CC BY
33
УДК 631.171:636.001.891
ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ РЕАЛИЗАЦИИ ТЕХНОЛОГИЙ ПРОИЗВОДСТВА ОСНОВНЫХ ВИДОВ ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОВОДСТВА В РЕСПУБЛИКЕ БЕЛАРУСЬ
Н.Г.Бакач, кандидат технических наук, доцент, заместитель генерального директора
В.И.Передня, доктор технических наук, профессор
В.Г.Самосюк, кандидат экономических наук, доцент
В.И.Володкевич, заведующий лабораторией
РУП «НПЦ НАН Беларуси по механизации сельского хозяйства»
E-mail: belagromech@tut.by
Аннотация. Реализация инновационных технологий производства продукции животноводства и птицеводства в Республике Беларусь будет достигнута на основе применения высокопроизводительных и надежных комплексов машин и оборудования, позволяющих выполнение технологических операций при минимальных затратах ресурсов. Это возможно на основе реализации системы высокоэффективных машин и оборудования. Механизация процессов производства молока в республике является одним из приоритетных направлений. Поэтому взят курс, предусматривающий производство молока с применением технологии беспривязного (боксового) содержания животных с доением коров на специализированных площадках. Дальнейшая реализация инновационных технологий будет осуществлена на основе принятой в республике концепции системы машин на период до 2020 года.
Ключевые слова: концепция системы машин, машинные технологии производства продукции животноводства, комплекты машин и оборудования.
Обеспечение современных технологий производства продукции животноводства может быть достигнуто на основе применения высокопроизводительных и надежных комплексов машин и оборудования, позволяющих высококачественное выполнение технологических операций при минимальных затратах ресурсов. Решение данных задач может быть осуществлено на основе реализации системы высокоэффективных машин и оборудования. Механизация процессов производства молока в Республике Беларусь является одним из приоритетных направлений.
Современный опыт ведения молочного животноводства в странах Европы показывает, что наиболее эффективной по производительности, энергоемкости, качеству молочного сырья и сохранности дойного стада является технология беспривязного (боксового) содержания животных с доением коров на специальных площадках в залах. В республике взят курс на строительство и реконструкцию МТФ, предусматривающий произ-
водство молока с применением технологии беспривязного (боксового) содержания животных с доением коров на специализирова-ных площадках.
В ходе выполнения белорусско-российской подпрограммы «Молоко» разработаны и освоены в производстве отечественные автоматизированные доильные установки: УДА-12(16, 24)Е «Елочка», УДА-8Т «Тандем» и УД! 1-24 «Параллель» для доения коров на специальных площадках. По основным параметрам выполнения процесса доения эти установки соответствуют лучшим европейским аналогам и обеспечивают автоматическое управление режимами доения и снятия подвесной части доильного аппарата, стимуляцию молокоотдачи и щадящее воздействие на вымя животного. ОАО «Гомель-агрокомплект» освоило серийный выпуск и поставляет сельскохозяйственным организациям «под ключ» современные доильные установки. Переход на доение в зале и беспривязное содержание дойного поголовья сни-
Journal of VNIIMZH №2(18)-2015
51
жает до 30% затраты на производство продукции. Для повышения технического уровня доильных установок, возможности автоматизации процесса доения, применения АСУ ТП на фермах и комплексах КРС ведется отработка системы управления и исполнительных механизмов, обеспечивающих менеджмент стада на молочно-товарных фермах с АСУ ТП. При этом важной особенностью является возможность поэтапного до-оснащения оборудования новыми опциями.
Одним из важнейших этапов в технологическом процессе получения молока является его первичное охлаждение непосредственно на молочно-товарных фермах и комплексах. Качество изготовления молоко-охладительного оборудования, своевременность и динамика охлаждения молока, соблюдение технологического регламента при санитарно-гигиенической обработке молочного оборудования во многом определяют качество получаемых молочных продуктов.
Для ферм различной производительности разработаны установки для охлаждения молока УМЗ-2, УМ-3, ОМЗ-5, которые по своим техническим, технологическим и эргономическим параметрам не уступают лучшим зарубежным аналогам. Все установки оснащены системами рекуперации теплоты и автоматической санитарно-гигиенической обработки. В конструкции молокоохладителей используются, в основном, детали и узлы отечественного производства, а системы автоматического управления разработаны с учетом особенностей энергоснабжения потребителей в сельской местности. По сравнению с охладителями старых моделей экономия энергии составляет до 10 кВт-ч на тонну охлажденного молока. В связи с укрупнением молочно-товарных ферм и повышением продуктивности молочного стада разрабатываются отечественные установки для охлаждения молока емкостью 8000 и 10000 литров. Освоение производства холодильного оборудования в республике ведут ОАО «Гродненский механический завод» и ОАО «Несвижский райагросервис».
Приготовление и раздача кормов на фермах с беспривязным содержанием осуществ-
ляется отечественными мобильными раздатчиками-смесителями. С целью повышения технического уровня смесителей-раздатчиков разработана фрезерная система загрузки кормами раздатчика. Внедрение разработки обеспечит получение кормосмесей с требуемой однородностью.
Одной из наиболее трудоемких технологических операций, занимающих значительную долю в себестоимости производства молока, является навозоудаление. Удаление бесподстилочного навоза на фермах с беспривязной (боксовой) технологией содержания осуществлялось, в основном, бульдозером. С целью снижения затрат жидкого топлива на 10% и живого труда на 20% разработано и освоено производство скреперного оборудования для удаления бесподстилочного навоза, функционирующего в соответствии с заданной программой в ручном или автоматическом режимах. Для раздачи грубых кормов КРС и внесения подстилки при содержании скота на соломе на ОАО «Управляющая компания холдинга» «Бобруйск-агромаш» разработано и освоено производство самозагружающегося полуприцепного измельчителя грубых кормов ИГК-5. В процессе переоснащения и реконструкции часть молочно-товарных ферм переходит на применение безвыпасной технологии производства молока с круглогодичным стойловым содержанием коров, в связи с чем разработано оборудование для беспривязного боксового содержания на 400-600 голов, включающее ограждение боксов, комбибоксов, кормового стола, межсекционные ограждения, групповые автоматические поилки, устройства для чесания животных, а также станок для ветеринарной обработки животных, позволяющее более полно использовать генетический потенциал животных.
В области механизации процессов свиноводства проводится ликвидация наметившегося отставания по освоению нового оборудования и машин для реконструируемых комплексов. Для их оснащения применяется оборудование, по своему техническому уровню не уступающее зарубежным аналогам, а по стоимости ниже на 30-40%. Разработано ста-
ночное оборудование для содержания подсосных свиноматок, осеменяемых и супоросных свиноматок, в конструкциях которого заложены новейшие технологические решения ведущих зарубежных фирм. Освоено производство основных узлов станочного оборудования, что позволит на 70-80% обеспечить комплектацию реконструируемых свинокомплексов отечественным оборудованием.
Для технического переоснащения птицеводческой отрасли разработан инкубатор контейнерного типа с освоением его на ОАО «Лепельский РМЗ». На заводе «Калибр» освоено производство бункера для сыпучих комбикормов БСК-15. Разработан комплект оборудования для напольного содержания кур родительского стада и ремонтного молодняка кур, создания микроклимата при клеточном содержании кур, особенно ремонтного молодняка, автофургон для перевозки инкубационных яиц и суточных цыплят на низкорамном шасси автомобиля МАЗ. Это позволит обеспечить на 70-90% поставку отечественного оборудования высокого технического уровня для переоснащения и реконструкции птицеводческих комплексов. Динамика оснащенности технологическим оборудованием животноводческих ферм и комплексов в республике приведена в табл. 1.
Дальнейшая реализация технологий производства основных видов продукции животноводства будет осуществлена в соответствии с принятой в республике концепцией Систе-
мы машин на период до 2020 года. Она позволяет определить направления по формированию комплекта технических средств качественно нового поколения, обеспечивающих повышение в 1,5-1,7 раза производительности труда и на 20-30% энерговооруженности, снижение на 30-35% энергоресурсопотребления, создание благоприятных условий для производства продукции животноводства и обеспечение ее конкурентоспособности.
Для механизации процессов производства молока и мяса говядины в концепции системы машин предусмотрено создание и освоение производства стационарного автоматизированного раздатчика кормов. Предусматриваются многофункциональное роботизированное оборудование и автоматизированная система управления фермой, типораз-мерный ряд прицепных смесителей-раздатчиков кормов с объемом бункера от 8 до 30 м3 и самоходных - от 12 до 30 м3.
Для автоматизированного доения коров с охлаждением молока в пастбищных условиях предусматривается оборудование передвижного доильного зала УДП-8, а также доильные установки нового поколения «Елочка» с быстрым выходом, «Параллель» (2х10-2х24), «Карусель» и доильный робот. Дополнительно предусматривается создание нового поколения доильных аппаратов, способных осуществлять почетвертное выдаивание коров по аналогии с системой попарного доения.
Таблица 1. Динамика оснащенности технологическим оборудованием животноводческих ферм
Наименование оборудования Всего, ед. в том числе по срокам эксплуатации
до 3-х лет % 3-5 лет % 5-7 лет % 8 и более лет %
Раздатчики кормов для КРС, всего 5627 914 16,2 1157 20,6 2210 39,3 1346 23,9
в т.ч. мобильные раздатчики-смесители 3467 582 16,8 717 20,7 1284 37,0 884 25,5
Раздатчики кормов для свиней 827 49 5,9 65 7,8 98 11,9 615 74,4
Доильные установки и агрегаты, всего 12930 968 7,4 1354 10,5 3836 29,7 6772 52,4
в т.ч. для доения в залах, всего 1940 573 29,5 527 27,2 508 26,2 332 17,1
из них импортные 555 76 13,7 112 20,2 162 29,2 205 36,9
для доения в стойлах в «молокопровод» 5393 125 2,3 428 8,0 1910 35,4 2930 54,3
доильные роботы 217 102 47,0 115 53,0 - - - -
для доения на пастбищах (передвижные) 3745 114 3,0 265 7,2 1084 28,9 2282 60,9
Оборудование для охлаждения молока, всего 9984 1006 10,1 1154 11,5 2124 21,3 5700 57,1
в т.ч. укомплектованное рекуператорами теплоты 3260 565 17,3 634 19,5 995 30,5 1066 32,7
импортное 1206 77 6,4 108 9,0 314 26,0 707 58,6
Оборудование для уборки навоза 14216 462 3,2 1062 7,5 3368 23,7 9324 65,6
Лоигпа! оГ УШТ^Н №2(18)-2015
53
Для повышения качества молока предусматривается охлаждение его в потоке (производительность охлаждения 2500 л/ч). Для механизации производственных процессов на выращивании и откорме крупного рогатого скота предусматривается автоматизированная установка УАВТ-60 для приготовления заменителей молока, питательных смесей и выпаивания их телятам. Для приготовления и раздачи кормов предусматривается типоразмерный ряд оборудования: измельчитель-раздатчик кормов самоходный ССР-12, раздатчик кормов с вертикальными смешивающими рабочими органами ИСРВ-18 и разгрузчик силосно-сенажной массы РСТ-1.
В свиноводстве для содержания технологических групп свиней в секторе доращива-ния, откорма и содержания хряков предусматривается станочное оборудование с использованием панелей ПВХ и металлоконструкций, устойчивых к коррозии. Для автоматизированной сортировки свиней предусматривается станция роботизированной сортировки свиней на основе оптических технологий. Для приготовления и раздачи влажных кормов предусматривается автоматизированный смеситель кормов САК-3,5, а также комплект оборудования для автоматизированного приготовления и нормированной раздачи жидких кормосмесей свиньям КОЖК. Для приготовления жидких кормов с использованием влажного плющеного зерна кукурузы предусматривается комплект оборудования КОДК, позволяющий вводить в состав кормовой смеси до 60% зерна кукурузы, а также комплект оборудования для автоматизированного жидкого биофазового кормления. Для автоматизированного нормированного селективного индивидуального кормления свиноматок в групповых станках, позволяющего применять до 3 кормовых смесей в зависимости от продуктивности по заданной программе, предусматривается автоматизированная станция индивидуального кормления свиноматок при групповом их содержании. Для комфортного содержания свиней предусматривается комплект оборудования для обеспечения микроклимата с целью равномерного распределения воздуха во всем помещении и сохране-
ния индивидуального санитарного статуса на всех физиологических стадиях выращивания животного. Для транспортировки свиней к пункту назначения предусматривается транспортное средство для перевозки свиней, исключающее травмирование обслуживаемого поголовья во время перевозки.
Для механизации процессов производства яиц и мяса птицы бройлеров в концепции Системы машин предусмотрена разработка комплекта оборудования для клеточного содержания птицы с механической их выгрузкой. С учетом укрупнения птицефабрик и строительства новых для производства индюшиного мяса предусмотрена разработка автофургона для перевозки крупных партий суточных цыплят и инкубационных яиц, сопоставимых с инкубационными камерами разовой вместимостью до 100 тыс. яиц. Предусматривается модернизация клеточного оборудования для содержания кур яичного направления, оборудования для напольного содержания бройлеров, в т. ч. родительского стада. Для завершения комплектации птицефабрик технологическим оборудованием отечественного производства предусматривается автофургон на шасси МАЗ с климатической установкой вместимостью 120 тыс. яиц и 60 тыс. цыплят, комплекта оборудования для клеточного содержания бройлеров с механической выгрузкой птицы, проведение модернизации клеточного оборудования для содержания кур яичного направления.
Для производства комбикормов, кормо-смесей и кормовых добавок в концепции системы машин предусматривается создание комбикормового цеха производительностью 7-10 т/ч с автоматической системой управления технологическим процессом производства комбикормов. Стоимость оборудования для этих цехов в 1,9 раза ниже, чем зарубежные аналоги. Для уменьшения импортной составляющей в производстве белково-вита-минно-минеральных добавок для производства комбикормов предусматриваются машины и оборудование для производства добавок с использованием местного и вторичного сырья. Для водоснабжения животноводческих ферм и комплексов предусматри-
вается создание оборудования, включающего универсальный агрегат для бурения, капитального ремонта и технического обслуживания водозаборных скважин, насосную станцию, установку для водоподготовки, устройство для контроля и регулирования уровня воды, оборудование для дезинфекции водопроводных сетей и сооружений, автоматизированного управления объектами водоснабжения. Для обеспечения теплом животных, создания микроклимата на животноводческих комплексах и проведения ветери-нарно-санитарных мероприятий предусматривается ряд оборудования, в т.ч. для реконструкции действующих систем вентиляции, в состав которого войдут шахты с регулируемыми заслонками подачи приточного воздуха, сервопривод регулирования положения заслонок. Внедрение технологического комплекса машин и оборудования для обеспечения микроклимата позволит увеличить продуктивность птицы и животных, снизить удельный расход электрической и тепловой энергии до 25%. Теплоснабжение и горячее водоснабжение на животноводческих и птицеводческих комплексах будет обеспечено энергоресурсосберегающим оборудованием, работающим на местных видах топлива, и альтернативными источниками энергии, в т.ч. гелиоустановками. Для проведения вете-ринарно-санитарных мероприятий в животноводческих помещениях предусматривается создание высокоэффективных дезинфекционных установок и аэрозольных генераторов по аналогам лучших зарубежных образцов.
Реализация концепции Системы машин позволит к концу 2020 г. снизить: удельные
затраты труда на производство молока до 3-4 чел-ч/ц, говядины - 10-12 чел-ч/ц, свинины -3-4 чел-ч/ц, мяса птицы - 1,7-1,8 чел-ч/ц, 1000 шт. яиц - до 0,3-0,5 чел-ч; расход кормов на производство молока - до 1ц к.ед./ц, говядины - 8-9 ц к.ед./ц, свинины - 3,5-4,0 ц к.ед./ц, мяса птицы - 1,8-2,0 ц к.ед./ц, 1000 шт. яиц - 1,2-1,4 ц к.ед./ц; расход электроэнергии на производство молока - до 4-6 кВт-ч/ц, говядины - 30-40 кВт-ч/ц, свинины
- 50-60 кВт-ч/ц, мяса птицы - 70-85 кВт-ч/ц, 1 000 шт. яиц - 7-9 кВт-ч/ц; расход условного топлива на производство молока - до 3-5 кг у.т./ц, говядины - 20-30 кг у.т./ц и свинины
- 40-50 кг у.т./ц.
Литература:
1. Система перспективных машин и оборудования для реализации инновационных технологий производства основных видов продукции животноводства и птицеводства на 2011-2015 г. / В.Г. Самосюк и др. Мн., 2012.
2. Концепция системы машин и оборудования для реализации инновационных технологий производства, первичной переработки и хранения основных видов с.-х. продукции до 2015-2020 г. / В.Г. Гусаков и др. Мн., 2014. 138 с.
3. Передня В.И. Малозатратные технологические процессы - основа получения конкурентоспособной продукции. Мн., 2013. 132 с.
Literatura:
1. Sistema perspektivnyh mashin i oborudovaniya dlya realizacii innovacionnyh tekhnologij proizvodstva osnov-nyh vidov produkcii zhivotnovodstva i pticevodstva na 2011-2015 g. / V.G. Samosyuk i dr. Mn., 2012.
2. Koncepciya sistemy mashin i oborudovaniya dlya realizacii innovacionnyh tekhnologij proizvodstva, pervichnoj pererabotki i hraneniya osnovnyh vidov s.-h. produkcii do 2015-2020 g. / V.G. Gusakov i dr. Mn., 2014. 138 s.
3. Perednya V.I. Malozatratnye tekhnologicheskie proces-sy - osnova polucheniya konkurentosposobnoj produk-cii. Mn., 2013. 132 s.
THE MAJOR LIVESTOCK PRODUCTS MAKING TECHNOLOGY IMPLEMENTATION'S TECHNICAL SUPPORT
IN THE BELARUS REPUBLIC
N.G. Bakach, PhD. tech. Sciences, Associate Professor, Deputy Director General
V.I. Perednya, D-r. tech.Sciences, Professor
V.G. Samosyuk, PhD. Econ. Sciences, associate professor
V.I. Volodkevich, Head of the Laboratory
RYP "Belarus agriculture mechanization NAN NPZ"
Аbstract. Implementation Belarus Republic innovative livestock and poultry production's technologies will be achieved through the of high-performance and reliable systems of machines and equipment application, allowing the technological operations with minimum resources' using execution. This is possible through the high-performing machines and equipment implementation. The milk production processes' mechanization is one of the priority areas in the Republic. Therefore, a course involving loose (boxed) the maintenance of animals with milking cows on specialized sites due to the milk production technology was adopted. The further of innovative technologies implementation will be done on the basis of the machine system for the period until 2020 Republic concept adopted. Keywords: the concept of machine, production technology of livestock products, complete sets of machinery and equipment.
Journal of VNIIMZH №2(18)-2015
55
