CC BY
50to 30 days. The results of the studies indicate the absence, at this stage of work, the influence of GMO-soya on fetal formation and physiological development of the first and second generations of white rats.
KEY WORDS: GMO, soybean, embryotoxicity, teratogenic effect, offspring, white rats.
References
1. New feeds from genetically modified plants: Substantial equivalence, nutritional equivalence, digestability, and safety for animal and the food chain / A.Autmaire [et al.] // Livestock Production Science. - 2002. - № 74. - Р. 223-238.
2. Beaver, D. Safety issues associated with the DNA in animal feed derived from genetically modified crops: A review of the scientific and regulatory procedures / D.Beaver, C.Kemp // Nutrition Abstracts and Reviews. Series B: Livestock Feeds and Feeding. -2000. - № 70. - Р. 175-182.
3. Clark, J.H. Livestock performance: Feeding biotech crops / J.H.Clarkl. R.Ipharraguerre // J. Dairy Sci. - 2001. -№ 84. - Р. E9-E18.
4. Federation of Animal Science Societies. 2005. References: Feeding transgenic crops to livestock // FASS website. - 2005. - URL: http://www.fass.org/references/Feeding Transgenic Crops to Livestock.htm. - (дата обращения 15.05.2006).
5. Federation of Animal Science Societies. 2005. References pertaining to transgenic DNA and protein and livestock products (meat, milk, eggs) // FASS website. - 2005. - URL: http://www.fass.org/references/Transgentic_DNA.htm. -(дата обращения 15.05.2006).
6. Flachowsky, G. Animal nutrition with feeds from genetically modified plants /G.Flachowsky, A.Chesson, K.Aulrich // Archives of Animal Nutrition. -2005. - № 59. - Р. 1-40.
7. Uptake of amplifiable fragments of retrotransposon DNA from the human alimentary tract / A.Forsman [et al.] // Molecular Genetics and Genomics. - 2003. - № 270. - Р. 362-368.
8. USDA National Organic Program website. - URL: http://www.ams.usda.gov/AMSv1.0Znop . - (дата обращения 15.05.2006).
9. Ocenka vliyaniya GMO rastitelnogo proiskhozhdeniya na razvitie potomstva krys v trekh pokoleniyakh [Assessment of the impact of GMO of plant origin on the development of offspring rats in three generations] / N.V.Tyshko, V.M.Zhmichenko, V.A.Pashorina [et al.] // Voprosy pitaniya. - 2011. - №1. - P. 14-28.
10. Rukovodstvo po eksperimentalnomu (doklinicheskomu) izucheniyu novykh farmakologicheskikh veschestv [Guide to experimental (preclinical) study of new pharmacological substances / edited by R.U.Khabriev]. - 2-e izd., pererab. I dop. - M.: Medicina, 2005. - 832 p.
УДК: 619:615.9:632.95
ТОКСИКОЛОГИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА КОРМОВ ИЗ РЕСПУБЛИКИ МОРДОВИЯ НА НАЛИЧИЕ ПЕСТИЦИДОВ И АЗОТСОДЕРЖАЩИХ СОЕДИНЕНИЙ
1А.В.Маланьев - кандидат биологических наук, ст.н.с.; Д.В.Алеев - кандидат биологических наук, ст.н.с.; 1Г.Г.Галяутдинова - кандидат биологических наук, ст.н.с.;
1В.И.Егоров - кандидат биологических наук, зав. лабораторией;
2Е.Н.Иванов - кандидат биологических наук, зам. руководителя.
1ФГБНУ «Федеральный центр токсикологической, радиационной и биологической безопасности», г.Казань, (420075, Казань, Научныйгородок-2, тел.+7(843) 239-53-20, e-mail: vnivi@mail.ru).
2Управление Россельхознадзора по РТ, г.Казань (e-mail: agronadzor_rt@mail.ru).
Многие хозяйства, занимающиеся выращиванием кормовых культур для животных, не проводят исследования по определению уровня пестицидов, нитратов и нитритов в растениях. Подобные анализы кормов начинают проводить только по факту отравления животных или возникновения подобных неблагоприятных ситуаций. Своевременный мониторинг уровней пестицидов, нитратов и нитритов в кормах, способствует принятию различных профилактических мер, позволяющих снизить их негативное влияние на организм животных и предотвратить накопление этих веществ в продукции животноводства. Цель исследования - изучение уровня содержания пестицидов, нитратов и нитритов в кормах из хозяйств Республики Мордовия. Определение пестицидов и азотсодержащих соединений в кормах и воде проводили в соответствии с действующими нормативными документами. По результатам исследований в образцах проб кормов и воды, отобранных из хозяйств
ЕГЕПШАРНЫЙ
Врач
Республики Мордовия, пестициды не обнаружены. Содержание нитратов в большинстве проб кормов (88,9%), находилось в пределах установленного уровня предельно-допустимых концентраций (ПДК). Отмечено незначительное превышение норм ПДК в зернофураже, силосе и сенаже из ООО Агрофирма «Октябрьская» отделения Коммунар; ООО «Ремезенское»; ТНВ и К ООО «Комсомольское» и ООО «Агромир» - на 4,2%; 15,46% и 13,1%, соответственно. В соломе из КФХ «Тишкина» обнаружено значительное превышение установленного уровня предельно-допустимых концентраций нитратов - на 154,8%. Содержание нитритов во всех кормах не превысило установленный уровень ПДК.Уровень содержания пестицидов, нитратов и нитритов в исследованных кормах и воде соответствуют ветеринарно-санитарным требованиям, следовательно, они могут быть использованы для кормления животных без ограничения.
КЛюЧЕВЫЕ СЛОВА: корма, санитарная оценка, пестициды, синтетические пиретроиды, карбама-ты, азотсодержащие соединения, нитраты, нитриты.
DOI: 10.33632/1998-698X^019-2-43-49
Использование пестицидов дает возможность перейти на интенсивные технологии возделывания культур. В связи с этим намечены расширение ассортимента химических препаратов, улучшение его структуры на основе опережающего роста производства гербицидов, увеличение выпуска инсектицидов, акарицидов, системных фунгицидов. Перспективность метода определяется быстротой и надежностью получения результатов, высокой экономической эффективностью и технологической доступностью обработок, постоянным совершенствованием препаратов [2].
Пестициды отличаются широким спектром действия: их можно использовать в борьбе с большинством вредителей, болезней и сорняков на всех сельскохозяйственных культурах и на различных угодьях, обрабатывать ими склады готовой продукции, теплицы, элеваторы и другие сооружения и объекты, обеззараживать фураж и т.п. [8-10].
В организм животных пестициды могут проникать различными путями: через желудочно-кишечный тракт, дыхательные пути, неповрежденную кожу и слизистые оболочки. Проникнув тем или иным путем в организм, пестициды попадают в кровь, разносятся по органам и тканям, в которых либо аккумулируются, либо метаболизируются и выводятся [2].
Проблема токсичного накопления нитратного азота в сельскохозяйственной продукции и вредного воздействия его на человека и сельскохозяйственных животных на современном этапе является одной из наиболее острой и актуальной [5].
Впервые заговорили о нитратах в нашей стране в 70-х годах, когда в Узбекистане случилось несколько массовых желудочно-кишечных отравлений арбузами, при их чрезмерной подкормке аммиачной селитрой. В мировой науке о нитратах знали уже гораздо раньше [5-9].
Растительные кормовые культуры и сорняки при одних и тех же условиях имеют неодинаковую способность к накоплению нитратов. По степени опасности для животных их можно расположить в следующем порядке: амарант, лебеда, кукуруза (зеленая масса), свекла (столовая, кормовая и сахарная), капуста, злаковые (ячмень, овес, пшеница, тимофеевка, суданская
трава, овсяница луговая, мятлик луговой, остер безостый и др.), многолетние бобовые травы (люцерна, аспарцет, клевер), морковь, арбузы, тыква, огурцы, подсолнух (зеленая масса) и другие [1].
Массовое отравление животных нитратами и нитритами возникает в следующих случаях:
- при бесконтрольном использовании воды из глубоких колодцев с высоким содержанием нитратов и нитритов или из открытых загрязненных водоемов для водопоя;
- при неограниченном скармливании корнеплодов свеклы и свекольной ботвы, подвергавшихся плесневению и гнилостной порче в результате неправильного хранения;
- при неконтролируемом скармливании недоброкачественного кукурузного силоса с высоким содержанием аммиака, окислов азота, гидроксиламина, образовавшихся из нитратов под влиянием денитрифицирующих бактерий;
- при скармливании клубней свеклы и теплого отвара после ее продолжительной варки, обусловившей превращение нитратов в нитриты под влиянием редуцирующих сахаров;
- при скармливании силоса, сенажа и комбикормов с повышенным содержанием нитратов, после добавления молочнокислых продуктов (заквасок) и содержания этих кормов в течение суток, что ведет к интенсивному превращению нитратов в нитриты под влиянием ферментов молочнокислых бактерий [1-4].
К сожалению, во многих хозяйствах, занимающихся выращиванием кормовых культур для животных, не ведутся исследования по определению уровня пестицидов, нитратов и нитритов. Подобные анализы кормов начинают проводить только по факту отравления животных или возникновения подобных неблагоприятных ситуаций. Своевременный мониторинг уровня пестицидов, нитратов и нитритов в кормах, способствует принятию различных профилактических мер, позволяющих снизить их негативное влияние на организм животных и предотвратить накопление этих веществ в продукции животноводства [5, 7, 8, 9].
Цель исследования - изучение уровня содержания пестицидов, нитратов и нитритов в кормах из хозяйств Республики Мордовия.
Материалы и методы. Провели анализ 50 проб кормов и воды на наличие пестицидов и азотсодержащих соединений, отобранных из хозяйств Республики Мордовия: ООО Агрофирма «Октябрьская» отделения «Коммунар», ООО «Калиновское», ООО «Ремезенское», ТНВ и К ООО «Комсомольское», ООО «Агромир», ООО «Дружба»,ООО «Агро-союз» комплекс №5, КФХ «Тишкина». Определение хлорорганических пестицидов проводили по ГОСТ 31481-2012 и МУ 4120-86; дельтаметрина - по МУ 2473-81. ТМТД - экспрессным методом в соответствии с МУ 1559-76 и количественным методом в соответствии с МУ 5044-89. Определение
азотсодержащих соединений в кормах проводили по ГОСТ 13496.19-93: нитраты - ионометрическим методом (с помощью ионоселективного электрода), нитриты - фотометрическим методом (с помощью реактива Грисса) [6].
По каждой пробе были проведены три параллельных определения и окончательным результатом, во всех проведенных испытаниях, является их средний арифметический показатель.
Результаты исследований. Количество проведенных исследований проб кормов и воды из хозяйств Республики Мордовия на наличие пестицидов представлены в таблице 1.
Таблица 1
Исследования проб кормов и воды из хозяйств Республики Мордовия на наличие пестицидов
Название хозяйства Название пестицидов и количество проведенных анализов
ТМТД Дельтаметрин ДДТ (сумма метаболитов) ГХЦГ (сумма изомеров)
ООО Агрофирма «Октябрьская» отделения «Коммунар» 6 6 6 6
ООО «Калиновское» 10 10 10 10
ООО «Ремезенское» 4 4 4 4
ТНВ и К ООО «Комсомольское» 6 6 6 6
ООО «Агромир» 5 5 5 5
ООО «Дружба» 7 7 7 7
ООО «Агросоюз», комплекс №5 8 8 8 8
КФХ «Тишкина» 4 4 4 4
Из таблицы 1 видно, что было проведено 200 анализов проб кормов и воды на наличие различных пестицидов.
В результате исследований в образцах проб кормов и воды пестициды не обнаружены.
Результаты исследований кормов, доставленных с территории вышеназванных сельхозпредприятий на наличие азотсодержащих соединений, представлены на рисунке и таблице 2.
Рис. Содержание азотсодержащих соединений в кормах из Республики Мордовия.
Из рисунка видно, что в 11,1% проб кормов обнаружено превышение установленного уровня предельно-допустимых концентраций (ПДК) ни-
тратов, в 88,9% пробах содержание нитратов было в пределах допустимых концентраций.
Таблица 2
Содержание нитратов и нитритов в кормах из Республики Мордовия
Объект исследования Нитраты Нитриты
Результат, мг/кг ПДК, мг/кг Результат, мг/кг ПДК, мг/кг
1 2 3 4 5
ООО Агрофирма «Октябрьская», отделения «Коммунар»
Силос 314,3+1,27 500 <0,02 10,0
Сенаж 398,8+1,89 500 <0,02 10,0
Солома 498,5+2,16 1000 <0,02 10,0
Сено 309,7+1,32 1000 <0,02 10,0
Зернофураж 337,8+1,67 300 <0,02 10,0
ООО «Калиновское»
Зерносмесь 173,8+1,05 300 <0,02 10,0
Кукуруза 190,5+1,17 300 <0,02 10,0
Солома 389,0+1,78 1000 <0,02 10,0
Сенаж 339,6+1,69 500 <0,02 10,0
Силос 245,5+1,23 500 <0,02 10,0
Сено 389,0+1,85 1000 <0,02 10,0
Рапс (купленный) 195,7+1,21 300 <0,02 10,0
Зернофураж 182,0+1,14 300 <0,02 10,0
БВД (купленный) 169,8+0,67 300 <0,02 10,0
ООО «Ремезенское»
Ячмень 154,9+0,78 300 <0,02 10,0
Силос кукурузный 521,0+3,12 500 <0,02 10,0
1 2 3 4 5
Сено 417,8+2,37 1000 <0,02 10,0
Солома 490,0+2,55 1000 <0,02 10,0
ТНВ и К ООО «Комсомольское»
Солома 363,3+1,74 1000 <0,02 10,0
Сено 407,0+2,23 1000 <0,02 10,0
Кормосмесь 147,9+0,52 500 <0,02 10,0
Сенаж 577,3+3,49 500 <0,02 10,0
Силос кукурузный 347,0+1,57 500 <0,02 10,0
ООО «Агромир»
Зерносмесь 120,2+0,48 300 <0,02 10,0
Сенаж 565,4+3,83 500 <0,02 10,0
Плющенная кукуруза 107,2+0,25 300 <0,02 10,0
Силос кукурузный 329,9+1,43 500 <0,02 10,0
ООО «Дружба»
Силос кукурузный 455,7+2,31 500 <0,02 10,0
Сенаж однолетний 309,5+1,33 500 <0,02 10,0
Сенаж многолетний 316,4+1,42 500 <0,02 10,0
Продолжение таблицы 2
1 2 3 4 5
Плющенная кукуруза 117,5+0,39 300 <0,02 10,0
Зернофураж 102,3+0,26 300 <0,02 10,0
Солома 627,0+4,98 1000 <0,02 10,0
Сено 517,7+3,31 1000 <0,02 10,0
ООО «Агросоюз», комплекс №5
Сено 493,5+2,65 1000 <0,02 10,0
Силос 339,7+1,66 500 <0,02 10,0
Сенаж (яма №5) 371,4+1,83 500 <0,02 10,0
Сенаж (яма №6) 363,7+1,64 500 <0,02 10,0
Кукуруза плющенная 102,3+0,24 300 <0,02 10,0
Солома 778,3+6,52 1000 <0,02 10,0
Зернофураж 151,4+0,72 300 <0,02 10,0
КФХ «Тишкина»
Солома 2548,2+14,32 1000 <0,02 10,0
Сено 617,5+5,67 1000 <0,02 10,0
Силос 319,4+1,53 500 <0,02 10,0
Сенаж 318,3+1,52 500 <0,02 10,0
Из таблицы 2 видно, что обнаружено превышение установленного уровня предельно-допустимых концентраций нитратов в 11,1% исследованных пробах. В зернофураже из ООО Агрофирма «Октябрьская» отделение «Коммунар», содержание нитратов было выше уровня ПДК на 12,6%. Также было обнаружено превышение установленного уровня предельно-допустимых концентраций нитратов: ООО «Реме-зенское» в силосе на 4,2%; ТНВ и К ООО «Комсомольское» в сенаже - на 15,46%, ООО «Агромир» в сенаже - на 13,1%, и КФХ «Тишкина» в соломе - на 154,82%. Содержание нитритов во всех кормах не превышает установленный уровень предельно-допустимых концентраций.
Заключение. Пестициды в исследованных
Литература
пробах кормов и воды из хозяйств Республики Мордовия не обнаружены. Содержание нитратов в большинстве проб кормов находилось в пределах установленного уровня предельно-допустимых концентраций. Отмечалось незначительное превышение норм ПДК в зернофураже, силосе и сенаже из ООО Агрофирма «Октябрьская», отделение «Коммунар»; ООО «Ремезенское»; ТНВ и К ООО «Комсомольское» и ООО «Агромир» на 4,2%; 15,46% и 13,1%, соответственно. Также было обнаружено значительное превышение установленного уровня предельно-допустимых концентраций нитратов в хозяйстве КФХ «Тишкина» в соломе (на 154,82%). Содержание нитритов во всех кормах не превышает установленный уровень ПДК.
1. Опасность сочетанного загрязнения кормов экотоксикантами техногенного и природного происхождения / В.И.Егоров, Г.Г.Галяутдинова, Э.И.Семенов [и др.] // Zpravyve deckeideje - 2013: materialy IX mezinarodni vedecko-prakticka conference. - Dil 21. Zemedelstvi. Zverolekarstvi. - Praha: Publishing House «Education and Science» - Р. 101-104.
2. Ганиев, М.М. Химические средства защиты растений / М.М.Ганиев, В.Д.Недорезков. - М.:КолосС, 2006.
- 200c
3. Горелов, А.А. Экология: учебник / А.А.Горелов. - М.:Academia, 2006. - 432с.
4. Жестков, Н.Н. Оценка качества кормов по показателям токсикологической безопасности / Н.Н.Жестков, М.Я.Тремасов, К.Х.Папуниди // РЖ «Проблемы ветеринарной санитарии, гигиены и экологии» - 2015. - № 2 (14).
- С. 16-19.
5. Жестков, Н.Н. Токсико-экологический контроль азотсодержащих токсических веществ в объектах окружающей среды / Н.Н.Жестков, Д.В.Алеев, Л.В.Кравчук // Матер. III-го Междунар.Конгресса ветеринарных фармакологов и токсикологов. - СПб., 2014. - С. 96-98.
6. Актуальные проблемы ветеринарной токсикологии / М.Я.Тремасов, К.Х.Папуниди, Э.И.Семенов, Е.Ю.Тарасова // Вестник ветеринарии. - 2012. - №4(63). - С 16-18.
7. Ларина, Е.В. Ветеринарно-санитарная экспертиза экзотических фруктов, ягод и овощей на наличие некоторых пестицидов / Е.В.Ларина // РЖ «Проблемы ветеринарной санитарии гигиены и экологии». - 2011. - № 1 (5). - С.20-22.
8. Экологический мониторинг / под ред. Т.Я.Ашихмина. - М.: Академический Проект, 2005. - 410 с.
9. Kenneth, D. Pesticide Residues in Food and International Trade: Regulation and Safety Considerations / D. Kenneth // Pesticide Chemistry: Crop Protection, Public Health, Environmental Safety. - Verlag, Gmb H and Co KGaA: Wiley-VCH, 2007. - P. 29-41.
10. Chapman, J.L. Ecology / J.L. Chapman, M.J. Reiss. - 2nd edition. - Cambridge University Press, 2009. - 336 p.
TOXICOLOGICAL EVALUATION OF FEED FROM THE REPUBLIC OF MORDOVIA FOR THE PRESENCE OF PESTICIDES AND NITROGEN-CONTAINING COMPOUNDS
1Malanyev A.V. - Candidate of Biological Sciences; 1Aleev D.V. - Candidate of Biological Sciences;
1Galyautdinova G.G. - Candidate of Biological Sciences; 1Egorov V.I. - Candidate of Biological Sciences;
2lvanov E.N. - Candidate of Biological Sciences.
1Federal Center for Toxicological, Radiation and Biological Safety, Kazan (e-mail: vnivi@mail.ru).
2Regional Office of the Federal Service for Veterinary and Phytosanitary Surveillance (FSVPS) in the Republic
of Tatarstan, Kazan(e-mail: agronadzor_rt@mail.ru).
Many farms that grow animal feed crops do not conduct studies to determine the level of pesticides, nitrates and nitrites. Such analyses of feed begin to be carried out only on the fact of poisoning of animals or the occurrence of such adverse situations. Monitoring of levels of pesticides, nitrates and nitrites in feed contributes to the taking of various preventive measures to reduce their negative impact on the body of animals and prevent from the accumulation of these substances in animal products. The purpose of the research is to study the level of pesticides, nitrates and nitrites in feed from the farms of the Republic of Mordovia. Determination of pesticides and nitrogen-containing compounds in feed and water was carried out in accordance with applicable regulations. According to the research results, no pesticides were found in the samples of feed and water received from the farms of the Republic of Mordovia. The content of nitrates in most of feed samples (88.9%) was within the established level of maximum permissible concentrations. There was a slight exceeding of norms of maximum permissible concentrations in forage, silage and haylage from LLC Agrofirma «Oktyabrskaya» branch of Kommunar, LLC «Remezenskoe»; TNV and K LLC «Komsomolskoe» and LLC «Agromir» by 4.2%, 15.46% and 13.1%, respectively. In the straw from the Tishkin farm, the significant exceeding of the established level of the maximum permissible concentrations of nitrates by 154.8% was found. The content of nitrites in all the forages from the territory of farms of the Republic of Mordovia does not exceed the established level of MPC. The presence of pesticides, nitrates and nitrites in the investigated feed and water meet veterinary and sanitary requirements, therefore, they can be used for animal feeding without restriction.
KEYWORDS: feed, sanitary evalutation, pesticides, synthetic pyrethroids, carbamates, nitrogen-containing compounds, nitrates, nitrites.
References
1. Opasnost sochetannogo zagryazneniya kormov ekotoksikantami tekhnogennogo I prirodnogo proiskhozhdeniya [The risk of associated contamination of feed by toxicants of technogenic and natural origin] / V.I.Egorov, G.G.Galyautdinova, E.I.Semenov [et al.] // Zpravyvedeckeideje - 2013: materialy IX mezinarodnivedecko-prakticka conference. - Dil 21. Zemedelstvi. Zverolekarstvi. - Praha: Publishing House "Education and Science" - P. 101-104.
2. Ganiev, M.M. Khimicheskie sredstva zaschity rasteniy [Chemical means of plant protection] / M.M.Ganiev, V.D.Nedorezkov. - M.:KolosS, 2006. -200 p.
3. Gorelov, A.A. Ekologiya: uchebnik [Ecology: a textbook] / A.A.Gorelov. - M.: Academiya, 2006. - 432 p.
4. Zhestkov, N.N. Ocenka kachestva kormov po pokazatelyam toksikologicheskoy bezopasnosti [Assessment of feed quality according to indicators of toxicological safety] / N.N.Zhestkov, M.Ya.Tremasov, K.Kh.Papunidi // Rossiyskiy Zhurnal «Problemy veterinarnoy sanitarii, gigieny I ekologii». - 2015. - № 2 (14). - P. 16-19.
ДИАГНОСТИКА БОЛЕЗНЕЙ, ТЕРАПИЯ И МОРФОЛОГИЯ ЖИВОТНЫХ
5. Zhestkov, N.N. Toksiko-ekologicheskiy kontrol azotsoderzhaschikh toksicheskikh veschestv v obyektakh okruzhayuschey sredy [Toxic and environmental control of nitrogen-containing toxic substances in the environment] / N.N.Zhestkov, D.V.Aleev, L.V.Kravchuk // Materialy III Mezhdunar. Kongressa veterinarnykh farmakologov I toksikologov [Proceedings from the III-rd International Congress of veterinary pharmacologists and toxicologists. - SPb., 2014. - P. 96-98.
6. Aktualnye problem veterinarnoy toksikologii [Actual problems of veterinary toxicology] / M.Ya. Tremasov, K.Kh. Papunidi, E.I.Semenov, E.Yu. Tarasova // Vestnik veterinarii. - 2012. - № 4 (63). - P. 16-18.
7. Larina, E.V. Veterinarno-sanitarnaya ekspertiza ekzoticheskikh fruktov, yagod I ovoschey na nalichie nekotorykh pesticidov [Veterinary and sanitation examination of exotic fruits, berries and vegetables for the presence of some pesticides] / E.V.Larina // Rossiyskiy Zhurnal «Problemy veterinarnoy sanitarii, gigieny I ekologii». -2011. - № 1 (5). - P. 20-22.
8. Ekologicheskiy monitoring / pod red. T.Ya. Ashikhmina [Environmental monitoring / edited by T.Ya. Ashikhmin]. -M.: Akademicheskiy Proekt. - 2005. - 410 p.
9. Kenneth, D. Pesticide Residues in Food and International Trade: Regulation and Safety Considerations / D. Kenneth // Pesticide Chemistry: Crop Protection, Public Health, Environmental Safety. - Verlag, Gmb H and Co KGaA: Wiley-VCH, 2007. - P. 29-41.
10. Chapman, J.L. Ecology / J.L.Chapman, M.J. Reiss. - 2nd edition. - CambridgeUniversity Press, 2009. - 336 p.
УДК: 619:616.391-084:636:612.015.3.22/28.087.7
РОЛЬ МОРФОЛОГИЧЕСКИХ ИССЛЕДОВАНИЙ В ИЗУЧЕНИИ НАРУШЕНИЙ ОБМЕНА ВЕЩЕСТВ У КОРОВ
'С.А.Позов - доктор ветеринарных наук, профессор; 1В.А.Порублев - доктор биологических наук, профессор; 2Н.Е.Орлова - кандидат ветеринарных наук, доцент; 1К.Г.Редкокаша - студент;
3Э.К.Папуниди - доктор биологических наук, профессор.
ФГБОУ ВО «Ставропольский государственный аграрный университет», г.Ставрополь (355017, г.Ставрополь, пер. Зоотехнический, 12; e-mail:sokratpozov@mail.ru).
2ФГБОУ ВО «Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии им. К.И.Скрябина», г.Москва (109472, г. Москва, ул.Академика Скрябина, 23; e-mail:nadorlov@mail.ru).
3Казанский кооперативный институт (филиал) Российского университета кооперации, г.Казань,
(420081, г.Казань, ул.Н.Ершова, 58, тел. +7(843) 210-30-25).
Профилактика нарушений обмена веществ у высокопродуктивных коров имеет большое значение, особенно в хозяйствах, развивающихся на промышленной основе. Целью данной работы явилось определение в условиях эксперимента роли и значения морфологических исследований в изучении нарушений обмена веществ у крупного рогатого скота (коров). Установлено, что на морфофункциональную активность печени оказывают влияние общее физиологическое состояние и уровень кормления коров. Осенью, после пастбищного периода, печень высокопродуктивных коров содержит достаточно высокое количество общего белка, нуклеиновых кислот, ме-таболитных (витамин А) и запасных питательных (гликоген) веществ, а также имеет оптимальную активность изученных окислительно-восстановительных и гидролитических ферментов. В первый период лактации (две недели после отела) на фоне ультраструктурных изменений снижается уровень синтетических процессов (общего белка, РНП, гликогена, витамина А, ряда окислительно-восстановительных ферментов и щелочной фосфатазы) и повышается уровень катаболических процессов (гликолиза, кислой фосфатазы, глутамат-дегидрогеназы). В период адаптации коров к лактации (через два-три месяца после отела) в печени наряду с дистрофическими изменениями возрастают компенсаторно-приспособительные процессы, свидетельствующие о способности организма к мобилизации запасных питательных веществ (белка, углеводов, витамина А, жира), к маневрированию метаболическими путями для восстановления нарушенных функций и гомеостаза. Учитывая высокую напряженность обмена и постепенное подключение адаптационных механизмов у коров в связи с лактацией, необходимо регулярно анализировать и корректировать рационы (обогащение их соответствующими высококачественными кормами и добавками) с учетом фактической молочной продуктивности.
КЛюЧЕВЫЕ СЛОВА: печень, гликоген, лактация, углеводы, добавки, жиры, гомеостаз, дистрофия, метаболизм.
DOI: 10.33632/1998-698X.2019-2-49-53
