CC BY
43
Барабаш А.А., Мирошникова Е.П., Жарков А.Н.'
Институт биоэлементологии Оренбургского государственного университета, 'Оренбургский
государственный аграрный университет
ВЛИЯНИЕ ФЕРМЕНТНОГО ПРЕПАРАТА НА ЭЛЕМЕНТНЫЙ СТАТУС КАРПА ПРИ РАЗЛИЧНОМ СОДЕРЖАНИИ ПРОТЕИНА В РАЦИОНЕ
В ходе исследований по оценке эффективности ферментных препаратов в кормлении карпа при различном содержании протеина в рационе были получены данные по содержанию токсических элементов в теле рыб. Установлена тесная взаимосвязь уровня содержания токсических элементов в рационе с уровнем содержания в тканях рыб.
Как показывает практика, одним из перспективных направлений повышения эффективности выращивания карпа является использование ферментных препаратов (Скляров В.Я. и др., 1979, 1980, 1981, 1984).
Включение этих кормовых добавок в рацион позволяет дополнить ферментативные системы желудочно-кишечного тракта и повысить переваримость питательных веществ корма (Са-мойленко И.С., Филонов К.Е., 1977; Мартынов И., 1983; Фисинин В., 1987; Рейешоп Б., Атап Р., 1989). Рациональность последних определяется тем, что они способны расщеплять антипита-тельные вещества, некрахмальные полисахариды и ряд других труднопереваримых веществ.
Между тем до настоящего времени потенциал ферментных препаратов как кормовых добавок в животноводстве, в общем, и рыбоводстве, в частности, используется далеко не полностью. В числе основных причин этого как адаптационные изменения в организме животных, так и изменяющийся состав всасываемых нутриентов в ответ на включение энзимов в корм. (Боярский Л.Г. и др., 1985). Одним из следствий метаболических сдвигов в организме животных на фоне ферментсодержащих рационов являются существенные изменения в минеральном обмене организма (Мирошнико-ва Е.П. и др, 2004; Нотова С.В. и др., 2004).
Особый интерес представляет способность ферментных препаратов избирательно влиять на усвоение минеральных веществ из пищи, усиливая ретенцию одних элементов и ограничивая поступление других (Мирошников С.А. и др., 2000). Это свойство данных кормовых добавок имеет важное практическое значение, в том числе в части ограничения усвоения токсических элементов, что может быть использовано в целях снижения хронической интоксикации организма (Канавина О.Н. и др., 2005).
В связи с этим вполне актуальными представляются следующие исследования.
Материалы и методы
Для проведения опыта отобрали 180 годовиков карпа, навеской 20-30 г, из которых методом аналогов сформировали шесть групп (п=30).
Исследования проводили в лабораторных условиях с использованием аквариумного стенда, состоящего из 6 аквариумов по 300 литров каждый, оборудованных системой фильтрации и насыщения воды кислородом воздуха, при температуре воды 28 ± 10С.
В течение подготовительного периода, продолжительностью один месяц, вся подопытная рыба находилась в одинаковых условиях. В последующие 3 месяца на режиме основного учетного периода, в течение которого кормление подопытной рыбы осуществлялось вручную полнорационными гранулированными комбикормами, с периодичностью два часа. Карпы I и II групп получали рацион №1 с содержанием протеина 40-42%, III и IV групп -рацион №2 с содержанием протеина 32-35%, V и VI групп - рацион №3 - 25-27%. При этом рыбе II, IV и VI групп дополнительно к основному рациону скармливали ферментный препарат амилосубтилин Г3х в дозе 0,5 г на 1 кг комбикорма.
В ходе исследований были использованы рецепты комбикормов, производных от РГМ-8В (рацион №1), рекомендованного МСХ РФ для тепловодных садковых хозяйств. Рецептура комбикормов 2 и 3 отличалась большим содержанием пшеницы, что достигалось через замену на данный продукт 75% рыбной муки (2 рецепт) и 75% рыбной, 70% соевого шрота и 15% мясокостной муки (3 рецепт), соответственно.
В процессе исследований определяли содержание в тканях рыб и используемых комбикормах токсических и условно-токсических элементов, в том числе серебра, алюминия, мышьяка, кадмия, свинца и стронция, для чего после убоя готовили гомогенаты тканей тела рыб с последующим исследованием образцов в лаборатории АНО «Центра биотической медицины», г. Москва (аттестат аккредитации ГСЭН^и.ЦОА.311). Определение элементного состава оцениваемых биосубстратов производили методами атомноэмиссионной и масс-спектрометрии с индуктивно-связанной аргоновой плазмой на приборах Optima 2000 DV и ELAN 9000 (Perkin Elmer, США). Пробоподготовка осуществлялась методом микроволнового разложения на приборе Multiwave 3000, A. Paar.
Основные данные, полученные в опыте, обработаны методом вариационной статистики по Г.Ф. Лакину (1973).
Результаты и обсуждение
Как следует из полученных данных, изменение состава рецептуры повлияло на элементный состав комбикоров, при этом наибольшее содержание оцениваемых элементов было характерно для рецепта №1. В одном килограмме данной композиции содержалось 0,0029 мкг серебра, 81,0 мкг алюминия, 1,08 мкг мышьяка, 0,199 мкг кадмия, 0,151 мкг свинца и 37,4 мкг стронция. В то время как в комбикормах №2 и №3 содержание данных элементов оказалось ниже на 41 и 6,9% по серебру, в 3,9 и 2,3 раза - по мышьяку, на 37,3 и 28,3% - по кадмию, в 2 и в 1,5 раза - по стронцию, соответственно. Содержание же таких элементов как алюминий и свинец, во втором комбикорме снизилось незначительно - на 7,6 и 2,5%, а в
третьей композиции, наоборот, увеличилось на 4 и 15%, соответственно.
Изменение состава комбикормов сопровождалось достоверными изменениями в содержании отдельных токсических элементов в тканях рыбы (табл. 1). При этом содержание элемента в рыбе находилось в тесной зависимости с его уровнем в корме. Так, например, концентрация серебра в тканях рыбы III группы снижалась на 59% (Р<0,001), V - на 45,5% (Р<0,05), относительно I группы. Аналогичное снижение для мышьяка составило более чем 70% (Р<0,001), кадмия - 54,4 и 58,7% (Р<0,01), а в теле рыб, получавших рацион №3, по сравнению с рыбами, получавшими рацион №°2, содержание А1 снизилось более, чем в 3 раза (Р<0,001).
Ранее в литературе уже описаны подобные эффекты, и по мнению А.В. Скального (2003), они могут быть связаны с отсутствием у организма животного механизма противодействия всасыванию и отложению в тканях токсических элементов. В соответствии с этим, чем больше содержится токсикантов в корме, тем потенциально больше их может откладываться в тканях тела.
Исключением из правил представлялся только обмен алюминия, отложение которого, наоборот, увеличилось на 217,25 мкг/гол при снижении поступления с кормом.
Включение в рацион карпа ферментного препарата оказало неоднозначное влияние на концентрацию в теле отдельных токсикантов. Так, содержание серебра и мышьяка в теле рыб IV группы, по сравнению с рыбами из II группы, заметно снизилось на 41% и 43% (Р<0,05), соответственно. Содержание же в тканях тела стронция, наоборот, повысилось на 45% у рыб VI группы, в сравнении со II группой (Р<0,05).
Таблица. Содержание элементов в теле рыб на конец опыта, мкг/гол
Элемент Г1 эуппа
I II III IV V VI
Ag 0,14±0,024 0,10±0,019 G,G6±G,GG5 b G,G6±G,GG8 G,G8±G,G13 b G,G8±G,G13
Al 22G±36,l 199±36,1 43l±3l,6 b 159±22,3 a 144±23,G 181±3G,3
As 1G,22±1,l1 4,lG±G,85 a 2,l5±G,24 b 2,6l±G,3l 2,99±G,48 b 3,33±G,56
Cd 2,G9±G,35 G,94±G,1l a G,95±G,G8 b G,62±G,G9 a G,86±G,14 b G,56±G,G9
Pb 4,39±G,l3 3,l8±G,69 3,48±G,3G 4,6l±G,66 3,18±G,51 5,84±G,98 a
Sr 699±11l 565±1G3 56G±48 8l2±122a ll6±124 1 G42±1l5
Примечание: а - Р<0,05 для пар групп, получавших комбикорма с амилосубтилином и без него на фоне одинакового содержания протеина (1-11, Ш-ГУ, У-У); ь - Р<0,05 для пар групп, получавших комбикорма без амилосубтилина по отношению к Г-й группе.
Полученные результаты позволили также установить то, что скармливание комбикорма с добавлением амилосубтилина Г3х во II группе сопровождалось достоверным снижением содержания в тканях тела мышьяка и кадмия в 2,2 раза (Р<0,01), в сравнении с I группой. Аналогичное снижение в VI группе по алюминию составило 2,74 раза (Р<0,001) и кадмия - в 1,5 раза (Р<0,01), в сравнении с III группой.
Обратная картина наблюдалась по стронцию и свинцу - в 1,6 и 1,8 раза (Р<0,05), сравнивая III с IV и V с VI группы, соответственно.
Отсюда можно сделать вывод, что добавление ферментного препарата в полноценный комбикорм способствует достоверному снижению содержания отдельных токсических элементов в теле рыб.
Список использованной литературы:
1. Боярский Л.Г., Коршун В.П., Бикташев Р.У., Недзвецкий В.К. Ферментные препараты в кормлении животных. - М.: Рос-сельхозиздат, 1985. - 110 с.
2. Канавина О.Н., Кван О.В., Мирошников С.А. Ферментные препараты как эффективное средство снижения накопления тяжелых металлов в организме животных. / XIII Международный московский конгресс по болезням мелких домашних животных // М. - 2005. - С. 192-193.
3. Лакин Г.Ф. Биометрия / Учебное пособие для университетов и педагогических институтов. - М.: Высшая школа, 1973. - 343 с.
4. Мартынов И. Влияние кормовых факторов на качество яиц и мясо птиц // Птицеводство. - 1983. - №6. - С. 23-24.
5. Мирошников С.А., Мартыненко С.С., Родионова Г.Б. Влияние ферментных препаратов на обмен меди в организме цыплят-бройлеров // Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук. - 2000. - №3. - С. 58-60.
6. Мирошникова Е.П., Лебедев С.В., Канавина О.Н. и др. Влияние ферментных препаратов на содержание микроэлементов в тканях и органах кур // Вестник ОГУ (приложение «Биоэлементология»). - 2004 г. - №4. - С. 60-61.
7. Нотова С.В., Канавина О.Н., Мирошникова Е.П. Мультиэнзимные комплексы как инструмент коррекции техногенных микроэлементозов / Компенсаторно-приспособительные процессы фундаментальные, экологические и клинические аспекты / Материалы всероссийской конференции. - Новосибирск, 2004. - С. 140-141.
8. Самойленко И.С., Филонов К.Е. Изменения ферментообразующей функции пищеварительных желез у цыплят под влиянием скармливания ферментных препаратов // Фундаментальные проблемы гастроэнтерологии // Тезисы докл. XII Всесоюзн. конф. - Львов, 1977. - С. 350.
9. Скальный А.В., Рудаков И.А. Биоэлементы в медицине. - М.: Издательский дом «ОНИКС 21 век»: Мир, 2004. - 272 с.,
10. Скляров В.Я., Таран Л.В. Применение ферментных препаратов в комбикормах для карпа // Рыбное хозяйство. - 1979. -№10. - С. 28.
11. Скляров В.Я. и др. Эффективность включения амилосубтилина ГЗх в комбикорма для карпа при выращивании в прудах / В.Я. Скляров, В.А. Селиванова, Л.В. Таран // Совершенствование биотехники прудового рыбоводства / Тез. докл. Всесоюз. совещ. - 1980. - М., 1980. - С. 247-249.
12. Скляров В.Я. и др. Изучение эффективности включения ферментных препаратов в комбикорма для рыб при промышленном выращивании / В.Я. Скляров, Л.В. Таран, Н.А. Студенцова, А.Г. Серопьян // Освоение теплых вод энергетических объектов для интенсивного рыбоводства // Мат. П Респ. науч. конф. (Киев, 1980г.). - Киев: Наукова думка, 1981. - С.
13. Скляров В.Я. Рекомендации по использованию ферментных препаратов в комбикормах для рыб при интенсивном выращивании / В.Я. Скляров, В.А. Селиванова, Л.В. Таран, С.Г. Серопьян, Н.А. Студенцова. - Краснодар, 1984. - 14 с.
14. Фисинин В.УП Европейская конференция по птицеводству // Птицеводство. - 1987. - №4. - С. 41 - 44.
15. Pettersson D., Aman P. Enzyme supplementation of a poultry diet containing rye and wheat // Brit. J. Nutrit. - 1989. - Vol. 62.
