CC BY
52
УДК 633.88(470.333)
УРОЖАЙНОСТЬ И КАЧЕСТВО ЗЕРНА ОЗИМОЙ ТРИТИКАЛЕ СОРТА МИХАСЬ В УСЛОВИЯХ ЮГО-ЗАПАДА ЦЕНТРАЛЬНОГО РЕГИОНА РОССИИ
Crop Capacity and Grain Quality of Winter Triticale Variety Mihas in the South-Western Part
of the Central Region of Russia
1Мельникова О.В., доктор сельскохозяйственных наук, 2Рябчинская О.Е., соискатель, Melnikova O.V., Ryabchinskaya O.E.
1 2
' ФГБОУ ВО «Брянский государственный аграрный университет» 243345 Брянская область, Выгоничский район, с. Кокино, ул. Советская, 2а
Bryansk State Agrarian University
Реферат. В статье изложены результаты исследований, позволяющие рассмотреть влияние элементов технологии возделывания озимой тритикале сорта Михась на фотосинтетическую деятельность посевов, оценить засоренность культуры в зависимости от сроков посева и уровня минерального питания, определить величину урожайности и показатели качества зерна, установить влияние сроков посева семян и норм минеральных удобрений на содержание общего азота, фосфора и калия в зерне озимой тритикале, определить аминокислотный состав и содержание сырого протеина в зерне озимой тритикале при разном уровне минерального питания. Исследованиями установлено, что оптимальным сроком посева озимой тритикале сорта Михась, возделываемой в условиях юго-западной части Центрального региона России, является 5 сентября, при котором на фоне минерального питания N60P60K60+N30+N30 получена наибольшая урожайность зерна 5,54 т/га, с содержанием клейковины не менее 21,2%. Наименьшее количество сырой клейковины содержалось в зерне с контрольных вариантов N0P0K0 - 11,5-15,7%. Установлена корреляционная зависимость между урожайностью и фотосинтетическим потенциалом посева озимой тритикале Михась. Определены экономически обоснованные элементы технологии возделывания озимой тритикале.
Summary. The article presents the results of the researches enabling to consider the influence of elements of cultivation technology of winter triticale variety Mihas on photosynthetic activity of these crops, to assess the crop infestation depending on the sowing dates and the level of mineral nutrition, to evaluate the value of the yield and grain quality, and the influence of sowing dates and rates of mineral fertilizers on the content of total nitrogen, phosphorus and potassium in grain of winter triticale, to determine the amino acid composition and crude protein content in grain of winter triticale with different levels of mineral nutrition. The studies have established that the optimal sowing date of winter triticale variety Mihas, cultivated in the south-western part of the Central region of Russia, is September 5, it resulting in the highest grain yield of 5.54 t/ha, with a gluten content not less than 21.2% with mineral nutrition of N60P60K60+N30+N30. The least amount of wet gluten contained in the grain with the control variants of N0P0K0 was 11.5-15.7%. The correlated relation between yield and photosynthetic potential of seeding winter triticale Mihas is established. Economically sound elements of cultivation technology of winter triticale are determined.
Ключевые слова: озимая тритикале, технология возделывания, сроки посева, минеральные удобрения, урожайность, качество зерна, экономическая эффективность.
Keywords: winter triticale, cultivation technology, sowing dates, mineral fertilizers, crop capacity, grain quality, economic efficiency.
Введение. В повышении валовых сборов и качества зерна большое значение имеет возделывание наиболее адаптированных к условиям региона видов и сортов зерновых
культур интенсивного типа, удовлетворение растений в питательных элементах. Одной из зерновых культур интенсивного типа является тритикале [ 1, 6].
Тритикале обладает высокой устойчивостью и адаптивностью к неблагоприятным погодным условиям, по сравнению с пшеницей и не уступает ржи. По урожайности зерна тритикале превосходит и рожь, и пшеницу, зерно тритикале также характеризуется большей питательной ценностью [2].
Зерно тритикале является перспективным видом сырья для производства хлебобулочных и мучных кондитерских изделий. Эта культура, наряду с высокой урожайностью, стойкостью к заморозкам и болезням, низкой ценой, характеризуется широким варьированием содержания в зерне белка от 10 до 23 %. Содержание лизина - незаменимой аминокислоты в зерне тритикале больше, чем в пшенице [3].
Лидерство по площадям посева тритикале (9,6 % от посевов зерновых) является Польша. Среди стран СНГ первое место занимает Беларусь. В России основные площади посева тритикале находятся в Центральном Черноземье (Воронежской и Белгородской областях) и на Кубани (Краснодарский и Ставропольский края).
В Брянской области озимая тритикале возделывается на площади не более 9 тыс. га, средняя урожайность зерна составила - 2,26 т/га, однако потенциальные возможности этой культуры значительно выше. Это указывает на необходимость углубленного изучения вопроса агротехники возделывания данной культуры в условиях Брянской области, с целью расширения площадей посева и урожайности зерна озимой тритикале. В нашем регионе недостаточно изучен вопрос о влиянии различных агроприемов на элементы продуктивности культуры тритикале, на величину и качество урожая.
Повышение урожайности и качества зерна любой зерновой культуры, в том числе озимой тритикале, является важной задачей растениеводческой отрасли. По мнению многих исследователей наибольшая прибавка урожайности зерновых культур достигается за счет внесения расчетных норм минеральных туков [4, 5, 7, 8].
В связи с этим, актуальным является изучение влияния различных агроприемов на элементы продуктивности озимой тритикале, урожайность и качество зерна в условиях юго-запада Центрального региона России.
Цель исследований - изучить влияние различных уровней минерального питания, сроков посева семян на урожайность и качество зерна озимой тритикале, определить питательную ценность зерна по аминокислотному составу и содержанию протеина.
В задачи исследований входило:
- изучить фотосинтетическую деятельность посевов озимой тритикале в зависимости от технологических приемов возделывания;
- установить влияние сроков посева и норм минерального питания на формирование элементов структуры посевов озимой тритикале;
- оценить засоренность посевов озимой тритикале в зависимости от сроков посева и уровня минерального питания;
- определить величину урожайности и показатели качества зерна (натуру, массу 1000 зерен, содержание и качество клейковины) в зависимости от технологических приемов возделывания озимой тритикале;
- установить влияние сроков посева семян и норм минеральных удобрений на содержание общего азота, фосфора и калия в зерне озимой тритикале;
- определить аминокислотный состав, в том числе содержание незаменимых аминокислот, и содержание сырого протеина в зерне озимой тритикале при разном уровне минерального питания;
- определить концентрацию микроэлементов в зерне озимой тритикале в зависимости от применяемых норм минеральных удобрений;
- дать экономическую оценку технологиям возделывания озимой тритикале.
Научная новизна исследований заключается в том, что впервые изучено влияние разных уровней минерального питания и сроков посева семян на урожайность и показатели
качества зерна озимой тритикале сорта Михась, возделываемой на серых лесных почвах в условиях юго-западной части Центрального региона России.
Условия и методика исследований. Научные исследования выполнены в 20122014 гг. на опытном поле Брянской ГСХА. Почва опытного участка серая лесная средне-суглинистая, гумуса 3,4%, pHKci 5,4-5,8, подвижного фосфора 285-296 мг/кг и обменного калия 198-221 мг/кг почвы.
Исследования проводили согласно методике полевого опыта Б.А. Доспехова. Агрохимический анализ почвы проводили по методикам, принятым в агрохимической службе: рНка определяли ионометрически (ГОСТ 24483-84), содержание Р2О5 и К2О - по Кирсанову (ГОСТ 26207-84), содержание гумуса - по Тюрину (ГОСТ 26212).
Учет густоты стояния растений в посевах озимой тритикале проводили по методикам ГСУ дважды: в фазу полных всходов и перед уборкой урожая. Основные показатели структуры урожая определяли по методике государственного сортоиспытания. Показатели качества зерна определяли по ГОСТам: массу 1000 зерен - ГОСТ 12042-80, натурную массу зерна - ГОСТ 10840-64, содержание сырой клейковины - ГОСТ 13586.1-68.
Учет урожайности зерна проводили со всей учетной площади делянки и приводили к стандартной влажности (14%). Биохимический анализ зерна озимой тритикале проводили в Центре коллективного пользования научным и приборным оборудованием Брянского ГАУ по следующим методикам: общий азот - индофенольным методом (ГОСТ-13496.4-93), сырой протеин - пересчетом Кобщ.х 5,7. Концентрацию аминокислот определяли методом капиллярного электрофореза на приборе «Капель 105» с программным обеспечением «Мультихром 1,5» для Windows.
Экономическую эффективность возделывания озимой тритикале оценивали по методике ВНИИ экономики сельского хозяйства. Статистическую обработку результатов опыта осуществляли методом парного корреляционного анализа и двухфакторного дисперсионного анализа по Б.А.Доспехову.
Объектом исследования являлась озимая тритикале сорта Михась. Оригинатор: РНИУП «Институт земледелия и селекции НАН Беларуси». Гексаплоид.
В двухфакторном полевом опыте изучали: сроки посева семян (фактор А) - 25 августа, 5 сентября, 15 сентября и нормы минеральных удобрений (фактор В) -1.N60P60K60+N30+N30, 2. N60P60K60+N30, 3. N60P60K60, 4. N0P0K0 - контроль.
Нами изучалось четыре варианта питания растений в сочетании со средствами защиты растений. Первый предусматривал внесение азофоски (16:16:16) норме N60P60K60 под предпосевную культивацию, далее проведение двух азотных подкормок аммиачной селитрой (34,5% д.в.): первая N30 - при возобновлении весенней вегетации, вторая №0-в фазу выхода в трубку озимой тритикале. Второй вариант исключал проведение второй азотной подкормки. Третий - только внесение азофоски норме N60P60K60 под предпосевную культивацию без азотных подкормок. Четвертый (контроль) - без применения минеральных удобрений и средств химизации. Система защиты растений включала применение с осени фунгицида - Фундазол (0,5 кг/га), весной в фазу кущения - смесь гербицидов Балерина (0,3 л/га)+Магнум (5 г/га). Площадь опытной делянки 220 м , в том числе учетная - 175 м2, размещение систематическое, повторность - трехкратная.
Погодные условия в месте расположения многолетнего стационарного опыта, складывающиеся в период с 2011 по 2014 годы были типичными для региона, обеспечили формирование хорошей урожайности зерна озимой тритикале. Анализируя климатические условия вегетационных периодов 2011 - 2014 гг., следует отметить, что за все годы исследований средняя температура воздуха с апреля по август была немного выше сред-немноголетних значений. Наиболее жаркими месяцами традиционно в регионе являлись июнь (по годам среднесуточная toC варьировала от +16,5о до 19,6 оС) и июль (от +19,1о до 22,1 оС). Однако эти показатели не выходили за пределы оптимальных параметров для роста и развития растений озимой тритикале.
В 2011 году отмечалась достаточное увлажнение в августе - в период посева озимой
тритикале. В 2012 году по всем месяцам вегетационного периода выпадало достаточное количество осадков (359 мм), гидротермический коэффициент - 1,50 характеризует год как влажный. Вегетационный период 2013 года по сумме атмосферных осадков с апреля по август (304,6 мм) находился на уровне среднемноголетней нормы. Однако в апреле и в августе отмечался некоторый дефицит осадков, который был компенсирован с мая по июль. В целом, 2013 год характеризовался как слабозасушливый (ГТК=1,21). Более засушливым был вегетационный период 2014 года (299 мм с апреля по август). Отмечалось избыточное увлажнение в мае (92,3 мм), далее отмечалась июньская засуха, когда выпало 25,1 мм осадков при среднемноголетней норме 65 мм. В целом расчетный ГТК - 1,21 характеризует год как слабозасушливый.
В полевом опыте применяли общепринятую для Брянской области технологию возделывания озимых зерновых культур. Предшественником озимой тритикале были однолетние бобово-злаковые травы (вико-овсяная смесь), которые дают возможность получать высокие урожаи зерна.
Основная обработка почвы состояла из лущения ЛДГ-10, через две недели проводили вспашку ПЛН- 4-35 на глубину 23-25 см. Предпосевную культивацию проводили непосредственно перед посевом комбинированным агрегатом РВК-3,6. Посев озимой тритикале проводили сеялкой марки СЗ-3,6 на глубину 3-4 см. Норма высева составляла 6 млн. шт./га всхожих семян (рекомендуемая для Центрального региона России).
Уход за посевами включал прикатывание, боронование, подкормки, обработку пестицидами против сорняков и болезней. Уборку проводили зерноуборочным комбайном «Сампо-500» в фазу полной спелости зерна.
Результаты исследований и их обсуждение. Исследованиями установлено, что в среднем за три года наибольший фотосинтетический потенциал культуры озимой тритикале Михась был сформирован на вариантах с самым ранним сроком посева (25 августа) 2853,6-3217,4 тыс.м2/га^дней. Снижение ФПП при посеве 5 сентября на 34,9-39,7 % и 15 сентября на 19,4-29,4% было обусловлено сокращением каждого межфазного периода в развитии озимой тритикале от 3 до 5 дней.
Дисперсионный анализ данных выявил достоверное влияние фактора А (сроков посева) на увеличение показателя продуктивности работы листьев (ПРЛ) при сроке посева -5 сентября, в то время как при посеве - 15 сентября достоверных различий не отмечалось. Действие минеральных удобрений (фактора В) на увеличение ПРЛ было достоверным при двух наиболее ранних сроках посева, тогда как при позднем посеве - 15 сентября не выявлено репрезентативного влияния удобрений на изменение ПРЛ, по сравнению с контролем - N0P0K0.
Парный корреляционный анализ зависимости урожайности зерна (Х1, т/га) и продуктивности работы листьев (Х2, кг/1000 ед.ФПП) от величины ФПП (У, тыс.м /га^дней) при разных сроках посева семян тритикале выявил тесную положительную корреляционную связь признаков при посеве 25 августа ( г(х1)=0,93, г(х2)=0,86 ) и 5 сентября (г(х1)=0,74, г(х2)=0,69 ). В табл. 1 представлена корреляционная матрица зависимых признаков.
Таблица 1 - Корреляционная матрица зависимости урожайности зерна (Х1) и продуктивности работы листьев (Х2) от величины ФПП (У) при разных сроках посева
семян озимой тритикале сорта Михась
Показатель ФПП (У,тыс.м /га^дней)
25 августа 5 сентября 15 сентября
Урожайность зерна, т/га (Х1) 0,93 0,74 0,67
ПРЛ, кг зерна/1000ед.ФПП (Х2) 0,86 0,69 0,40
При позднем сроке посева озимой тритикале - 15 сентября ослабевали корреляционные связи зависимости показателя урожайности и продуктивности работы листьев от фотосинтетического потенциала посева( г(х1)=0,67, г(х2)=0,40 ). На вариантах опыта со сро-
ком посева 15 сентября продуктивность работы листьев озимой тритикале не превышала 1,47-1,60 кг зерна/1000ед.ФПП, использование минеральных удобрений в технологии не обеспечило достоверного влияния на данный показатель. Исследованиями установлено, что наибольшей сохранностью растений к уборке (до 79,7%) отличались варианты опыта со сроком посева озимой тритикале 5 сентября.
Оценка засоренности посевов озимой тритикале к моменту уборки показала, что наибольшей численностью сорняков 36,9-49,6 шт./м отличались контрольные варианты, где не применяли КРК и средства защиты растений (биологические технологии). Засоренность посевов на этих вариантах была представлена в основном однолетниками 88,3%, на долю многолетних видов приходилось 11,7%. Все сорные виды находились в нижнем ярусе, приглушались хорошо раскустившимися, высокорослыми растениями озимой тритикале. Сырая биомасса сорняков на контрольных вариантах не превышала 18,2-25,1 г/м2.
Применение в технологии возделывания озимой тритикале минеральных удобрений и гербицидной обработки в фазу весеннего кущения обеспечило существенное снижение численности сорняков в среднем на 75,2-92,7 %, а их биомассы на 80,3-87,7 %, по сравнению с контролем (биологическая технология). Сроки посева озимой тритикале не оказали существенного влияния на тип засоренности, численность и биомассу сорняков.
Проведенные исследования показали, что наибольшую урожайность зерна 4,31-5,54 т/га озимая тритикале Михась формировала на варианте опыта К60Р60К60+№0+№0+П (табл. 2). Исключение одной азотной подкормки из фона питания растений способствовало снижению урожайности зерна на 3,1-9,8 %. Влияние минеральных удобрений на величину урожайности зерна озимой тритикале было существенным при всех сроках посева. При уменьшении норм минерального питания прослеживалась закономерность снижения урожайности зерна на 32,646,0%, по сравнению с контролем. Установлено достоверное влияние минерального питания и сроков посева на урожайность зерна озимой тритикале сорта Михась.
Таблица 2 - Урожайность зерна (т/га) озимой тритикале Михась в зависимости от сроков
посева и норм минерального питания
Норма №К (фактор В) Год Среднее
2012 2013 2014
Сроки посева (фактор А) 25 августа
Ш0Р60К60+№0+№ 0+П 5,54 4,64 5,85 5,34
Ш0Р60К60+Ш0 +П 4,99 3,92 5,67 4,86
Ш0Р60К60+П 4,75 3,73 4,69 4,39
ШР0К0 - контроль 3,62 2,98 4,37 3,65
5 сентября
Ш0Р60К60+№0+№ 0+П 5,81 4,07 6,76 5,54
Ш0Р60К60+Ш0 +П 5,47 3,59 6,50 5,19
Ш0Р60К60+П 5,00 3,15 5,95 4,70
ШР0К0 - контроль 3,86 2,65 5,27 3,93
15 сентября
Ш0Р60К60+№0+№ 0+П 4,47 3,18 5,29 4,31
Ш0Р60К60+Ш0 +П 4,62 2,93 5,00 4,18
Ш0Р60К60+П 4,14 2,73 4,60 3,82
ШР0К0 - контроль 3,29 2,41 4,04 3,25
НСР05(факт.А) 0,29
НСР05 (факт. В и АВ) 0,34
Исследования показали, что в условиях Брянской области оптимальным сроком посева озимой тритикале являлся 5 сентября, при котором была получена наиболее высокая урожайность зерна 5,54 т/га по фону минерального питания К60Р60К60+Ш0+Ш0+П.
Таблица 3 - Масса 1000 зерен озимой тритикале сорта Михась, г
Норма №К (фактор В) 2012 г. 2013 г. 2014 г. Среднее
Срок посева 25 августа (фактор А)
Ш0Р60К60+№0+№ 0+П 48,48 46,55 59,79 51,61
Ш0Р60К60+Ш0 +П 46,87 45,76 58,37 50,33
Ш0Р60К60+П 46,07 44,11 57,00 49,06
ШР0К0 - контроль 43,61 42,50 56,29 47,67
Срок посева 5 сентября
Ш0Р60К60+№0+№ 0+П 47,53 41,32 60,89 49,91
Ш0Р60К60+Ш0 +П 47,70 40,61 58,62 48,97
Ш0Р60К60+П 45,73 41,00 57,44 48,05
ШР0К0 - контроль 43,10 40,60 55,45 46,38
Срок посева 15 сентября
Ш0Р60К60+№0+№ 0+П 46,47 41,22 60,32 49,33
Ш0Р60К60+Ш0 +П 49,68 39,93 61,03 50,21
Ш0Р60К60+П 46,69 39,92 58,68 48,43
ШР0К0 - контроль 45,58 38,98 58,10 47,55
НСР05 (факт. А) 1,46
НСР05 (факт. В и АВ) 1,69
Применение минеральных удобрений на вариантах №0Р60К60+Ш0+Ш0+П и №0Р60К60+Ш0+П способствовало достоверному повышению массы 1000 зерен на 3,533,94 г при сроках посева 25 августа и 5 сентября. Наибольшую массу 1000 зерен - 51,61 г обеспечил самый ранний посев тритикале в варианте №0Р60К60+Ш0+Ш0+П. Значительное снижение массы 1000 зерен на 3,53 г отмечено на контрольных вариантах (табл.3).
Использование в технологиях минеральных удобрений оказывало положительное влияние на натуру зерна (табл.4). На минеральных фонах она варьировала от 686 до 704 г/л, в то время как на контрольных вариантах - снижалась на 7,0-15,0 г/л. При позднем сроке посева 15 сентября наблюдалось значимое снижение натуры зерна озимой тритикале на 9,0-15,0 г/л, по сравнению с посевом 25 августа.
Таблица 4 - Натура зерна озимой тритикале сорта Михась, г/л
Норма №К (фактор В) 2012 г. 2013 г. 2014 г. Среднее
Срок посева 25 августа (фактор А)
Ш0Р60К60+№0+№ 0+П 703 656 752 704
Ш0Р60К60+Ш0 +П 703 652 739 698
Ш0Р60К60+П 701 654 737 697
ШР0К0 - контроль 699 641 730 690
Срок посева 5 сентября
Ш0Р60К60+№0+№ 0+П 698 653 739 697
Ш0Р60К60+Ш0 +П 703 637 735 692
Ш0Р60К60+П 695 636 740 690
ШР0К0 - контроль 694 626 733 684
Срок посева 15 сентября
Ш0Р60К60+№0+№ 0+П 695 644 745 695
Ш0Р60К60+Ш0 +П 699 637 727 688
Ш0Р60К60+П 694 628 736 686
ШР0К0 - контроль 689 609 728 675
НСР05 (факт. А) 5,76
НСР05 (факт. В и АВ) 6,65
Таблица 5 - Количество (%) и качество сырой клейковины (ед.пр. ИДК-4) зерна
озимой тритикале сорта Михась
Норма №К (фактор В) 20 12 г. 20 13 г. Среднее
% ед.пр. ИДК-4 % ед.пр. ИДК-4 % ед.пр. ИДК-4
25 августа (фактор А)
Ш0Р60К60+№0+№ 0+П 17,1 80 17,3 81 17,2 80,5
Ш0Р60К60+Ш0 +П 14,3 80 12,3 80 13,3 80,0
Ш0Р60К60+П 14,7 82 14,4 80 14,5 81,0
ШР0К0 - контроль 13,7 80 14,2 83 13,9 81,5
5 сентября
Ш0Р60К60+№0+№ 0+П 20,2 85 22,2 83 21,2 84,0
Ш0Р60К60+Ш0 +П 15,2 84 20,5 84 17,8 84,0
Ш0Р60К60+П 16,6 82 17,2 81 16,9 81,5
ШР0К0 - контроль 16,7 88 14,8 85 15,7 86,5
15 сентября
Ш0Р60К60+№0+№ 0+П 19,8 80 22,0 83 20,9 81,5
Ш0Р60К60+Ш0 +П 18,1 83 19,8 82 18,9 82,5
Ш0Р60К60+П 18,4 87 20,7 85 19,5 86,0
ШР0К0 - контроль 11,6 91 11,4 86 11,5 88,5
НСР05 (ф )акт. А) 1,56
НСР05 (ф )акт. В и АВ) 1,80
Анализируя данные по содержанию клейковины в зерне озимой тритикале, можно отметить, что с повышением фона минерального питания оно увеличивалось на 3,39,4 % - на вариантах Ш0Р60К60+Ш0+Ш0+П, на 2,1-7,4% - при одной азотной подкормке и на 0,6-8,0 % на варианте К60Р60К60+П в зависимости от сроков посева (табл. 5). Высоким содержанием клейковины в зерне 17,2-21,2 % по всем срокам посева отличались варианты с внесением К60Р60К60+Ю0+Ю0+П, а наименьшее ее количество 11,5-15,7% содержалось в зерне с контрольных вариантов. Сентябрьские сроки посева имели тенденцию повышения содержания клейковины в зерне. Наибольшим содержанием клейковины 16,9-21,2% отличалось зерно второго срока посева - 5 сентября по всем минеральным фонам питания.
Исследования показали, что содержание общего азота в зерне озимой тритикале Михась на контрольных вариантах (К0Р0К0) находилось в пределах 1,60-1,85%, в то время как при внесении К60Р60К60+№0+ N30 данный показатель варьировал от 2,48 до 2,60%. Дисперсионный анализ позволяет утверждать, что сроки посева семян озимой тритикале (фактор А) не оказывали существенного влияния на изменение содержания общего азота в зерне, в то время как внесение минеральных удобрений (фактор В) оказывало достоверное влияние на данный показатель. Содержание сырого протеина в зерне озимой тритикале на контрольных вариантах находилось в пределах 9,110,6%. Применение минеральных удобрений в норме №0Р60К60+№0+ N30 существенно увеличивало данный показатель в абсолютном выражении на 3,9-5,7 % в зависимости от срока посева озимой тритикале.
Статистически установлено, что сроки посева озимой тритикале не оказывали репрезентативного влияния на концентрацию фосфора в зерне озимой тритикале. Следует предположить, что такая закономерность (снижение содержания фосфора в зерне при внесении высоких норм NPK, в первую очередь - азота) может быть обусловлена с принципом «ростового разбавления». Содержание калия в зерне озимой тритикале сорта Михась находилось в пределах 2,04-2,35% на абсолютно-сухую навеску. Лабораторные анализы показали, что его содержание не зависело ни от сроков посева семян, ни от вносимых норм минеральных удобрений.
Таблица 6 - Общее содержание аминокислот (1), в том числе незаменимых (2) в зерне озимой тритикале Михась, г/100 г сухого вещества
Норма NPK (фактор В) 2012 г. 2013 г. Среднее
1 2 1 2 1 2
Срок посева (фактор А) 25 августа
N60P60K60+N30+N3 0+П 8,44 5,33 7,69 4,57 8,06 4,95
N6GP6GK6G+N30 +П 7,72 4,39 7,34 4,24 7,53 4,32
N60P60K60+П 7,24 4,16 6,52 3,69 6,88 3,93
NGPGKG - контроль 6,29 3,81 6,13 3,71 6,21 3,76
5 сентября
N60P60K60+N30+N3 0+П 8,01 4,81 7,70 4,13 7,86 4,47
N60P60K60+N30 +П 8,35 4,54 7,17 4,26 7,76 4,40
N60P60K60+П 8,03 4,66 6,54 3,85 7,29 4,26
NGPGKG - контроль 6,25 3,65 6,17 3,62 6,21 3,64
15 сентября
N60P60K60+N30+N3 0+П 7,66 4,62 7,84 4,62 7,75 4,62
N60P60K60+N30 +П 8,03 4,60 7,58 4,62 7,81 4,61
N60P60K60+П 7,29 4,10 7,38 4,25 7,34 4,18
NGPGKG - контроль 6,99 4,53 6,29 3,56 6,64 4,05
НСР05 (факт. А) 0,39 0,29
НСР05 (факт. В и АВ) 0,45 0,34
В задачи исследований входило определить общее содержание в зерне озимой тритикале аминокислот, в том числе незаменимых: аргинина (Arg), валина (Val), гистидина (His), лейцина ^и)+изолейцина (ile), лизина (Lys), метеонина (Met), треонина (Thr), фе-нилаланина (Phe).
Исследования показали, что применение максимальной нормы минеральных удобрений N6GP6GK6G+N3G +№0 обеспечило накопление анализируемых аминокислот в зерне на уровне 7,75-8,06 г/100 г сухого вещества, в том числе незаменимых - 4,47-4,95 г/100 г. На вариантах с внесением N60P60K60+N30 при всех сроках посева озимой тритикале количество аминокислот в зерне составляло - 7,53-7,81 г/100 г сухого вещества. В то время как на контроле этот показатель не превышал уровня 6,21-6,64 г/100 г сухого вещества (табл. 6).
Определенной закономерности по соотношению незаменимых аминокислот к общему количеству всех аминокислот не отмечалось ни по фонам минерального питания, ни по срокам посева. На всех вариантах опыта содержание незаменимых аминокислот в зерне озимой тритикале составляло 57-64%, в том числе лизина 4-6% от общего количества всех анализируемых аминокислот.
При использовании зерна озимой тритикале на продовольственные и кормовые цели большое значение имеет содержание в зерне микроэлементов и тяжелых металлов, которые могут стать «загрязнителями» продукции. Исследованиями установлено, при снижении уровня азотного питания содержание меди и цинка в зерне снижалось. На варианте N60P60K60+N30+N30+П концентрация меди в зерне варьировала в пределах 4,18-4,92 мг/кг, цинка - 14,44-20,11 мг/кг. На контрольных вариантах она снижалась до З,95-4,5З и 8,32-10,51 мг/кг соответственно. В технологиях с применением NPK и пестицидов максимальная концентрация свинца в зерне составила 0,11-0,14 мг/кг, в то время как на контрольных вариантах (без применения средств химизации) отмечалось снижение до 0,01-0,06 мг/кг. Содержание кадмия в зерне было в 10 раз ниже установленных ПДК - не превышало 0,01%. Следует отметить, что применяемые в опыте нормы минеральных удобрений и средства защиты растений не приводили к загрязнению зерна озимой тритикале тяжелыми металлами.
Экономическая оценка технологий возделывания озимой тритикале сорта Михась по занятому вико-овсяному пару, на разных фонах минерального питания (при сроке посева 5 сентября) показала, что высокорентабельным (20З,2%) являлось производство зер-
на по малозатратной биологической технологии, обеспечившей чистый доход - 18,75 тыс.руб./га.
Для получения высококачественного продовольственного зерна озимой тритикале на уровне 5,54 т/га, с массой 1000 зерен -49,9 г и содержанием сырой клейковины не менее 21,2%, экономически рентабельной (80,1%) являлась технология возделывания с внесением N60P60K60+N30+N30+n (с применением двух азотных подкормок аммиачной селитрой). Условно чистый доход при такой технологии возделывания озимой тритикале составил 17,55 тыс.руб./га.
Выводы и предложения производству. В условиях серых лесных почв юго-запада Центрального региона России для получения высококачественного зерна озимой тритикале сорта Михась на уровне 5,3-5,5 т/га, с содержанием сырой клейковины не менее 21,2 %, рекомендуем ее возделывать в севообороте после однолетних трав (вико-овес) по фону минерального питания N60P60K60 с применением двух азотных подкормок: в фазу весеннего кущения (N30) и начала выхода в трубку(№0), высевать в оптимальный срок - с 25 августа по 5 сентября.
Библиографический список
1. Касынкина, О.М. Использование тритикале в хлебоперерабатывающей промышленности /О.М.Касынкина // Материалы VI международной научной конференции -Брянская ГСХА. - 2009. - С.17-18.
2. Макасеева, О.Н. Технологические свойства зерна тритикале, выращенного в условиях Могилевской области /О.Н. Макасеева Р.Г. Кондратенко // Материалы 13 научно-технической конференции. - Могилев. - 1993. - С.64-65.
3. Мухаметов, Э.М. Технология производства и качество продовольственного зерна /Э.М. Мухаметов, М.А. Казанина, Л.К. Туликова, О.Н. Макасеева. - Минск: «Дизайн-ПРО». - 1996. - С.60.
4. Строганова, Ю.Ю. Особенности формирования урожайности озимых зерновых культур в экстремальных условиях /Ю.Ю. Строганова// Достижения сельскохозяйственной науки - развитию агропромышленного комплекса/ Материалы международной научно-практической конференции. - Тверь: ТГСХА. - 2004. - С.11-15.
5. Ториков, В.Е. Влияние условий выращивания на урожайность и качество зерна озимой тритикале и озимой ржи / В.Е. Ториков, О.В. Мельникова, В.В. Проничев, О.Е.Рябчинская// Вестник Курской государственной сельскохозяйственной академии. -2015. - №7. - С. 129-131.
6. Ториков, В.Е. Урожайность и качество зерна озимой тритикале в зависимости от технологических приемов возделывания / В.Е Ториков, О.В Мельникова, М.П. Наумова, О.Е. Рябчинская // Вестник Курской государственной сельскохозяйственной академии. - 2014. - №4. - С. 54-55.
7. Шафрин, С.А. Оценка влияния азотных удобрений на продуктивность сортов озимой пшеницы на типичном Черноземье / С.А. Шафрин, О.М. Иванова //Агрохимический вестник. -2012. - №5. - С.44-45.
8. Шелахова, М.В. Продуктивность сортов зерновых культур в зависимости от фонов минерального питания / М.В. Шелахова, И.Н. Романова и др. // Зерновое хозяйство России. - 2012. - №2(20). - С.57-60.
References
1. Kasyinkina, O.M. Ispolzovanie tritikale v hlebopererabatyivayuschey promyishlennosti /O.M.Kasyinkina // Materialyi VI mezhdunarodnoy nauchnoy konferentsii -Bryanskaya GSHA. - 2009. - S.17-18.
2. Makaseeva, O.N. Tehnologicheskie svoystva zerna tritikale, vyiraschennogo v usloviyah Mogilevskoy oblasti /O.N. Makaseeva R.G. Kondratenko //Materialyi 13 nauchno-tehnicheskoy konferentsii. - Mogilev. - 1993. - S.64-65.
3. Muhametov, E.M. Tehnologiya proizvodstva i kachestvo prodovolstvennogo zerna /E.M. Muhametov, M.A. Kazanina, L.K. Tulikova, O.N. Makaseeva. - Minsk: «Dizayn-PRO». -1996. - S.60.
4. Stroganova, Yu.Yu. Osobennosti formirovaniya urozhaynosti ozimyih zernovyih kultur v ekstremalnyih usloviyah /Yu.Yu. Stroganova// Dostizheniya selskohozyaystvennoy nauki -razvitiyu agropromyishlennogo kompleksa/ Materialyi mezhdunarodnoy nauchno-prakticheskoy konferentsii. - Tver: TGSHA. - 2004. - S.11-15.
5. Torikov, V.E. Vliyanie usloviy vyiraschivaniya na urozhaynost i kachestvo zerna ozi-moy tritikale i ozimoy rzhi / V.E. Torikov, O.V. Melnikova, V.V. Pronichev, O.E.Ryabchinskaya// VestnikKurskoy gosudarstvennoy selskohozyaystvennoy akademii. - 2015. - №7. - S. 129-131.
6. Torikov, V.E. Urozhaynost i kachestvo zerna ozimoy tritikale v zavisimosti ot tehnologicheskih priemov vozdelyivaniya / V.E Torikov, O.V Melnikova, M.P. Naumova, O.E. Ryabchinskaya // Vestnik Kurskoy gosudarstvennoy selskohozyaystvennoy akademii. - 2014. - № 4. - S. 54-55.
7. Shafrin, S.A. Otsenka vliyaniya azotnyih udobreniy na produktivnost sortov ozimoy pshenitsyi na tipichnom Chernozeme / S.A. Shafrin, O.M. Ivanova //Agrohimicheskiy vestnik. -2012. - №5. - S.44-45.
8. Shelahova, M.V. Produktivnost sortov zernovyih kultur v zavisimosti ot fonov mineralnogo pitaniya / M. V. Shelahova, I.N. Romanova i dr. // Zernovoe hozyaystvo Rossii. -2012. - №2(20). - S.57-60.
УДК 633.282:632.954
ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ ГЕРБИЦИДОВ ПРИ ВОЗДЕЛЫВАНИИ СУДАНСКОЙ ТРАВЫ НА СЕМЕНА В ЮГО-ЗАПАДНОЙ ЧАСТИ ЦЕНТРАЛЬНОГО РЕГИОНА
Efficiency of Herbicides Use when Cultivating Sudanese Grass for Seeds in South-West
of the Central Region
Дьяченко В.В., д.с.-х. наук, профессор vvd16777@yandex.ru Дронов А.В., д.с.-х. наук, профессор, dronov.bsgha@yandex.ru, Симонов В.Ю., к. с.-х. наук, доцент Зайцева О.А., к. с.-х. наук, доцент
Dyachenko V.V., DronovA.V., Simonov V.Yu., Zaytseva O.A.
ФГБОУ ВО «Брянский государственный аграрный университет» 243345 Брянская область, Выгоничский район, с. Кокино, ул. Советская, 2а
Bryansk State Agrarian University
Реферат. Суданская трава перспективная кормовая культура для агроклиматических условий Брянской области, широкому внедрению которой необходимо собственное семеноводство. Одной из ключевых проблем производства семян культуры в регионе является борьба c сорной растительностью. В 2013-2015 гг. на опытном поле Брянского ГАУ, Брянская область, проводились исследования по выявлению возможности применения гербицидов рекомендованных для яровых зерновых культур при возделывании суданской травы на семенные цели. Методы исследований полевые и лабораторные, при этом определяли посевные качества семян: объемную массу семян, массу 1000 семян, всхожесть, энергию прорастания и силу роста. Из современного спектра гербицидов можно подобрать ряд препаратов применимых в агроклиматических условиях региона на семенных посевах суданской травы. Это - Балерина и Артстар. Применение данных гербицидов позволяет эффективно бороться с двудольными однолетними сорняками как марь белая, щирица запрокинутая и другими,
