ВЛИЯНИЕ НА ОРГАНИЗМ РАЦИОНОВ ПИТАНИЯ С ПОВЫШЕННЫМ СОДЕРЖАНИЕМ ДОБАВЛЕННОГО САХАРА Текст научной статьи по специальности «Науки о здоровье»

Abstracts Nationwide scientific forum of students with international participation «STUDENT SCIENCE - 2020»

Материалы и методы: в данном исследовании использовались данные опроса населения г. Колпино, пос. Тельмана, г. Тосно, пос. Красного Бора, г. Никольского о качестве воздуха и состоянии дыхательной системы с использованием «Google Формы». Так же были проведены сравнения зимней и летней «розы ветров» и анализ распространения шлейфа загрязнения снежного покрова 2012-2014 гг. в районе захоронения [3]. Вместе с тем были изучены материалы по заболеваемости населения Тосненского района за период 2012-2014 гг. [1; 2].

Результаты: по результатам опроса населения поселков с помощью «Google Формы» не было выявлено различий в субъективной оценке качества воздуха: 56,3 % опрошенных относят качество воздуха к категории — «Среднее». Однако 64,5 % респондентов считает, что близость к полигону отрицательно сказывается на качестве воздуха. Результаты анализа «розы ветров» показали, что основное направление ветра в зимний период — западное, юго-западное и южное; в летний — преимущественно юго-западное [3]. Более того, шлейф загрязнения снежного покрова длиной в 3 км распространяется преимущественно в северо-западном направлении в то время, как господствующие ветра в данный период имеют юго-западное направление [3]. Вместе с тем в структуре заболеваемости в пос. Красный Бор и г. Никольское острые инфекции дыхательных путей составляли более половины всех заболеваний, что наблюдается и в контрольной группе, к которой относятся г. Тосно и г. Любань [2]. В зонах близких к полигону хронические заболевая нижних дыхательных путей встречались чаще, однако и в Тосно, и в Любани заболеваемость этим видом патологии выше, чем в Красном Бору, и ниже, чем в Никольском. Суммарная заболеваемость населения по всем группам болезней в каждой из зон, окружающих полигон, имела свои показатели и не возрастала по мере приближения к захоронению.

Вывод: поселок Красный Бор не попадает в зону поражения воздушными отходами. Полученные показатели заболеваемости населения по зонам вокруг полигона не зависели от расстояния [1; 2]. Структура заболеваемости в зоне1-3 км от полигона соответствует структуре заболеваемости в целом по Ленинградской области. Таким образом, воздушная среда близ полигона «Красный Бор» не оказывает отрицательного влияния на состояние дыхательной системы жителей Красногорского городского поселения. Литература

1. Натальин, Н. А. Проблемы полигона «Красный Бор» глазами геолога илиугроза экологической безопасности территориям, прилегающим к полигону «Красный Бор», водосбору р. Невы и Финскому заливу (геологические аспекты) // Саблинские пещеры: официальный сайт. СПб. 2014. URL: http: //www.sablino.net/science/krasny_bor.php (дата обращения: 03.10.2019).

2. «Научно — исследовательский институт гигиены, профпатологии и экологии человека» представил результаты исследований полигона «Красный Бор» // Экологический портал СанктПетербурга. 2015. Март. URL: http: //www.infoeco.ru/index.php?id = 1666 (дата обращения: 03.10.2019).

3. Хохлов Ю. В. Особенность распределения зон загрязнения от действующих производств и мест захоронения вредных веществ // Современные наукоемкие технологии. М., 2004. № 4. С. 95-98.

влияние на организм рационов питания с повышенным содержанием добавленного сахара

Серова Е. Е.

Научный руководитель: к.м.н. доцент Васильев Ю.В. Кафедра общей гигиены

Санкт-Петербургский государственный педиатрический медицинский университет

Контактная информация: Серова Екатерина Евгеньевна — студентка 3 курса, педиатрический факультет. E-mail: ezjinka@mail.ru.

Ключевые слова: добавленный сахар, фактическое питание студента, гликемический индекс (ГИ).

FORCIPE

VOL. 3 SUPPLEMENT 2020

ISSN 2658-4174

Материалы всероссийского научного форума студентов с международным участием «СТУДЕНЧЕСКАЯ НАУКА - 2020» 573

Актуальность: питание студентов отличается нарушениями как количественного, так и качественного состава рационов [2]. Типичным является высокий уровень потребления добавленного сахара (ДС), с приемом которого связаны ожидания улучшения самочувствия, повышения работоспособности, настроения [1,3].

Цель исследования: изучить влияние рациона с повышенным содержанием ДС на самочувствие и состояние студентов медицинского вуза.

Материалы и методы: оценивали фактическое питание с различным уровнем ДС у 5 девушек 20-24 лет. Состояние организма изучали методом кардиоинтервало — и реоплетизмогра-фии, биоимпедансо — и хронорефлексометрии, тестирования САН, по уровню гликемии и HbAlc. Достоверность рассчитывали по критерию Манна-Уитни.

Результаты: обычный рацион питания девушек до ограничения потребления ДС превышал его уровень в 6-10 раз. Питание с нормальным уровнем ДС в течение 1 месяца не привело к достоверным изменениям массо-ростовых параметров и структуры тела. Обнаружено уменьшение степени выраженности симпатикотонии: сократился вариационный размах пульса с 0,69 до 0,18 сек (p < 0,01), показатель вегетативного баланса снизился с 4,0 до 2,4 (p < 0,05), отношение LF/HF — с 1,6 до 1,3 (p < 0,01). Достоверно улучшились самочувствие с 3,7 до 4,7 (p < 0,01) и активность с 3,3 до 4,9 (p < 0,05), поднялось настроение — с 5,0 до 5,5 (p > 0,05). Незначительно сократилось время реакции на световой раздражитель с 393 до 314 мсек (p < 0,05). Уровень HbA1c в крови почти не изменился (5,26% — в начале, 5,36% — в конце эксперимента). ГИ леденцовых конфет (84,3) был выше ГИ яблок (33,4; p < 0,01), что учитывалось при составлении оптимального рациона питания.

Выводы: рацион с повышенным содержанием ДС оказывает негативное влияние на сердечно-сосудистую, эндокринную систему, а также на параметры работоспособности, активность и самочувствие. Между тем, ДС на короткое время способствует улучшению настроения, самочувствия и активности, что заставляет людей употреблять сладости. С целью уменьшения потребления ДС и поддержания оптимального уровня работоспособности, целесообразно заменять продукты с высоким содержанием ДС фруктами, которые к тому же имеют существенно меньший гликемический индекс. Литература

1. Васильев Ю.В., Песонина С.П., Черных А.А., Дунаева Л.Л., Позднякова И.В., Щеникова Е.Ю. Шоколад — продукт питания и лекарство // Гомеопатия и фитотерапия, 2000. № 2. С. 85-89.

2. Львов С.Н., Земляной Д.А., Васильева И.В., Васильев И.Ю., Васильев Ю.В. Гигиеническая характеристика фактического питания студентов педиатрического университета // Педиатр, 2017. Т. 8, № S1. С. М202-М203.

3. Песонина С.П. Гомотоксикология — связующее звено между гомеопатией и научной медициной (Актуальные вопросы антгомотокической терапии препаратами фирмы «Heel») / С.П. Песонина, Ю.В. Васильев, А.А. Черных — СПб. Центр гомеопатии, 2003. — 112 с.

внутренняя академическая мобильность как альтернатива внешней академической мобильности

Собитов Иззатулло Забихулло углы

Научный руководитель: PhD БотирУллиев

Кафедра общественное здоровье и управление здравоохранением Ташкентский педиатрический медицинский институт

Контактная информация: Собитов Иззатулло Забихулло углы — студент 5 курса педиатрического факультета. E-mail: i.sobit96@gmail.com

Ключевые слова: мобильность, академическая мобильность, образование, медицина.

Актуальность: на сегодняшний день медицина развивается стремительными темпами. Современная медицина, по мнению многих специалистов представляет из себя некую микстуру из нанотехно-

FORCIPE

ТОМ 3 СПЕЦВЫПУСК 2020

elSSN 2658-4182