амаранта, протеиново-витаминный концентрат из зеленой массы люцерны, мука из семян расторопши, кормового топинамбура, омелы белой и других растений в кормлении птицы в качестве источников полноценного белка, незаменимых аминокислот, минеральных веществ и витаминов [2,3,7].
Во многих странах мира в кормлении птицы успешно используют пресноводные водоросли. Содержание белка в сухих микроводорослях выше, чем в сое, а по концентрации каротиноидов, витаминов группы В, Е и других биологически активных веществ они превосходят такие кормовые травы, как люцерна, клевер, эспарцет [8].
Мука из водорослей содержит (%): кальция - 0,7-2,2; натрия -1,42,9; калия - 2,3 - 8,2; фосфора - 0,1 - 0,6 и хлора - 1,9 - 2,5; микроэлементы (мг/кг): йода - 0,1- 0,5; железа - 437 - 4400; цинка - 59-200; меди - 4,6 - 48; марганца - 20 - 1100 и витамины (мг/кг сухого вещества): тиамина - 1,5 - 2,0; рибофлавина - 2,4 - 7,5; никотиновой кислоты -10,8 - 28,9; аскорбиновой кислоты - 100-230; провитамина А - 0,11 -48,5 ИЕ/г [1].
