CC BY
18
О. Г. Мшькова удк 631.147
асгмрант кафедри економ1чно'|' юбернетики та ¡нформацмних технолопй ПолтавськоТ державно! аграрием академи [email protected]
СУЧАСН1 ТЕНДЕНЦП У СТАНОВЛЕНИИ ПРИНЦИП1В ОРГАНИЧНОГО С1ЛЬСЬКОГО ГОСПОДАРСТВА
Анотац/я. У сгэгг/ проанал'вовано / систематизовано терм'шолопчн/ особливосл розумшня сутност/ орган/иного с'тьського господарства, в'щм'шносл його трактування у м/жнародних та державних законодавчих / нормативних документах. Розглянуто основн/ етапи становления принцип/в орган/чного господарювання на св/товому та в/тчизняному р/внях. Вид'тено еколопчн!, економ/чн/ та соц/альн/ переваги орган/иного агровиробництва, а також систематизовано основн/ ц!л'\, що ставляться сьогодн/ перед виробниками орган/чно/ продукци та переваги такого типу господарювання. Ключов/ слова: оргашчне с/льськогосподарське виробництво, м/жнародне законодавство, постанови Ради £С.
О. Г. Минькова
аспирант кафедры экономической кибернетики и информационных технологий Полтавская государственная аграрная академия
СОВРЕМЕННЫЕ ТЕНДЕНЦИИ В СТАНОВЛЕНИИ ПРИНЦИПОВ ОРГАНИЧЕСКОГО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА
Аннотация. В статье проанализированы и систематизированы терминологические особенности понимания сущности органического сельского хозяйства, различия его трактования в международных и государственных законодательных и нормативных документах. Рассмотрены основные этапы становления принципов органического хозяйствования на мировом и отечественном уровнях. Выделены экологические, экономические и социальные преимущества органического агропроизводства, а также систематизированы основные цели, которые ставятся сегодня перед производителями органической продукции и преимущества такого типа хозяйствования.
Ключевые слова: органическое сельскохозяйственное производство, международное законодательство, решения Совета ЕС.
O. G. Minkova
Postgraduate student of Department of Economic Cybernetics and Information Technology Poltava State Agrarian Academy
THE PRESENT TIME TENDENCY IN BECOMING PRINCIPLES OF ORGANIC AGRICULTURE
Abstract. The article analyzed and systematized terminological peculiarities of understanding of the nature of organic farming, the differences in its interpretation of International and national laws and regulations. The object of the research was to identify international and domestic tendency of organic agricultural production, becoming its basic principles and concepts of existence.
Despite the popularity and considerable development of organic agricultural production both at international and local levels, scientists are constantly trying to refute or, conversely, enhance the value of alternative types of management. Results of the analysis indicate the absence of unity of scientific views, though many features in common. Found that some researchers, giving a definition or emphasize on the technological aspects of the production process or its management, others - the idea of a system using a combination of the most important aspects of these characteristics. It is necessary to distinguish two major approaches to its definition: first - includes a set of basic concepts that characterize and describe the system; second - determines only the essence of the concept, which is the basis of economic and objectives, methods and principles defined separately.
Among the most famous of existing theories most recognized by the international scientific community now has the interpretation of organic agriculture as a production management system that provides a balance between performance agro-ecosystems and restoration of the environment, and provides integrated sustainability anthropogenic ecosystems in accordance with the concept of sustainable development.
The mam stages of the principles of organic farming in global and national levels that agrobiological concept of concentration in agriculture. Appropriate environmental, economic and social benefits of organic agricultural production, based on which defined the main task of which is to develop scientific and technological progress in the agricultural sector and in the development and implementation of mechanisms to implement parts of that in the future must change the concept underlying ecological agriculture.
Keywords: organic agricultural production, international law, administrative ordinance of the Council of the EU.
Постановка проблеми. 3 кожним роком Украша все бшьше наближаеться до розвинених краш за обсягами виробництва та вживання оргашчноТ продукци. Наявшсть 19 % стьськогосподарських упдь, придатних для ведения еколопчного господарювання, родючих чорноземш та мщних традицш аграрного виробництва сгворюють сприятлив1 умови для розвитку оргашчного сектору в краТш. Значний зарубаний та в1тчизняний доевщ ведения оргашчного виробництва, наявшсть осередкш науково-практичноТ дЫльносп та ¡нституцшна пщтримка з боку ¡нших держав спрощують переведения традицшних тдприемств до еколопчних чи еколопчно-оргёнтованих.
Кр1м того, випдне географине розташування, низью цши на оренду земл1 е сприятливими як для ¡нвестицшно! дтльносп, так \ для експорту оргашчноТ продукци до краш-споживачш, а цшова надбавка пщвищуе у рази прибутки населения сшьських територш.
Анал1з останшх дослщжень I публшацш. Трак-туванню сутносп поняття оргашчного сшьського господарства у лЬтературних джерелах придшялося чимало уваги, оскшьки пщходш до визначення вщповщного по-няття та його категорш представлено в значнш кшькосп. У бшьшосп дослщжень [1, 3-5, 8, 11, 13, 20, 24] поняття «оргашчне сшьське господарство», «оргашчне агро-
виробництво», «виробництво оргашчноТ продукци», а та-кож «оргашчне землеробство», визначаються як спорщ-неш. Зважаючи, що сшьське господарство вже включае в себе виробництво та землеробство, варто розглядати ц1 категорп як едине цше.
Як правило, визначення сутносп «оргашчних» понять з'являлися при ухваленш закошв, стандартш, постанов тощо, при цьому активктами розвитку оргашчного сшьського господарства на законодавчому ршш е США та Европа [5, 6, 10, 12, 14, 16, 18, 32].
Мета статп. Дослщження св1тових та в1тчизняних тенденцш розвитку оргашчного сшьськогосподарського виробництва, становления його основних принцитв та концепцп ¡снування.
Основш результати дослщження. Аграрне виробництво як окремий оргашзм з максимально замкненим циклом, що фунтуеться на використанш виключно влас-них добрив та кормш, вперше було визначено як бюди-намшне сшьське господарство, засновником якого вва-жаеться австршський природознавець Р. Штайнер. У 1924 р. вш представив свою концепц1ю, яка поляга-ла в бюдинамннш ¡нтерпретацп Природи, в якш пщ-креслювався т1сний взае-мозв'язок в систем! «земля - лю-дина - космос» [33]. Батьком оргашчного виробництва вважають британського боташка А. Говарда, який назвав свою концепц1ю «Законом Повернення», а у 1940 р. Л. Нортборн використав перший термш «оргашчне землеробство» по вщношенню до ваеТ фшософп \ практики [13, 15]. Найвпливовшим представником був Ж. Родейл (США), з появою якого розпочалась справжня «холодна» вшна м1ж течтми. Зважаючи на зростання проблеми забруднення навколишнього середовища, у 1945 р. р1з-ниця м1ж оргашчним та конвенцшним сшьськогосподар-ським виробництвом стала переломною, пщвищуючи тим самим популяршсть оргашчних принцитв та методш. Цей м1жнародний рух тзшше охрестили «Зеленою рево-люц1ею» [22].
Групою дослщниюв оргашчного землеробства в США у 1980 р. було запропоновано визначення «Оргашчне сшьське господарство - це система виробництва сшьсь-когосподарськоТ продукци, яка забороняе або значною м1рою обмежуе використання синтетичних комбшованих добрив, пестицидш, регуляторш росту та харчових добавок до кормш для вщгодшл1 тварин. Така система максимально базуеться на авозмшах, використанш рос-линних решток, гною та компостш, бобових рослин \ рослинних добрив, оргашчних вщходш виробництва, мшеральноТ сировини та на мехашчному оброб1тку фунтш \ бюлопчних засобах боротьби ¡з шюдниками для пщвищення родючост1 й покращання структури фунтш, забезпечення повноцшного живлення рослин та боротьби з бур'янами й р1зномаштними шюдниками» [32]. Деяк1 вчен1 [1, 8] вважають, що в даному визначеш основна увага надаеться технолопчним характеристикам та структурним елементам механ1зму виробництва, а ¡ним [11, 20] - ч1тко визначають ор1ентац1ю на тдтримку еко-лог1зацИ' середовища виробництва та природних процеав у до-вк1лл1.
У 1980 р. Франц1я стала першою крашою в £вроп1, яка ухвалила нацюнальне законодавство у сфер1 оргашчного сшьського господарства. Перший законодавчий стандарт, що його регулюе оргашчне, було ухвалено також в Австри у 1985 р., згодом вони були затвердженш \ в ¡нших кражах, що призвело до ухвалення Постанови Ради £С № 2092/1991, тобто впровадження епшьного загальноевропейського законодавства. 3 цього часу можна говорити про появу ушф1кованого та урегу-льованого визначення поняття оргашчного виробництва на м1жнародному ршш [12]. Так, зпдно Постанови Ради СвропейськоТ Спшьноти, «оргашчне агровиробництво (¡3 застосуванням лише оргашчних добрив) передбачае таку систему господарювання, де вирощування сшьськогос-подарськоТ продукци ведеться без використання синтетичних добрив, пестицидш, стимуляторш росту» [5].
3 позици системи управлшня господарством, у США Колепя з нацюнальних стандарт1в орган1чно1' продукцИ USDA (англ. - United States Department of Agriculture) в 1995 p. запропонувала оргашчне землеробство визна-чати як систему еколопчного менеджменту сшьськогосподарського виробництва, яка тдтримуе та покращуе бюр1зномашття, 61олог1чн1 цикли та бюлопчну активн1сть r'pyHTÍB. Бона базуеться на мш1мальному вико-ристанн1 неприродних (штучних) сировини й матер1алш та агро-техшчних прийомах, як1 в1дроджують, п1дтримують i по-кращують еколог1чну гармон1ю [14]. Головний акцент було зосереджено саме на досягненш еколопчного балансу.
Под1бне трактування визначене i в Кодека Ал1мента-piyc1, зг1дно якого «Оргашчне сшьське господарство -це едина система управлшня виробництвом, яка дозволяв пщтримувати та покращувати саштарний стан агроекосистеми, втому числ1 бюр1зномашття, бюлопчний Kpyrooöir i б1олог1чну aKTHBHÍCTb фунту» [10]. Сл1д в1дм¡тити, що в окремих джерелах зазначаеться його недосконал1сть через певну неузгоджешеть та надмфну детал1зован1сть, яка мае бути прерогативою лише Стандартш чи Положень.
Наступна Постанова Ради £С № 834/2007 дала дещо ¡нше трактування: «оргашчне виробництво - це цш1сна система господарювання та виробництва харчових продуктш, яка поеднуе в co6¡ найкращ1 практики з огляду на збереження довкшля, р1вень б1олопчного розмаптя, збереження природних pecypciB, застосування високих стандартш належного утримання (добробуту) тварин та метод виробництва, який вщповщае певним вимогам до продуктт, виготовлених з використанням речовин та процеав природного походження» [18], що дозволяе видшити не лише його традицшний (виробничий) змют, але й розглядати оргашчне землеробство у яюсно нов1й соц1альнш площин1 [8].
KpiM того, комюя £С для узгодженос:т1 термшолопчних в1дм1нностей у регламент! чергово!' Постанови визначила еквшаленти орган1чного с1льського господарства. Так, в Англи, Мальт1 - його називають оргашчним, в Болгари, Нидерландах, Грецй', 1талй', Латвй', Португали, Францй' -61олог1чним, в Дани, Естони, IcnaHiï, Литв1, Шмеччин1, Польщ1, РумунИ', Словакй', Словенй', Угорщин1,Чехй', Швеци - еколог1чним [17].
BiflnoBiflHO до ршення Генерально!' Асамбле!' IFOAM (англ. - International Foundation for Organic Agriculture Movements)2 в червш 2008 p. було прийнято офщшне визначення оргашчного сшьського господарства, що на нашу думку, найкраще розвивае свою суть, зпдно якого «оргашчне сшьське господарство - виробнича система, що тдтримуе здоров'я r'pyHTÍB, екосистем i людей. Воно залежить вщ еколопчних процеав, бюлопчно! pi3HOMaH¡THOCT¡ та природних циклш, характерних для мюцевих умов, при цьому уникаеться використання шюдливих pecypciB, яю викликають несприятлив1 наслщки. Оргашчне сшьське господарство поеднуе в co6¡ традици, нововведения та науку з метою покращення стану навколишнього середовища та сприяння розвитку справедливих взаемовщносин i належного ршня життя для всього вищезазначеного» [16].
Зпдно законодавства Украши, «ви робництво орган ¡чноТ продукци (сировини) - виробнича дтльшеть ф1зичних або юридичних oc¡6 (у тому числ1 з вирощування та переробки), де пщ час такого виробництва виключаеться застосування x¡m¡4hhx добрив, пестицидш, генетично модиф1кованих opraH¡3m¡B (ГМО), консерванте тощо, та на BCix етапах виробництва (вирощування, переробки)
3 Кодекс AniMeHTapiyc - це зб!рник м!жнародних стандартш, техн'нних норм i правил, мето-дичних настанов й iнших рекомендаций, як! регулюють безпеку та як!сть харчових продуклв, що надходять на св!товий ринок, а також дотримання умов справедливоÏ торпвл'1 та забезпечують захист споживач/в. Система Кодекс Ал'1ментар'1ус надае bcím кра)'нам можпив'ють брати участь разом з м!жнародним сп!втовариством у розробцi та тармон1зацИ стандарлв харчових продукт!в, а також забезпечувати застосування таких стандарлв на м '/жнародному piBHi [26, 30].
2 IFOAM - International Foundation for Organic Agriculture Movements (англ.); М'1жнародна Федеращя органичного сшьськогосподарського руху (укр.)
застосовуються методи, принципи та правила, визначеш Законом для отримання натурально! (еколопчно чистоТ) продукци, а також збереження та вщновлення природних ресурав» [6]. Але таке трактування було офщшно визнане лише в 2013 р., пщфунтям для чого стала значна спадщина наукових досягнень в1тчизняних вчених [3, 4, 13, 20, 21, 24].
Анал1зуючи св1тов1 та в1тчизняш напрацювання трактувань сутносп оргашчного стьського господарства та його складових, необхщно зазначити вщсутшсть едносп наукових поглядш, хоча вир1зняеться й багато сптьних ознак. Виявлено, що окрем1 науковц1 [1, 11] вважають, що законодавц1, даючи визначення, роблять акцент або на технолопчному аспект! такого виробництва, або на його процеа управлшня, тому вони використовують ¡дею системного поеднання найбтьш вагомих аспектш зазначених характеристик. Але на нашу думку, таю визначення е перенасиченими ¡нформацгёю та занадто детал1зованими, що переобтяжуе розумшня само! сутносп.
Видтимо також ¡ншу групу дослщниюв [21, 20, 24], яю стверджують, що оргашчне стьське господарсгво -це практична реал1зацт основних положень концепци сгалого розвитку. 3 позици збалансованосп розвитку найбтьш вдалим е трактування Т. О. Чайки, зпдно якого оргашчне стьськогосподарське виробництво «представляв собою цтюну багатофункцюнальну модель господарювання та виробництва оргашчноТ продукци, яка забезпечуе збалансовану динамшну ршновагу м1ж компонентами ¡нтегрованоТ соцю-економко-еколопчноТ системи протягом визначеного пром1жку часу з метою об'еднання економнного зростання та пщвищення життевого ршня з одночасним полтшенням стану навко-лишнього середовища» [24].
У цтому у бтьшосп дослщжуваних праць оргашчне стьське господарство фунтуеться на принципах [19]: здоров'я, екологи, справедливосп та турботи. Деяю науковц1 вважають, що головний принцип оргашчного виробництва заключаеться в постулат «шякоТ шкоди», тобто головне - господарювати у згод1 з Природою. Хоча, фактично такий тдхщ в оргашчному стьському господарств1 аналопчний з агрох1м1чним: орган1ки також шукають усе можлив1 шляхи п1двищення урожайност1 культур та продуктивносп тваринництва, як \ в агрох1ми, т1льки з одним обмеженням - ц1 шляхи повинн1 мати еколопчну спрямован1сгь [23].
Отже, оргашчне стьське господарство базуеться на агробюлопчнш концепцИ' землеробсгва (рис. 1), яка узгоджуеться ¡3 законами Природи. Такий кругооб1г е запорукою продовження життя на Земл1 [21], а тому \ мае бути покладений в основу господарювання.
Отже, основна ¡дея полягае у викорисганш саморегуляцшних мехашзмш агроекосистем, м1сцевих та отриманих на територи господарства ресурсе,
управл1ння еколопчними та 61олог1чними процесами \ реакцтми. Використання ж зовн1шн1х джерел енерги, як х1м1чних, так \ оргашчних, обмежуеться, наск1льки це можливо. Оргашчне землеробство, у першу чергу, спираеться на збалансоване управлшня екосистемами, а не на залучення ресурав ззовш [15].
Систематизуючи положения значноТ кшькосп згада-них вище праць, можемо сгверджувати, що метою орга-шчного землеробсгва е [10, 13, 15]:
- забезпечення балансу м1ж продуктивн¡стю агроце-нозу \ деградац1ею навколишнього середовища ¡з збере-женням якнайвищоТякосп земель для майбутн1х покол1нь;
- оптим1зацт процес1в охорони здоров'я та продуктивносп взаемо-пов'язаних ланок «ланцюга життя» -фунту, рослини, тварини, людини;
- створення екосисгем з1 стшкою продуктивн1стю;
- оптим1зац1я 61олопчноТ продуктивносп та безпеки навколишнього середовища для здоров'я людей;
- покращення бюлопчноТ р1зномаштносп в межах усю системи;
- пщвищення бюлопчноТ активносп фунтш та п1д-тримка Тх здатносп до самов1дтворення;
- повторне використання вщходш рослинництва та тваринництва з метою повернення в фунти поживних речовин, з метою зведення до мш1муму використання не вщновлювальних природних ресурав;
- ведения господарювання значною м1рою на основ1 в1дновлювальних ресурав в стьськогосподарських системах м1сцевого ршня;
- розвиток еколог1чно чистих методш використання ^рун^в, води, пов1тря, а також зведення до мш1муму ва форми забруднення, як1 обумовлен1 стьськогосподарською практикою;
- застосовування до стьськогосподарських продуктш метод1в ретельноТ переробки задля дотримання Тх еколопчноТ безпеки та гаранти життево важливих якостей на уах сгад1ях виробництва.
Зазначимо, що в усьому евт, сьогодн1, орган1чний сектор - це единий формально врегульований вид сть-ського господарства, який базуеться на ¡нтегровашй сталосп [12]. Найбтьш досконало ц1л1 багатофункц1о-нального оргашчного стьського господарства в1добра-зимо насгупним чином (рис. 2).
Способи досягнення базових цтей орган1чного стьського господарства вщом1 з давн1х част й були визначеш ще Г. Кантом (рис. 3).
Анал1з численних дослщжень [2, 3, 4, 12, 24, 25, 27 -29, 31] дозволив нам видтити ептьш для них переваги оргашчного стьського господарства по вщношенню до конвенцтного, що дають можливють запоб1гти появ1 ц1лоТ низки еколог1чних, соц1альнихта економнних проблем, а також досягати насгупних позитивних ефектш (табл. 1).
Отже, враховуючи ефектившеть в1д впровадження орган1чного господарювання, головним завданням на
В|дмерл1 рослинн й тварини та Ух видшення потрапляють у землю й д1стаються на харч фунтовим м 1 кроорган ¡чмам
Рослини часвоююгь i концентрують у co6i енерпю Сонця. частково передають ïï тваринам
rpyirioBi MiKpoopi aiiiîMn переробляють i энову передають накопичеш у фунтп opraiiiHiii та Minep;uibni речовиии
Елементи. яких ïm бракуе. вони добувають ¡3 поттря та фунтових м1нерал1в. використовуючи для цього все ту накопичену рослинами сонячну eHepriro
Рис. 1. Агробюлопчна концепц1я землеробства: побудовано автором за [21]
Використання виутриших ресурсш афоекосистеми
1:К01{0МШна дошльшсть д1ялыюс~п
Прогноювашсть врожаТв
Рис. 2. Мкце оргашчного сшьського господарства у систем! багатофункцюнального аграрного виробництва: опрацьовано на пщстав1 [12]
Економ1я енергп Зв язування азоту
Зниження транспортних витрат (менше удобрювати гноем, бшьше - пожнивними рештками)
Активування колооб1пв
Використання обробпку грунту, що покращуе бюлопчну актившсть грунту
\ /
Захист навколишнього Внесения оргашчно! речовини, збагачуючи грунт фосфором, кал1ем та кальщем
середовища Зменшення кшькост1 обробок пестицидами
Використання оргашчних вщход1в
Полшшення якост1
Зменшення втрат мшеральних речовин (азоту, фосфору)
Пщвищення р!вня корисних речовин у рослинах
Шдвищення ро- дючост1 грунту Г
Зниження р1вня шкщливих речовин у рослинах
Рис. 3. Способи досягнення основних цшей оргашчного землеробства (Г. Кант, 1980):
опрацьовано на шдстав1 [9, 24]
Таблиця 1
Переваги оргашчного сшьського господарства
Критерм Переваги
I т С о с: о ^ и - зменшення р1вня антропогенного навантаження на навколишне середовище внаслщок ведения стьськогосподарськоТ д1яльносп; - збереження та вщновлення родючосп стьськогосподарських фунлв; - запоб1гання деградацм земель, кислотносп та засоленосп г'рунт1в; - збереження бюр1зномашття та генетичного банку рослин 1 тварин, вщмова вщ домшування монокультур, природш умови утримання тварин; - активне використання стьськогосподарських генетичних ресурав, враховуючи комах 1 мкрооргашзми; - пщвищення р1зномаштносп дикоТ флори та фауни; - сприяння кращому поеднанню бютотв, прилеглих до стьськогосподарських упдь; - зниження ризику ерозм за рахунок збтьшення ктькосп перегною, ф1зичноТ стшкосп, здатносп викори-стовувати воду; - пщвищення р1вня бюлопчноТ активносп, збтьшення ктькосп бюмаси, орган1зац1я переробки поживних речовин, покращення структури фунту; - використання потенц1алу симбютичних процеав;
i T
о ^
о hi ai
- зниження залуження пщземнихта поверхневих вод за рахунок припинення використання синтетичних засобш захисту рослин;
- очищения джерел питноТ води вщ токсичних х1м1кат1в;
- зниження ршня вилуження азоту;
- зниження викидш парникових газш, реактивних речовин;
- пщвищення показника секвестрацп вуглекислого газу у фунт!;
- зниження показниюв використання прямо! енергп (легкозаймисп речовини, мастильш матерели) та непрямо! енерпТ (добрива \ пестициди) для оргашчноТ територи;
- пщвищення ефективносп використання енерпТ вщповщно до кшькосп видобутого або виробленого продукту;
- запоб1гання змшам кл1мату;
- поеднання збереження бюлопчного р1зномашття дикоТ природи, сшьськогосподарського бюр1зномашття та збереження г'рунт1в:_
I
т г
0
1
о *
ai
- впровадження ресурсозбер1гаючих технолопй та техшчних засобш, зменшення енергоемносп сшьськогосподарського виробництва;
- розвиток м1сцевих ринкш оргашчноТ продукци шляхом створення малих фермерських господарств;
- додатковий розвиток переробноТ сфери для виробленоТ оргашчноТ продукци;
- сприяння розвитку сшьського зеленого туризму на еколопчно безпечних територтх;
- незалежшсть вщ промислових х1м1катш;
- гармоншне поеднання галузей рослинництва \ тваринництва;
- ¡стотне зниження виробничих витрат та залежносп вщ зовшшнього фшансування (при середьно- та до-вгостроковому засгосуванш);
- пщвищення урожайносп (при довгосгроковому застосуванш);
- збшьшення обсяпв використання поновлювальних ресурав;
- пщвищення якосп та ршню конкурентоспроможносп украшськоТ сшьськогосподарськоТ продукци на в1тчизняних та св1тових ринках:_
га
"=г о и
- збшьшення середньоТ тривалосп життя та покращення стану здоров'я населения;
- пщвищення ртня осв1ти сшьського населения;
- полтшення добробуту населения шляхом диверсифкаци дтльносп, пщвищення ршня зайнятосп та розвитку сшьських територш;
- захист прав споживачш;
- забезпечення ¡нновацшносп розвитку орган1чного сшьськогосподарського виробництва;
- формування еколопчного ¡мщжу та рейтингу УкраТни;
- забезпечення продовольчоТ безпеки УкраТни.
- збереження та пщтримка др1бних господарств;
- пщвищення наукового та технолопчного р1вня аграрного сектору;
- забезпечення населения високояюсними, еколопчно чистими та безпечними сертиф1кованими оргашчними продуктами харчування. а також ¡ншими товарами._
сьогодн1 е розвиток науково-техшчного прогресу в аграрнш галуз1, а також розробка та реал1зацт механ1зм1в впровадження його елементш, що в подальшому мае змшити концепц1ю, покладену в основу еколопчного сшьського господарсгва.
Висновки. Анал1з сучасних св1тових та в1тчизняних п1дход1в до становления й розвитку оргашчного сшьського господарства дозволяе стверджувати про наявшсть спйкоТтенденцидо поглиблення та удосконаленнятракту-вання його сутност1, поеднуючи при цьому цш1, методи, обмеження, технологи, вщповщний комплекс заход1в, нав1ть стадп процесу виробництва та необх1дн1сть забезпечення населения яюсними продуктами. Варто видшити два пров1дних п1дходи до його визначення: перший - включае комплекс базових понять, що характеризуют та описують систему; другий - обумовлюе лише сутшсть концепци, яка складае основу господарювання, а цш1, методи та принципи визначаються окремо.
Але найбшьше визнання у м1жнародному науковому ствтовариств1 отримало сьогодш трактування орган1ч-ного с1льського господарства як системи управлшня виробництвом, що забезпечуе ршновагу м1ж продуктив-шстю агроекосистеми \ в1дновленням навколишнього середовища, а також забезпечуе ¡нтегровану сталють антропогенних екосисгем у в1дпов1дност1 до концепци збалансованого розвитку.
Лп-ература
1. Берлач Н. А. Правове визначення органтного сшьського господарства в УкраТы / Н. А. Берлач // Держава \ право. Юридичы \ пол1тичн1 науки. -2009. - Вип. 46. - С. 225-230.
2. Воздействие на окружающую среду // Досье Р1В1_. - 2006. - № 4. - С. 20.
3. Галяс А. Орган1чне агровиробництво: нов ринков! можливосп та викпики для виробник1в зерна в УкраТн1 / А. Галяс, М. Капштик, Ю. Бакун. - КиУв, 2008. - 71 с.
4. Грабак Н. X. Еколопчний напрям у землеробств1 та його перспектива / Н. X. Грабак // Науков1 працв Еколопя. - 2011. - Випуск 140. Том 152. -
С. 20-25.
5. Заключний 3bît «Розвиток органтного агровиробництва в Укра'1'н1», [Електронний ресурс]. - Режим доступу : http://www.bdmta.org.ua/ta/files/ 200909151711210.FinalReport%200727%20Ukr.doc.
6. Закон УкраТни «Про виробництво та o6ir органтно'!' стьськогосподарсько!' продукци та сировини» Bifl 03.09.2013 року № 425-VII [Електронний ресурс]. - Режим доступу : http://zakon4.rada.gov.ua/laws/show/425-18.
7. Закон УкраТни «Про Ochobhî засади (стратепю) державно'1' еколопчно'!' полынки УкраТни на перюд до 2020 року» вщ 21.12.2010 року № 2818-VI [Електронний ресурс]. - Режим доступу : http://zakon4.rada.gov.ua/ laws/ show/2818-17/page.
8. ЗЫчук Т.О. Витоки та пщходи до формування категортльного апарату «органтне виробництво»: европейський i св1товий flocBifl / T. О. ЗЫчук // OpraHi4He виробництво i продовольча безпека. - Житомир : «Полюся», 2013. - С. 14-18.
9. Кант Г. Земледелие без плуга / Г. Кант. - М. : Колос, 1980. - 158 с.
10. Кодекс Апиментариус. Органические пищевые продукты / Пер. с англ.; ФАО, ВОЗ. - М. : Издательство «Весь Мир», 2006. - 72 с.
11. Кутаренко Н. Я. Проблема понят!йно-зм1стового трактування сутносп органтного агровиробництва / Н. Я. Кутаренко // Науковий bîchhk Буко-винського державного фЫансово-економтного уыверситету. Ekohomnhî науки. - 2014. - Вип. 27. - С. 391-397.
12. Можливосп державно! пщтримки для розвитку органтного сшьського господарства : Досвщ ¡нших кра'!н / I. Урбан, Б. Хубер, К. Дитртова, Н. Прокопчук, Т. АйзерЫг, X. Вшлер. - Ки'!в, 2013. - 122 с. [Електронний ресурс]. - Режим доступу : http://www.Ukraine.fibl.org/fileadmin/documents-ukraine/PossibiIities OfStateSupport.pdf.
13. Основи бюлопчного та адаптивного землеробства : [навчальний пообник] / П. В. Писаренко, О. О. Горб, Т. В. Невмивака, Ю. С. Голк. - Полтава, 2009. - 312 с.
14. Офщмний сайт Agricultural Marketing Service [Електронний ре-сурс]. -Режим доступу : http://www.ams.usda.gov.
15. Офщмний сайт журналу «Organic ua» [Електронний ресурс]. - Ре-жим доступу : http://organic.ua/uk/organicworld/how-to-choose.
16. Офщмний сайт М1жнародно! Федераци органтного сшьськогосподарського руху [Електронний ресурс]. - Режим доступу : http://www.ifoam. bio/sites/default/files/page/files/doa_ukranian.pdf.
17. Постанова KOMiciï (6С) №889/2008 вщ 5 вересня 2008 р. Деталью правила щодо органтного виробництва, маркування i контролю для впровадження Постанови Ради (6С) №834/2007 стосовно органтного виробництва i маркування органтних продукпв [Електронний ресурс]. - Режим доступу : http://organicstandard.com.ua/files/standards/ua/ec.
18. Постанова Ради (6С) №834/2007 вщ 28 червня 2007 року стосовно органтного виробництва i маркування органтних продукпв, та скасуван-ня Постанови (6ЕС) №2092/91 [Електронний ресурс]. - Режим доступу : http://organicstandard.com.ua/files/standards/ua/ec.
19. Принципы органического сельского хозяйства [Электронный ресурс]. -
Режим доступа : http://www.organic.com.ua/images/stones/Principes_ russian.pdf.
20. Сокол Л. М. Еколопчне (органпчне) землеробство - с кл адова стал ого сшьського господарства / Л. М. Сокол, Т. Р. Стефановська, В. В. Пщлюнюк// Еколопчна безпека. - 2008. - № 3-4. - С. 102-109.
21. Сошалы-ю-етичнп засади органичного землеробства / [Антонець С. С., Антонець А. С., Лук'яненко Т. В., Писаренко В. М., Писаренко П. В., Писаренко В. В.] // ¿¡сник ПолтавськоТ державно! аграрноТ академи. - 2013. -№ 2. - С.7-9.
22. Становления оргаычного сшьського господарства [Електронний ресурс]. - Режим доступу : http://organic.ua/uk/lib/magazine/18-xp/1853-stanovlennja-organichnogo-silskogo-gospodarstva.
23. Тужилин С. Ю. Питание почвы, растений, человека / С. Ю. Тужилин. -Иркутск: «Репроцентр А1», 2005. - 228 с. (Серия «Практическая биодинамика в Сибири»; кн. 2).
24. Чайка Т. О. Розвиток виробництва органтноТ' продукци в аграрному ceKTopi економ!ки УкраТни : монограф ¡я / Т. О. Чайка ; пщ за г. редакцию д-ра економ. наук, проф. Н. М. CipeHKO. - Донецьк : Вид-во «Ноулщж» (до-нецьке вщдшення), 2013. - 319 с.
25. Чайка Т. О. Перешкоди на шляху розвитку органтного сшьсько-господарського виробництва / Т.О. Чайка // BicHHK аграрноТ науки Причорномор'я. - 2012. - Випуск 2. - С.126-131.
26. Что такое Кодекс Апиментариус / Пер. с англ. - М. : Издательство «Весь Мир», 2006. - 40 с. [Електронний ресурс]. - Режим доступу : http://www. codexanmentarius.org/about-codex/chto-takoe-kodeks-alimentarius/ru.
27. Шевчук Г. М. Еколо го-економ ¡ч не обфунтування органтного сшьсько-господарського виробництва / Г. М. Шевчук // Маркетинг i менеджмент ¡нновацм. - 2011. - № 4, Т. I. - С. 241-251.
28. Шпак Г. М. BapiaHTH переходу господарств вщ традицмного до органичного землекористування / Г.М. Шпак // Органтне виробництво i про-довольча безпека. - Житомир : Вид-во «Полюся», 2014. - С.499-503.
29. Щербина С. В. Держа вне регул ювання виробництва органтноТ агропродовольчо!' продукци в Укра'1'Hi / С. В. Щербина // Органтне виробництво i продовольча безпека. - Житомир : Вид-во «Полюся», 2014. -С. 427-431.
30. Що таке Кодекс AniMeHTapiyc? [Електронний ресурс]. - Режим доступу : http: //codex. со. ua/u kr/a bout/co m mon.
31. Я куб i в В. M. Розвиток органнного землеробства в УкраТни еколопчний та соцюекономтний ефекти / В. М. Якуб1в // Економка АПК. - 2013. -№ 11. - С.27-32.
32. Report and recommendations on organic farming / prepared by US DA Study Team on Organic Farming. - Washington DC : USA, 1980. - 94 p. [Електронний ресурс]. - Режим доступу : http://www.nal.usda.gov/afsic/pubs/ U SD AOrg Fa rm Rpt. pdf.
33. Rowalska A. Jakosc i konkurencyjnosc w rolnictwie ekologicznym / Aleksandra Rowalska. - Warszawa: Difin SA, 2010. - 295 c.
References
1. Berlach, N.A. The legal definition of organic farming in Ukraine. State and Law. Legal and political science, 2009, Vol. 46, pp. 225-230 (in Ukrainian),
2. Environmental Impact. FiBL Dossier, 2006, no. 4, p. 20 (in Russian).
3. Halyas, A., Kapshtyk, M., Bakun, Y. (2008). Organic agricultural production: new market opportunities and challenges for producers of grain in Ukraine. Kyiv: CanEd International Inc. 2008, 71 p. (in Ukrainian).
4. Hrabak, N. Kh. The environmental trend in agriculture and its prospect. Proceedings. Ecology, 2011, Vol. 152, no. 140, pp. 20-25 (in Ukrainian).
5. The final report «Development of organic agricultural production in Ukraine». Accessed at http://www.bdmta.org.ua/ta/files/200909151711210. FinalReport%200727%20Ukr.doc (in Ukrainian).
6. Law of Ukraine No 425-VII from 09.03.2013 «On the production and circulation of organic agricultural products and raw materials», КиТ'в, 2013. 23 p. Accessed at http://zakon4.rada.gov.ua/laws/show/425-18 (in Ukrainian).
7. Law of Ukraine No 2818-VI from 21.12.2010 «On basic principles (strategy) of the State Environmental Policy of Ukraine till 2020». КиТ'в, 2010. 37 p. Accessed at http://zakon4.rada.gov.ua/laws/show/2818-17/page (in Ukrainian).
8. Zinchuk, Т.О. (2013). Origins and approaches to the formation of categorical apparatus «organic production»: the European and international experience. I Int. Scientific Conf. «Organic production and food security». Zhytomyr, 2013, pp. 14-18 (in Ukrainian).
9. Kant, G. (1980). Arable farming without a plow. Moscow: Kolos, 1980.
158 p. (in Russian).
10. Codex Alimentarius. Organically Produced Foods. Moskov: Isdatelstvo «VES MIR», 2006. 72 p. (in Russian).
11. Kutarenko, N.Y. The problem of conceptual-semantic interpretation of the essence of organic agricultural production. Scientific herald of Bukovynskyi State Finance and Economics University. Economic Sciences, 2014, Vol. 27, pp. 391397 (in Ukrainian).
12. Urban, I., Huber, B., Dytrtova, K., Prokopchuk, N., Ayzerinh T., Wilier, H. (2013). The possibilities of state support for the development of organic agriculture: Experience of other countries. Kyiv, 2013. 122 p. Accessed at http://www.ukraine.fibl .org/fi lead mi n/documents-ukraine/Possibi I ¡ties OfStateSupport.pdf (in Ukrainian).
13. Pisarenko, P.V., Gorb, O.O., Nevmyvaka, T.V., Golik, Y.S. (2009). Principles of biological and adaptive agriculture. Poltava, 2009. 312 p. (in Ukrainian).
14. The official website for Agricultural Marketing Service. Accessed at http://www.ams.usda.gov (in English).
15. The official website of the Journal «Organic ua». Accessed at http://organic.ua/uk/organicworld/how-to-choose (in Ukrainian).
16. The official website of the International Federation of Organic Agriculture Movements. Accessed at http://www.ifoam.bio/sites/default/files/page/files/ doa_ukranian.pdf (in Ukrainian).
17. Commission Regulation (EC) No 889/2008 of 5 September 2008 laying down detailed rules for the implementation of Council Regulation (EC) No 834/2007 on organic production and labelling of organic products with regard to organic production, labelling and control. Brussels, 2008. 140 p. Accessed at http://organicstandard.com.ua/ files/standards/ua/ec (in Ukrainian).
18. Council Regulation (EC) No 834/2007 of 28 June 2007 on organic production and labelling of organic products and repealing Regulation (EEC) No 2092/91. Luxembourg, 2007. 32 p. Accessed at http://organicstandard.com.ua/ files/ standards/ua/ec (in Ukrainian).
19. Principles of organic farming. Accessed at http://www.organic.com.ua/ images/stories/Principes_russian.pdf (in Russian).
20. Sokol, L.N., Stefanovsky, T.R., Pidlisnyuk, V.V. (2008). Ecological (organic) agriculture - a component of sustainable agriculture. Environmental safety, 2008, no 3-4, pp. 102-109 (in Ukrainian).
21. Antonets, S.S., Antonets, A.S, Lukyanenko, T.V., Pysarenko, V.M., Pysarenko, P.V. (2013). Social and ethical principles of organic farming. Vistnyk of Poltava State Agrarian Academy, 2013, no 2, pp.7-9 (in Ukrainian).
22. Formation of organic agriculture. Journal «Organic ua», 2010, no 03 (06). Accessed at http://organic.ua/uk/lib/magazine/18-xp/1853-stanovlennja-organichnogo-silskogo-gospodarstva (in Ukrainian).
23. Tuzhilin, S.Y. (2005). Feeding of the soil, plants, human. Irkutsk: «Reprocentre» (Series «Practical biodynamics in Siberia», Vol. 2), 2005. 228 p. (in Russian).
24. Chayka, T.O., Sirenko, N.M. (2013). The development of organic production in the agricultural sector of Ukraine. Donetsk: Izd «Noulidzh», 2013. 319 p. (in Ukrainian).
25. Chayka, T.O. The obstacles to the development of organic agriculture. Vistnyk of Agricultural Science of the Black Sea region, 2012, Issue 2, pp.126131 (in Ukrainian).
26. Understanding the Codex Alimentarius. Moskov: Isdatelstvo «VES MIR», 2006. 40 p. Accessed at http://www.codexalimentarius.org/about-codex/chto-takoe-kodeks-alimentarius/ru (in Russian).
27. Shevchuk, G.M. Ecological and economic assessment of organic agricultural production. Marketing and management innovation, 2011. no 4, Vol. 1, pp. 241-251 (in Ukrainian).
28. Shpak, G.M. (2013). Options for the transition from traditional farms to organic agriculture. II Int. Scientific Conf. «Organic production and food security». Zhytomyr, 2014, pp. 499-503 (in Ukrainian).
29. Shcherbina, S.V. (2014). State regulation of organic agri-food products in Ukraine. II Int. Scientific Conf. «Organic production and food security». Zhytomyr, 2014, pp. 427-431 (in Ukrainian).
30. Understanding the Codex Alimentarius. Accessed at http://codex.co.ua/ ukr/ about/common (in Ukrainian).
31. Jakub, V.M. The development of organic farming in Ukraine: ecological and socioeconomic effects. Economics APC, 2013, no 11, pp. 27-32 (in Ukrainian).
32. USDA Study Team on Organic Farming (1980). Report and recommendations on organic farming. Washington DC : USA, 1980. 94 p. Accessed at http://www. nal. usda.gov/afsic/ pubs/USD AOrg Fa rmRpt.pdf (in English).
33. Rowalska, A. (2010) The quality and competitiveness in ecological agriculture. Warszawa: Difin SA, 2010. 295 p. (in Polish).
Уманський нацюнальний университет сад1вництва е членом м1жнародноТ оргашзаци университете Magna Charta Observatory (Велика харт1я университете), яка мае свш офю у найстаршому навчальному заклад1 ceiTy - Болонському университет (1тал1я), та повноправним членом КИжнародноТ асоц1ацп наукового сад1вництва (ISHS) (м. Левен, Бельпя).
