CC BY
20
INCREASING NONSPECIFIC STABILITY OF SERVICE DOGS
Ishtudov A.A., Semenov V.G., Nikitin D.A., Ivanova E.N.
Summary
A biopreparation Dog-Stim-N-B was developed and a scientific and practical justification was given for its feasibility in the canine center for raising dogs of the German shepherd breed. Selective mobilization of morphological and biochemical profiles of blood, cellular and humoral factors of nonspecific resistance of dog organism is established against the background of intramuscular injection of first-tested biopreparation Dog-Stim-N-B and previously tested Prevention-N-E. The biologics used in the experiments showed a wide range of bio-effects: activated the production of red blood cells and increased the concentration of hemoglobin in the blood of dogs, that is, improved hematopoiesis, but did not have a stimulating effect on the production of white blood cells; caused physiological eosinophilia, moderate neutrophylopenia with neutrophilic nucleus shift to the right and lymphocytosis; increased protein metabolism, mainly due to synthesis of albumin and y-globulin fractions; activated cellular and humoral factors of nonspecific resistance of the organism.
DOI 10.31588/2413-4201-1883-245-1-71-76 УДК 636.084.523:636.2
ВЛИЯНИЕ ПРЕПАРАТА «Е-СЕЛЕН» НА ДИСПЕРСНОСТЬ МОЛОЧНОГО ЖИРА В
МОЛОКЕ КОРОВ
Каширина Л.Г. - д.б.н., профессор, Романов К.И. - ассистент
ФГБОУ ВО «Рязанский государственный агротехнологический университет
имени П.А. Костычева»
Ключевые слова: новотельные коровы, перекисное окисление липидов, антиокси-данты, молоко, жировые глобулы
Keywords: fresh cows, lipid peroxidation, antioxidants, milk, fat globules
Процессы перекисного окисления липидов (ПОЛ) постоянно протекают в организме любого многоклеточного организма [1, 3]. Доказана их важнейшая роль во многих обменных процессах и синтезе некоторых биологически активных веществ в организме животных [2, 4, 5]. Окислительные реакции активизируются при заболеваниях, нарушениях норм кормления и содержания животных, а также у новотельных коров в первые месяцы лактационного периода. Характеризуются они явлениями окислительного стресса, сопровождающегося свободно радикальными процессами [5, 7].
В ходе окислительных реакций образуются химические вещества, обладающие выраженным повреждающим или де-тергентным действием на биологические мембраны клеток, к ним относятся проме-
жуточные продукты перекисного окисления липидов: диеновые конъюгаты (ДК), малоновый диальдегид (МДА) и другие. Физиологи назвали их продуктами пере-кисного окисления липидов и именно определение их количества в крови или молоке позволяет судить об интенсивности окислительных реакций в организме [1, 4].
Для поддержания показателей го-меостаза и уравновешивания свободно радикальных процессов в клетках, эволюци-онно сформировалась не менее сложная, противо-окислительная или антиоксидант-ная система, включающая в себя: белки, ферменты, витамины. В ходе постоянно протекающих цепных реакций окисления, сопровождающихся повышенным уровнем образования продуктов перекисного окисления, нагрузка на антиоксидантную систему бывает чрезмерно велика, что отра-
жается сначала на показателях крови животных, а затем и молока. В эти периоды организму животных требуется помощь, которая заключается в дополнительном введении в организм антиоксидантов [2].
Молоко представлено смесью молочной плазмы и взвешенных в ней жировых глобул, количество которых определяет жирность молока, а от размера в дальнейшем будет зависеть качество молока и изготовляемой из него молочной продукции [2, 7].
В исследованиях мы изучили влияние препарата «Е-селен», используемого в качестве антиоксиданта, на уровень промежуточных продуктов перекисного окисления липидов, диеновых конъюгатов и малонового диальдегида, на количество жировых глобул в молоке новотельных коров и их фракционный состав.
«Е-селен» - комбинированный препарат в состав которого входит витамин Е или токоферол, являющийся представителем не ферментной системы антиокислителей, и селен-химический элемент, обладающий синергизмом по отношению к другим антиоксидантам и выраженным ингибирующим свойством по отношению к свободным радикалам.
Материал и методы исследований. Опыт был выполнен в ООО «Заря» Рязанского района Рязанской области на восьми головах новотельных коров черно-пестрой породы 3-4-летнего возраста, ото-
бранных по принципу аналогов.
В ходе эксперимента животных разделили на две группы по 4 головы в каждой: контрольную и опытную. Все коровы были клинически обследованы и являлись здоровыми. Животным опытной группы внутримышечно вводился препарат «Е-селен» в дозе 10 мл из расчета 1 мл на 50 кг живой массы на голову, в течение 4 месяцев лактации. На коровах контрольной группы препарат не использовался. Рационы животных всех групп были одинаковы, сбалансированы по питательным веществам и соответствовали нормам РАСХН [6]. Продолжительность опыта составляла 150 дней.
Первичные и вторичные продукты перекисного окисления липидов: диеновые конъюгаты (ДК) и малоновый диальдегид (МДА) в молоке анализировались с помощью спектрофотометра Apel PD-303 UV. Количество жировых глобул подсчитывали путем фиксации в камере Горяева с помощью фотокамеры, установленной на объектив микроскопа. Снимки обрабатывались, в них подсчитывалось количество глобул в поле зрения объектива, измерялся их диаметр (Рисунок 1).
Массовая доля жира, в молоке определялась на приборе «Лактан». Данные, полученные в ходе эксперимента, статистически обрабатывались с помощью компьютерных программ «STATISTIKA» и Microsoft Office Excel.
Рисунок 1 - Общий вид молочных жировых шариков под микроскопом
Результат исследований. Действие комплексного препарата «Е-селен» в условиях свободно радикального окисления было проанализировано по таким показателям, как общее удержание продуктов перекисного окисления липидов (ПОЛ), количество жировых глобул, процентное количество шариков крупной фракции и содержание жира в молоке новотельных коров. Результаты представлены в таблице 1.
Полученные экспериментальные данные, по уровню продуктов окисления, свидетельствуют о том, что использование препарата «Е-селен» оказало влияние на уровень концентрации диеновых конъюга-тов в молоке.
В молоке коров опытной группы, начиная с 3-го месяца лактации, количество их снизилось по отношению к кон-
трольной группе на 22,08 %. В последующие месяцы, этот процесс имел место на всем протяжении опыта, что свидетельствует об активной работе препарата «Е-селен», как антиоксиданта.
При исследовании динамики уровня малонового диальдегида, отмечена также тенденция, свидетельствующая о достоверном снижении его концентрации в молоке животных опытной группы на 64,7 % по сравнению с контролем.
Использование препарата «Е-селен» оказало влияние на увеличение содержание жира в молоке коров, которое было выше в опытной группе по сравнению с контролем на 0,17 % на третьем месяце лактации и продолжало сохранять данную тенденцию в последующие месяцы, что подтверждено достоверностью результатов.
Таблица 1 -Показатели промежуточных продуктов (ПОЛ) и дисперсности молочного жира в молоке новотельных коров (п=4)
Группа ДК в молоке, (в усл. ед.) МДА в молоке, мкмоль/л Количество молочных жировых глобул, млрд/мл Доля крупных шариков (> 3 мкм), % Содержание жира в молоке, в пересчете на базисную жирность, %
1 месяц лактации
Контроль 605,1±165,1 1,06±0,23 2,669±0,158 76,8 3,72±0,26
Опытная 610,0±70,8 1,04±0,07 2,631±0,132 76,6 3,55±0,18
2 месяц лактации
Контроль 339,5±94,6 0,72±0,11 2,641±0,141 86,6 3,63±0,37
Опытная 362,3±72,6 0,72±0,27 2,657 ±0,147 85,8 3,68± 0,12
3 месяц лактации
Контроль 436,1±99,7 0,73±0,37 2,630±0,133 86,5 3,58±0,26
Опытная 339,8±25,8 0,46±0,20 2,677±0,153 89,6 3,75±0,19*
4 месяц лактации
Контроль 461,7±123,9 1,22±0,23 2,598 ±0,134 82,9 3,57±0,21
Опытная 337,5 ±72,8* 0,43±0,14* 2,671±0,160 88,5 3,75±0,07
5 й месяц лактации
Контроль 468,3±124,1 1,18±0,09 2,638±0,138 82,9 3,65±0,15
Опытная 348,1±118,9 0,78±0,25 2,896±0,159 86,2 3,78±0,08
Примечание: условными знаками указана достоверность разницы показателей в опытной группе по сравнению с контрольной* - р<0,05.
Анализируя общее количество мо- группам, было установлено, что с 3-го по
лочных жировых глобул в молоке коров по 5-й месяцы лактации наблюдалась поло-
жительная динамика в увеличении их количества в опытной группе, на 4-м месяце лактации, оно было выше по сравнению с контролем на 8,9 %.
Антиоксидантный препарат «Е-селен» оказал влияние на активное формирование доли крупной фракции жировых глобул. В опытной группе на третьем месяце лактации она увеличивалась по сравнению с контрольной группой на 3,1 %, сохраняя эту тенденцию в последующие месяцы.
Исследуя динамику жировых глобул, нельзя не обратить внимание на фактическое содержание жира в молоке. Разница в показателях жирности молока на 3-м и 4-м месяцах лактации в опытной группе достоверно превосходила контрольные показатели на 0,17 % и 0,18 % соответственно.
Показатели уровня концентрации продуктов ПОЛ в молоке, позволили установить, что в 1 -м месяц лактации эти процессы протекали наиболее активно, отача-ла в крови, а затем в железистом эпителии молочной железы, что подтверждается данными ряда авторов и характеризует, так называемый послеродовой окислительный стресс [3, 5]. Снижение активности продуктов окисления на втором месяце лактации объясняется мобилизацией собственной антиоксидантной системы организма, пополняемой из тканевых запасов токоферола.
В разгар лактации, приходившейся на 3-й месяц лактации, и в последующие месяцы в молоке коров контрольной группы в результате истощения собственной антиокислительной системы, наблюдалось увеличение первичных продуктов окисления - диеновых конъюгатов, а затем и вторичных - малонового диальдегида, поскольку он образуются из ДК.
В молоке коров опытной группы, благодаря действию препарата «Е-селен», количество продуктов перекисного окисления было наглядно ниже и сохранялось до конца эксперимента.
Описанные выше результаты подтверждают активное действие препарата «Е-селен», используемого в опытной группе. Его применение также способствовало
положительной динамике в увеличении количества и размера жировых глобул, начиная с 3-го месяца лактации. Это характеризует работу токоферола (витамина Е), входящего в состав препарата, который проявляет свою активность в составе мембранных структур клеток, захватывая свободные радикалы и нейтрализуя их по не ферментному механизму.
Количество свободных радикалов, способных к «детергентному дроблению» жировых глобул снижалось, что проявилось в сохранности структуры мембран жировых глобул, а это оказало влияние на повышение общей жирности молока коров опытной группы.
Заключение. Используемый в эксперименте комплексный препарат «Е-селен» при введении в организм коров, циркулируя в кровотоке, поступал в паренхиму молочной железы способом активного транспорта. Действующие вещества препарата, а именно не ферментный антиоксидант токоферол, является активным звеном противо-окислительной системы. Селен, в свою очередь, стимулировал работу собственной антиоксидантной системы организма по принципу синерги-ста. В обеих экспериментальных группах была установлена взаимосвязь концентрации продуктов перекисного окисления с количественным составом жировых глобул и процентным содержанием жира в молоке. В молоке коров опытной группы процессы окисления ингибировались за счет нейтрализации продуктов (ПОЛ), устанавливая положительную динамику жировых глобул и увеличение содержания жира, которые имели положительные характеристики.
ЛИТЕРАТУРА:
1. Антонов, А.В. Динамика уровня а-токоферола в плазме крови и в молоке у коров / А.В. Антонов, И.А. Плющик, М.А. Храпова // «Актуальные проблемы науки в агропромышленном комплексе» Сб. статей 65-й межд. науч.- практ. конф. в трёх томах. - Караваево - 2014. - Т. 1. -С. 66-70.
2. Антонов, А.В. Влияние перекис-ного окисления липидов на активность ферментов в плазме крови у сухостойных
и лактирующих коров / А.В. Антонов, И.А. Плющик // «Научное сопровождение инновационного развития агропромышленного комплекса: теория, практика, перспективы» Материалы. 65-й межд. науч.-практ. конф. - Рязань - 2014. - Ч. III. -С. 7-11.
3. Иванищев, К.А. Влияние препаратов «Е-селен» и «Бутофан» на качественные показатели обезжиренного творога / К.А. Иванищев // Вестник РГАТУ им. П.А. Костычева. - 2017. - № 4 (36). -С. 122-126.
4. Каширина, Л.Г. Влияние пере-кисного окисления липидов в организме лактирующих коров на качество молочного жира / Л.Г. Каширина, А.В. Антонов, И.А. Плющик // Вестник РГАТУ им.
П.А. Костычева. - 2013. - № 3. - С. 24-27.
5. Каширина, Л.Г. Продуктивность и качество молока коров под влиянием препаратов «Е-селен» и «Бутофан» / Л.Г. Каширина, К.А. Иванищев, К.И. Романов // Вестник РГАТУ им. П.А. Костычева. - 2016. - № 4. - С. 15-19.
6. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных / А.П. Калашников [и др.]. - Москва, 2003. - 456 с.
7. Романов, К.И. Взаимосвязь продуктов перекисного окисления липидов в крови и молоке новотельных коров
/ К.И. Романов // Актуальный вопросы ветеринарной биологии - 2018. - № 3 (39). -С. 121-125.
ВЛИЯНИЕ ПРЕПАРАТА «Е-СЕЛЕН» НА ДИСПЕРСНОСТЬ МОЛОЧНОГО ЖИРА В
МОЛОКЕ КОРОВ
Каширина Л.Г., Романов К.И.
Резюме
Для снижения процессов ПОЛ в организме новотельных коров использовался антиок-сидантный препаратов «Е-селен». Из коров-аналогов черно-пестрой породы было сформировано две группы: контрольная была интактной, опытная - получала антиоксидантный препарат в виде инъекций в дозе10 мл из расчета 1 мл на 50 кг живой массы на голову в течение 4 месяцев лактации. Рационы животных всех групп были одинаковы, сбалансированы по питательным веществам и соответствовали нормам РАСХН. Продолжительность опыта составляла 150 дней.
В период с 3-го по 5-й месяц лактации наблюдалась положительная динамика в увеличении количества жировых глобул в молоке коров опытной группы. К концу 4-го месяца оно было выше по сравнению с контролем на 8,9 %. Это подтверждает активное действие препарата «Е-селен», способствующего положительной динамике в увеличении размера жировых глобул. Не ферментный антиоксидант токоферол, является активным звеном против окислительной системы. Селен стимулирует работу собственной антиоксидантной системы организма. В обеих экспериментальных группах была установлена взаимосвязь концентрации продуктов перекисного окисления с количественным составом жировых глобул и их размером. В молоке коров опытной группы процессы окисления ингибировались за счет нейтрализации продуктов (ПОЛ), увеличивая количество крупных жировых глобул и общее содержания жира в молоке.
EFFECT OF THE DRUG "E-SELENIUM" ON THE DISPERSION OF MILK FAT IN COW'S
MILK
Kashirina L.G., Romanov K.I. Summary
The antioxidant drug "E-selenium" was used to reduce the processes of LPO in the body of fresh cows. Two groups were formed from the analogous cows of the black-and-white breed: The Control was intact, Experienced received the antioxidant drug injection at a dose of 10 ml at the rate of 1 ml per 50 kg of live weight per head for 4 months of lactation from the second. The diets of animals of all groups were the same, balanced in nutrients and met the standards of the RAAS. The duration of the experiment was 150 days.
During the period from the 3rd to the 5th month of lactation, there was a positive dynamic in increasing the number of fat globules in the milk of cows of the Experimental group. By the end of the 4th month, it was higher than the Control by 8.9 %. This confirms the active effect of the drug "E-selenium", which contributes to a positive dynamic in increasing the size of fat globules. Non-enzymatic antioxidant tocopherol is an active element of the anti-oxidative system. Selenium stimulates the body's own antioxidant system. In both experimental groups, the relationship between the concentration of peroxidation products and the quantitative composition of fat globules and their size was established. In the milk of cows of the Experimental group, the oxidation processes were inhibited by neutralizing the products (POL), increasing the number of large fat globules and the total fat content in the milk.
ДИНАМИКА КЛИНИКО-БИОХИМИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ КРОВИ ПРИ КОРРЕКЦИИ БОЛЕВОГО СИНДРОМА ПРЕПАРАТАМИ «ГАБАПЕНТИН» И
«ФЛЕКСОПРОФЕН»
ФГБОУ ВО «Саратовский государственный аграрный университет им. Н.И. Вавилова»
Ключевые слова: собаки, кошки, болевой синдром, показатель, препарат Keywords: dog, cat, pain, medication, indicator
DOI 10.31588/2413-4201-1883-245-1-76-82
УДК 619.615.035:615.036
Клюкин С.Д. - ассистент, Салаутин В.В. - д.вет.н., профессор, Пудовкин Н.А. - д.б.н., доцент, Салаутина С.Е. - к.вет.н., доцент
Общеизвестно, что болевая реакция приводит к расстройствам сердечнососудистой системы - тахикардии, гипер-тензии, аритмии и острой ишемической болезни сердца. Дыхательная система реагирует снижением жизненной емкости легких, ателектазой, пневмоней и гипоксе-мией. Со стороны пищеварительного канала может развиваться парез кишечника, миграция бактериальной флоры кишечника. Свертывающая система организма также реагирует на боль гиперкоагуляцией, тромбозами и тромбоэмболией. В центральной нервной системе начинается ак-
