CC BY
46
ЗООТЕХНИЯ И ВЕТЕРИНАРИЯ
УДК 636.2.034:59.111.1
ВЛИЯНИЕ СЕЛЕНСОДЕРЖАЩИХ ПРЕПАРАТОВ НА ГЕМАТОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ЛАКТИРУЮЩИХ КОРОВ Е.Ю. Злобина, научный сотрудник Ю.П. Пяткова, аспирант Н.В. Тарлыгина, аспирант И.С. Бушуева, доктор биологических наук ГНУ Поволжский научно-исследовательский институт производства и переработки мясомолочной продукции Российской академии сельскохозяйственных наук
В статье изложены результаты исследования динамики гематологических показателей лактирующих коров при парентеральном введении новых селенсодержащих препаратов «Селенолин» и «Карсел».
Ключевые слова: молочное скотоводство, парентеральное
введение, селен, гематологические показатели, морфологический состав крови, эритроциты, лейкоциты, гемоглобин, биохимический состав крови, общий белок, альбуминовая фракция, глобулиновая фракция, естественная резистентность организма, лизоцим, аттракция на 50 нейтрофилов, число фагоцитирующих нейтрофилов, фагоцитарный индекс.
Морфологический и химический состав крови, по мнению ряда ученых, является показателем физиологического состояния организма и предопределяет продуктивные, адаптационные и воспроизводительные способности животных [1, 2, 3, 4].
Дефицит в организме животных отдельных макро- и микроэлементов отрицательно сказывается на их продуктивности. В регионе Нижнего Поволжья в рационах крупного рогатого скота, а, следовательно, и в крови наблюдается недостаток микроэлемента селена.
Целью нашей работы являлось изучение влияния селенсодержащих препаратов «Селенолин» и «Карсел» (в дозе 5 мл на голову) на морфологический и биохимический состав крови подопытных коров при парентеральном введении. Для достижения поставленной цели решались следующие задачи:
- выявить необходимость дополнительного введения в организм животных микроэлемента селена;
- установить оптимальную дозу селенсодержащих препаратов;
- изучить гематологические показатели при постановке животных на опыт, во время опыта и после снятия с него.
Для проведения научно-хозяйственного опыта было сформировано 3 группы коров черно-пестрой породы по 25 голов в каждой. При проведении исследований использовались общепринятые методики: содержание
эритроцитов и лейкоцитов (в камере Горяева), гемоглобина (по Сали), в сыворотке крови - общего белка (рефрактометрически) и его фракций (методом электрофореза), кальция (по Колбу В.Г. и Калашникову B.C.),
фосфора (по Бригсу), щелочной резерв (по Неводову в модификации Лебедева П.Т. и Ковалевой П.В.).
Схема опыта приведена на рисунке
В процессе исследований установлено, что основные показатели морфологического состава крови подопытных животных при постановке на опыт были практически равными и по мере введения препаратов «Селенолин» и «Карсел» варьировали незначительно и оставались в пределах физиологической нормы (табл. 1).
Установлено, что относительно больше эритроцитов содержалось в крови коров, которым парентерально вводились селенсодержащие препараты. Так, после 3 месяцев использования препаратов в крови животных I опытной группы эритроцитов содержалось больше, чем в контроле, на 5,18 % и II - на 2,89 %, после 6 месяцев - соответственно на 6,07 и 2,43 %. Гемоглобина в крови коров содержалось больше после 3 месяцев использования препаратов в сравнении с аналогами контрольной группы в I опытной группе - на 6,36 и II -на 2,40 %, после 6 месяцев - соответственно на 10,30 (Р > 0,95) и 6,09 %.
Таблица 1 - Морфологический состав крови подопытных коров (п = 3)
Показатель Группа
контрольная I опытная II опытная
При постановке на опыт
Эритроциты, 1012/л 6,59±0,17 6,62±0,19 6,57±0,22
Лейкоциты, 109/л 7,14+0,21 7,15±0,25 7,13±0,25
Гемоглобин, г/л 107,02+4,18 106,85±4,03 107,11+3,98
После 3-х месяцев скармливания
Эритроциты, 1012/л 6,56±0,16 6,90±0,10 6,75±0,13
Лейкоциты, 109/л 7,12+0,19 7,15+0,18 7,12+0,12
Гемоглобин, г/л 107,10+3,15 113,92+3,50 109,68+3,19
1осле 6-ти месяцев скармливания
Эритроциты, 1012/л 6,58±0,12 6,97±0,10 6,74±0,15
Лейкоциты, 109/л 7,09±0,15 7,17+0,21 7,12+0,18
Гемоглобин, г/л 107,92±2,27 119,04+3,12 114,50+3,11
Некоторые ученые связывают высокое содержание эритроцитов и гемоглобина в крови животных с более интенсивным обменом веществ в их организме и повышенной продуктивностью [4, 5, 6, 7]. По содержанию лейкоцитов в крови подопытных коров значительных различий не установлено.
Содержание общего белка в сыворотке крови подопытных животных после введения им парентерально препаратов изменилось незначительно. Так, в крови коров I опытной группы количество общего белка после 3 месяцев использования «Селенолина» увеличилось на 0,84 и после 6 месяцев - на 1,66 % (Р > 0,99), во II опытной группе после применения «Карсела» - соответственно на 0,85 и 1,42 % (Р > 0,99) (табл. 2).
В сравнении со сверстницами контрольной группы общего белка содержалось больше в сыворотке крови коров I опытной группы после 3 месяцев использования препаратов на 0,89 и после 6 месяцев - на 1,30 %, II -соответственно на 0,61 и 0,78 %.
Содержание альбуминовой фракции белка в сыворотке крови коров по группам варьировало в более широких пределах. После 3 месяцев использования «Селенолина» в крови коров I опытной группы в сравнении с контролем альбуминов содержалось больше на 8,98 % (Р > 0,99), после 6 месяцев - на 7,78 % (Р > 0,999) и коров II опытной группы, где применялся препарат «Карсел» -соответственно на 5,61 (Р > 0,999) и 4,98 % (Р > 0,999). Наиболее желательное соотношение альбуминов к общему белку установлено в сыворотке крови коров I опытной группы (45,23 и 47,92 %).
Таблица 2 - Содержание белка в сыворотке крови подопытных животных
Показатель Группа
контрольная I опытная II опытная
При постановке на опыт
Общий белок, г/л 81,03+0,21 87,18+0,18 86,94±0,23
Альбумины, г/л 36,68±0,17 36,51+0,15 36,74±0,08
о/ /О 42,14±0,18 41,87+0,12 42,25±0,16
Глобулины, г/л 50,35±0,20 50,67±0,16 50,20±0,25
о/ /О 57,86±0,14 58,13±0,23 57,75±0,18
На 3-м месяце наблюдения
Общий белок, г/л 87,14+0,18 87,92±0,15 87,68±0,17
Альбумины, г/л 36,49±0,15 39,77±0,12 38,54±0,13
о/ /О 41,87+0,12 45,23±0,15 43,95±0,19
Глобулины, г/л 50,65+0,13 48,15+0,14 49,14+0,11
о/ /О 58,13+0,16 54,77±0,09 56,05±0,19
На 6-м месяце наблюдения
Общий белок, г/л 87,49±0,21 88,63+0,18 88,18+0,16
Альбумины, г/л 38,90±0,17 42,48±0,16 40,84±0,12
о/ /О 44,46±0,11 47,92±0,23 46,31±0,20
Глобулины, г/л 48,59±0,14 46,15+0,10 47,34±0,16
о/ /О 55,54±0,22 52,08±0,17 53,69±0,25
В процессе исследований установлено, что содержание в сыворотке крови общего белка и альбуминов повысилось не только в опытных группах, но и в контрольной. По-видимому, это произошло в связи с окончанием раздойного периода и снижением удоев. Однако в опытных группах увеличение общего белка и альбуминов было более значительным. Так, за последние 3 месяца опыта содержание общего белка в сыворотке крови повысилось у животных контрольной группы на 0,40,1 опытной - на 0,80 (Р > 0,99), II опытной - на 0,57 % (Р > 0,95), альбуминов - соответственно на 6,66 (Р > 0,999), 6,81 (Р > 0,999) и 5,96 % (Р > 0,999).
Следовательно, в процессе 6-месячного применения селенсодержащих препаратов «Селенолин» и «Карсел» произошло увеличение в крови коров как общего белка, так и альбуминовой фракции, однако более существенное влияние препараты оказали на повышение альбуминовой фракции белка и в меньше степени общего белка.
По мнению Левахина В.П., Бушуевой И.С., Струка А.Н, увеличение содержания в сыворотке крови альбуминов тесно связано с повышением продуктивности у животных [7, 8, 9, 10].
Анализ показал, что на содержание минеральных веществ и каротина в крови подопытных коров препараты существенного влияния не оказало (табл. 3).
Минеральные вещества в крови подопытных животных содержались в пределах установленных норм, и по группам их количество варьировало незначительно. Кальция в крови коров I и II опытных групп содержалось больше, чем у аналогов контрольной группы на 4,81 и 2,22 %, фосфора - соответственно на 2,39 и 1,79 %. Содержание каротина было больше в крови коров опытных групп в сравнении с аналогами из контрольной на 8,19 (Р > 0,99) и 6,55 % (Р > 0,99).
Таблица 3 - Содержание кальция, фосфора и каротина в крови
подопытных коров
Показатель Группа
контрольная I опытная II опытная
Кальций, ммоль/л 2,70±0,16 2,83±0,08 2,76±0,12
Фосфор, ммоль/л 1,67±0,05 1,71+0,03 1,70±0,06
Каротин, мкмоль/л 0,061+0,001 0,066±0,001 0,065±0,001
Состав крови оказывает существенное влияние не только на уровень продуктивности животного, но и на его естественный гуморальный иммунитет. Мы изучили такие показатели, характеризующие естественную резистентность организма животных, как содержание лизоцима, аттракция на 50 нейтрофилов, число фагоцитирующих нейтрофилов. Содержание лизоцима мы изучали в связи с тем, что он обладает антимикробными свойствами и ускоряет процесс фагоцитоза.
В процессе исследований было установлено, что большее количество лизоцима содержалось в крови животных I и II опытных групп. Превышение в их пользу составило в сравнении с аналогами из контрольной группы соответственно 24,98 (Р > 0,99) и 11,12 % (Р > 0,95). При этом в крови коров I
опытной группы количество лизоцима было больше, чем у сверстниц из II опытной группы, на 12,47 % (Р > 0,95) (табл. 4).
Таблица 4 - Показатели естественной резистентности организма подопытных коров (п = 3)
Показатель Группа
контрольная I опытная II опытная
Лизоцим, мкг% 17,89±0,58 22,36±0,41 19,88±0,36
Аттракция на 50 нейтрофилов, % 21,17+0,45 26,34±0,62 24,23±0,55
Число фагоцитирующих нейтрофилов, % 25,60±0,78 34,13±0,84 30,54±0,60
Фагоцитарный индекс 4,66 5,61 5,09
Аттракция на 50 нейтрофилов была выше у животных I и II опытных групп по сравнению с аналогами из контрольной группы соответственно на 5,17 (Р > 0,999) и 3,06 % (Р > 0,95). У коров I опытной группы в сравнении со сверстницами II опытной группы превышение по данному показателю составило 2,11 %.
Число фагоцитирующих нейтрофилов было больше в крови коров опытных групп в сравнении с аналогами из контрольной группы соответственно на 8,53 (Р > 0,999) и 4,94 % (Р > 0,95). У животных I опытной группы, которым вводили препарат «Селенолин», число фагоцитирующих нейтрофилов в крови было больше, чем у аналогов из II опытной группы, где использовался препарат «Карсел», на 3,59 % (Р > 0,95). Фагоцитарный индекс крови у коров I и II опытных групп был выше, чем у сверстниц из контрольной группы, соответственно на 20,38 и 9,22 %.
Таким образом, показатели естественного гуморального иммунитета коров значительно зависели от вводимых им парентерально селенсодержащих препаратов. Следует отметить, что более высокими показателями иммунологической реактивности обладали коровы, которым вводился селенсодержащий препарат «Селенолин».
Библиографический список
1. Вельский, С.М. Повышение эффективности производства молока при использовании в рационах элементарной серы и селенорганического препарата ДАФС-25 [Текст]: автореф. дис. на соиск. ... канд. с.-х. наук / С.М. Вельский. - Волгоград, 2003. - 26 с.
2. Бушуева, И.С. Изменения физиологических и гематологических показателей животных в зависимости от вида используемых селенсодержащих подкормок [Текст] /И.С. Бушуева, В.Н. Храмова // Достижения зоотехнической науки и практики - основа развития производства продукции животноводства: материалы Междунар. науч.-практ. конф. -Волгоград: ВГСХА, 2005. - С. 23-25.
3. Горлов, И.Ф. Использование селена при производстве продукции животноводства и БАДов [Текст]: монография / И.Ф. Горлов. - Москва : «Вестник РАСХН» - Волгоград : ВолгТУ, 2005.- 189 с.
4. Горлов, И.Ф. Разработка и широкая реализация современных технологий производства, переработки и создания отечественной конкурентоспособной продукции животноводства [Текст]: монография/ И.Ф. Горлов, А.И. Бараников, М.И. Гулюкин [и др.]. -Волгоград : Волгоградское научное издательство, 2009. - 121 с.
5. Горлов, И.Ф. Система научно-обоснованного ведения молочного животноводства в хозяйствах, входящих в зону обслуживания АООТ «Молочный завод «Волгоградский» [Текст]: рекомендации / И.Ф. Горлов, В.Г. Фесюн, Г.В. Волколупов, А.В. Ранделин [и др.].- Волгоград, 1996.-45 с.
6. Горлов, И.Ф. Эффективность использования селена при производстве продуктов животноводства [Текст] / И.Ф. Горлов // Вестник мясного скотоводства. - Вып. 59. - Т. 1. -Оренбург : ВНИИМС, 2006. - С. 53-60.
7. Кайдулина, А.А. Особенности формирования продуктивных качеств телок симментальской породы разных генотипов в зависимости от уровня кормления [Текст]: автореф. дис. ... канд. с.-х. наук / А.А. Кайдулина. - Волгоград, 2001. - 26 с.
8. Нелепов, Ю.Н. Биологические и предубойные особенности голштинизированного скота Нижнего Поволжья [Текст] / Ю.Н. Нелепов, И.М. Волохов, И.Ф. Горлов. - Волгоград: «Перемена», 1999. -224 с.
9. Сивков, А.И. Совершенствование продуктивных и технологических качеств чернопестрого скота Нижнего Поволжья [Текст]: автореф. дис. ... канд. с.-х. наук / А.И. Сивков. -Оренбург, 1998. -22 с.
10. Струк, А.Н. Сравнительная оценка мясной продуктивности бычков новой породы «Русская комолая» [Текст] / М.И. Сложенкина, А.С. Коломейцева, Г.В. Волколупов // Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук. - 2009. - № 3. - С. 92-94.
E-mail: volniti.wmsite.ru
