CC BY
47
УДК 631.811.98
ВЛИЯНИЕ БИОСТИМУЛЯТОРОВ НА ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ПРОДУКЦИИ ЛЬНОВОДСТВА
С.Л. БЕЛОПУХОВ*, А.Ф. САФОНОВ**, И.И. ДМИТРЕВСКАЯ***, С.А. КОЧАРОВ****
Изучено влияние обработки льна-долгунца биостимуляторами эпин-экстра и карвитол (Linum usitatissimum L.) сортов Алексим, Дашковский и Антей в фазу елочки на химический состав льносоломы и льносемян. В условия х длительного полевого стационарного опыта РГАУ — МСХА в бессменном варианте и севообороте показано положительное влияние изученных биостимуляторов на содержание белков и жиров в семенах, зольной части в льносоломе, получена продукция с низким содержанием тяжелых металлов.
Ключевые слова: лен-долгунец, семена льна, биостимуляторы, эпин-экстра, карвитол.
В современном льняном комплексе страны в свя зи с выполнением ФЦП в 2008-2010 гг. наблюдается увеличение объемов производства льнопродук-ции, а следовательно, существует насто тельна потребность в контроле качества (состава) сырья и продуктов переработки на всех стадиях производства, в т.ч. при ее глубокой переработке. Традиционно в лаборатори-х используютс преимущественно химические методы анализа, которые относятся к медленным, трудоёмким процессам с низкой производительностью используемых методов, что не позволя ет осуществлять сплошной аналитический контроль. Поэтому для целей э кспресс-контроля льнопродук-ции с минимальной подготовкой проб необходимо использовать современные физико-химические методы анализа.
Методика
Для анализа льносемян использован метод ближней ИК-спектроскопии (БИК), спектрометр модели 4500 фирмы ШК8ув1етв, диапазон длин волн 1300-2400 нм, полуширина выдел емой монохроматором спектральной полосы 10 нм. Точность установки длин волн <0,5 нм при воспроизводимости 0,015 нм, диапазон оптической плотности — 0$3,5; отклонение от линейности — не более 1%; рассеянное излучение — не более 1%; скорость сканировани — 2 спектра в секунду. Дл проведени градуировки использована программа ШИ-САЬ и стандартный метод ЕОБЕА [4, 5]. Для градуировки использовали стандартные спектры в программе дл образцов сем н льна. Полученные градуировочные уравнени провер ли по кон-
* Кафедра физической и коллоидной химии.
** Кафедра земледелия и методики опытного дела.
*** Кафедра неорганической и аналитической химии.
**** ОАО «ЦНИИЛКА».
трольным образцам с известным содержанием контролируемых веществ (показатели определяли химическим анализом). Среднеквадратичное отклонение БИК-анализа при определении белков и жиров составляло 0,01-0,02%, коэффициент детерминации 0,98. Пробоподготовка образцов заключалась в измельчении на специальной мельнице «Циклон» до размеров частиц менее 1 мм. Содержание целлюлозы и золы определя -ли по стандартным методикам, мак-ро- и микроэлементы — на атомноабсорбционном спектрометре ICE 3300.
Исследовали семена льна-долгунца (Linum usitatissimum L.) сортов Антей и Дашковский (Приволжский район Ивановской обл.) и с длительного полевого стационарного опыта РГАУ -МСХА имени К.А. Тимиря зева (сорт Алексим). Растения льна обработаны в фазу елочки биостимул торами эпин-экстра (д.в. 24-эпибрасинолид, 0,00025 г/л), карвитолом (д.в. ацетиленовый спирт, 0,01 г/л) и водой для контрол .
Результаты и их обсуждение
Ценность семя н льна, которые могут быть использованы дл получения технического и пищевого льня -ного масла, а жмых в качестве пищевой добавки в корм для животных, характеризуетс сбалансированным
содержанием в них жира и белка [3]. При исследовании содержания белков и жиров в семенах льна-долгунца сортов Антей и Дашковский (табл. 1) установлено, что действие биостимул торов на растени льна приводит к
увеличению в них содержания жиров на 1,6$3,3% и белка — на 0,2-0,8%. Также было отмечено, что в семенах низкой категории качества содержание жиров и белков может снижаться на 12$14 и 9$11% соответственно по сравнению с элитными семенами.
Представляло также интерес оценить результаты химического анализа и возможность применения БИК-спектроскопии дл определени содержания белков и жиров в льно-соломе и семенах в услови х длительного полевого стационарного опыта РГАУ - МСХА, а также полученные результаты и физико-химические характеристики волокна (табл. 2, 3). В табл. 2 представлены данные анализа льносоломы при уборке льна в фазу полной спелости. Установлено, что при некорневой обработке льна-долгунца биостимул торами увеличивается содержание белков и жиров в льносоломе на 0,5-1,5%. Эта динамика характерна дл всех изученных вариантов опыта. По результатам проведенных ранее химических анализов было установлено, что в более высоком по номеру льноволокне (высокого качества) содержание золы ниже, а содержание целлюлозы выше по сравнению с коротким низкономерным волокном (низкого качества). Причем в волокне, полученном изо льна, обработанного карвитолом, массовая доля зольной части на
0,4-0,6% (в абсолютных величинах) меньше, а содержание целлюлозы — на 2-6% больше для каждого номера волокна [1]. Аналогичная тенденция наблюдаетс в данном исследовании,
Т а б л и ц а 1
Содержание жиров и белков в семенах льна-долгунца
Сорт Контроль, % Эпин-экстра Карвитол
жиры белки жиры белки жиры белки
Антей 37,10 19,54 38,70 19,84 40,30 20,32
Дашковский 38,50 20,22 39,60 20,33 39,61 20,34
НСР05 0,90 0,40 0,91 0,40 0,92 0,39
Содержание жиров, белков и золы в льносоломе, %
Вариант Контроль Эпин-экстра Карвитол
жиры белки зола жиры белки зола жиры белки зола
Бессменно, ЫРК, 2,14 6,10 6,90 2,19 6,23 7,00 2,22 6,23 7,01
без извести 2,21 6,24 6,83 2,28 6,30 7,07 2,27 6,29 7,09
Бессменно, ЫРК, 2,53 6,50 7,11 2,78 6,76 7,23 3,91 7,60 8,11
известь 2,46 6,39 6,98 2,65 6,64 7,12 3,78 7,45 7,93
Севооборот, ЫРК, 3,04 7,10 7,40 3,29 7,82 7,91 3,29 7,91 8,02
без извести 3,10 7,16 7,51 3,34 7,80 8,07 3,30 7,87 8,09
Севооборот, ЫРК, 3,56 7,90 7,69 3,95 8,62 8,70 4,08 8,79 8,56
известь 3,67 7,95 7,85 4,08 8,77 8,83 4,17 8,92 8,69
НСР 05 0,12 0,26 0,24
П р и м е ч а н и е. Здесь и в табл. 3 числитель — 2004 г., знаменатель — 2005 г., сорт Алексим.
Т а б л и ц а 3
Содержание жиров и белков в семенах льна-долгунца, %
Вариант Контроль Эпин-экстра Карвитол
жиры белки жиры белки жиры белки
Бессменно, ЫРК, без извести 32,02 18,01 33,13 18,21 33,14 18,37
32,24 18,13 33,43 18,33 33,36 18,49
Бессменно, ЫРК, известь 35,05 18,38 36,65 18,82 39,35 18,94
35,18 18,49 36,78 18,93 39,48 19,05
Севооборот, ЫРК, без извести 37,56 19,43 39,18 19,83 39,59 19,86
37,67 19,53 39,29 19,93 39,70 19,96
Севооборот, ЫРК, известь 38,91 20,03 40,91 20,47 41,82 20,81
НСР05 39,10 1,08 20,17 0,65 41,10 20,61 42,01 20,95
что также подтверждает высказанные ранее положения о том, что высокое качество получаемой льнопро-дукции по физико-механическим и физико-химическим показател м в значительной степени определ етс химическим составом [2].
Важным показателем качества волокна и семя н я вля ется содержание в них тяжелых металлов на уровне ниже ПДК. С применением метода атомно-абсорбционной спектроскопии установлено, что во всех исследованных образцах льноволокна и семя н содержание Еп, Сг и Со меньше 2х10-6 г/г (в пересчете на воздушносухое вещество), что ниже предельно
допустимых концентраций по международному стандарту ЭК0-ТЕХ-100 для этих тяжелых металлов в продукции льноперерабатывающей промышленности.
Таким образом, в условиях длительного полевого стационарного опыта на территории РГАУ - МСХА имени К.А. Тимирязева при повышенной антропогенной нагрузке дл получени льнопродукции высокого качества по показател м химического состава немаловажным фактором является применение, с одной стороны, новых высокопродуктивных сортов льна-долгунца, например, сортов Антей и Алексим, а с другой —
использование высокоэффективных биостимул торов дл обработки льна в фазу елочки. При этом семена льна-долгунца, полученные при раздель-
ной уборке льна на волокно могут быть использованы для получения технического льняного масла холодным отжимом или экстракцией.
Библиографический список
1. Белопухов С.Л., Дмитревская И.И. Исследование влияния карвитола на качество волокна при обработке карвитолом Linum usitatissimum L. // Бутлеров-ские сообщения, 2009. Т. 16. № 4. С. 16-20.
2. Захаренко А.В., Белопухов С.Л., Демидова И.М. и др. Научные и практические основы применения защитно-стимулирующих комплексов в современном льноводстве. М.: Издательство РГАУ - МСХА имени К.А. Тимирязева, 2009.
3. Оробинский Д.Ф. Уборка льна в условиях Северо-Западного региона России, Вологда: ИЦВГМХА, 2007. С. 26-33.
4. Alfaro G., Meurens M., Van den Eynde P. Application of DESEIR and NIR on orange guice // Proceedings of the Third International Conference on Near Infrared Spectroscopy. Agricultural Reserch Centre Publishing, Gembloux (Belgium), 1991. Vol. 1. P. 463-473.
5. Atanassoua S. The use of quadratic calibration equations for predicting quality of alfalfa forages by NIRS // Proceedings of the Third International Conference on Near Infrared Spectroscopy. Agricultural Reserch Centre Publishing, Gembloux (Belgium), 1991. Vol. 2. P. 625-630.
Рецензент —д. с.-х. н. М.А. Мазиров
SUMMARY
Content of fats, proteins and mineral components in both flax-fiber seed and flax straw has been defined. Flax-fiber seeds of Aleksim, Dashkovsky and Antei varieties have been investigated. Fiber-flax plants have been treated with biostimulators of epin-ekstra and karvitol, when cultivating fiber-flax under conditions of a longterm experiment in Timirjazev academy and industrial tests.
Key words: long-fibred flax, flax seed, biostimulants.
Белопухов Сергей Леонидович — д. с.-х. н., РГАУ - МСХА имени К.А. Тимирязева. Тел. 976-32-16. Эл. почта: belopuhov@mail.ru
Сафонов Афанасий Федорович — к. с.-х. н., РГАУ - МСХА имени К.А. Тимирязева. Тел. 976-08-51.
Дмитревская Инна Ивановна — соискатель каф. неорг. и аналит. химии, РГАУ - МСХА имени К.А. Тимирязева. Тел. 976-16-28.
Кочаров Сергей Александрович — к. т. н., ОАО «ЦНИИЛКА».
Тел. 237-04-08.
