Научная статья на тему 'Управление затратами: порядок калькулирования и учетно-аналитическое обеспечение риск-менеджмента на сельскохозяйственном предприятии'

Управление затратами: порядок калькулирования и учетно-аналитическое обеспечение риск-менеджмента на сельскохозяйственном предприятии Текст научной статьи по специальности «Экономика и бизнес»

CC BY
486
86
i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.
Ключевые слова
РИСКИ / РИСК-МЕНЕДЖМЕНТ / УПРАВЛЕНЧЕСКИЙ УЧЕТ / СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЕ ПРЕДПРИЯТИЕ / КАЛЬКУЛИРОВАНИЕ / КАЛЬКУЛЯЦИЯ / RISKS / RISK MANAGEMENT / MANAGEMENT ACCOUNTING / AGRICULTURAL ENTERPRISE / CALCULATION / COSTING

Аннотация научной статьи по экономике и бизнесу, автор научной работы — Стафиевская М. В.

Управление затратами сегодня как никогда актуально, так как величина основных видов ресурсов, расходуемых на производство сельскохозяйственной продукции влияет на эффективность производства, уровень рентабельности, величину прибыли. В рамках животноводства показан механизм определения себестоимости основной, побочной и сопряженной продукции. Раскрыт практический механизм калькулирования продукции растениеводства: зерно и зерноотходы, силос, сенаж. Рассмотрен подход когда по носителям затрат планируется и учитывается ограниченная себестоимость. Проведен анализ безубыточности производства на примере производства продукции зерновых и зернобобовых культур. Показана модель, исходя из которой, руководство предприятия может принимать решения об управлении себестоимостью, ценой и объемом реализации. Обосновано включение в себестоимость сельскохозяйственного риска. Предложена авторская методика отражения сельскохозяйственного риска на балансовом и забалансовом счете в разрезе аналитических счетов. Авторами выделены возможные риски с последующим обоснованием их включения в одну группу «сельскохозяйственный риск». Сделан вывод о последующем отражении учтенных рисков в бухгалтерской финансовой отчетности с целью прозрачности для привлечения инвесторов. Практическая значимость состоит в повышении эффективности учета затрат на сельскохозяйственном предприятии, выражающаяся в принятии обоснованного управленческого решения по результатам проведенного анализа. Совместная работа отдела бухгалтерского учета с риск-менеджерами позволит своевременно выявлять и отражать размер предполагаемых рисков для учета в себестоимости сельскохозяйственной продукции.

i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.
iНе можете найти то, что вам нужно? Попробуйте сервис подбора литературы.
i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.

Cost management today is more important than ever, as the size of the main types of resources spent on agricultural production affects the efficiency of production, the level of profitability, the amount of profit. Within the framework of animal husbandry, the mechanism for determining the prime cost of the main, by-products and associated products is shown. A practical mechanism for calculating crop production is disclosed: grain and grain wastes, silage, haulage. The approach is considered when cost carriers are planned and accounted for a limited cost price. An analysis of the break-even production on an example of production of grain and leguminous crops was carried out. The model is shown, based on which, the management of the enterprise can make decisions about the management of prime cost, price and volume of sales. The inclusion in the cost of agricultural risk is justified. An author's methodology for reflecting agricultural risk on a balance sheet and off-balance account in the context of analytical accounts is proposed. The authors identified possible risks with the subsequent justification for their inclusion in one group "agricultural risk". A conclusion was made on the subsequent reflection of the recorded risks in the financial statements for the purpose of transparency to attract investors. Practical significance consists in increasing the effectiveness of cost accounting in an agricultural enterprise, which is expressed in making an informed management decision based on the results of the analysis. Joint work of the department of accounting with risk managers will allow to timely identify and reflect the amount of assumed risks for accounting in the cost of agricultural products.

Текст научной работы на тему «Управление затратами: порядок калькулирования и учетно-аналитическое обеспечение риск-менеджмента на сельскохозяйственном предприятии»

ГЛАВНАЯ НАУЧНЫЙ ЖУРНАЛ НОВОСТИ КОНТАКТЫ

яр?

+У I. экон

экономика

УВАЖАЕМЫЕ ЧИТАТЕЛИ И АВТОРЫ!

Электронный научный журнал «Аэкономика: экономика и сельское хозяйство» (ISSN: 2500-0861) включен в РИНЦ, ЦНСХБ, КиберЛенинку. Данные выгружаются в БД: Google Scholar, OCLC WorldCat, EBSCO, ROAR, BASE, OpenAIRE, RePEc. Ежемесячная аудитория: более 10 000 уникальных пользователей. Приглашаем авторов к бесплатной публикации научных статей.

УПРАВЛЕНИЕ ЗАТРАТАМИ: ПОРЯДОК КАЛЬКУЛИРОВАНИЯ И УЧЕТНО-АНАЛИТИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ РИСК-МЕНЕДЖМЕНТА НА СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОМ ПРЕДПРИЯТИИ

НАУЧНЫЙ ЖУРНАЛ

Главная страница журнала

Cost management: the procedure for calculating and accounting and analytical support of risk management in an agricultural enterprise

Экономические науки

Сельскохозяйственные науки

О журнале

Редакция

УДК 657

17.07.2017

Выходные сведения:

Стафиевская М.В. Управление затратами: порядок калькулирования и учетно-аналитическое обеспечение риск-менеджмента на сельскохозяйственном предприятии // Аэкономика: экономика и сельское хозяйство, 2017. № 7 (19). URL: http://aeconomy.ru/science/economy/upravlenie-zatratami-poryadok-kalku/

Общая лента

Выпуски

Авторы:

Стафиевская М.В.

к.э.н., доцент кафедры «Анализа и учета», ФГБОУ ВО «Марийский государственный университет», Йошкар-Ола, Российская Федерация (424000 Россия, г. Йошкар-Ола, Площадь Ленина, 1), e-mail: stafievskaya16@mail.ru

Опубликовать статью. Авторам

НОВОСТИ

Экономика

Сельское хозяйство

Это интересно

Authors:

Stafievskaya Maria V.

The candidate of economics, assistant professor of the department of analysis and accounting of

FGBOU VO "Mari state University"

Russia, (424000, Yoshkar-Ola city, Lenin Square 1 )

e-mail: stafievskaya16@mail.ru

Исследование выполнено при финансовой поддержке РФФИ и Правительства Республики Марий Эл в рамках научного проекта № 16-12-12001 а(р) "Разработка учетно-аналитического обеспечения риск-менеджмента и отражения рисков в бухгалтерской (финансовой) отчетности коммерческих организаций Республики Марий Эл в условиях антикризисного управления».

Ключевые слова:

риски, риск-менеджмент, управленческий учет, сельскохозяйственное предприятие, калькулирование, калькуляция

Keyword:

risks, risk - management, management accounting, agricultural enterprise, calculation, costing

Аннотация:

Управление затратами сегодня как никогда актуально, так как величина основных видов ресурсов, расходуемых на производство сельскохозяйственной продукции влияет на эффективность производства, уровень рентабельности, величину прибыли. В рамках животноводства показан механизм определения себестоимости основной, побочной и сопряженной продукции. Раскрыт практический механизм калькулирования продукции растениеводства: зерно и зерноотходы, силос, сенаж. Рассмотрен подход когда по носителям затрат планируется и учитывается ограниченная себестоимость. Проведен анализ безубыточности производства на примере производства продукции зерновых и зернобобовых культур. Показана модель, исходя из которой, руководство предприятия может принимать

решения об управлении себестоимостью, ценой и объемом реализации. Обосновано

О

CHARMANTE

1 800 руб

а»

1 250 руб

9

1 130 руб 3 540 руб

1 400 руб 1 500 руб О

включение в себестоимость сельскохозяйственного риска. Предложена авторская методика отражения сельскохозяйственного риска на балансовом и забалансовом счете в разрезе аналитических счетов. Авторами выделены возможные риски с последующим обоснованием их включения в одну группу «сельскохозяйственный риск». Сделан вывод о последующем отражении учтенных рисков в бухгалтерской финансовой отчетности с целью прозрачности для привлечения инвесторов.

Практическая значимость состоит в повышении эффективности учета затрат на сельскохозяйственном предприятии, выражающаяся в принятии обоснованного управленческого решения по результатам проведенного анализа. Совместная работа отдела бухгалтерского учета с риск-менеджерами позволит своевременно выявлять и отражать размер предполагаемых рисков для учета в себестоимости сельскохозяйственной продукции.

Annotation:

Cost management today is more important than ever, as the size of the main types of resources spent on agricultural production affects the efficiency of production, the level of profitability, the amount of profit. Within the framework of animal husbandry, the mechanism for determining the prime cost of the main, by-products and associated products is shown. A practical mechanism for calculating crop production is disclosed: grain and grain wastes, silage, haulage. The approach is considered when cost carriers are planned and accounted for a limited cost price. An analysis of the break-even production on an example of production of grain and leguminous crops was carried out. The model is shown, based on which, the management of the enterprise can make decisions about the management of prime cost, price and volume of sales. The inclusion in the cost of agricultural risk is justified. An author's methodology for reflecting agricultural risk on a balance sheet and off-balance account in the context of analytical accounts is proposed. The authors identified possible risks with the subsequent justification for their inclusion in one group "agricultural risk". A conclusion was made on the subsequent reflection of the recorded risks in the financial statements for the purpose of transparency to attract investors.

Practical significance consists in increasing the effectiveness of cost accounting in an agricultural enterprise, which is expressed in making an informed management decision based on the results of the analysis. Joint work of the department of accounting with risk managers will allow to timely identify and reflect the amount of assumed risks for accounting in the cost of agricultural products.

Введение

Успешность любого сельскохозяйственного предприятия определяется уровнем его конкурентоспособности и трудовыми ресурсами. Цена продукции определяется затратами на ее производство, от величины которых зависит прибыль предприятия. Если есть прибыль, значит есть все основания для роста, а это значит, что условием развития является успешное управление затратами на производство. Задачами управления затратами являются:

- исчисление затрат на единицу продукции;

- формирование информационной базы, которая позволяет дать оценку затратам при принятии управленческого решения;

- выявление резервов снижения затрат на всех этапах процесса хозяйствования.

Особенности учета затрат изложены в трудах таких ученых как Р.А. Алборова, И.Н. Белого, М.З. Пизенольца, Л.В. Постниковой, Л.И. Хоружий и других [1, 2]. Труды зарубежных ученых Р. Купера, Т. Скоуна, Д. Хана раскрывают теоретические положения по учету затрат. Обоснован принцип разной себестоимости, что подчеркивает особые заслуги таких ученых как Ч. Хорнгрена, Р. Антони [6]. Последнее время проделана большая работа в нормативном законодательстве в связи с переходом на международные стандарты [8]. Однако, ряд проблем не получают должного решения в отношении сельскохозяйственных предприятий, вопросы учета и калькулирования себестоимости требуют глубокого изучения и совершенствования, что подчеркивает актуальность исследования.

Материалы и методы

В исследовании использованы методы экономического анализа, статистики, отраслевой статистики.

Результаты и обсуждения

В отрасли животноводства определяют себестоимость продукции:

- основной;

- побочной;

- сопряженной [5].

За практическую базу возьмем сельскохозяйственное предприятие Республики Марий Эл. Специализация предприятия мясо-молочное (далее предприятие «А»). Калькулирование себестоимости продукции животноводства, согласно действующей методики, следующее.

Из суммы затрат на содержание основного молочного стада исключаем стоимость навоза (побочная продукция). Стоимость навоза складывается исходя из затрат (фактических) на его заготовку. Остаток распределяем в следующей пропорции:

- 90% относим на молоко;

- 10% на приплод.

Себестоимость одного литра молока или головы приплода определяется делением затрат по конкретному виду продукциина ее количество[9].

Калькулирование себестоимости 1 литра молока приведено в таблице 1. Таблица 1 - Калькулирование себестоимости 1 литра молока на предприятии «А».

Статьи Ед.изм. Итого: Затраты на 1литр Доля затрат на 1 литр молока, %

Поголовье-всего: в том числе: голов 379

- коровы молочного направления голов 253

Валовой надой всего литр 859599

Статьи затрат

Корма для животных руб. 10474999 12,2 85,9

Условно-постоянные затраты, в том числе: руб. 1043892 1,2 8,6

- заработная плата с отчислениями на фонд оплаты труда руб. 960001 1,1 7,9

- ветеринарные медикаменты руб. 230001 0,3 1,9

- осеменение руб. 91033 0,1 0,8

- запасные части и материалы руб. 121378 0,1 1,00

- электроснабжение руб. 196001 0,2 1,6

- прочие затраты руб. 204002 0,2 1,7

- содержание АУП руб. 201478 0,2 1,7

- приплод руб. -104388 -0,1 -0,9

Итого стоимость 1 литра руб. 13,40

Амортизация основных средств руб. 126082 0,2 1,0

Затраты на молодняк животных руб. 547981 0,6 5

Итого затрат: руб. 12192954 14,2 100,00

Далее определяем себестоимость 1 литра молока, которая составляет 14,20 руб.

Расчет побочной продукции приведен в таблице 2.

Таблица 2- Расчет побочной продукции (навоза) на предприятии «А»

Наименование Январь Февраль Март

Услуги, руб. 43355 70767 67957

Ремонт основных средств, руб. 13466 6942 4597

Электроснабжение, руб. 93101 93101 93101

Оплата труда с отчислениями, руб. 38071 38071 38071

iНе можете найти то, что вам нужно? Попробуйте сервис подбора литературы.

Материалы, руб. 10001 10001 10001

Амортизация, руб. 8435 8435 8435

Итого: 206429 227317 222162

Общехозяйственные расходы,10% 20643 22732 22216

Всего: 227072 250049 244378

Стоимость одной тонны навоза (из расчета 68 тонн), руб. 3339,3 3677,2 3593,8

Далее следует провести расчет себестоимости 1 центнера живой массы скота в таблицеЗ. Таблица 3 - Себестоимость 1ц живой массы скота

Показатели Количество голов Живая масса, ц Стоимость, руб.

Остаток на начало года 160 356 4003999

Поступило в течение года:

- приплод 262 75 2022000

- прирост живой массы - 421 3586000

- покупка 62 285 2128000

- прочие поступления 89 446 3229000

Итого приход с остатком 573 1583 14968999

Расход с остатком 573 1583 14968999

Себестоимость 1ц 14968999/1583 9456,1

Каналы расхода

продано: 354 882 8340280,2

Падеж (отход) без прироста живой массы 4 х х

Переведено в основное стадо 91 432 4085035,2

Остаток на конец года 124 251 2373481,1

Для определения себестоимости 1центнера живой массы необходимо по приходу общую стоимость скота разделить на общую живую массу (9456,1 руб.). Умножая данную себестоимость на живую массу в расходной части таблицы определяют суммы по направлениям использования животных[13].

Исчисление себестоимости продукции основного стада в молочном скотоводстве приведены в таблице4.

Таблица 4- Исчисление себестоимости продукции основного стада в молочном скотоводстве

Показатели Количество (в ед. изм.) Затраты, тыс.руб. Себестоимость единицы продукции, руб.

Всего затрат (основное молочное скотоводство): - 21037 -

Оприходовано за год:

- молоко, ц 12863 - -

- приплод, голов 262 - -

Всего затрат (основное молочное скотоводство) за минусом побочной продукции - 20227 -

Из них отнесено на:

- молоко 90% -

- приплод 10% - 18204 2023

Себестоимость:

- молока (1ц) - - 1415,1

- приплода (1голова) - - 7721

Согласно расчетов в таблице 4, себестоимость 1 ц молока составила 1415,1 руб., себестоимость 1головы приплода 7721 руб.

От отрасли животноводства перейдем к отрасли растениеводства. Объектами калькулирования в данной отрасли являются зерноотходы и зерно. Калькуляционной единицей является один центнер (1ц)[11].

Затраты, связанные непосредственно с возделыванием культур, уборкой составляют фактическую себестоимость зерна, соломы, зерноотходов. Процесс калькулирования включает в себя несколько этапов:

I этап: определение затрат, приходящихся на солому, оставшиеся затраты следует по возделыванию культуры отнести на себестоимость основной продукции[24,3].

II этап: из суммы фактических затрат по возделыванию культуры и расходам по доработке зерна на току исключается стоимость соломы (побочной продукции); сумму затрат, которая осталась, делят на массу зерна и зерноотходов (в пересчете соответственно на зерно).

Таблица 5 - Расчет фактической себестоимости зерновых культур

Показатель Единица измерения Расчет

Фактические затраты на возделывание пшеницы тыс.руб. 16510-141 = 16369

Величина зерновых отходов в пересчете на полноценное зерно ц 2708*37% = 1002

Общее количество полноценного зерна ц 26973 + 1002 = 27975

Фактическая себестоимость 1ц полноценного зерна руб. 16369/ 27975 = 585,12

Фактическая себестоимость 1ц зерноотходов руб. 585,12*10002/ 2707 = 216,15

На анализируемом предприятии затраты на возделывание пшеницы составили за год 16510 тыс.рублей. Принято на склад 29680 центнеров зерна пшеницы. Себестоимость одного центнера зерна по плану установлена 555 рублей. Полноценного зерна после доработки получено 26973 центнера и 2707 центнеров зерновых отходов (с содержанием 37% полноценного зерна). Побочная продукция (солома в нормативной оценке) составила 141 тыс.рублей.

Разница между нормативной и фактической себестоимостью готовой продукции является калькуляционная разница, которая списывается в конце года. Данные отражаются в бухгалтерской справке (табл.5).

Таблица 5 - Бухгалтерская справка

Каналы выбытия продукции Количество, ц Плановая себестоимость, руб. Фактическая себестоимость, руб. Разница на 1ц, руб. Отклонение, тыс.руб.

Зерно 5322 550 585,12 35,12 186908,64

Зерноотходы 141 230 216,15 13,85 1952,85

Всего: 5463 - - - -

Процесс производства сенажа, силоса включает в себя следующие этапы:

- заготовление сенажа (силоса);

- приготовление сенажа (силоса).

По массе готового силоса калькулируется его фактическая себестоимость. (табл.6). Таблица 6 - Калькулирование себестоимости 1 ц силоса

Зеленая масса на силос, ц 23626 -

Зеленая масса после 20 дней закладки (после угара), ц 18899 -

Затраты на силос - 1061500

Итого: х 1061500

Себестоимость 1ц силоса (1061500/18899) х 56,17

Аналогично калькулируем себестоимость одного центнера сенажа по массе готового корма (минус убыль при ферментации) (табл.7).

Таблица 7 - Расчет себестоимости 1 ц сенажаТаблицаТТ

Зеленая масса на сенаж, ц 19440 -

Зеленая масса после 20 дней закладки (после угара), ц 15551 -

Затраты на сенаж - 884500

Итого: х 884500

Себестоимость 1ц сенажа (884000/15550) х 56,9

Возможен подход к калькулированию, когда учитывается ограниченная себестоимость, т.е. учитывается в части переменных затрат[14]. Данная система именуется «директ-костинг»[10]. Чтобы использовать данную систему в сельскохозяйственном предприятии, необходимо классифицировать затраты на постоянные и переменные (табл.8)[20].

Таблица 8 - Классификация затрат

Статьи затрат Переменные Постоянные Условно-постоянные, условно-переменные

Посадочный материал (семена) +

Удобрения и средства защиты животных и растений +

Корма +

Нефтепродукты +

Оплата труда и отчисления на социальные нужды + +

Амортизация

+

Техническое обслуживание и ремонт основных средств +

Услуги вспомогательных производств + +

Прочие затраты + +

Брак. Потери от падежа животных. +

Общепроизводственные расходы + +

Общехозяйственные расходы +

Топливо и энергия на технологические цели +

На примере производства продукции зерновых и зернобобовых культур проведем анализ безубыточности производства по данным предприятия (табл.9).

Таблица 9 - Анализ безубыточности производства на предприятии «А»

№ п/п Показатели Значение

1 Выручка от продажи зерна 3636

2 Переменные затраты 2175

3 Маржинальный доход (стр.1-стр.2) 1461

4 Коэффициент маржинального дохода (стр.3:стр.1) 0,40

5 Удельный маржинальный доход (в расчете на 1 ц), тыс. руб. ((стр.1-стр.2)^) 0,27

6 Постоянные затраты 1025

7 Порог рентабельности:

7.1 в натуральном выражении, ц (стр.6:стр.5) 3796

iНе можете найти то, что вам нужно? Попробуйте сервис подбора литературы.

7.2 в денежном выражении (стр.6:стр.4) 2562,5

8 Запас финансовой прочности:

8.1 в денежном выражении (стр.1- стр.7.2) 1073,5

8.2 в процентах от выручки, % (стр.8.1:стр.1)х100 29,52

9 Прибыль (убыток) от продажи зерна (операционная прибыль (убыток)) 429,40

(стр.8.1хстр.4)

10 3,40

Сила воздействия операционного рычага (стр.3:стр.9)

Переменные затраты отражают неполную себестоимость[15]. Предприятие «А» в 2016 году реализовало 5325 центнеров зернобобовых и зерновых культур. Постоянные затраты составили 1025 тыс.рублей. Маржинальный доход 1461 тыс.рублей возмещает постоянные затраты и формирует прибыль, которая составила 429,4 тыс.рублей. Уровень безубыточности (порог рентабельности) 3796 центнеров при уровне продаж 5325 центнеров обуславливает запас финансовой прочности предприятия в размере 1073,5 тыс.рублей (от выручки 29,52%). Сила воздействия операционного рычага (3,40) отражает степень производственного риска и отражает, сколько процентов изменения прибыли от продажи зерна порождает каждый процент изменения выручки, делая более управляемым и прогнозируемым финансовый результат.

Руководство предприятия, исходя из данных расчетов, может принимать решения об управлении себестоимостью, объемом реализации, ценой[17]. В данном случае предприятию следует принять меры по снижению прямых статей затрат, что положительно приведет к повышению запаса финансовой прочности. Предположим, что вынесено управленческое решение по сокращению затрат с 1025 тыс.рублей до 850 тыс.рублей (табл.10).

Таблица 10 - Расчет показателей при сокращении постоянных затрат, тыс.руб.

№ п/п Показатели Значение

1 Выручка от продажи зерна Выручка 3636

2 Переменные затраты 2175

3 Маржинальный доход (стр.1-стр.2) 1461

4 Коэффициент маржинального дохода (стр.3:стр.1) 0,40

5 Удельный маржинальный доход (в расчете на 1 ц), тыс. руб. ((стр.1-стр.2)^) 0,27

6 Постоянные затраты 850

7 Порог рентабельности:

7.1 в натуральном выражении, ц (стр.6:стр.5) 3148

7.2 в денежном выражении (стр.6:стр.4) 2125

8 Запас финансовой прочности:

8.1 в денежном выражении (стр.1- стр.7.2) 1511

8.2 в процентах от выручки, % (стр.8.1:стр.1)х100 41,56

9 Прибыль (убыток) от продажи зерна (операционная прибыль (убыток)) (стр.8.1хстр.4) 604,4

10 Сила воздействия операционного рычага (стр.3:стр.9) 2,42

Согласно данным в таблице 10 отражено сокращение воздействия операционного рычага и имеется рост запаса финансовой прочности, что отражается позитивно на прибыли от продажи зерна. Сравнение плановых показателей безубыточности производства с фактическими данными приведено в таблице 11.

Таблица 11 - Сравнение плановых показателей безубыточности производства с фактическими данными

№ п/п Показатели Фактическое значение Значение Отклонение

1 Выручка от продажи зерна 3636 3636 0

2 Переменные затраты 2175 2175 0

3 Маржинальный доход 1461 1461 0

4 Коэффициент маржинального дохода 0,40 0,40 0

5 Удельный маржинальный доход (в расчете на 1ц), тыс. руб. 0,27 0,27 0

6 Постоянные затраты 1025 850 -175

7 Порог рентабельности:

-в натуральном выражении, ц 3796 3148 - 648

-в денежном выражении 2562,5 2125 - 437,5

8 Запас финансовой прочности:

-в денежном выражении 1073,5 1511 437,5

-в процентах от выручки, % 29,52 41,56 12,04

9 Прибыль (убыток) от продажи зерна (операционная прибыль (убыток)) 429,40 604,4 175

10 Сила воздействия операционного рычагаСила воздействия рперационногоССс 3,40 2,42 - 0,98

Таким образом мы видим сокращение постоянных затрат, рост прибыли, увеличение запаса финансовой прочности на 12,04%, что говорит о повышении эффективности управленческого учета затрат по результатам проведения анализа безубыточности производства. В результате снижения постоянных затрат возможно оптимизировать деятельность предприятия через рост финансовых результатов и снижения себестоимости [19].

На сельскохозяйственных предприятиях как правило не уделяется внимания идентифицированию факторов высокой себестоимости и убыточности, выявлению резервов, улучшению ряда показателей и как результат этого излишние затраты и потери продукции [16]. На каждом предприятие необходимо в условиях риска и неопределенности организация и ведение научного и обоснованного учета затрат и калькулирования, что даст возможность оптимизировать результаты производственной деятельности [4]. Именно достоверность

информации и достаточность о себестоимости является конкурентным преимуществом коммерческого сельскохозяйственного предприятия в практике управления [18, 25, 26].

Сельское хозяйство связано с сезонностью, поэтому в бухгалтерском учете мы рассчитываем плановую себестоимость, доводя ее в конце года до фактической [12]. Политика любого предприятия, как правило, направлена на снижение затрат, однако данный аспект не означает увеличение доходов [27]. На фактическую себестоимость влияют следующие риски:

- природные риски климатического характера

- риски неполучения заемного финансирования;

- риски эпидемий для животных;

- риски конкурентоспособности в части политических рисков;

- риски недостаточного бюджетного финансирования [2].

Таким образом, фактическая себестоимость продукции может превысить взгляд необходимо в управленческом учете включить риски как элемент Для этого мы можем использовать забалансовую систему счетов, а «Сельскохозяйственный риск» в разрезе субсчетов:

010.1 природные риски климатического характера;

010.2 риски неполучения заемного финансирования;

010.3 риски эпидемий для животных;

010.4 риски конкурентоспособности в части политических рисков;

010.5 риски недостаточного бюджетного финансирования.

По дебету данных счетов предполагается учитывать риск до момента выявления фактической себестоимости и получения соответствующей информации от риск-менеджера [22].

Основанием для ведения данного счета является предлагаемый первичный документ «Карточка забалансового учета отраслевого риска» (рис.1).

плановую. На наш статьи затрат [23]. именно: счет 010

Вид риска отраслевой риск

Оценка риска:_Дата:_

Бухгалтерский счет Дт010.1. фактический риск

Показатель Дата Основание Сумма,руб.

Кредит счета 010.1:

Признанный риск: Дата:_

Признанный риск:_Дата:

Рисунок 1 - Карточка забалансового учета отраслевого риска

Для формирования резерва за счет прибыли в финансовом учете рекомендуется использование счета 96 «Резервы предстоящих расходов», субсчет «Сельскохозяйственный риск».

В бухгалтерской (финансовой) отчетности рекомендуется с целью прозрачности раскрыть информацию по вышеприведенным позициям рисков (табл.12).

Таблица 12 - Раздел «Риски» (забалансовые счета) в пояснительной записке к бухгалтерской отчетности

Наименование На начало Изменение за На конец

года период года

показателя +,-

010.1 природные рискиклиматического характера

010.2 риски неполучения заемного финансирования

010.3 риски эпидемий для животных

010.4 риски конкурентоспособности в части политических рисков

010.5 риски недостаточного бюджетного финансирования

Выводы

Таким образом, использование предложенных методик позволит своевременно проанализировать какое влияние сокращение затрат оказывает на экономические показатели. Совместно с отделом риск-менеджмента позволит выявить размер предполагаемых рисков для учета в себестоимости сельскохозяйственной продукции [21]. Последующее отражение учтенных рисков в бухгалтерской финансовой отчетности повысит ее прозрачность для привлечения инвесторов.

Библиографический список

1. Алборов Р.А., Ливенская Г.Н. Управленческий учет затрат по центрам ответственности в производственных организациях: монография. - Ижевск: Изд-во «Удмуртский университет», 2013 - 108с. [Электронный ресурс]

URL: https://docviewer.yandex.ru/view/0/? * =jn

2. Бескоровайная Н.С. Методика исчисления фактической себестоимости озимых зерновых культур //Агропромышленный комплекс. - 2011.- №3(3)-С.134-137. [Электронный ресурс] URL: https://cyberleninka.rU/article/n/metodika-ischisleniya-fakticheskoy-sebestoimosti-ozimy h-zernovyh-kultur-1

3. Борисов С.А. Анализ определение актуальных проблем развития сельского хозяйства // Аэкономика. 2014. №2 (2) [Электронный ресурс]

URL: http://aeconomy.ru/science/economy/analiz-iopredelenie-aktualnykh-pro/

4. Борискова Л.А. Развитие животноводства в условиях вступления в ВТО // Аэкономика. 2014. № 3(3). [Электронный ресурс]

URL: https://elibrary. ru/download/elibrary_26716364_53391549.pdf

5. Грубый В.А., Пизенгольц В.М., Сауренко Т.Н. Развитие отечественного АПК - главное направление продовольственной независимости страны // Экономика и управление народным хозяйством. - 2016. - №10 (143). -С.39 - 42 [Электронный ресурс]

URL: http://ecsn. ru/files/pdf/201610/201610_39.pdf

6. Жорина М.А. Методика аудита исчисления себестоимости сельскохозяйственной продукции // Фундаментальные исследования. 2013. №4-5. С. 1190-1195 [Электронный ресурс]

URL: https://fundamental-research.ru/ru/article/view?id=31388

7. Иванов И.О., Денисов Е.Ю. Страхование рисков сельского хозяйства как фактор устойчивости экономики аграрного сектора России // Аэкономика. 2014. № 1 (1). [Электронный ресурс]

URL:http://aeconomy.ru/science/economy/strakhovanie—riskov—selskogo—khozya/

8. Кулик О.Л., Смирнов А.А. Особенности принятия решений в антикризисном управлении // Актуальные вопросы совершенствования технологии производства и переработки продукции сельского хозяйства, 2016, № 18, С.380-382.[Электронный ресурс]

URL: https://elibrary.ru/item.asp?id=27254698

9. Марамохина Е.В. Антикризисное управление в сельском хозяйстве в условиях рыночного механизма // Аэкономика. 2014. №4(4) [Электронный ресурс]

URL: http://aeconomy.ru/science/economy/antikrizisnoeupravlenie-v-selskom—/

iНе можете найти то, что вам нужно? Попробуйте сервис подбора литературы.

10. Мизиковский И.Е. Модели распределения косвенных затрат предприятия // Аудит и финансовый анализ. 2012. №4. С.25-27 [Электронный ресурс]

URL: http://www.auditfin.com/fin/2012/4/2012_IV_02_03.pdf

11. Оголихина С.Д., Стрельников Е.В. Развитие сельского хозяйства России в условиях современного экономического кризиса // Аэкономика. 2017. №5(17). С. 1-8 [Электронный

ресурс]

URL:http://aeconomy.ru/science/economy/razvitie—selskogo—khozyaystva—rossi/

12. Пизенгольц В.М. К проблеме теоретического аспекта категории «Инновация» в экономических исследованиях // Международный научный журнал. - 2015. - №1. - С.37-43 [Электронный ресурс]

URL: https://elibrary. ru/download/elibrary_23579646_79409921.pdf

13. Сапожников С.А. Анализ точки безубыточности производства сельскохозяйственной продукции // Концепт. - 2015.- Спецвыпуск №5.- С.1-5[Электронный ресурс]

URL: https://e-koncept.ru/2015/75095.htm

14. Мхитарян В.С., Сарычева Т.В. Прогнозирование занятости населения в российской федерации по видам экономической деятельности //

Вопросы статистики. 2017. № 3. С. 18-29. [Электронный ресурс] URL: https ://el ib ra ry. ru/ite m.asp?id=29101118

15. Сарычева Т.В. Методика оценки эффективности занятости по видам экономической деятельности. В сборнике: Экономика. Образование. Право. Научные исследования состояния и развития современного общества Сборник научных трудов по материалам международной научно-практической конференции. Под редакцией А.А. Ващенко. 2016. С. 366-375. [Электронный ресурс]

URL: https://elibrary.ru/download/elibrary_28332660_92309243.pdf

16. Смирнов А. А. Особенности оценки эффективности использования производственного потенциала в земледелии // Вестник Марийского государственного университета. Серия «Сельскохозяйственные науки. Экономические науки». 2017. Т. 3. № 2 (10). С. 77-82 [Электронный ресурс]

URL: https://elibrary.ru/download/elibrary_29273949_17291848.pdf

17. Смирнов А.А. Инвестиции в инновационные технологии. В сборнике: Экономика. Образование. Право. Научные исследования состояния и развития современного общества. Сборник научных трудов по материалам международной научно-практической конференции. Под редакцией А.А. Ващенко. 2016. С.76-89 [Электронный ресурс]

URL: https://elibrary. ru/download/elibrary_28332547_58339517.pdf

18. Стукова И.В. О процессе интеграции аграрного и промышленного секторов экономики // Международный журнал прикладных и фундаментальных исследований. 2014. №1. С.62-64 [Электронный ресурс] URL: https://elibrary.ru/download/elibrary_21212591_53630502.pdf

19. Стукова И.В. Социально-экономическая значимость информатизации в развитии аграрной сферы // Аграрная наука Евро-Северо-Востока. 2013. № 3(34). С. 73-76 [Электронный ресурс]

URL: https://elibrary.ru/download/elibrary_19006978_65464150.pdf

20. Старкова О.Я. Инвестиции в основной капитал в сельском хозяйстве // Аэкономика: экономика и сельское хозяйство. 2017. №3(15) [Электронный ресурс]

URL: http://aeconomy.ru/science/economy/investitsii—vosnovnoy—kapital—v—se/

21. Стафиевская М.В. Методология формирования учетно-аналитического о беспечения для риск-менеджмента в условиях антикризисного управления // Бизнес. Образование. Право. Вестник Волгоградского института бизнеса. 2016. №3 (36). С. 115-120 [Электронный ресурс URL: https://elibrary. ru/download/elibrary_26421019_66080758.pdf

22. Стафиевская М.В., Петрова В.О. Разработка моделей процессов с целью снижения риска и неопределенности // Вестник Марийского государственного университета. Серия: Сельскохозяйственные науки. 2017. Т.3. №2 (10). С.83-89 [Электронный ресурс]

URL: https://elibrary. ru/download/elibrary_29273950_95509011.pdf

23. Стафиевская М.В. Бухгалтерская отчетность как форма информационного обеспечения анализа хозяйственных рисков // Экономика и предпринимательство. 2016. № 8(73). С. 1014-1017[Электронный ресурс] URL: https://elibrary.ru/item.asp?id=26482741

24. Хоружий Л.И., Дедова О.В., Катков Ю.Н. Учетно-аналитическое обеспечение бережливого производства // Бухгалтерский учет в сельском хозяйстве. 2016. №2. С.65 - 78 [Электронный ресурс]

URL: https://elibrary.ru/item.asp?id=26204993

25. Седов Д.Н., Корнилов Д.А. Финансирование инновационных проектов // Иннов: электронный научный журнал, 2016. № 4 (29). URL: http://www.innov.ru/science/economy/finansirovanie-innovatsionnykh-proe/

26. Седова Н.В. Государственное регулирование использования альтернативных источников энергии в АПК // Инновации в сельском хозяйстве. 2015. № 3 ( 13). С. 311-314.

27. Швецов М.Н. Стратегии корпоративного управления компаниями, находящимися в состоянии финансового кризиса // Экономические науки. 2009. № 55. С. 197-199. [Электронный ресурс]

URL:https://elibrary.ru/author_items.asp?authorid=479285&show_refs=1&show_option = 1

References

1. Alborov R.A, Livenskaya G.N. Managerial cost accounting for responsibility centers in http://aeconomy.ru/science/economy/upravlenie-zatratami-poryadok-kalku/ 13/15

production organizations: monograph. - Izhevsk: Publishing house "Udmurt University", 2013 -108p. [Electronic resource]

URL: https://docviewer.yandex.ru/view/0/?*=jn

2. Beskorovaynaya N.S. Methods of calculating the actual cost of winter grain crops // Agroindustrial complex. - 2011. - No.3(3) - Pp.134-137. [Electronic resource]

URL: httDs://cvberleninka.ru/article/n/metodika-ischisleniva-fakticheskov-sebestoimosti-ozimvh-zernovyh-kultur-1

3. Borisov S.A. Analysis of the definition of current problems in the development of agriculture // Aekonomika. 2014. No.2 (2) [Electronic resource]

URL: httD://aeconomv.ru/science/economv/analiz—iopredelenie—aktualnvkh —pro/

4. Boriskova L.A. The development of livestock in the context of accession to the WTO // Aekonomika. 2014. No. 3(3). [Electronic resource]

URL: https://elibrarv.ru/download/elibrarv 26716364 53391549.pdf

5. Gruby V.A., Pizengolts V.M., Saurenko T.N. The development of the national agro-industrial complex is the main direction of the country's food independence // Economics and management of the national economy. - 2016. - No.10 (143). - Pp.39 - 42 [Electronic resource]

URL: http://ecsn. ru/files/pdf/201610/201610 39.pdf

6. Zhorina M.A. Methods of auditing the calculation of the cost of agricultural products // Fundamental research. 2013. No.4-5. Pp. 1190-1195 [Electronic resource]

URL: https://fundamental-research.ru/ru/article/view?id=31388

7. Ivanov I.O., Denisov E.Y. Insurance of Risks of Agriculture as a Factor of Sustainability in the Economy of the Agrarian Sector of Russia // Aekonomika. 2014. No. 1 (1). [Electronic resource] URL:http://aeconomv.ru/science/economv/strakhovanie—riskov—selskoаo—khozva/

8. Kulik O.L., Smirnov A.A. Features of decision making in anti-crisis management // Actual questions of perfection of technology of production and processing of agricultural products.2016. No. 18. Pp.380-382. [Electronic resource]

URL: https://elibrary.ru/item.asp?id=27254698

9. Maramokhina EV Anti-crisis management in agriculture in the conditions of market mechanism // Aeconomika. 2014. No.4(4) [Electronic resource]

URL: http://aeconomv.ru/science/economv/antikrizisnoeupravlenie—v—selskom—/

10. Mizikovsky I.E. Models of distribution of indirect costs of an enterprise // Audit and financial analysis. 2012. No.4. Pp.25-27 [Electronic resource]

URL: http://www. auditfin. com/fin/2012/4/2012 IV 02 03.pdf

11. Ogolikhina S.D., Strelnikov E.V. The development of Russia's agriculture in the current economic crisis // Aekonomika. 2017. No.5(17). Pp. 1-8 [Electronic resource] URL:http://aeconomv.ru/science/economv/razvitie—selskoаo—khozvavstva—rossi/

12. Pizengolts V.M. To the problem of the theoretical aspect of the category "Innovation" in economic research // International Scientific Journal. - 2015. - No.1. - Pp.37-43 [Electronic resource]

URL: httPs://elibrarv.ru/download/elibrarv 23579646 79409921.pdf

13. Sapozhnikov S.A. Analysis of the point of break-even production of agricultural products // Concept.- 2015.- Special Issue No.5.- Pp.1-5 [Electronic resource]

URL: https://e-koncept. ru/2015/75095. htm

14. Mkhitaryan V.S., Sarycheva T.V. Forecasting the employment of the population in the Russian Federation by types of economic activity // Questions of statistics.2017. No. 3. Pp. 18-29. [Electronic resource]

URL: https://elibrary.ru/item.asp?id=29101118

15. Sarycheva T.V. Methodology for assessing the effectiveness of employment by types of economic activity. In the collection: Economics. Education. Right. Scientific researches of a condition and development of a modern society the Collection of scientific works on materials of the international scientifically-practical conference. Edited by A.A. Vashchenko. 2016. Pp. 366375. [Electronic resource]

URL: httPs://elibrarv.ru/download/elibrarv 28332660 92309243.pdf

16. Smirnov A.A. Features of the evaluation of the efficiency of the use of productive potential in agriculture // Herald of the Mari State University. Series "Agricultural sciences. Economic sciences ». 2017. T. 3. No. 2 (10). Pp. 77-82 [Electronic resource]

URL: https://elibrarv.ru/download/elibrarv 29273949 17291848.pdf

17. Smirnov A.A. Investments in innovative technologies. In the collection: Economics. Education. Right. Scientific research of the state and development of modern society. Collection of scientific papers on the materials of the international scientific and practical conference. Edited by A.A. Vashchenko. 2016. Pp.76-89 [Electronic resource]

URL: https://elibrarv.ru/download/elibrarv 28332547 58339517.pdf

18. Stukova I.V. On the process of integration of the agrarian and industrial sectors of the economy // International Journal of Applied and Fundamental Research.2014. No.1. Pp.62-64 [Electronic resource]

URL: httPs://elibrarv.ru/download/elibrarv 21212591 53630502.pdf

19. Stukova I.V. Socio-economic importance of informatization in the development of the agrarian sphere // Agrarian Science of the Euro-Northeast. 2013. No.3(34). Pp. 73-76 [Electronic resource]

URL: https://elibrarv.ru/download/elibrarv 19006978 65464150.pdf

20. Starkova O.Y. Investments in Fixed Capital in Agriculture / / Aeconomy. Economics and Agriculture. 2017. No.3(15) [Electronic resource]

URL: http://aeconomv.ru/science/economv/investitsii-vosnovnov-kapital—v—se/

21. Stafievskava M.V. MethodologY of formation of accounting and anafytical support for risk management in the context of crisis management // Business. Education. Right. Bulletin of the Volgograd Institute of Business. 2016. No.3 (36). Pp. 115-120 [Electronic resource]

URL: https://elibrarv.ru/download/elibrarv 26421019 66080758.pdf

22. Stafievskava M.V., Petrova V.O. Development of process models to reduce risk and uncertaintv. Bulletin of the Mari State Universitv. Series: Agricultural sciences. 2017. Т.3. No.2 (10). Pp.83-89 [Electronic resource]

URL: https://elibrarv.ru/download/elibrarv 29273950 95509011.pdf

23. Stafievskava M.V. Accounting reporting as a form of information support for the analvsis of economic risks. Economics and Entrepreneurship. 2016. No. 8(73). Pp. 1014-1017[Electronic resource]

URL: https://elibrarv.ru/item.asp?id=26482741

24. Khoruzhv L.I., Dedova O.V., Katkov Yu.N. Accounting and analvtical support of lean production. Accounting in agriculture. 2016. No.2. Pp.65 - 78 [Electronic resource]

URL: https://elibrarv.ru/item.asp?id=26204993

25. Sedov D.N., Kornilov D.A. Finansirovanie innovacionnvh proektov. Innov: jelektronnvj nauchnvj zhurnal, 2016. No 4 (29). URL: http:www.innov.ru/science/economv/finansirovanie-innovatsionnvkh-proe/<br>

26. Sedova N.V. Gosudarstvennoe regulirovanie ispol'zovanija al'ternativnvh istochnikov jenergii v APK // Innovacii v sel'skom hozjajstve. 2015. No 3 (13). P. 311-314.<br>

27. Shvetsov M.N. Strategies for Corporate Governance of Companies in a Financial Crisis // Economic Sciences.2009. No. 55. Pp. 197-199. [Electronic resource]

URL:https://elibrarv.ru/author items.asp?authorid=479285&show refs=1&show option = 1 Возврат к списку

CHARMANTE

fe

3 600 руб

1 S00 руб

О

1 800 руб

1 250 руб

VJi

3 200 руб

1 600 руб

КОНТАКТЫ

© 2014-2017 Электронный научный журнал «Аэкономика: экономика и сельское хозяйство», бесплатная публикация научных статей по с/х, 16+

Свидетельство Управления Федеральной службы по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций по Приволжскому федеральному округу ИА № ТУ 5201155 от 19 июля 2016 г.

ISSN: 2500-0861, журнал включен в РИНЦ, ЦНСХБ, КиберЛенинку. БД: Google Scholar, OCLC WorldCat, EBSCO, ROAR, BASE, OpenAIRE, RePEc.

INNOV - разработка сайта, Нижний Новгород

i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.