CC BY
17
Рис. 4. Результаты пробного виткання: 1 - зразок, випечений заутфжованою рецептурою; 2 - зразок, випечений за змодельованою рецептурою
Формостшюсть пробного виробу другого зразка була краща (0,47) вщ контрольного зразка (0,39). Колiр скоринки дослщжуваного хлiба мав бшьш виражений коричневий вщтшок порiвняно з контролем, проте м'якушка мала запах i присмак яечного бiлка.
Подальшi дослiдження будуть спрямованi на покращення органолеп-тичних показникiв хлiбобулочних виробiв iз збалансованим хiмiчним складом, з використанням комп'ютерно! програми "OPTIMA". Пщсумки дослiджень засвiдчили:
1. Сумш декшькох бiлкiв та додатково! сировини дасть змогу отримати "iдеальний хлiб" за показниками бшково! та лшщно! якостi;
2. За правильного тдбору кiлькостi казе!ну можна зменшити загальну суму комплексного бiлка.
Л1тература
1. Арсеньева Л.Ю. Наукове обгрунтування та розроблення технологп функщональних хл1бобулочних вироб1в з рослинними бшками та м1кронутр1ентами : дис. ... д-ра техн. наук / Наук. консультанти: B.I. Дробот, В.Н. Корзун / НУХТ. - К., 2007. - 300 с.
2. Joint FAO/WHO ad hoc expert committee, Energy and Protein Requirements // WHO Techn. Rep. Ser. N 522/WHO. - Geneva, FAO, Rome, 1973.
3. Energy and Protein Requirements, Report of a joint FAO/W / UNU Expert Consultation / WHO / - Geneva, 1985.
4. Смоляр B.I. Реценз1я на книгу А.П. Левицького "Идеальная формула жирового питания" // Проблеми харчування. - 2004. - № 1 (2). - С. 76-77.
УДК338.58:303.01/.7:504.5 Доц. М.1. Бублик, канд. фiз.-мат. наук;
бакалавр О.1. Сипливчак - Львiвський Д1НТУ м. В'ячеслава Чорновола
ТЕОРЕТИЧНИЙ АНАЛ1З МЕТОД1В, ЯК1 ЗАСТОСОВУЮТЬ ДЛЯ ОЦ1НКИ ТЕХНОГЕННИХ ЗБИТК1В
Проаналiзовано вiдомi методи, яю застосовують для розв'язання задач з ощню-вання величини техногенних збигав, завданих господарською дiяльнiстю та внасль
Науковий вкиик НЛТУ УкраТии. - 2009. - Вип. 19.9
док надзвичайних ситуацш. Обгрунтовано доцiльнiсть застосування неч^ко! логiки, нечiтких множин для визначення комплексно! величини техногенних збиткiв.
Ключовi слова: техногенш збитки, економiчнi збитки, методи ощнки збиткiв, природоохоронна дiяльнiсть, нечiтка мiра, нечiткi множини.
Assoc. prof. M.I. Bublyk; bachelor O.I. Syplyvchak-L'vivstate institute of the newest technologies and management named after V. Chornovol
Theoretical analysis of methods which are used for the estimation of
technogenic losses
The analysis of the known methods, which are used for the decision of tasks of evaluation of size of technogenic losses, inflicted economic activity and as a result of extraordinary situations, is conducted in the article. Grounded expedience of application of fuzzy logic, unclear plurals, for determination of complex size of technogenic losses.
Keywords: technogenic losses, economic losses, methods of estimation of losses, nature protection activity, unclear measure, unclear plurals.
Господарська д1яльшсть людини i зумовлеш нею техногенш катастро-фи спричиняють збитки масового характеру. Особливо актуальним сьогодш е розрахунок вартюно! величини техногенних збитюв. Виходячи з потреби еко-номiчного ощнювання розмiрiв збитюв, завданих навколишньому природному середовищу (НПС) господарською дiяльнiстю людини, доцшьно проаналь зувати методи, яю застосовують для 1хньо! ощнки.
А • • • • ^ • • U Т-1
АналiЗ останшх дослвджень i пуолжацш. Господарська дiяльнiсть мае деструктивний характер, тому е джерелом негативного впливу на НПС, тобто джерелом еколопчно! небезпеки.
На сьогодш проблеми економiчноl ощнки НПС вирiшують провщш вчеш як в УкраАт, так i за кордоном, зокрема О.Ф. Балацький, 1.К. Бистряков, С.М. Бобильов, 1.М. Вахович, Л.С. Гринiв, В.А. Голян, С.В. Гошовський, Л.В. Дейнека, М.1. Долiшнiй, Ю.В. Свдокимов, С.М. 1лляшенко, С.М. Козь-менко, О.Е. Медведева, Л.Г. Мельник, С.В. М1шешн, 1.В. Недiн, 1.М. Потрав-ний, 1.1. Рудько, В.М. Тарасевич, В.М. Трегобчук, О.М. Царенко, С.В. Хло-бистов й шш^ проблеми еколопчно! безпеки регюну - З.В. Герасимчук, С.1. Дорогунцов, А. Качинський, А.О. Олексюк, А.М. Федорищева , проблеми формування еколопчно! полiтики - В.1. Дьомкiн, В.С. Кравцiв, а також пошук ефективного методу ощнки техногенних збитюв i формування комплексу методолопчних та практичних пiдходiв до ощнки збитюв [1].
Багато науковщв, зокрема М.В. Аркинд, С.1. Лебедевич, В.М. Нав-роцький, В.А. Одинець, Ю.1. Стадницький, В.Я. Шевчук, О.1. Шевчук, досль джують проблему еколопчно! безпеки та екологiчного аудиту. Проте у пере-лiчених дослщженнях не придiлено належно! уваги формуванню методологи визначення кiлькiсних показникiв економiчних збиткiв для НПС вiд госпо-дарсько! дiяльностi людини.
Мета до^дження полягае в аналiзi методiв, яю застосовують для оцiнки техногенних збитюв.
Виклад основного матерiалу. Застосування методiв оцiнки економiч-них збиткiв, завданих НПС, набуло ютотного поширення у свт. У 80-их роках ХХ ст. вперше формуються методи економiчноl оцiнки збиткiв у Великобритании Норвеги i Швеци.
Огляд наявних метод1в 1 шдход1в оцшки економ1чних збитюв викона-емо за даними робгг [3, 9] 1 структуруемо його у форм1 таблиц (табл.).
Табл. Методи та тдходи ощпки економьчних збиткьв
№ Назва методу (тдходу) Суть методу Джере-ло
1 Прямого розрахунку (метод контрольных райотв) Метод контрольних райотв - це пор1вняння показнишв стану рецитенпв в порушенш зот з ввдповвдними по-казниками контрольно! (умовно чистою). Цей метод е обтяжливим, тому що потр1бно обробляти великий обсяг даних, але й вагомим, тому що визначають фактичну, а не прогнозовану оцшка збитку. Основу цього методу становить виб1р еталону, тобто контрольного району, що за вс1ма показниками був би максимально под1бним забрудненому 1 ввдр1знявся б тшьки р1внем забруднення. "1—' с» • и и и 1оловний критер1й вибору контрольного району - його под1бтсть 1з забрудненою д1лянкою за сощально-п-петчними чинниками, умовами господарювання, кл1ма-тичними, метеоролопчними характеристиками тощо. Контрольний район тдбираеться окремо для кожного виду рецитентних збитшв. Порецитентт збитки - це збитки, як1 ввдображають економ1чну оцшку шкоди, за-под1яно! основним рецитентом впливу [7]. До складу економ1чного збитку, за методикою [6], входять основт локальт збитки, до яких належать втрати ввд:1) втрати життя 1 здоров'я населения; 2) руйнування 1 пошкоджен-ня основних фонд1в, знищення майна 1 продукцй; 3) не-вироблення продукцй внаслвдок припинення виробниц-тва; 4) вилучення або порушення сшьськогосподарських угвдь; 5) втрати тваринництва; 6) втрати деревини 1 ш-ших лшових ресуршв; втрати рибного господарства; 7) знищення або попршення якост1 рекреацшних зон; 8) забруднення атмосферного повггря; 9) забруднення по-верхневих 1 тдземних вод 1 джерел, внутрштх морсь-ких вод 1 територ1ального моря; 10) забруднення земель несшьськогосподарського призначення; 11) збитки, за-под1ят природно-заповвдному фонду. Прямий розраху-нок потребуе збору 1 оброблення великого обсягу шфор-мацй, що е незручним для широкого використання в економ1чних розрахунках, 1, при цьому, слугуе шстру-ментом для шформацшно! бази тд час розроблення неп-рямих метод1в визначення збитку. [11]
2 Анал1тичний (статистич-ний) метод За допомогою цього методу розраховують збитки, коли виникають трудношд у застосувант методу прямого розрахунку. При цьому економ1чт збитки розраховуються за допомогою пофакторного порецитентного впливу. Пофакторт збитки - це збитки, як1 ввдображають ком-плексну економ1чну оцшку шкоди, запод1яно! збитками: ввд забруднення атмосфери, поверхневих 1 тдземних вод, збиток ввд забруднення земл1 1 грунту тощо. Анал1тичний метод - дуже важливий методичний апарат 1 найчастше едино можливий для виявлення причинно-наслвдкових зв'язк1в м1ж показниками економ1чно! сис-теми, що характеризують збиток, 1 чинниками навко-лишнього середовища. [2]
3 Емтричний метoд (зa ме-тoдикaми, якзaтвеp-джyютьcя в ycтaнoвле-шму шряд-ку) Cyть цьoгo метoдy пoлягae в тому, rn,o зaлежнicть збитку вiд piвня зaбpyднення, якa oтpимaнa нa ocнoвi пеpшиx двox метoдiв, нa oкpемиx oб'eктax yзaгaльнюють i пере-нocять нa oднopiднi дocлiджyвaнi oб'eкти. Як rac-raino^ cтвopюють метoдикy, в ocнoвi якoï лежaть емпipичнi oцiнки питому збитшв. Ha cьoгoднi icнye близью 6GG метoдик oцiнки екoнoмiчниx збитшв, зaвдaниx roc-пoдapcькoю дiяльнicтю людини. Цi метoдики пеpедбaчa-ють виштання poзpaxyнкiв для визнaчення викидiв у швиря oкcидiв вуглецю, aзoтy, вyглевoднiв, дioкcидy cipки, cвинцю тa caжi вiд aвтoтpaнcпopтy. Mетoдики мoжнa шдшити нa клacи, зaлежнo вiд: poзмipiв ввдшш-дyвaння i cтягнення збитшв, oб'eмiв cкидiв зaбpyдню-вaльниx pечoвин тa ïx кoнцентpaцiï, зa викиди зaбpyд-нювaльниx pечoвин в aтмocфеpне пoвiтpя, лiтocфеpy i гiдpocфеpy. Ic^e декiлькa нopмaтивнo зaтвеpджениx метoдик визтачення збиткiв HnC, щo виникaють втамь дoк HC. Дoкyментaми для o^ran теxнoгенниx збиткiв в Укpaïm e: 1. Тимчacoвa типoвa метoдикa визтачення екoнoмiчнoï ефективнocтi здiйcнення пpиpoдooxopoнниx зaxoдiв й oцiнки екoнoмiчниx збиткiв, гар^инен^ нapoднoмy гocпoдapcтвy зaбpyдненням нaвкoлишньoгo cеpедoвищa, яку бyлo зaтвеpдженo ще в 19S3 р. i пеpейшлa у cпaдoк вiд CPCP. 2. Mетoдикa oцiнки збитшв вiд нacлiдкiв нaдзвичaйниx cитyaцiй теxнoгеннoгo i пpиpoднoгo xapaктеpy, якa зaт-веpдженa Пocтaнoвoю ^бшету Miнicтpiв Укpaïни вiд 15 лютого 2GG2 р. №175. 3. Пocтaнoвa ^бшету Miнicтpiв Укpaïни вiд 4 червня 2GG3 р. № S62 (Sб2-2GG3-п) "npo зaтвеpдження змiн дo Mетoдики oцiнки збитшв вiд тамад^в нaдзвичaйниx от-тyaцiй теxнoгеннoгo i пpиpoднoгo xapaктеpyм. [б, 7, S]
4 Уcеpедню-вaльний тд-xiд Бaзyeтьcя нa викopиcтaннi вже icнyючиx (пoпеpеднix) cтaтиcтичниx дaниx пpo pезyльтaти oцiнки збитшв. [9]
5 Cинтетич-ний пiдxiд Пеpедбaчae, щo чacтинa пoтpiбниx cтaтиcтичниx дaниx для oцiнювaння збиткiв буде теxнiчнo згенеpoвaнa, a не oтpимaнa iз aнaлiзy пoпеpеднix HC. [9]
б Идавд пря-мoгo дocлi-дження Пеpедбaчae здшотення безпocеpеднix дocлiджень фaк-тичнoгo CTa^ нacлiдкiв HC з метoю фopмyвaння в^вд-нoï бaзи дaниx для o^ran фaктичниx збиткiв. [9]
Шд чac aпpiopнoï oцiнки екoнoмiчнoгo збитку пoтpiбнo poзpiзняти ме-тoди для oцiнки збиткiв вiд пocтiйниx екoлoгiчниx ^рушень (нaпpиклaд, вiд зaбpyднення HnC тоетш^ дiючими джеpелaми зaбpyдненнями) i вщ витд-кoвиx небезпечниx пpoцеciв пpиpoднoгo aбo теxнoгеннoгo xapaктеpy (вiд ш-веней, aвapiйниx викидiв шкiдливиx pечoвин i т. iн.). У paзi нaдзвичaйнoï од-тyaцiï екoлoгiчне шрушення poзглядaeтьcя як iмoвipнicний пpoцеc.
Теopiя ймoвipнocтi, пoбyдoвaнa нa зacaдax iмoвipнicнoï мipи, e чacткo-вим витад^м теopiï нечiткиx мip, a теopiя нечiткиx мнoжин викopиcтoвye як функцш нaлежнocтi poзпoдiл нечiткoï мipи мoжливocтi i e чacткoвим витад-
4. Економжэ, плэнувэння i yпрaвлiння гaлyзi
147
ком теорп нечiтких мiр. Таким чином, теорiя нечiтких мiр надае ширшi мож-ливостi для методологи оцiнки збитюв [12].
Науковцi О.В. Мороз, А.О. Свентух [4] у розглянутих шдходах кшь-юсно! оцiнки екологiчних збитюв i ризикiв твердих побутових вiдходiв оцш-ку якостi полiгону та ризиюв забруднення провадять тiльки на основi статис-тичних даних стосовно деяких чисельних показниюв, не враховуючи впливу якiсних чинникiв. Нечiткi множини дають змогу враховувати невизначеностi не тшьки статистично!, але й лшгвютично! природи. Визначення лшгвютич-них оцшок [5] змiнних i потрiбних для !х формалiзацii функцiй належностi е першим етапом побудови нечггко! модулi дослiджуваного об'екта.
Oднiею з основних проблем практично вЫх методiв оброблення ек-спертних знань та оцшок е проблема коректного виявлення вщношень мiж поняттями предметно! областi, виршення яко! припускае наявнiсть мехашз-му виявлення, що забезпечуе адекватне перенесення знань вщ експер^в до математичних абстракцш, якi використовуються. В експертнш оболонцi зап-ропоновано та реалiзовано два методи побудови мiр [10]: 1) метод парних по-рiвнянь з наступним приведенням розподiлення оцшок до мiри можливостi; 2) метод безпосередньо! побудови нечiткоi мiри.
Системи неч^ко! логiки можуть оперувати з неточною яюсною шфор-мацiею та пояснювати прийнятi рiшення, але водночас не здатш автоматично засвоювати правила !хнього висновку. Для подолання ще! вади виникае потреба в !хнш кооперацii з iншими системами оброблення шформацй. Значно пiдвищити можливост настроювання моделi можна шляхом введення в не! елементiв нейронних мереж [10].
За допомогою нейронних мереж ефективним виршенням задач е зме-ншення обчислювальних витрат, а задачi прогнозування - екстраполяцiя чин-них зв'язюв i закономiрностей на майбутне.
Висновки. Отже, ми здшснили огляд юнуючих методiв кiлькiсноi оцiнки економiчних збиткiв. Запропоновано проблеми оцiнки збитюв, завда-них НПС господарською дiяльнiстю людини та наслiдками НС, розв'язувати на основi нечiткоi мiри i нейронно! мережi.
Л1тература
1. Шевчук O.I. Еколог1чна безпека житлового буд1вництва рег1ону : монограф1я / 0.1. Шевчук - Ужгород : Вид-во ТзОВ "Л1га-Прес", 2009. - 180 с.
2. Костриченко В.М. Еколопчна безпека житлового буд1вництва : конспект / В.М. Кос-триченко, Ю.В. Красовська, В.Р. Красовський. - Р1вне : НУ водного господарства i природо-користування, 2003. [Електронний ресурс]. - Доступний з http://www.vuzlib.net/er/_index.htm
3. Царенко О.М. Основи екологи та економ1ка природокористування : курс лекци / О.М. Царенко, О.О. Несветов, М.О. Кадацький : навч. поаб. - 2-ге вид., стер. - Суми : ВТД "Утверситетська книга", 2004. - 400 с.
4. Мороз О.В. Економ1чна щентифшащя параметр1в ст1йкост1 та ризикованост1 функц1-онування господарських систем : монограф1я / О.В. Мороз, А.О. Свентух. - Вшниця : УН1-ВЕРСУМ-Biнниця, 2008. - 168 с.
5. Заде Л. Понятие лингвистической переменной и ее применение к принятию приближенных решений / Л. Заде : пер. с англ. - М. : Изд-во "Мир", 1976. - 167 с.
6. Временная типовая методика определения экономической эффективности осуществления природоохранных мероприятий и оценки экономического ущерба, причиняемого народному хозяйству загрязнением окружающей среды. - М. : Изд-во "Экономика", 1983. - 94 с.
Науковий вкник НЛТУ УкраТни. - 2009. - Вип. 19.9
7. Методика оцшки збитк1в вiд наслiдкiв надзвичайних ситуацiй техногенного i природного характеру: Постанова Кабшету Мiнiстрiв Украши № 175 вiд 15 лютого 2002.
8. Постанова Кабшету Мш1стр1в Украши № 862 (862-2003-п) вщ 4 червня 2003 р. "Про затвердження змiн до Методики оцшки збитюв вiд наслiдкiв надзвичайних ситуацш техногенного i природного характеру".
9. Комарницький 1.М. Оцiнка техногенних збитюв та аналiз пiдходiв до ix розрахунку у глобальному та регiональному аспектах / 1.М. Комарницький, М.1. Бублик // Вiсник НУ "Львiвська пол^ехшка". - 2008. - № 628. - С. 134-144. - (Серiя "Проблеми економiки та управлшня").
10. Нац1ональний iH-т стратег1чних дослщжень. Економiчна безпека Украiни: сут-шсть i напрямки забезпечення. [Електронний ресурс]. - Доступний з http://www.niss.gov.ua/ book/rozdil/dod2. htm.
11. Ильичева М.В. Методы оценки экономического ущерба от негативного влияния загрязненной среды / М.В. Ильичева // Экономика и менеджмент : Известия Челябинского научного центра. - 2005. - Вып. 3 (29). [Електронний ресурс]. - Доступний з http://www.csc.ac. ru/ej/file/1556.
12. Рибицька О.М. Математичш аспекти вщновлення шформацп / О.М. Рибицька, М. Сявавко. - Львiв :Вид-во "Растр-7", 2008. - 320 с._
УДК 330.101 Acnip. М.Я. Винницька - Китський национальный умверситет
тем Тараса Шевченка
М1ЖНАРОДНА КООРДИНАЦ1Я МАКРОЕКОНОМ1ЧНИХ
ФЛУКТУАЦ1Й
Економша Украши перебувае в межах вщкритосп тих перехщних економш, якi iнтегрувалися до Свропейського Союзу. Таким чином, можна сподiватися, що анало-гiчнi висновки можна робити i для Украши, зокрема, про те, що зростаюча вщкри-тють, тобто розширення торговельних зв'язкiв економши Украши, сприятиме тдви-щенню темтв економiчного зростання, однак не варто забувати, що одночасно таю короткостроковi зв'язки будуть впливати i на короткострокову динамшу економiки Украши, тобто впливатимуть на волатильнiсть ВВП.
Post-graduateM.Ya. Vynnytska-KyivNational University
named after Taras Shevchenko
International coordination of macroeconomic fluctuations
The article says that in a result of the analysis the openness of Ukraine is in frames of openness of those transitive economies which have been integrating into European Union. Thus, we can hope that analogical conclusions can be made for Ukraine meaning that increasing openness which means expanding of trade relations of Ukrainian economy, will lead to higher rates of economic growth, however, it can not be forgotten that at the same time such short-term relations will effect also on the short-term dynamics of economics of Ukraine and will effect on volatility of GDP (gross domestic product).
М1жнародна координащя макроеконом1чних флуктуацш е одшею з найважливших передумов для вступу краши у Монетарний Союз. Розширення схщних кордошв Свропейського Союзу (СС) та штеграцшш процеси кш-ця ХХ - початку ХХ1 ст. становлять штерес з погляду оцшки ефективност економiчноi политики краш Центральноi та Сxiдноi Свропи (ЦСС) та Сшв-дружност незалежних держав (СНД). Варто вщзначити, що краши з вщмш-ним р1внем економ1чного розвитку обрали р1зш стратеги досягнення Маас-трихтських критерив. Водночас ус краши Схщно!" Свропи об'еднуе конвер-
