CC BY
23
УДК 632.9:633.282
И. Н. Порсев, Н. А. Немирова, А. В. Васильев
УСТОЙЧИВЫЕ ГИБРИДЫ, КАК ЭЛЕМЕНТ ФИТОСАНИТАРНОЙ ТЕХНОЛОГИИ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ КАПУСТЫ БЕЛОКОЧАННОЙ
В КУРГАНСКОЙ ОБЛАСТИ
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ «КУРГАНСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ
АКАДЕМИЯ ИМЕНИ Т. С. МАЛЬЦЕВА»
I. N. Porsev, N. A. Nemirova, A. V. Vasilyev STEADY HYBRIDS AS ELEMENT OF PHYTOSANITARY TECHNOLOGY OF WHITE CABBAGE CULTIVATION IN KURGAN REGION
FEDERAL STATE BUDGETARY EDUCATIONAL INSTITUTION OF HIGHER EDUCATION «KURGAN STATE AGRICULTURAL ACADEMY BY T. S. MALTSEV»
Аннотация. Фундаментальной основой совершенствования экологически безопасных фитосанитарных технологий растениеводства является использование устойчивых сортов и гибридов, а также агротехнического метода защиты растений на новых эволюционно-экологических принципах. На первый план выступают не объёмы, валовые сборы, урожай, а здоровье, питание, ресурсы, качество жизни. Появилось огромное разнообразие сортов и гибридов культур, устойчивых к вредным объектам. В работе рассматривается урожайность и качество урожая гибридов капусты белокочанной отечественной и зарубежной селекции для использования в производстве.
Ключевые слова: технология; гибрид; вредные организмы; капуста белокочанная; болезни растений; урожайность.
Игорь Николаевич Порсев
Igor Nikolaevich Porsev
доктор сельскохозяйственных наук,
профессор
Андрей Владимирович Васильев
Andrey Vladimirovich Vasilyev
Введение. В России за годы реформ овощеводство не снизило темпов своего развития. Если в 1990 г. производили 10 млн т, то в 2014 г. - 14,5 млн т, то есть валовые сборы даже увеличились, но по уровню потребления овощей на человека в год мы в 2-3 раза отстаём от запада (Россия - 90 кг, развитые страны - 150-300 кг) [1]. За последние годы усилилась вредоносность бактериальных, фитоплазменных и вирусных болезней. На первом месте по вредоносности сегодня - бактериозы и фуза-риоз капусты, пероноспороз лука, фитофтороз, столбур и вирусные болезни томата, церкоспороз свеклы, аль-тернариоз и бактериальный ожог моркови. Если против грибных болезней на овощных культурах зарегистрировано достаточное число фунгицидов и разработаны ре-
Summary. Use of steady varieties and hybrids and agrotechnical method of plants' protection on the new evolutionary and ecological principles is fundamental basis of ecologically safe phytosanitary technologies of crop production. Not volumes, gross collecting, harvest, but health, food, resources, quality of life pass to the foreground. There was a huge variety of grades and hybrids of cultures steady against harmful objects. Productivity and quality of white cabbage hybrids of domestic and foreign selection harvest for use in production is considered.
Keywords: technology; hybrid; harmful organisms; white cabbage; diseases of plants; productivity.
Наталья Александровна Немирова
Natalya Aleksandrovna Nemirova кандидат сельскохозяйственных наук, доцент
гламенты их применения, то в контроле вирусных, фито-плазменных и бактериальных болезней основную роль играют не химические средства защиты, а здоровый посевной материал, устойчивость сорта, агротехнические мероприятия, соблюдение севооборота [1-3].
Методика исследований. Целью исследования являлось изучение особенности развития и продуктивности гибридов капусты белокочанной отечественной и зарубежной селекции в условиях Курганской области. Закладка опыта проводилась в ЗАО «Картофель» Кетов-ского района, расположенного в средней части лесостепной зоны Западно-Сибирской равнины, в третьем агроклиматическом районе Курганской области. ЗАО «Картофель» находится в 42 километрах южнее областного центра, в селе Митино. Рельеф - равнинный. Погодные условия 2015 года характеризовались как благоприятные для возделывания капусты белокочанной. При закладке опытов и проведении исследований руко-
водствовались методикой государственного сортоиспытания сельскохозяйственных культур [4]. В течение вегетации вели фенологические наблюдения за ростом и развитием растений по всем вариантам опыта на всех повторениях. Урожайность определяли методом сплошного учета, учетная площадь делянки 1,5 м2. Урожай испытуемых гибридов собирали отдельно по повторениям и сортировали на товарные и нетоварные кочаны. После уборки урожая определяли массу одного кочана, процент товарных кочанов и поражение болезнями. Нетоварные кочаны взвешивали отдельно. К ним относили резаные, треснувшие и с массой кочанов ниже 800 г. Товарные кочаны также взвешивали отдельно по каждому сорту и находили средний вес одного кочана. При закладке опытов был использован метод рендоминизиро-ванных повторений, повторность четырехкратная. В течение вегетационного периода 2015 года изучались следующие гибриды: Харрикейн Р1, Риэкшен Р1, Амтрак Р1, Адема Р1, Тафма Р1, Спринт Р1 и Гарант Р1.
Результаты исследований. Урожайность капусты можно повысить, если обеспечить формирование следующих параметров основных элементов структуры урожая:
- раннеспелые сорта: густота насаждения 4050 тыс./га, или 400-500 растений на 100 м2, масса одного кочана 1,0-1,1 кг;
- среднеспелые и позднеспелые сорта: густота насаждения 30-35 тыс./га, или 300-350 растений на 100 м2; масса одного кочана 2,5-3 кг.
Формула урожайности:
Уц/га =
где Г - густота насаждения к уборке на 100 м2;
М - средняя масса одного кочана, кг.
Минимальная урожайность для раннеспелых сортов составит 30 т/га, а среднепоздних и позднеспелых - 60 т/га.
Для обеспечения заданных параметров элементов структуры урожая нами выяснен видовой состав вредных организмов капусты, который способен создавать критические периоды в их формировании [2]. Все многообразие вредных организмов капусты белокочанной по экологической классификации отнесено нами к трем экологическим группам экологических эквивалентов (таблица 1).
Таблица 1 - Экологические группы вредных организмов, нарушающие формирование элементов структуры урожая капусты в условиях Зауралья (собственные данные и данные филиала ФГБУ «Россельхозцентр» по Курганской области)
Фаза, период Элемент структуры урожая Группы вредных организмов - экологических эквивалентов
Посев - выращивание рассады 1. Возбудители различных экологических групп, которые передаются через семена: черной пятнистости или альтернариоза; сосудистого бактериоза (группа наземно-воздушные, или листо-стеблевые), а также желтизны, или фу-зариоза (группа почвенные, или корне-клубневые); 2. Почвенные, или корне-клубневые: возбудители черной ножки, серой и белой гнилей, желтизны, или фузариоза; 3. Наземно-воздушные, или листо-стеблевые: крестоцветные блошки (волнистая, светлоногая), весенняя капустная муха, слизни
Высадка рассады в грунт и ее приживание Густота насаждения 1. Наземно-воздушные, или листо-стеблевые, вредные организмы: крестоцветные блошки (волнистая, светлоногая, выемчатая, черная), клопы (капустный, сибирский, рапсовый, горчичный и др.), озимая и восклицательная совка, капустная моль, весенняя капустная муха, слизни, малолетние сорняки; 2. Почвенные, или корне-клубневые, вредные организмы: проволочники, многолетние сорняки
Розетка листьев -завязывание (формирование)кочана Масса кочана 1. Наземно-воздушные, или листо-стеблевые, вредные организмы: капустная моль, капустная белянка, репная белянка, капустная совка, летняя и весенняя капустная мухи, капустная тля, озимая совка, луговой мотылек, возбудители сосудистого и слизистого бактериозов, черной пятнистости, или альтернариоза, малолетние сорняки; 2. Почвенные, или корне-клубневые, вредные организмы: возбудители серой и белой гнилей, желтизны, или фузариоза, многолетние сорняки; 3. Болезни, вызываемые стресс-факторами: точечный некроз, сухие прослойки в кочанах, хлороз от недостатков калия и др.
Выяснено, что на капусте белокочанной причиняют тот или иной ущерб более 30 видов и групп вредных организмов, которые входят в три группы экологических эквивалентов: почвенные, или корне-клубневые; наземно-воздушные, или листо-стеблевые, и болезни,
вызываемые стресс-факторами окружающей среды -точечный некроз, сухие прослойки в кочанах, хлороз и др. Структура сообщества вредных организмов в агроэ-косистемах капусты представлена на рисунке.
21,9
68,8
□ почвенные
9,3
□ неинфекционные
болезни И наземно-
воздушные
Рисунок - Структура сообщества вредных организмов по группам экологических эквивалентов
Из рисунка 1 следует, что доминируют в сообществе наземно-воздушные или листо-стеблевые вредные организмы. Среди них особенно вредоносны крестоцвет-
ные блошки (волнистая, светлоногая, выемчатая, черная), капустная белянка и совка, капустная тля, слизистый и сосудистый бактериозы. Если принять малолетние и многолетние сорняки как самостоятельные группы, не расчленяя их на виды, то в сообществе вредных организмов капусты преобладают фитофаги, составляя более 85 %. Из почвенных вредных организмов вредоносны возбудители черной ножки в период выращивания рассады и фузариоз или желтизна в период формирования массы кочана [2].
Состав вредных организмов капусты в Зауралье несколько отличается от Сибирского региона (таблица 2). Состав экологических групп вредных организмов капусты в условиях Зауралья и Сибири близок в самый ответственный период розетки листьев - завязывания кочана, когда формируется его масса: коэффициент Жак-кара = 0,8-1,0.
Таблица 2 - Коэффициент сходства Жаккара экологических групп вредных организмов капусты белокочанной в условиях Зауралья и Сибири
Периоды формирования элементов структуры урожая Экологическая группа вредных организмов
Наземно-воздушные Почвенные Неинфекционные болезни
Посев - выращивание рассады 0,67 0,8 0
Высадка рассады в грунт и ее приживание (густота насаждения) 0,93 0,4 0
Розетка листьев - завязывание кочана (масса кочана) 0,93 0,8 1,0
В другие периоды несколько отличался состав почвенных вредных организмов: в условиях Зауралья среди вредоносных видов не значатся возбудитель килы капусты, ложнопроволочники, медведка. В среднем коэффициент сходства состава вредных организмов между регионами довольно высок, он достигает значение 0,8 [2].
Гибриды голландской селекции. Риэкшен Р1 обладает устойчивостью к фузариозу, высокой толерантностью к сосудистому бактериозу, растение очень пластичное. Рекомендуется для длительного хранения. Ценность гибрида Харрикейн Р1: высокая урожайность и высокий выход товарной продукции, пригодность для длительного хранения и устойчивость к фузариозному увяданию. Ценность гибрида Амтрак Р1: стабильная урожайность, отличная лежкость, выравненность растений и кочанов, дружность созревания, устойчивость к фузариозному увяданию, трипсам и растрескиванию кочанов. Раннеспелый гибрид Адема Р1 рекомендуется для использования в свежем виде и для краткосрочного хранения. Устойчив к растрескиванию кочанов. Тафма Р1, раннеспелый гибрид, жаростойкий. Рекомендуется для использования в свежем виде. От посадки до уборки 65-75 дней. Оптимальная густота посадки 40- 60 тыс. шт/га. Обладает отличной полевой устойчивостью, стоит в поле, не трескаясь, до 1,5 месяцев. Дает хорошие результаты при капельном поливе.
Российские гибриды. Оригинатор ООО «Агрофирма ПОИСК»: раннеспелый гибрид Спринт Р1 рекомендует-
ся для использования в свежем виде. Розетка листьев приподнятая. Лист среднего размера, зеленый со слабым восковым налетом, слабопузырчатый, слабоволнистый по краю. Кочан округлый, частично покрытый, на разрезе желтоватый. Наружная кочерыга короткая, внутренняя - средней длины. Масса кочана 0,9-1,6 кг, плотность 4,3 балла, вкус хороший. Авторский позднеспелый гибрид ООО «Агрофирма ПОИСК» Гарант Р1 предназначен для длительного хранения. Период от всходов до уборки урожая 185-195 дней. Лист крупный, серо-зеленый, восковой налет средний. Кочан овальный, плотный. Наружная окраска кочана серо-зеленая со слабым антоцианом, на разрезе - желтоватая. Масса 2-2,5 кг. Вкусовые качества отличные.
В 2015 г. был получен высокий урожай ранних гибридов капусты белокочанной. Гибриды ранней капусты белокочанной относятся к салатным видам овощей, не пригодны для переработки и хранения, имеют меньший потенциал урожайности в сравнении со средними и поздними гибридами, поэтому рассмотрены нами в работе отдельно. Урожайность и хозяйственные показатели ранних гибридов капусты белокочанной представлены в таблице 3. Наибольшую урожайность показал гибрид Адема Р1, общая урожайность которого составила 83,3 т/га. Товарность этого гибрида довольно низкая (70 %), товарная урожайность составила 58,3 т/га. Средняя масса кочана - 1850 г.
Таблица 3 - Урожайность и хозяйственные показатели ранних гибридов капусты белокочанной
(ЗАО «Картофель», 2015 г.)
Название гибрида Общая урожайность, т/га Товарная урожайность, т/га Товарность, % Средняя масса кочана, г
Адема Р1 (стандарт) 83,3 58,3 70 1850
Тафма Р1 73,4 63,4 85 1840
Спринт Р1 60,4 42,3 70 1340
НСР0,05 7,48
Несмотря на то, что общая урожайность гибрида Тафма Р1 меньше урожайности гибрида-стандарта (73,4 т/га), его товарная урожайность оказалась выше (63,4 т/га), следовательно, и товарность по данному сорту превосходит гибрид Адема Р1 на 15 %. Средняя масса кочана также оказалась достаточно высокой: 1840 г. Российский гибрид производства ООО «Агрофирма ПОИСК» Спринт Р1 в условиях Курганской об-
2015 год для этих гибридов также оказался достаточно благоприятным, средняя товарная урожайность составила 70,7 т/га. Гибрид Харрикейн Р1 возделыва-ется в хозяйстве довольно продолжительное время, поэтому был взят нами за стандарт. Гибрид российской селекции Гарант Р1 выращивался с целью изучения и превзошел возделываемые голландские гибриды как по общей (82,5 т/га), так и по товарной урожайности (74,3 т/га). Общая урожайность гибрида Амтрак Р1 была на уровне гибрида-стандарта (77,6 т/га), а товарная несущественно превысила стандарт (72,2.т/га). Самая низкая урожайность отмечена у Риэкшен Р1 (общая 71,5 т/га, товарная - 66,5 т/га). Средняя масса кочана гибридов капусты среднепоздних и поздних сортов в 2015 году была стандартной: в пределах 2,0-2,5 кг. Самые крупные кочаны отмечены у гибрида Амтрак Р1 (2600 г), а самые мелкие у гибрида Риэкшен Р1 (2040 г) (таблица 4). Средняя масса товарного кочана у гибридов Гарант Р1 и Харрикейн Р1 была оптимальной для реализации и составила 2160 и 2210 г соответственно. В группе среднепоздних гибридов отмечено высо-
ласти в 2015 году не превзошел по урожайности и выходу товарной продукции возделываемые длительное время в хозяйстве голландские гибриды: общая урожайность гибрида Спринт Р1 - 60,4 т/га; товарная -42,3 т/га; товарность - 70 % (таблица 3).
Нами также были проведены учеты и представлены в работе результаты по среднепоздним и поздним гибридам капусты белокочанной (таблица 4).
кая товарность кочанов 90-93 %. Очень высокий выход товарной продукции отмечен у гибридов Риэкшен Р1 и Амтрак Р1 (93 %), товарность гибридов Харрикейн Р1 и Гарант Р1 составила 90 %.
Экономическая эффективность возделывания гибридов капусты белокочанной по вариантам рассчитана в таблице 5.
По данным таблицы можно сделать вывод, что при возделывании гибридов капусты белокочанной по фитосанитарной технологии производственные затраты составили: самые большие при возделывании гибрида Гарант Р1 (133395 р./га), наименьшие при возделывании гибрида Риэкшен Р1 (128115 р./га). На получение урожая гибрида Харрикейн Р1 было затрачено 130937 р./га, чуть больше на производство продукции гибрида Амтрак Р1 - 131043 р./га. Наибольший условный чистый доход был получен при реализации урожая гибрида Гарант Р1- 758205 р., наименьший у гибрида Риэкшен Р1 - 669885 р., у гибридов Харри-кейн Р1 и Амтрак Р1 - 705463 р. и 735357 р. соответственно.
Таблица 4 - Хозяйственные показатели среднепоздних и поздних гибридов капусты белокочанной
(ЗАО «Картофель», 2015 г.)
Название гибрида Общая урожайность, т/га Товарная урожайность, т/га Товарность, % Средняя масса кочана, г
Харрикейн Р1 (стандарт) 77,4 69,7 90 2210
Риэкшен Р1 71,5 66,5 93 2040
Амтрак Р1 77,6 72,2 93 2600
Гарант Р1 82,5 74,3 90 2160
НСР0,05 0,70
Таблица 5 - Экономическая эффективность возделывания гибридов капусты белокочанной
(ЗАО «Картофель», 2015 год)
Вариант опыта Урожайность, ц/га Производственные затраты, р. Стоимость продукции с 1 га, р. Условный чистый доход, р. Окупаемость затрат, р.
на 1 га на 1 ц на 1 га на 1 ц
Харрикейн F1 (станд.) 697 130937 169 836400 705463 1012 5,4
Гарант F1 743 133395 162 891600 758205 1020 5,7
Амтрак F1 722 131043 169 866400 735357 1019 5,6
Риэкшен F1 665 128115 179 798000 669885 1007 5,2
Выводы. 1 Фундаментальной основой совершенствования экологически безопасных фитосанитарных технологий растениеводства является использование устойчивых сортов и гибридов, а также агротехнического метода защиты растений на новых эволюционно-экологических принципах.
2 Состав вредных организмов капусты белокочанной в Зауралье несколько отличается от Сибирского региона. Состав экологических групп вредных организмов капусты белокочанной в условиях Зауралья и Сибири близок в самый ответственный период розетки листьев - завязывания кочана, когда формируется его масса: коэффициент Жаккара = 0,8-1,0.
3 Средняя масса кочана гибридов капусты средне-поздних и поздних сортов в 2015 г. была стандартной: в пределах 2,0-2,5 кг. Самые крупные кочаны отмечены у гибрида Амтрак Р1 (2600 г), а самые мелкие у гибрида Риэкшен Р1 (2040 г). Средняя масса товарного кочана у гибридов Гарант Р1 и Харрикейн Р1 была оптимальной для реализации и составила 2160 и 2210 г соответственно.
В группе среднепоздних гибридов отмечена высокая товарность кочанов 90-93 %, а также высокая окупаемость затрат. Очень высокий выход товарной продукции отмечен у гибридов Риэкшен Р1 и Амтрак Р1 (93 %), товарность гибридов Харрикейн Р1 и Гарант Р1 составила 90 %.
Список литературы
1 Литвинов С. С. Фитосанитарные проблемы в современном овощеводстве. - Защита и карантин растений. - 2015. - № 4. - С. 3-6.
2 Порсев И. Н. Адаптивные фитосанитарные технологии возделывания сельскохозяйственных культур в условиях Зауралья : Монография. - Шадринск, 2009. - 320 с.
3 Фитосанитарная оптимизация овощеводства в Сибири. IV. Овощные культуры / В. А. Чулкина, Е. Ю. Торопова, Г. Я. Стецов [и др.]. - Новосибирск, 2003. - 314 с.
4 Методика государственного сортоиспытания сельскохозяйственных культур // Овощеводство. - 1975. - № 4. - С. 22.
