CC BY
33
Влияние дрожжевой закваски на показатели крови серебристо-черной лисицы при гиповитаминозе В1
Ю.А. Тарнуев Н.В. Мантатова С.Е. Санжиева 2
1 Бурятская государственная сельскохозяйственная академия им. В.Р. Филиппова (Улан-Удэ)
2 Восточно-Сибирский государственный университет (Улан-Удэ)
Ключевые слова: гиповитаминоз Вг дрожжевая закваска, морфологические и биохимические показатели крови, серебристо-черная лисица
Сокращения: АлАт — аланинаминотрансфераза, АсАТ — аспартатаминотрансфераза, КК — креатинкина-за, ЛДГ — лактатдегидрогеназы, МТ — масса тела, СОЭ — скорость оседания эритроцитов
Введение
Исследование крови животных — один из важнейших диагностических методов. Кроветворные органы очень чувствительны к различным физиологическим и особенно патологическим воздействиям на макроорганизм, а картина крови отражает как состояние гомеостаза, так и функциональную полноценность организма в целом [2|.
В связи с некоторыми анатомическими и биологическими особенностями плотоядных пушных зверей особую актуальность имеет изучение обеспеченности их витаминами [11 и, в частности, водорастворимым витамином В,. Тиамин оказывает всестороннее влияние на физиологические функции и биохимические процессы в организме животных. Плотоядные семейства куньих (норки) и собачьих (лисицы и песцы) не могут синтезировать его в своем организме [3], что при несбалансированном кормлении часто проявляется гиповитаминозом.
Цель исследования
Цель исследования заключалась в определении влияния дрожжевой закваски на показатели крови серебристо-черных лисиц при гиповитаминозе Вг
Материалы и методы
Экспериментальная работа выполнена на 20 серебристо-черных лисицах частных хозяйств Республики Бурятия и Забайкальского края. Животные клеточного разведения находились в стандартных условиях на обычном рационе.
При клиническом анализе крови учитывали такие показатели, как СОЭ, гемоглобин, эритроциты, лейкоциты, лейкоцитарную формулу. Биохимический анализ сыворотки крови включал определение общего белка, глюкозы, общего билирубина, мочевины, мочевой кислоты, креатинина, холестерина, триг-лицеридов, активности ферментов: АлАТ, АсАТ, кислой фос-фатазы, а-амилазы, КК, ЛДГ. Исследования проводили на биохимическом анализаторе «Сапфир-400» (Япония).
Отбирали клинически здоровых и животных с клиническими признаками гиповитаминоза Вг В каждую группу входило по 10 животных в возрасте 3 лет, самки со средней МТ 4,0...5.5 кг.
Клинически гиповитаминоз В( диагностировали по потере аппетита, шаткой походке, парезам и параличам
задних и передних конечностей, судорогам, ослаблению сердечной деятельности, понижению температуры тела, теклостп волоса, цианозу видимых слизистых оболочек. Развитие этих симптомов связано с накоплением в организме недоокисленных продуктов углеводного обмена и другими нарушениями метаболизма, которые приводят к появлению очагов некроза в нервной и мышечной тканях и соответственно нарушению функций многих систем организма.
Для приготовления дрожжевой закваски были использованы пекарские дрожжи и кипяченая вода. Дрожжи из расчета 10 г на одно животное растворяли в 20 мл воды и выдерживали в течение 1,5 ч до кормления. Затем готовую закваску добавляли в кормосмесь.
Результаты
Контрольные животные находились на обычном рационе, результаты клинического исследования крови приведены в таблице 1. Опытные животные принимали дрожжевую закваску в дозе 5 мл/кг МТ в течение 14 дней. По истечении срока приема препарата кровь вновь исследовали.
Сопоставляя данные анализа крови, следует отметить, что после применения дрожжевой закваски количество эритроцитов в среднем повысилось с 8,0 до 9,0 млн/мкл, содержание гемоглобина — с 150 до 169 г/л, СОЭ увеличилась с 0,8 до 3,0 мм/ч. Отклонения в лейкоцитарной формуле были незначительными.
1. Показатели клинического анализа крови серебристо-черных лисиц (М±т)
Показатели Контрольная группа, п=10 Опытная группа, п=10
до при-менвния препарата после при-препарата
Эритроциты, млн/мкл 8,7±0,62
Лейкоциты, тыс/мкл 5,4±0,32
Гемоглобин, г/л 162±10,5
СОЭ, мм/ч 3,0±0,29
Лейкоцитарная формула:
базофилы 1
эозинофилы —
нейтрофилы, миелоциты —
юные нейтрофилы 2
палочкоядерные 3 нейтрофилы
сегментоядерные 61 ±5,4 нейтрофилы
лимфоциты 33±3,1
7,3±0,21 4,6±0,21 130±6,5 1,0±0,01
66±6,2 33±3,3
1 1 1
64±5,6 34+3,3
Резюмируя полученные в этой серии опытов результаты, следует отметить, что пушные звери отличаются от многих домашних животных более высоким содержанием в крови эритроцитов. Правомерно сравнивать результаты клинического анализа крови у серебристо-черных лисиц и собак как представителей одного семейства собачьих. Количество эритроцитов у серебристо-черных лисиц составляет 8.0 млн/мкл, тогда как у собак 5,6...7,4; содержание гемоглобина у лисиц колеблется в пределах 150... 170 г/л, а у собак — 110... 150 г/л. У серебристо-черных лисиц сравнительно низкое содержание лейкоцитов — 5,6...6,0 тыс/мкл, тогда как у собак показатель достигает 9,0 тыс/мкл.
Высокое содержание гемоглобина и эритроцитов способствует обеспечению организма зверя достаточным количеством кислорода. После применения препарата улучшилось и общее состояние животных.
Биохимические показатели сыворотки крови серебристо-черных лисиц приведены в таблице 2.
2. Показатели биохимического анализа крови серебристо-черных лисиц (М±т)
Показатели Контрольная группа, п=10 Опытная группа, п=10
до применения препарата после при- MOUOU LI о МСПСПгШ препарата
Общий белок, г/л 65,20±1,19 48,9±3,21 63,15±4,28
Общий билирубин, мкмоль/л 3,75±0,06 5,55±0,35 3,50±0,27
Глюкоза, ммоль/л 7,31 ±0,04 6,10±0,55 7,10±0,54
Мочевина, ммоль/л 2,34±0,02 4,01±0,11 2,71 ±0,12
Креатинин, мкмоль/л 70,00±3,40 68,02±3,50 68,25±5,62
Холестерин, ммоль/л 4,23±0,18 4,00+0,26 4,00±0,37
Триглицериды, ммоль/л 0,72±0,01 0,70+0,03 0,69±0,04
Мочевая кислота, мкмоль/л 47,02±1,56 39,4±0,26 49,13±2,10
Белки плазмы крови являются чувствительным показателем состояния организма. Уменьшение количества белка в сыворотке крови указывает на гипонротеинемию, которая может быть обусловлена кровопотерей, нефропатиями, алиментарной дистрофией и авитаминозами, циррозами печени и раневым истощением. У животных с признаками гиповитаминоза В, наблюдали низкое содержание общего белка (25 % нормы). Содержание общего билирубина оказалось в 1,5 раза выше, чем у клинически здоровых серебристо-черных лисиц. В исследованиях у опытной группы животных до применения препарата отмечено снижение содержания глюкозы на 16,6 % по сравнению с контрольной группой. После применения дрожжевой закваски у животных опытной группы увеличивалось содержание общего белка на 22,5 %, глюкозы на 14,1%, мочевой кислоты до 19,8%, снижался уровень билирубина на 58,5 %.
В клинической практике особенно большое внимание уделяется ферментам крови. Их активность — очень чувствительный и тонкий критерий патологического состояния организма. Сывороточные ферменты особенно тонко реагируют на патологические воздействия и во многих случаях служат первыми показателями нарушения гомеостаза и могут быть использованы для оценки состояния организма.
Данные по функциональному состоянию ферментной системы сыворотки крови серебристо-черных лисиц в норме, а также до и после применения дрожжевой закваски приведены в таблице 3.
3. Активность ферментов сыворотки крови серебристо-черных лисиц (М±т)
Показатели Контрольная группа, п=10 Опытная группа, п=10
до применения препарата после при-препарата
АсАТ, ед/л 122,0±6,72 163,0±8,72 128,7±10,35
АлАТ, ед/л 171,0±8,21 235,8±14,52 167,5±9,46
Кислая фосфатаза, ед/л 30,0±2,35 31,3±2,71 31,0±2,96
ЛДГ, ед/л 1269,0±10,15 1215,0+20,13 1251,2±22,48
КК, ед/л 999,0±8,71 980,2±19,81 1002,0±21,53
а-Амилаза, ед/л 556,8±32,78 633,1 ±17,42 548,2±28,97
у-Глутаминтрансфераза, 428,7±21,15 435,9±13,11 431,7±16,47
ед/л
В отношении сывороточных ферментов также отмечено увеличение активности АсАТ (42,0 %), АлАт (37,9 %) и ос-амилазы (13,7%).
Обсуждение
Результаты исследования по влиянию дрожжевой закваски при гиповитаминозе В, на показатели крови пушных зверей показывают изменения по содержанию гемоглобина, эритроцитов, СОЭ и приближению их к физиологической норме. Серебристо-черные лисицы заметно отличаются по биохимическому составу крови от других животных. Сравнительно высокие значения изученных показателей могут быть обусловлены и высоким мышечным напряжением представителей данного вида. Также следует отметить, что у животных после применения дрожжевой закваски улучшился аппетит, исчезла шаткая походка, нормализовалась температура тела.
Выводы
Дрожжевая закваска в дозе 5 мл/кг МТ с кормом оказывает стимулирующее и восстановительное действие на организм животных при гиповитаминозе В,.
По результатам клинического исследования крови установлено, что после применения дрожжевой закваски уровень эритроцитов в среднем повысился с 7,3 до 8,7 млн/мкл, гемоглобина — со 130 до 150 г/л, СОЭ увеличилась с 1,0 до 2,5 мм/ч.
При гиповитаминозе В! у серебристо-черных лисиц значительно повышается содержание билирубина, активность АсАТ, АлАТ и а-амилазы.
БИБЛИОГРАФИЯ
1. Берестов В.А. Лабораторные методы оценки состояния пушных зверей.— Петрозаводск: Карелия. 1981.
2. Медведева М.А. Клиническая ветеринарная лабораторная диагностика. Справочник для ветеринарных врачей.— М.: Аквариум - Принт, 2008.
3. Helgebostad А. Die Sterblichkeit der Welpen bie Blautfuchsen // Dt. Pelztierzuchter, 1981; 55 (9): 150—152.
SUMMARY
Yu.A. Tarnuev, N.V. Mantatova, S.E. Sanzhieva. Influence of barmy ferment on blood indices of the silver-black fox at gipovitaminoze Br Influence of a preventive preparation — barmy ferment is studied at hypovitaminosis B, on blood indices of a silver-black fox. It is established that barmy ferment possesses stimulating and regenerative action in an organism of animals at hypovitaminosis Br
РВЖСХЖ. №4-2009
33
