CC BY
25
УДК 631.811.98:635.758 (571.61)
технология выращивания столового укропа в условиях приамурья
В.В. ЕПИФАНЦЕВ, доктор сельскохозяйственных наук, профессор
Ю.Б. КУРКОВ, доктор технических наук, профессор В.Ф. КУЗИН, доктор сельскохозяйственных наук, профессор
Т.А. КРАСНОЩЁКОВА, доктор сельскохозяйственных наук, профессор
Р.Л. ШАРВАДЗЕ, доктор сельскохозяйственных наук, профессор
О.А. КОВАЛЬЧУК, аспирант
Дальневосточный ГАУ, ул. Политехническая, 86, г. Благовещенск, 675005, Россия E-mail: rectordalgau@mail.ru
Резюме. Исследования проводили с целью совершенствования технологии выращивания столового укропа путем подбора сортов, сроков посева, схем размещения растений и эффективных препаратов для получения высоких и стабильныхурожаев в открытом грунте. Испытывали сорта Супердукат ОЕ, Аврора, Душистый букет, Кибрай, Аллигатор. За стандарт был взят перспективный для Амурской области сорт Супердукат ОЕ. Схемы опытов по изучения элементов технологии предусматривали следующие варианты: сроки посева - 20 апреля (контроль), 5, 10, 15 мая, 10, 20 июня, 5 и 15 июля; схемы посева - 50+90 см (двух строчная), 32+32+76 (трех строчная, контроль), 20+20+20+80 (четырех строчная), 15+15+15+15+80 (пяти строчная), и 5+27+5+27+5+71 (шести строчная); росторегулирующие вещества - без обработки (контроль), энерген, гетероауксин, иммуноцитофит, гумат натрия. Эксперименты проводили в 2011-2014 гг. на аллювиально-дерновой почве опытного участка ДальГАУ, расположенного в Благовещенском районе Амурской области. Наибольший сбор зелени в среднем за 4 года отмечен у сорта Душистый букет -19,36 т/га. Урожайность сорта Аллигатор достигала 16,62 т/га, Аврора - 15,87 т/га. Лучший срок посева столового укропа 5 мая. В сравнении с ним, при посеве 20 июня урожайность снижается на 0,83 т/га, 15 мая - на 7,88 т/га. Наиболее приемлемая схема посева 15+15+15+15+80 см, при этом сбор укропа в среднем за 3 года составил 16,45 т/га. Самое эффективноеросторегулирую-щее вещество среди изученных - энерген, в среднем за 3 года урожайность столового укропа при его использовании составила 23,06т/га. По результатам проведенных исследований в Амурской области для обеспечения самых высоких урожаев можно рекомендовать посева столового укропа Душистый букет и Аллигатор 5 мая и 20 июня по схемам 15+15+15+15+80 и 5+27+5+27+5+71 см с обработкой регулятором роста энерген. Это обеспечивает формирование урожайности культуры на уровне 20 т/га. Ключевые слова: столовый укроп, сорта, сроки, схемы посева, росторегулирующие вещества, сбор продукции. Для цитирования: Технология выращивания столового укропа в условиях Приамурья / В.В. Епифанцев, Ю.Б. Курков, В.Ф. Кузин, Т.А. Краснощёкова, Р.Л. Шарвадзе, О.А. Ковальчук//Достижения науки и техники АПК. 2014. Т. 28. №12. С. 24-26.
Вступление России в ВТО требует повышения конкурентоспособности, эффективного импортозамещения и развития экспортного потенциала отечественных производителей овощной продукции. Задачи по сглаживанию сезонности и расширению ее ассортимента в Дальневосточном Федеральном округе довольно актуальны при современном уровне развития сельскохозяйственной науки и производства. Ценность укропа определяется наличием в нём эфирных масел, разнообразных витаминов и минеральных веществ [1]. Зеленая масса этого растения имеет приятный вкус, специфический армат и запах. Культуру считают не требовательной к условиям произрастания, но в условиях Дальнего Востока получить высококачественную продукцию часто не удаётся [1, 2].
Цель наших исследований - определить продолжительность роста и сроки поступления зеленой продукции изучаемых сортов, сроки посева, схемы размещения растений и эффективные препараты для получения высоких и стабильных урожаев экологически безопасной продукции, столового укропа в условиях открытого грунта Приамурья.
Условия, материалы, методы. Исследования проводили в 2012-2014 гг. в серии экспериментов на опытном участке ДальГАУ, расположенном в Благовещенском районе, в типичных условиях южной сельскохозяйственной зоны Амурской области.
В первом опыте изучали сорта Супердукат ОЕ, Аврора, Душистый букет, Кибрай, Аллигатор. За стандарт был взят перспективный для Амурской области сорт Супердукат ОЕ. Сроки посева в 2011 г. - 6 мая, в 2012 г. - 23 апреля, 2013 г. - 17 мая, в 2014 г. - 5 мая.
Влияние сроков посева на рост и продуктивность растений укропа определяли в эксперименте со следующей схемой: 20 апреля (контроль), 5, 10, 15 мая, 10, 20 июня, 5 и 15 июля.
Варианты опыта с росторегулирующими веществами: без обработки (контроль), энерген, гетероауксин, иммуноцитофит, гумат натрия. Сроки посева в 2011 г. - 6 мая, в
2012 г. - 23 апреля, 2013 г. - 17 мая, в 2014 г. - 5 мая.
Эксперимент со схемами посева предусматривал
следующие варианты: 50+90 см (двух строчная), 32+32+76 (трех строчная), 20+20+20+80 (четырех строчная), 15+15+15+15+80 (пяти строчная), и 5+27+5+27+5+71 (шести строчная). Контроль - 32+32+76 см. Семена высевали 5 мая в 2012 г., 16 мая в 2013 г. и 5 мая в 2014 г.
В опытах с рострегуляторами, сроками и схемами посева выращивали сорт Супердукат ОЕ, рекомендованный для Амурской области [3, 4]. Семена во всех опытах, кроме эксперимента со схемами посева, высевали на грядах шириной 140 см по схеме 32+32+76 см. Площадь посевной делянки 14 м2, для учета зелени - 4,2 м2, повторность 4-х кратная, размещение делянок рендомизированное. Учёты и наблюдения проводили согласно разработанным методикам [5]. Агротехника в опытах общепринятая для культуры в регионе. Под предшественник вносили 40 т/га навоза. Уход за посевами и уборку урожая при достижении растениями высоты 20-25 см проводили вручную.
Весна в 2011-2013 гг. была поздней затяжной с резкими перепадами температур и неравномерным распределением осадков. Начало апреля 2011 г. выдалось необычно теплым превышение по температуре, в сравнении с многолетней, достигло 3,4 0С. В первой декаде апреля 2012 г. среднесуточная температура воздуха была на 1,30С ниже многолетних показателей, а во второй и третьей - на 2 0С и 1,5 0С выше. Метеоусловия 2013 г. отличались низкой температурой второй декады апреля - +1,7 0С. В 2011 г. прохладной была вторая декада мая - 11,8 0С. В 2012 и
2013 гг. во все декады мая отмечали повышение температуры, по сравнению с многолетней, на 0,8-3,40С. Первый и третий месяцы лета 2011 г. были относительно сухими, а во втором выпали обильные дожди (на 11% больше нормы). Летний период 2012 и 2013 гг. характеризовался необычно теплой погодой. В 2014 г. переход температуры через +150С осенью отмечали 14 сентября, или на 6 дн. позже многолетнего. Продолжительность периода с такими
температурами составила 117 дн., их сумма за это время достигла 2362 0С, что на 360 0С больше многолетней. За лето 2011 г. выпал 291 мм осадков, 2012 г. - 314 и 2013 г. -544 мм. В период вегетации 2014 г. отмечено значительное превышение многолетних показателей по температуре воздуха и малое количество осадков - 150 мм.
Почва опытного участка аллювиально-дерновая, обладает благоприятными водно-физическими и воздушными свойствами, хорошо прогревается и быстро оттаивает весной, объемная масса 1,0-1,3 г/см3, содержание подвижных форм азота - 5, фосфора - 7, калия - 5 мг на 100 г почвы.
результаты и обсуждение. Всходы изучаемых сортов укропа появились через 11-16 сут. после посева. Раньше всех в 2011 г. их отмечали у сорта Аврора -18 мая, или через 12 суток после посева. На одни сутки позже появились всходы сорта Аллигатор, затем сортов Душистый букет и Кибрай. Всходы сорта Супердукат ОЕ отмечали 23 мая. В 2012 г. появление всходов сортов Аврора и Супердукат ОЕ наблюдали 9 мая, на сутки позже - сорт Аллигатор, затем сорта Душистый букет и Кибрай. В 2013 г. всходы сорта Аврора появились 21 мая, у сорта Аллигатор их наблюдали на 3 сут. позже, Супердукат - на 4 сут., Душистый букет - на 5 сут. и Кибрай - на 6 сут. позже. У сорта укропа Аврора в 2014 г. всходы отметили 22 мая, или через 17 сут. после посева. На следующие сутки появились всходы сорта Аллигатор, затем Супердукат ОЕ, Душистый букет и Кибрай.
Самым коротким периодом от всходов до сбора товарной продукции характеризовался сорт Супердукат ОЕ -45 сут. На 1 сут. дольше он был у сорта Душистый букет, на 2 сут. - у сорта Кибрай, на 4 сут. - у сорта Аврора и на 5 сут. - у сорта Аллигатор.
Наибольшую урожайность зеленой продукции в 2011 г. сформировали посевы сорта Супердукат - 32,46 т/га, на 0,08 т/га меньше - сорта Аллигатор. У сортов Кибрай и Душистый букет урожайность вегетативной массы находилась на уровне 30,64 - 31,11 т/га, а наименьшая величина этого показателя отмечена у сорта Аврора -18,82 т/га. Самым высоким сбором продукции в 2012 г. характеризовался сорт Душистый букет (27,80 т/га), на 0,66 т/га меньше - Аврора. Сорта Супердукат ОЕ ф) и Кибрай сформировали урожайность на уровне 4,71 -9,04 т/га. Средний по величине сбор продукции отмечен у сорта Аллигатор - 17,61 т/га. В 2013 г. наиболее урожайным был сорт Душистый букет - 10,11 т/га, на 0,25 т/га ему уступал сорт Аврора. Урожайность сорта Супердукат ОЕ составляла 7,3 т/га. Сорта Аллигатор и Кибрай обеспечили прибавку к стандарту на уровне 21,2 и 27,4 %. В 2014 г. наибольшим сбором продукции отличался сорт Душистый букет - 8,41 т/га. Сорт Аврора уступал ему на 0,75 т/га, Аллигатор - на 1,21, Кибрай - на 1,86 и Супедукат ОЕ - на 2,61 т/га (см. табл.).
В 2012 г. первый возможный срок посева семян наступил только 16 апреля, массовые всходы появились через 21 сут. - 7 мая. К посеву укропа в 2013 г. приступили после просыхания верхнего слоя почвы на глубине 5 см - 20 апреля. Всходы появились 2 мая, период от посева до всходов длился 12 сут. В мае 2012-2014 гг.
сроки посева соответствовали датам, приведенным в методике. В 2014 г. при посеве 20.04, 5.05, 10.05 и 15.05 всходы появились одновременно - 24 мая. К уборке зелени укропа раньше приступили в 2013 г. - 29 мая при посеве 20 апреля. Позднюю уборку зелени проводили в 2012 г. - 19 августа при сроке посева 15 июля.
Наибольшую урожайность товарной продукции в 2012 г. укроп сформировал при посеве 5 мая - 28,46 т/га, наименьшая продуктивность отмечена в контроле -8,17 т/га. Прибавка урожая при сроке посева 5 мая составила 20,29 т/га, 10.05 - 7,9, 15.05 - 2,26, 15.06 - 9,9, 25.06 - 17,91, 5.07 - 12,24 и 15.07 - 10,4 т/га (НСР05 0,86 т/ га). В 2013 г. наибольшая урожайность товарной продукции также установлена при посеве 5 мая - 13,5 т/га, а самая низкая 15 мая - 7,68 т/га. Прибавка к контролю отмечена при посеве 5.05 - 7,1%. В остальных вариантах урожайность была ниже, чем в контроле: при посеве 10.05 - на 30,5%, 15.05 - на 39%, 30.05 - на 14,1%, 15.06 -на 7,5%, 5.07 - на 4,4%, 15.07 - на 1,9%. Различия на 5% уровне значимости были достоверны (Рф>Р05). В 2014 г. урожайность зелени по срокам посева составляла 5,31; 5,75; 5,82; 5,97; 5,78; 4,46; 3,62 и 3,11 т/га. При планировании конвейерного производства следует учитывать, что максимальный пик продуктивности укропа наблюдается в середине июня, а резкое снижение - с начала до конца третьей декады июня. Второй пик отмечен в конце июля, после чего наблюдалось медленное снижение, как урожайности, так и качества продукции.
Всходы укропа в контрольном варианте опыта с росто-регулирующими веществами в 2011 г. появились через 13 сут. после посева. Раньше на одни сутки их отметилив случае обработки семян гетероауксином, на двое суток раньше - при использовании энергена. Позже, чем в контроле, на одни сутки наблюдали всходы в варианте с гуматом натрия и еще через сутки - с иммуноцитофи-том. При обработке гетероауксином массовые всходы (75%) в 2011 г. появились 24 мая, на одни сутки позже их отметили в варианте с энергеном, а при использовании иммуноцитофита и гумата натрия они наступили в одно время - 28 мая. В 2012 г. всходы в контроле наблюдали через 15 сут. после посева, на 2 сут. позже при обработке гуматом натрия и на 3 сут. позже при использовании иммуноцитофита. На 1 сут. раньше, чем в контроле, эту фазу отмечали в варианте с гетероауксином и на 2 сут. раньше при обработке энергеном. В 2013 г. при использовании гетероауксина массовые всходы наблюдали 24 мая, на одни сутки позже - в варианте с энергеном, при обработке иммуноцитофитом и гуматом натрия эта фаза наступила в один день - 28 мая. Аналогичную зависимость в появлении всходов отмечали и в 2014 г., но они появились через 17-20 сут. после посева.
Полевая всхожесть семян при обработке иммуноцитофитом повышалась, по сравнению с контролем, на 0,5%, гуматом натрия - на 1,6%, гетероауксином - на 3,4%. Наибольшая ее величина зафиксирована в варианте с энергеном (73,5%). Высота растений укропа при уборке зелени колебалась от 20 см в контроле, до 29 см в варианте с энергеном. Иммуноцитофит обеспечивал рост величины этого показателя, в сравнении с контролем, на 3 см, гумат
натрия - на 5, гетероакусин -на 7 см. В среднем за 4 года исследований наименьшее число листьев к уборке зелени растения сформировали в контроле, а наибольшее при использовании энергена (прирост - 3,7 шт.).
Таблица. Урожайность сортов укропа в Амурской области, т/га
Сорт 1 2011 г. I 2012 г. 2013 г. 2014 г. 1 Средняя
Супердукат ОЕ 32,46 4,71 7,30 5,80 12,57
Аврора 18,82 27,14 9,86 7,66 15,87
Душистый букет 31,11 27,80 10,11 8,41 19,36
Кибрай 30,64 9,04 8,85 6,55 13,77
Аллигатор 32,38 17,61 9,30 7,20 16,62
НСР05 1,22 1,31 0,04 0,06
К сбору зелени укропа в 2011 г. приступили одновременно 1 июля, когда высота растений во всех вариантах опыта достигла 20 см. В 2012 г. массовое наступление уборочной зрелости (высота 20-30 см) отмечали в разные сроки. Так, при использовании энергена и гетероауксина продукция была готова к уборке 12 июня, а в остальных вариантах опыта - 15 июня. В 2013 г. растения укропа достигли уборочной зрелости при обработке семян энергеном 17 июня, гетероауксином - на сутки позже. В варианте с иммунцитофитом зелень укропа была готова к уборке 19 июня, а в контроле и при использовании гумата натрия только 20 июня. В 2014 г. укроп убирали 5, 6, 7, и 8 июля. При обработке гуматом натрия и иммуноци-тофитом в 2011 -2014 г. продолжительность периода от массовых всходов до наступления уборочной спелости продукции сокращалась на 1-2 сут.
Наибольшую урожайность товарной продукции в 2011 г. укроп сформировал при использовании энергена - 35,8 т/га, наименьшую - в контроле. Аналогичная ситуация отмечена в 2012 г. В 2013 г. при намачивании семян водой сбор продукции составил 7,57 т/га, обработка гуматом натрия обеспечила прибавку 1,96 т/ га, иммуноцитофитом - 2,25, гетероауксином - 3,53 и энергеном - 4,51 т/га. В 2014 г. урожайность в контроле была равна 5,71 т/га, при использовании энергена -7,93, гетероауксина - 7,28, иммунцитофита - 6,36 и гумат натрия - 5,94 т/га.
При посеве по схеме 50+90 см всходы растений укропа в 2012 г. появились 15 мая, в варианте с 3-х строчным способом 16 мая, на остальных делянках - 17 мая. В 2013 г. массовые всходы при посеве по схеме 50+90 см отмечали 26 мая, 32+32+76 и 5+27+5+27+5+71 - 27 мая, а 20+20+20+80 и 15+15+15+15+80 см - 28 мая. В 2014 г. характер появления всходов был аналогичным, со сдвигом сроков на 23, 24 и 25 мая. Сбор урожая зелени в 2012 г. про-
водили одновременно на всех делянках - 22 июня. В 2013 г. при посеве по схеме 50+90 см растения достигли уборочной спелости 19 июня, 32+32+76 и 5+27+5+27+5+71 - 21 июня, 20+20+20+80 и 15+15+15+15+80 см - 22 июня. В 2014 г. зеленую продукцию в варианте 50+90 см убирали 7 июля, 32+32+76 и 5+27+5+27+5+71 - 8 июля, 20+20+20+80 см и 15+15+15+15+80 см - 9 июля.
В 2012 г. урожайность, полученная при посеве 5-и строчным способом, составила 26,9 т/га, на 1,4 т/га меньше было собрано зелени при 4-х строчном посеве. Сбор продукции в контроле находился на уровне 19,8 т/га, при 6-и строчном посеве он оказался на 19,7% больше, а при 2-х строчном на 35,9% меньше. Самая высокая урожайность укропа в 2013 г. также отмечена в 5-и строчных посевах - 13,89 т/га, на 0,18 т/га меньше продукции было собрано при 4-х строчной схеме. В контроле урожайность зелени достигла 8,82 т/га, а сбор продукции при схеме посева 50+90 см оказался достоверно ниже на 2,24 т/ га, или 25,4%. Размещение по схеме 5+27+5+27+5+71 см позволило превзойти урожайность в контроле на 4,61 т/га, или 52,3%. В 2014 г. выход продукции при 2-х строчной схеме составил 5,12 т/га, 3-х - 5,86, 4-х - 6,45, 5-и -8,57 и 6-и - 8,39 т/га. Различия между вариантам опыта были достоверны (Рф > Р05).
выводы. Наибольший урожай товарной продукции в условиях открытого грунта Приамурья формирует сорт Душистый букет - 19,36 т/га, на 2,74 т/га ему уступает сорт Аллигатор, наименее урожайный - Супердукат ОЕ (12,57 т/га). Максимальный в опыте сбор зеленной продукции (15,9 т/га) наблюдался при посеве 5 мая. Обработка раствором энергена повышала урожайность укропа, по сравнению с контролем, на 2,99 т/га. Выход зелени укропа существенно возрастает при 5-и строчном посеве, по сравнению с посевом в 3 строчки, и на 1,61-3,16 т/га выше, чем при 4-х и 6-и строчном посеве.
Литература.
1. Сингх Г., Капур И., Пандей С. Исследования эфирных масел, антибактериальная активность эфирных масел некоторых специй//PhytotherRes. 2002. 16(7). Ч.10. 680-2.
2. Епифанцев В. В., Ковальчук О.А. Влияние сроков посева на поступление зелени и урожайность семян укропа в Приамурье // Мат. IV международной научно-практической конференции. Академическая наука - проблемы и достижения. North Charleston, 2014. Т.1 С. 114-116.
3. Епифанцев В.В., Ковальчук О.А. Сроки посева для конвейерного производства продукции укропа в Приамурье // Вестник НГАУ. 2014. 2 (31). С. 26-30.
4. Михайлова О.А., Епифанцев В.В. Продуктивные сорта укропа для Амурской области // Картофель и овощи. 2013. №6. С. 15.
5. Доспехов Б.А. Методика полевого опыта (с основами статистической обработки результатов исследований)/5-е изд., доп. и перераб. M.: Агропромиздат, 1985. 351 с.
growing process of table dill in the conditions of amur region
V.V. Epifantsev, Y.B. Kurkov, V.F. Kuzin, T.A. Krasnoshekova, R.L. Sharvadze, o.A. Kovalchuk
Far East State Agricultural University, Politechnicheskaya str., 86, Blagoveschensk, 675005, Russia.
Summary. The purpose of the research is to improve the techniques of growing table dill by selecting its varieties, optimal sowing time, plant lay out schemes and effective preparations for achieving big and stable crop on the open ground, which should ensure the dill's conveyor production in Amur region. The following dill varieties were tested: Superdukat ОЕ, Avrora, Sweet Bouquet, Kubray, Alligator. Superdukat ОЕ variety, considered to be the most prospective for Amur region was taken as a standard. The study was focused on: sowing time - 20th of April (control), 5th, 10th, 15th of May, 10th, 20th of June, 5th and 15th of July; plant lay out schemes - 50+90 cm (two-line), 32+32+76 (three-line - control), 20+20+20+80 (four-line), 15+15+15+15+80 (five-line), and 5+27+5+27+5+71 (six-line); growth-regulating agents - without any agents (control), Energene, IAA, Immunotsitofit, sodium humate. Experiments were conducted during 2011 - 2014 on alluvial-sod soil of Far Eastern State Agricultural University's experimental plot, located in the southern Blagoveschensk district in Amur region. Sweet Bouquet had on the average the largest harvest of greenery during four years - 19,36 tons per hector. The harvest of Alligator was 16,62 tons per hector, Avrora - 15,87 tons per hector. The best sowing time for table dill is 5th of May. In comparison with this sowing time, the plants sowed on the 20th of June gave 0,83 tons per hector less harvest, and plants sowed on the 15th of May - 7,88 tons per hector less harvest. The most optimal lay out scheme for sowing is 15+15+15+15+80 cm. It gave table dill harvest of 16,45 tons per hector on the average during three years without. The most effective growth-regulating agent for table dill is Energene. The dill processed with Energene harvested on the average 23,06 tons per hector yearly during three years. The recommended table dill varieties to be used in Amur region are Sweet Bouquet and Alligator with the sowing time of 5th of May and the 20th of June, sowed according to the following schemes 15+15+15+15+80 and 5+27+5+27+5+71 cm and processed with Energene growth regulating agent. It provides about 20 tons per hector of table dill. Keywords: dining dill, variety, periods, planting schemes, growth-regulating materials, cropping.
Author Details: V.V. Epifantsev, Dr. Agricultural Sci., Prof.; YB. Kurkov, Dr. Techn. Sci., Prof. (e-mail: rectordalgau@mail.ru); V.F. Kuzin, Dr. Agricultural Sci., Prof.; T.A. Krasnoshekova, Dr. Agricultural Sci., Prof.; R.L. Sharvadze, Dr. Agricultural Sci., Prof.; O.A. Kovalchuk, Post graduate student.
For citation: Epifantsev V.V., Kurkov YB., Kuzin V.F., Krasnoshekova T.A., Sharvadze R.L., Kovalchuk O.A. Growing process of table dill in the conditions of amur region. Dostizheniya nauki i tekhnikiAPK. 2014. T.28. №12. pp. 24-26 (In Russ)
