ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ СОСТАВЛЯЮЩИХ ПРОЦЕССА ДОЕНИЯ Текст научной статьи по специальности «Прочие технологии»

И.И. Тесленко

д.т.н., профессор кафедры пожарной безопасности и защиты в чрезвычайных ситуациях, Кубанский социально-экономический институт

I.I. Teslenko

Ph. D., Professor, Department of fire safety and protection in emergency situations, Kuban socio-economic Institute (Hati1984@mail.ru)

И.Н. Тесленко инженер по ОТ ООО «Спецтехстрой»

I.N. Teslenko

engineer of «Spetstekhstroy», (Hati1984@mail.ru)

И.И. Тесленко

руководитель группы ЗАО «Росснефтегазпроект»

I.I. Teslenko

the head of the group, ZAO «Rosneftegazstroi», (Hati1984@mail.ru)

ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ СОСТАВЛЯЮЩИХ ПРОЦЕССА ДОЕНИЯ

Аннотация. В статье представлен анализ технологических составляющих различных способов доения, применяемых в молочном животноводстве.

Annotation. The article presents an analysis of the technological components of different ways of milking used in dairy farming. Ключевые слова: ручное доение, стационарные станки, подвижные станки, технологические составляющие, производительность. Key words: hand milking, stationary machines, mobile tools, technology components, performance.

Процесс доения имеет технологические составляющие, которые являются постоянными независимо от способа его осуществления. Вместе с тем, в соответствии со способом доения в технологическую цепочку добавляются некоторые дополнительные операции.

Доение может осуществляться в стойлах, на специализированных площадках, со стационарными или подвижными станками, а также на передвижных доильных установках с вращающимися станками.

Затраты времени при ручном доении, из расчета на одну корову, определяются из суммы пооперационного времени

t

Тт = tc + tdp + tnM + tx + tnnn + , (1)

N

где tc - время, затрачиваемое на подмывание и вытирание вымени; tdp - продолжительность по времени ручного доения; tnM - время, затрачиваемое на перенос молока; tx - время, затрачиваемое на переходы; tnnn - время, затрачиваемое на паузы, простои; ty - время, затрачиваемое на уход за инвентарем. Как правило, Тт составляет 7-10 минут.

Суммарные затраты времени Tmi на доение коровы переносным доильным аппаратом определяются по формуле

11 + tnMnl

Tmi = tnoi + tMdi + t30i + txi + tnnni + —-—, (2)

N

где пооперационные затраты времени на: tci - санитарную обработку вымени, tei - включение доильного аппарата; tnai - подвеску доильного аппарата на соски вымени; tMdi -

22

Вестник Академии знаний №18(3) 2016

машинное доение; tоа1 - отключение доильного аппарата; п - перенос доильного аппарата от одной коровы к другой; tх1 - межоперационные переходы; Шп1 - паузы, простои; Шп1 - перенос молока от места доения к месту первичной обработки; Ш1 - предварительные операции процесса доения; tзо1 - заключительные операции процесса доения; N - число животных, обслуживаемых на одном доильном аппарате.

При использовании установок с проходными станками и типа «Тандем» затраты времени на доение каждой коровы определяются по следующей формуле

1 2

Тт2 = Пк2 + tвхк2 + П02 + tмд2 + t302 + tх2 + Ппп2 + tвK2 + — , (3)

N

где ^К2 - затраты времени на подгон коров к месту доения, tвхк2 - время, затрачиваемое на открытие станка, впуск коровы и закрытие станка; tвк2 - время, затрачиваемое на открытие станка, выпуск коровы и закрытие станка. Остальные обозначения операций по назначению аналогичны с обозначениями формулы (2), но по количественным показателям неравнозначны, за исключением затрат времени на доение и машинное додаивание.

Расчетные затраты времени при эксплуатации доильных установок типа «Елочка» составляют

1 3 + 1 3 + 1 3 1У 3 Ттз = —-5513-— + Поз + tмдз + tзоз + tхз + Пппз + —, (4)

N3 N

где пкз - время, затрачиваемое на подгон коров на доение группами по количеству станков; tвхкз - время, затрачиваемое на вход коров в станки; tвкз - время, затрачиваемое на выход коров из станков; N3 - количество коров в каждой отдельной группе; N - общее количество коров, обслуживаемое на установке.

Общее количество надоенного молока Ом равно сумме количества молока q, надоенного одним аппаратом, с учетом их общего числа Км

п=к

Ом = qм1 + qм2 + ... + qмn = ^ qм . (4)

п=1

Но число доильных аппаратов на каждого оператора ограничивается физическими возможностями их обслуживания. Этот фактор зависит от лимита машинного времени и суммарных затрат на обслуживание каждого аппарата, зависимость такого рода отражена на номограмме (рис. 1). При установившемся режиме времени на переходы и на ручные операции увеличение числа аппаратов ведет к росту производительности труда только до того момента, пока лимит машинного времени по значению не сравняется с суммарными затратами на их обслуживание. Математическая зависимость этих показателей определяется следующей формулой

Ко =-д-+1 = +1, (5)

1 +1 +1 1

где Ко - допустимое количество доильных аппаратов, обслуживаемых одним оператором; tд - средняя продолжительность времени машинного доения; ^зх - суммарные затраты времени на управление процессом доения коровы.

Если значение tд/tсзх+1 будет меньше, чем фактическое количество аппаратов, то коэффициент полезного использования машин снижается. Это вытекает из роста времени простоев каждого аппарата или передержки их на сосках. Последнее приводит к боязни животных процесса доения и преждевременному запуску.

Если значение tд/tсзх + 1 будет больше, чем фактическое количество доильных аппаратов, то образуются паузы простоев оператора, ведущие к снижению производительности труда. Поэтому оптимальное количество аппаратов Ко на одного оператора должно быть равно численному отношению tд/tсзх + 1.

Рис. 1. Номограмма зависимости производительности труда оператора от количества доильных аппаратов

Каждая из указанных величин в той или иной мере оказывает влияние на конечные показатели производительности труда. Математически связь данных показателей, определяющих производительность труда при машинном доении Рмд, выражена следующей формулой

Рмд= ПдКм\-. (6)

N

К

4l+1

V t ро

м V мд J

+ Kt„

Таким образом, производительность труда Рмд при машинном доении - это количество коров, выдоенных в единицу времени. Она зависит от величины затрат времени на подготовительные tno и заключительные операции ^о, числа доильных аппаратов Км и кратности их использования Пд, продолжительности доения tMd и удельной продуктивности qn подоенных коров N.

Поточно-конвейерная технология доения коров обладает более существенными резервами для сокращения трудовых затрат и, соответственно, повышения производительности труда. При ее использовании сокращается протяженность технологических переходов оператора, уменьшается время, затрачиваемое на проведение технологических операций процесса доения, максимально эффективно используется лимитное время, при этом не нарушается ритм поточности, о чем свидетельствуют аналитические, экспериментальные и сравнительные данные. Разделение процесса доения на составляющие позволяет определить технологическую циклограмму, как принципиальную часть конструкции средств управления и исполнения в области автоматизации процесса машинного доения. Источники:

1. Тесленко И.И. (III) Ресурсосберегающие технологии в молочном животноводстве. [Монография] -М.: Изд. РГПУ, 2002.

2. Тесленко И.И., Рудь А.И., Петухов А.А., Тесленко И.И. Исследование зоотехнических параметров кольцевых доильных конвейеров типа «Карусель» // Главный зоотехник. - 2006. - № 3.

3. Тесленко И.И. (ст.), Тесленко И.И., Тесленко И.Н., Тесленко И.И. Универсальный передвижной доильный конвейер ПДКТ - 12 «Карусель» // Главный зоотехник - 2007. - № 9.

4. Тесленко И.И. (ст.), Тесленко И.И., Тесленко И.И. Поточно-конвейерные доильные установки серии ДКТ «Карусель» // Главный зоотехник - 2008. - № 9.

5. Тесленко И.И., Тесленко И.И., Карпусенко Е. И. Некоторые тенденции использования доильной техники // Главный зоотехник - 2008. - № 10.