Уточнение классификации материальных потоков рыбной отрасли Текст научной статьи по специальности «Экономика и бизнес»

УДК 330.4

УТОЧНЕНИЕ КЛАССИФИКАЦИИ МАТЕРИАЛЬНЫХ ПОТОКОВ РЫБНОЙ ОТРАСЛИ

Н.Ю. Нестеренко (КамчатГТУ)

Проводится анализ и уточняется классификация материальных потоков в рыбной отрасли, что необходимо для упорядочения методологической базы анализа логистических систем рыбной отрасли.

The article is devoted to analysis and specification of classification of material streams in fish branch, which is necessary in terms of ordering a methodological bases of the analysis of logistical systems in fish branch.

Для описания материальных потоков и механизма их движения необходимо составить классификацию. Подробная классификация потоков представлена в работах О.А. Новикова, С.А. Уварова, Е.А. Голикова, А.М. Гаджинского и др.

Представленная классификация, по нашему мнению, весьма абстрактна. Некоторые из признаков трудно применить для характеристики потоков в рыбной отрасли, что связано с несовершенством учета и отчетности движения потоков в сфере производства и обращения на предприятиях рыбной отрасли, сложностями в отслеживании их движения. Практически на всех обследованных предприятиях невозможно вычленить и проанализировать логистическую составляющую исходя из данных управленческого и бухгалтерского учета. Это относится к классификации по таким признакам, как степень непрерывности, регулярность, управляемость. Например, признак по степени непрерывности для материальных потоков в рыбной отрасли нецелесообразен, так как все материальные потоки в рыбной отрасли перемещаются с интервалами, т. е. непостоянны во времени, поэтому они относятся к дискретным потокам. Так, поставки материально-технического снабжения на суда осуществляются не постоянно, а либо перед выходом судна в рейс, либо последовательными поставками транспортными судами к месту промысла. То же самое происходит и с другими видами поставок ресурсов. Что касается признака по степени регулярности, то мы считаем, что он вообще недопустим в экономике, так как все параметры потоков должны быть не стохастическими, а четко просчитанными, иначе вероятностное определение таких параметров потока, как объем поставки, масса, пункт назначения, сроки приведет к росту затрат на снабжение, транспортировку, сбыт. Кроме того, признак по степени управляемости мы также считаем некорректным, так как в процессе производственной деятельности все потоки формируются под воздействием субъектов управления и просто не мо-

гут быть неуправляемыми. Поэтому данную классификацию потоков для рыбного хозяйства можно упростить, убрав признаки непрерывности, регулярности, по степени управляемости.

Наиболее близка к реальности классификация материальных потоков по А.М. Гаджинскому. Она описывает разнообразие потоков, которые встречаются в процессе логистического управления на предприятиях рыбной отрасли. Уточним классификацию потоков в рыбном хозяйстве. Представим в общем виде потоковый процесс, осуществляемый в рыбном хозяйстве (рис. 1).

РЫНОК ЗАКУПОК

ТРЛН1 Тщ I т

Транспортный Другие

флот виды

■

иш

мш

Ф116

ГОСУДАР-

СТВО

к 1 +

ИГЕ МПЯ ФП4

РЫНОК СБЫТА

Посреднические организации и предприятия в сфере сбыта

4 ИП4 мш 1 «в

* КОНЕЧТ г ГШ ЮТ] РЕБИТЕЛЙ

-► Материальные потоки; М—► Информационные потоки; .............► Финансовые потоки

Рис. 1. Потоковые процессы в рыбохозяйственном комплексе

Собственно производственный процесс на предприятиях рыбного хозяйства начинается, как и в любой хозяйственной системе, с процесса обоснования потребности в материальных ресурсах, планирования, выбора оптимальных поставщиков и непосредственно закупки материальных ресурсов, необходимых для производства.

Согласно рис. 1 кроме добывающих и перерабатывающих предприятий (первое звено) в цепь поставки вовлечены еще четыре звена:

- второе звено - предприятия-поставщики;

- третье звено - посреднические организации в сфере снабжения;

- четвертое звено - посреднические организации в сфере сбыта;

- пятое звено - потребители.

Между всеми пятью звеньями установлены тесные функциональные связи и хозяйственные отношения. Совокупность этих звеньев образует систему продвижения материального потока -назовем ее материалопроводящей системой. Таким образом, в общем виде основным звеном ма-

териалопроводящей системы является некоторый экономически и (или) функционально обособленный объект, не подлежащий дальнейшей декомпозиции, выполняющий свою локальную цель, связанную с определенными логистическими операциями или функциями.

Звенья данной системы могут быть трех основных типов: генерирующие, преобразующие, поглощающие материальные и другие потоки. Часто встречаются смешанные типы звеньев, в которых комбинируются указанные три типа.

Первое звено - предприятия-поставщики - в рассматриваемом случае является генерирующим материальный поток. Однако следует отметить, что материальный поток от предприятия-поставщика начинает движение на предприятие рыбного хозяйства после поступления к поставщику информационного потока, который может быть представлен договором поставки, спецификацией, запросом и другими документами. Например, в ОАО «Океанрыбфлот», рыболовецком колхозе им. В.И. Ленина, ЗАО «Акрос», рыболовецком колхозе «Народы Севера» процесс закупки необходимых для промысловых судов материальных ресурсов начинается с движения информационного потока. Последний представлен в виде заявок, подаваемых службами безопасного мореплавания, производственными отделами, судами (если судно находится на промысле, то заявка может быть передана по радио) и другими службами в коммерческий отдел, который с учетом остатков материальных ресурсов на складе составляет сводную заявку. Далее коммерческий отдел заключает соответствующие договоры с поставщиками, и только после оформления договора начинается движение встречного потока материальных ресурсов на предприятие.

В процессе товародвижения осуществляется несколько типов потоковых процессов. Материальный поток МП3 представлен ресурсным потоком живого, охлажденного или мороженого рыбного товара, который является исходным сырьем для рыбоперерабатывающих предприятий. Особенностью данного потока является то, что он поступает не от конкретного предприятия, а в процессе осуществления процессов лова и переработки самим рыбоперерабатывающим предприятием. От поставщиков к рыбоперерабатывающим предприятиям поступает поток материально-технических ресурсов, необходимых для основного производства. Он имеет две разновидности: МП1 поступает от предприятий-поставщиков, которые могут быть непосредственными изготовителями поставляемой продукции и крупными посредническими организациями с транзитной формой поставки (оба вида предприятий-поставщиков в данном случае находятся за пределами Камчатского края); МП2 поступает через различные посреднические организации, находящиеся на территории Камчатского края, в складской форме поставки. МП1 отличается от МП2 объемами и структурой поставляемых материально-технических ресурсов.

В соответствии с классификацией по О.А. Новикову, С.А. Уварову, Е.А. Голикову, А.М. Гаджин-скому ресурсный материальный поток МП1, поступающий транзитом от предприятий-поставщиков, находящихся на территории России и за рубежом, является внешним и входит в логистическую систему рыбоперерабатывающих предприятий. Обычно такой поток содержит в себе одноассортиментные, массовые, крупные, тяжеловесные, совместимые, насыпные, тарно-штучные или наливные грузы (например, поставки топлива, ГСМ, тарных материалов, упаковочных материалов, соли, сетеснастных материалов, орудий лова, различных агрегатов и запасных частей для судов и т. д.). На территорию региона он доставляется морским путем и крупными грузовыми партиями (в контейнерах).

Ресурсный поток МП2 несколько отличается от МП1, так как поступает со складов посреднических организаций и агентирующих фирм, которые располагаются на территории Камчатского края. Материальные потоки, поступившие от таких посреднических и агентирующих организаций, разукрупнены и являются обычно многоассортиментными, средними или мелкими, более легковесными, с различной консистенцией груза. К МП2 обычно относят такие грузы, как продовольствие для судов, специальная одежда, лакокрасочные материалы, некоторые запасные части, упаковочные материалы и др.

Далее оба ресурсных потока поступают с транспортных средств на склады материально-технического обеспечения (МТО) береговых баз перерабатывающих предприятий. Таким образом, мы предлагаем следующий признак классификации материальных потоков рыбной отрасли: по географическому размещению источника, согласно которому потоки можно разделить на внутрирегиональные, внерегиональные и зарубежные. Внутрирегиональные потоки - это материальные потоки, поступающие от предприятий-поставщиков, находящихся на территории Камчатского края; к внерегиональным относятся материальные потоки, поступающие от предприятий-поставщиков, находящихся в других регионах России; зарубежные материальные потоки поступают от зарубежных поставщиков.

На складах оба потока распоточиваются, т. е. материальные ресурсы, входящие в потоки, разгружаются с транспортных средств, учитываются в бухгалтерских и складских документах, карточках складского учета и становятся на места хранения, или превращаются в материальные запасы. С этого момента материальный поток перестает существовать. Когда на склад МТО поступает заявка от отделов предприятия на снабжение судов, начинается комплектация будущего материального потока МП5 - МП6. С того момента, когда ресурсы, включаемые в будущий поток МП5 - МП6, будут скомплектованы и загружены в транспортное средство, вновь начинает существовать материальный поток, который отличается от МП1 и МП2. Отличия заключаются в том, что поток МП5 - МП6 менее объемный, чем МП1 и МП2, более мелкий (хотя бывает легковесным и тяжеловесным), многоассортиментный, различной консистенции. Поток МП5-МП6 является внутренним потоком по отношению к внутренней среде рыбного предприятия, а также входным по отношению к основному производству. Это дает нам право предложить еще один признак классификации материальных потоков в рыбной отрасли - по месту материального потока в производственном процессе: внепроизводственные (МП1 и МП2) и внутрипроизводственные (МП5 и МП6).

Надо признать, что в настоящее время рыбоперерабатывающие предприятия стараются меньше обращать в запасы материальные ресурсы. В большинстве случаев поставка на суда осуществляется, как говорится, «с колес», т. е. ресурсы не останавливаются на складах, а сразу поступают на суда от поставщиков. Это объясняется стремлением предприятий сократить расходы на создание запасов, а также убытки от их простоя и иммобилизации оборотных средств.

Далее материальный поток поступает в основное производство (МП6 - на добывающие, МП5 - на перерабатывающие суда или в цеха производства готовой продукции береговых рыбоперерабатывающих предприятий), где участвует в производстве готовой продукции, включая свою стоимость в стоимость будущей готовой продукции. Таким образом, МП1 проходит два узла остановки - морской порт и склад МТО; МП2 - склады посреднических организаций и склад МТО. В этих узлах происходит временная остановка движения материального потока, связанная с его преобразованием (например, расфасовка, комплектация, разукрупнение, упаковка и другие операции), а также с различием во времени его прибытия и потребления. В этот период материальные потоки превращаются в запасы. Материальные потоки МП1 и МП2 могут также поступать сразу на добывающие и обрабатывающие суда, без захода на склады МТО. Это дает нам право предложить следующий признак классификации: в соответствии с формой поставки потоки делятся на прямые и опосредованные. Прямые потоки двигаются напрямую от предприятий-поставщиков без использования складской перевалки, хранения и соответствуют транзитным нормам поставки, а опосредованные - двигаются через склады снаб-женческо-сбытовых организаций и существуют тогда, когда объем поставки у потребителя вдвое меньше, чем при поставках транзитом.

Таким образом, из приведенной схемы следует, что на выходе из основного производства находится иной материальный поток, сильно отличающийся от ресурсных потоков - это поток готовой рыбной продукции (назовем его товарным потоком - ТП). Товарный поток отличается от ресурсного физическими и стоимостными характеристиками. Стоимость входных материальных ресурсных потоков входит в виде производственных затрат в себестоимость выходного товарного потока. Поэтому мы считаем, что в существующую классификацию материальных потоков следует включить дополнительный признак - экономический, который характеризует разную стоимость материальных и нематериальных единиц, составляющих «множества» в потоковых процессах. В соответствии с этим признаком потоки будут делиться на потоки рыбы-сырца, ресурсные (поставки материально-технических ресурсов) и товарные (поставки готовой рыбной продукции), что упорядочит управление ресурсными и товарными потоками.

При движении как ресурсных, так и товарных потоков происходит смена прав собственности на потоки, связанных с участием в движении потоков различных самостоятельных организаций, использованием различных условий поставок. От того, в какой момент осуществляется передача права собственности на товар от одной организаций к другой, зависит стоимостная величина потоков, а значит, величина затрат на движение этого потока, величина рисков, которые будут нести участники движения потоков. Данные проблемы регулируются так называемыми базисными условиями поставки, которые используются при заключении договоров поставок. Базисные условия поставки определяют основные права и обязанности поставщика и потребителя при перевозке гру-

зов, упаковке, маркировке, страховании, оформлении перевозочных документов, а также оговаривают место и время перехода права собственности на товар с грузоотправителя на грузополучателя, место и время перехода страховых рисков. Наиболее распространенными условиями поставки в мировой практике являются ФОБ, ФАС, франко-завод, СИФ, ДЕК, ДДТ, ДАФ, ФЕС и др. В рыбном хозяйстве наиболее широкое применение получили условия поставки ФАС и ФОБ.

Согласно приведенным примерам во всех звеньях материалопроводящей цепи в рыбном хозяйстве осуществляются соответствующие операции, связанные с перемещением материальных потоков: транспортировка, хранение, комплектация, упаковка, страхование, погрузочно-разгрузочные работы и др. Данные операции, называемые логистическими, составляют существенную величину в общей стоимости потоков как у поставщика материальных ресурсов, так и их потребителя. Поэтому мы предлагаем еще один признак классификации потоков - в зависимости от применяемых условий поставки (рис. 2), при этом рекомендуется использовать Международные правила толкования торговых терминов «Инкотермс», в соответствии с которыми потоки можно разделить на четыре группы: группа Е (отправление), группа Б (основная перевозка не оплачена), группа С (основная перевозка оплачена) и группа Б (прибытие).

МАТЕРИАЛЬНЫЕ ПОТОКИ

Отношение к логистич. системе

Внутренние

_ Выходные

Натурально-вещественный состав

Одноассор-тиментные

Многоассортиментные

(Степень ■

сложности

— Простые

Технологический

Торговые

Снабженческие потоки

Транспортные

Производственные

|

По

количеству груза

Крупные

Экономический признак

Ресурсные

— Товарные

Потоки — рыбы-сырца

|

Удельный вес груза

Тяжеловесные

Форма поставки

Прямые

Опосредованные

По географ. размещению источника

_ Внутрирегиональные

" Внерегиональные

Зарубежные

Степень совместимости грузов

Совместимые

Потоки группы О

Несовместимые

Потоки группы Е

Потоки группы Р

Потоки группы С

Консистенция груза

Тарно-штучные

По месту в производственном процессе

Внепроизводст-венные

Внутрипроизводственные

Рис. 2. Принципиальная классификация материальных потоков в рыбной отрасли

В данную схему добавлены следующие пять признаков классификации материальных потоков:

1) по экономическому признаку (характеризует смену форм стоимости каждой из материальных и нематериальных единиц, составляющих «множества» в потоковых процессах, движущихся от «источника» - рынка закупок, где за деньги фирма покупает ресурсы, нужные ей для производства, к «цели» - рынку сбыта ее готовой продукции, произведенной из этих ресурсов):

- ресурсные потоки;

- товарные потоки;

- потоки рыбы-сырца;

2) по форме поставки:

- прямые;

- опосредованные;

3) по применяемым базисным условиям поставки:

- потоки группы Е;

- потоки группы Б;

- потоки группы С;

- потоки группы Б;

4) по географическому размещению источника потока:

- внутрирегиональные;

- внерегиональные;

- зарубежные;

5) по месту материального потока в производственном процессе:

- внепроизводственные;

- внутрипроизводственные.

Таким образом, представленная схема предлагает уточненную и дополненную классификацию материальных потоков.