Стратегия создания зеленых полос в регионах России Текст научной статьи по специальности «Сельское хозяйство, лесное хозяйство, рыбное хозяйство»

СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ НАУКИ

УДК 630

Е.В. Евдокимов

к.с.-х.н., доцент

Государственный аграрный университет Северного Зауралья

Г. Тюмень, Российская Федерация

СТРАТЕГИЯ СОЗДАНИЯ ЗЕЛЕНЫХ ПОЛОС В РЕГИОНАХ РОССИИ

Аннотация

В данной статье поставлен вопрос о важности создания искусственных защитных лесных насаждений в регионах России. Обсуждается влияние лесных территорий на экологию окружающей среды. Приводятся исторические мелиоративные данные по восстановлению и разведению лесов России. Рассматривается цель и задачи законопроекта РФ «Об охране окружающей среды». Показаны результаты выполнения плана «Лесопарковые зеленые пояса» за 2016 г.

Ключевые слова

Защитные насаждения. Лесные насаждения. Биологическое равновесие. Лесоразведение.

Лесовосстановление. Охрана окружающей среды. Искусственные защитные лесные насаждения.

Abstract

This article has raised the question of the importance of the creation of artificial protective forest plantations in the regions of Russia. The article discusses effect of forest areas on the ecology of the environment. It shows a historical reclamation data about recovery and cultivation of forests of Russia. The article considers the purpose and objectives of the draft law of the Russian Federation "On Environmental Protection". The results of implementation of the plan "Forest and park green belts" have been shown for 2016.

Keywords

Protective plantations. Forest plantations. Biological balance. A forestation. Reforestation. Protection of

environment. Artificial protective forest plantations.

Защитные насаждения являются одним из важнейших факторов экологической оптимизации окружающей среды. Они вносят изменения в экологическое и биологическое равновесие путем создания своеобразного микроклимата на прилегающих к ним территориях [5].

В России защитное лесоразведение началось в XVII-XVIII вв. с создания лесных насаждений в условиях степи для выращивания товарной древесины вблизи мест ее потребления. Мелиоративное значение защитных лесных насаждений было выявлено позднее [3].

За всю историю защитного лесоразведения в России на сельскохозяйственных землях было посажено 5,2 млн. га защитных лесных насаждений (ЗЛН). К настоящему времени их площадь уменьшилась до 2,74 млн. га. К этому привели ежегодная гибель лесокультур из-за нестабильности, неорганизованности проведения посадочных работ и уходов за посадками, которые велись, как правило, в авральном режиме с подъемами после сильных засух, пыльных бурь и спадами в более благоприятные годы, низкого их качества, а также старение насаждений.

В настоящее время площадь искусственных ЗЛН разного назначения составляет лишь 1,3% аграрной территории РФ (204,5 млн. га), что, по крайней мере, в 3-6 раз меньше научно обоснованных норм облесения [6].

17 июня 2016 года Государственная Дума Российской Федерации приняла сразу во втором и третьем чтениях законопроект о внесении изменений в Федеральный закон от 10 января 2002 года № 7-ФЗ «Об охране окружающей среды». В закон «Об охране окружающей среды» добавляется новая глава - «Лесопарковые

_МЕЖДУНАРОДНЫЙ НАУЧНЫЙ ЖУРНАЛ «ИННОВАЦИОННАЯ НАУКА» №03-2/2017 ISSN 2410-6070_

зеленые пояса».

Согласно законопроекту, по решению законодательного органа государственной власти субъекта Российской Федерации, вокруг городов могут создаваться лесопарковые зеленые пояса, представляющие собой зоны с ограниченным режимом природопользования и иной хозяйственной деятельности, включающие в себя территории, на которых расположены леса и территории зеленого фонда в границах городских населенных пунктов, которые прилегают к лесам или составляют с ними единую естественную экологическую систему [4].

Целью стратегии развития защитного лесоразведения является создание завершенной системы ЗЛН на землях Российской Федерации как обязательной составляющей общегосударственных и иных программ по сохранению окружающей среды, повышению эффективности мероприятий по борьбе с деградацией и опустыниванием земель, восстановлению почвенного плодородия, обеспечению экологической и продовольственной безопасности страны, снижению уровня дискомфорта в местах работы и проживания людей.

При этом должны быть решены задачи возрождения, устойчивого функционирования государственного механизма планирования, проектирования и осуществления защитного лесоразведения в комплексе с другими средствами мелиорации земель на территории преимущественно аграрных регионов России в масштабах, объемах и темпах, продиктованных современным состоянием и опасным ухудшением экологии агросферы [6].

Последние изменения в природоохранном законодательстве выдвигают новые, повышенные требования к проектированию и реализации систем мероприятий по охране окружающей природы от антропогенного воздействия. Одним из глобальных факторов отрицательного воздействия человека на при роду является организация транспортных путей и перевозок.

Отрицательное влияние транспорта на окружающую среду все увеличивается, и в ближайшие годы эти нагрузки возрастут. Непринятие мер по снижению воздействия транспортно-дорожного комплекса на окружающую природную среду в условиях увеличивающегося количества автомобильного транспорта может привести к необратимым последствиям [2].

Загрязнению подвержены не только территории, непосредственно прилегающие к автодорогам. Волны химически загрязнённого воздуха беспрепятственно распространяются по территории. Лишь в глубине лесных массивов воздух очищается от излишков углекислого газа, вредных примесей, одновременно насыщаясь кислородом, целительными фитонцидами, ароматом растений. В лесу дышится легко, организм обновляется, восстанавливается.

Эти замечательные способности леса могут быть эффективно использованы в порядке разработки инновационных программ для создания экологических поглощающих фильтров - специализированых лесополос вдоль автодорог. Лесные насаждения - звено в цепи поглощения токсикантов. Леса являются единственно эффективной естественной мерой удаления лишнего углерода, образующегося в результате сжигания органического топлива. Одновременно эти насаждения будут выполнять все другие природоохранные функции, свойственные лесу [1].

2016 год был объявлен в России «Годом лесовосстановления» и работам по лесовосстановлению было уделено особое внимание. Работы по лесовосстановлению на территории Российской Федерации в 2016 году были выполнены на общей площади 781,1 тыс. га, что составляет 102,2% от плана, в том числе на арендованных лесных участках - на площади 636 тыс. га. В том числе искусственное лесовосстановление выполнено на площади 178,4 тыс. га, комбинированное лесовосстановление - на площади 17,3 тыс. га. [4].

Список использованной литературы:

1. Арефьев Ю.Ф., Мосейченко Н.С., Казбанова И.М., Киреева О.В. Создание системы устойчивых лесных насаждений, как основы радикального улучшения экологической ситуации, повышения качества жизни населения и рационального природопользования // Брянский государственный инженерно-технологический университет. [Воронеж, 2003].URL: https://science-bsea.bgita.ru (свободный доступ).

2. Ежова М.Г., Иматова И.А., Капралов А.В., Иматова Н.А. Экономические аспекты создания лесных

защитных полос // Научная электронная библиотека «Киберленинка». Лесной вестник / Forestry bulletin 2008., вып. 3 / URL: https://cyberleninka.ru (свободный доступ).

3. Защитное лесоразведение // Деревянные дома Деревград: Справочник по лесу / Лесозащита / Защитное лесоразведение. URL: https://derev-grad.ru (свободный доступ).

4. Лесопарковые зеленые пояса будут создаваться по решению субъектов РФ // Федеральное агенство лесного хозяйства [11:27, 22.06.2016]. URL: https://rosleshoz.gov.ru (свободный доступ).

5. Михина Е.А. Агроэкологическая роль полезащитных лесных полос в условиях Липецкой области // Библиотека диссертаций и авторефератов России [Воронеж, 2009]. URL: https://dslib.net (дата обращения: 15.02.2017).

6. Петрова Л.А., Хохлова А.Н. Стратегия развития защитного лесоразведения в российской федерации на период до 2020 года // Лесной форум Гринпис России. [НТС Федерального агентства лесного хозяйства 2012]. URL: https://forestforum.ru (свободный доступ).

© Евдокимов Е.В., 2017

УДК 664.656.

Д.Н. Катусов

к.т.н., доцент кафедры «Технология производства и переработки продукции животноводства»

Саратовский аграрный университет им. Н.И.Вавилова

Л.С. Шалыгина

Студентка 2 курса факультета ветеринарной медицины, пищевых и биотехнологий

Саратовский государственный аграрный университет г. Саратов, Российская Федерация

ПРОИЗВОДСТВО ЗАМОРОЖЕННОГО ХЛЕБА Аннотация

В статье приведены сведения о технологии приготовления замороженного хлеба. Перечислено оборудование, необходимое для его производства. Представлены плюсы и минусы этого продукта.

Ключевые слова Замороженный хлеб, шоковая заморозка, отложенная выпечка.

В последние годы производство хлебобулочных изделий традиционным способом сокращается. Потребитель отказывается от заводских батонов и буханок в пользу свежей выпечки. Правда, зарабатывают на этом не владельцы мини-пекарен, а те, кто освоил технологии производства замороженного хлеба.

Первой страной, в которой стартовало производство замороженного хлеба, стала Франция. Именно оттуда в начале этого века его начали привозить и в нашу страну. Там объем продаж подобных изделий - от восьмидесяти до девяноста процентов от всех хлебобулочных товаров[2].

Первоначально производители замороженного хлеба в России не ожидали, что его спрос выйдет за рамки сектора HoReCa, и не рассматривали розничную продажу как возможный из вариантов [4].

Что представляет собой замороженный хлеб? Замороженные хлебобулочные изделия представляют собой продукты, предварительно замороженные до температуры, составляющей 18 градусов ниже нуля. Они могут быть в сыром виде, и в этом случае себестоимость выйдет на 30% дешевле, а могут быть частично приготовленными [6].

Замороженный хлеб производятся на крупных предприятиях, где применяется специальное оборудование, позволяющее соблюдать технологию. Важен интенсивный замес теста, температура которого