CC BY
91
Топография и морфометрические показатели печени цыплят-бройлеров в постинкубационном онтогенезе
О.А. Матвеев, к.б.н., А.А. Торшков, д.б.н., профессор, А.А. Бадаев, соискатель, К.С. Денисенко, соискатель, ФГБОУ ВО Оренбургский ГАУ
Научно-практический интерес представляют исследования, направленные на выявления мор-фофункциональных связей всех систем организма птиц, и в частности печени, которая играет исключительно важную роль в пищеварительных и обменных процессах [1].
При анализе научной литературы обнаружено, что изучению морфологии печени птиц посвящены многие работы [2—10], но исследований, касающихся топографии и морфометрических показателей печени цыплят-бройлеров кросса ROSS-308, в доступной литературе нами не выявлено.
В связи с этим была поставлена цель — изучить топографию и морфометрические показатели печени цыплят-бройлеров в постинкубационном онтогенезе.
Материал и методы исследования. Объектами для изучения топографии и морфометрических показателей печени служили цыплята-бройлеры кросса ROSS-308 в возрасте 1, 7, 14, 21, 28 и 35 сут., доставленные из ПАО «Уральский бройлер» Сак-марского района. Кормление цыплят-бройлеров осуществлялось по нормам, предусмотренным для конкретного возраста, сбалансированными кормами по питательным веществам, энергии, аминокислотам, витаминам, макро- и микроэлементам. Убой и обескровливание цыплят-бройлеров в висячем положении осуществляли путём резекции больших нёбных артерий и вены по методике А.В. Комарова. Затем проводили смачивание птицы и удаляли перья с живота, груди, шеи, выполняли препарирование кожи с груди и живота. Грудобрюшную полость вскрывали путём проведения разреза по средней линии от края грудной кости до клоаки, а затем делали два разреза в обе стороны до подреберья. Для удаления грудной кости перерезали с обеих сторон рёберными ножницами отростки грудной кости, рёбра, коракоидную кость и ключицу, а затем захватывали задний конец грудной кости, поднимали её вперёд и полностью удаляли. Таким образом осматривали топографию печени по отношению к органам грудобрюшной полости. Для уточнения органотопии печени нами были проведены поперечные разрезы туловища предварительно убитых, обескровленных и замороженных цыплят-бройлеров в 35-суточном возрасте на уровне шестого грудного позвонка, первого поясничного позвонка при помощи мелкозубчатых полотен. Массу печени определяли путём взвешивания на электронных лабораторных весах марки CAS XE-300. Ширину и длину органа
измеряли штангенциркулем с ценой деления 0,1 мм. Всего изучено 54 макропрепарата печени цыплят-бройлеров. При фотографировании макрообъектов использовали фотоаппарат Canon.
Названия анатомических структур и образований приведены в соответствии с международной ветеринарной анатомической номенклатурой [11]. Цифровой материал, полученный в процессе исследования, обработан методами вариационной статистики при помощи стандартных компьютерных программ Microsoft Excel и сведён в таблицы.
Результаты исследования. Печень цыплят-бройлеров является крупной застенной пищеварительной железой, расположенной в грудобрюшной полости. Правая и левая доли печени соединяются между собой в краниальном отделе органа узкой перемычкой. На печени различают краниальный край тупой, а остальные — острые. Правая и левая доли печени цыплят-бройлеров разные по величине, расположенные со второго по шестой межрёберный промежуток. Левая доля подразделяется в области вентрального края печени междолевой вырезкой на латеральную и медиальную.
Париетальная поверхность печени гладкая, выпуклая, прилегает к грудине, соответствуя её дорсальной поверхности. Печень суточных цыплят-бройлеров интенсивно-жёлтого цвета, рыхлой консистенции, разграничена на правую и левую доли, которые краниальным краем и висцеральной поверхностью прилегают к сердцу вплоть до его основания. Интенсивно-жёлтый цвет печени суточных цыплят-бройлеров связан с наличием желточного мешка. Левая доля печени дорсо-каудально граничит с мышечным желудком, а вентрально от правой доли печени расположен желточный мешок (рис. 1).
Рис. 1 - Топография печени цыплят-бройлеров в суточном возрасте (вскрыта грудобрюшная полость). Вид с диафрагмальной поверхности: А: 1 - правая доля печени; 2 - сердце; 3 - левая доля печени; 4 - мышечный желудок. Б: 1 - желточный мешок; 2 - правая доля печени; 3 - сердце; 4 - левая доля печени; 5 - мышечный желудок
Анализ топографии печени цыплят-бройлеров в возрасте 7, 14, 21, 28 и 35 сут. позволил обнаружить, что печень красно-коричневого цвета, умеренно плотной консистенции, имеет чётко развитые правую и левую доли (рис. 2, 3, 4). Аналогично как и у суточных цыплят-бройлеров в эти возрастные периоды правая и левая доли печени висцеральной поверхностью и краниальным краем прилегают к сердцу. Дорсо-каудально от левой доли печени расположен мышечный желудок. Правая доля печени граничит с тонким отделом кишечника.
Анализируя поперечный разрез туловища цыплят-бройлеров в плоскости шестого грудного позвонка, было выявлено, что дорсально от левой и правой доли печени находятся правое и левое лёгкое. Латерально от левой доли печени
и дорсально от правой доли печени расположен железистый желудок. Вентрально от печени расположена грудная кость (рис. 5).
Изучив данные поперечного разреза туловища в области первого поясничного позвонка цыплят-бройлеров 35-суточного возраста, нами обнаружено, что дорсально от левой доли печени расположены железистый и мышечный желудок, селезёнка, левая почка. Дорсально от правой доли печени находятся двенадцатиперстная кишка и желчный пузырь, правая почка.
Таким образом, с возрастом у цыплят-бройлеров происходит изменение цвета печени с интенсивно-жёлтого до красно-коричневого, а топография органа не претерпевает существенных изменений.
Масса печени цыплят-бройлеров в исследуемый период онтогенеза увеличивается неравномерно (табл. 1).
1. Динамика роста массы печени цыплят-бройлеров в постинкубационном онтогенезе (п=9)
Рис. 2 - Топография печени цыплят-бройлеров (вскрыта грудобрюшная полость: А - в 7-суточном возрасте вид с висцеральной поверхности: 1 - желчный пузырь; 2 - двенадцатиперстная кишка; 3 - правая доля печени; 4 - сердце; 5 - левая доля печени; 6 - мышечный желудок. Б - в 14-суточном возрасте вид с диафрагмальной поверхности: 1 - правая доля печени; 2 - сердце; 3 - левая доля печени; 4 - мышечный желудок; 5 - тонкий отдел кишечника
Возраст, сут. Масса печени, г (Х±Бх) Коэффициент роста по Н.П. Чир-винскому, в ед. Скорость отно сительного роста массы печени по отношению к массе птицы, %
1 1,20±0,021 — 3,1
7 6,67±0,484*** 5,5 3,5
14 16,34±0,629*** 2,4 5,5
21 28,54±1,773** 1,7 3,4
28 39,35±1,007** 1,4 3,2
35 42,12±1,312 1,1 3,0
Примечание: ^<0,01; ***P<0,001
Рис. 3 - Топография печени цыплят-бройлеров (вскрыта грудобрюшная полость, вид с диафрагмальной поверхности): А - в 21-суточном возрасте: 1 - правая доля печени; 2 - сердце; 3 - левая доля печени; 4 - мышечный желудок. Б - в 28-суточном возрасте: 1 - тонкий отдел кишечника; 2 - правая доля печени; 3 - сердце; 4 - левая доля печени; 5 - мышечный желудок; 6 - поджелудочная железа
Рис. 4
Ш «ЖМ^чЛИЙИ
Топография печени цыплят-бройлеров в 35-су-точном возрасте (вскрыта грудобрюшная полость):
А - вид с диафрагмальной поверхности: 1 - правая доля печени; 2 - сердце; 3 - левая доля печени; 4 - мышечный желудок; 5 - тонкий отдел кишечника. Б - вид с висцеральной поверхности: 1 - тонкий отдел кишечника; 2 - желчный пузырь; 3 - правая доля печени; 4 - сердце; 5 - левая доля печени; 6 - мышечный желудок
«
Рис. 5 - Топография печени цыплят-бройлеров в 35-суточном возрасте на поперечном разрезе туловища:
А - в плоскости шестого грудного позвонка (вид на каудальную поверхность разреза): 1 - левая доля печени; 2 - левое лёгкое; 3 - грудной позвонок; 4 - правое лёгкое; 5 - железистый желудок; 6 - правая доля печени; 7 - грудная кость. Б - в плоскости первого поясничного позвонка (вид на краниальную поверхность разреза): 1 - правая доля печени; 2 - желчный пузырь; 3 - двенадцатиперстная кишка; 4 - правая почка; 5 - поясничный позвонок; 6 - левая почка; 7 - селезёнка; 8 - железистый желудок; 9 - мышечный желудок; 10 - левая доля печени
Абсолютный рост массы печени цыплят-бройлеров в постинкубационном онтогенезе происходит асинхронно. Наиболее интенсивно данный показатель увеличивается с суточного до 7-су-точного возраста — в 5,6 раза, с 7-суточного до 14-суточного возраста — в 2,4 раза, с 14-суточного до 21-суточного возраста — в 1,7 раза. В остальные возрастные периоды онтогенеза абсолютное увеличение массы печени происходит равномерно. С суточного до 35-суточного возраста масса печени цыплят-бройлеров увеличивается в 35,1 раза.
Высокие темпы коэффициента роста и скорости относительного роста массы печени по отношению к массе птицы нами отмечены в возрасте 7, 14 и 21 сут. с понижением данных показателей к 35-суточному возрасту.
Анализ линейных морфометрических показа-тел ей долей печени цыплят-бройлеров позволил выявить, что рост длины, ширины правой и левой долей печени в постинкубационном онтогенезе происходит неравномерно (табл. 2).
Так, правая доля печени цыплят-бройлеров по длине и ширине в постинкубационном онтогенезе превосходит левую долю печени, т.е. на протяжении
всего периода исследования наблюдалась правосторонняя асимметрия.
Длина правой доли печени увеличилась за исследуемый период в 4,1 раза, а ширина — в 3,2 раза; длина левой доли печени — в 4,5 раза, а ширина — в 3,1 раза соответственно.
Выводы. Печень цыплят-бройлеров кросса Я088-308 располагается со второго по шестой грудные позвонки, впереди сердца, в овальном углублении грудины. Интенсивно-жёлтый цвет печени суточных цыплят-бройлеров связан с наличием желточного мешка, а с 7-суточного возраста и до 35 сут. цвет печени изменился до красно-коричневого. Печень имела умеренно плотную консистенцию. Во все возрастные периоды правая и левая доли печени цыплят-бройлеров висцеральной поверхностью и краниальным краем прилегают к сердцу, дорсо-каудально от левой доли печени расположен мышечный желудок, а правая доля печени граничит с тонким отделом кишечника.
На поперечной (сегментальной) плоскости 35-суточных цыплят-бройлеров в проекции шестого грудного и первого поясничного позвонков дор-сально от печени расположены двенадцатиперстная
2. Возрастные изменения морфометрических показателей долей печени цыплят-бройлеров, см (Х+Бх)
Возраст, сут. Количество, гол. Правая доля печени Левая доля печени
длина ширина длина ширина
1 9 1,85±0,096 1,28±0,096 1,46±0,061 0,94±0,094
7 9 3,14±0,294* 2,02±0,159 2,69±0,246 1,10±0,07
14 9 4,88±0,131 2,76±0,066 4,38±0,124** 1,77±0,091
21 9 6,35±0,446* 3,44±0,253 6,18±0,326** 2,28±0,255
28 9 7,47±0,285 3,45±0,315 6,70±0,131 2,67±0,303
35 9 7,64±0,328 4,05±0,168 6,51±0,514 2,89±0,510
Итого 54 - - - -
Примечание: *Р<0,05; **Р<0,01
кишка, жёлчный пузырь, железистый и мышечный желудок, селезёнка, правое и левое лёгкое, правая и левая почка, а вентрально печени — грудная кость.
Абсолютное увеличение массы печени, значительные темпы коэффициента роста и скорости относительного роста массы органа по отношению к массе цыплят-бройлеров интенсивно происходят с суточного до 21-суточного возраста постинку-бационого онтогенеза. Правая доля печени по ширине и длине в течение исследуемого периода онтогенеза опережает в росте левую долю органа.
Литература
1. Ткаченко Т.Е., Харламов К.В. Адаптация к кормовому стрессу крольчат и цыплят-бройлеров // Кролиководство и звероводство. 2003. № 3. С. 14—15.
2. Ерехина Г.Н. Морфология печени домашних и диких птиц // Омский научный вестник. 2006. № 5. С. 138—141.
3. Жилина О.В. Печень бройлеров по периодам и фазам пост-инкубацконкого онтогенеза // Экологическая безопасность региона: сб. статей II междунар. науч.-практич. конф. (29-30 октября 2009 г.). Брянск, 2009. С. 135-137.
4. Косенкова Д.А. Морфофункциональные изменения печени у кур кросса Хайсекс браун в возрастном аспекте / Д.А. Косенкова, Е.В. Зайцева, H.H. Крикливый [и др.] // Управление функциональными системами организма: матер. междунар. науч.-практич. интернет-конференции, посвящ. 75-летию кафедры физиологии и 60-летию кафедры хирургии Ставропольского ГАУ / Ставропольский гос. аграр. ун-т. Ставрополь, 2006. С. 50-53.
5. Красникова Л.В., Фоменко Л.В. Видовые особенности строения печени у домашних птиц // Вестник Омского государственного аграрного университета. 2014. № 2 (14). С. 58-60.
6. Ткачев Д.А. Ткачев А.А., Крикливый Н.Н. Постинкубационный морфогенез кур // Птицеводство. 2007. № 4. С. 54-55.
7. Хохлов И.В. Морфология изменения печени кур // Птицеводство. 2006. № 12. С. 27-30.
8. Hamodi H.M., Abed A.A., Taha A.M. Comparative Anatomical, Histological and Histochemical Study of the Liver in Three Species of Birds // Raf. J. Sci., 2013. Vol. 24. № 5. P. 12-23.
9. Moller R., Teliz D. Anatomm del Peritoneo Digestivo del Сandъ (Rhea americana) // Int. J. Morphol., 2009. № 27 (4). P. 981-984.
10. Salomon F.V., Gustav Ficher Lehrbuch der Geflugelenanatomie / Verlag, Jena, Stuttgart, 1993. P. 158-172.
11. Зеленевский Н.В. Международная ветеринарная анатомическая номенклатура на латинском и русском языке. М.: «Лань», 2013. 400 с.
Структурная и морфометрическая характеристика первичной почки у сирийского хомяка (Mesocricetus Auratus)
Ю.В. Алексеева, преподаватель, БУХанты-Мансийская ГМА
Эмбриональное развитие мочевой системы характеризуется сложностью, этапностью существования временных провизорных структур, которые, с одной стороны, являются необходимым временным субстрактом эмбриогенеза, а с другой стороны, могут служить источником аномалий развития. Сложность эмбриогенеза обусловлена сложностью эволюционного формирования мочевой системы, переходом от водного к наземному образу жизни. Изучение особенностей эмбриогенеза первичной почки у разных видов млекопитающих позвоночных позволяет получать сведения, которые могут быть экстраполированы и использоваться при расшифровке эмбриогенеза у человека [1—3].
В связи с этим актуальным является изучение структурной и морфометрической характеристики первичной почки в эмбриогенезе у сирийского хомяка (Mesocricetus auratus).
Материал и методы исследования. Исследование выполнено на 277 эмбрионах сирийских хомяков (класс Mammalia, отряд Rodentia, семейство Cricetidae, род Mesocricetus, вид Mesocricetus auratus), полученных от самок с датированным сроком беременности 8 сут. — 14 сут. post coitus (рс) с интервалом 6 часов, что соответствует 11—20-й стадиям развития [4]. Эксперименты на животных были проведены в соответствии с правилами защиты позвоночных, используемых в научных целях [5].
Подсадка животных проводилась с 18.00 до 20.00 в летний период 2011—2014 гг. Самок подсаживали к самцам на 2 часа, после чего оплодотворение констатировалось обнаружением сперматозоидов в неокрашенных мазках при световой микроскопии. День обнаружения сперматозоидов в мазках учитывался как нулевой день post coitus (pc) [6].
У беременных самок в условиях эфирного наркоза проводилась лапаротомия. Иссекались эмбрионы из правого и левого рогов, расположенные проксимально к телу матки. В последующем самки подвергались эвтаназии посредством ингаляции паров эфира с последующей декапитацией. На каждом сроке развития изучены от 7 до 10 зародышей, полученные от 3—4 самок (табл.).
Зародыши для последующей светооптической микроскопии фиксировали в 10-процентном нейтральном формалине, подвергали обезвоживанию, уплотнению, заливали в парафин на фосфатном буфере («Биовитрум», Санкт-Петербург) [7, 8]. Парафиновые срезы толщиной 3 мкм изготавливали с помощью роторного микротома Micron HM 340Е (Thermo scientific), окрашивали гематоксилином Караци и эозином. Гистологические препараты были подвергнуты световой микроскопии посредством микроскопа Axio Imager Z1 (Zeiss). Проведена морфометрия мезонефральных канальцев с применением программы AxioVision 4.6.3: измеряли диаметры канальцев, просветов канальцев с последующим определением площадей поперечного сечения, просвета, эпителия по формуле круга S = пА2/4, где А — величина
