CC BY
21
УДК 636.597.082
ВЛИЯНИЕ ОТБОРА СЕЛЕЗНЕЙ ПО УРОВНЮ КОМПЛЕКСНОЙ ОЦЕНКИ НА ПРОДУКТИВНЫЕ КАЧЕСТВА ПОТОМСТВА
С. В. КОСЬЯНЕНКО
РУП «Опытная научная станция по птицеводству», г. Заславль, Минская обл., Республика Беларусь, 223036
(Поступила в редакцию 18.01.2017)
Резюме. В статье изучено влияние отбора селезней по уровню комплексной оценки на продуктивные качества потомства.
Установлено, что величина комплексной оценки селезней при отборе в ремонтную группу оказала влияние на инкубационные качества яиц. Наиболее высокие результаты получены от уток, которые находились в гнездах вместе с селезнями с оценкой выше среднего показателя по линии. Оплодотворенность яиц уток отцовской линии составила 89,6 что выше показателей других групп на 3,1—4,5 п. п. Более результативными оказались потомки, отцы которых были оценены по среднему уровню. В материнской лини наиболее высокие результаты получены от уток, которые находились в гнездах вместе с потомками отцов с высокой балльной оценкой.
Ключевые слова: селезни, утки, отбор, яйценоскость, живая масса, оплодотворенность яиц, выводимость яиц.
Summary. The influence of selection of drakes on the level of complex evaluation on the productive qualities of offspring was studied in the article.
It was found that the value of the integrated evaluation of drakes during selection in the repair group had an impact on the incubation quality of the eggs. The highest results were obtained from ducks that were in nests along with drakes, with an estimate above the average for the line. Fertilization of eggs of paternal ducks was 89,6 %, which is 3,1—4,5 percentage points higher than in other groups. The more successful were the descendants, whose fathers were estimated at the average level. In the maternal line, the highest results were obtained from ducks that were in nests, along with descendants of fathers with a high score.
Key words: drakes, ducks, selection, egg-laying, live weight, fertilization of eggs, hatchability.
Введение. В мировом валовом производстве мяса птицы утки (с долей 4,2 %) занимают третье место после кур и индеек [1]. В условиях интенсивного ведения отрасли животноводства мясо птицы является более доступным для населения продуктом питания [2]. Основное производство в мясном птицеводстве сосредоточено на выращивании цыплят-бройлеров. Одним из основных и наиболее выгодных источников производства мяса птицы, наряду с выращиванием цыплят-бройлеров, является выращивание утят.
В процессе направленной селекционной работы утки приобрели высокие продуктивные качества. Их мясо отличается хорошими пищевыми качествами, нежностью, сочностью, биологической полноценностью, а
также специфическим вкусом, отличающим его от мяса других видов сельскохозяйственной птицы [3].
Утки относятся к быстрорастущей птице. Благодаря повышенной скорости роста гибридные утята достигают живой массы в 47-дневном возрасте 3,3 кг при затратах корма на 1 кг прироста живой массы 2,8 кг. Утята неприхотливы и более жизнеспособны, чем цыплята и индюшата.
Прогресс в отрасли требует постоянного селекционного улучшения выращиваемой птицы. Отбор молодняка в ремонтную группу и комплектование селекционных гнезд осуществляется с использованием программы, составленной на основе балльной оценки продуктивности родителей и живой массы потомков [4]. Это особенно важно при сокращении срока оценки уток племенного ядра по продуктивности, которая проводится за 52 недели жизни.
Анализ источников. Интенсификация отрасли утководства, ее конкурентоспособность в современных условиях находятся в прямой зависимости от эффективности селекционной работы [5].
В республике такая работа проводится с кроссом пекинских уток «Темп-1» в направлении повышения продуктивных качеств. Утки данного кросса характеризуются высокой жизнеспособностью, яйценоскостью и скороспелостью.
Современный рынок требует получения от уток, наряду с высокой продуктивностью, также продукции хорошего товарного качества при низкой себестоимости [6].
В проведенных ранее исследованиях установлено, что оценка и отбор утят в селекционную группу по комплексу признаков положительно отражается на продуктивных качествах уток. В процессе отбора повышается яйценоскость и масса яиц, снижается возраст половой зрелости, однако показатели оплодотворенности, выводимости яиц и вывода утят в течение трех поколений существенно не изменялись [7].
При формировании ремонтной группы стараются выбрать селезней с более высокой живой массой в 46-дневном возрасте. Особенно это касается селезней отцовской линии. Возможно, высокая живая масса отбираемых производителей не позволяет за короткий срок улучшить оплодотворенность и другие инкубационные показатели яиц уток. Отмечена отрицательная корреляция живой массы ремонтных селезней в 46 дней и оплодотворенности яиц селекционных уток, составившая -0,3±0,12 [8].
В представленной работе дана характеристика продуктивных качеств потомства, полученного от селезней с различным уровнем комплексной оценки при отборе в ремонтную группу.
Цель работы - изучить влияние отбора селезней по уровню комплексной оценки на продуктивные качества потомства.
Материал и методика исследований. Исследования проведены в производственных условиях ОАО «Песковское» Березовского района Брестской области в 2013-2014 гг. Материалом для исследований служили утки исходных линий кросса «Темп-1» и отведенный от них молодняк. Ежегодно формировали селекционное стадо численностью 112 селезней и 672 гол. уток. В каждом гнезде размещали по шесть уток родственных генотипов и одному не родственному им селезню. Вся селекционная птица находилась на индивидуальном учете продуктивности. Испытание уток по яйценоскости проводили в течение 52 недель жизни. Массу яиц определяли путем взвешивания яиц в течение пяти дней в возрасте уток 43 недели.
Оценку утят по комплексу признаков проводили по 100-балльной системе. Наряду с собственной продуктивностью предусматривался учет продуктивных показателей отца и матери. Продуктивность отца оценивалась по показателям оплодотворенности, выводимости яиц, числу оцененных уток, собственной живой массе. Продуктивность матери включала показатели яйценоскости, вывода утят, массы яиц, половой зрелости.
При данной системе оценки максимально потомок может получить 100 баллов, при этом 34 балла за собственную продуктивность (живую массу в 46-дневном возрасте) и 66 баллов за показатели отца и матери. Для каждого показателя установлена своя шкала в соответствии с линейной принадлежностью утят. Максимальный балл за скороспелость получал потомок, достигавший к 46 дням в отцовской линии более 3,3 кг для самцов и 3,15 кг - для самок. В материнской линии эти показатели соответственно составляли 3,2 и 3,03 кг. В отцовской линии приоритетными признаками считались оплодотворенность и выводимость яиц, а в материнской - яйценоскость и вывод утят.
Комплектование опытных групп проводили с учетом среднеквадрати-ческого отклонения (сигмы) показателя комплексной оценки. Посаженных в гнезда селезней разделили на три группы. В первую группу вошли селезни с оценкой менее 0,5 сигмы от среднего показателя, во вторую группу - со средней оценкой в пределах ±0,5 сигмы и в третью группу -более 0,5 сигмы.
Результаты исследований и их обсуждение. При отводе ремонтного молодняка в отцовской линии было оценено 747 утят. Средний балл по самцам составил 66,2, по самкам - 71,2, а среди отобранных в ремонтную группу - соответственно 76,6 и 74,1 балла. В селекционные гнезда было посажено 56 селезней. Живая масса их в среднем составила 3034±29,7 г, а комплексная оценка 74,8±1,17 баллов. Селезни отцовской линии были распределены по группам в зависимости от величины их оценки. В табл. 1 представлена характеристика селезней, посаженных в селекционные гнезда.
Т а б л и ц а 1. Характеристика селезней отцовской линии
Показатели Г руппы
1-я 2-я 3-я В среднем по линии
Поголовье селезней, гол. 17 19 20 56
Комплексная оценка селезней, баллов 64,1±1,00 74,8±0,57 84,0±0,88 74,8±1,17
Живая масса ремонтных селезней в 46 дней, г 2842±42,3 3013±35,7 3217±36,2 3034±29,7
Комплексная оценка уток, баллов 72,1±1,17 70,8±1,04 72,4±1,00 71,8±0,61
Живая масса ремонтных уток, г 2788±27,8 2806±26,7 2823±25,2 2807±15,2
Половая зрелость уток, дн. 197,1±0,70 196,3±0,65 196,2±0,55 196,5±0,39
Яйценоскость уток, шт. 132,0±3,33 132,8±3,25 130,8±3,15 132,0±2,01
Масса яиц, г 89,9±0,33 89,4±0,32 89,2±0,31 89,4±0,20
Оплодотворенность яиц, % 85,1±1,27 86,5±1,05 89,6±1,27 87,1±0,70
Вывод утят, % 74,8±1,35 77,2±1,35 81,3±1,40 77,9±0,81
Выводимость яиц, % 86,9±1,51 89,5±1,11 90,7±0,97 89,1±0,62
Селезни первой группы имели среднюю оценку 64,1 балла и живую массу при отборе в 46-дневном возрасте 2842 г, что ниже средних показателей по линии соответственно на10,7 (Р<0,001) балла и 192 г (Р<0,001). Селезни второй группы имели показатели на уровне средних значений по линии. Селезни третьей группы были оценены в 84,0 балла при живой массе при отборе 3217 г и превосходили средние показатели по линии соответственно на 9,2 (Р<0,001) балла и 183 г, или 6,0 % (Р<0,001). Между крайними группами отличия были значительные и составляли 19,9 (Р<0,001) балла и 375 г, или 13,2 % (Р<0,001).
Утки, которые были посажены в гнезда к селезням, имели незначительные отличия между группами как по показателю комплексной оценки при отборе в ремонтную группу, так и по живой массе в 46-дневном возрасте. Примерно равными оказались и показатели половой зрелости уток, яйценоскости за 52 недели жизни и массы яиц.
Половая зрелость у уток отцовской линии наступила в возрасте 196,2197,1 дней. Яйценоскость несушек за 52 недели жизни составила 130,8132,8 шт. яиц. Масса яиц в группах находилась на уровне 89,2-89,9 г.
По инкубационным качествам яиц наиболее высокие результаты получены от уток, которые находились в гнездах вместе с селезнями третьей группы. Оплодотворенность яиц уток здесь составила 89,6 %, что выше показателей второй и первой групп соответственно на 3,1 и 4,5 п. п. (Р<0,05). По результатам вывода утят данное различие составило 4,1 п. п. (Р<0,05) и 6,5 п. п. (Р<0,01). Выводимость яиц во второй и третьей группах была достаточно высокой, а достоверное отличие отмечено между показателями первой и третьей групп - 3,8 п. п. (Р<0,05).
Для комплектования селекционного стада на следующий продуктивный период проведен отвод ремонтного молодняка уток. На инкубацию в отцовской линии было заложено три партии яиц общей численностью 4549 шт. Оплодотворенность яиц составила 87,9 %, а вывод утят - 68,7 %. Численность потомков в каждой группе оказалась такой же, как и при распределении по гнездам их родителей (табл. 2).
Т а б л и ц а 2. Характеристика потомков селезней отцовской линии
Показатели Группы
1-я 2-я 3-я В среднем по линии
Поголовье селезней, гол. 17 19 20 56
Комплексная оценка селезней, баллов 75,6±2,86 80,7±1,62 80,0±1,96 78,6±1,31
Живая масса ремонтных селезней, г 3113±46,0 3073±35,2 3084±39,7 3089±22,6
Яйценоскость матерей, шт. 131,4±2,45 133,7±2,74 131,7±2,59 132,2±1,59
Масса яиц, г 88,9±0,34 89,3±0,28 89,2±0,33 89,2±0,19
Половая зрелость, дней 198,4±0,87 198,3±0,82 197,5±0,60 198,2±0,46
Оплодотворенность яиц,% 83,8± 1,81 89,3±1,40 88,6±1,14 87,4±0,84
Вывод утят, % 76,7±1,91 81,8±1,63 79,6±1,29 79,1±0,97
Выводимость яиц, % 89,5±1,62 90,7±1,10 90,2±0,96 90,2±0,70
Селезни, отведенные от родителей первой группы, имели самую низкую оценку - 75,6 балла, хотя по живой массе при отборе в 46-дневном возрасте они на 29-40 г превосходили данные показатели других групп.
Селезни второй и третьей групп были оценены соответственно на 5,1 и 4,4 балла выше, чем потомки первой группы. Живая масса при отборе в ремонтную группу у них составила 3073 и 3084 г.
Утки, которые находились в гнездах с селезнями, имели практически равные продуктивные показатели. Половая зрелость у них наступила в возрасте 197,5-198,3 дней. Яйценоскость несушек за 52 недели жизни составила 131,4-133,7 шт. яиц. Масса яиц в группах находилась на уровне 89,2-89,9 г.
По инкубационным качествам яиц наиболее высокие результаты получены от уток, которые находились в гнездах вместе с потомками селезней второй группы. Отцы этих селезней были оценены по среднему уровню, в пределах ± 0,5 сигмы.
Оплодотворенность яиц уток здесь составила 89,3 %, что выше показателя первой группы на 5,5 п. п. (Р < 0,05). По результатам вывода утят данное различие составило 5,1 п. п. (Р < 0,05). По выводимости яиц между группами не отмечено значительных различий, и этот показатель находился в пределах 89,5-90,7 %.
Влияние отбора селезней по уровню комплексной оценки на продуктивные качества потомства было изучено и на птице материнской линии. В табл. 3 представлена характеристика селезней, посаженных в селекционные гнезда.
Т а б л и ц а 3. Характеристика селезней материнской линии
Показатели Группы
1-я 2-я 3-я В среднем по линии
Поголовье селезней, гол. 17 22 17 56
Комплексная оценка селезней, баллов 72,0±1,24 78,6±0,50 88,0±0,89 79,5±0,98
Живая масса ремонтных селезней, г 2857±37,6 3000±22,9 3146±31,9 3001±22,9
Комплексная оценка уток, баллов 79,1±0,90 82,0±0,75 80,5±0,81 80,6±0,49
Живая масса ремонтных уток, г 2874±24,5 2891±19,6 2886±22,4 2886±12,9
Яйценоскость матерей, шт. 131,0±3,21 133,0±3,50 133,7±3,33 132,3±1,84
Масса яиц, г 87,9±1,14 89,1±0,34 88,9±0,31 88,9±0,18
Половая зрелость, дн. 198,1±0,59 197,6±0,45 196,8±0,56 197,5±0,34
Оплодотворенность яиц,% 84,3±1,48 84,5±1,42 84,4±1,42 84,3±0,86
Вывод утят, % 76,6±1,64 76,2±1,48 77,8±1,62 77,0±0,94
Выводимость яиц, % 90,7±0,95 90,0±1,05 92,2±0,93 91,2±0,55
При отводе ремонтного молодняка в материнской линии было оценено 855 утят. Средний балл по самцам составил 69,7, по самкам - 76,4, а среди отобранных в ремонтную группу - соответственно 78,7 и 78,3 балла. В селекционные гнезда было посажено 56 селезней. Живая масса их в среднем составила 3001±22,9 г, а комплексная оценка 79,5±0,98 баллов. Селезни были распределены по группам в зависимости от комплексной оценки.
Селезни первой группы имели среднюю оценку 72,0 балла и живую массу при отборе в 46-дневном возрасте 2857 г, что ниже средних показателей по линии соответственно на 7,5 балла (Р<0,001) и 144 г (Р<0,01). Селезни второй группы имели показатели на уровне средних значений по линии, а самцы третьей группы были оценены в 88,0 балла при живой массе 3146 г и превосходили средние показатели по линии соответственно на 9,0 балла (Р<0,001) и 145 г или 4,8 % (Р<0,01). Между крайними группами отличия были значительными, как и в отцовской линии, составив 16,0 баллов (Р<0,001) и 289 г, или 10,1 % (Р< 0,001).
Утки, которые были посажены в гнезда к селезням, не отличались по живой массе в 46-дневном возрасте. По продуктивным показателям наиболее близки между собой были утки второй и третьей групп. Утки
первой группы уступали им по яйценоскости на 2,0-2,7 шт. яиц, по массе яиц - на 1,0-1,2 г и оказались позднеспелыми на 0,5-1,3 дней.
В отличие от уток отцовской линии все утки материнской линии имели оплодотворенность яиц одного уровня. Возможно, это связано с тем, что селезни материнской линии были оценены на 4,7 (Р<0,05) балла выше своих сверстников отцовской линии.
Небольшое преимущество влияния селезней с высокой бальной оценкой получено по выводимости яиц и выводу утят.
Для комплектования селекционного стада на следующий продуктивный период проведен отвод ремонтного молодняка уток. На инкубацию было заложено три партии яиц общей численностью 4755 шт. Оплодотворенность яиц по линии составила 84,3 %, а вывод утят - 66,2 %. Численность потомков в каждой группе оказалась примерно в таком же соотношении, как и при распределении по гнездам их родителей (табл. 4).
Т а б л и ц а 4. Характеристика потомков селезней материнской линии
Показатели Группы
1-я 2-я 3-я В среднем по линии
Поголовье селезней, гол. 18 20 18 56
Комплексная оценка селезней, баллов 75,8±2,21 76,1±1,96 76,2±1,61 75,8±1,14
Живая масса ремонтных селезней, г 2930±41,8 2955±45,0 2984±42,1 2956±24,7
Яйценоскость матерей, шт. 128,6±2,66 130,6±2,65 129,8±2,84 129,5±1,59
Масса яиц, г 88,4±0,30 88,9±0,28 88,9±0,37 88,7±0,18
Половая зрелость, дней 200,4±0,70 200,8±0,75 196,8±0,56 209,6±0,37
Оплодотворенность яиц,% 81,3±1,77 84,6±1,44 86,9±1,56 84,0±1,00
Вывод утят, % 73,0±1,97 76,32±1,28 78,0±1,70 75,6±0,81
Выводимость яиц, % 88,8±1,19 88,8±0,96 90,0±1,28 89,1±0,65
Селезни, посаженные в гнезда, имели оценку одного уровня, несмотря на различие в происхождении. Возможно, на результативность оценки сыграла живая масса, которая у потомков между группами не имела таких различий, как у их отцов.
По инкубационным качествам яиц наиболее высокие результаты получены от уток, которые находились в гнездах вместе с потомками селезней третьей группы.
Оплодотворенность яиц уток здесь составила 86,9 %, что выше показателя первой группы на 5,6 п. п. (Р<0,05). По результатам вывода утят данное различие составило 5,0 п. п. (Р<0,05). По выводимости яиц между группами не отмечено значительных различий, и этот показатель находился в пределах 88,8-90,0 %.
Заключение. Распределение селезней отцовской линии в зависимости от величины комплексной оценки при отборе в ремонтную группу оказало влияние на инкубационные качества яиц. Наиболее высокие результаты получены от уток, которые находились в гнездах вместе с селезнями с оценкой более 0,5 сигмы от среднего показателя по линии. Оплодотворен-ность яиц уток здесь составила 89,6 %, что выше показателей других групп на 3,1-4,5 п. п. (Р<0,05). По результатам вывода утят данное различие составило 4,1 п. п. (Р<0,05) и 6,5 п. п. (Р<0,01).
Среди отведенных на следующий продуктивный период и посаженных в селекционные гнезда селезней более результативными оказались потомки, отцы которых были оценены по среднему уровню, в пределах ± 0,5 сигмы. Оплодотворенность яиц уток здесь составила 89,3 %, что выше показателя группы, где находились потомки отцов с низкой бальной оценкой, на 5,5 п. п. (Р<0,05). По результатам вывода утят данное различие составило 5,1 п. п. (Р<0,05).
В отличие от уток отцовской линии все утки материнской линии имели оплодотворенность яиц одного уровня. Небольшое преимущество влияния селезней с высокой бальной оценкой получено по выводимости яиц и выводу утят.
По инкубационным качествам яиц наиболее высокие результаты получены от уток, которые находились в гнездах вместе с потомками отцов с высокой бальной оценкой. Оплодотворенность яиц уток здесь составила 86,9 %, что выше показателя группы, где находились потомки отцов с низкой бальной оценкой, на 5,6 п. п. (Р<0,05). По результатам вывода утят данное различие составило 5,0 п. п. (Р<0,05).
ЛИТЕРАТУРА
1. Апраксина, С. К. Птица, мясо птицы и проблемы их переработки / С. К. Апраксина // Мясные технологии. - 2007. - № 2. - С. 56-57.
2. Гордеева, Т. Тенденции мирового племенного птицеводства / Т. Гордеева // Эффективное животноводство. - № 4. - 2011. - С. 50-52.
3. Косьяненко, С. Подход к оценке и отбору селезней при разведении уток / С. Косья-ненко // Птицеводство. - 2013. - N° 7. - С. 33-36.
4. Косьяненко, С. В. Отбор ремонтных утят на основании оценки по комплексу признаков / С. В. Косьяненко, И. А. Никитина // Вес. Нац. акад. навук Беларуси Сер. аграр. навук. -2012. - № 1. - С. 76-80.
5. Косьяненко, С. В. Влияние живой массы ремонтных селезней на воспроизводительные качества уток / С. В. Косьяненко // Вес. Нац. акад. навук Беларуси Сер. аграр. навук. - 2013. -№ 4. - С. 87-90.
6. Митрофанов, Н. С. Производство продуктов из мяса птицы / Н. С. Митрофанов, В. И. Хлебников, Д. И. Яблоков // Мясная индустрия. -2009. - № 4. - С. 44-47.
7. Ройтер, Я. С. Современные методы племенной работы с водоплавающей птицей / Я. С. Ройтер // Птица и птицепродукты. - 2005. - № 6. - С. 6-8.
8. All meat sectors turn in records //| Executive Guide to world poultry trends. - 2002. - S. 10-21.
