CC BY
17
УДК 635.33:631.526.32.182 DOI 10.24411/0235-2516-2019-10076
ВЛИЯНИЕ РАЗНЫХ ДОЗ УДОБРЕНИЙ НА УРОЖАЙНОСТЬ И КАЧЕСТВО ГИБРИДОВ ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЫ
В.А. Демин, д.с.-х.н., В.А. Родионов, к.с.-х.н.
РГАУ-МСХА им. К.А. Тимирязева, e-mail: vladirod@mail.ru
В условиях дерново-подзолистой тяжелосуглинистой высокоокультуренной почвы с высоким содержанием легкогидролизуемого азота и очень высоким содержанием подвижных форм фосфора и калия применение Nso под пекинскую капусту позволило получить урожай кочанов гибридов Fi Ника и Нежность 22-59 т/га, а продуктивность зеленой массы - 48-96 т/га; внесение N120 и N120K120 позволило получить одинаковую урожайность кочанов в размере 28-56 т/га, а суммарный урожай зеленой массы - 58-101 т/га. Содержание нитратов в кочанах было на уровне 6002000 мг/кг сырой массы, сухого вещества - 4,2-7,9%, а в побочной продукции - 5,1-9,0%. В сухом веществе был определен азот (1,8-5,4% на абсолютно сухую массу), фосфор (1,1-1,9% на абсолютно сухую массу), калий (4,2-7,7% на абсолютно сухую массу). Содержание NPK в основной продукции практически не отличалось от его содержания в побочной. Гибрид F1 Ника в 1,2 раза больше накапливал сухого вещества и на столько же меньше азота, чем гибрид F1 Нежность. Доля нитратного азота в основной продукции составляла 7-20%, в побочной - 8-39%. Определены: вынос N (1,5-2,8 кг), Р2О5 (0,8-1,1 кг), К2О (2,6-5,0 кг) 1 т зеленой массы, коэффициенты использования легкогидролизуемого N (24-50%), подвижных форм P2O5 (2-4%) и K2O (12-24%) из почвы, а также азота (38-69%) из минеральных удобрений, баланс азота, фосфора и калия при разной продуктивности пекинской капусты.
Ключевые слова, пекинская капуста, гибриды, урожайность, кочаны, зеленая масса, продуктивность, удобрение, доза, вынос, азот, фосфор, калий, нитраты, сухое вещество.
INFLUENCE OF DIFFERENT DOSES OF FERTILIZERS ON YIELD AND QUALITY OF NAPA CABBAGE HYBRIDS
Dr.Sci. V.A. Demin, Ph.D. V.A. Rodionov
Russian Timiryazev State Agrarian University (RSAU-MTAA), e-mail: vladirod@mail.ru
In the conditions of soddy-podzolic heavy-loamy highly-cultivated soil with a high content of easily hydrolyzed nitrogen and a very high content of mobile forms of phosphorus and potassium, the application N80 for Napa cabbage allowed to receive a yield of heads F1 hybrids Nika and Nejnosf - 22-59 t/hectare, and green mass productivity - 48-96 t/hectare; The introduction of N120 and N120K120 allowed to get the same yield of heads in the amount of 28-56 t/hectare, and the total yield of green mass - 58-101 t/hectare. The nitrate content in heads was at the level of600-2000 mg/kg wet weight, solid substations - 4.2-7.9%, and in by-products, 5.1-9.0%. In the solid substation was determined nitrogen (1.8-5.4% for absolutely dry weight), phosphorus (1.1-1.9% for absolutely dry weight), potassium (4.2-7.7% for absolutely dry mass). The content of NPK in the main product did not differ much from its content in the by-products. Hybrid F1 Nika 1.2 occasion more accumulated solid substations, and as much less nitrogen, than F1 Nejnosf. The share of nitrate nitrogen was in the main production - 7-20%, in the by-production - 8-39% of the total. Defined: carry out of N (1.5-2.8 kg), P2O5 (0.8-1.1 kg), K2O (2.6-5.0 kg) 1 t of green mass, coefficients utilization of easily hydrolysable N (24-50%), mobile forms ofP2O5 (2-4%) and K2O (12-24%) from soil and nitrogen (38-69%) from mineral fertilizers; nitrogen, phosphorus and potassium balance at different productivity Napa cabbage.
Keywords. Napa cabbage, hybrids, yield, heads of cabbage, green mass, productivity, fertilizer, dose, carrying out, nitrogen, phosphorus, potassium, nitrates, solid substation.
Пекинская капуста - сравнительно новая культура в ассортименте отечественной овощной продукции [1-7]. Поэтому агрохимические исследования с этой культурой особенно актуальны для гибридов, устойчивых к цветушности и киле, выве-
денных на овощной Селекционной станции им. Н.Н. Тимофеева РГАУ-МСХА им. К.А. Тимирязева [1, 5, 8-13]. В литературе только начинают находить отражение показатели выноса элементов питания из почвы и удобрений [14-16].
Цель исследования - комплексное обоснование рационального применения доз минеральных удобрений для разных уровней урожайности гибридов пекинской капусты.
Методика. Исследования проводили в полевых опытах в 2010-2012 гг. на полях учебно-научного центра «Овощная опытная станция им. В.И. Эдельш-тейна» РГАУ-МСХА им. К.А. Тимирязева на дерново-подзолистой тяжелосуглинистой высокоокульту-ренной почве. Участки, на которых ставили опыты, каждый год были разные. Агрохимические характеристики пахотного слоя (0-20 см) разных полей опыта не значительно отличались: содержание органического вещества (по Тюрину) 6,3-6,5%, рИка 6,6-6,8; гидролитическая кислотность (по Каппену) 1,2-1,3 мг-экв/100 г почвы; сумма поглощенных оснований (по Каппену-Гильковицу) 26,7-27,8 мг-экв/100 г почвы, степень насыщенности основаниями 95-96%; содержание легкогидролизуемого азота (по Тюрину и Кононовой) 80-140 мг/кг почвы; подвижных форм фосфора и калия (по Кирсанову) соответственно 540710 и 390 мг/кг почвы. Объектами исследований были гибриды Г} пекинской капусты Ника и Нежность. Опыт имел 6 вариантов в четырехкратной повторно-сти. Общая площадь делянки в 2010 г. составляла 15,4 м2, в 2011 и 2012 гг. - 10,1, а учетная - 5,8-10,1 м2. Высадку растений в поле проводили по схеме 60 х 40 см. Схема опыта: 1. Контроль (без удобрений); 2. N80 - в основное; 3. N50 - в основное + N30 в подкормку; 4. N120 - в основное; 5. N60 - в основное + 2 подкормки по N30; 6. N120X120 - в основное.
Из азотных удобрений в опыте применяли: в 2010-2011 гг. - кальциевую селитру, в 2012 г. - аммиачную; из калийных: в 2010 г. - хлористый калий, в 2011 и 2012 гг. - калимаг. Основное удобрение вносили под фрезерование после вспашки. Подкормки проводили вручную с заделкой в борозды.
В 2010 г. пекинскую капусту на рассаду сеяли 5-7 июля, а высаживали в грунт 29 июля, в 2011 г. - соответственно 22 июня и 21 июля, в 2012 г.: 2-3 и 23 июля. Перед высадкой в поле рассаду подкармливали 0,1% раствором азофоски. Первую подкормку вносили в вариантах 3 и 5 через 26-27 дней после посадки, а вторую - в варианте 5 через 13-28 дней после первой. По мере необходимости применяли полив. Ежегодно вручную проводили рыхление междурядий и прополку сорняков. В 2010 и 2012 гг. перед высадкой рассады на поле ее обрабатывали 0,05-0,5% растворами Конфидора от поражения сосущими и грызущими вредителями. В 2011 г. сразу после посадки поле опрыскивали 0,03% раствором Бутизана против сорняков. Уборку и учет урожая проводили сплошным методом. Гибрид Г} Нежность убирали в начале октября, а гибрид Г} Ника - в начале ноября. Для определения показателей качества во время уборки на образцы отбирали по 5 растений с делянки. В сырой массе основной продук-
ции определяли нитраты (иономером И-500) и сухое вещество. Последний показатель был определен и в побочной продукции. В образцах сухого вещества определяли аммонийный (по Кьельдалю) и нитратный (иономером И-500 с предварительным фильтрованием экстракта [17]) азот, фосфор (по Мерфи-Райли) и калий (на пламенном фотометре). Математическую достоверность результатов рассчитывали методом дисперсионного анализа на IBM PC с помощью программы STRAZ.
Результаты. В среднем за годы исследований урожайность кочанов гибрида Fi Ника на контроле составила 22 т/га, Fi Нежность - 29 т/га (табл. 1). Внесение азотных удобрений в дозе 80 кг/га (вар. 1) увеличивало урожайность пекинской капусты в среднем на 38-45% и позволило получить урожайность кочанов гибрида Fi Ника 32 т/га, гибрида Fi Нежность - 40 т/га. Доза азота 120 кг/га (вар. 4) повышала урожайность кочанов по сравнению с вариантом 2 на 5-6 т/га, достигая максимального размера в 39-45 т/га. Выделение части дозы азота в подкормку в вариантах 3 и 5 и внесение калия в варианте 6 не сказывалось на урожайности.
Побочная продукция представляет собой ту часть зеленой массы пекинской капусты, которая не сформировалась в кочан. Урожай побочной продукции гибрида Fi Ника на контроле составил 30 т/га и Fi Нежность - 26 т/га. Внесение Nso (вар. 2) увеличило урожайность этого вида продукции на 21-25% и достигло своего максимума у Fi Ника 3641 т/га и у Fi Нежность 31-32 т/га.
Суммарная продуктивность зеленой массы пекинской капусты включала в себя урожайность, как основной (кочаны), так и побочной продукции. В
1. Урожайность кочанов и зеленой массы, т/га
Год Вариант НСР05 Ошибка опыта, %
1 2 3 4 5 6
гибрид Fi Ника
2010 18,0 55,7 25,0 64,4 25,9 64,0 29,7 71,9 31,3 70,0 31,6 72,2 3,9 6,3 32 3,2
2011 36,8 69,1 50,4 93,3 48,5 93,5 50,6 96,8 48,6 96,5 49,8 96,7 45 7,7 32 2,8
2012 12,0 32,6 21,6 48,4 30,2 56,1 35,4 64,1 38,3 63,8 42,3 78,2 54 5,9 60 3,4
В среднем 22,3 52,5 32,3 68,7 34,9 71,2 38,6 77,6 39,4 76,8 41,2 82,4 46 6,6 41 3,1
гибрид Fi Нежность
2010 19,5 47,5 24,9 60,1 23,6 57,6 27,7 59,1 28,5 58,1 28,3 61,2 57 8,0 74 4,6
2011 43.6 75.7 58,7 95,9 49,5 83,0 56,2 101,2 48,3 87,8 47,8 86,5 45 4,6 3,0 1,7
2012 24,1 42,1 36,8 61,5 40,6 70,2 51,4 71,7 53,8 77,1 48,5 71,3 46 4,8 3,6 2,5
В среднем 29,1 55,1 40,1 72,5 37,9 70,3 45,1 77,3 43,5 74,3 41,5 73,0 49 5,8 47 2,9
Примечание. Над чертой - урожайность кочанов (основной продукции), под чертой - урожайность суммарной зеленой массы (суммы основной и побочной продукции).
среднем на контроле продуктивность составила 5355 т/га (табл. 1). Применение дозы N80 увеличивало урожайность суммы основной и побочной продукции на 31-32% и позволило получить суммарный урожай гибридов: Ег Ника - 69 т/га, Ег Нежность -73 т/га. Увеличение дозы азота до 120 кг/га увеличило продуктивность зеленой массы в среднем в
1.1 раза, а в отдельные годы прибавка достигала 32%. Дробное внесение азота не имело преимуществ перед одноразовым.
С повышением доз удобрений увеличивалась доля кочанов в суммарной продуктивности в среднем от 41 до 52% у гибрида Ег Ника и от 52 до 58% у Ег Нежность. При этом в зависимости от метеорологических условий вегетационного сезона эта доля варьировала от 33-49% в сухой неблагоприятный 2010 г., до 36-72% в более благоприятные 2011 и 2012 гг. У гибрида Ег Нежность доля кочанов была выше, чем у гибрида Ег Ника (41-72% против 33-55%).
Соотношение побочной продукции к основной значительно колебалось в зависимости от погодных условий. В засушливый 2010 г. оно составило 2,111,05, в более благоприятные 2011 и 2012 гг. - 0,400,99. Минеральные удобрения в среднем снижали это соотношение с 1,62 до 0,99 (при внесении N120) у Ег Ника и с 1,00 до 0,40 у Е1 Нежность.
С возрастанием доз азотных удобрений отмечалась тенденция к снижению содержания сухого вещества (табл. 2). В среднем основная продукция гибрида Ег Ника накапливала 5,9-6,6% сухого вещества с колебаниями по годам от 5,0 до 7,9%, а побочная продукция содержала от 6,6 до 9,0% (в среднем 7,17,9%). Кочаны гибрида Ег Нежность накапливали в среднем 4,9-5,3% сухого вещества, а побочная продукция - 5,9-6,8% с колебаниями по годам от 4,2 до
6.2 и от 5,1 до 7,4% сухого вещества соответственно. Таким образом, гибрид Ег Ника накапливал больше сухого вещества, чем гибрид Ег Нежность, примерно в 1,2 раза. Побочная продукция первого гибрида содержала в 1,1-1,3 раза больше сухого вещества, чем основная, а второго - в 1,2-1,4 раза больше.
В среднем за 3 года гибрид Ег Нежность отличался в 1,3-1,5 раза большей нитратонакапливающей способностью, чем Ег Ника (табл. 3). Ег Нежность в контроле содержал в среднем нитратов 1067 мг/кг, а гибрид Ег Ника - в 1,5 раза меньше - 700 мг/кг. Однако при внесении N80 содержание нитратов в первом гибриде повышалось медленнее (на треть) до 1433 мг/кг сырой массы, чем во втором (на половину) до 1067 мг/кг. Повышение дозы азота до 120 кг не сказывалось на содержании нитратов в кочанах Ег Ника, но у Ег Нежность в низкоурожайные 2010 и 2012 гг. содержание нитратов возрастало в 1,2 и 1,3 раза соответственно. Применение различных доз минеральных удобрений позволяет получить продукцию надлежащего качества с содержанием нитратов 900-1500 мг/кг сырой массы у Ег
2. Содержание сухого вещества в основной и побочной продукции, %
Вариант Основная продукция Побочная продукция
2010 2011 2012 в сред- 2010 2011 2012 в сред-
г. г. г. нем г. г. г. нем
1 7,9 6,2 5,6 5,4 6,4 4,4 66 5,3 9,0 7,4 7,0 6,3 7,7 6,7 79 6,8
2 7,3 5,5 5,4 4,9 6,1 4,3 63 4,9 8,4 6,8 7,0 6,0 7,4 6,0 76 6,3
3 6,8 6,0 5,3 4,8 6,1 4,3 61 5,0 7,8 7,2 6,8 5,6 7,4 6,0 73 6,3
4 6,8 5,4 6,2 5,4 5,4 4,2 61 5,0 8,0 6,6 6,7 6,3 7,0 5,8 73 6,2
5 6,9 5,6 5,4 5,2 5,4 4,2 59 5,0 8,0 7,0 7,1 6,6 7,0 5,7 74 6,4
6 7,0 5,6 6,2 5,1 О] 61 5,1 8,0 6,5 6,7 6,0 6,6 5,1 71 5,9
НСР05 0,9 0,4 0,8 0,6 0,5 0,7 07 0,6 0,8 0,8 1,0 1,1 0,4 0,3 07 0,7
Ошибка опыта, % 4,2 2,5 4,8 3,8 3,0 4,9 40 3,7 3,4 4,0 4,9 6,1 1,8 1,7 3,4 3,9
Примечание. Над чертой - гибрид Ег Ника, под чертой - Ег Нежность.
Ника и 1100-2000 мг/кг у Ег Нежности, что в пределах ПДК (2000 мг/кг сырой массы для открытого грунта) [18-20].
В среднем за 3 года содержание азота, фосфора и калия в кочанах гибрида Ег Ника находилось в пределах 2,5-3,1; 1,4-1,6; 4,9-5,5% на абсолютно сухую массу, а в побочной продукции соответственно 2,43,2; 1,3-1,5; 5,7-6,4% на а.с.м. (табл. 4 и 5). В основной продукции Ег Нежности содержалось 3,6-4,3 N 1,7-1,8 Р2О5; 5,5-6,3% на а.с.м. К2О, в побочной продукции соответственно 3,6-4,4; 1,4-1,5; 6,3-7,1% на а.с.м. Содержание калия (4,2-7,7% на а.с.м.) и особенно азота (1,8-5,4% на а.с.м.) сильно варьировало в зависимости от погодных условий вегетационного сезона, а содержание фосфора при этом практически не менялось (1,1-1,9% на а.с.м.). В неблагоприятных условиях 2010 и 2012 гг. преимущественно в побочной продукции слабее накапливался фосфор и особенно азот, чем в благоприятных условиях теплого и влажного 2011 г.
3. Содержание нитратов в основной продукции, мг/кг сырой массы
Год Вариант НСР05 Ошибка опыта, %
1 2 3 4 5 6
гибрид Ег Ника
2010 600 1100 1200 1400 1400 1100 400 11,4
2011 600 900 1000 900 1000 1500 300 7,6
2012 900 1200 1200 1100 1200 1200 300 8,4
В среднем 700 1067 1133 1133 1200 1267 333 9,1
гибрид Ег Нежность
2010 900 1700 1700 2000 1800 1900 300 6,7
2011 1400 1500 1600 1500 1800 1900 400 7,1
2012 900 1100 1100 1400 1400 1200 200 5,9
В среднем 1067 1433 1467 1633 1667 1667 300 6,6
4. Содержание общего азота и доля в нем азота нитратов в основной и побочной продукции
Вариант Гибрид Л
Ника Нежность
год
2010 г. 2011 г. 2012 г. в среднем 2010 г. 2011 г. 2012 г. в среднем
общий К, в % на абсолютно сухую массу
1 25 26 2,4 25 37 39 32 36
2,2 3,3 1,8 2,4 3,6 4,3 2,8 3,6
2 2,7 2,2 3,4 4,0 30 2,5 30 2,9 42 4,7 43 5,0 36 3,1 40 4,3
3 3,0 3,4 30 31 42 46 36 41
2,8 3,7 2,5 3,0 3,9 4,9 3,1 4,0
4 3,0 3,2 27 30 42 40 41 41
2,8 4,0 2,8 3,2 4,7 5,2 3,4 4,4
5 31 35 27 31 38 43 41 41
2,7 4,2 2,8 3,2 3,9 5,2 3,4 4,2
6 27 35 30 31 41 45 43 43
2,7 3,9 2,8 3,1 3,5 5,4 3,7 4,2
НСР05 06 03 05 05 05 05 05
0,5 0,4 0,3 0,4 0,8 0,8 0,3 0,6
Ошибка опыта, % 7,0 6,6 46 3,6 39 3,8 5,2 4,7 41 6,4 38 5,1 39 2,8 39 4,8
доля К-Ы03 в % от общего содержания N
1 7 10 15 11 9 15 15 13
18 22 8 16 15 23 13 17
2 13 12 16 14 17 16 16 16
28 30 12 23 24 31 20 25
3 13 13 16 14 15 17 16 16
24 34 12 23 25 31 20 25
4 16 11 16 14 20 15 18 18
27 34 15 25 25 39 23 29
5 15 12 16 14 19 19 18 19
29 30 15 25 25 36 23 28
6 13 16 18 16 19 20 14 18
21 29 18 23 28 33 22 28
НСР05 3 8 3 5 3 2 3 5 3 6 5 5 2 3 3 5
Ошибка опыта, % 001 00 оо1 стС 87 5,6 , 1,, % 8 81 6,9 65 7,7 9,8 5,6 45 5,1 69 6,1
Примечание к таблицам 4-5: Над чертой - основная продукция; под чертой - побочная.
С увеличением дозы азота проявлялась тенденция к повышению его содержания в сухом веществе. Доля нитратного азота в основной продукции у Ег Ника была ниже и составляла от 7 до 18% (табл. 4), у Ег Нежность от 9 до 20%. Она была минимальной в контроле (7-15%) и увеличивалась с возрастанием дозы азота до 11-20%). В побочной продукции пекинской капусты доля нитратов была больше. В контроле она составляла 8-23%, на удобренных вариантах у Ег Ника - 12-34%, у Ег Нежность - 20-39%.
Кочаны гибрида Ег Нежность содержали больше азота нитратов (0,5-0,8% на а.с.м.), чем Ег Ника - 0,30,5% на а.с.м. Содержание нитратного азота в побочной продукции было выше, чем в основной, составляя 0,4-1,3% на а.с.м. Удобренные азотом варианты достоверно не отличались между собой по содержанию нитратного азота, однако по сравнению с кон-
тролем разница в среднем составляла 1,4-1,8 раза в основной продукции и 1,7-2,2 раза в побочной.
С увеличением дозы азота наблюдалась тенденция к снижению его среднего выноса единицей основной продукции с учетом побочной гибрида Ег Ника с 4,7 до 4,1 кг. Вынос фосфора при этом снижался с 2,6 до 1,9 кг, калия с 11,0 до 7,5 кг. Вынос этих питательных элементов гибридом Ег Нежность снижался менее интенсивно: с 4,6 до 4,1 кг К, с 1,8 до 1,5 кг Р2О5 и с 7,4 до 6,0 кг К2О. Вынос элементов питания единицей основной продукции с учетом побочной у пекинской капусты имел сильно варьирующие значения во многом из-за преобладания в суммарной биомассе доли побочной продукции, а также сильной вариабельности доли кочанов. Поэтому при расчете доз минеральных удобрений лучше использовать величины выноса элементов питания 1 т пекинской капусты в
5. Содержание оксидов фосфора и калия в основной и побочной продукции, % на а.с.м.
Вариант Гибрид Л
Ника Нежность
год
2010 г. 2011 г. 2012 г. в среднем 2010 г. 2011 г. 2012 г. в среднем
Р2О5
1 и 16 14 15 17 17 17 17
1,1 1,5 1,3 1,3 1,3 1,4 1,4 1,4
2 и 17 13 15 18 18 16 17
1,2 1,5 1,5 1,4 1,4 1,5 1,6 1,5
3 16 17 13 15 17 19 16 17
1,2 1,5 1,5 1,4 1,4 1,5 1,6 1,5
4 14 17 13 15 17 17 18 17
1,3 1,5 1,7 1,5 1,3 1,4 1,6 1,4
5 14 16 13 14 17 и 18 18
1,2 1,4 1,7 1,5 1,3 1,4 1,6 1,4
6 16 17 15 16 18 17 18 18
1,1 1,4 1,7 1,4 1,4 1,4 1,7 1,5
НСР05 0,3 02 02 02 0,2 03 02 02
0,2 0,2 0,1 0,2 0,2 0,3 0,1 0,2
Ошибка опыта, % 66 5,9 3,8 5,4 36 1,5 4,7 4,3 44 5,7 53 6,8 41 1,2 46 4,6
К2О
1 53 53 4,8 51 58 57 58 58
6,1 5,8 5,4 5,8 6,2 6,7 6,0 6,3
2 51 55 4,2 49 62 60 50 57
5,8 5,9 5,6 5,8 6,8 7,7 6,4 7,0
3 52 55 4,2 50 61 57 50 56
5,7 5,9 5,6 5,7 6,9 6,5 6,4 6,6
4 54 56 4,3 51 58 56 50 55
6,8 6,6 5,7 6,4 6,6 6,4 6,6 6,5
5 53 56 4,3 51 57 64 50 57
5,8 6,0 5,7 5,8 7,1 6,7 6,6 6,8
6 52 55 58 55 6,0 65 64 63
6,4 6,4 5,7 6,2 7,1 7,4 6,7 7,1
НСР05 0,8 05 02 05 0,6 06 07 06
1,2 1,0 0,2 0,8 1,1 1,4 0,6 1,0
Ошибка опыта, % 52 6,3 29 5,2 17 1,1 33 4,2 32 5,3 32 6,8 40 3,2 29 5,1
пересчете на всю зеленую массу. Средний за 3 года вынос азота для 1 т зеленой массы у гибрида Гг Ника составил 1,8-2,1 кг, у Гг Нежность - 2,2-2,4 кг (табл. 6). Вынос фосфора у обоих гибридов составил 0,9-1,0 кг/т. Вынос калия у Гг составил 3,5-4,1 кг, у Гг Нежность - 3,2-3,7 кг/т. При этом погодные условия оказывали довольно существенное влияние, если в 2012 г. вынос №Р:К 1 т зеленой массы составил 1,5-1,8:0,9-1,0:3,1-3,8 кг/т у Г Ника и 1,61,9:0,8:2,6-3,2 кг/т у Г Нежность, то в 2010 и 2011 гг. - 1,8-2,4:0,9-1,1:3,3-5,0 кг/т у первого гибрида и 2,3-2,8:0,9-1,0:3,1-4,4 кг/т у второго.
Из азотных удобрений при дозах N80-120 растения пекинской капусты использовали в среднем 38-69% азота (табл. 7). Последний показатель был немного лучшим у гибрида Гг Ника (54-69%). Из калийных удобрений растения использовали 51-85% калия. Коэффициенты использования легкогидролизуемо-го азота из почвы составили в зависимости от года 24-50%, подвижных форм фосфора 2-4% и калия 12-24% (табл. 8).
В зависимости от продуктивности пекинской капусты при внесении N§0 баланс азота для гибрида Гг Ника составил 58-65% и гибрида Гг Нежность - 52% к выносу, а при внесении 120 кг азота - 74-83% к выносу. По фосфору и калию на всех вариантах сложился. Вследствие очень высокого содержания подвижных форм этих элементов калийные удобрения на данных почвах не были эффективны.
Таким образом, на дерново-подзолистой высо-коокультуренной почве (с высоким содержанием легкогидролизуемого азота (80-140 мг/кг) и очень высоким содержанием подвижных форм фосфора (540-710 мг/кг) и калия (390 мг/кг)) применение 80 кг/га азота минеральных удобрений под пекинскую капусту позволило получить среднюю урожайность кочанов гибрида Гг Ника 32 т/га, гибрида Гг Нежность 40 т/га. Суммарная продуктивность составила соответственно 69 т/га, и 73 т/га. Увеличение дозы азота до 120 кг/га увеличивало урожайность основной и суммарной продукции в 1,1-1,2 раза. Дробное внесение N»0 и N120 положительным
6. Вынос NrPiOsrKiO 1 т зеленой массы по годам, кг
Вариант Год
2010 2011 2012 в среднем
гибрид F1 Ника
1 2,0:1,0:5,0 1,8:1,0:3,4 1,5:1,0:3,8 1,8:1,0:4,1
2 1,9:1,1:4,4 2,2:1,0:3,4 1,8:1,0:3,5 2,0:1,0:3,8
3 2,1:1,0:4,1 2,3:0,9:3,3 1,8:1,0:3,5 2,1:1,0:3,6
4 2,1:1,0:4,7 2,4:1,0:3,9 1,7:0,9:3,1 2,1:1,0:3,9
5 2,1:1,0:4,2 2,4:0,9:3,6 1,7:0,9:3,1 2,1:0,9:3,6
6 2,0:1,0:4,4 2,4:1,0:3,7 1,7:1,0:3,4 2,0:1,0:3,8
НСР05 0,3:0,2:0,7 0,3:0,1:0,5 0,2:0,1:0,3 0,3:0,1:0,5
Ошибка опыта, % 4,6:5,6:5,0 4,2:4,8:4,2 2,9:3,0:2,7 3,9:4,5:4,0
гиб] эид F1 Нежность
1 2,5:1,0:4,2 2,4:0,9:3,6 1,6:0,8:3,2 2,2:0,9:3,7
2 2,8:0,9:4,1 2,4:0,9:3,6 1,7:0,8:2,8 2,3:0,9:3,5
3 2,7:1,0:4,4 2,4:0,9:3,1 1,7:0,8:2,8 2,3:0,9:3,4
4 2,7:0,9:3,8 2,7:0,9:3,5 1,8:0,8:2,6 2,4:0,9:3,3
5 2,4:0,9:4,1 2,8:0,9:3,8 1,8:0,8:2,6 2,3:0,9:3,5
6 2,3:1,0:4,0 2,7:0,9:3,8 1,9:0,8:3,1 2,3:0,9:3,6
НСР05 0,4:0,1:0,5 0,3:0,1:0,4 0,2:0,1:0,3 0,3:0,1:0,4
Ошибка опыта, % 5,3:4,5:3,8 3,5:6,1:3,6 4,3:3,9:3,3 4,4:4,8:3,6
7. Средние коэффициенты использования азота из удобрений, %
Вариант
2 I 3 | 4 | 5 | 6
Гибрид Ника
57 69 56 54 60
Гибрид Нежность
59 46 51 39 38
8. Коэффициенты использования N.i.r. и
Гибрид Fi
Ника Нежность
2010 г. 2011 г. 2012 г. в среднем 2010 г. 2011 г. 2012 г. в среднем
№.г.
45,4 30,5 23,7 33,2 49,7 42,6 29,2 40,5
P2O5
2,7 4,1 1,8 2,9 2,2 4,2 1,8 2,7
K2O
23,7 20,2 12,8 18,9 17,0 23,0 12,0 17,3
образом не повлияло на продуктивность пекинской капусты. Дополнительное внесение калийных удобрений (120 кг/га) на фоне азотных (120 кг/га) также не влияло на урожайность. С увеличением доз азотных удобрений содержание нитратов в кочанах возрастало с 600-1400 до 900-2000 мг/кг сырой массы, находясь в пределах ПДК. Гибрид Гг Нежность накапливал нитраты больше в 1,3-1,5 раза, чем Гг Ника. В зависимости от продуктивности пекинской капусты и условий вегетационного периода баланс азота составил 52-83% к выносу. По фосфору и калию сложился отрицательный баланс, т.к. калийные удобрения на почвах с очень
высоким содержанием подвижных форм этих элементов не эффективны.
Литература
1. Демин В.А., Родионов В.А. Удобрение пекинской капусты // Картофель и овощи, 2016, № 4. - С. 19-20.
2. Беляева И.С., Саляев Р.К., Сабирова Р.Н., Лаптева Т.И. Поиск оптимального соотношения основных элементов минерального питания и регуляция накопления нитратов в растениях пекинской капусты // Агрохимия, 2007, № 4. - С. 10-22.
3. Голиков Г.В. Применение удобрений под кочанный салат и пекинскую капусту в защищенном грунте: автореф. дисс. к.с.-х.н. - М.: НИИ овощного хозяйства, 1991. - 24 с.
4. Жукова Г.Ф., Кудряшова Л.А., Муравин Э.А. Влияние уровня азотного питания на урожайность овощных культур семейства капустные, содержание нитратов и N-нитрозаминов в продукции / Оптимизация питания растений в условиях химизации земледелия. Сб. научн. тр. - М.: ВИУА, 1987. - С. 36-41.
5. Изилов М.Ю. Сортовые реакции пекинской капусты на применение меди и йода в защищенном грунте: автореф. дисс. к.б.н. - М.: МСХА, 1996. - 22 с.
6. Кузина Л.Б. Питание и защита растений при возделывании капусты пекинской // В мире научных открытий, 2016, № 5-2(77). - С. 100-108.
7. Лубнин В.Ф., Метлякова А.Д. Пекинская капуста в теплицах Иркутской области // Сибирский вестник сельскохозяйственной науки, 1993, № 2. - С. 12-18.
8. Обуховская Л.В. Влияние различных норм азотных удобрений и ингибиторов нитрификации на накопление нитратов в овощных культурах: автореф. дисс. к.б.н. - М.: ТСХА, 1981. - 18 с.
9. Андреев Ю.М., Константинович А.В., Куликов М.А., Монахос С.Г. Современные гибриды пекинской капусты и особенности их выращивания // Вестник овощевода, 2011, № 1. - С. 4-9.
10. Андреев Ю.М., Осипова А.В. Пекинская капуста // Новый садовод и фермер, 2004, № 6. - С. 18-19.
11. Константинович А.В., Монахос С.Г. Отечественные гибриды пекинской капусты для конвейерного выращивания // Картофель и овощи, 2012, № 5. - С. 17-19.
12. Константинович А.В., Монахос С.Г. Агротехнические приемы выращивания пекинской капусты // Картофель и овощи, 2012, № 8. - С. 17-18.
13. Монахос С.Г., Нгуен М.Л. Селекция капусты пекинской с использованием биотехнологических методов // Картофель и овощи, 2014, № 9. - С. 34-35.
14. Папонов А.Н., Игнатова А.Н. Влияние уровня минерального питания на продуктивность и накопление нитратов пекинской капустой / Адаптивные технологии в растениеводстве. Материалы научно-практической конференции. -Ижевск: Ижевская ГСХА, 2005. - С. 291-293.
15. Демин В.А., Родионов В.А. Обоснование рационального применения азотных удобрений при выращивании пекинской капусты на высокоокультуренной дерново-подзолистой почве // Агрохимический вестник, 2016, № 1. - С. 43-45.
16. USDA National Nutrient Datebase for Standart Reference, Nutrient values and weights are for edible portion. NDB № 11119, Cabbage Chinese (petsai), Release 21, 2008 (www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp/cgi-bin/list.nut.edit.pi).
17. Демин В.А., Родионов В.А. К методике определения нитратов в пекинской капусте // Картофель и овощи, 2011, № 5. - С. 14.
18. Черников В.А., Соколов О.А. Экологически безопасная продукция. - М.: КолосС, 2009. - 438 с.
19. Черников В.А., Соколов О.А., Лукин С.В. Экология пищевых продуктов. - Белгород: Константа, 2013. - 606 с.
20. Черников В.А., Соколов О.А. Стратегия получения экологически безопасной продукции // Агроэкология, 2014, № 1. -С. 13-18.
