CC BY
16
Научная статья УДК 636.085.8
Влияние биологически активных добавок на гематологические и биохимические показатели крови коров
Владимир Владимирович Зайцев1, Марат Султанович Сеитов2, Лилия Михайловна Зайцева,
Ирина Сергеевна Емельянова1, Юлия Михайловна Поликашина1
1 Самарский государственный аграрный университет, Кинель, Самарская область, Россия
2 Оренбургский государственный аграрный университет, Оренбург, Россия
Аннотация. Изучено действие биологически активных добавок на основе растительного сырья Фар-матан ТМ (в дозе 40 г/гол в сут.) и хвойная энергетическая добавка (ХЭД) (в дозе 150 г/гол в сут.) на гематологические и биохимические показатели крови коров. Действие биологически активных добавок оценивалось с помощью показателей, характеризующих состояние обмена (общий белок, альбумины, глобулины и т.д.). Научно-производственный эксперимент выполнен на молочно-товарной ферме СПК (колхоз) имени Калягина на трёх группах коров чёрно-пёстрой породы после отёла с проведением предварительного (уравнительного) периода (10 сут.), подобранных по продуктивности и лактации. На основании полученных данных определены биохимические и гематологические показатели коров при добавлении в рацион биологически активных добавок. При этом установлено, что скармливание изучаемых добавок способствовало усилению белкового обмена в организме, оказало положительное влияние на углеводный обмен лактирующих коров.
Ключевые слова: молочное скотоводство, кормление, биологически активные добавки, биохимические показатели, гематологические показатели.
Для цитирования: Влияние биологически активных добавок на гематологические и биохимические показатели крови коров / В.В. Зайцев, М.С. Сеитов, Л.М. Зайцева и др. // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2022. № 3 (95). С. 337 - 340.
Original article
The influence of dietary supplements on hematological and biochemical parameters of blood of cows
Vladimir V. Zaitsev1, Marat S. Seitov2, Lilia M. Zaitseva1,
Irina S. Emelyanova1, Yulia M. Polikashina1
1 Samara State Agrarian University, Samara State Agrarian University, Kinel, Samara Region, Russia
2 Orenburg State Agrarian University, Orenburg, Russia
Abstract. The article studied the effect of biologically active additives based on vegetable raw materials on the biochemical and hematological parameters of the blood of cows. Additives - Farmatan TM (at a dose of 40 g/head per day) and coniferous energy supplement (HED) (at a dose of 150 g/head per day). The action of biologically active additives was evaluated using indicators characterizing the state of metabolism (total protein, albumins, globulins, etc.). The scientific and production experiment was carried out on the dairy farm SPK (collective farm) named after Kalyagin on three groups of black-motley cows after calving with a preliminary (equalization) period (10 days), selected for productivity, lactation. Based on the data obtained, biochemical and hematological parameters of cows were determined when biologically active additives were added to the diet. The introduction of biologically active additives from plant materials into the diet made it possible to establish that the concentration of almost all the studied metabolic metabolites in the blood of animals of all groups was within acceptable physiological norms.
Keywords: dairy cattle breeding, feeding, biologically active additives, biochemical indicators, hematological indicators.
For citation: The influence of dietary supplements on hematological and biochemical parameters of blood of cows / V.V. Zaitsev, M.S. Seitov, L.M. Zaitseva et al. Izvestia Orenburg State Agrarian University. 2022; 95(3): 337-340. (In Russ.).
В последние годы актуальным и значимым исследованием в животноводстве является изучение воздействия биологически активных добавок на организм животных. При добавлении их в рацион скота можно отследить увеличение или уменьшение продуктивности, исследовать изменение качества продукции, а также положительно воздействовать на состояние животных.
Множество физиологических и биохимических процессов, происходящих в организме (тканях и органах), можно отследить с помощью
индикатора - крови. Изменчивость состава крови позволяет использовать его в качестве показателя состояния организма, а также изучить многие стороны обмена веществ [1 - 4]
Обмен веществ - один из основных факторов, который обеспечивает продуктивное здоровье животных, высокий уровень продуктивности и продолжительность хозяйственного использования животных. Величину и скорость обменных процессов косвенно можно определить по биохимическим и гематологическим показателям крови [5 - 7].
Материал и методы. Научно-производственный эксперимент проводился на молочнотоварной ферме СПК (колхоз) имени Калягина на трёх группах коров чёрно-пёстрой породы после отёла с проведением предварительного (уравнительного) периода (10 сут.), подобранных по продуктивности и лактации по схеме, представленной в таблице 1.
Коровы контрольной группы получали основной рацион (ОР), в состав которого входили сенаж многолетних трав, силос кукурузный, сено бобовое, комбикорм и патока. Коровы опытных групп, кроме основного рациона, получали импортную добавку Фарматан ТМ в дозе 40 г/гол в сут. (I опытная) и хвойную энергетическую добавку в дозе 150 г/гол в сут. (II опытная). Добавку смешивали с комбикормом и давали однократно в утреннее кормление [8, 9].
Фарматан (производитель: компания «Танин Севница», Словения) - это кормовая добавка для жвачных животных, состоящая из сбалансированной комбинации танинов, эфирных масел гвоздики и корицы, ацетата натрия и органического цинка. Имеет антиоксидантный потенци-
ал, помогает в условиях стресса; защищает от колибактериоза, сальмонеллёза, клостридиоза.
Хвойная энергетическая добавка (ХЭД), производимая в ООО НТЦ «Химинвест» (г. Нижний Новгород), представляет собой смесь натуральных компонентов. Хвойный экстракт является натуральным витаминоносителем.
Результаты и обсуждение. Результаты изучения биохимических и гематологических показателей крови коров контрольной и опытных групп представлены в таблице 2.
Скармливание изучаемых добавок способствовало усилению белкового обмена в организме. Так, в опытных группах отмечали тенденцию к повышению уровня общего белка в основном за счёт альбуминовой фракции. Также у животных опытных групп наблюдали повышение альбуминово-глобулинового соотношения, что свидетельствует о положительном влиянии изучаемых кормовых факторов на состояние белкового обмена.
Компоненты хвойной энергетической добавки оказали гликогенный эффект, что выразилось в увеличении в крови коров концентрации глюкозы на 22,63 % (Р < 0,05).
1. Схема опыта
Группа Количество, гол. Продолжительность опыта, сут. Характеристика кормления
Контрольная 10 60 Основной рацион (ОР)
I опытная 10 60 ОР + форматан ТМ, 40 г
II опытная 10 60 ОР + хвойная энергетическая добавка, 150 г
Показатель Группа Референтные значения [8, 9]
контрольная II опытная II опытная
Общий белок, г/л 81,17 ± 1,08 82,13 ± 2,26 84,15 ± 1,26 70 - 92
Альбумин, г/л 27,15 ± 1,07 28,44 ± 0,56 29,13 ± 3,38 25 - 36
Глобулины, г/л 54,02 ± 0,01 53,69 ± 2,65 55,03 ± 2,12 40 - 63
А/Г 0,50 ± 0,02 0,53 ± 0,03 0,53 ± 0,08 0,4 - 0,8
Мочевина, ммоль/г 4,51 ± 1,05 5,27 ± 0,49 4,25 ± 0,56 2,4 - 7,5
Креатинин, мкмоль/г 55,08 ± 9,69 59,30 ± 4,46 62,38 ± 2,72 62 - 163
Глюкоза, ммоль/л 2,43 ± 0,09 2,66 ± 0,49 2,98 ± 0,21* 2,0 - 4,8
Билирубин общий, мкмоль/л 9,35 ± 1,60 8,64 ± 0,95 8,39 ± 0,95 1,16 - 8,15
Фосфолипиды, мкмоль/л 2,75 ± 0,05 2,61 ± 0,09 2,63 ± 0,10 2,20 - 3,23
Холестерин, ммоль/г 4,98 ± 0,64 4,60 ± 0,43 4,49 ± 0,19 2,1 - 8,2
АЛТ, МЕ/л 32,02 ± 0,74 29,64 ± 3,70 25,57 ± 3,87 10 - 36
АСТ, МЕ/л 88,71 ± 0,59 85,24 ± 3,19 80,85 ± 9,51 41- 107
Коэф. де Ритиса, АСТ/АЛТ 2,77 ± 0,09 2,93 ± 0,32 3,77 ± 1,02
Щелочная фосфатаза, МЕ/л 38,43 ± 1,01 50,11 ± 4,70* 55,73 ± 1,69*** 21- 163
Са, ммоль/л 2,43 ± 0,08 2,32 ± 0,05 2,27 ± 0,06 2,06 - 3,16
Р, ммоль/л 2,15 ± 0,04 2,21 ± 0,32 2,10 ± 0,53 1,13 -2,91
Са/Р 1,13 ± 0,02 1,09 ± 0,20 1,13 ± 0,25 0,82 - 2,39
Mg, ммоль/л 0,77 ± 0,07 0,67 ± 0,04 0,71 ± 0,20 0,75 - 1,34
Fe, мкмоль/л 18,26 ± 0,41 16,32 ± 1,48 20,20 ± 4,57 12,9 - 37,1
Хлориды, ммоль/л 98,94 ± 4,57 99,09 ± 1,11 98,36 ± 2,41 90 - 108
СКВА, мг/л 22,47 ± 2,75 24,58 ± 1,98 27,08 ± 0,62
ЛДГ, МЕ/л 1484,67 ± 21,00 1403,00 ± 1,87* 1343,23 ± 27,23** 692 - 1445
ГГТ, МЕ/л 24,58 ± 8,77 17,52 ± 0,51 15,51 ± 0,17 4,9 - 26,0
Примечание: *P < 0,05; **P < 0,01; ***P < 0,001.
2. Биохимические и гематологические показатели крови и её сыворотки (п = 5; X ± Sx)
Снижение активности ферментов переами-нирования АСТ и АЛТ в крови коров опытной группы по сравнению с контролем может быть свидетельством улучшения функциональной деятельности печени и сердечно-сосудистой системы при включении в рацион изучаемых добавок. Это также подтверждает снижение у опытных животных концентрации билирубина.
Щелочная фосфатаза, катализирующая гидролиз моноэфиров ортофосфорной кислоты, является маркерным ферментом, отражающим состояние энергетического и минерального обмена. Было установлено достоверное повышение в крови опытных животных активности данного фермента.
Можно отметить, что у животных контрольной группы активность лактатдегидрогеназы была выше референтных значений, что указывает на дистрофические изменения в печени животных. Скармливание добавок привело к норме данный показатель, причём различия между контролем и опытными группами были достоверны.
Скармливание в составе рациона препаратов Фарматан ТМ и ХЭД положительно сказалось на содержании водорастворимых антиоксидантов в крови коров, указывая на антиоксидантное свойство используемых добавок. Так, в крови коров контрольной группы данный показатель был на уровне 22,47 мг/л, у животных I опытной гр. - 24,58, II опытной- 27,08 мг/л.
Вывод. В результате проведённого исследования было установлено, что скармливание изучаемых добавок способствовало усилению белкового обмена в организме (отмечена тенденция к повышению уровня общего белка в основном за счёт альбуминовой фракции), оказало положительное влияние на углеводный обмен лактирующих коров, что проявлялось в повышении концентрации глюкозы на 22,63 %. В крови коров опытных групп, которым скармливали Фарматан ТМ и ХЭД, отмечалось достоверное повышение активности щелочной фосфатазы, которая катализирует гидролиз моноэфиров ортофосфорной кислоты и является маркерным ферментом, отражающим состояние энергетического и минерального обмена.
Список источников
1. Иванов Е.А., Терещенко В.А., Иванова О.В. Влияние скармливания продуктов переработки хвойных деревьев на продуктивность и обмен веществ коров // Ветеринария и кормление. 2020. № 7. С. 12 - 15.
2. Омаров М.О. Слесарева О.А., Костомахин Н.М. Биофлавоноиды в рационах высокопродуктивных коров и их влияние на биохимический состав крови // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. 2019. № 11. С. 11 - 15.
3. Древесные биологически активные компоненты в кормлении коров / В.А. Трещенко, Ю.Г. Любимова,
Е.А. Иванов и др. // Пермский аграрный вестник. 2020. № 4 (20). С. 118 - 125.
4. Маслюк А.Н., Бутузова И.А. Эффективность использования комплекса биологически активных веществ в кормлении коров // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2018. № 6 (74). С. 241 - 243.
5. Effect of quebracho-chestnut tannin extracts at two dietary crude protein levels on nitrogenpartition in ginlactat-ing dairy cows / M.J. Aguerre, Wattiaux M.A., Capozzolo M.C. et al. J. Dairy Sci. 2010. 93 (E-Suppl. 1): 446.
6. Bogolyubova N.V., Zaytsev V.V., Shalamova S.A. Methods Of Regulating Physiological And Biochemical Processes And Improving Performance Of Dairy Cows Summer Period. Research Journal of Pharmaceutical, Biological and Chemical Sciences. 2018; 9(4): 1390.
7. Hemostasis and rheological blood features dynamics of black-many coloured lactating cows at the inclusion into their ration of antioxidant lipisomal preparation «lipovitam-beta»/ V.V. Zaitsev, O.N. Makurina, G.V. Molyanova et al. Biomedical and Pharmacology Journal. 2017; 10(2): С. 759 -766.
8. Нормы потребностей молочного скота и свиней в питательных веществах: монография / Р.В. Некрасов, А.В. Головин, Е.А. Махаев и др. М., 2018. 290 с.
9. Kaneko J.J., Harvey J.W., Bruss M.L. Clinical Biochemistry of Domestic Animals. Academic Press, San Diego, CA, 2008.
References
1. Ivanov E.A., Tereshchenko V.A., Ivanova O.V. Influence of feeding products of processing coniferous trees on the productivity and metabolism of cows. Veterinaria i kormlenie. 2020; 7: 12-15.
2. Omarov M.O. Slesareva O.A., Kostomakhin N.M. Bioflavonoids in the diets of highly productive cows and their influence on the biochemical composition of the blood. Feeding of agricultural animals and feed production. 2019; 11: 11-15.
3. Wood biologically active components in feeding cows / V.A. Treshchenko, Yu.G. Lyubimova, E.A. Ivanov еt al. Perm Agrarian Journal. 2020; 20(4): 118-125.
4. Maslyuk A.N., Butuzova I.A. The effectiveness of the use of a complex of biologically active substances in feeding cows. Izvestia Orenburg State Agrarian University. 2018; 74(6): 241-243.
5. Effect of quebracho-chestnut tannin extracts at two dietary crude protein levels on nitrogenpartition in ginlactat-ing dairy cows / M.J. Aguerre, Wattiaux M.A., Capozzolo M.C. et al. J. Dairy Sci. 2010. 93(E-Suppl. 1): 446.
6. Bogolyubova N.V., Zaytsev V.V, Shalamova S.A. Methods Of Regulating Physiological And Biochemical Processes And Improving Performance Of Dairy Cows Summer Period. Research Journal of Pharmaceutical, Biological and Chemical Sciences. 2018; 9(4): 1390.
7. Hemostasis and rheological blood features dynamics of black-many coloured lactating cows at the inclusion into their ration of antioxidant lipisomal preparation "lipovitam-beta" / V.V. Zaitsev, O.N. Makurina, G.V. Molyanova et al. Biomedical and Pharmacology Journal. 2017; 10(2): 759-766.
8. Norms of nutritional needs of dairy cattle and pigs: monograph / R.V. Nekrasov, A.V. Golovin, E.A. Makhaev et al. M., 2018. 290 p.
9. Kaneko J.J., Harvey J.W., Bruss M.L. Clinical Biochemistry of Domestic Animals. Academic Press, San Diego, CA, 2008.
Владимир Владимирович Зайцев, доктор биологических наук, профессор, Zaycev_VV@ssaa.ru Марат Султанович Сеитов, доктор биологических наук, профессор, seitovms@mail.ru, https://orcid.org/0000-0001-9434-6819
Лилия Михайловна Зайцева, кандидат сельскохозяйственных наук, lilyazaytseva75mail.ru Ирина Сергеевна Емельянова, аспирантка, vaska.zapeteshkin@yandex.ru Юлия Михайловна Поликашина, аспирантка, aristarkhovay24@yandex.ru
Vladimir V. Zaitsev, Doctor of Biologу, Professor, Zaycev_VV@ssaa.ru
Marat S. Seitov, Doctor of Biologу, Professor, seitovms@mail.ru, https://orcid.org/0000-0001-9434-6819 Lilia M. Zaitseva, Candidate of Agriculture, lilyazaytseva75mail.ru Irina S. Emelyanova, postgraduate, vaska.zapeteshkin@yandex.ru Yulia M. Polikashina, postgraduate, aristarkhovay24@yandex.ru
Вклад авторов: все авторы сделали эквивалентный вклад в подготовку публикации. Авторы заявляют об отсутствии конфликта интересов.
Contribution of the authors: the authors contributed equally to this article. The authors declare no conflicts of interests. Статья поступила в редакцию 30.03.2022; одобрена после рецензирования 18.04.2022; принята к публикации 04.05.2022.
The article was submitted 30.03.2022; approved after reviewing 18.04.2022; accepted for publication 04.05.2022. -♦-
Научная статья
УДК 636.39.035 (470.56)
doi: 10.37670/2073-0853-2022-95-3-340-346
Динамика физиологических показателей коз оренбургской породы при разной интенсивности выращивания*
Виктор Алексеевич Панин, Михаил Константинович Наумов
Федеральный научный центр биологических систем и агротехнологий РАН, Оренбург, Россия
Аннотация. Изучено влияние интенсивности выращивания на некоторые физиологические показатели коз оренбургской породы в природно-климатических условиях Оренбургской области. Полученные в процессе выполнения эксперимента данные показывают, каким способом можно воздействовать на улучшение таких физиологических показателей молодняка коз, как суточный ритм поведения, клинические, гематологические, биохимические, иммунологический статус. Объектом исследования были клинически здоровые козочки в возрасте от рождения до 12 мес. В 4 - 6-месячном возрасте в состав комбикорма особей одной из опытных групп добавлялся метионин из расчёта 11,00 мг на голову в сутки, что предусмотрено технологией интенсивного выращивания молодняка коз. По результатам исследования, козочки, находящиеся на интенсивном выращивании, характеризовались более высоким индексом пищевой активности, более низкой частотой пульса в минуту, более высоким иммунологическим статусом. Это свидетельствует об их лучшей адаптации к природно-климатическим условиям Южного Урала, чем особей, содержащихся по правилам технологий умеренного и традиционного выращивания.
Ключевые слова: козы, технология выращивания, физиологические показатели, ритм поведения, пух. Для цитирования: Панин В.А., Наумов М.К. Динамика физиологических показателей коз оренбургской породы при разной интенсивности выращивания // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2022. № 3 (95). С. 340 - 346. https://doi.org/10.37670/2073-0853-2022-95-3-340-346.
Original article
Dynamics of physiological parameters of goats of the Orenburg breed at different rearing intensity
Victor A. Panin, Mikhail K. Naumov
Federal Reseach Center for of Biological Systems and Agrotechnologies of the Russian Akademy of Sciences, Orenburg, Russia
Abstract. The influence of the intensity of rearing on some physiological parameters of goats of the Orenburg breed in the natural and climatic conditions of the Orenburg region was studied. The data obtained in the course of the experiment show how it is possible to influence the improvement of such physiological parameters of young goats as the daily rhythm of behavior, clinical, hematological, biochemical, and immunological status. The object of the study were clinically healthy goats aged from birth to 12 months. At the age of 4 - 6 months, methionine was added to the compound feed of one of the experimental groups at the rate of 11.00 mg per head per day, which is provided for by the technology of intensive rearing of young goats. According to the
* Исследование выполнено в соответствии с планом НИР на 2021-2023 гг. ФГБНУ ФНЦ БСТ РАН (№ 0761-2019-0006).
340
