CC BY
47
7. Чернявская С.А. Совершенствование организации управленческого учета в растениеводстве / Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета. 2014. № 99. С. 1199-1209.
8. The problems of qualification of administrative offenses related to illegal currency transactions / Chernyavskaya S.A., Kravchenko O.D., Kondratyuk S.V., Lukiyanova M.N., Surilov M.N. / Religacion-revista de ciencias sociales y humanidades. 2019. Т. 4. № 19. С. 429-433.
9. Human capital as a base for regional development: a case study / Chernyavskaya S.A., Sycheva I.N., Chernyshova O.V., Panteleeva T.A., Moiseeva O.A., Khut S.Yu.// International Journal of Economics and Business Administration. 2019. Т. 7. № S1. С. 595-606.
10. Analysis of the regional food subsystem formation and development / Chernyavskaya S.A., Korovina M.A., Zherdeva O.V.// Journal of Applied Economic Sciences. 2018. Т. 13. № 8 (62). С. 2323-2339.
Sources:
1. Chernyavskaya S.A., Glazov G.S., Dumcheva E.S. Accounting and analysis of cash flows in gas industry organizations. Political Internet electronic scientific journal of the Kuban State Agrarian University. 2016. No. 123.P. 2006-2030.
2. Chernyavskaya S.A., Maryan E.S., Velieva S.E. Some aspects of cash flow analysis / Financial Economics. 2019.No 3.P.
538-542.
3. Chernyavskaya S.A., Nicheporuk V.V., Presnyakov A.V. Analysis of cash flows and features of their formation in agricultural organizations / Financial economy. 2019.No 5. S. 91-95.
4. Chernyavskaya S. A., Plis S., Ivanova D. Cash analysis CJSC OPH "Centralniy", Krasnodar Bulletin of the Academy of Knowledge. 2019.No 2 (31). S. 407-410.
5. Dudnik, A. V. Accounting for financial results in CJSC "Kuban" of the Korenovsky district / A. V. Dudnik, S. A. Chernyavskaya. // Information support for effective management of economic entities: materials of the VI international. scientific conf. - Maykop, 2016 .-- S. 317-323.
6. Belousova, A.V. Formation of the food subsystem of the region and tools for its development / A.V. Belousova, S.A. Chernyavskaya. // Bulletin of the Adygea State University. Series 5 "Economics". - 2011 - No. 4. - S. 125-131.
7. Chernyavskaya S.A. Improving the organization of management accounting in crop production / Polythematic network electronic scientific journal of the Kuban State Agrarian University. 2014. No. 99. S. 1199-1209.
8. The problems of qualification of administrative offenses related to illegal currency transactions / Chernyavskaya S.A., Kravchenko O.D., Kondratyuk S.V., Lukiyanova M.N., Surilov M.N. / Religacion-revista de ciencias sociales y humanidades. 2019. Т. 4. № 19. С. 429-433.
9. Human capital as a base for regional development: a case study / Chernyavskaya S.A., Sycheva I.N., Chernyshova O.V., Panteleeva T.A., Moiseeva O.A., Khut S.Yu.// International Journal of Economics and Business Administration. 2019. Т. 7. № S1. С. 595-606.
10. Analysis of the regional food subsystem formation and development / Chernyavskaya S.A., Korovina M.A., Zherdeva O.V.// Journal of Applied Economic Sciences. 2018. Т. 13. № 8 (62). С. 2323-2339.
Ю.А. Шаруда - магистрант 1 курса ФГБОУ ВО «Кубанский государственный аграрный университет им. И. Т. Трубилина» г. Краснодар,
Yu.A. Sharuda - 1st year undergraduate Kuban state UNIVERSITY agrarian University. I. T. Trubilina» Krasnodar;
А.Ф. Кузина - к.э.н., доцент ФГБОУ ВО «Кубанский государственный аграрный университет им. И. Т. Трубилина» г. Краснодар,
A.F. Kuzina - Ph. D., associate Professor Kuban state UNIVERSITY agrarian University. I. T. Trubilina» Krasnodar;
С.С. Морозкина - к.э.н., доцент ФГБОУ ВО «Кубанский государственный аграрный университет им. И. Т. Трубилина» г. Краснодар,
S.S. Morozkina - Ph. D., associate Professor Kuban state UNIVERSITY agrarian University. I. T. Trubilina» Krasnodar.
УПРАВЛЕНЧЕСКИЙ УЧЕТ ЗАТРАТ НА ПРОИЗВОДСТВО ПРОДУКЦИИ ОЗИМЫХ ЗЕРНОВЫХ В
СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ОРГАНИЗАЦИЯХ MANAGEMENT ACCOUNTING OF COSTS FOR PRODUCTION OF WINTER GRAIN PRODUCTS IN
AGRICULTURAL ORGANIZATIONS
Аннотация. В статье рассмотрен управленческий учет затрат на производство продукции озимых зерновых в сельскохозяйственных организациях. Раскрыта актуальность управления затратами. Выявлена цель учета затрат и калькулирования себестоимости озимых зерновых культур. Проанализированы методы калькулирования себестоимости. Определено нормативно-правовое регулирование. Рассмотрены управленческие аспекты учета затрат и исчисления себестоимости продукции озимых зерновых на примере данных ООО «Семеновод» за период 2016-2018 гг., также исследованы производственные затраты озимых зерновых, детализирована структура производственных затрат. С целью оперативного и стратегического планирования и управления финансово-экономической деятельностью сельскохозяйственного товаропроизводителя сформирован бюджет доходов и расходов ООО «Семеновод». Выявлено, что оказывает влияние на организацию управленческого учета затрат в растениеводстве на производство продукции озимых зерновых в ООО «Семеновод». На основании проведенных исследований предложены направления оптимизации
показателей себестоимости озимых зерновых сельскохозяйственной организации и, как следствие, эффективности управленческого учета затрат на производство продукции.
Annotation. The article considers the management accounting of costs for the production of winter grains in agricultural organizations. The relevance of cost management is revealed. The purpose of cost accounting and cost calculation of winter crops is revealed. The methods of costing are analyzed. Regulatory and legal regulation is defined. The management aspects of cost accounting and calculation of the cost of production of winter grains are considered on the example of the data of LLC «seed Grower» for the period 2016-2018, the production costs of winter grains are also investigated, the structure of production costs is detailed. For the purpose of operational and strategic planning and management of financial and economic activities of agricultural producers formed the budget of income and expenses of LLC «seed Grower». It is revealed that influences the organization of management accounting of expenses in crop production on production of winter grain in LLC «seed Grower». Based on the research directions of optimization of the cost of winter grain agricultural organization and, as a result, the effectiveness of management accounting costs of production.
Ключевые слова: управленческий учет, учет затрат, себестоимость, методы калькулирования, озимые зерновые, бюджет доходов и расходов, оптимизация.
Keywords: management accounting, cost accounting, cost price, calculation methods, winter crops, budget of income and expenses, optimization.
На современном этапе развития агропромышленного комплекса государства важнейшим инструментом управления организацией сельского хозяйства выступает контроль за своевременным и точным отражением затрат на производство продукции, экономически обоснованным исчислением себестоимости продукции растениеводства, в частности озимых зерновых, а также рациональным использованием материальных и трудовых ресурсов.
Актуальность управления затратами обусловлена необходимостью сокращения издержек в процессе производства продукции сельского хозяйства, систематического анализа и прогнозирования затрат на перспективу, и, как следствие, увеличение показателей рентабельности, в условиях рыночной конкуренции, за счет роста качества продукции и роста объема продаж.
Эффективная организация производственно-финансовой деятельности сельскохозяйственного товаропроизводителя обеспечивается посредством получения достоверной информации о формировании себестоимости продукции.
Для исчисления себестоимости отдельных видов продукции затраты предприятия группируются и учитываются по статьям калькуляции. Данная группировка затрат осуществляется с учетом целевого назначения расходов, их связи с производством конкретной продукции.
Цель учета затрат и калькулирования себестоимости озимых зерновых культур - это полное и своевременное документальное отражение фактических затрат на производство, а также контроль за рациональным и экономным использованием материальных, трудовых и финансовых ресурсов [1].
Вместе с тем, учет производственных затрат по статьям обеспечивает исчисление себестоимости единицы продукции, а также позволяет выявить влияние факторов, сформировавших данный уровень себестоимости и на этой основе устанавливать неиспользованные внутрихозяйственные резервы снижения уровня издержек производства и повышения рентабельности отдельных отраслей сельского хозяйства.
Калькулирование себестоимости произведенной сельскохозяйственной продукции осуществляют различными методами, под которыми, в свою очередь, понимают систему приемов, используемых для исчисления себестоимости калькуляционной единицы (рисунок 1).
Рисунок 1 - Методы калькулирования себестоимости продукции
Выбор метода калькулирования себестоимости зависит от типа производства, его сложности, наличия незавершенного производства, длительности производственного цикла, а также номенклатуры вырабатываемой продукции [2].
Управленческий учет затрат в отдельных отраслях производственной сферы предполагает наличие отраслевых положений, инструкций, методических рекомендаций по учету затрат и калькулированию себестоимости продукции (работ, услуг). Основные принципы формирования состава затрат определены ПБУ 10/99 «Расходы организации» и главой 25 НК РФ «Налог на прибыль организации».
Проблема эффективной деятельности возникает в связи с потребностью товаропроизводителя максимально экономить ресурсы при выпуске продукции [3]. Исходя из этого, рассмотрим управленческие аспекты учета затрат и исчисления себестоимости продукции озимых зерновых на примере данных ООО «Семеновод» за период 2016-2018 гг. Отметим, что основным видом деятельности сельскохозяйственной организации является выращивание зерновых культур.
Проанализируем основные показатели производства озимых зерновых
ООО «Семеновод» за период 2016-2018 гг. (таблица 1).
Таблица 1 - Анализ основных показателей производства зерна озимых зерновых культур
ООО «Семеновод» за период
Показатель 2016 г. 2017 г. 2018 г. 2018 г. к в %
2016 г. 2017 г.
Площадь, га 1127 1204 1354 120,1 112,5
Урожайность с 1 га, ц 53,2 50,1 53,7 100,9 107,2
Валовой сбор, ц 59941 60352 72690 121,3 120,4
Себестоимость 1 ц, руб. 645,2 691,9 669,8 103,8 96,8
Затраты труда всего, тыс. чел.-ч. 34,0 43,0 40,0 117,7 93,0
Прибыль всего, тыс. руб. 12540 14582 16750 133,6 114,9
Рентабельность, % 32,4 34,9 34,4 106,2 98,6
Данные таблицы 1 свидетельствуют о положительной тенденции валового сбора в ООО «Семеновод». Так в 2018 г. данный показатель увеличился в сравнении со значением 2016 г. на 21,3%, на 20,4% относительно 2017 г. и составил 72690 ц., что, прежде всего, связано с ростом площади посева озимых зерновых на 20,1% сравнительно с показателем 2016 г. и на 12,5% выше значения 2017 г. Прибыль от реализации продукции в отчетном периоде увеличилась на 33,6% относительно 2016 г. и на 14,9% в сравнении с 2017 г. до показателя 16750 тыс. руб. Уровень рентабельности в 2018 г. равен 34,4%, что выше значения 2016 г. на 6,2%, и практически
неизменный относительно 2017 г., что, в свою очередь, свидетельствует об эффективном производстве озимых зерновых культур на предприятии.
Затраты, связанные с производством продукции составляют ее производственную себестоимость, которая, главным образом, является одним из основных экономических показателей сельскохозяйственного товаропроизводителя [4].
Исследуем производственные затраты озимых зерновых ООО «Семеновод» за период 2016-2018 гг. (таблица 2).
Таблица 2 - Анализ себестоимости озимых зерновых в ООО «Семеновод», тыс. руб.
Показатель 2016 г. 2017 г. 2018 г. 2018 г. к в %
2016 г. 2017 г.
Оплата труда с отчислениями на социальные нужды 6574 6293 7685 116,9 122,1
Семена и посадочный материал 4803 5357 6387 133,0 119,2
Удобрения и средства защиты 10375 11572 12051 116,1 104,1
Нефтепродукты 3691 3857 4598 124,6 119,2
Электроэнергия 2612 2829 3525 135,0 120,4
Содержание основных средств всего 8055 8957 9078 112,7 101,3
Работы и услуги сторонних организаций 2348 2614 5085 216,6 194,5
Прочие затраты 214 280 281 131,3 100,3
ИТОГО 38672 41759 48690 125,9 116,6
На основании таблицы 2 отметим, что производственные затраты ООО «Семеновод» в 2018 г. увеличились в сравнении с показателем 2016 г. на 25,9%, относительно 2017 г. на 16,6% и составили 48690 тыс. руб. Увеличению себестоимости способствовал рост оплаты работ и услуг сторонних организаций более чем 2 раза в сравнении с 2016 г. и на 94,5% выше уровня 2017 г., электроэнергии на 35% относительно 2016 г. и 20,4% в сравнении 2017 г. соответственно, а также семена и посадочного материала в 2018 г. на 33% в сравнении с 2016 г. и на 19,2% выше уровня 2017 г.
Рассмотрим структуру производственных затрат ООО «Семеновод» за 2018 г. (рисунок 2).
В общей структуре производственных затрат в 2018 г. ООО «Семеновод» наибольший удельный вес составляют удобрения и средства защиты. На их долю приходится 25% от общих затрат сельскохозяйственной организации. Наименьшая доля издержек принадлежит прочим затратам, а именно 1%.
■ Оплата труда
■ Семена и посадочный материал
■ Удобрения и средства защиты
■ Нефтепродукты
■ Электроэнергия
■ Содержание основных средств
■ Работы и услуги сторонних организаций
■ Прочие затраты
Рисунок 2 - Структура производственных затрат ООО «Семеновод» за 2018 г., %
В условиях ограниченных производственных возможностей и неограниченном спросе снижение себестоимости озимых зерновых при увеличении объема производства продукции выступает основным показателем, характеризующем эффективный управленческий учет затрат организации агропромышленного комплекса.
С целью оперативного и стратегического планирования и управления финансово-экономической деятельностью сельскохозяйственного товаропроизводителя сформируем бюджет доходов и расходов ООО «Семеновод», в основу которого положен маржинальный подход (таблица 3).
Таблица 3 - Бюджет доходов и расходов ООО «Семеновод» на 2021 г.
Показатель Единица измерения Главный операционный бюджет Фактическое выполнение Отклонение от главного бюджета
1 2 3 4 5
Объем продаж ц 69981 75634 5653
Выручка от реализации тыс. руб. 56925 65082 8157
Цена 1 ц руб. 813,44 860,49 47,05
Переменные затраты тыс. руб. 24577 28920 4343
Постоянные затраты тыс. руб. 17182 17182 0
Маржинальный доход тыс. руб. 32348 36162 3814
Прибыль (убыток) от продаж тыс. руб. 15166 18980 3814
Удельный маржинальный доход тыс. руб. 462,24 478,12 15,88
Норма маржинального дохода х 0,568 0,556 -0,013
Точка безубыточности ц 37 36 -1
Точка безубыточности тыс. руб. 30236,35 30923,04 686,69
Эффект операционного рычага х 2,133 1,905 -0,228
Запас производственной прочности х 69944 75598 5654
Запас финансовой прочности тыс. руб. 26688,65 34158,96 7470,31
Маржинальный доход в 2021 г. в сравнении с 2018 г. увеличился на 3814 тыс. руб., это связано с тем, что выручка в отчетном периоде возросла за счет увеличения объема продаж на 5653 ц и увеличения цены на 1 ц на 47,05 руб./ц. Критическая точка объема продаж, а именно, точка безубыточности, показывает, что в случае реализации озимых зерновых в 2021 г. на сумму 30923,04 тыс. руб., ООО «Семеновод» не будет терпеть убытки. Высокие показатели запасов финансовой и производственной прочностей сельскохозяйственной организации свидетельствуют об эффективной системе производства и продаж хозяйства, что, в свою очередь, повышает инвестиционную привлекательность товаропроизводителя сельской продукции для инвесторов и кредиторов.
На организацию управленческого учета затрат в растениеводстве на производство продукции озимых зерновых в ООО «Семеновод» оказывают непосредственное влияние технологические и экономические особенности отрасли растениеводства, в частности, пространственное рассредоточение производства, применение специализированной техники, отсутствие закрепления ресурсов на определенном участке, технологии выращивания культур, сезонность и многообразие сельскохозяйственных работ, необходимость в услугах вспомогательных производств и подрядчиков, а также требования к хранению растениеводческой продукции.
На основании вышеизложенного целесообразно предложить следующие направления оптимизации показателей себестоимости озимых зерновых сельскохозяйственной организации и, как следствие, эффективности управленческого учета затрат на производство продукции (рисунок 3).
Поскольку в растениеводстве ввиду сезонности производства нет возможности оперативно контролировать и соизмерять издержки, принимать необходимые управленческие решения в течение отчетного периода, рекомендуется калькулировать отдельные виды работ в каждом отдельном технологическом процессе.
Рисунок 3 - Мероприятия, направленные на снижение себестоимости продукции сельскохозяйственных организаций
В связи с этим возможным направлением совершенствования управленческого учета затрат является оформление калькуляции себестоимости продукции каждой сельскохозяйственной культуры в виде калькуляционного листа, содержание которого позволит видеть состав себестоимости по комплексным статьям затрат в целом и на единицу продукции как обобщающем денежном измерителе, так и в натуральных измерителях затрат.
Рационально построенный калькуляционный лист позволит организовать работу по составлению калькуляции, устранить возможность ошибок при ее составлении и, как следствие, разграничить работу по калькулированию себестоимости продукции между несколькими работниками.
Таким образом, полное и достоверное определение фактических затрат, связанных с производством и сбытом продукции предприятия агропромышленного комплекса, а также контроль за использованием ресурсов и денежных средств способствуют своевременному выявлению возможных причин отклонений от установленных норм и, как следствие, поиск резервов снижения себестоимости, которая оказывает непосредственное влияние на конечные результаты деятельности сельскохозяйственной организации и ее финансовое состояние.
Источники:
1. Бабаев Ю. А. Учет затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции (работ, услуг) : учеб.-практ. пособие. - 3-e изд., испр. и доп. - Москва : Вузовский Учебник : ИНФРА-М, 2014. - 188 с.
2. Бунимович, В. Себестоимость продукции и пути ее снижения / В. Бунимович. - М.: Госпланиздат, 2017. - 111 c.
3. Кузина, А.Ф. Современный подход к совершенствованию учета и управлению затратами экономического субъекта / А.Ф. Кузина, Е.А. Павленко // Гуманитарные, социально-экономические и общественные науки. 2018. № 6-7. С. 198-200.
4. Кузина, А.Ф. Бухгалтерский управленческий учет затрат и исчисление себестоимости озимой пшеницы в сельскохозяйственных организациях / Кузина А.Ф., Товстелева А.С. // Aspectus. 2014. № 2. С. 186-190.
5. Путятина, Л.М. Управление затратами предприятия в современных финансовых условиях / Л.М. Путинина // Новая наука: Опыт, традиции, инновации. 2017. Т. 1. № 2. С. 139-141.
Sources:
1. Babaev Yu. A. Cost accounting for production and calculation of the cost of production (work, services): textbook. allowance. - 3rd ed., Rev. and add. - Moscow: University Textbook: INFRA-M, 2014. - 188 p.
2. Bunimovich, V. Cost of production and ways to reduce it / V. Bunimovich. - M.: Gosplanizdat, 2017 .-- 111 p.
3. Cousin, A.F. A modern approach to improving accounting and cost management of an economic entity / A.F. Cousin, E.A. Pavlenko // Humanitarian, socio-economic and social sciences. 2018. No. 6-7. S. 198-200.
4. Cousin, A.F. Accounting management cost accounting and calculating the cost of winter wheat in agricultural organizations / Kuzina A.F., Tovsteleva A.S. // Aspectus. 2014. No. 2. S. 186-190.
5. Putyatina L.M. Management of enterprise costs in modern financial conditions / L.M. Putinin // New Science: Experience, Traditions, Innovations. 2017.Vol. 1. No. 2. P. 139-141.
