CC BY
373УДК 631 171
Найденко В.К., к.т.н., ГНУ СЗ НИИМЭСХ
Структура продолжительности периодов воспроизводства и выращивания свиней при разных фазах и ритмах производства.
Представлены результаты технологических расчетов свиноферм и свинокомплексов с 2-х, 3-х, 4-х и 5-и фазном содержании свиней при производственных ритмах в 1, 2, 3 и от 7 до 56 (с шагом в 7) дней и размерами групп подсосных свиноматок в 1, 2, 3, 4, 5, 6, 8, 10, 12, 14, 16, 18, 20, 24, 30, 36, 48, 56 и 60 голов. На первом этапе определены основные и наиболее часто используемые продолжительности периодов воспроизводства, выращивания и откорма свиней, и рассчитаны количества технологических групп для каждого случая.
Структура, продолжительность, периоды, свинокомплексы, свинофермы, технологические группы, ритм,фазность,технология
Выбор параметров свинофермы на стадии разработки технического задания (ТЗ) производят исходя из ее назначения, крупности, фазности технологических процессов содержания свиней, способов кормления, поения и удаления навоза, создания и обеспечения микроклимата и технологического оборудования. Наиболее эффективным и рациональным является проработка предпроектных предложений, в которых производятся технологические расчеты и неглубокая проработка вариантов объемно-планировочных решений по размещению поголовья и технологического оборудования.
Основной и определяющей частью проектных решений будущей свинофермы является выбор технологии производства свинины, технологический расчет поголовья, свиномест, маточного стада и производственной годовой программы фермы,
Лучшими типовыми свинокомплексами в конце 20 и в начале 21 веков были т.п 802-168, 802-169 (802-225 и 802-227) с крупно блочными зданиями и 802-142, 802-143 (802-01-35.87 и 802-01-35.87) с павильонными свинарниками мощностью 54-108 тыс. свиней в год со сроками выращивания и откорма в 230 и 224 дня. Все они 3-х фазные с производственными ритмами в 1, 2 и 4 дня.
Единственным и экспериментальным свинокомплексом с 4-х фазной технологией содержания свиней мощностью 54 тыс. свиней в год был совхоз «Маркулешты» в Молдавии.
С 2-х фазными технологиями были крупные свинофермы мощностью 24 тыс. свиней в год по т. п. 802-147/72.
Традиционные и наиболее часто используемые технологии производства свинины представлены на рис. 1. Всего их 5. Общим для всех технологий является этап репродукции свиней.
Однофазная технология состоит из 2-х этапов: этап репродукции и этап выращивания свиней. При использовании однофазной системы свиньи проходят все этапы выращивания в одном станке не меняя их.
Двухфазная технология предусматривает 3 этапа: репродукции, опоросов свиноматок, выращивания поросят-сосунов, и поросят-отъемышей, и откорма свиней до достижения реализационных кондиций.
Трехфазная технология состоит из 4-х этапов: репродукции, опоросов свиноматок и содержания поросят-сосунов в подсосный период, выращивания поросят-отъемышей и откорма поросят до убойных кондиций.
Четырехфазная технология состоит из 5-и этапов: репродукции, опоросов свиноматок и содержания поросят-сосунов в подсосный период, выращивания поросят-отъемышей и откорма поросят до убойных кондиций.
Пятифазная технология состоит из 6-и этапов: репродукции, опоросов свиноматок и содержания поросят-сосунов в подсосный период, выращивания поросят-отъемышей и откорма поросят до убойных кондиций в 2 этапа.
Для всех технологий сроки содержания поросят на каждом этапе разные, но для однотипных этапов практически одинаковые.
В отличие от вышеприведенных традиционных технологий имеются наиболее эффективные и перспективные бесстрессовые технологии содержания свиней. Основные отличия бесстрессовых технологий от традиционных это одинаковые продолжительности периодов содержания свиней и, следовательно, одинаковые по количеству свиномест все фазы содержания свиней, а также
Рис.1 Варианты технологий традиционнолго типа Воспроизводство: период 1 - хряки, ремонтные матки; отдых маток -То=(12-22 дн); период 2 - осеменение, супоросность Тс=(100-110 дн.).
Опорос, подсосный период: период 3 - тяжелосупоросные матки Ттс=7-14 дн.; период 4 - подсосный период - Тпс=(21-60 дн);период 5 сосуны-без маток Тпсбм=(7-14 дн.)/
Выращивание: период 6 - поросята-отъемыши -То=(21-110 дн) (6.1, 6.2 -1-й и 2-й периоды отъема); период 7- откорм свиней Тотк=90-140 дн. (7.1 и 7.2 - 1-й и 2-й периоды откорма)
Реализации продукции Тр- ИТ|-Тпп (Т160-230 дн.), где ИТ) - сумма дней занятости помещений, Тпп-время подготовки помещений, дн.
Прмечание Время подготовки помещений периодов 3,4-2-3 дня, 4-7 - 3 дня, а для периодов 1 2 время подготовки не учитывается.
широкие возможности самостоятельных переходов свиней из предыдущих секций в последующие согласно технологическому порядку при использовании лазов в межсекционных перегородках и стимулирования самопереходов путем выдачи кормов в кормушки последующих секций, куда необходимо перевести свиней данной технологической группы.
Первоначальные этапы технологических расчетов, как правило, расплывчаты и не конкретны, так как необходимо одновременно увязать технологию производства свиней, крупность технологических групп, годовые циклы и продолжительность содержания свиней, производственный ритм, мощность предприятия и произвести предварительно-ориентировочные расчеты.
В связи с этим были произведены технологические расчеты свиноферм с целью создания банка данных по основным параметрам с широким выбором основных сроков содержания свиней разных, но всех, технологических групп при разных фазах содержания свиней, производственных ритмах, размерах подсосных групп, сроков подготовки помещений к эксплуатации и разных по продолжительности сроков содержания свиней при выращивании от рождения до нормативных реализационных кондиций.
Расчеты сделаны для для 2-х, 3-х, 4-х и 5-и фазного содержания свиней при производственных ритмах в 1, 2, 3 дня для свинокомплексов и в 7-56 дней (с шагом в 7дн.) для малых, средних и крупных свиноферм.
Произведенные расчеты позволили определить структуру продолжительности периодов содержания свиней всех технологических групп на стадиях опороса свиноматок и выращивания свиней до реализационных кондиций для всех вышеназванных случаев.
Общими ограничениями для всех разделов являются следующие. Тяжелосупоросные свиноматки приводятся в секции на опорос за 7-14 дней, отъем свиноматок от поросят-сосунов производится в диапазоне от 18 до 42 дней, послеотъемочный период содержания поросят-сосунов без маток составляет от 7 до 28 дней, общая продолжительность периода содержания
поросят-отъемышей составляет от 42 до 70 дней, а периода откорма -от 42 до 112 дней. Продолжительности каждой стадии зависят от фазности технологии содержания свиней. В целом продолжительность стадий от рождения до завершения откорма поросенка до требуемых кондиций равна диапазону от 150 до 224 дней. При этом более короткие стадии содержания свиней не реальны, а более длительные не эффективны.
Технология воспроизводства свиней практически одинакова для свиноферм любой мощности и не зависит от фазности ее поскольку физиологические процессы животных практически консервативны. Исключением являются продолжительность периода отдыха свиноматок после опоросов и подсосной стадии. Некоторые практики отменяют непродуктивный отдых свиноматок (около 10 дней), оставляя им только продуктивный отдых (12 дней). Делается это для сокращения производственного цикла свиноматок. Другим исключением может быть сроки супоросности свиноматок, продолжительность которой может увеличиваться на несколько дней и вместо 114-115 дней доходить до 120 дней. Такое явление легко исправляется путем постановки свиноматки на опорос заранее от 3-х до 14 дней. В таблице 1 приведены структурные продолжительности периодов воспроизводства, а на рис. 2 показана зависимость количества технологических групп от
производственного ритма при полном и неполном отдыхе свиноматок.
Данные таблицы 1 характеризуют продолжительность занятости помещений хряками, ремонтными свинками, свиноматками холостыми и супоросными 1-го и 2-го периодов, при отсутствие периодов содержания тяжелосупоросных и подсосных маток с полным и неполным периодом отдыха свиноматок. В зависимости от величины производственного ритма определяются количества технологических групп по занятости помещений. Под понятием занятость помещений имеется в виду физическое количество дней для данного периода содержания свиней с добавлением от 2-х до 7 дней для проведения текущего ремонта и дезинфекции помещений. В некоторых случаях намеренно увеличиваются продолжительности содержания свиней для
конкретного периода с целью получения целых величин количества технологических групп с соблюдением кратности их производственному ритму. Как видно из табл.1 по продолжительности периодов воспроизводства всего 2 варианта-при нормальном и укороченном отдыхе холостых свиноматок для каждого производственного ритма. В итоге для определения количества технологических групп существует всего 11 вариантов.
В таблице 2 представлены данные по структуре продолжительности периодов выращивания поросят-сосунов с матками, поросят-сосунов без маток, поросят-отъемышей и поросят на откорме при 2-х, 3-х, 4-х и 5-и фазных технологиях содержания свиней. Данные таблицы 2 приведены в качестве примера для случая с производственным ритмом в 7 дней. Как видно из табл. 2 вариантов продолжительности периодов выращивания и откорма для 2-х, 3-х, 4-х и 5-и фазных технологиях всего 12. Но эти 12 вариантов достоверны для всех величин производственных ритмов, по которым определяются количества технологических групп, приведеных в базе данных и на рис. 3 и 4.
Представленные в качестве примеров результаты расчетов в табл. 1, 2 и на рис. 2, 3, 4 позволяют выбрать величины продолжительности периодов воспроизводства, выращивания и откорма при использовании технологий содержания любой фазности, при любом производственном ритме и для всех свиноферм и свинокомплексов с величинами групп подсосных свиноматок от 1 гол до 60 гол. и определить количества технологических групп.
Производствен-ный ритм / Продолжительность занятости помещений, лн. Суммарное количество дней содержания всех технологических групп кроме хряков, которых всего 2 группы Количество технологических групп при продолжительности отдыха свиноматок, дн.
Хряки основ- ные Хряки проб- ники Ре- монт- ные матки Холостые матки при-нормальном и укороченном отдыхе Супорос -ные матки 1 -го периода Супо- росные матки 2-го периода
24 14
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
1 365 365 24 24/14 35 84 167 157 167 157
2 365 365 28 24/14 35 84 167 157 83,5 78,5
3 365 365 28 24/14 35 84 167 157 55,7 52,3
7 365 365 28 24/14 35 84 167 157 23,86 22,43
14 365 365 28 24/14 35 84 167 157 11,2 11,2
21 365 365 28 4/14 35 84 67 157 7,95 7,47
28 365 365 28 24/14 35 84 167 157 5,96 5,6
35 365 365 28 24/14 35 84 167 157 4,77 4,48
42 365 365 24/14 35 84 167 157 4,08 3,74
49 365 365 28 24/14 35 84 167 157 3,48 3,2
56 365 365 28 24/14 35 84 167 157 2,98 2,8
Фаз- ность Продолжительность занятости помещений, дн Произ- вод- ствен- ный ритм, дн Количество технологических групп
Тяже- лосу- порос -ными матка -ми Под- сос- ными- матка -ми Производственного цикла матки /количество их в году Поро- сятами- сосу- нами без маток Поросятам и отъемы-мыша -ми Поросятами на откорме Всего по занято-сти поме-щеий Подго- товки поме- ще- ний Всего на выра- щива- ние
все -го на вы- ращи- вании на ре- про- дукци
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
3 7 35 161/ 2,27 28 70 70 210 12(4) 195 7 55 30 25
3 7 28 154/ 2,37 21 56 56 168 10 158 7 49 24 25
3 7 28 154/ 2,37 28 63 63 189 8 181 7 52 27 25
3 7 21 147/ 2,48 21 49 49 147 8 135 7 46 21 25
4 14 28 154/ 2,37 14 56 56+56 224 20 200 7 64 39 25
4 14 28 154/ 2,37 14 56 56+56 224 17 207 7 64 39 25
Продолжение таблицы
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
4 7 28 154/ 2,37 14 49 49+49 196 10 186 7 53 28 25
4 7 21 147/ 2,48 14 42 42+42 168 10 158 7 49 24 25
5 7 35 161/2,27 - 42+42 42+42 210 13(4) 194 7 55 30 25-1
5 7 28 154/2,37 - 35+35 35+35 175 10 165 7 57,6 32,6 25
5 7 21 147/2,48 - 28+28 28+28 140 10 130 7 45 20 25
2 14 28 154/2,37 14 56 56+56 224 24(11) 197 7 57 32 25-1
2 7 28 154/ 2,37 14 49 49+49 196 10 184 7 53 28 25-1
2 7 21 147/ 2,48 14 42 42+42 168 8 160 7 49 24 25
Зависимостьколичества групп от производственного ритма на участке воспроизводства
Производственный ритм, дн
при
полно
м
отдых
е
-А- при
не
пл п
количество технологических групп количество
Зависимость количества технологических свинокомплексов от производственного ритма
производственным ритм
Зависимость количества технологических групп свиноферм от проризводственного ритма
производственным ритм
12
