Научная статья на тему 'Урожайность и качество корнеплодов столовой свеклы сорта «Болтарди» на орошаемых землях Нижнего Поволжья'

Урожайность и качество корнеплодов столовой свеклы сорта «Болтарди» на орошаемых землях Нижнего Поволжья Текст научной статьи по специальности «Сельское хозяйство, лесное хозяйство, рыбное хозяйство»

CC BY
203
46
i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.
Ключевые слова
ОРОШЕНИЕ / УРОЖАЙ / ДОЗЫ УДОБРЕНИЙ / ПОЛИВНАЯ НОРМА / КОНТРОЛЬ / КАЧЕСТВО / КОРНЕПЛОД / ГЛУБИНА УВЛАЖНЕНИЯ ПОЧВЫ / СУХОЕ ВЕЩЕСТВО / САХАР / ВИТАМИН С

Аннотация научной статьи по сельскому хозяйству, лесному хозяйству, рыбному хозяйству, автор научной работы — Кузнецова Н. В., Степанова Н. Е.

Рассмотрено влияние различного водного и пищевого режимов на урожайность и качество корнеплодов столовой свеклы сорта «Болтарди» на орошаемых светло-каштановых почвах Нижнего Поволжья.

i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.

Похожие темы научных работ по сельскому хозяйству, лесному хозяйству, рыбному хозяйству , автор научной работы — Кузнецова Н. В., Степанова Н. Е.

iНе можете найти то, что вам нужно? Попробуйте сервис подбора литературы.
i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.

Текст научной работы на тему «Урожайность и качество корнеплодов столовой свеклы сорта «Болтарди» на орошаемых землях Нижнего Поволжья»

НИЖНЕВОЛЖСКОГО АГРОУНИВЕРСИТЕТСКОГО КОМПЛЕКСА

АГРОНОМИЯ И ЛЕСНОЕ ХОЗЯЙСТВО

УДК 631.67:635.11:631.445.51(470.45)

УРОЖАЙНОСТЬ И КАЧЕСТВО КОРНЕПЛОДОВ СТОЛОВОЙ СВЕКЛЫ СОРТА «БОЛТАРДИ» НА ОРОШАЕМЫХ ЗЕМЛЯХ НИЖНЕГО ПОВОЛЖЬЯ

RED ВЕЕТ OF «BOLTARDI» TYPE CROP CAPACITY AND EDIBLE ROOTS QUALITY ON NIZHNEJE POVOLZHJE IRRIGATED LANDS.

H.B. Кузнецова, доктор сельскохозяйственных наук

Н.Е. Степанова, доцент

ФГОУВПО Волгоградская государственная сельскохозяйственная академия

N.V. Kuznetsova, N.E. Stepanova

Volgograd state agricultural academy

Рассмотрено влияние различного водного и пищевого режимов на урожайность и качество корнеплодов столовой свеклы сорта «Болтарди» на орошаемых светло-каштановых почвах Нижнего Поволжья.

Different water and food regimes influence on red beet of «Boltardi»type crop capacity and edible roots quality on Nizhneje Povolzhje light - brown irrigated lands.

Ключевые слова: орошение, урожай, дозы удобрений, поливная норма, контроль, качество, корнеплод, глубина увлажнения почвы, сухое вещество, сахар, витамин С.

Key words: irrigation, crop, fertilizers dozes, irrigation rate, control, quality, edible root, soil moisture depth, dry substance, sugar, vitamin C.

В засушливых условиях Нижнего Поволжья одним из наиболее эффективных мелиоративных приемов, позволяющих существенно повысить продуктивность сельскохозяйственных земель и устойчивость производства овощной продукции, является орошение. Благоприятные климатические условия юга России позволяют получать на орошаемых землях высокие и устойчивые урожаи овощей, в том числе столовой свеклы. Однако в последние годы продуктивность свеклы резко снижена по ряду объективных и субъективных причин. Так, в Волгоградской области столовой свеклой занято 335,1 га посевных площадей, а в целом по России - 80 тыс. га. Фактическая урожайность столовой свеклы остается в несколько раз ниже потенциальной - 25 т/га. Вместе с тем, производственный опыт и результаты научно-исследовательских учреждений показывают, что при соблюдении научнообоснованных технологий возделывание столовой свеклы является рентабельным и прибыльным в условиях орошения Нижнего Поволжья.

В результате проведенных исследований нами обоснованы и экспериментально определены приемы оптимизации формирования запланированных урожаев столовой свеклы сорта «Болтарди» на светло-каштановых почвах Волго-Донского междуречья в трехфакторном полевом опыте путем дифференциации по фазам роста и развития растений предполивных порогов влажности почвы и глубины увлажняемого слоя с последовательным чередованием больших и малых поливных норм и внесения расчетных доз минеральных удобрений. Фактор А - режим орошения. Назначение вегетационных поливов при дифференциации предела снижения влажности почвы по фазам роста и развития столовой свеклы по схеме: всходы - начало формирования корнеплода, начало формирования корнеплода - техническая спелость, техническая спелость - уборка урожая: 80-80-70 % НВ (Ai); 80-70-70 % НВ (Аг); 80-70-60 % НВ (Аз). Фактор В - глубина расчетного слоя увлажнения. Обеспечение заданных порогов влажности в слое почвы: 0,3 м (Bi); 0,3 и 0,6 м (Вг); 0,6 м (Вз). Фактор С - дозы удобрений, рассчитанные на получение запланированного

урожая (табл. 1): вариант С1 - без удобрений (контроль); вариант С2 - N128 Р70 К58 - 40 т/га; вариант Сз - N192 Р105 - 60 т/га; вариант С4- N256 Р140 Кцб - 80 т/га; вариант С5 - N320 Р175

К145 - 100 т/га. В комплексной взаимозависимости установлены параметры формирования урожая при различном сочетании урожаеобразующих факторов.

Таблица 1 - Биохимический состав корнеплодов столовой свеклы сорта Болтарди к уборке в зависимости от предполивной влажности, глубины увлажняемого слоя почвы и доз минеральных удобрений

(в среднем за 2005-2007 гг.).

Предполивной порог влажности почвы, % НВ Г лубина увлажняемого слоя почвы, м Доза внесения минеральных удобрений, кг д. в./га Сухое вещество, % Сумма сахаров, % Витамин С, мг % Нитраты , мг/кг

В зависимости от предполивной влажности почвы

80-80-70 0,3 и 0,6 ^5бРі4оКцб 17,3 53,4 11,6 1010

80-70-70 16,7 50,4 10,8 1320

80-70-60 15,6 43,0 7,7 1410

В зависимости от глубины увлажняемого слоя почвы

80-80-70 0,3 ^5бРі4оКцб 17,2 52,0 11,1 1102

0,3 и 0,6 17,3 53,4 11,6 1010

0,6 16,9 49,6 10,8 1356

В зависимости от доз удобрений

Контроль (без удобрений) 16,7 51,5 9,9 711

80-80-70 0,3 и 0,6 Ї^Гі28Р7оК58 17,0 52,1 10,9 812

Ї^Гі92Рі05К87 17,1 52,6 11,0 936

^5бРі4оКцб 17,3 53,4 11,6 1010

N320? І75К145 17,8 55,7 12,0 1201

Планируемый урожай товарных корнеплодов столовой свеклы на светло-каштановых почвах можно получать при поддержании предполивной влажности почвы на уровне 80-80-70 % НВ с дифференцированным увлажнением почвы с использованием расчетных доз минеральных удобрений. При внесении минеральных удобрений на изучаемых вариантах водного режима прибавка урожая товарных корнеплодов по отношению к контролю в среднем варьировала от 20,3-168,3 %.

В среднем за три года при поддержании предполивной влажности почвы на уровне 80-80-70 % НВ на неудобренной светло-каштановой почве в общем было получено 41,2 т/га товарных корнеплодов (0,0...0,3 м), 40,5 т/га (0,0-0,3-0,6 м), 37,3 т/га (0,0-0,6 м). Урожайность столовой свеклы на всех изучаемых вариантах повышалась с увеличением доз внесения минеральных удобрений. При внесении N128Р70К58 в варианте с глубиной увлажнения 0,0-0,3 м прибавка в урожайности по отношению к контролю составляла 9,3 т/га, а при внесении N320? 175К145 составляла 68,8 т/га (167 %). Наименьшая прибавка товарных корнеплодов по отношению к контролю была получена при увлажнении почвы на 0,0-0,6 м - 8,6 т/га и внесении ^'ГшР7оК58 (23,1 %). При уменьшении предполивной влажности почвы урожайность корнеплодов на контрольных вариантах без использования удобрений изменялась от 32,2 т/га (80-70-60 % НВ, 0,0...0,6 м) до 37,3 т/га (80-70-70 % НВ, 0,0...0,3 м). Наибольшая прибавка урожая по отношению к контролю была в вариантах при внесении N32(^175^145 с увлажнением на 0,0-0,3 м и 0,0-0,3-0,6 м - 62,8 - 62,5 т/га соответственно (80-70-70 % НВ). В среднем за 2005-2007 гг. самая высокая урожайность товарных корнеплодов столовой свеклы составляла 107-

110 т/га при поддержании предполивной влажности почвы на уровне 80-80-70 % НВ глубиной увлажнения почвы 0,0-0,3 м и 0,0-0,3-0,6 м при применении НшРпзКиз (рис. 1).

га 120 т----------------------------------------------------------------------------

■р 100

£ 80 о

О 60

>5

га X о а.

>.

а) 80-80-70 % НВ

б) 80-70-70 % НВ

£ 120

в) 80-70-60 % НВ Дозы внесения минеральных удобрений, кг д.в./га

1 0,0..,0,3м 1 0,0...0,3...0,6 м □ 0,0..,0,6м

Рисунок 1 - Динамика урожайности столовой свеклы в среднем за 2005-2007 гг. по вариантам режима орошения

Количество доступной влаги и минеральных удобрений существенно влияют на качество товарных корнеплодов столовой свеклы. В результате исследований установлено, что наилучшие качественные показатели товарных корнеплодов столовой свеклы были в вариантах при поддержании предполивной влажности почвы на уровне 80-80-70 % НВ. Содержание сухих веществ на контрольном варианте без использования минеральных удобрений составляло: 16,8 % при увлажнении почвы на

0,0-0,3 м, 16,7 % - 0,0-0,3-0,6 м, 16,4 % - 0,0-0,6 м. В вариантах с различной

глубиной увлажнения почвы при внесении минеральных удобрений N128 - 320Р70 -175К58 -

145 содержание сухого вещества увеличивалось на 4-6 %, сахара - на 4-8 %, витамина С - на 10-13 мг %.

Содержание нитратов при влажности 80-80-70 % НВ не превышало нормы ПДТС (1400 мг/кг). При снижении предполивной влажности до 80-70-70...80-70-60 % НВ содержание сухих веществ уменьшалось на 10-15 %, содержание сахаров - на 10-20% и витамина С на 20-3 5 %, уровень нитратов во всех изучаемых вариантах увеличивался при внесении удобрений на 20-40 % (табл. 1).

Выводы

1. За счет оптимизации основных урожаеобразующих факторов: при поддержании предполивного порога не ниже 80-80-70 % НВ с дифференцированной глубиной увлажнения почвы (0,0-0,3-0,6 м) и внесением N320P175K145 обеспечивается урожайность товарных корнеплодов 105,1-111,5 т/га.

2. Количество доступной влаги и минеральных удобрений существенно повлияло на качество товарных корнеплодов столовой свеклы. Установлено, что наилучшие качественные показатели товарных корнеплодов были при поддержании предполивной влажности не ниже 80-80-70 % НВ с дифференцированной глубиной увлажняемого слоя почвы и применением расчетных доз удобрений: содержание сухих веществ 16,7-17,8 %, сумма сахаров - 51,5-55,7 %, витамина С - 9,9-12,0 %, содержание нитратов 711-1201 мг/кг (ПДК 1400 мг/кг).

Библиографический список

1. Минеев, В.Г. Агрохимия [Текст] /В.Г. Минеев. -М.: Колос, 2004. -719 с.

2. Лысогоров, С.Д. Орошаемое земледелие [Текст] / С.Д. Лысогоров, В.А. Ушкаренко. - М.: Колос, 1995.-447 с.

3. Авдонин, Н.С. Почвы, удобрения и качество растениеводческой продукции [Текст] / Н.С. Авдонин. - М.: Колос, 1979.-302 с.

E-mail: kuznetsova-gidro.@ mail.ru

i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.