CC BY
51
книжныЕ новинки
Ткалич А.И. Консалтинговый сервис: Учебное пособие. — М.: Альфа-М: ИНФРА-М, 2007. — 207 с.: ил. (Серия «Сервис и туризм»).
Приводятся основные характеристики консалтингового сервиса. Рассматриваются консалтинговые услуги, предлагаемые российским предприятиям отечественными и зарубежными фирмами. Содержит вопросы для самопроверки и глоссарий.
Для студентов вузов, обучающихся по специальности 100103 «Социально-культурный сервис». Представляет интерес для предпринимателей и бизнесменов.
Зайцева Н. А. Менеджмент в сервисе и туризме: учебное пособие. - М.: ФОРУМ: ИНФРА-М, 2007. - 368 с. -(Профессиональное образование).
В учебном пособии описаны функции менеджмента, его особенности в сервисе и туризме, представлен зарубежный опыт управления предприятиями сервиса и туризма. Весь материал учебника рассматривается на примере конкретных фирм и гостиничных комплексов, описываются их характерные черты и особенности деятельности, организационные структуры управления с подробным описанием должностных обязанностей всех сотрудников предприятий туризма и гостиничного бизнеса. Для закрепления материала по каждой теме приведены конкретные ситуации, задания и тесты, которые составлены в соответствии с требованиями Федерального агентства по образованию РФ.
Учебник предназначен для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по специальностям 2305 «Социально-культурный сервис и туризм» и 2307 «Туризм», сотрудников предприятий туризма и гостиничного бизнеса.
Молодежь, наука, сервис — XXI век: материалы У1-й межвузовской студенческой научно-практической конференции / под общ. ред. канд. эконом. наук, доц. Л.К. Гори, ГОУВ-ПО «МГУС». — М., 2007. — 203 с.
В сборнике представлены материалы VI-й межвузовской студенческой научно-практической конференции «Молодежь, наука, сервис — XXI век», проведенной в апреле 2007 года.
92
научный журнал ВЕСТНИК МГУС 2008 / № 2
