CC BY
23
11. Solomon, S. E. Structural and physical changes in the hen,s eggshell in response to the inclusion of dietary organic minerals / S. E. Solomon, M. M. Bain // British poultry science. - 2012. - T. 53. - N 3. - P. 343-350.
12. Tsyurik, A. V. Physiological biochemical analysis of the vitamin min-eral additive application forraising of laying hens productive indicators / A. V. Tsyurik // Proceedings 6th International Conference on the "Qualiti and safeti in food production chain" (26-27 June 2014). - Wroclav: Wydawnictwo Uniwersyteti Przyrodniczego we Wroclawiu, 2014. - P. 167.
E-mail: [email protected]
УДК 636.5.034.087.72 DOI 10.32786/2071-9485-2018-04-44
ВЛИЯНИЕ БАД «ЭЛЬТОН» НА ГЕМАТОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПЛЕМЕННОЙ ПТИЦЫ КРОССА ХАЙСЕКС КОРИЧНЕВЫЙ
THE INFLUENCE OF THE BAD «ELTON» ON THE HEMATOLOGICAL PARAMETERS OF BREEDING BIRDS CROSS HAJSEKS BROWN
В.В. Шкаленко, доктор биологических наук, профессор М.А. Рябова, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент А.Г. Тюбина, преподаватель О.Е. Карнаухова, ассистент
V.V. Shkalenko, M.A. Ryabova, A.G. Tubina, O.E. Karnauhova
Волгоградский государственный аграрный университет Volgograd State Agrarian University
В статье рассмотрены результаты применения экологически чистой природной биологически активной добавки «Эльтон» в кормлении племенной птицы кросса Хайсекс коричневый. Гематологические показатели подопытной птицы всех групп находились в пределах физиологической нормы и соответствовали референтным величинам для кур яичных направлений. Отмечено незначительное увеличение количества эритроцитов в опытных группах на 0,22...0,52 х 1012/л; концентрация гемоглобина у птицы опытных групп была выше на 0,66...2,30 г/л; концентрация лейкоцитов опытных групп была ниже на 0,12...2,12 х 109 л. В крови кур-несушек опытных групп за счет использования в рационе БАД «Эльтон» повысился уровень общего белка на 2,58...4,12 г/л. Установлено, что в сыворотке крови опытных групп кур-несушек увеличилась концентрация кальция на 0,19...0,40 ммоль/л. Концентрация фосфора в сыворотке крови была выше на 0,08...0,19 ммоль/л. Эти данные свидетельствуют о нормальной функциональной деятельности органов кроветворения и иммунной системы и указывают на достаточную адаптацию организма подопытной птицы к изменяющимся условиям кормления, а именно к добавлению разных уровней ввода БАД «Эльтон» к основному рациону.
The article describes the results of the use of environmentally friendly natural biologically active additives "Elton"in the feeding of breeding birds cross Highsex brown. Hematological indicators of laying hens of experimental groups were within physiological norm and corresponded to reference values for hens of egg directions. There was a slight increase in the number of erythrocytes in the experimental groups on 0,22-0,52 1012/the concentration of hemoglobin in laying hens of the experimental groups was higher by 0.66-2.30 g / l; the concentration of leukocytes of the experimental groups was lower by 0.12-2.12 109 l. In the blood of laying hens of the experimental groups due to the use of diet BAA "Elton" increased level of total protein by 2.58-4,12 g/l Established in blood serum of experimental groups of laying hens increased calcium concentration by 0.19-0.40 mmol/L. the Concentration of phosphorus in serum was higher by 0.08 and 0.19 mmol/L. These data suggest a normal functional activity of the organs of hematopoiesis and immune system, and indicate an adequate adaptation of laying hens to varying feeding conditions namely the addition of different levels of input BAA "Elton" to the basic diet.
Ключевые слова: кормление племенной птицы, биологически активные добавки, куры-несушки, гематологические показатели крови кур, БАД «Эльтон», кросс Хайсекс коричневый.
Key words: feeding, biologically active additive, laying hens, hematological indices. , biologically active additives «Elton», cross Hisex brown.
Введение. Одной из важнейших составляющих российской экономики является агропромышленный комплекс. Он занимает особое место во всем народном хозяйстве. Птицеводство и животноводство играют важную роль в решении глобальной продовольственной проблемы [7, 10].
Учитывая, что в структуре себестоимости птицеводческой продукции доля затрат на корма составляет около 70 %, оптимизация этой статьи затрат является актуальной проблемой [3, 4].
Обеспечение населения страны качественными и конкурентоспособными продуктами питания, такими как яйца и мясо птицы, является важной проблемой для отрасли животноводства. Более эффективным решением данной проблемы в настоящее время считается обогащение кормов биологически активными добавками.
В связи с этим представляется перспективным применение в кормлении сельскохозяйственных животных и птицы биологически активных добавок на основе кудю-ритов. Это позволит более эффективно использовать природные ресурсы региона и постепенно снизить затраты кормов на производство продукции животноводства [2, 6, 9].
Освоение и использование природных ресурсов Волгоградской области является одним из важнейших направлений стратегии развития региона, способствующим стабилизации социально-экономического развития, обеспечению экономической и продовольственной безопасности области [8, 11].
В связи этим считаем особенно важным изучение биологически активной добавки на основе грязи озера «Эльтон», разработку норм и способов ее применения в птицеводстве и животноводстве.
Цель работы — разработать нормы ввода в рацион племенной птицы кросса Хайсекс коричневый и внедрить в производство птицеводческой продукции биологически активную добавку «Эльтон».
Материалы и методы. Исследования по изучению использования в кормлении племенной птицы кросса Хайсекс коричневый проводились на крупнейшем представителе птицеводческой отрасли в ЮФО Племенном репродукторе 2 порядка ЗАО «Агрофирма «Восток» (СП «Светлый»). В качестве добавки в корм птице использовали БАД «Эльтон», месторождение Палласовский район Волгоградской области.
По содержанию минеральных веществ БАД «Эльтон» состоит из следующих компонентов: м.д. железа 15971,9 мг/кг; м.д. меди 13,7 мг/кг; м.д. марганца 1722,9 мг/кг; м.д. свинца 2,35 мг/кг; м.д. кадмия 0,04 мг/кг; м.д. ртути 0,004 мг/кг; м.д. мышьяка 0,576 мг/кг; м.д. никеля 11,31 мг/кг; м.д. хрома 10,49 мг/кг; м.д. кобальта 2,44 мг/кг; м.д. калия 3724,89 мг/кг; м.д. магния 27705,01 мг/кг; м.д. цинка 44,1 мг/кг; м.д. натрия 2,1 %; м.д. кальция 4,0 %; м.д. фосфора 0,04 %.
Химический состав комбикормов для подопытной птицы в разные периоды выращивания соответствовал требованиям к комбикорму для кросса Хайсекс коричневый, рекомендациям ВНИТИП и руководству по работе с птицей кросса «Хайсекс Браун» ОАО ППЗ «Свердловский».
Содержание племенной птицы кросса Хайсекс коричневый было групповым в двухярусных клеточных батареях фирмы «BigDutchman».
Было сформировано 4 группы (контрольная и 3 - опытные), в 17-ти недельном возрасте, по 60 голов в каждой. Опыт проводился в течение 53 недель. Куры-несушки в подопытные группы подбирались по методу аналогов с учетом кросса, возраста, живой массы. Отличие в кормлении опытных групп от контрольной группы, состояло в том, что в основной рацион опытных групп дополнительно вводили БАД «Эльтон» в количестве 2,0; 4,0 и 6,0 % соответственно 1, 2 и 3 опытным группам.
Результаты и обсуждение. Исследованию крови, сыворотки и плазмы придается большое значение как при промышленном ведении птицеводства, так и при изучении отдельных групп и особей [1, 5].
В справочнике клинико-биохимических показателей животных (2000) приведены референтные величины содержания гемоглобина и эритроцитов у разных видов домашних птиц. Так, у кур гемоглобин и эритроциты должны быть в пределах 80...120 г/л 12
и 3-4* 10 /л соответственно. Содержание эритроцитов и гемоглобина в крови зависит и
от направления продуктивности сельскохозяйственной птицы. Так, содержание эрит-
12
роцитов и гемоглобина у яичных кур должно быть в пределах 1,86...3,24 х 10 /л; 95,4...98,2 г/л.
Образцы крови для исследований у птицы брали на 52-й неделе жизни кур-несушек. В крови каждой группы птиц (п=5) исследовали морфологические показатели
12 „ 9
периферической крови: количество эритроцитов (10 /л), лейкоцитов (109л) и гемоглобин (г/л).
Гематологические показатели крови птицы подопытных групп находились в пределах физиологической нормы и соответствовали референтным величинам для кур яичных направлений. Морфологические показатели периферической крови подопытной племенной птицы приведены в таблице 1.
Таблица 1 - Морфологические показатели крови кур-несушек, (М ± т)
Группа Показатель
Эритроциты, 1012л Лейкоциты,109л Гемоглобин, г/л
Контрольная 2,77±0,03 29,71±0,78 95,87±2,17
1 опытная 2,99±0,04*** 29,59±0,75 96,53±1,56
2 опытная 3,29±0,02*** 27,59±0,91 98,17±2,11
3 опытная 3,15±0,05*** 28,33±0,69 97,01±2,48
По данным, полученным в ходе гематологических исследований, отмечено увеличение количества эритроцитов в опытных группах по сравнению с контрольной
группой: в 1 опытной группе на 0,22 * 10 /л, во 2 опытной группе - на 0,52 * 10 /л и 3
^ 12 и ^ ^ опытной группе - на 0,38 * 10 /л по сравнению с контрольной группой, где данный
12
показатель составил 2,77* 10 /л (рисунок 1).
Данные исследований свидетельствуют о нормальной функциональной деятельности органов кроветворения и иммунной системы и указывают на достаточную адаптацию организма подопытной племенной птицы к изменяющимся условиям кормления, а именно к добавлению разных уровней ввода БАД «Эльтон» к основному рациону, предусмотренному технологией.
Концентрация гемоглобина у кур-несушек 1 опытной группы составила 96,53 г/л, что на 0,66 г/л выше, чем в контрольной группе, во 2 опытной группе - 98,17 г/л, что на 2,30 г/л, выше, чем в контрольной группе, и в 3 опытной - 97,01 г/л, что на 1,14 г/л выше, чем в контрольной группе (рисунок 2).
***** ИЗВЕСТИЯ *****
НИЖНЕВОЛЖСКОГО АГРОУНИВЕРСИТЕТСКОГО КОМПЛЕКСА: НАУКА И ВЫСШЕЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ
№ 4 (52)), 2018
12
Рисунок 1 - Содержание эритроцитов в крови кур-несушек, 10 /л
Рисунок 2- Содержание гемоглобина в крови кур-несушек, г/л
Концентрация лейкоцитов у кур-несушек 1 опытной группы составила 29,59 х 109 л, что на 0,12 х Ю9 л ниже, чем в контрольной группе, во 2 опытной группе - 27,59 х 109 л, что на 2,12 х 109 л, ниже, чем в контрольной группе, и в 3 опытной - 28,33 х 109 л, что на 1,38 х 109 л ниже, чем в контрольной группе. В контрольной группе этот показатель составил 29,71 х 109 л (рисунок 3).
Рисунок 3 - Содержание лейкоцитов в крови кур-несушек, 10 л
***** ИЗВЕСТИЯ ***** № 4 (52), 2018
НИЖНЕВОЛЖСКОГО АГРОУНИВЕРСИТЕТСКОГО КОМПЛЕКСА: НАУКА И ВЫСШЕЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ
Таблица 2 - Биохимические показатели крови кур-несушек, (М ± т)
Показатель Группа
контрольная 1 опытная 2 опытная 3 опытная
Общий белок, г/л 48,77±1,68 51,35±1,76 52,89±1,63 51,87±1,79
Альбумин, г/л 18,11±0,53 19,56±0,47 21,27±0,56 19,49±1,17
Глобулин, г/л 31,63±0,17 32,76±0,11 33,62±0,19 33,21±0,11
Глюкоза, ммоль/л 13,98±0,62 14,42±0,63 15,25±0,56 14,69±0,43
Кальций, ммоль/л 2,49±0,07 2,68±0,07 2,89±0,11 2,71±0,07
Фосфор, ммоль/л 1,39±0,06 1,47±0,05 1,58±0,13 1,51±0,07
Холестерин ммоль/л 3,16±0,09 3,13±0,11 3,11±0,13 3,12±0,13
Из таблицы 2 видно, что в крови племенной птицы опытных групп за счет использования биологически активной добавки «Эльтон» в комбикорме повысился уровень общего белка, так, в 1 опытной группе данный показатель составил 51,35 г/л, во 2 опытной группе - 52,89 г/л, и в 3 опытной - 51,87 г/л, что выше, чем в контрольной группе соответственно на 2,58 г/л, 4,12 г/л и 3,1 г/л (рисунок 4).
53 52 51 50
49 А
46
Контрольная
Рисунок 4 - Содержание общего белка в крови кур-несушек, г/л
Установлено, что в сыворотке крови племенной птицы опытных групп увеличилась концентрация кальция, так, в 1-опытной группе она составила 2,68 ммоль/л, что на 0,19 ммоль/л выше, чем в контрольной группе; во 2-опытной группе - 2,89 ммоль/л, что на 0,40 ммоль/л выше, чем в контрольной группе и в 3-опытной - 2,71 ммоль/л, что на 0,22 ммоль/л выше, чем в контрольной группе. В контрольной группе содержание кальция в сыворотке крови составило 2,49 ммоль/л.
Также установлено, что концентрация фосфора в сыворотке крови племенной птицы в 1-опытной группе составила 1,47 ммоль/л, что на 0,08 ммоль/л выше, чем в контрольной группе; во 2-опытной группе - 1,58 ммоль/л, что на 0,19 ммоль/л выше, чем в контрольной группе и в 3-опытной - 1,51 ммоль/л, что на 0,12 ммоль/л выше, чем в контрольной группе. В контрольной группе содержание фосфора в сыворотке крови составило 1,39 ммоль/л.
Заключение. На основании полученных данных исследований по изучению гематологических показателей подопытной племенной птицы можно сделать вывод, что БАД «Эльтон», применяемая в рационах племенной птицы кросса Хайсекс коричне-
вый, не оказала отрицательного влияния на гематологические показатели. Все показатели соответствовали физиологической норме. Стоит отметить, что исследуемая БАД «Эльтон» способствует ускорению обменных процессов и создает положительную динамику в окислительно-восстановительных процессах, протекающих в организме, что, в свою очередь, оказывает значительное влияние как на количественные, так и на качественные показатели получаемой продукции.
Библиографический список
1. Биологически активная добавка «Эльтон» в кормлении кур-несушек Хайсекс коричневый [Текст]/ С.И. Николаев, А.Н. Струк, А.Г. Найдова и др.// Известия Нижневолжского аг-роуниверситетского комплекса: наука и высшее профессиональное образование. - 2017. - № 3 (47). - С. 136-141.
2. Бобылева, Г.А. Пути повышения эффективности производства яиц и яйцепродуктов в России [Текст]/ Г.А. Бобылева // Птица и птицепродукты. - 2013. - № 4. - С. 22-25.
3. Влияние различной структуры рациона на продуктивность кур [Текст]/ О.Е. Кротова, А.К. Карапетян, С.И. Николаев и др.// Главный зоотехник. - 2013. - № 4. - С. 40-44.
4. Закржевская, К.С. Особенности обмена холестерина в организме кур-несушек [Текст] / К.С. Закржевская, М.А. Дерхо, Т.И. Середа // Новая наука: теоретический и практический взгляд. - 2015. - №. 5-3. - С. 11-13.
5. Использование сорго сорта «Камышинское 75» в кормлении кур родительского стада [Текст]/ С.И. Николаев, А.Н. Струк, А.К. Карапетян и др.// Мировые научно-технологические тенденции социально-экономического развития АПК и сельских территорий: материалы Международной научно-практической конференции / Волгоградский ГАУ. - Волгоград, 2018. - Том 1. - С. 262-266.
6. Ланцева, Н.Н. Экспериментальное обоснование механизма действия высококремнистых минеральных комплексов-кудюритов в птицеводстве [Текст] : монография / Н.Н. Ланцева, К.Я. Мотовилов, А.Н. Швыдков; Новосиб. гос. аграр. ун -т. - Новосибирск: Изд-во НГАУ, 2013. -187 с.
7. Овчинников, А.С. Технология добычи и использования сапропелей в земледелии Нижнего Поволжья [Текст]/ А.С. Овчинников // Освоение и использование природных ресурсов Волгоградской области - путь устойчивого развития региона: материалы науч. практ. конф. - Волгоград, 15-16 декабря 2000 г. - Волгоград, 2001. - С. 163-171.
8. Improvement of fodder base for agricultural animals and poultry in the conditions of Volgograd region / V.V. Shkalenko, A.K. Karapetyan, S.V. Chechranova et al. // Scientific journal «Fundamentalis scientiam» (Madrid, Spain). - 2017. - № 11. - Р. 4-7.
9. Moretti, A.F. Incorporation of Lactobacillus plantarum and zeolites in poultry feed can reduce aflatoxin B1 levels / A.F. Moretti et al. // Journal of Food Science and Technology. -2018. - № - Р. 1-6.
10. Ouachem, D. Effects of clay on performance, moisture of droppings and health status of poultry: an overview / D. Ouachem et al. //World's Poultry Science Journal. - 2015. - Т. 71. - №. 1. -Р. 184-189.
11. Shariatmadari F. The application of zeolite in poultry production / F. Shariatmadari //World's poultry science journal. - 2008. - Т. 64. - №. 1. - Р. 76-84.
Reference
1. Biologicheski aktivnaya dobavka "Jel'ton" v kormlenii kur-nesushek Hajseks korichnevyj [Tekst]/ S. I. Nikolaev, A. N. Struk, A. G. Najdova i dr.// Izvestiya Nizhnevolzhskogo agrouniversi-tetskogo kompleksa: nauka i vysshee professional'noe obrazovanie. - 2017. - № 3 (47). - P. 136-141.
2. Bobyleva, G. A. Puti povysheniya jeffektivnosti proizvodstva yaic i yajceproduktov v Ros-sii [Tekst]/ G. A. Bobyleva // Ptica i pticeprodukty. - 2013. - № 4. - P. 22-25.
3. Vliyanie razlichnoj struktury raciona na produktivnost' kur [Tekst]/ O. E. Krotova, A. K. Karapetyan, S. I. Nikolaev i dr.// Glavnyj zootehnik. - 2013. - № 4. - P. 40-44.
314
4. Zakrzhevskaya, K. S. Osobennosti obmena holesterina v organizme kur-nesushek [Tekst] / K. S. Zakrzhevskaya, M. A. Derho, T. I. Sereda // Novaya nauka: teoreticheskij i prakticheskij vzglyad. - 2015. - №. 5-3. - P. 11-13.
5. Ispol'zovanie sorgo sorta "Kamyshinskoe 75" v kormlenii kur roditel'skogo stada [Tekst]/ S. I. Nikolaev, A. N. Struk, A. K. Karapetyan i dr.// Mirovye nauchno-tehnologicheskie tendencii so-cial'no-jekonomicheskogo razvitiya APK i sel'skih territorij: materialy Mezhdunarodnoj nauchno-prakticheskoj konferencii / Volgogradskij GAU. - Volgograd, 2018. - Tom 1. - P. 262-266.
6. Lanceva, N. N. Jeksperimental'noe obosnovanie mehanizma dejstviya vysokokremnistyh mineral'nyh kompleksov-kudyuritov v pticevodstve [Tekst] : monografiya / N. N. Lanceva, K. Ya. Motovilov, A. N. Shvydkov; Novosib. gos. agrar. un-t. - Novosibirsk: Izd-vo NGAU, 2013. -187 p.
7. Ovchinnikov, A. S. Tehnologiya dobychi i ispol'zovaniya sapropelej v zemledelii Nizhnego Povolzh'ya [Tekst]/ A. S. Ovchinnikov // Osvoenie i ispol'zovanie prirodnyh resursov Volgogradskoj oblasti - put' ustojchivogo razvitiya regiona: materialy nauch. prakt. konf. - Volgograd, 15-16 dek-abrya 2000 g. - Volgograd, 2001. - P. 163-171.
8. Improvement of fodder base for agricultural animals and poultry in the conditions of Volgograd region / V.V. Shkalenko, A.K. Karapetyan, S.V. Chechranova et al. // Scientific journal "Fundamental scientiam" (Madrid, Spain). - 2017. - № 11. - P. 4-7.
9. Moretti, A.F. Incorporation of Lactobacillus plantarum and zeolites in poultry feed can reduce aflatoxin B1 levels / A.F. Moretti et al. // Journal of Food Science and Technology. - 2018. -№ - P. 1-6.
10. Ouachem, D. Effects of clay on performance, moisture of droppings and health status of poultry: an overview / D. Ouachem et al. //World's Poultry Science Journal. - 2015. - T. 71. - №. 1. -P. 184-189.
11. Shariatmadari F. The application of zeolite in poultry production / F. Shariatmadari //World's poultry science journal. - 2008. - T. 64. - №. 1. - P. 76-84.
E-mail: [email protected]
