CC BY
38
колибактериоза сельскохозяйственных животных несколько превосходит аналогичный показатель мяса от интактных животных.
ЛИТЕРАТУРА
1. Воробьев, М.А. Пути конструирования сыворотки против колибактериоза животных / М. А. Воробьев // Ученые записки УО «ВГАВМ». Витебск: ВГАВМ, 2005. Т.41. Вып.2. Ч.1. С. 15-16.
2. Каврук, Л. Этиология желудочно-кишечных заболеваний поросят-сосунов, их профилактика и лечение / Л. Каврук // Ветеринария сельскохозяйственных животных. 2009. № 6. С. 53-58.
3. Медведев, А. П. Требования к штаммам, предназначенным для производства противоэшерихиозных препаратов / А. П. Медведев, А. М. Юдасин // Ученые записки УО «ВГАВМ». Витебск: ВГАВМ, 2007. Т.43. Вып.1. С.154-157.
4. Медведев, А.П. Проблемы производства противобактериальных биопрепаратов для пассивной профилактики и лечения животных / А. П. Медведев, А. А. Вербицкий, С. В. Даровских // Ученые записки УО «ВГАВМ». Витебск: ВГАВМ, 2006. Т.42. Вып.1. Ч.2. С.37-40.
5. Медведев, А. П. Условно-патогенные микробы и их роль в инфекционной патологии животных / А. П. Медведев, А. А. Вербицкий, М. В. Грибанова // Ветеринарная медицина Беларуси. 2006. N° 1. С. 12-13.
6. Моргунова, В. И. Профилактика колибактериоза у новорожденных поросят /
B. И. Моргунова, Н. М. Алтухов, В. И. Моргунов, О. Н. Мистюкова // Ветеринария. 2003. № 1. С.18-21.
7. Этиологическая структура инфекционных болезней поросят-отъемышей в свиноводческих комплексах / Г. Н. Спиридонов [и др.] // Актуальные проблемы болезней молодняка в современных условиях: матер. междунар. науч.-практ. конф., г. Воронеж, 23-25 сентября 2002 года. Воронеж, 2002. С. 40-42.
8. Эффективность нового бактерийного препарата на основе бацилл при лечении кишечных инфекций у молодняка сельскохозяйственных животных и птиц / Н. Н. Анд-росик [и др.] // Актуальные проблемы патологии сельскохозяйственных животных: матер. междунар. науч.-практ. конф., посвященной 70-летию со дня образования БелНИИЭВ им.
C.Н. Вышелесского, г. Минск, 5-6 октября 2000 года. Минск, 2000. С. 239-241.
УДК 619:615.636.087
ВЛИЯНИЕ ПРЕПАРАТА «ЙОДИС-ВЕТ» НА МОРФОЛОГИЧЕСКИЕ И БИОХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ КРОВИ ИНДЕЕК
Л.Л. ЯКИМЕНКО, Н.В. БУЙКО УО «Витебская ордена «Знак Почета» государственная академия ветеринарной медицины» г. Витебск, Республика Беларусь, 210619 В.П. ЯКИМЕНКО РУП «Институт экспериментальной ветеринарии им. С.Н. Вышелесского НАН Беларуси» г. Минск, Республика Беларусь, 223020
(Поступила в редакцию 20.01.2010)
Введение. Изучение воздействия препаратов, имеющих непосредственное отношение к иммунобиологическим реакциям организма, приобретает важнейшее значение в связи с присутствием многочисленных стрессов, обусловленных интенсивными технологиями производства и нарушениями кормления. В поддержании иммунной, анти-оксидантной, детоксицирующей способностей органов и тканей ведущую роль играют микроэлементы и витамины. Повышенная потреб-
ность в обеих группах веществ отмечается при критических состояниях. Недостаточное их потребление ведет к нарушениям зависящих от них биохимических процессов и провоцирует расстройства обмена веществ [4,6-9]. Несбалансированное и недоброкачественное кормление может привести к приобретенным иммунодефицитам [1-5].
Цель работы - изучить влияние нового комплексного йодоселено-содержащего препарата «Йодис-вет» на организм индеек белой широкогрудой породы в критические периоды выращивания.
Препарат «Йодис-вет» обеспечивает стимуляцию роста и развития сельскохозяйственной птицы, обладает антиоксидантным и антистрессовым воздействием. В его состав входят производные йода и селена, аскорбиновая, пантотеновая и фолиевая кислоты.
Материал и методика исследований. Проведение научно-производственного испытания препарата «Йодис-вет» осуществлялось на 2000 индюшатах белой широкогрудой породы при клеточном содержании на базе РУП «Племптицезавод «Белорусский» Минской области. Индюшатам опытной группы троекратно курсом по пять дней вводился препарат в дозах с 14-го по 18-й дни жизни 0,09 мл, с 28-го по 32-й дни - 0,5 мл, с 43-го по 47-й дни - 0,7 мл на голову. Контролем служили индюшата соответствующей породы аналогичного возраста данного птичника. Условия ухода, содержания, кормления обеих групп были одинаковыми. Биохимические и морфологические исследования крови проводились в центральной научно-исследовательской лаборатории УО «ВГАВМ».
Кровь для исследований отбиралась спустя 10-14 дней после каждого введения препарата. В лабораторию доставлялась в виде стабилизированной 10%-ным раствором №2ЭДГА. Период от взятия и до поступления в лабораторию не превышал 8 часов. Материал транспортировался при температуре 4-8 С. Количество эритроцитов в крови определяли по К.С. Фоминой и В.И. Шмельковой в камере Горяева. Концентрацию гемоглобина в крови определяли гемоглобинцианидным методом. Концентрацию общего селена - флуориметрически с ДАНом. Для определения общего белка, альбумина, щелочной фосфатазы, ас-партатаминотрансферазы, аланинаминотрансферазы, холестерола, триглицеридов, общего кальция, неорганического фосфора, железа использовались наборы производства Cormey (Польша) и Rаndex (Англия) на КФК-3ФФ. Лизоцимную активность сыворотки крови (ЛАСК) определяли с культурой Micrococcus lysodeiticus. Бактерицидную активность сыворотки крови (БАСК) - с использованием тест-культуры кишечной палочки.
Результаты исследований и их обсуждение. В результате проведенного научно-производственного опыта установлено, что введение препарата «Йодис-вет» не вызывает изменения клинического состояния индеек (табл. 1).
Таблица 1. Влияние «Йодис-вет» на показатели крови индеек
Возраст индеек, сут Гемоглобин, г/л Эритроциты, 1012/л
Контроль Опыт Контроль Опыт
28 104,7±4,11 122,7±1,13** 2,9±0,15 3,2±0,14
43 106,7±5,03 119,9±2,52* 3,2±0,25 3,6±0,29
60 114,1±1,55 128,4±0,82*** 3,3±0,12 3,9±0,21*
* Уровень значимости критерия достоверности Р<0,05; **Р<0,01; ***Р<0,001 по сравнению с контролем.
Из таблицы следует, что в ходе развития количество гемоглобина и эритроцитов ^увеличивается у птицы обеих групп. При применении препарата «Иодис-вет» содержание гемоглобина в крови у птицы опытной группы превышает показатели контрольной группы к 28-м суткам жизни на 15%, к 43-м суткам - на 11%, к 60-м суткам - на 11%. Содержание эритроцитов также выше у индюшат опытной группы на 28-е сутки на 9%, на 43-и - на 11%, на 60-е - на 15% по сравнению с контрольной.
Бактерицидная активность сыворотки крови с возрастом увеличивается, что подтверждают данные других исследователей (табл. 2) [1].
Таблица 2. Влияние «Йодис-вет» на гуморальные факторы неспецифической защиты сыворотки крови индеек
Возраст индеек, сут Бактерицидная АСК,% Лизоцимная АСК,%
Контроль Опыт Контроль Опыт
28 31,5±3,30 31,7±1,73 3,0±0,31 3,4±0,28
43 29,9±1,10 34,9±0,80** 1,7±0,21 2,1±0,39
60 34,0±3,22 45,8±2,48* 3,0±0,39 3,8±0,55
* Уровень значимости критерия достоверности Р<0,05; **Р<0,01; ***Р<0,001 по сравнению с контролем.
К 28-м суткам жизни в контрольной и опытной группах бактерицидная активность сыворотки была на одном уровне. К 43 -м суткам в опытной группе отмечено достоверное увеличение показателя на 14%, а к 60-м - на 25% по сравнению с контролем. Лизоцимная активность сыворотки крови в обеих группах скачкообразно снижается к 43 -м суткам и возвращается на прежний уровень к 60-м суткам. Однако у индюшат, получавших препарат, она преобладала на 28-е сутки на 12%, на 43-и сутки - на 19% (Р<0,05), на 60-е - на 21% (Р<0,01) по сравнению с контрольной птицей. Так, введение препарата «Иодис-вет» оказывает благоприятное влияние на гуморальные факторы иммунной системы, что отражается на повышении уровня естественной резистентности и адаптационных возможностях организма птицы (табл. 3).
В результате проведенных исследований установлено, что с возрастом как у опытной, так и у контрольной птицы отмечается снижение активности аланин- и аспартатаминотрансфераз. Так, активность АлАТ в сыворотке крови опытных индеек превышает показатели контрольной группы к 28-м суткам на 30%, к 43-м суткам на 33%, к 60-м суткам - на 31%.
Таблица 3. Влияние «Йодис-вет» на активность ферментов сыворотки крови индеек
Возраст индеек, сут. АлАТ, мккат/л АсАТ, мккат/л Щелочная фосфатаза, мккат/л
Контроль Опыт Контроль Опыт Контроль Опыт
28 0,1±0,01 0,2±0,02* 2,0±0,30 2,1±0,35 2,6±1,37 2,5±0,38
43 0,14±0,01 0,2±0,01** 1,9±0,20 1,8±0,25 3,5±0,17 3,2±0,40
60 0,11±0,01 0,2±0,08 1,6±0,10 1,7±0,13 5,1±0,73 4,1±1,12
Уровень значимости критерия достоверности Р<0,05; **Р<0,01; *** Р<0,001 по сравнению с контролем.
Активность АсАТ в сыворотке крови во все периоды исследований находится практически на одном уровне в обеих группах. Коэффициент де Ритиса (АсАТ/АлАТ-100%) во все сроки исследования выше у индюшат контрольной группы. Он превышает показатели опытной группы в 28 суток на 28%, в 43 суток - на 37%, 60 суток - на 19%. Таким образом, увеличение удельной активности АлАТ опытной группы можно рассматривать не как следствие поражения гепатоцитов, а как функциональные изменения, развившиеся за счет активизации обменных процессов и усиления метаболизма в целом. Положительное воздействие проявляется за счет снижения уровня показателя АсАТ по сравнению с АлАТ. Также уменьшение коэффициента де Ритиса у опытной птицы может свидетельствовать о нормализации обменных процессов и детоксицирующем действии препарата.
Активность щелочной фосфатазы сыворотки крови выше у контрольных индеек в 28-суточном возрасте на 4%, в 43-суточном - на 9%, в 60-суточном - на 20% по сравнению с контролем. Снижение активности щелочной фосфатазы в сыворотке крови опытных индеек, на наш взгляд, связано с активным ростом в этот период, формированием скелета, а также стимулированием обменных процессов при введении препарата (табл. 4).
Таблица 4. Уровень белкового и жирового обмена сыворотки крови индеек
Показатели 28-е сутки 43-е сутки 60-е сутки
Контроль Опыт Контроль Опыт Контроль Опыт
Общий белок, г/л 31,1±0,87 31,6±1,47 37,9±1,17 39,4±1,41 36,6±0,55 39,5±0,39**
Альбумины, г/л 15,8±0,26 17,7±0,16*** 18,5±0,21 17,7±1,27 16,7±0,49 18,6±0,53*
Триглицериды, ммоль/л 0,7±0,12 1,2±0,09** 0,3±0,10 0,2±0,08 0,3±0,11 0,4±0,36
Холестерол, ммоль/л 3,8±0,82 3,6±0,54 4,8±0,60 4,6±0,14 4,1±0,64 4,0±0,44
* Уровень значимости критерия достоверности Р<0,05; **Р<0,01; ***Р<0,001 по сравнению с контролем.
При биохимическом исследовании сыворотки крови нами установлено, что содержание общего белка увеличивается в обеих группах к 43-м суткам жизни, а к 60-м суткам снижается у контрольной птицы и остается практически на том же уровне у опытной. Тенденцию снижения этого показателя в процессе развития отмечают и другие исследо-
ватели [1]. Однако при применении испытуемого препарата концентрация белка была выше у птицы опытной группы. Так, к 28-м суткам она превысила показатели контроля на 2%, к 43-м суткам - на 4%, к 60-м суткам - на 7%. Уровень же альбуминов у контрольной птицы изменялся волнообразно. Увеличиваясь на 15% к 43-м суткам и снижаясь на 10% к 60-му дню жизни по сравнению с предыдущим возрастным периодом. При применении препарата в 28-суточном возрасте данный показатель в опытной группе был на 11% выше, чем в контрольной. К 43-м суткам он был выше на 4% в контрольной группе. К 60-м суткам уровень альбуминов был выше в опытной группе на 10%. Так, при применении препарата уровень альбуминов стабилен и увеличивается к 60 суткам по сравнению с контролем. Это характеризует нормальное состояние паренхимы печени, так как известно, что именно клетки этого органа являются основным местом синтеза альбуминов [13].
Содержание триглицеридов в сыворотке крови индеек контрольной группы снижается в 2,3 раза к 43-суточному возрасту и остается на том же уровне к 60 суткам. При применении препарата данный показатель на 28-е сутки достоверно выше в опытной группе на 42%, к 43-м он ниже в опытной группе на 33%, а к 60-м суткам уровень триглицери-дов снова выше в опытной группе на 25%. Высокий уровень концентрации триглицеридов у обеих групп птицы в 28-суточном возрасте индеек, на наш взгляд, связан с использованием их в данный период жизни в качестве основного источника энергии.
Изменение концентрации холестерола в обеих группах имеет волнообразный характер, увеличиваясь к 43-м суткам и снижаясь к 60-м. Однако данный показатель у индюшат опытной группы ниже, чем в контрольной на 5% в 28-е сутки, на 4% в 43-и сутки и на 2% в 60-е сутки. Исходя из этого можно предположить, что под воздействием препарата усиливаются обменные процессы и холестерол активнее используется для построения клеточных и митохондриальных мембран (табл. 5).
Таблица 5. Влияние «Йодис-вет» на состояние минерального обмена индеек
Показатели, ммоль/л 28-е сутки 43-и сутки 60-е сутки
Контроль Опыт Контроль Опыт Контроль Опыт
Кальций 3,7±0,58 4,9±0,21 2,5±0,28 4,2±0,26*** 3,6±0,25 4,9±0,21**
Фосфор 1,3±0,13 1,9±0,29** 1,8±0,13 2,1±0,23 1,6±0,08 2,2±0,13**
Магний 0,7±0,15 1,2±0,10* 0,8±0,22 1,4±0,20 0,8±0,10 2,0±0,26**
Селен 0,8±0,08 1,1±0,01* 0,8±0,04 1,2±0,09* 0,8±0,01 1,3±0,03***
*Уровень значимости критерия достоверности Р<0,05; **Р<0,01; *** Р<0,001 по сравнению с контролем.
Содержание кальция в сыворотке крови у индеек контрольной группы находилось на низших пределах допустимых норм в 28-е и 60-е сутки жизни. На 43-й день выявлена гипокальцемия, которая, на наш взгляд, связана с высокой потребностью в данном элементе в пе-
риод интенсивного роста и состоянием обменных процессов на данном этапе развития. У индюшат опытной группы данный показатель находится в пределах нормы и в 28-е сутки он достоверно превышает контрольный на 25%, в 43-и - на 41%, в 60-е - на 27%.
Содержание неорганического фосфора в сыворотке крови индеек находится в пределах физиологических норм у обеих исследуемых групп. Под воздействием препарата данный показатель увеличивается у опытной птицы к 28-м суткам на 32%, к 43-м суткам - на 14%, к 60-м суткам - на 27%. Значительное повышение содержания кальция в сыворотке крови опытных индеек наряду с небольшим повышением содержания фосфора способствует нормализации кальций-фосфорного соотношения, что оказывает благоприятное влияние на метаболические процессы.
Содержание магния в сыворотке крови контрольных индеек находится на низших допустимых уровнях нормы. После применения препарата количество его увеличилось в 28-е сутки на 41%, в 43-и - на 42%, в 60-е - на 60% по сравнению с контролем. Такое увеличение отмечают и ряд исследователей под воздействием стимулирующих веществ. На наш взгляд, это связано с активизацией обменных процессов и является приемлемым для быстрорастущей скороспелой птицы, содержащейся на высокопротеиновом рационе.
Уровень селена у индеек контрольных групп был постоянным. При применении же препарата он увеличился к 28-м суткам на 22%, к 43-м -на 31%, к 60-м - на 37% по сравнению с показателями контрольной птицы. По данным изменениям мы видим, что введение препарата в приведенных выше дозах оказывает заметный эффект в сыворотке крови уже после первого введения и поддерживает необходимый уровень селена при последующих.
Заключение. В результате проведенных исследований установлено, что применение препарата «Йодис-вет» оказывает нормализующее действие на организм индеек, активизирует обмен веществ, повышает резистентность, стимулирует антиоксидантную активность тканей.
ЛИТЕРАТУРА
1. Бирман, Б.Я. Иммунодефицита птиц: практ. пособие / Б.Я. Бирман, И.Н.Громов. Минск: УП "Бизнесофсет", 2001. 140 с.
2. Болотников, И.А. Иммунопрофилактика инфекционных болезней птиц / И.А. Болотников. М.: Россельхозиздат, 1982. 183 с.
3. Болотников, И.А. Стресс и иммунитет у птиц / И.А. Болотников, В.С. Мих-киева, Е.К. Олейник. Ленинград: Наука, 1983. 118 с.
4. Георгиевский, В.И. Минеральное питание животных / В.И. Георгиевский, Б.Н. Анненков, В.Т. Самохин. М.: Колос, 1979. 471с.
5. Карпуть, И.М. Иммунология и иммунопатология болезней молодняка / И.М. Карпуть. Минск: Ураджай, 1993. 288 с.
6. Кузнецов, С. Микроэлементы в кормлении животных / С. Кузнецов, А. Кузнецов // Животноводство России. 2003. № 3. С.16-18.
7. Мохорт, Е.Г. Роль селена в патогенезе йодной недостаточности / Е.Г. Мохорт // Бел. мед. журнал. 2003. С.88-94.
8. Холод, В.М. Клиническая биохимия / В.М. Холод, А.П. Курдеко. Витебск, 2005. Ч.1. 187 с.
9. Шундулаев, Р. Дефицит витаминов и минералов обходится дорого / Р. Шун-дулаев // Животноводство. 2004. Т. 40. Ч. 2. С.194-195.
