ТИПОЛОГИЯ АГРОТУРИСТИЧЕСКИХ КОМПЛЕКСОВ Текст научной статьи по специальности «Прочие социальные науки»

Типология агротуристических комплексов

Башкирцева Виола Ринатовна

магистрант, Санкт-Петербургский государственный архитектурно-строительный университет, [email protected]

Воронкова Мария Владимировна

ассистент кафедры архитектурного и градостроительного наследия, Санкт-Петербургский государственный архитектурно-строительный университет, [email protected]

Агротуризм в России находится на начальном этапе развития, но его потенциал огромен. В настоящее время внутренний туризм по России становится все более актуальным. Среди главных проблем, с которыми сталкиваются агротуристические предприятия в России, можно выделить недостаток маркетинга, отсутствие инфраструктуры, повышение квалификации персонала и отсутствие финансовой поддержки. Для увеличения количества туристических направлений, создания новых туристических магнитов, новых туристических активностей, необходимо обратить внимание на мировой опыт создания туристических комплексов с различным функциональным наполнением. В данной статье рассматривается типология комплексов, относящихся к сельскому или агротуристическому направлению. Ключевые слова: линейный парк, линейная структура, городской парк, общественные пространства, набережные, экологический парк, эко-парк.

На данный момент у термина «агротуризм» не существует точной формулировки, описывающей особенности данного вида туристической деятельности. Ближайшим аналогом, встречающимся в различных документах, является термин «сельский туризм». Наиболее полной в настоящее время является формулировка Федерации фермерских бюро США, где понятие аг-ротуризма обозначается как деятельность, связанная с посещением туристами действующей фермы либо агропредприятия с целью отдыха, образования или активного участия в деятельности агропредприятия и является дополнительным фактором его экономической жизнеспособности [1]. Важным фактором такого туризма является возможность выбора туриста, при желании, в принятии участия в сельскохозяйственной деятельности [2]. На основе изученных данных можно определить агротуризм как «вид деятельности, организуемый в сельской местности, при котором формируются и предоставляются для приезжих гостей комплексные услуги по проживанию, отдыху, питанию, экскурсионному обслуживанию, организации досуга и спортивных мероприятий, занятиям активными видами туризма, организации рыбалки, охоты, приобретению знаний и навыков». Соответственно, агротуристический комплекс - вид комплекса, который предлагает туристам отдых на фермерских или сельскохозяйственных угодьях. Включает в себя размещение туристов в отелях, организацию экскурсий по ферме или сельскому хозяйству, участие в процессах сбора урожая или животноводства, организацию мастер-классов по кулинарии, изготовление сыров или других ремесел [3].

Агротуризм в России находится на начальном этапе развития, но его потенциал огромен. В настоящее время в России существует несколько сотен экологически чистых фермерских хозяйств, которые предлагают туристические услуги, такие как поездки на лошадях, уличные ярмарки и кулинарные мастер-классы, а также размещение в домах для отпуска и коттеджах.

Однако, по сравнению с другими странами, такими как Италия, Франция, Япония и Германия, где агротуризм успешно развивается, в России еще много работы, которую нужно проделать для того, чтобы привлечь больше туристов в сельские районы.

Среди главных проблем, с которыми сталкиваются агроту-ристические предприятия в России, можно выделить недостаток маркетинга, отсутствие инфраструктуры, повышение квалификации персонала и отсутствие финансовой поддержки.

Тем не менее, правительство России понимает потенциальную ценность агротуризма для экономики и развития туризма в России, поэтому проводятся мероприятия и разработки, которые направлены на поддержку и стимулирование развития данного сектора. Таким образом, можно сказать, что агротуризм в России сегодня находится в растущем и перспективном состоянии развития.

В настоящее время можно выделить следующие устоявшиеся виды агротуризма:

• сельскохозяйственный агротуризм - это форма туризма, которая связана с посещением мест, где можно собирать различные ягоды, фрукты, овощи, орехи и другие съедобные растения. Эта форма агротуризма предлагает туристам возможность попробовать свежие и экологически чистые продукты, возможность сбора урожая самими туристами или при-

X X

о

го А с.

X

го т

о

2 О

м

Сл>

fO

сч о cs

in

о ш m

X

<

m О X X

обретение его у местных жителей. Кроме того, это также позволяет туристам насладиться красивыми пейзажами и свежим воздухом в процессе сбора. Сельскохозяйственный агроту-ризм часто проводится в рамках определенного сезона, когда происходит созревание определенных растений. Также туристам могут предложить различные активности, связанные со сбором, например, участие в конкурсах на самый крупный урожай или обучение техникам сбора.

• агротуризм пребывания - это форма туризма, которая предлагает туристам возможность пожить в окрестностях и насладиться ее просторами и тишиной. Данная форма туризма включает в себя проживание в гостевых домах, коттеджах или на фермах, а также участие в различных мероприятиях, таких как пешие прогулки, велосипедные поездки, рыбалка, сбор ягод и грибов, ознакомление с природными и культурными объектами. Туризм в сельской местности предлагает туристам отдохнуть от городской суеты, а также узнать больше о культурах и традициях, погрузиться в местный колорит.

• гастрономический агротуризм - это форма туризма, которая включает в себя фермы, винодельческие предприятия, сыроварни, фабрики шоколада и другие места, связанные с производством продуктов питания. Туристы принимают участие в экскурсиях, дегустациях, кулинарных мастер-классах и других активностях, которые позволяют им познакомиться с производственным процессом, собиранием и традициями производства продуктов питания.

• спортивный агротуризм - это вид туризма, связанный с проведением активного отдыха в сельской местности и ее окрестностях. Туристы, выбирающие спортивный агротуризм, занимаются различными видами спорта, такими как конный спорт, рыбалка, охота, играют в игры, связанные с фестивалями и тому подобное.

• этнографический агротуризм - это форма туризма, в которой посетители могут узнать больше о культуре и образе жизни местных жителей, знакомятся с традициями и обычаями. Также туристы принимают участие в таких мероприятиях, как сбор урожая, дойка коров и т.д. Целью этнографического агротуризма является сохранение традиции и обычаев.

• оздоровительный агротуризм - ориентирован на пребывание на фермах или загородных усадьбах, где туристы могут познакомиться с жизнью сельской местности, участвовать в процессе ухода за животными и растениями, а также наслаждаться свежим воздухом и природой. Основная цель такого туризма - получение пользы для здоровья путем общения с природой и занятий физическим трудом, а также улучшение психологического состояния. Отличие между оздоровительным туризмом и оздоровительным аграрным туризмом заключается в том, что первый ориентирован на оздоровление через использование специализированных учреждений и услуг, а второй - на общение с природой и занятия на фермах и в загородных усадьбах. [4]

В контексте агротуризма, исходя из количества разнообразных услуг в агротуристических комплексах, можно выделить три основных типа: монофункциональные, многофункциональные и многофункциональные с преобладающей функцией. Монофункциональные агротуристические комплексы, как правило, содержат в себе одну функцию и в большей степени, используются в сфере сельскохозяйственного или гастрономического туризма. Многофункциональные агротуристические комплексы, не имеющие одной конкретной преобладающей функции, достаточно распространены в России. Они представляют большой спектр различных услуг. Многофункциональные агротуристические комплексы с преобладающей функцией - это современный тип комплексов, имеющих несколько функций, но с основным функционалом, выделяемым

как концептуальная идея всего комплекса. Некоторые агротуристические комплексы с одной функцией со временем развиваются, добавляя в себя дополнительную функциональность, что приводит к большему спросу со стороны туристов. Типы многофункциональных агротуристических комплексов с преобладающей функцией можно подразделить на хозяйства, трансформированные в агротуристические комплексы и специализированные агротуристические комплексы. Тип многофункциональных агротуристических комплексов с преобладающей функцией считается наиболее востребованным на сегодняшний день, что делает его более актуальным для создания модели современного, отвечающего актуальным потребностям, агротуристического комплекса.

Ниже приведены несколько примеров агротуристических комплексов различных типов:

Хозяйства, трансформированные в агротуристические комплексы:

• Katrinetorps Landeri [5]

Местоположение - Мальмё, Швеция

Функция-магнит - Старинная сельская усадьба

История здания Катринеторпс Ландери уходит в прошлое на два века. Изначально это была обычная ферма, которая принадлежала местным жителям. В 1830 году ферму купили члены семьи Бурман, которые расширили ее и сделали одной из крупнейших ферм в регионе. Катринеторпс Ландери претерпела значительные изменения за долгую историю своего существования, и сейчас она является одним из самых популярных мест

Специализированные агротуристические комплексы:

• Wilderness Hotel Inari [6]

Местоположение - деревня Инари, Финляндия

Функция-магнит - хаски-сафари (наблюдение за север-

ным сиянием)

Комплекс, расположенный на берегу озера Инари в Лапландии, Финляндия. Состоит из двух отелей - Wilderness Hotel Inari и Wilderness Hotel Nangu. Отели расположены рядом с национальным парком Укоки, а это означает, что гости могут наслаждаться удивительной природой Лапландии прямо у порога своего номера или коттеджа. Комплекс предлагает широкий спектр размещения, включая номера от стандартных до люксовых, а также коттеджи с различным количеством спален. Предлагается множество различных услуг для своих гостей, включая сауну, рестораны, лыжные трассы, снегоходные прогулки, прокат экипировки для рыбалки и многое другое. Кроме того, Wildernes Hotel Inari предлагает возможность организации сафари на северное сияние, собачьих упряжках и лодочных прогулок по озеру Инари. В отеле гости могут попробовать лапландскую сауну на открытом воздухе и организовать экскурсии на лодках.

Старинные фермы, как правило, были построены в довольно ограниченных масштабах. Со временем фермеры обнаруживали, что они могли увеличить свой доход, расширив свою географию деятельности. В конечном итоге, дополнительные постройки и расширение участка приводили к появлению более крупных ферм, многие из которых имеются до сегодняшнего дня. Таким образом, расширение старых ферм со временем является логическим и эффективным способом для владельцев ферм увеличивать свой бизнес и увеличивать доходы.

Агротуристические комплексы, расположенные вдалеке от городской инфраструктуры, могут иметь больший масштаб, чем комплексы, находящиеся в городской зоне. Во-первых, при размещении агротуристического комплекса вдали от го-

родской суеты и инфраструктуры, владельцам и проектировщикам проще организовать необходимые услуги и инфраструктуру прямо в комплексе. Во-вторых, агротуристический комплекс, расположенный вдали от города, может предложить больший выбор туристических объектов в районе комплекса. Таким образом, расположение агротуристического комплекса вдали от городской инфраструктуры может способствовать расширению его масштаба, возможностей и привлечению большого количества туристов.

Модульные туристические комплексы

• Nye Tungestolen tegnes av Snohetta [7]

Юстедал, Норвегии

Туристическая база Tungestolen расположена в горах на западе Норвегии, недалеко от ледника Юстедал, и была создана по проекту архитекторов Snohetta. Этот агротуристический комплекс состоит из нескольких деревянных коттеджей, которые отлично вписываются в природную ландшафтную среду. Коттеджи были созданы с использованием экологически чистых материалов, таких как дерево, что позволяет сохранить красоту природы и улучшить качество отдыха гостей.

Туристическая база Tungestolen предлагает своим гостям множество различных видов активного отдыха, включая горные походы, велосипедные прогулки, лыжные прогулки и т.д. Кроме того, на базе можно организовать экскурсии к местным достопримечательностям и в музеи, а также посетить местные фермы и ознакомиться с местной жизнью. Одной из главных особенностей Tungestolen является ее отдаленное расположение в окружении гор и ледников. Это обеспечивает гостям тишину, свежий воздух и красивейшие виды на природу. Многие туристы приезжают в Tungestolen, чтобы провести время наедине с природой и насладиться ее красотами и тишиной.

Можно выделить основные особенности модульных туристических комплексов:

1. Гибкость: Возможность легкой перестановки модулей позволяет приспособить туристический комплекс к нуждам конкретного места или клиента.

2. Экология: Изготовление модульных туристических комплексов обычно включает в себя использование экологически чистых материалов, что также способствует более эко-друже-ственной установке.

3. Удобство: Каждый модуль имеет все необходимые удобства, такие как кровать, ванная комната, кухня и т. д., что делает проживание здесь комфортным и удобным.

4. Быстрая сборка: модули могут быть быстро и легко установлены и собраны, что позволяет сократить время и затраты на строительство.

5. Экономичность: в модульных туристических комплексах можно выбирать разные типы номеров в зависимости от бюджета, что делает их доступными для широкого круга туристов.

6. Уникальность: возможность создания индивидуальных дизайнерских решений для каждого модуля делает каждый туристический комплекс уникальным и необычным.

Эти особенности модульных туристических комплексов делают их привлекательными для туристов, которые ищут необычный и комфортный отдых в окружении природы.

Выявлено несколько типов размещения блоков туристических комплексов:

• Компактное расположение объектов означает, что они могут находиться ближе друг к другу, что позволяет уменьшить расходы на транспортировку и упростить логистику.

• Дисперсное расположение предполагает, что объекты находятся на значительном расстоянии друг от друга, что может затруднять доступ к ним и увеличивать затраты на обслуживание и транспортировку.

• Кольцевое расположение предполагает, что объекты расположены вокруг одного центра, что может обеспечивать более эффективную логистику и уменьшение времени на транспортировку.

• Экопарки

Коридор Иосемитского водопада [8]

Коридор Йосемитского водопада (Yosemite Falls Trail) -это один из самых популярных туристических маршрутов в Национальном парке "Йосемити" в Калифорнии, США. Маршрут протяженностью 7.2 км (раунд-трип) ведет к самому высокому водопаду в северной Америке - Йосемитскому водопаду, высота которого составляет 739 метров.

Выводы:

Агротуризм может развиваться как на территориях, находящихся вдали от городской инфраструктуры, так и на территориях, расположенных внутри города.

Территории вдали от городской инфраструктуры могут привлечь туристов своей природной красотой, чистым воздухом и открытым пространством. Такие территории могут стать популярными для семейного отдыха или для проведения корпоративных мероприятий.

Территории, расположенные внутри города, могут предложить туристам новый и интересный взгляд на сельское хозяйство в городской среде.

Таким образом, возможности развития агротуризма могут быть различными, как на территориях вдали от городской инфраструктуры, так и в городской среде. Это дает туристам широкий выбор и разнообразие опций для путешествий и отдыха, а также может способствовать развитию экономики и росту деловой активности в регионе.

Литература

1. Башкирцева, В. Р. Принципы формирования агротури-стических комплексов на примере Республики Карелия / В. Р. Башкирцева, А. В. Суровенков // Инновации и инвестиции. — 2022. — № 7. — С. 177-180. - EDN XJAWUG.

2. Ааб Е. В., Сумина А. В. Перспективы организации агро-туризма на территории сельских поселений // Вестник ХГУ им. Н.Ф. Катанова. 2021. №4 (38). URL: https://cyberleninka.ru/artide/n/perspektivy-orgamzatsii-agroturizma-na-territorii-selskih-poseleniy (дата обращения:

04.07.2022).

3. Казначеева С.Н., Челнокова Е.А., Коровина Е.А. Агротуризм как одно из перспективных направлений индустрии туризма / Казначеева С.Н., Челнокова Е.А., Коровина Е.А. [Электронный ресурс] //

[сайт]. — URL:

https://appliedresearch.ru/ru/article/view?id=11436 (дата обращения: 09.05.2023).

4. Полякова Ирина Леонидовна, Григорьева Мария Петровна Сельский туризм: классификации и особенности организации // Сервис в России и за рубежом. 2017. №5 (75). URL: https://cyberleninka.ruiarticle/n/selskiy-turizm-klassifikatsii-i-osobennosti-organizatsii (дата обращения: 09.05.2023).

5. [Электронный ресурс] https://malmo.se/Uppleva-och-gora/Natur-och-parker/Katrinetorp-landeri.html (дата обращения:

18.05.2023).

6. [Электронный ресурс] https://wildernesshotels.fi/wilderness-hotel-inari (дата обращения: 18.05.2023).

7. [Электронный ресурс] https://byggmesteren.as/2015/08/21/nye-tungestolen/ (дата обращения: 18.05.2023).

X X

о го А с.

X

го m

о

2 О

м

CJ

8. [Электронный ресурс]

https://www.nps.gov/yose/planyourvisit/yosemitefallstrail.htm ((дата обращения: 18.05.2023).

Typology of agrotouristic complexes. Bashkirceva V.R., Voronkova M.V.

Saint Petersburg State University of Architecture and Civil Engineering JEL classification: L61, L74, R53

Agritourism in Russia is at the initial stage of development, but its potential is huge. Currently, domestic tourism in Russia is becoming more and more relevant. Among the main problems faced by agritourism enterprises in Russia are the lack of marketing, lack of infrastructure, staff development and lack of financial support. To increase the number of tourist destinations, create new tourist magnets, new tourist activities, it is necessary to pay attention to the world experience in creating tourist complexes with various functional content. This article discusses the typology of complexes related to the rural or agro-tourism direction.

Keywords: agro-tourism, tourism, agro-tourism complex, domestic tourism.

References

1. Bashkirtseva, V. R. Principles of formation of agro-tourism complexes on the

example of the Republic of Karelia / V. R. Bashkirtseva, A. V. Surovenkov // Innovations and investments. - 2022. - No. 7. - S. 177-180. - EDN XJAWUG.

2. Aab E. V., Sumina A. V. Prospects for the organization of agro-tourism in the

territory of rural settlements // Bulletin of KhGU im. N.F. Katanov. 2021. No. 4 (38). URL: https://cyberleninka.ru/article/n/perspektivy-organizatsii-agroturizma-na-territorii-selskih-poseleniy (date of access: 07/04/2022).

3. Kaznacheeva S.N., Chelnokova E.A., Korovina E.A. Agritourism as one of the

promising areas of the tourism industry / Kaznacheeva S.N., Chelnokova E.A., Korovina E.A. [Electronic resource] // [website]. — URL: https://appliedresearch.ru/ru/article/view?id=11436 (date of access: 05/09/2023).

4. Polyakova Irina Leonidovna, Grigoryeva Maria Petrovna Rural tourism:

classifications and features of the organization // Service in Russia and abroad. 2017. No. 5 (75). URL: https://cyberleninka.ruiarticle/n/selskiy-turizm-klassifikatsii-i-osobennosti-organizatsii (Date of access: 05/09/2023).

5. [Electronic resource] https://malmo.se/Uppleva-och-gora/Natur-och-parker/Katrinetorp-landeri.html (date of access: 05/18/2023).

6. [Electronic resource] https://wildernesshotels.fi/wilderness-hotel-inari (accessed

05/18/2023).

7. [Electronic resource] https://byggmesteren.as/2015/08/21/nye-tungestolen/ (date of

access: 05/18/2023).

8. [Electronic resource] https://www.nps.gov/yose/planyourvisit/yosemitefallstrail.htm

((Accessed 05/18/2023).

fO СЧ

о

СЧ

in

О Ш

m x

<

m о x

X