ТЕРМОТЕРАПИЯ КАК МЕТОД ОЗДОРОВЛЕНИЯ РАСТЕНИЙ ВИНОГРАДА ОТ BOTRYTIS CINEREA Текст научной статьи по специальности «Сельское хозяйство, лесное хозяйство, рыбное хозяйство»

Научная статья/Research Article УДК 632.935.1

DOI: 10.36718/1819-4036-2023-1 -19-24

Ольга Леонидовна Сегет1, Галина Юрьевна Алейникова2

12Северо-Кавказский федеральный научный центр садоводства, виноградарства, виноделия, Краснодар, Россия 1olya.yakovtseva@mail.ru 2gala.aleynikova@gmail.com

ТЕРМОТЕРАПИЯ КАК МЕТОД ОЗДОРОВЛЕНИЯ РАСТЕНИЙ ВИНОГРАДА

ОТ BOTRYTIS CINEREA

Цель исследования - оптимизация технологии производства посадочного материала винограда, свободного от Botrytis cinerea, при использовании термотерапии и комплексного препарата «Альбит». Объекты исследований - сорт винограда Памяти Смирнова, подвой Кобер 5ББ, комплексного действия препарат «Альбит» (0,2 %). Опыт проведен в разработанной экспериментальной установке (патент № 2626722) на базе ФГБНУ ВНИИВиВ им. Я.И. Потапенко, 20172019 гг. Схема опыта: 4 варианта (по 90 шт. растений винограда), 3-кратная повторность. Исследования, наблюдения, учеты проведены по общепринятым методикам. В результате проведенных опытов можно сделать выводы, что применение температурных режимов (термотерапия) и одновременное насыщение прививок макро- и микроэлементами (препарат комплексного действия «Альбит») можно успешно использовать для борьбы с Botrytis cinerea. Совместное применение 0,2 % препарата «Альбит» и термотерапии 45-50 °С в экспозиции 10 мин показали свою эффективность в получении оздоровленных растений винограда. Такая экспозиция времени и концентрация комплексного препарата позволили освободить саженцы винограда от Botrytis cinerea (выход пораженных саженцев - 0,2 %), в то же время в контрольном варианте (хинозол 0,1 %-й) саженцев с видимым поражением 28 %>. При термотерапии 45-50 °С 10 мин был получен лучший результат, выход саженцев составил 80,6 %. В контрольном варианте большое количество саженцев было эпатировано Botrytis cinerea и их выход составил 27,4 %.

Ключевые слова: виноград, химизация, экология, Botrytis cinerea, термотерапия, обеззараживание, препарат «Альбит», эффективность

Для цитирования: Сегет О.Л., Алейникова Г.Ю. Термотерапия как метод оздоровления растений винограда от Botrytis cinerea // Вестник КрасГАУ. 2023. № 1. С. 19-24. DOI: 10.36718/18194036-2023-1-19-24.

Olga Leonidovna Seget1 , Galina Yurievna Aleinikova2

12North Caucasian Federal Scientific Center for Horticulture, Viticulture, Winemaking, Krasnodar, Russia

1olya.yakovtseva@mail.ru

2gala.aleynikova@gmail.com

THERMOTHERAPY AS A METHOD OF HEALING GRAPE PLANTS FROM BOTRYTIS CINEREA

The purpose of research is to optimize the technology for the production of grape planting material free from Botrytis cinerea using thermotherapy and the Albit complex preparation. The objects of research are the grape variety Pamyati Smirnova, the rootstock Kober 5BB, the complex action drug Albit (0.2 %). The experiment was carried out in the developed experimental setup (patent No. 2626722) on the basis of the All-Russian Research Ya.I. Potapenko Institute for Viticulture and Winemaking, 2017-2019. Experiment scheme: 4 variants (90 vine plants each), 3-fold repetition. Research, observations, and accounting were

© Сегет О.Л., Алейникова Г.Ю., 2023 Вестник КрасГАУ. 2023. № 1. С. 19-24. Bulliten KrasSAU. 2023;(1):19-24.

carried out according to generally accepted methods. As a result of the experiments, it can be concluded that the use of temperature regimes (thermotherapy) and the simultaneous saturation of vaccinations with macro- and microelements (the drug of complex action Albit) can be successfully used to combat Botrytis cinerea. The combined use of 0.2 % of Albit and thermotherapy at 45-50 °C for a 10-minute exposure proved to be effective in obtaining healthy grape plants. Such an exposure of time and concentration of the complex preparation made it possible to free grape seedlings from Botrytis cinerea (output of affected seedlings - 0.2 %), while in the control variant (quinosol 0.1 %) seedlings with a visible lesion of 28 %. With thermotherapy at 45-50 °C for 10 minutes, the best result was obtained, the yield of seedlings was 80.6 %. In the control variant, a large number of seedlings were shocked by Botrytis cinerea and their yield was 27.4 %

Keywords: grapes, chemicals, ecology, Botrytis cinerea, thermotherapy, disinfection, Albit preparation, efficiency

For citation: Seget O.L., Aleynikova G.Yu. Thermotherapy as a method of healing grape plants from Botrytis cinerea // Bulliten KrasSAU. 2023;(1): 19-24. (In Russ.). DOI: 10.36718/1819-4036-2023-1-19-24.

Введение. Развитие виноградарства России как рентабельной отрасли экономики неразрывно связано не только с активной селекционной работой, внедрением новых хозяйственно ценных сортов и прогрессивных технологий, но и с созданием эффективного комплекса защитных мероприятий [1]. Ввиду специфики возделывания виноградников, культура обладает большой восприимчивостью к болезням. Это обусловлено тем, что виноградные насаждения располагаются крупными массивами, с большим разнообразием сортов и возраста растений [2].

Насаждения виноградников повреждаются многочисленными вирусными, бактериальными и грибными болезнями. В мире в настоящее время зафиксировано около 700 видов вредных организмов, повреждающих растения винограда. Потери урожая от болезней ежегодно составляют порядка 30-40 %, а при некачественных и несвоевременных защитных мероприятиях могут превышать более 50 % [3, 4].

Инфекционные болезни различной этиологии (грибной, микоплазменной, бактериальной, вирусной) поражают виноградное растение системно. Микозы - болезнь винограда, вызываемая грибами, бактериоз - бактериального происхождения. Патогены грибного происхождения имеют широкое распространение. Botrytis cinerea - повсеместно распространенная болезнь виноградных растений. Поражение этим грибным патогеном ухудшает качество вин: у красных разрушаются красящие вещества, белые приобретают буроватую окраску. Потери урожая составляют 50-70 % [5].

На сегодняшний день одним из эффективных способов борьбы с заболеваниями виноградников признана система санитарной селекции. Фи-

тосанитарная селекция направлена как на получения исходных здоровых клонов растений, так и для закладки новых виноградных насаждений [6].

Прогрессирующее развитие ряда особо вредоносных заболеваний постоянно меняет фито-санитарное состояние виноградных плантаций, что обуславливает необходимость совершенствования системы защиты, в которой большое значение имеют методы оздоровления посадочного материала [7].

Цель исследования - оптимизация технологии производства посадочного материала винограда, свободного от Botrytis cinerea, при использовании термотерапии и комплексного препарата «Альбит».

Объекты и методы. Объекты исследования - сорт винограда Памяти Смирнова, подвой Кобер 5ББ, препарат «Альбит» комплексного действия (0,2 %). Опыт проведен в разработанной экспериментальной установке (патент № 2626722) на базе ФГБНУ ВНИИВиВ им. Я.И. Потапенко, 2017-2019 гг. Схема опыта: 4 варианта (по 90 шт. растений винограда), 3-кратная повторность. Исследования, наблюдения, учеты проведены по общепринятым методикам.

Результаты и их обсуждение. Технология оздоровления растений винограда от Botrytis cinerea при использовании температурного воздействия и препарата «Альбит» включала последовательные этапы: нарезка глазков привоя (сорт Памяти Смирнова), ослепление подвоя (Кобер 5ББ), процесс стратификации, термотерапия растений с препаратом «Альбит» (0,2 %). Препарат «Альбит» повышает устойчивость к неблагоприятным факторам окружающей среды, поражению болезням, урожайность и качество продукции.

На стадии прорастания конидий Botrytis cinerea (в период прорастания зеленого конуса из глазка привоя 2 см) использовали метод термотерапии. Процесс воздействия температуры на черенки винограда проводили последовательно, непрерывно повышая ее до 45-50 °С -

критической границы, после которой наступила гибель Botrytis cinerea. Данные по оздоровлению растений винограда от Botrytis cinerea при использовании стрессовых температур представлены на рисунке 1.

Рис. 1. Воздействие 2-факторного опыта термотерапии (1-й - температура; °С, 2-й - время, мин) при оздоровлении саженцев винограда (сорт Памяти Смирнова, подвой Кобер 5ББ) от Botrytis cinerea (среднее за 2017-2019 гг.)

Интерпретировав данные рисунка 2, можно провести корреляцию между температурным воздействием и временем обработки виноградных растений. Термотерапия 45-50 °С 10 мин способствует оздоровлению саженцев виногра-

да от Botrytis cinerea, выход больных растений составил 0,2 %, в то же время в контрольном варианте (хинозол 0,1 %-й) саженцев с видимым поражением - 28 %.

1. Хинозол 2. 3. 4.

0.1%-ый Термотерапия Термотерапия Термотерапия (контроль) 60 "С 60 мин 60 °С 30 мин 45-50 "С 10 мин

Рис. 2. Воздействие различной экспозиции температуры и времени на гибель Botrytis cinerea (сорт Памяти Смирнова, подвой Кобер 5ББ) (среднее за 2017-2019 гг.)

Термическое воздействие при 60 °С в течение 60 мин привело к повреждению проводящих тканей виноградных черенков, выход составил 8,8 %. Воздействие такой же температурой (60 °С) 30 мин также привело к ожогу тканей саженцев, но при этом выход их значительно увеличился и составил 15 %.

Таким образом, обработка черенков винограда по общепринятой технологии (хинозол 0,1 %-й) оказалась малоэффективным. Боль-

шое количество саженцев было эпатировано Botrytis cinerea и их выход составил 27,4 %. При термотерапии 45-50 °С 10 мин был получен лучший результат, выход саженцев составил 80,6 %. При термическом приеме в освобождении от Botrytis cinerea был совместно использован препарат «Альбит» комплексного действия для насыщения черенков винограда макро- и микроэлементами (табл.).

Содержание в саженцах винограда минеральных веществ при использовании термотерапии и препарата «Альбит» (0,2 %) (сорт Памяти Смирнова, подвой Кобер 5ББ) (среднее за 2017-2019 гг.)

Макроэлемент, % Микроэлемент, мг/кг

Вариант опыта Азот, % Фосфор, % Калий, % Цинк, мг/кг Бор, мг/кг Кобальт, мг/кг Марганец, мг/кг

1. Термотерапия 60 °С 60 мин + 0,2 % «Альбит» 0,80 0,11 0,67 1,20 11,7 0,02 1,69

2. Термотерапия 60 °С 30 мин + 0,2 % «Альбит» 0,90 0,12 0,69 1,21 11,9 0,02 1,68

3. Термотерапия 45-50 °С 10 мин + 0,2 % «Альбит» 0,90 0,12 0,70 1,23 12,70 0,03 1,73

4. Хинозол 0,1 %-й (контроль) 0,76 0,10 0,59 1,04 10,79 0,02 1,45

НСР05 0,02 0,04 0,10 0,04 3,05 0,01 0,11

Как видно из таблицы, содержание минеральных веществ в саженцах винограда было выше в 3-м варианте (термотерапия 45-50 °С 10 мин), чем в контрольном. При термическом воздействии в 45-50 °С 10 мин + 0,2 % «Аль-

бит» содержание макро- и микроэлементов в саженцах винограда увеличилось: азот - на 0,14 %; фосфор - на 0,02; калий - на 0,11 %; цинк - на 0,19 мг/кг; бор - на 1,91; кобальт - на 0,01; марганец - на 0,28 мг/кг (рис. 3, 4).

Рис. 3. Сравнительное содержание макроэлементов в саженцах винограда, обработанных 0,2 % «Альбитом» с температурой 45-50 °С 10 мин, и контроле (среднее за 2017-2019 гг.)

Рис. 4. Сравнительное содержание микроэлементов в саженцах винограда, обработанных 0,2 % «Альбитом» с температурой 45-50 °С 10 мин, и контроле (среднее за 2017-2019 гг.)

Заключение. Установлено, что термотерапия 45-50 °С 10 мин обеззараживает саженцы винограда, выход здоровых растений составил 80,6 %. Совместное применение препарата «Альбит» способствовало увеличению содержания необходимых макро- и микроэлементов для дальнейшего физиологического развития растений.

Список источников

1. Сегет О.Л. Применение биотехнологического элемента в интенсификации питомни-ководства винограда // Аграрная Россия. 2021. № 6. С. 36-39.

2. Малых Г.П., Яковцева О.Л. Некоторые элементы агротехники выращивания вегети-рующих саженцев // Вестник Донского государственного аграрного университета. 2017. № 1-1 (23). С. 50-60.

3. Егоров Е.А., Шадрина Ж.А., Кочьян Г.А. Оценка состояния и перспективы развития виноградарства и питомниководства в Российской Федерации // Плодоводство и виноградарство Юга России. 2020. № 61 (1). С. 1-15.

4. Иванченко В.И., Лиховской В.В., Олейников Н.П. Научные подходы к созданию современных селекционно-питомниководчес-ких комплексов в виноградарстве // Виноградарство и виноделие. 2013. Т. 43. С. 7-11.

5. Изучение микопатосистем многолетних аг-роценозов на основе биоценотического методологического подхода / Е.Г. Юрченко [и др.] // Научные труды СКФНЦСВВ.

Управление устойчивостью агроценозов, обеспечение качества продукции винограда и овощных культур. Краснодар, 2018. Т. 15. С. 79-84.

6. Зармаев А.А., Борисенко М.Н. Селекция, генетика винограда и ампелография. От теории к практике. Симферополь: Форма, 2018. 330 с.

7. Зубков А.Ф. Биоценологические предикторы модернизации защиты растений. СПб.: ВИЗР, 2013. 123 с.

References

1. Seget O.L. Primenenie biotehnologicheskogo 'elementa v intensifikacii pitomnikovodstva vinograda // Agrarnaya Rossiya. 2021. № 6. S. 36-39.

2. Malyh G.P., Yakovceva O.L. Nekotorye 'ele-menty agrotehniki vyraschivaniya vegetiruyu-schih sazhencev // Vestnik Donskogo gosu-darstvennogo agrarnogo universiteta. 2017. № 1-1 (23). S. 50-60.

3. Egorov E.A., Shadfina Zh.A., Koch'yan G.A. Ocenka sostoyaniya i perspektivy razvitiya vinogradarstva i pitomnikovodstva v Rossijskoj Federacii // Plodovodstvo i vinogradarstvo Yuga Rossii. 2020. № 61 (1). S. 1-15.

4. Ivanchenko V.l., Lihovskoj V.V., Olejni'kov N.P. Nauchnye podhody k sozdaniyu sovremennyh selekcionno-pitomnikovodcheskih kompleksov v vinogradarstve // Vinogradarstvo i vinodelie. 2013. T. 43. S. 7-11.

5. Izuchenie mikopatosistem mnogoletnih agro-cenozov na osnove biocenoticheskogo meto-

dologicheskogo podhoda / E.G. Yurchenko 6. Zarmaev A.A., Borisenko M.N. Selekciya, [I dr.] // Nauchnye trudy SKFNCSVV. Upravle- genetika vinograda i ampelografiya. Ot teorii k nie ustojchivost'yu agrocenozov, obespeche- praktike. Simferopol': Forma, 2018. 330 s. nie kachestva produkcii vinograda i ovoschnyh 7. Zubkov A.F. Biocenologicheskie prediktory kul'tur. Krasnodar, 2018. T. 15. S. 79-84. modernizacii zaschity rastenij. SPb.: VIZR,

2013. 123 s.

Статья принята к публикации 07.11.2022 / The article accepted for publication 07.11.2022.

Информация об авторах:

Ольга Леонидовна Сегет1, научный сотрудник лаборатории управления воспроизводством в ам-

пелоценозах и экосистемах, кандидат сельскохозяйственных наук

Галина Юрьевна Алейникова2, старший научный сотрудник лаборатории управления воспроизводством в ампелоценозах и экосистемах, кандидат сельскохозяйственных наук

Information about the authors:

Olga Leonidovna Seget1, Researcher, Laboratory of Reproduction Management in Ampelocenoses and

Ecosystems, Candidate of Agricultural Sciences

Galina Yurievna Aleinikova2, Senior Researcher, Laboratory of Reproduction Management in

Ampelocenoses and Ecosystems, Candidate of Agricultural Sciences