CC BY
21DOI: 10.24411/2181-0443/2020-10155
ВЛИЯНИЕ НЕРАЦИОНАЛЬНОГО БЕЛЬКОВОГО ПИТАНИЯ НА ОБЩЕЕ СОСТОЯНИЕ
И МАССУ ТЕЛА
Н.А. Умарова
Андижанский государственный медицинский институт.
Человеческий организм живёт и восполняет энергетическую потребность за счет питательных веществ в продуктах потребления: белков, жиров, углеводов, воды, минеральных солей, витаминов и других веществ. Жизненные процессы зависят от белков и их биологической функции. Нерациональное белковые питание используется в двух целях. В первых, для потери излишнего веса, во вторых при патологических состояниях (гипотрофиях, хронических заболеваниях и спортсменов) для укрепления общего состояния больного и увелеченые массы тела. В этом эксперименте было изучено влияние нерационального белкового питания на массу тела у экспериментальных животных.
Ключевые слова: Нерациональное белковые питание, белки, углеводы, жиры, витамины, гипотрофия, спортсмены.
НОРАЦИОНАЛ О^СИЛ ЮКЛАМАЛИ ОВКДТЛАИИШИИНГ ТАНА ВАЗНИ ВА УМУМИЙ ХОЛАТИГА
ТАЪСИРИ
Инсон организми яшаш ва кундалик энергетик эхтиёжи озик таркибидаги: оксил, ёг, углевод, сув, минерал моддалар, витаминлар ва бош;а кушилмалар оркали тулдиради. Хаётий жараёнлар оксил моддаларга ва уларнинг биологик функциясига боглик Норационал оксил юкламали ов;атланиш икки максадда кулланилмокда. Биринчидан орти;ча тана вазнини йукотиш булса, иккинчидан турли хасталикларда (гипотрофияда, спортчиларда, сурункали юкумли касалликлар билан хасталанган беморларда) кувватловчи ва тана вазнини оширувчи сифатида кулланилмокда. Ушбу ишда экспериментал шароитда норационал оксил юкламали овкатланишни умумий тана вазнига таъсири урганилди.
Калит сузлар: Норационал оксил юкламали овкатланиш, ёг, углевод, сув, минерал моддалар, витаминлар, гипотрофия ва спортчилар.
INFLUENCE OF IRRATIONAL PROTEIN NUTRITION ON GENERAL SOSTAYANIE
AND MASS OF THE BODY
The human body is living and comp leting ener gy med at the nutr ients and c onsupt ion pr oducts, fat and carbs mineral water, salt, vitami ns and other subt ances. Life' s pro cesses depend on p roteins and their biolo gical functi on. Irr ational pro tein diet i s used for two r esons First of all, for the deat h of o verweight, second wish pat hologi cal condition. (Hyp otrophy, chr onic disease and sportsman) t o reinforce the general state of the pati ent and incr easing of the mass of the body. In this exp eriment was studyi ng the effects of irrat ional protei n diet on the number of bodies in experiment animals.
Keywords: Monoto nous p rotein food, protein, fat and carbs, vitamins, hypotro phy, sportsman.
Долзарблиги
Бугунги кунда Республикамиз ах,олисини рационал овкатланишини ташкил килиш баркамол авлодни тарбиялашда накадар мух,им
муаммолардан бири эканлиги барчамизга маълум.
Шунга биноан давлатимиз томонидан ушбу муаммони бартараф этиш буйича катор ижобий ишлар олиб борилмокда ва бу куп х,олларда
уз самарасини бермокда. Жумладан х,озирга кадар Республикамизда истикомат киладиган ах,олини овкатланишин урганиш буйича куплаб тадкикотлар утказилган булиб, уларнинг аксариятида мактаб укувчиларининг озик моддалар билан таъминланиш даражаси тах,лил килинган, шунингдек окилона овкатланишни ташкил килиш буйича айрим таклифлар берилган.Бирок х,али
бу борада тадбирларни давом эттириш, айтиб утилган ахоли контингентининг овкатланиши билан боглик масалаларни илмий нуктаи -назардан янада чукуррок урганиш бугунги куннинг энг мухим масалаларидан бири булиб ;олмо;да. Норационал о;сил юкламали овкатланиш беморларни оксилли пархезларида: гипотрофия ва сурункали юкумли касаллаклар билан касалланган беморларда кувватловчи хамда тана вазнини ошириш максадида кулланиб келинмокда. Бундан таш;ари спортчилар ва усмир ёшлар турли хилдаги о;сил махсулотларини истеъмол килишни одат килмокда. Интернет
маълумотларига кура ривожланган мамлакатларда оксил юкламали овкатланишдан ортикча тана вазнини йукотиш максадида
фойдаланилаётганлиги маълум булди.
Тадкикот максади: Оксил юкламали овкатланишни умумий тана вазнига таъсирини эспериментал усулда урганиб , тиббиётнинг даволаш, диетология ва укув-услубий, илмий жараёнларига тадбик этиш.
Материал ва услублар: Тадкикот объекти сифатида умумий тана вазни 160 грамм булган, 70 дона ок, эркак жинсига мансуб, постнатал
онтогенезнинг 120-суткасидаги
тажриба каламушлари олинди. Тажриба 60 сутка давом этиши белгиланди. Биринчи гурух назорат гурухи булиб, виварий рационида (котган нон, дон махсулотлари, турли хилдагисабзавотлар, кукатлар... ва сув)озиклантирилди. Иккинчи гурух тажриба хайвонлари булиб 60 сутка мобайнида факат бир хил турдаги озик- кайнатилган тухум оксили билан бокилди. Хар куни тажриба хайвонлари эрталаб соат 700 дан 800
гача электрон тарози ёрдамида истеъмол килган озиги микдори ва тана вазни мунтазам тажриба якунига кадар улчаб, таккослаб борилди.
Бажарилган ишнинг асосий натижалари: Биринчи гурух хайвонларнинг ташки куринишида, тажриба бошланган кундан бошлаб секин аста юнглари тозаланиб, ранглари тиниклашиб борди. Тажриба якунида юнгларининг узунлиги ва калинлиги сезиларли даражада ортиб, бир оз хурпайди. Бу гурух хайвонлари ташки турли хил таъасуротларга сезгирлиги ва таъсирчанлиги пасайиб мостлашиб борди. Иштахаси эса тажрибанинг учинчи кунида энг юкори булиб, кейинчалик секин аста стабил холатга утди.
Иккинчи тажриба гурухи хайвонлари ташки куриниши тажрибанинг еттинчи кунигача, юнглари тозаланиб тиниклашиб борди, сунгра секин аста нурсизланиб, хиралашиб, сийраклаша бошлади. Тажриба якунига келиб юнглари хира, нозик ва сийрак холатга келди. Бу хайвонларнинг ташки таъсирларга сезгирлиги (айникса шовкинга) тажрибанинг еттинчи-саккизинчи кунидан бошлаб орта бошлади, тажриба якунига келиб хар кандай таъсирга хам ортикча таъсирчан булиб колди. Бу гурух хайвонларининг иштахаси узгарувчан холатда булиб, тажрибанинг бешинчи суткасида энг юкори, унинчи суткасида энг паст даражага тушиб кетди. Умумий холатда тажрибанинг ун бешинчи суткасидан бошлаб тажриба якунига кадар иштаха секин аста пасайиб борди. Тажриба хайвонларининг кунлик истеъмол килган озиги микдори жадвал ва график тасвирда курсатилган.
Тажриба хайвонларининг истеъмол килган озиFи микдори буйича
курсаткичлар(гр)
Сутка 1 5 10 15 20 25 30 45 60
Назорат гр 30+5 47+ 6 65+ 5 70+ 6 75+ 4 85+ 5 86+ 4 103+5 122+3
О;сил гр 35+4 73+7 30+6 45+5 40+ 6 40+ 3 33+ 3 30+ 4 28+ 6
140
120 100 80 60 40 20
назоратгр ок,сил гр
10 15 20 25 30 45
60
0
1
5
Тажриба хайвонларининг
умумий тана вазни хар куни улчаб борилди. Биринчи назорат гурухи хайвонларининг тана вазни тажрибанинг якунигача ортиб борди. Айни;са тажрибанинг биринчи ярмида кескин ортиб борди. Ун олтинчи кундан бошлаб, эса усиш бироз секинлашди ва тажриба якунига ;адар бир меъёрда ортиб борди. Назоратдаги
биринчи гурух, хайвонларининг, тажрибанинг биринчи ярмида уртача тана вазни 38% га, иккинчи ярмида эса 10% га ортганлиги ани;ланди. Фа;ат тухум о;сили билан бо;илган тажриба хайвонларининг тана вазни, тажрибанинг биринчи кунидан унинчи кунигача секин-аста 20% гача камайиб борди, тажрибанинг ун биринчи кунидан бошлаб, тажриба якунигача секин аста камайиб борди.
Тана вазни буйича курсаткичлари (гр)
Сутка 1 3 7 12 17 22 26 30 45 60
Назорат 160 168 178 206 220 232 242 240 48 55
гр + 10 9 + 8 + 5 + 7 + 6 + 5 + 5 + 5 +3
О;сил гр 160 65 78 67 158 148 146 130 118 100
+7 +8 + 7 + 5 + 7 + 6 + 6 + 5 + 6 + 5
Назорат ва тажриба хайвонларининг тана вазни буйича курсаткичлари
Ю;оридаги курсаткичларидан куриниб турибдики, тажриба хайвонлари тана вазни , биринчи назорат гурух,ида доимий бир маромда ортиб бориб, тана вазнини % ;исмини ташкил этган. Иккинчи о;сил юкламали тажриба гурух,и
хайвонларининг тана вазни тажриба якунигача 1/6 ;исмига камайган.
Биринчи назорат гурух,и ва иккинчи о;сил юкламали тажриба гурух,и хайвонларининг тана вазнини тажриба давомида та;;осланганда, тажриба гурух,и хайвонларининг тана огирлигини кескин ортда ;олганлиги, уларнинг усиши ва ривожланишини х,ам ортда ;олганлигини курсатмо;да.
ФОЙДАЛАНИЛГАН АДАБИЁТЛАР
1. Дилекова О. В. Морфофункциональная характеристика многокамерного желудка овец в; пренатальном онтогенезе: дис. . канд. ветеринар, наук / О. В: Дилекова. М., 2006. - 133 с.
2. Покровский В. И. Политика здорового питания. Федеральный и региональный уровни / В. И. Покровский, Г. А. Романенко, В. А. Княжев. Новосибирск: СУМ, 2002. - 19 с.
3. Санжапова А.Ф. Особенности постнатального морфогенеза слизистой оболочки фундального отдела желудка белых крыс при длительном потреблении диспергированной пищи / автореф. дис. канд. мед.наук / Санжапова А.Ф.Ульяновск 2008 г.
4. Абатуров Б. Д. Кормовые ресурсы, обеспеченность пищей и жизнеспособность популяций растительноядных млекопитающих / Б. Д. Абатуров // Зоологический журнал. — 2015. — Т. 84, № 10. — С. 1251-1271.
5. Anderson R. Potential antioxidant effects of zinc and chromium supplementation in people with type 2 diabetes mellitus / R. Anderson., A. Roussel., N. Zouari // J. Am. Coll. Nutr. 2011. - Vol. 20, № 3. -P. 212-218.
