CC BY
3
Стратегическое присутствие фирмы SORTEX
на восточно-европейском и российском рынке
Огромные дубы могут вырасти из маленьких желудей, но только при соответствующих условиях. Фирма Saarek A/S - быстро растущее семейство, владеющее отраслью по переработке ягод, было запущено в Эстонии в г. Тарту в 1990 г. Немаловажную роль в развитии фирмы Saarek А/S сыграло оборудование оптической сортировки производства фирмы Sortex.
Эстония имеет давние традиции по сбору дикорастущей голубики и брусники в конце лета и начале осени. Как объясняет Рауль Кетс, директор-распорядитель фирмы Баагек, трудность заключается в том, что урожай ягод собирают на богатом органическими веществами слое лесной почвы. Вследствие этого возникает серьезная проблема, связанная с наличием нежелательных примесей, - качество продукции и ее цвет зависят от погодных условий, изменяющихся год от года.
В 1994 г. Баагек установила небольшую производственную линию по очистке сырья с целью снизить расходы на сортировку вручную. Как вспоминает Кетс, это было громоздкое сооружение, собранное из бывшего в употреблении оборудования: «Она позволила расширить производство, однако занимала много места и требовала значительных затрат на эксплуатацию и дорогие запасные части. Весной 2004 г. стало ясно, что нам придется обновить помещение и оборудование. Старая ли-
ния стала узким местом в технологическом процессе, и возникали проблемы с сортировкой вручную - кому захочется работать в холодных условиях процесса замораживания ягод?»
Производственные возможности
Такая переоценка стимулировала сближение с датской фирмой СаЫпр!ап1 и расположенной в Лондоне компанией БоЛех. СаЫпр!ап1 является поставщиком оборудования мирового класса по очистке ягод для замораживания, а БоЛех - крупнейшим производителем оптических устройств для сортировки и удаления посторонних примесей, обслуживающим тех-
нологическую отрасль переработки пищевых продуктов в международном масштабе. На протяжении многих лет эти компании сотрудничали в области установки производственных линий по обработке ягод в Скандинавии, России, Восточной Европе и странах Балтии.
Специалисты Saarek учли прошлый опыт фирмы Sortex. «Это помогло нам сохранить старую машину Sortex 600 в рабочем состоянии, так что мы убедились в ее эксплуатационной надежности, - говорит Кетс. - Пределом наших желаний было цветовое сортировочное устройство Sortex Niagara самой последней модели. Мы видели его работу в Финляндии, и на нас произвело сильное впечатление его функциональные возможности сортировки по цвету и форме. Алгоритм
TECHNICAL SUPPLY OF INDUSTRY
«Мы не просто обеспечиваем самую лучшую технологию, мы предоставляем решения, преображающие Ваш бизнес».
учета формы позволяет удалять даже коконы личинок, имеющие такой же цвет, что и ягоды, а эффективность по удалению примесей и сортировке по цвету была превосходной».
Такое суждение привычно для слуха Лоренса Куна, регионального менеджера Sortex по Восточной Европе. Благодаря частым командировкам в Россию он, наряду с представителями фирмы Cabinplant, обладает глубокими познаниями специфики обработки ягод в условиях северных стран.В этих условиях оправдан выбор машины Sortex Niagara, использующей оптику для сортировки и удаления посторонних примесей. Она разработана с учетом специфики требований предприятий промышленности, перерабатывающих фрукты и овощи, а также в холодильной, консервной и прочих отраслях. Возможность контроля продуктов в бланшированном, небланширо-ванном или замороженном виде позволяет предприятиям перерабатывающей промышленности использовать эту машину на разных этапах технологической цепочки.
»
VV
< Л
г ■
V'
х
Техническое решение Niagara
«Предложена наиболее совершенная система сортировки и контроля качества из возможных, - говорит Кун.- Она положительно зарекомендовала себя для всех видов ягод от черной смородины до клубники и обеспечивает такую же высокую производительность при сортировке всех видов овощей. Niagara позволяет предприятиям перерабатывающей промышленности увеличить производительность и прибыльность. Со времени своего появления она стала наиболее эффективной основой перерабатывающей промышленности свежих и замороженных овощей и фруктов во всем мире. В настоящее время парк установленного оборудования насчитывает более 200 мест, а в 2001 г. Niagara была удостоена Королевской награды за инновации».
Большое внимание фирма Sortex уделяет инвестициям, направленным на реконструкцию и развитие своей продукции, поддержку новых и существующих заказчиков. Как отмечает г-н Кун: «Мы сдерживаем свои обеща-
ния, и преимущества нашей технологии очевидны. Улучшение качества выпускаемой продукции ведет к более высокому уровню качества технической поддержки заказчиков. Повышается уровень их информированности о бренде, что способствует укреплению деловой репутации и увеличению доходов».
Сортировка с помощью оптики использует эффективные критерии выбора по размерам продукта, его форме и цвету. Используемая в устройстве Niagara технология OPM-SE -удаление по дефекту формы - считается наиболее эффективной. Усовершенствованный алгоритм распознавания позволяет удалять продукт с дефектами формы даже тогда, когда годный и негодный продукт имеют один и тот же цвет. Более того, сортировка по трем категориям максимально увеличивает ценность продукта. На одной машине производители имеют возможность сортировать по трем категориям путем одновременной комбинации сортировок по цвету и форме. Все дефектные продукты, посторонние примеси и предметы тщательно удаляются.
Niagara стандартной конфигурации шириной 55 см имеет производительность 9 т/ч, а удвоенная - шириной 110 см - 18 т/ч. Машина проста в эксплуатации, ее легко чистить, она обеспечивает выполнение гигиенических требований при работе, имеет простой, интуитивно понятный пользовательский интерфейс - все эти характеристики обусловливают короткий срок окупаемости машины.
Усовершенствованные функции машины: выравнивание нагрузки для стабилизации подачи продукта; плавное выталкивание негодного продукта для максимального выхода качественного; тщательный мониторинг качества; а для продуктов большего размера предусмотрена функция возврата вытолкнутого продукта.
Обоснованное будущее, совершенное настоящее
Г-н Кун особо подчеркивает стремление фирмы Sortex к тому, чтобы инвестиции заказчика максимально увеличивали прибыль: «Конструктивно-гибкое исполнение установки Niagara позволяет эффективно вписываться в новейшие технологии и легко прово-
дить модернизацию производств, адаптироваться к новым усовершенствованным процессам. Типичным примером является наше новое универсальное программное обеспечение. Оно позволяет осуществлять дистанционное управление графическим интерфейсом пользователя с возможностью диагностики проблем и настройки цветовых таблиц из любого удаленного местонахождения. Помощь оказывается пользователю практически мгновенно, а затраты на техническое обслуживание и время простоя резко сокращаются».
По всему миру установлено более 20 тыс. оптических сортировочных устройств фирмы Бог1ех. Они обеспечивают максимальное качество продукции при больших объемах производства. Возрастание производительности проявляется при подведении итоговых результатов. Новая линия Баагек была запущена в январе 2005 г. Результаты впечатляют. «Нам удалось достичь увеличения выпуска продукции за меньшее время, -говорит Кетс. - Важно и то, что существенно сократилось количество рекламаций».
Партнерские отношения, сложившиеся между фирмами Баагек, Бог1ех и СаЫпр!ап1, подтверждают стратегический подход фирмы Бог1ех. «Мы не просто обеспечиваем самую лучшую технологию, - говорит Кун, - мы предоставляем решения, преображающие Ваш бизнес».
Представительский офис в России и СНГ: 125009, Москва, Георгиевский пер., д. 1, стр. 3.
Тел.: (495) 692-10-40, 692-10-36; факс(495)692-10-28 e-mail:cpirusp@umail.ru www.sortex.com/fruitveg
