CC BY
23
ИЗВЕСТИЯ ОРЕНБУРГСКОГО ГОСУДАРСТВЕННОГО АГРАРНОГО УНИВЕРСИТЕТА
2020 • № 3 (83)
Каюмов Фоат Галимович, доктор сельскохозяйственных наук, профессор Третьякова Рузия Фоатовна, кандидат сельскохозяйственных наук
ФГБНУ «Федеральный научный центр биологических систем и агротехнологий Российской академии наук»
Россия, 460000, г. Оренбург, ул. 9 Января, 29 Е-mail: vniims.or@mail.ru, nazkalms@mail.ru
Selection and genetic performance parameters of young cattle with different genotypes
Kayumov Foat Galimovich, Doctor of Agricultum, Professor Tretyakova Ruziya Foatovna, Candidate of Agricultum
Federal Scientific Center for Biological Systems and Agricultural Technologies of the Russian Academy of Sciences
29, 9 January St., Orenburg, 460000, Russia E-mail: vniims.or@mail.ru, nazkalms@mail.ru
Breeding and breeding work with the Kalmyk breed is based on the expansion of inbreed variability by creating and breeding new structural elements in the genealogy of the domestic population. The purpose of the study was to study the variability and repeatability of the live weight of calves of different genotypes from birth to 18 months of age, and also to determine the relationship between the main economically useful traits and the live weight of young animals. The experimental part of the work was carried out in the period 2014 - 2019. in the breeding farm LLC Agrofirma Aduchi. The object of the study was gobies of Kalmyk breed and crossbreeds obtained from crossing bulls of Aberdeen-Angus American selection with cows of Kalmyk cattle. For the study of economically useful traits and biological features, breeding and genetic parameters were determined: variability, repeatability of traits, correlation. It was found that a higher variability in live weight was observed in crossbred (Aberdeen-Angus x Kalmyk) gobies at all age periods, which is associated with their higher genetic diversity compared to purebred gobies. The experimental population in all age periods was characterized by a high degree of repeatability, which indicates the stability of the trait. A strong positive relationship between the correlation coefficient between the main economically useful traits and the weight growth of experimental gobies was established, indicating the possibility of improving the productive qualities of animals by selection.
Key words: variability, repeatability, correlation coefficient, crossbred gobies, purebred gobies, breeding and genetic indicators.
DOI 10.37670/2073-0853-2020-83-3-301-304
-♦-
УДК 636.082/36.080
Влияние генотипа бычков на особенности весового роста при интенсивном выращивании
В.И. Косилов1, д-р с.-х. наук, профессор; Н.К. Комарова1, д-р с.-х. наук, профессор;
З.А. Галиева2, канд. с.-х. наук; А.А. Салихов3, д-р с.-х. наук;
Т.С. Кубатбеков3, д-р биол. наук, профессор; О.А. Быкова4, д-р с.-х. наук;
М.Б. Ребезов4, д-р с.-х. наук, профессор
1 ФГБОУ ВО Оренбургский ГАУ
2 ФГБОУ ВО Башкирский ГАУ
3 ФГБОУ ВО РГАУ - МСХА им. К.А. Тимирязева
4 ФГБОУ ВО Уральский ГАУ
Целью исследования являлось изучение возрастной динамики живой массы и интенсивности роста при выращивании бычков симментальской породы и её помесей первого поколения с красным степным и чёрно-пёстрым скотом. Установлено, что в течение всего периода выращивания максимальной величиной живой массы отличались помеси симменталов с чёрно-пёстрым скотом (/ симментал х / чёрно-пёстрая). Чистопородные бычки симментальской породы и помесный молодняк (/ симментал х / красная степная) уступали им в начале выращивания в 6-месячном возрасте по массе тела соответственно на 2,7 кг (1,2 %) и 30,3 кг (15,1 %), в годовалом возрасте - на 8,0 кг (2,1 %) и 41,2 кг (11,7 %), в 18 мес. - на 13,4 кг (2,5 %) и 50,7 кг (10,0 %). Минимальной величиной живой массы характеризовались помесные бычки / симментал х / красная степная. Симментальский молодняк превосходил их по величине анализируемого показателя в 6 мес. на 27,6 кг (13,7 %), в 12 мес. - на 33,2 (9,4 %) в 18 мес. - на 37,3 кг (7,3 %).
Ключевые слова: скотоводство, бычки, симментальская порода, помеси с красным степным и чёрно-пёстрым скотом, потребление кормов и питательных веществ, живая масса.
Основной задачей, которую предстоит решить агропромышленному комплексу страны в ближайшие годы, является увеличение производства мяса, прежде всего говядины. Решение этой проблемы наиболее эффективно можно осуществить за счёт рационального использования породных ресурсов крупного рогатого скота отечественной селекции, как при чистопородном разведении, так и скрещивании [1 - 6]. Перспективным селекционным приёмом, позволяющим существенно повысить уровень мясной продуктивности, является скрещивание выранжированного из основного стада маточного поголовья молочных пород с быками крупных, великорослых пород [7 - 14]. В последнее время с этой целью используют симментальскую породу, животные которой при скрещивании передают помесному потомству свои лучшие хозяйственно биологические свойства.
Целью исследования являлась оценка особенностей весового роста чистопородных и помесных бычков.
Материал и методы исследования. При проведении исследования были сформированы три группы 6-месячных бычков по 15 животных в каждой (табл. 1).
В зимний период бычки всех групп содержались в облегчённом помещении на глубокой несменяемой подстилке с кормлением на выгульно-кормовом дворе. Поение осуществляли из групповой автопоилки типа АГК- 4 с электроподогревом. Для отдыха животных на выгульно-кормовом дворе формировали курган. Летом животные выпасались на естественном пастбище с водопоем из естественных водоисточников.
Для определения расхода кормов в зимний период проводили учёт их поедаемости в течение двух смежных дней. В это время бычков содержали группами в отдельных секциях в соответствии с генотипом. Количество объеденных кормов определяли по разности массы заданных кормов и съеденных остатков. В летний пастбищный период учёт поедаемости кормов проводили методом обратного пересчёта.
Для изучения весового роста и развития бычков ежемесячно индивидуально взвешивали.
Результаты исследования. Известно, что продуктивные качества животных генетически детерминированы. В то же время реализация
биоресурсного потенциала во многом обусловлена влиянием паратипических факторов. Важным из них является кормление. Лишь при организации полноценного, сбалансированного кормления и при достаточно высоком его уровне возможно проявление генетического потенциала продуктивности.
При проведении исследования бычки всех подопытных групп находились в идентичных условиях содержания и кормления. Рацион кормления включал только корма, производимые в хозяйстве: сено разнотравно-злаковое и луговое, силос кукурузный, сенаж, концентраты. В летний период в состав рациона входили зелёная масса травы пастбищной и концентраты.
Анализ фактического потребления кормов и питательных веществ свидетельствует о влиянии генотипа бычков на анализируемый показатель (табл. 2).
Установлено, что минимальным потреблением всех видов кормов и питательных веществ характеризовались помесные бычки II опытной гр. (' симментал х 'Л красная степная). Так, они уступали чистопородным бычкам симментальской породы I (контрольной) гр. и помесному молодняку (' симментал х ' чёрно-пёстрая) III гр. по потреблению сена разнотравно-злакового соответственно на 13,1 кг (3,1 %) и 22,4 кг (5,3 %), сена лугового - на 16,8 кг (2,7 %) и 43,6 кг (7,0 %), силоса кукурузного - на 18,7 кг (1,7 %) и 59,2 кг (5,4 %), сенажа - на 28,9 кг (3,3 %) и 50,7 кг (5,9 %), кормовых единиц на 26,9 кг (1,1 %) и 46,2 кг (1,9 %), энергетических кормовых единиц - на 1,6 % и 3,4 %, сухого вещества - на 46,9 кг (1,6 %) и 92,0 кг (3,2 %).
Характерно, что максимальным потреблением кормов, питательных веществ и энергии отличались помесные бычки (' симментал х ' чёрно-пёстрая) III гр. Достаточно отметить, что они превосходили чистопородных сверстников I гр. по потреблению кормовых единиц на 46,2 кг (1,8 %), энергетических кормовых единиц - на 1,7 %, сухого вещества - на 45,1 кг (1,5 %). Полноценное и сбалансированное кормление способствовало нормальному росту бычков всех подопытных групп.
Живая масса животного является основным селекционным признаком, характеризующим уровень мясной продуктивности ещё при жизни
1. Схема опыта
Группа Порода, породность Технология содержания Возраст убоя, мес.
бык корова потомство 6 - 12 мес. 13 - 18 мес.
I симментальская, ч/п симментальская, ч/п симментальская стойловое, в облегченном помещении нагул на естественных пастбищах 18
II симментальская, ч/п красная степная, ч/п ' симментал х ' красная степная 18
III симментальская, ч/п чёрно-пёстрая, ч/п ' симментал х ' чёрно-пёстрая 18
животного. Её величина является породным признаком и обусловлена генетически. Межпородное скрещивание при удачном сочетании генотипов исходных пород позволяет добиться увеличения живой массы. Это результат того, что помеси отличаются обогащённой наследственностью, более эффективным использованием питательных веществ и энергии кормов на синтез тканей тела и в целом уровнем мясной продуктивности.
Анализ полученных экспериментальных данных свидетельствует о межгрупповых различиях по живой массе уже в 6-месячном возрасте, обусловленных генотипом подопытных бычков (табл. 3). При этом минимальной величиной массы в этом возрасте отличались помесные бычки (' симментал х 'Л красная степная) II гр. Они уступали чистопородным бычкам симментальской породы I (контрольной) гр. по величине анализируемого показателя на 27,7 кг (13,8 %, Р < 0,01), помесному молодняку (' симментал х ' чёрно-пёстрая) III гр. на 30,3 кг (15,1 %, Р < 0,001).
Межгрупповые различия по живой массе, установленные в 6-месячном возрасте, отмечались и в более поздние возрастные периоды. Так, в 9 мес. чистопородные бычки симментальской
породы I гр. и помесный молодняк (Л симментал х Л чёрно-пёстрая) III гр. превосходили сверстников II гр. (Л симментал х Л красная степная) по живой массе соответственно на 31,5 кг (11,6 %, P < 0,01) и 35,9 кг (13,2 %, P < 0,001), в годовалом возрасте - на 33,2 кг (9,4 %, P < 0,001) и 41,2 кг (11,7 %, P < 0,001), в 15 мес. - на 35,4 кг (8,1 %, P < 0,001) и 46,9 кг (10,7 %, P < 0,001), в полуторагодовалом возрасте - на 37,3 кг (7,3 %, P < 0,001) и 50,7 кг (10,0 %, P < 0,001).
Таким образом, при спаривании коров красной степной породы не отмечалось эффекта скрещивания по живой массе. Это обусловлено большой разнокачественностью скрещиваемых пород. В то же время помесные бычки сим-менталов с красным степным скотом по живой массе существенно превосходили требования стандарта - красной степной породы.
Что касается помесей симменталов с чёрно-пёстрой породой III гр., то вследствие проявления эффекта скрещивания они превосходили по живой массе чистопородных сверстников симментальской породы I гр. во все возрастные периоды. Так в 6-месячном возрасте это преимущество находилось на уровне 2,7 кг (1,1 %, P < 0,05),
2. Фактическое потребление кормов и питательных веществ бычками подопытных групп за период опыта с 6 до 18 мес. (в расчёте на одно животное)
Показатель Группа
I II III
Сено разнотравно-злаковое 435,3 420,2 442,6
Сено луговое 640,6 623,8 667,4
Силос кукурузный 1099,8 1081,1 1740,3
Сенаж 892,3 863,4 914,1
Зелёная масса 1798,6 1701,2 1844,4
Концентраты 1088,0 1088,0 1088,0
В кормах содержится
Кормовых единиц 2490,2 2463,3 2536,4
Обменной энергии 28093,2 27643,5 28570,3
ЭКЕ 2809,3 2764,3 2857,0
Сухого вещества 2910,3 2863,4 2955,4
Сырого протеина 363,6 360,6 367,8
Переваримого протеина 256,2 253,3 260,9
Приходится переваримого протеина на 1 корм.ед, г 102,88 102,82 102,86
Концентрация обменной энергии (КОЭ) в 1 кг сухого вещества, МДж 9,65 9,65 9,67
3. Динамика живой массы подопытных бычков, кг
Возраст, мес. Группа
I II III
показатель
X ± Sx Cv X ± Sx Cv X ± Sx Cv
6 228,7 ± 4,12 5,10 201,1 ± 4,45 5,36 231,4 ± 4,88 5,44
9 303,7 ± 4,81 5,41 272,2 ± 4,98 5,58 308,1 ± 5,22 5,64
12 386,5 ± 5,40 6,08 353,3 ± 5,94 6,47 394,5 ± 5,81 6,32
15 471,9 ± 6,94 6,49 436,5 ± 7,81 7,10 483,4 ± 7,80 7,07
18 544,8 ± 7,12 7,10 507,5 ± 8,32 8,09 558,2 ± 8,30 7,91
в 9 мес. - 4,4 кг (1,4 %, P < 0,05), в 12 мес. -8,0 кг (2,1 %, P < 0,05), в 15 мес. - 11,5 кг (2,4 %, P < 0,01), в 18 мес. - 13,4 (2,5 %, P < 0,01).
Выводы. Чистопородный молодняк симментальской породы и её помеси с красным степным и чёрно-пёстрым скотом отличались достаточно высокой живой массой, что обусловлено высокой интенсивностью роста во все возрастные периоды. При этом лидирующее положение по уровню продуктивности занимали помеси симменталов с чёрно-пёстрым скотом III гр.
Минимальной величиной живой массы характеризовались помеси симментальской породы с животными красной степной породы. Это обусловлено существенной разнокачественностью скрещиваемых пород, вследствие чего эффект скрещивания не проявился. Чистопородные бычки симментальской породы по уровню продуктивности занимали промежуточное положение.
Литература
1. Репродуктивная функция маточного поголовья при создании помесных мясных стад тёлок / Е.А.Никонова, В.И. Косилов, К.К. Бозымов [и др.] // Вестник мясного скотоводства. 2014. № 2 (85). С. 49 - 57.
2. Технология производства продуктов животноводства / К.К. Бозымов, Е.Г. Насамбаев, В.И.Косилов [и др.] / Западно-Казахстанский аграрно-технический университет. Уральск, 2016. Т.1. 399 с.
3. Косилов В.И., Буравов А.Р. Салихов А.А. Особенности формирования мясной продуктивности молодняка симментальской и чёрно-пёстрой пород. Оренбург, 2006. 268 с.
4. Инновационные технологии в скотоводстве / Д.С. Вильвер, О.А. Быкова, В.И. Косилов [и др.]. Челябинск, 2017. 196 с.
5. Особенности роста и развития бычков мясных, комбинированных пород и помесей / И.П. Заднепрянский, В.И. Косилов, С.С. Жаймышева [и др.] // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2012. № 6 (38). С. 105 - 107.
6. Влияние генотипа на весовой рост бычков чёрно-пёстрой и симментальской пород и их двух-трёхпородных помесей / А.В. Харламов, Е.А.Никонова, В.Н.Крылов [и др.]. // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2015. № 1 (51). С. 96 - 99.
7. Косилов В.И., Мироненко С.И. Эффективность двух-трёхпородного скрещивания скота // Молочное и мясное скотоводство. 2005. № 1. С. 11 - 12.
8. Потребление и использование питательных веществ рационов бычками симментальской породы при включении в рацион пробиотической добавки Биогумитель 2Г / В.И. Косилов, Е.А. Никонова, Н.В. Пекина [и др.] // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2017. № 1(63). С. 204 - 205.
9. Nutrient and energy digestibility in cows fed the energy supplement «felucen» / I.V. Mironova, V.I. Kosilov, A.A. Nigmatyanov, R.R. Saifullin, O.V. Senchenko, E.R. Chalirachmanov, E.N. Chern-enkov //Research Journal of Pharmaceutical, Biological and Chemical Sciences. 2018. Vol. 9. No 6. P. 18 - 25.
10. Косилов В.И., Мироненко С.И., Никонова Е.А. Весовой рост бычков симментальской породы и её двух-треёхпородных помесей с производителями голштинской, немецкой пятнистой и лимузинской пород // Вестник мясного скотоводства. 2012. № 2 (76). С. 44 - 49.
11. The effect of snp polymorphisms in growth hormone gene on weight and linear growth in cros-sbred red angus x kalmyk heifers / F.G. Kayumov, VI. Kosilov, N.P. Gerasimov, O.A. Bykova // Digital agriculture - development strategyProceedings of the International Scientific and Practical Conference (ISPC 2019). // Advances in Intelligent Systems Research. 2019. Р. 325 - 328.
12. Biochemical Status of Animal Organism Under Conditions of Technogenic Agroecosystem / R.R. Fatkullin, E.M. Ermolova, V.I. Kosilov, Yu.V. Matrosova, S.A. Chulichkova // Advances in Engineering Research. 2018. Vol. 151. Р. 182 - 186.
13. The use single-nucleotide polymophism in creating a cross-line of meat Simmentals / S.D. Tyulebaev, M.D. Kadysheva, V.G. Litovchenko, V.I. Kosilov, V.M. Gabidulin // Conference on innovations in Agricultural and Rural development: IOP Conf. Series: Earth and Environmental Science. 2019. № 341.
14. Adapting australian hereford cattle to the conditions of the southern urals / T.A. Sedykh, R.S. Gizatullin, V.I. Kosilov, I.V. Chudov, A.V. Andreeva, M.G. Giniyatullin, S.G. Islamova, Kh.Kh. Tagirov, L.A. Kalashnikova // Research Journal of Pharma-ceutical, Biological and Chemical Sciences. 2018. Vol. 9. No 3. Р. 885 - 898.
Косилов Владимир Иванович, доктор сельскохозяйственных наук, профессор Комарова Нина Константиновна, доктор сельскохозяйственных наук, профессор ФГБОУ ВО «Оренбургский государственный аграрный университет» Россия, 460014, г. Оренбург, ул. Челюскинцев, 18
Галиева Зульфия Асхатовна, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент ФГБОУ ВО «Башкирский государственный аграрный университет» Россия, 450001, г. Уфа, ул. 50-летия Октября, 34
Салихов Азат Асгатович, доктор сельскохозяйственных наук, старший научный сотрудник Кубатбеков Турсумбай Сатымбаевич, доктор биологических наук, профессор ФГБОУ ВО «Российский государственный аграрный университет - МСХА имени К.А. Тимирязева» Россия, 127550, г. Москва, ул. Тимирязевская, 49
Быкова Ольга Александровна, доктор сельскохозяйственных наук, доцент Ребезов Максим Борисович, доктор сельскохозяйственных наук, профессор ФГБОУ ВО «Уральский государственный аграрный университет» Россия, 620075, г. Екатеринбург, ул. Карла Либкнехта, 4 Email: Kosilov_vi@bk.ru
The influence of steers' genotype on their growth weight characteristics under conditions of intensive breeding
Kosilov Vladimir Ivanovich, Doctor of Agricultum, Professor Komarova Nina Konstantinovna, Doctor of Agricultum, Professor 18, Chelyuskintsev St., Orenburg, 460014, Russia Orenburg State Agrarian University
Galieva Zulfiya Askhatovna, Candidate of Agricultum, Associate Professor Bashkir State Agrarian University
34, 50-let October St., Ufa, Republic of Bashkortostan, 450001, Russia Salikhov Azat Asgatovich, Doctor of Agriculture, Senior Researcher Kubatbekov Tursumbai Satymbaevich, Doctor of Biology, Professor 49, Timiryazevskaya St., Moscow, 127550, Russia Russian State Agrarian University - MAA named K.A. Timiryazev Bykova Olga Aleksandrovna, Doctor of Agriculture, Associate Professor Rebezov Maxim Borisovich, Doctor of Agriculture, Professor Ural State Agrarian University
42, Karl Liebknecht St., Yekaterinburg, 620075, Russia Email: Kosilov_vi@bk.ru
The aim of the study was to study the age-related dynamics of live weight and growth intensity when growing gobies of Simmental breed and its first generation crossbreeds with red steppe and black-motley cattle. It was found that during the entire period of cultivation, the maximum values of live weight were distinguished by a mixture of simmental with black-motley cattle (/ simmental x /2 black-motley). Pure-bred bulls of Simmental breed and crossbred young (/ Simmental x / red steppe) were inferior to them at the age of 6 months at the beginning of rearing by body weight by 2.7 kg (1.2%) and 30.3 kg (15.1%) ), at the age of one year - by 8.0 kg (2.1 %) and 41.2 kg (11.7 %), at 18 months - by 13.4 kg (2.5 %) and 50.7 kg (10.0 %). The minimum size of live weight was characterized by crossbred bulls / simmental x / red steppe. Simmental young growth exceeded them in the value of the analyzed indicator in 6 months. 27.6 kg (13.7 %), 12 months - by 33.2 (9.4 %) in the 18 months - by 37.3 kg (7.3 %).
Key words: cattle breeding, bull-calves, Simmental breed, crossbreeds with red steppe and black-motley cattle,
feed and nutrient intake, live weight.
-♦-
УДК 636.2.033
Закономерности изменения весовых показателей бычков, тёлок и бычков-кастратов, полученных при двух-трёхпородном скрещивании
Е.А. Никонова, канд. с.-х. наук; М.Г. Лукина, аспирантка; М.С. Прохорова, аспирантка
ФГБОУ ВО Оренбургский ГАУ
В статье представлены результаты изучения динамики живой массы, среднесуточного и абсолютного прироста молодняка разного пола и физиологического состояния, полученного при двух-трёхпородном скрещивании. Маточное поголовье, используемое для получения подопытного молодняка, было представлено полновозрастными (по 3-5-му отёлу) коровами чёрно-пёстрой породы и её помесями первого поколения с голштинами (' голштин х ' чёрно-пёстрая) не ниже 1-го класса. Используемые быки-производители голштинской, симментальской и лимузинской пород относились к классу элита-рекорд. Установлено, что наибольшей величиной всех изучаемых показателей характеризовались бычки, наименьшей - тёлки, бычки-кастраты занимали промежуточное положение. В возрасте 18 мес. бычки превосходили тёлок в среднем на 66,5 - 74,7 кг, бычков-кастратов - на 25,8 - 33,3 кг, при этом тёлки уступали бычкам-кастратам по живой массе на 37,6 - 48,9 кг Показано, что независимо от пола чистопородные животные уступали помесям по всем изучаемым показателям. При этом с повышением степени гетерозиготности увеличивалась и живая масса животных, и, как следствие, трёхпородные помеси во все возрастные периоды превосходили двух-породных помесей по величине изучаемого показателя.
Ключевые слова: скотоводство, скрещивание, чёрно-пёстрая, голштинская, симментальская, лимузин-ская порода, бычки, тёлки, бычки-кастраты, живая масса, среднесуточный прирост.
Известно, что животные разных мясных пород характеризуются комплексом присущих им хозяйственно-биологических особенностей, которые наследуются потомством. Это касается прежде всего такого признака, как живая масса. Он является породным признаком и генетически детерминирован. При межпородном скрещивании в случае удачного сочетания генотипов скрещиваемых пород появляется возможность существенного повышения уровня живой массы вследствие проявления гетерозиса [1 - 9].
Материал и методы исследования. Маточное поголовье, используемое для получения подопытного молодняка, было представлено полновозрастными (по 3 - 5-му отёлу) коровами чёрно-пёстрой породы и её помесями первого поколения с гол-штинами (' голштин х ' чёрно-пёстрая) не ниже 1-го класса. Используемые быки-производители голштинской, симментальской и лимузинской пород относились к классу элита-рекорд.
Из новорождённого молодняка были сформированы группы тёлок и бычков следующих
