Научная статья на тему 'Влияние кормовой добавки с включением эссенциальных химических элементов на гематологические показатели и переваримость питательных веществ рациона молодняка крупного рогатого скота'

Влияние кормовой добавки с включением эссенциальных химических элементов на гематологические показатели и переваримость питательных веществ рациона молодняка крупного рогатого скота Текст научной статьи по специальности «Животноводство и молочное дело»

CC BY
62
12
i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.
Ключевые слова
ЭССЕНЦИАЛЬНЫЕ ЭЛЕМЕНТЫ / КРУПНЫЙ РОГАТЫЙ СКОТ / СОСТАВ КРОВИ / ПЕРЕВАРИМОСТЬ / ОБМЕН ВЕЩЕСТВ / ESSENTIAL ELEMENTS / CATTLE / BLOOD COMPOSITION / DIGESTI-BILITY / METABOLISM

Аннотация научной статьи по животноводству и молочному делу, автор научной работы — Левахин Георгий Иванович, Нуржанов Баер Серекпаевич, Дускаев Галимжан Калиханович, Рысаев Альберт Фархитдинович, Петрунина Юлия Юрьевна

В статье представлены материалы по исследованию кормовой добавки с добавлением эссенциальных химических элементов и её влияния на гематологические показатели, переваримость питательных веществ, обмен азота и характер использования энергии. Объектами исследования были бычки красной степной породы в возрасте 12 мес. Исследование было проведено в Покровском сельскохозяйственном колледже филиале ФГБОУ ВО «Оренбургский ГАУ». Результаты исследования показали, что использование в составе рациона кормовых добавок способствует незначительному изменению показателей крови подопытного молодняка, а также повышению коэффициентов переваримости основных питательных веществ рационов, что положительно повлияло на отложение в их организме азота корма. Показатели переваримости питательных веществ корма заметно улучшились при введении в рацион животных нанои микрочастиц кобальта и марганца.

i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.

Похожие темы научных работ по животноводству и молочному делу , автор научной работы — Левахин Георгий Иванович, Нуржанов Баер Серекпаевич, Дускаев Галимжан Калиханович, Рысаев Альберт Фархитдинович, Петрунина Юлия Юрьевна

iНе можете найти то, что вам нужно? Попробуйте сервис подбора литературы.
i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.

EFFECT OF THE FEED ADDITIVE, INCLUDING ESSENTIAL CHEMICAL ELEMENTS, ON THE HEMATOLOGICAL INDICES AND THE DIGESTIBILITY OF NUTRIENTS IN THE RATION OF YOUNG CATTLE

The article deals with the results of the study on the feed additive, including essential chemical elements, and its effect on hematological parameters, digestibility of nutrients, nitrogen exchange and the energy use character. The objects of the study were Red Steppe steers at the age of 12 months. The study was conducted in the Pokrovsky Agricultural College, branch of the Orenburg State Agrarian University. The data obtained as result of studies conducted showed that the use of feed additives as part of the diet contributes to certain changes in blood parameters of experimental steers, as well as to increased digestion ratios of the main nutrients of the rations, which positively influenced the deposition of fodder nitrogen in their body. The indices of the feed nutrients digestibility have significantly improved, when the animals’ diet was enriched with nanoand microparticles of cobalt and manganese.

Текст научной работы на тему «Влияние кормовой добавки с включением эссенциальных химических элементов на гематологические показатели и переваримость питательных веществ рациона молодняка крупного рогатого скота»

Влияние кормовой добавки с включением эссенциальных химических элементов на гематологические показатели и переваримость питательных веществ рациона молодняка крупного рогатого скота

ГИ.Левахин, д.с.-х.н., профессор, ФГБОУВО Оренбургский ГАУ; Б.С. Нуржанов, к.с.-х.н, ГК. Дускаев, д.б.н., профессор, А.Ф.Рысаев, к.б.н., ЮЮ.Петрунина, к.б.н., ФГБНУВИИМС

Разработка и внедрение в производство надёжных методов коррекции физиологического статуса организма животных с целью оптимизации его продуктивного функционирования являются важными задачами современной биологической науки [1 — 3]. В последнее время при выращивании молодняка крупного рогатого скота стали широко применять различные кормовые добавки и биологически активные вещества [4, 5]. Основным источником витаминов и минеральных веществ для животных являются корма. В то же время минерально-витаминный состав каждого вида корма подвержен значительным колебаниям и зависит от типа почв, климатических условий, вида растений, фазы вегетации, проводимых хозяйствами агрохимических мероприятий, технологии уборки, хранения и подготовки заготовленных кормов к скармливанию и других факторов [6]. В заготовленных хозяйством кормах часто наблюдается недостаток одних элементов и избыток других, что приводит к возникновению заболеваний, снижению продуктивности, нарушениям в воспроизводстве, ухудшению качества получаемого от коров молока и низкой эффективности использования кормов. В современных условиях ведения животноводства контроль со стороны специалистов за обеспеченностью животных минеральными веществами и витаминами чрезвычайно важен, так как заболевания, связанные с их недостаточностью, дисбалансом и токсичностью, получили сейчас широкое распространение [4, 7, 8].

Цель исследования — изучить влияние кормовых добавок с добавлением эссенциальных химических элементов на гематологические показатели и переваримость основных питательных веществ рациона бычков.

Материал и методы исследования. Объектами исследования были бычки красной степной породы в возрасте 12 мес. Место проведения исследования — физиологический двор Покровского сельскохозяйственного колледжа — филиала ФГБОУ ВО «Оренбургский ГАУ». Основной рацион (ОР) включал в себя сено суданковое 2-го укоса, сено люцерновое, концентраты. Животные контрольной группы получали ОР, I опытной — ОР + кормовую добавку, заменившую 30% от концентрированной части рациона с включением солей сульфатов кобальта и марганца, II опытной — ОР + кормовую добавку, заменившую 30% от концентрированной части рациона с включением нано- и микрочастиц кобальта и марганца.

В состав гранулированной кормовой добавки входят: дрожжи кормовые, ТУ 9291 - 003-12914410 - 03 (м.д. влаги — не более 8,3%; м.д. протеина — не более 46,4%; м.д. золы — не более 8,9%; активность — неактивные); соли или частицы металлов (кобальт (II) сернокислый 7-водный Ч (СоБ04*7Н20), массовая доля основного вещества — не менее 99,4%, ГОСТ 4462 — 78; марганец (II) сернокислый, 5-водный Ч массовая доля основного вещества — не менее 96,2%, ГОСТ 435 — 77; кобальт, порошок, 150 нм, 99,9% (Sigma-Aldrich); марганец, порошок, 99+%, (Асгоб).

Результаты исследования. Результаты исследования свидетельствуют, что использование в кормлении молодняка крупного рогатого скота кормовых добавок способствовало улучшению переваримости питательных веществ рационов (рис.).

Так, молодняк опытных групп превосходил контрольных животных базового варианта по переваримости сухого вещества соответственно на 1,5 и 1,9%, органического — на 1,3 и 1,7%, сырого протеина — на 1,0 и 3,7% (Р<0,05), сырой клетчатки — на 0,9 и 3,5% и безазотистых экстрактивных веществ — на 1,0 и 3,1%. По переваримости сырого жира особи I опытной гр. имели преимущество над бычками из контроля и II опытной гр. на 0,6%.

100

□ контрольная □! группа ОII группа

Рис. - Показатели переваримости веществ, %

Бычки II опытной гр. потребляли наибольшее количество азота корма и превосходили по этому показателю контрольных животных на 3,92 (2,5%) и молодняк I опытной гр. — на 6,95 г (4,2%) (табл. 1).

Коэффициенты использования азота от принятого и переваренного его количества в опытных группах были выше, чем в контрольной, соответственно на 1,32 и 2,71%; 1,70 и 21,24%.

Установлено, что скармливание изучаемых кормовых добавок способствовало улучшению поедаемости кормов и тем самым повышало потребление валовой энергии.

У бычков опытных групп валовая энергия была выше по сравнению с контролем соответственно на 1,0 и 5,9% (Р<0,01). Животные II опытной гр. по показателям переваримой и обменной энергии превосходили контрольных сверстников соответственно на 3,3 и 0,5%, I опытной гр. — на 3,6 и 2,7%. Энергия поддержания жизни в группах,

получавших в составе рационов добавки, была выше соответственно на 3,8 и 7,5%, чем в контроле, а энергия продукции — на 0,8 и 3,3%. Обменность валовой энергии в контрольной гр. составляла 51,92% и превосходила аналогичный показатель в I и II опытных гр. на 0,24 и 1,59% соответственно.

Анализ таблицы 2 свидетельствует, что в крови молодняка I опытной гр. по сравнению с контрольной и II опытной гр. содержалось меньше глюкозы соответственно на 0,6 и 20,4%, общего белка — на 4,1 и 6,8% (Р<0,05), альбумина — на 3,6 и 1,9%, АЛТ - на 30,1 (Р<0,001) и 15,9% (Р<0,01), АСТ - на 10,2 (Р<0,001) и 25,4% (Р<0,001), общего

2. Биохимический анализ крови бычков (X±Sx)

Показатель Группа

контрольная I II

Глюкоза, ммоль/л 1,65±0,25 1,64±0,21 2,06±0,32

Общий белок, г/л 83,9±0,98 80,5±0,96 86,4±0,92

Альбумин, г/л 36,6±0,19 35,3±0,22 36,0±0,24

АЛТ, Ед/л 24,9±0,52 17,4±0,31 20,7±0,21

АСТ, Ед/л 61,7±0,21 55,4±0,61 74,3±0,37

Билирубин общ., 20,0±0,12 19,7±0,31 20,0±0,63

мкмоль/л

Билирубин прям., 3,2±0,26 1,2±0,31 1,3±0,88

мкмоль/л

Холестерин, 3,2±0,15 3,7±0,28 3,3±0,11

ммоль/л

Триглицериды, 0,07±0,56 0,01±0,02 0,02±0,01

ммоль/л

Мочевина, ммоль/л 3,4±0,85 2,8±0,20 3,5±0,11

Креатинин, ммоль/л 75,5± 0,34 69,2±0,38 101,0±0,68

г-ГТ, Ед/л 13,6±0,51 10,0±0,66 8,0±0,54

Кальций, ммоль/л 3,67±0,86 3,07±0,11 3,2±0,06

Железо, мкмоль/л 29,0±0,24 32,9±0,33 36,0±0,72

Креатинкиназа, Ед/л 85,7±0,12 91,8±0,62 140,1±0,82

ЛДГ, Ед/л 1259±1,21 1276±1,06 1303±1,09

Магний, ммоль/л 1,4±0,89 1,5±0,52 1,4±0,21

Фосфор, ммоль/л 2,4±0,96 2,2±0,85 1,8±0,43

1. Использование азота корма, г/гол в сут. (X±Sx)

Показатель Группа

контрольная I II

Принято всего 159,28±1,2 156,61±2,3 163,2±1,03

Выделено с калом 64,7±1,24 62,1±0,91 64,7±1,4

Переварено 94,5±1,5 94,5±2,3 98,5±2,4

Выделено с мочой 67,07±0,76 65,45±0,84 74,0±1,37

Отложено в теле 27,4±1,01 29,0±1,7 32,5±0,93*

Коэффициент использования, %: 17,20 18,52 19,91

от принятого

от переваренного 28,99 30,69 50,33

Примечание: * —Р < 0,05

билирубина — на 1,5 и 1,5%, прямого билирубина - 62,5 (Р<0,01) и 59,4%.

Содержание холестерина в крови молодняка, которому скармливали добавки, составляло 3,2 ммоль/л и было на 13,5 и 3,0% меньше, чем в контроле.

По концентрации триглицеридов контрольные животные превосходили бычков опытных гр. соответственно на 7,0 и 3,5%.

В крови молодняка контрольной гр. содержалось 3,4 ммоль/л мочевины, что на 21,4% больше, чем в I опытной гр., и на 2,9% меньше в сравнении со II опытной гр.

По содержанию в крови кальция и фосфора особи базового варианта имели превосходство над животными опытных гр. соответственно на 19,5 и 14,7%; 9,1 и 33,3%.

Бычки, получавшие в составе рационов изучаемые добавки, превосходили контрольных животных по содержанию в крови железа, креатинкиназы и ЛДГ соответственно на 13,4 (Р<0,001) и 24,1% (Р<0,001); 7,1 (Р<0,001) и 63,5% (Р<0,001); 1,4 (Р<0,001) и 3,5% (Р<0,001).

По содержанию в крови подопытных бычков магния значительных различий не было.

Вывод. Использование в составе рациона кормовых добавок способствует незначительному изменению показателей крови подопытного молодняка, а также повышению коэффициентов переваримости основных питательных веществ

рационов, что положительно повлияло на отложение в их организме азота корма. В нашем исследовании все показатели крови находились в пределах физиологической нормы и в её границах изменялись в зависимости от продуктивности подопытного молодняка, что позволило говорить об эффективности использования данных добавок.

Литература

1. Алиев А.А. Обмен веществ у жвачных животных. М: НИЦ «Инженер», 1997. 420 с.

2. Богданов Г.А. Кормление сельскохозяйственных животных. М.: Агропромиздат, 1990. 624 с.

3. Дускаев Г. К. Процессы пищеварения в рубце бычков разного направления продуктивности при сенно-концентратном рационе // Вестник мясного скотоводства. 2002. Вып. 55. С. 106-109.

4. Левахин Ю.И., Нуржанов Б.С., Естефеев Д.В. Влияние различных доз комплексного пробиотического препарата на гематологические показатели крови подопытных животных // Вестник мясного скотоводства. 2012. № 3 (77). С. 88 — 90.

5. Петрунина Ю.Ю. Морфологический состав и метаболиты крови бычков при скармливании пробиотика // Вестник мясного скотоводства. 2012. №2 (77). С. 76 — 79.

6. Резниченко В.Г. Продуктивные качества и экономическая эффективность выращивания бычков при разной технике скармливания силосованного корма / В.Г. Резниченко, Г.И. Левахин, Г.К. Дускаев, В.А. Айрих, В.В. Киржаев // Стратегия научного обеспечения развития конкурентоспособного производства отечественных продуктов питания высокого качества: матер, всерос. науч.-практич. конф. Волгоград, 2006. С. 395-398.

7. Георгиевский В.И., Анненков Б.Н., Самохин В.Т. Минеральное питание животных. М.: Колос, 1979. 471 с.

8. Дускаев Г.К., Левахин Г.И. Морфо-биологические показатели крови бычков разного направления продуктивности // Пути увеличения производства и повышения качества сельскохозяйственной продукции: матер. Межрегион, науч.-практич. конф. молодых учёных и специалистов. Оренбург, 2002. С. 76-77.

i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.