Субстратная регуляция создания конечных продуктов метаболизма в рубце коровы для оптимизации условий формирования плода Текст научной статьи по специальности «Животноводство и молочное дело»

УДК 636.2/082.455:577.12

Возна О.С., в.о. доц. каф. бюлопчно! та загально! х1ми © Лъв\всъкий нацюналънийутеерситет еетеринарногмедицини та бютехнологт ¡мет С.З. Гжицького

СУБСТРАТНА РЕГУЛЯЦ1Я УТВОРЕННЯ К1НЦЕВИХ ПРОДУКТ1В РУБЦЕВОГО МЕТАБОЛ13МУ У КОРОВИ ДЛЯ ОПТИМ13АЦ11 УМОВ ФОРМУВАННЯ ПЛОДА

Шд впливом уведення тглъним коровам до рацюну ртакового шроту у поеднант гз сечовиною створюетъся надлишок амгаку в рубц1 та змтюетъся ттенсивтстъ ферментацп, а згодовування цеолтового порошку суттево наближае метабол1чш процеси до нормал1зацп.

Доведено, що утворення надлиштв амгаку в рубц1 при згодовувант поеднанъ легкорозчинного протешу ртакового шроту з сечовиною згубно позначаетъся не тыъки на обмШ речовин в оргатзм1 тыъних кор\в, але и на метабол1зм1у плода. Згодовуванняразом зртаковим шротом добавок сечовини в поеднант з природним цеолтом (1:2) суттево знижуе концентрацт в кров/ сечовини, лактату, кетонових тм та тдвищуе целюлозолтичну активтстъ / загалънии пул летких жирних кислоту у вм1ст рубця. Це в1дбуваетъся за рахунок адсорбцп амгаку цеолтом у рубц1 та мобшзацп енергетичних запаав у тканинах для иогоутил1зацп.

Нормал1зац1я обмтних процеав в оргатзм1 ттъних кор1в позитивно в1дбиваетъся на метабол1чних процесах у плода /, зокрема, на трансам1назних реакщяху слизовш оболонщ иого шлунково-кишкового тракту та печтц1.

Отже, згодовування тглъним коровам ртакового шроту (550-750 г/гол./добу) у поеднант гз сечовиною (0,25 г/кг живог маси / добу) супроводжуетъся тдвищенням ам1акоутворення у рубц1 та збыъшенням концентрацИ сечовини у кровг. Додаткове уведення в рацюн ще и цеолтового порошку (0,5 г/кг живогмаси /добу) нормал1зуевказаш процеси.

Ключов1 слова: тыът корови, рубецъ, ферментац1я, ртак, сечовина, цеолт, летю жирнг кислоти, ам1ак.

УДК 636.2/082.455:577.12

Возна О.С., в о. доц. Львовский националъныйуниверситет ветеринарноймедицины и биотехнологий имени С.З. Гжицкого

СУБСТРАТНАЯ РЕГУЛЯЦИЯ СОЗДАНИЯ КОНЕЧНЫХ ПРОДУКТОВ МЕТАБОЛИЗМА В РУБЦЕ КОРОВЫ ДЛЯ ОПТИМИЗАЦИИ УСЛОВИЙ ФОРМИРОВАНИЯ ПЛОДА

Аннотации: под влиянием введения стельным коровам рапсового шрота в сочетании с мочевиной создается излишние количество аммиака в рубце и

© Возна О.е., 2014

79

изменяется интенсивность ферментации, а скармливание цеолитного порошка существенно приближает метаболические процессы к нормализации.

Доказано, что образование излишнего аммиака в рубце при скармливании соединений легкорастворимого протеина рапсового шрота с мочевиной пагубно сказывается не только на обмене веществ в организме стельных коров, а и на метаболизме у плода. Скармливание вместе с рапсовым шротом добавок мочевины в сочетании с природным цеолитом (1:2) существенно снижает концентрацию в крови мочевины, лактата, ацетоновых тел и повышает целлюлозолитическую активность и суммарный пул летучих жирных кислот в содержимом рубца. Это происходит за счет адсорбции аммиака цеолитом в рубце и мобилизации энергетических запасов в тканях для егоутилизации.

Нормализация обменных процессов в организме стельных коров положительно сказывается на метаболических процессах у плода, в частности, на трансаминазных реакциях в слизистой оболочке желудочно-кишечного тракта и печени.

Следовательно, скармливание стельным коровам рапсового шрота (55075- г/гол/сутки) в сочетании с мочевиной (0,25 г/кг живого веса / сутки) сопровождается повышением аммиакообразования в рубце и увеличением концентрации мочевины в крови. Дополнительное введение в рацион еще и цеолитового порошка (0,5 г/кг живого веса / сутки) нормализует указанные процессы.

Ключевые слова: стельные коровы, рубец, ферментация, рапс, мочевина, цеолит, летучие жирные кислоты, аммиак.

UDC 636.2/082.455:577.12

Vozna O.

Lviv national university of veterinary medicine and biotechnologies named after S.Z. Gzhytskyj

SUBSTRATE REGULATION IN FORMATION OF FINAL METABOLISM PRODUCTS IN THE RUMEN OF THE COWS TO OPTIMAZE THE CONDITIONS OF FOETUS FORMATION

Under the influence of rape seed, given to cows as a part of the ration along with urea there is formed an ammonia surplus in the rumen and also the intensity of fermentation is changed and feeding with zeolite powder accelerates the normalization of metabolic processes.

It was proved that the formation of ammonia excess in the rumen when easily soluble protein of rape seeds along with urea are used has a bad influence not only on metabolism in the body of cows but also on metabolism in the fetus using of additives of urea in combination with natural zeolite (1:2) lowers considerably the concentration of urea, lactate, ketone bodies and increases cellulolytic activity and general pool of volatile fatty acids in the rumen. It takes place due to adsorbtion of

80

ammonia by zeolite in the rumen and mobilization of energy resources in the tissues for its utilization.

Normalization of metabolic processes in the body of calf cows positively influences the metabolic processes in the fetus, and also transaminase reactions in the mucosa of gastrointestinal tract and in the liver.

Thus, feeding calf cows with rapeseed meal (550-750 g/ch/day) along with urea (0,25 g/kg body weight/day) is accompanied with the increase of ammonia formation in the rumen and increase of concentration of urea in blood/

Adding to the ration of zeolite (0,5 g/kg body weight/day) powder normalizes these processes.

Key words: a cow with young, rumen, fermentation, rape, urea, zeolite, volatile fatty acids, ammonia.

У кров! тшьних KopiB суттево змшюеться р1вень метаболтв, що зумовлюеться змшами обмшу речовин у ix оргашзм1 внаслщок перебудови гормонального статусу, умов живлення, штенсивносп рубцевого метабол1зму, синтезу й використання поживних речовин та ix транспорту в систему кровооб1гу плода. Тут особливого значения набувае вивчення механ1зм1в знешкодження надлишку низькомолекулярних токсичних сполук, що можуть надходити ззовн1 чи утворюватися в результат! незбалансованого живлення i, головним чином, ам1аку. Метабол1чн1 процеси, яю вщбуваються у рубщ i слизовш травного тракту, сприяють значному видозмшенню продукт1в бюсинтезу й транспорту ix у обидва напрями: всмоктуванню та видшенню в порожнину каналу. Одержана шформащя може бути використана для цшеспрямованого впливу на picT i розвиток плода з допомогою ендо- й екзогенних фактор1в субстратного живлення корови-матерг

Про знешкодження надлишюв амоншного азоту, що утворюеться в рубщ при згодовуванш легкорозчинного протешу р1пакового шроту (РШ) у поеднанш з сечовиною за допомогою добавок до концентрат1в цеол1тового порошку, свщчать дан1 табл. 1 i 2.

1з наведених даних у табл. 1 i 2 видно, що згодовування р1пакового шроту у поеднанш з сечовиною суттево змшюе ¿нтенсивн1сть ферментац1! у рубц1 та концентраци метабол1т1в у кров1 тшьних KopiB. Статистично в1рог1дно зростае концентрация ам1аку (б1льше як у дв1ч1), целюлозол1тична активн1сть i певною м1рою сума летких жирних кислот. У загальному пул1 ЛЖК в1дм1чаеться збшьшення молярного в1дсотка бутирату й прошонату за рахунок зниження вм1сту ацетату. Таю змши у рубц1 супроводжуються п1двищенням концентрац1! сечовини у кров! (Р<0,001), лактату (Р<0,05) i кетонових т1л (Р<0,05) при в1рог1дному зниженш р1вня глюкози (Р<0,01).

Зв1дси випливае, що п1д впливом уведення до рацюну р1пакового шроту у поеднанш i3 сечовиною створюеться надлишок ам1аку в рубц1 i посилюються процеси нейтрал1заци його природним шляхом, тобто за рахунок витрат резерв1в ендогенно! eHeprii' та пластичного матер1алу оргашзму. Така картина в орган1зм1 жуйних тварин (бичк1в, валух1в) за таких умов спостер1галася й ран1ше [8, 9].

81

Таблиця 1

Ферментацшш процеси в рубщ тшьних KopiB при згодовуванш р1пакового

шроту (РШ) у поеднанш з сечовиною (Сч) та цеол1товою добавкою (Ц) _ (M±m, n=5)_

Продукти ферментацп Групи тварин

Контрольна Дослщна-1 Дослщна-2

(РШ) (РШ+Сч) (РШ+Сч+Ц)

N-NH3, мг/л 72,9+6,7 158,8+14,3*** 109,6+17,1*

Целюлозол1тична актившсть, % 23,6+0,18 27,9+2,81* 29,8+1,92**

Сума ЛЖК, мМ 96,7+4,1 108,5+6,36 119,7+5,72*

В т.члндив1дуальш кислоти, моль%:

Ацетат (С2) 64,3+1,16 60,0+0,92 58,0+0,71*

Прошонат (С3) 21,5+0,21 23,7+0,14 26,4+0,31*

Бутират (С4) 14,2+0,17 16,3+0,12* 15,6+0,09

РН 6,54+0,06 6,41+0,07 6,21+0,03

Примита: *P<0,05; **P<0,01; ***P<0,001 пор1вняно з контролем

Згодовування разом з РШ добавок сечовини в поеднанш з природним цеол1том (1:2) суттево згладжуе напругу у вищевказаних процесах i значною м1рою скеровуе !х до нормал1заци. Переважно це вщбуваеться за рахунок адсорбци ам1аку цеол1том у рубщ [1, 2, 3, 4, 9] та мобЫзаци енергетичних запас1в у тканинах для його утил1заци [5, 7].

Таблиця 2

Концентращя метаболтв у кров1 тшьних KopiB (мг/л; M±m, n=5)

Метаболии Групи тварин

Контрольна (РШ) Дослщна-1 (РШ+Сч) Дослщна-2 (РШ+Сч+Ц)

Сечовина 166+13,2 237+21,2*" 185+14,3

Глюкоза 645+12,2 501+10,1** 552+14,3

Лактат 110,1+6,1 149,6+4,2* 127,2+3,3

Кетонов1 тша 60,2+4,1 78,8+7,3* 65,1+3,9

Примита: *P<0,05; **P<0,01; ***P<0,001 пор1вняно з контролем

Нормал1защя обмшних процеЫв в оргашзм1 тшьно! корови позитивно вщбиваеться на метабол1чних процесах у плода i, зокрема, на трансамшазних реакщях у слизовш оболонщ його ШКТ та печшщ [7]. Це було пщтверджено i в дослщах in vitro з додаванням ам1аку i сечовини в гомогенати слизово! оболонки рубця плода [5].

Отже, утворення надлишюв ам1аку в рубщ при згодовуванш поеднань легкорозчинного проте!ну р1пакового шроту з сечовиною згубно позначаеться не тшьки на обмш1 речовин в оргашзм1 корови-матер1, але й на метабол1зм1 у плода. Згодовування цеол1тового порошку тшьним коровам суттево наближае метабол1чш процеси до нормал1заци.

82

Л1тература

1. Грабовенский И.И., Калачнюк Г.И. Цеолиты и бентониты в животноводстве. - Ужгород: Карпаты, 1984. - 72 с.

2. Калачнюк Г.1., Фоменко I.C., Лицур Ю.М. та ш. Бюлопчна д1я сорбен^в в орган1зм1в // Пращ 2-го Захщноукр. Симп. з адсорбцп та хроматограф11. - Льв1в, 2000. - С.203-208.

1. Калачнюк Г.И. Физиолого-биохимическое и практическое обоснование скармливания цеолитов // Вестник с.-х. науки. - Москва: Колос, 1990. № 3. - С. 56-64.

2. Савка О.Г. Исследование азотного и вуглеводного обменов у откормочных бычков при скармливании нетрадиционных кормов: Автореф. дис... канд. биол. наук: 03.00.04/ Укр. НИИ физиол. и биохим. с.-х. животн. ЮО ВАСХНИЛ. - Львов, 1985. - 24с.

3. Фомэнко И.С., Калачнюк Г.И. Реакции внутриклеточного трансаминирования в слизистой желудочно-кишечного тракта 6-месячного плода коровы // Докл. Россельхозакадемии. - 2001. №3. - С.45-47.

4. Фоменко I.C., Возна O.G., Калачнюк Л.Г., Калачнюк Г.1. Реакцп трансамшування у слизовш оболонщ травного тракту плода за дп надлишку ам1аку в рубщ корови // Вкник Льв1в. Ун-ту. Сер. бюл. - 2001. Вип.27. - С.210-217.

5. Фукс П., Богданов Г., Ушкалов В. та ш. Нормал1зуючий вплив природних мшеральних ентеросорбент1в на реактивн1сть тварин при ал1ментарному надходженн1 рад1онукл1д1в // Вет. Мед. Укра!ни. - 1999. №9. -С.10-11.

6. Marounek M., Simunek M.E., Bartos S. et al. The effect of monensin on in vitro utilization of lactate in the rumen contents // Arch. Anim. Nutr. - 1989. №6. -P.489-496.

7. Savka O.G., Kalachnyuk G.I., Grabovenskyi I.Y. et al. Regulation of NH3 concentration in the rumen // Proc.: "46th Ann. Meet. of the Europ. Ass." - Prague-Wageningen Pers., 1995. - p.120.

Рецензент - д.вет.н., професор СтефаникВ.Ю.

83