CC BY
89
Выводы. Продуктивность суданской травы независимо от сроков посева и уборки, выше, чем у мальвы, в 1,4-2,3 раза.
Оптимальный срок посева одновидовых ценозов суданки и мальвы - конец мая - середина июня, позволяющий получить при уборке во второй половине августа сбор сухой массы соответственно 50,3.. .59,9 и 33,9.. .38,4 ц/га.
Наибольшая продуктивность совместных посевов суданской травы с мальвой отмечена при втором сроке сева и обоих сроках уборки. В этих вариантах сбор кормовых единиц находится на уровне 31,2... 38,7 ц/га, обеспеченность переваримым протеином -99.104 г/корм. ед.
Литература.
1. Ращенко Н.Н. Выращивайте мальву сибирскую. - Алма-Ата: Казахское хоз. Изд-во с.-х. лит-ры, 1962. - 27 с.
2. Фролова Н.П. Кормовые виды мальвы в условиях Коми АССР. Автореф. дисс. канд. с.-х. наук. - Чебоксары, 1971. - 18 с.
3. Дягилев И.Г. Возделывание кукурузы с мальвой. //Кормовые севообороты и технология возделывания кормовых культур. - Новосибирск, 1984. - С. 60-68.
4. Прыгунов В.А. Эффективность совместных посевов кукурузы с подсолнечником и мальвой//Вопросы кормопроизводства в кормлении сельскохозяйственных животных в ЦЧЗ. - Каменная степь - 1984. - С. 21-27.
OPTIMIZATION OF RECEPTIONS AGRICULTURAL TECHNICIANS SORGHUM SUDANENSE WITH COMMON MALLOW (MALVA MELUCA) FODDER IN FOREST-STEPPE OF THE WESTERN SIBERIA N.I. Kashevarov, A.A. Polishuk, N.N. Kashevarova
Summary. Researches on revealing optimum timeframes of crop and cleaning of one-specific and joint crops Sorghum sudanense and Common mallow (Malva meluca) fodder, providing the maximal efficiency of cultures, were spent to 1997-1999 in a forest-steppe zone of Western Siberia on the central experimental base of the Sibe-rian scientific research institute of forages. It was studied three timeframes of crop from May, 27th till June, 20th with an interval in 10 days and two timeframes of cleaning dated to optimum on efficiency to phases of vegetation of the first timeframe ofcrop Sorghum sudanense - flowering and dairy ripeness. Within researches of culture during cleaning were in phases from the beginning emission up to dairy ripeness Sorghum sudanense and from formation of leaves up to brown fruits at Common mallow depending on timeframe of crop. It has allowed to estimate in a wide range efficiency of studied cultures, both in one-specific, and in joint crops. It is established, that Sorghum sudanense, irrespective of timeframes of crop and clean-ing, on efficiency surpasses Common mallow in 1,4-2,3 times. For crop one-specific Sorghum sudanense and Common mallow the period from the end of May up to the middle of the June, providing is optimum at cleaning in second half of August ga-thering of dry weight Sorghum sudanense 50,3-59,9 p/hectares, Common mallow 33,9-38,4 p/hectares. For joint crops Sorghum sudanense with Common mallow the second term of crop allowing at both timeframes of cleaning to receive gathering of fodder units of 31,2-38,7 p/hectares with security of fodder unit acquired (available) by a protein 99-104 is optimum.
Key words: forage crops, Sorghum sudanense, Common mallow fodder, technology of cultivation, timeframes of crop, timeframes of cleaning, productivity, efficiency, a green biomass, a dry biomass.
УДК 636.086.3
УКРЕПЛЕНИЕ КОРМОВОЙ БАЗЫ CЕВЕРHGГG ЗАУРАЛЬЯ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ МАЛОРАСПРОСТРАНЕННЫХ
КОРМОВЫХ КУЛЬТУР
А.Ф. АБРАМОВА, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент
ГАУ Северного Зауралья
E-mail: af.abramova@mail.ru
Резюме. В статье приведены результаты исследовании по изучению в северном Зауралье малораспространенных кормовых культур, питательность которых выше, чем у традиционных. Дана сравнительная оценка урожайности, продуктивности и биохимического состава таких культур как свербига восточная, хатьма тюрингенская, люпин многолетний, щавель кормовой, топинсолнечник. В качестве контроля использовали люцернокострецовую смесь, которая наиболее продуктивна и сбалансирована по питательности в условиях региона. Урожайность зеленой массы малораспространенных кормовых культур варьировала в пределах 66,2...81,0 т/га, выход сухого вещества -19,8...27,9 т/га, кормовых единиц - 14,3.17,4 тыс./га, что превышало продуктивностьлюцерно-кострецовой смеси. Наибольшее содержание жира отмечено у свербиги восточной - 4,3 %, у остальных культур оно составляло 1,8...2,9 %, по количеству сахаров выделился топинсолнечник- 14,2 % против 4,8.11,3 % у остальных. По концентрации незаменимых аминокислот в сухом веществе нетрадиционные кормовые культуры также превосходили люцерно-кострецовую смесь (1,38.2,07/100 г сухого вещества). Расширение ассортимента путем введения в полевое кормопроизводство малораспространенных культур позволит балансировать рационы животных.
Ключевые слова: малораспространенные кормовые культуры, свербига восточная, хатьма тюрингенская, люпин многолетний, щавель кормовой, топинсолнечник, хозяйственнобиологические показатели.
В северном Зауралье созданы все условия для расширения и укрепления животноводства. Однако набор используемых традиционных кормов отличается низкой питательностью, что не позволяет балансировать рационы животных. Это приводит к перерасходу кормов и тем самым повышает себестоимость продукции. Решить такую проблемуможно в первую очередь путем расширения ассортимента кормовых культур с использованием малораспространенных видов. Особенно важно иметь в кормах необходимый аминокислотный состав растительного белка [1].
Наиболее перспективными, на наш взгляд, могут быть такие малораспространенные кормовые культуры, как свербига восточная, хатьма тюрингенская, люпин многолетний, щавель кормовой, топинсолнечник. Включение их в производство позволит обогатить корма специфическими для этих видов незаменимыми аминокислотами, витаминами, сахарами, минеральными веществами.
Привлечение указанных культур дает возможность увеличить период кормления сбалансированными по питательности кормами. Оптимальное сочетание традиционных и малораспространенных кормовых культур наиболее оправданный и мало затратный путь интенсификаций кормопроизводства. Особенно в современной экологической ситуаций [2].
Исследования, проведенные в различных почвенноклиматических условиях, показывают, что малораспространенные кормовые культуры имеют не реализованный потенциал для производства сбалансированных по питательности кормов [3...6].
Свербига восточная (Вип1ав опеп1а!1в, семейство капустные) многолетняя кормовая культура длительного использования, произрастает на одном поле без пересева 5.6 лет. Отличается холодостойкостью и засухоустойчивостью, обладает высокими кормовыми достоинствами. Животные всех видов охотно поедают измельченую зеленную массу, убранную в фазе бутонизации - начала цветения. Весной свербига отрастает рано в апреле - мае, за вегетационный период дает
2 укоса зеленой массы и уходит под снег в зеленом состояний. Растения практически не повреждаются вредителями и болезнями, не прихотливы к почвам. Свербига принадлежит к группе эубиотиков, восстанавливающих кишечную микрофлору [3, 5, 6].
Щавель кормовой (Яитех райепНа, семейство гречишные) создан путем скрещивания шпината и щавеля тянь-шаньского, в отличие от родительских форм характеризуется меньшей кислотностью биомассы, которую охотно поедают животные всех видов. Культура может расти на одном поле в течении 6 лет, отличается холодо- и зимостойкостью. Весной отрастает в середине апреля, к первому скашиванию готова в конце мая, за вегетационный период дает 2.3 укоса зеленой массы [3...6].
Хатьма тюрингенская (Lavethera ^иппд1аое, семейство мальвовые) - кормовое многоукосное зимостойкое и засухоустойчивое растение. Отрастает в начале мая, к первому скашиванию в фазе бутонизации готова в июне. Зеленая масса хатьмы содержит значительное количество питательных веществ, особенно белка, витаминов, жиров, в измельченном виде охотно поедается всеми видами животных [3, 5].
Топинсолнечник (Ие!1ап1ив 1иЬеговив, семейство сложноцветные) создан методом межвидовой гибридизаций топинамбура и подсолнечника на Майкопской опытной станций ВИР имени Н.И Вавилова. Это многолетнее клубненосное растение, сходное по внешним признакам с подсолнечником, но размножающееся клубнями как топинамбур, и не дающее семян. Топинсолнечник устойчив, как к низким, так и высоким температурам, засухоустойчив, не требователен к почвам. Весной отрастает в начале мая, первый укос зеленой массы, которая отличается высокими кормовыми достоинствами, формирует в июне. Высокое содержание сахаров позволяет получать силос хорошего качества.
Такими же кормовыми достоинствами обладают клубни топинсолнечника. Животные всех видов хорошо поедают, как зеленую массу, так и другие виды корма из топинсолнечника [3...6].
Люпин многолетний ^ир'тив po!uphy!!us, семейство бобовые) - очень холодостойкое и скороспелое растение. Кормовая ценность определяется большим содержанием питательных веществ и полноценным белок. Биологическая ценность белка люпина может конкурировать с соей, а люпиновый шрот отличается большей питательностью и перевариваемостью, по сравнению с соевым. В зерне люпина многолетнего содержатся токсичные вещества (люпинин) и на кормовые цели пригодны только безакла-лоидные и слабоалкалоидные сорта [4, 5].
Все перечисленные культуры характеризуются ранним началом вегетации, бутонизации, цветения и полного созревания семян, что не маловажно для воспроизводства кормов [3...6].
Цель наших исследований - выявить наиболее ценные по питательности малораспространенные кормовые культуры.
Условия, материалы и методы. Исследования проводили в условиях северного Зауралья в зоне северной лесостепи. В качестве объектов исследования привлечен большой набор традиционных и малораспространенных в регионе кормовых культур (25 видов). Полевые опыты закладывали на опытном поле учебнопроизводственного хозяйства аграрного университета и производственных посевах, на серых лесных почвах в 2008-2011 гг. Содержание гумуса в почве опытного участка - 3,8...4,3 %, фосфора - 4,92.5,14, калия -3,05.4,50 мг/100 г почвы, pH - 5,1.. .6,0. Климатические условия региона резко континентальные, короткий жаркий летний период и продолжительная холодная зима.
Учетная площадь делянок 20 м2, повторность четырехкратная. Традиционные кормовые культуры были представлены районированными сортами, а малораспространенные - новыми высокоурожайными линиями выделенными в процессе интродукций. Закладку опыта и сопутствующие наблюдения проводили по общепринятым методикам [7, 8].
В опытах осуществляли фенологические наблюдения за ростом и развитием растений, густоту стояния и урожайность зеленой массы определяли в фазе бутонизации и цветения. Биохимические исследования зеленой массы выполняли в агробиотехническом центре ГАУ Северного Зауралья.
Из всех изучаемых кормовых культур мы выделили пять наиболее перспективных: свербига восточная, хатьма тюрингенская, люпин многолетний, щавель кормовой,топинсолнечник.
Сравнение изучаемых малораспространенных культур проводили с люцерно-кострецовой смесью, которая по данным [9] наиболее продуктивна и сбалансирована по питательности в Северном Зауралье. В основу выбора для дальнейшего изучения малорас-
Таблица 1. Показатели продуктивности малораспространенных кормовых культур (среднее за 2009-2011 гг.)
Культура Сбор, т/га Содержание сырого протеина в сухом веществе, % Продуктивность,, тыс. корм. ед./га
зеле- ной массы сухого веще- ства семян
Люцерно-кострецовая
смесь 60,0 17,8 0,21 27,1 13,3
Свербига
восточная 70,0 21,9 0,44 31,6 16,4
Люпин многолетний 66,2 19,8 0,36 31,4 14,3
Хатьма тюрингенская 76,2 22,4 0,91 33,0 17,1
Щавель кормовой 68,4 20,9 1,10 30,9 14,9
Топинсолнечник 69,0
81,0 27,9 (клубней) 34,9 17,4
НСР05 1,5 0,10 0,06
Таблица 2. Биохимический состав зеленой массы малораспространенных кормовых культур (среднее)
Культура Жиры, % Клетчатка, % Сахара, % Витамин С, г/кг Каротин, г/кг Ca, %
Люцернокострецовая смесь 1,8 22,08 4,8 37,2 28,4 1,93 0,490
Свербига восточная 4,3 28,67 11,3 58,1 40,3 2,20 1,376
Хатьма тюрингенская 2,7 27,08 8,8 45,4 69,8 2,55 1,237
Люпин многолетний 2,9 25,08 9,8 42,2 35,4 2,15 0,335
Щавель кормовой 2,3 25,76 6,3 41,8 36,2 2,43 1,490
Топинсолнечник 2,5 31,63 14,2 47,9 34,4 2,70 1,576
пространенных культур положены такие показатели, как продуктивность зеленой массы, сухого вещества, содержание сырого протеина.
Результаты и обсуждения. Урожайность зеленой массы малораспространенных кормовых культур варьировала в пределах 66,2.81,0 т/га, при этом выход сухого вещества составлял 19,8.27,9 т/га, кормовых единиц - 14,3.17,4 т/га, что превышало продуктивность контрольного варианта люцерно-кострецовой смеси соответственно на 6,2.21,0 т/га, 2,0. 10,1 т/га, 1,0...4,1 тыс./га. Наибольшими величинами
люцерно-кострецовой смесью (табл. 2). Так, содержание жира в их фитомассе было выше на 0,5.2,5 %, с наибольшей величиной этого показателя у свербиги восточной (4,3 %), сахаров - на 1,5..9,4 % при наибольшем содержании у топинсолнеч-ника (14,2 %). Концентрация витамина С в зеленой массе малораспространенных культур составляла 41,8.58,1 г/кг, что превышает контроль на 14,6.20,9 г/кг, а содержание каротина было больше, чем у люцерно-кострецовой смеси, на 6,0.41,4 г/кг.
Фитомасса малораспространенных культур превосходит люцерно-кострецовую смесь по содержанию незаменимых аминокислот (табл. 3): лизина на 0,02.
0,23 г/100 г (наибольшее у свербиги восточной и топинсол-нечника - 1,58.1,61 г), пролина - на 0,11.0,49 г/100 г (самое высокое у топинсолнечника и хатьмы тюрингенской -2,54.2,56 г/100 г). Наибольшая концентрация аргинина и метионина отмечена у свербиги и топинсолнечника.
Таблица 3. Содержание незаменимых аминокислот (г) в сухом веществе Выв°ды. В условиях Се-
(100 г) малораспространенных культур (среднее)
Культура 1 Лизин \Аргинин\ Метионині Лейцин 1 Пролин
Люцерно-кострецовая смесь 1,38 1,26 0,25 1,79 2,07
Свербига восточная 1,58 1,36 0,42 1,91 2,41
Люпин многолетний 1,44 1,28 0,36 1,86 2,34
Хатьма тюрингенская 1,46 1,31 0,41 1,92 2,56
Щавель кормовой 1,40 1,29 0,34 1,81 2,18
Топинсолнечник 1,61 1,36 0,43 1,94 2,54
этих показателей характеризовался топинсолнечник. Содержание сырого протеина в сухом веществе у изучаемых малораспространенных кормовых культур составило 30,9.34,9 %, что было выше контрольного варианта на 3,8.7,8 %. Самым высоким оно оказалось в фитомассе топинсолнечника и хатьмы тюрингенской - 34,9.33,0 %. (табл. 1).
Полученные экспериментальные данные свидетельствуют, что достоинством люцерно-кострецовой смеси можно считать более низкое содержание клетчатки (22,08 %), по сравнению изучаемыми культурами (31,63.28,67 %). При этом по остальным показателям биохимического состава зеленой массы малораспространенные культуры имели преимущества перед
верного Зауралья важным источником получения высококачественных кормов могут служить малораспространенные перспективные культуры, урожайность зеленой массы которых достигает 66,2.81,0 т/га, сбор сухого вещества 19,8.27,9 т/га, кормовых единиц 14,3. 17,4 тыс./га. Наибольший выход обеспечивают кормовых единиц (17,1.17,4 тыс/га) и содержание сырого протеина в сухом веществе (34,9.33,0 %) отмечены у топинсолнечника и хатьмы тюрингенской. Самая высокая концентрация жиров установлена у свербиги восточной (4,3 %), сахаров - у топинсолнечника (14,2 %). Кроме того, фитомасса нетрадициооных кормовых культур отличается повышенной биологической ценностью, поскольку содержит больше незаменимых кислот, чем в контроле. Расширение ассортимента возделываемых растений даст возможность балансировать рационы животных по аминокислотному составу, белкам, витаминам, сахарам и минеральным веществам.
Литература.
1. Булатов А.П., Ярмоц Л.П. Кормовая база современного животноводства. - Курган, 2002. - 240 с.
2. Горботенко Л.Е. Интродукция новых и нетрадиционных растений в России.// Интродукция нетрадиционных редких сельскохозяйственных растений: Материал III Международной научно-производственной конференции. - Пенза, 2000. -Т 1 - с. 25-27.
3. Утеуш Ю.А. Новые перспективные кормовые культуры. - Киев: Ноуковедумке, 1991. - 192 с.
4. Свешников А.М. Малораспространенные кормовые культуры. - Алма-Ата: Кайнар, 1976. - 74 с.
5. Степанов А.Ф. многолетние нетрадиционные кормовые культуры в Западной Сибири: Монография. - Омск, 1996. - 60 с.
6. Шукис Е.Р. Биолого-хозяйственная оценка традиционных и новых культур на Алтае и совершенствование их сортового ассортимента. - Барнаул, 2001. - 148 с.
7. Методические указания по проведению полевых опытов с кормовыми культурами. / Под редакцией Новоселова Ю.К. -М.: ВИЖ, 1987. - 198 с.
8. Методические указания по изучению коллекций многолетних кормовых трав. - Л, 1979.-42 с.
9. Пуртов Г.М., Губанов Г.В. Естественные луга Северного Зауралья, их улучшение и рациональное использование-Новосибирск,-2003.-244 с.
THE VALUE OF RARE CROPS IN THE STRENGTHENING OF THE FODDER BASE
OF THE NORTHERN URALS
A.F. Abramova
Summary. The article presents the results of a study on the Northern Urals, less common forage crops, which are nutritionally superior to traditional fodder crops. A comparative assessment of productivity, efficiency and biochemical composition of less common forage crops (sverbigi East, hatma Thuringen, lupine many years, sorrel stern, topinsolnechnik). A comparison of the studied crops was carried out with a mixture of alfalfa-kostretsovoy, which is the most productive and balanced nutrition in the region. Yield of green mass of less common forage crops was within - 76,0-81,0 t / ha dry matter yield was - 20,9-27,9 t / ha of fodder units - 14,9-17,4 t / ha that exceeded the control
variant alfalfa-kostretsovoy mixture. The biochemical composition of the studied cultures have had: the maximum soderzhanie6 fat in sverbigi East - 4.3%, the remaining crops in the range - 1,8-2,9%, the maximum sugar content in topinsolnechnika - 14.2%, the remaining crops from 4 ,8-11, 3%. The maximum content of batteries in less common forage higher than alfalfa-kostretsovoy mixture. According to the content of essential amino acids in the dry matter and less common forage crops, alfalfa exceed kostretsovuyu-mix - 1,38-2,07 per 100 g of dry matter. Expansion of the range due to the reference in the field less common fodder crops will balance the diet of the animals.
Key words: nonconventional fodder crops, hill mustard. Lavatera thuringiaca, sundial lupine, fodder sorrel, biological and economic characteristics.
УДК 636.2.084
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ РАЦИОНОВ ЛАКТИРУЮЩИМИ КОРОВАМИ ПРИ СКАРМЛИВАНИИ РАЗЛИЧНЫХ КОРМОВЫХ ДОБАВОК
Л.В. СЫЧЁВА, кандидат сельскохозяйственных животных, доцент Пермская ГСХА E-mail: rector@parmail.ru
Резюме. Изучено влияние скармливания кормовых добавок «Премивит Корова-4» в количестве 150 г/гол. в сутки и «Кауфит К5 %» - 250 г/гол. в сутки в составе рационов лак-тирующих коров на переваримость питательных веществ. Особи опытных групп переваривали сухое вещество лучше, чем животные в контроле, - на 0,65.4,09 %, органическое вещество - на 0,40.3,97 %, сырой протеин - на 2,48.4,90 %, сырой жир - на 1,24.1,63 %, сырую клетчатку - на 0,72. 3,58 %, БЭВ - на 2,64. 6,04 %. В стойловый период в теле особей I опытной группы, которым скармливали «Премивит Корова-4», отложилось 6,5 г азота, что достоверно на 1,2 г выше, чем в контрольной группе, и на 2,4 г, по сравнению со II опытной группой. Баланс кальция в пастбищный период у коров II опытной группы, которым давали «Кауфит К5 %», составил 18,1 г, что выше, по сравнению с контролем, на 2,3 г, с I опытной группой - на 0,7 г. Баланс фосфора в стойловый период у коров I опытной группы составил 9,5 г, что выше, чем в контроле, на 0,8 г, а по сравнению со II опытной группой - на 0,3 г. На основании результатов проведённого исследования для лучшего использования питательных веществ можно рекомендовать скармливание в составе рационов лактирующих коров кормовых добавок «Премивит Корова-4» и «Кауфит К5 %» в изученных дозах.
Ключевые слова: переваримость, корова, кормовые добавки, «ПремивитКорова-4», «КауфитК5 %»
Правильное кормление - залог здоровья животных. Многочисленные болезни, связанные с его нарушением резко снижают продуктивность животных, сокращают продолжительность их хозяйственного использования и наносят большой ущерб отрасли.
Одно из главных условий увеличения продуктивности животных - наращивание производства высококачественных кормов и на основе этого организация полноценного сбалансированного кормления [1].
Кроме того, чем точнее обеспечены потребности животного соответствующими питательными веществами, тем, обычно, лучше результаты воспроизводства и состояние здоровья матери и потомства [2].
Практическое разрешение возникающих затруднений при балансировании рационов возможно либо путем подбора сочетаний кормов требуемого состава, либо введением добавок, производимых пищевой, химической или другими отраслями промышленности [3].
Цель наших исследований - определить влияние скармливания различных кормовых добавок на переваримость основных питательных веществ рационов лактирующими коровами.
Условия, материалы и методы. Исследования проводили на здоровых коровах суксунской породы в условиях ООО «Суксунское» Суксунского района Пермского края. Группы подопытных животных (3 группы по 10 гол. в каждой) формировали по принципу аналогов с учетом живой массы, возраста, стадии лактации и молочной продуктивности. На начало опыта они находились на 2.3 мес. лактации. Всех подопытных животных содержали в одинаковых условиях: типовом четырехрядном коровнике на 200 гол., параметры микроклимата помещения соответствовали зоогигиеническим требованиям. В рацион особей I опытной группы в смесь концентрированных кормов дополнительно вводили белково-витаминно-минеральную добавку «Премивит Корова-4» в количестве 150 г/гол. в сутки, а II опытной группы - добавку «Кауфит К 5 %», 250 г/гол. в сутки. В ходе научно-хозяйственного эксперимента провели два физиологических опыта [4, 5], для которых отбирали по
3 гол. из каждой группы. Первый из них поставили в зимний стойловый период, второй - в летний пастбищный. Животные находились в специально оборудованном помещении, условия кормления и содержания в течение балансового опыта были такими же, как и в научнохозяйственном. В кале определяли содержание: сухого вещества - высушиванием; жира - по Сокслету; протеина - по Къельдалю; золы - озолением; клетчатки - по Геннебергу и Штоману; кальция - трилонометрическим методом с флуорексоном; фосфора - фосфорнована-домолибдатным методом. Результаты исследований обрабатывали биометрически по методике Н. А. Плохин-ского [6] с использованием компьютерной программы Microsoft Excel. Разницу считали достоверной по критерию Стъюдента и обозначали в таблицах знаком * - при р < 0,05; ** - при р < 0,01; *** - при р < 0,001.
Результаты и обсуждение. Коэффициенты переваримости основных питательных веществ корма в стойловый период у коров II опытной группы были выше, чем в контрольной и I опытной: по сухому веществу - соответственно на 4,09 (р < 0,01) и 3,63 %; по органическому веществу - на 3,97 % (р < 0,01) и 0,51 %; по сырому протеину - на 2,91 (р < 0,05) и 0,43 %; по
