CC BY
66
УДК 636.2.087.8
ВЛИЯНИЕ ПРОБИОТИЧЕСКОГО ПРЕПАРАТА «ВЕТОМ 1.1» НА СОХРАННОСТЬ И ИНТЕНСИВНОСТЬ РОСТА МОЛОДНЯКА КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА
А. И. ЛЮБИМОВ, Г. В. АЗИМОВА, А. Н. МАЛКОВ
ФГБОУ ВО «Ижевская государственная сельскохозяйственная академия», г. Ижевск, Удмуртская Республика, Российская Федерация, 426069
(Поступила в редакцию 21.01.2016)
Резюме. В статье рассматривается влияние пробиотического препарата «Ветом 1.1» на сохранность и интенсивность роста молодняка крупного рогатого скота. Установлено положительное влияние пробиотика «Ветом 1.1» на биохимические показатели крови. Содержание белка в крови телят опытной группы выше на 3,44 г/л (Р>0,999). Резервная щелочность опытной группы достоверно выше, по сравнению с контрольной, на 3,09 об. °% СО2 (Р>0,99), содержание сахара на 5,2 мг °% (Р>0,99). Использование препарата позволило снизить случаи диареи, что в свою очередь оказало положительное влияние на дальнейший рост животных. Абсолютный прирост живой массы в опытной группе выше на 3,2 °% (Р>0,99), а среднесуточный прирост на 3,3 п.п.
Ключевые слова: пробиотик, заменитель цельного молока, сохранность, интенсивность роста, абсолютный прирост, среднесуточный прирост.
Summary. The article examines the impact of probiotic preparation «Vetom 1.1» on the safety and the growth rate of young cattle.
The positive effect ofprobiotic «Vetom 1.1» on the biochemical parameters of blood was set. The protein content in the blood of calves in the test group is above 3,44 g/l (R>0,999). Reserve alkalinity in the test group was significantly higher compared to controled group, about 3,09 % CO2 (R>0,99), the sugar content is 5,2 mg % (R>0,99). The use of the drug has reduced the incidence of diarrhea, which in turn had a positive impact on the further growth of the animals. The absolute weight increase in the experimental group is above 3,2 °% (R>0,99) and average daily increase of 3,3 °% points.
Key words: probiotic, milk replacer, safety, growth rate, absolute increase, average daily gain.
Введение. Выращивание телят в молочный период является важнейшей частью технологии животноводства. Забота животноводов при выращивании ремонтного молодняка состоит не только в том, чтобы получить высокие приросты живой массы, но и в том, чтобы обеспечить хорошее развитие сердечнососудистой системы, органов пищеварения и дыхания, а также конечностей, что очень важно для последующего содержания животных в условиях промышленной технологии [2].
Практический опыт молочных ферм и комплексов показывает, что наиболее сложно сохранить телят в первые 15-20 суток жизни. На этот период приходится около 50 % падежа [5].
Очередной стресс животные испытывают при переводе из профилактория в групповые клетки. В результате перевода на телят действуют такие стресс факторы, как изменение окружающей среды, смена рациона, взвешивание, иммунизация.
Заболевание органов пищеварения занимает первое место по летальности. Общие потери по причине желудочно-кишечных болезней, сопровождающихся диареей, в течение многих лет составляет около 50 % от общего падежа молодняка.
В Удмуртской Республике потери молодняка крупного рогатого скота по причине заболевания желудочно-кишечного тракта составляет 51 %.
Антибиотики и химиотерапевтические препараты, применяемые для профилактики болезней телят, не всегда дают желательный результат, так как к ним адаптируется большинство микроорганизмов. Антибиотики подавляют как патогенную, так и нормальную микрофлору, что ведет к развитию дисбактериоза и нарушает иммунобиологическую реактивность организма хозяина, а это отрицательно сказывается на физиологических функциях пищеварительного тракта [4].
Следовательно, необходимы средства, которые избирательно воздействуют только на патогенную микрофлору. Особое значение приобретают препараты, получаемые из естественных природных источников. К таким препаратам относятся пробиотики.
Анализ источников. Современная технология выращивания молодняка предусматривает минимальный расход молока при использовании высококачественных заменителей. По своей биологической полноценности ЗЦМ приближены к составу коровьего молока и обходятся в 1,5 раза дешевле [7].
Качество заменителя цельного молока (ЗЦМ) в молочный период -важный фактор роста и здоровья теленка. В настоящее время разработано более 100 видов ЗЦМ, имеющих разные названия и незначительные различия по составу и питательной ценности.
В ЗЦМ входят вторичные продукты от переработки цельного молока - сухое обезжиренное молоко, пахта, растительный белок, животные жиры, сыворотка, микро- и макроэлементы. Замена молочных белков протеинами растительного происхождения снижает содержание казеина, который необходим для нормального развития предже-лудков молодого организма. Поэтому в заменителе должно быть не менее 40 % обезжиренного молока, содержащего казеин [9].
Растительные белки в составе ЗЦМ при попадании в сычуг не образуют там плотного сгустка и, следовательно, быстро эвакуируются в тонкий кишечник, ферментная система которого у теленка до одного
месяца еще только развивается. Перенос всей «ответственности» за переваримость белков на кишечник - это путь к его дисфункции, накоплению неусвоенных остатков и возникновению диареи у молодняка [8].
«Диамол 1» - заменитель цельного молока для телят. Продукт изготовлен исключительно из пищевых ингредиентов (сухое цельное молоко, сладкая подсырная сыворотка, пищевой соевый концентрат, пшеничный концентрат, заменитель молочного жира, минерально-витаминный премикс).
Но следует отметить, что смена рационов, а именно перевод на заменители цельного молока является одним из тех стресс-факторов, при котором необходимым является использование различных пробиоти-ческих препаратов. С этих позиций пробиотики следует рассматривать как компоненты рационального питания животных, поддерживающие их здоровье и получение продукции высокого качества, безопасной как в бактериальном, так и в химическом отношении [3].
В связи с этим в условиях Удмуртской Республики актуальна оценка эффективности использования пробиотического препарата «Ветом 1.1» при переводе с кормления телят цельным молоком на заменитель цельного молока марки «Диамол стандарт».
Цель работы - изучение влияния пробиотического препарата «Ве-том 1.1» на сохранность и интенсивность роста молодняка крупного рогатого скота.
Материал и методика исследований. Для изучения действия про-биотика «Ветом 1.1» в оптимизации метаболизма у телят в период перевода на ЗЦМ «Диамол стандарт» были сформированы по принципу пар аналогов 2 группы (по 10 голов в каждой) телят черно-пестрой породы 21-дневного возраста. Пробиотик в рацион телят опытной группы вводили в течении 7 дней.
Все подопытные животные содержались в групповых клетках по 10 голов. Телят опытной и контрольной групп в 21-дневном возрасте переводили на заменитель цельного молока марки «Диамол стандарт». В состав ЗЦМ «Диамол стандарт» входит: сухое цельное молоко, сыворотка сухая, жиры, соевый концентрат, пшеничный концентрат, ви-таминно-минеральный премикс. Данный продукт содержит: сырой протеин 24 %, сырой жир 16 %, углеводы 42,5 %. Выпойка проводилась из индивидуальных поилок.
Рост молодняка изучался на основании ежемесячных индивидуальных взвешиваний, по результатам которых вычисляли абсолютный, среднесуточный и относительный приросты.
Физиологическое состояние животных контролировали по биохимическим показателям крови. Образцы крови для биохимического анализа были взяты в начале опыта и через 7 дней после завершения дачи препарата «Ветом 1.1» до кормления. Исследования крови проводились по общепринятым методикам в Кезской Межрайонной ветеринарной лаборатории. В сыворотке крови определяли содержание общего белка рефрактометрическим методом, его фракций, сахара (по Самоджи), кальция (по Де-Ваарду), фосфор (по Бригсу), резервную щелочность (по Неводову).
Весь цифровой материал исследований обработан на персональном компьютере в программной сети Microsoft Windows XP с применением электронных таблиц.
Результаты исследований и их обсуждение. Основным диагностическим показателем клинического состояния животных является кровь. Состав крови относительно постоянен, но в нем все же происходят как суточные, так и более циклические изменения. Количество некоторых составных частей крови меняется в промежутке от одного приема пищи до другого. Количество других изменений под влиянием длительного воздействия внешних факторов, особенно кормления.
Основные биохимические показатели крови подопытных животных находились в пределах физиологических норм (табл. 1).
Т а б л и ц а 1. Биохимические показатели крови при скармливании препарата «Ветом 1.1»
Показатели Контрольная группа Опытная группа
до после до после
Содержание белка, г/л 58,75±0,50 60,68±0,57 58,67±0,50 64,12***±0,01
Содержание Са, ммоль/л 2,32±0,05 2,38±0,05 2,30±0,05 2,49±0,04
Содержание Р, ммоль/л 1,64±0,02 1,64±0,02 1,65±0,02 1,65±0,03
Содержание Mg, ммоль/л 0,43±0,02 0,44±0,02 0,43±0,02 0,49±0,02
Резервная щелочность, об. % СО2 56,52±0,73 56,83±0,64 55,5±0,75 59,92**±0,43
Содержание сахара, мг % 47,02±0,72 47,04±0,72 47,25±0,74 52,24***±0,97
*** - Р>0,999; ** - Р>0,99.
Добавление в рацион пробиотика «Ветом 1.1» положительно отразилось на биохимических показателях крови. Содержание белка в крови телят, получавших пробиотик, превышает аналогичный показатель по контрольной группе на 3,44 г/л (Р>0,999). Содержание кальция выше по сравнению с животными контрольной группы на 0,11 ммоль/л,
магния на 0,05 ммоль/л, разница недостоверна. Содержание фосфора выше на 0,01 ммоль/л. Резервная щелочность в опытной группе достоверно выше, по сравнению с контрольной, на 3,09 об. % СО2 (Р>0,99). Наблюдается достоверная разница по содержанию сахара на 5,2 мг % (Р>0,99).
С. А. Шевченко и др. доказали, что применение пробиотика «Ветом 1.1» по схеме 50 мг на 1 кг живой массы с молоком в течении 5 дней жизни ежедневно 2 раза в сутки, затем один раз в сутки через сутки до 30 дневного возраста положительно влияет на экстерьерные и интерь-ерные показатели. Достоверно возрастает абсолютный, среднесуточный и относительный приросты живой массы, в пределах физиологической нормы увеличивается количество форменных элементов крови, улучшаются показатели белкового обмена и кислотно-щелочного баланса [8].
При переводе телят на ЗЦМ «Диамол стандарт», в контрольной группе, на второй день опыта наблюдалось расстройство пищеварения у 80 % телят. В опытной группе телят, в рацион которых дополнительно входил пробиотик «Ветом 1.1» диарея наблюдалась лишь у 10 % телят. У заболевших телят контрольной группы пищеварение нормализовалось лишь на 11 сутки наблюдения, а в опытной группе признаки диареи прошли на 4 сутки).
При использовании пробиотика «Ветом 1.1» установлено его влияние на интенсивность роста молодняка. При постановке на опыт по живой массе телят достоверных различий не выявлено (табл. 2). В двухмесячном возрасте достоверная разница по живой массе в опытной группе составила 2,8 кг (Р>0,999). В трехмесячном возрасте данная разница составила 1,2 кг.
Т а б л и ц а 2. Динамика живой массы и прироста подопытных телят
Показатели Группы
контрольная опытная
Живая масса в начале опыта, кг 39,6 ± 0,2 39,2 ± 0,3
Живая масса 2 мес., кг 57,0 ± 0,44 59,8*** ± 0,3
Живая масса 3 мес., кг 88,4 ± 0,4 89,6 ± 0,5
Абсолютный прирост живой массы, кг 48,8 ± 0,3 50,4** ±0,7
Среднесуточный прирост живой массы, г 707,0 ± 6,2 730,4 ± 12,4
Относительный прирост живой массы, % 123,0 ±1,3 128,6 ± 3,0
*** - Р>0,999; ** - Р>0,99.
Абсолютный прирост живой массы в опытной группе выше на 3,2 % (Р>0,99), а среднесуточный прирост на 3,3 %. Относительный прирост живой массы в опытной группе выше на 5,6 % пункта.
Аналогичные результаты были получены Е. М. Сутуловым, И. В. Киреевой, В. А. Мартыновым при использовании ЗЦМ с лакто-бифадолом в количестве 12 г/гол. для телят в возрасте 2-х месяцев. Скармливание этого пробиотика повышало интенсивность роста молодняка крупного рогатого скота, живая масса которого к 6-месячному возрасту достигала 210 кг, что выше, чем в контроле, на 9,9 % [6].
А. И. Афанасьева и А. Ф. Шмидт отмечают, что введение в рацион телок в период интенсивных функциональных нагрузок, связанных с технологическими и ветеринарными мероприятиями, пробиотика «Ве-том 1.1» способствует увеличению их живой массы и некоторых параметров телосложения за счет повышения адаптационной способности их организма [1].
Экономический расчет показывает, что применение пробиотика «Ветом 1.1» при переводе телят с кормления цельным молоком на заменитель цельного молока «Диамол стандарт» эффективно и заслуживает внедрения в широкую практику (табл. 3).
Т а б л и ц а 3. Экономическая эффективность применения пробиотика «Ветом 1.1»
Показатели Группы
контрольная опытная
Производственные затраты, руб. 6850 6898
в т. ч. на корма, руб. 3946 3994
Абсолютный прирост, кг 48,4 50,4
Живая масса в 3 месяца, кг 88,4 89,6
Цена реализации 1 кг в живой массе, руб. 80 80
Выручка, руб. 7072 7168
Прибыль, руб. 222 270
Уровень рентабельности, % 3,2 3,9
В результате применения в кормлении пробиотика «Ветом 1.1» при переводе на заменитель цельного молока «Диамол стандарт» затраты на корма увеличились на 1,2 %. За счет лучшего роста и развития мо-
лодняка выручка от его реализации в опытной группе выше на 1,36 %, при этом прибыль увеличилась на 21 %. Уровень рентабельности выращивания ремонтных телок в опытной группе составил 3,9 %, что на 0,7 % пункта выше контрольной.
Заключение. Наоснове проведенных исследований доказано положительное влияние пробиотика «Ветом 1.1» на биохимические показатели крови. Содержание белка в крови телят в опытной группе выше на 3,44 г/л (Р>0,999). Резервная щелочность опытной группы достоверно выше, по сравнению с контрольной, на 3,09 об. % СО2 (Р>0,99), содержание сахара на 5,2 мг % (Р>0,99).
Использование препарата позволило снизить случаи диареи, что в свою очередь оказало положительное влияние на дальнейший рост животных. Абсолютный прирост живой массы в опытной группе выше на 3,2 % (Р>0,99), а среднесуточный прирост на 3,3 п. п.
На основании проведенных исследований рекомендуем при переводе телят в раннем возрасте на заменители цельного молока применять препарат «Ветом 1.1» с целью профилактики диареи и нормализации биохимических показателей крови.
ЛИТЕРАТУРА
1. Афанасьева, А. И. Возрастная динамика живой массы и некоторые экстерьерно-конституциональные особенности телок при применении пробиотического препарата «Ветом 1.1» и оксиметилурацила / А. И. Афанасьева, А. Ф. Шмидт // Вестник Алтайского государственного аграрного университета. - 2011. - № 8.- С. 56-59.
2. Кудрин, М. Р. Влияние технологии содержания и кормления ремонтных телок черно-пестрой породы на молочную продуктивность коров / М. Р. Кудрин, С. Н. Ижбол-дина // Аграрная Россия. - 2011. - № 5. - С. 40-43.
3. Кобцев, М. Заменитель цельного молока в кормлении ремонтных телок / М. Коб-цев, Е. Мысак // Молочное и мясное скотоводство. - 2012. - N° 7. - С. 25-27.
4. Ноздрин, Г. А. Пробиотики на основе ВасНИ^иЬй^ и качество продукции птицеводства / Г. А. Ноздрин, А. И. Шевченко // Вестник Новосибирского государственного аграрного университета. - 2006. - № 5. - С. 34-35.
5. Плященко, С. И. Получение и выращивание здоровых телят / С. И. Плященко, В. Т. Сидоров, А. Ф. Трофимов. - Минск: Ураджай, 1990. - 164 с.
6. Сутулов, Е. М. Пробиотические кормовые добавки в рационе телят / Е. М. Сутулов, И. В. Киреева, В. А. Мартынов // Достижения науки и техники АПК. - 2010. - № 6.- С. 54-55.
7. Хазиахметов, Ф. С. Нормированное кормление сельскохозяйственных животных: учебное пособие / Ф. С. Хазиахметов, Б. Г. Шарифанов. - Уфа, Башкирский ГАУ. - 2004. - С. 104-105.
8. Шевченко, С. А. Показатели роста и морфобиохимического статуса крови телят под влиянием пробиотика «Ветом 1.1» / С. А. Шевченко, А. И. Шевченко, Н. И. Рядин-ская // Вестник Алтайского государственного аграрного университета. - 2013.- № 1. - С. 82-84.
9. Диамол [электронный ресурс]. «Диамол 1» ЦКЬ: http://www. diamol.ru /products/calves-diamol-1 (дата обращении 26.02.2015).
