CC BY
53Статистика производства зерна в Алтайском крае
Новрузова М.Г.,
novruzova. mariy@mail. т
Белокуренко Н. С.,
belokurenkon@mail.ru
ФГБОУВО Алтайский государственный аграрный университет (г. Барнаул, Россия)
УДК 631.15:311.313
Аннотация. Решающее значение для подъема всех отраслей сельского хозяйства имеет наращивание производства зерна. Зерновое хозяйство составляет основу растениеводства и всего сельскохозяйственного производства. Зерно, как, сельскохозяйственная продукция, в экономическом отношении имеет ряд преимуществ. Оно хорошо хранится в сухом виде, легко перевозится на большие расстояния; имеет высокую степень сыпучести. Цель научной работы: показать роль Алтайского края в производстве зерна, выявить показатели урожая и урожайности в Алтайском крае. Методы и объекты исследования: общенаучные методы, статистический метод выявления основной тенденции по уравнению прямой; объект исследования: тенденции зернового производства Алтайского края. Результаты: выявлен тренд урожайности зерновых культур в Алтайском крае. Выводы: достигнута цель - показана роль зерна в Алтайском крае, выявлены показатели урожая и урожайности в Алтайском крае.
Ключевые слова: зерно, Алтайский край, урожай, урожайность.
Features of grain production in the Altai Territory
Novruzova ММ.,
novruzova.mariy@mail.ru
Belokurenko N.S.,
belokurenkon@mail.ru
FSBEI HE Altai State Agrarian University (Barnaul, Russia)
UDC 631.15:311.313
Annotation. The increase in grain production is crucial for the recovery of all branches of agriculture. Grain farming is the basis of crop production and all agricultural production. Grain, as an agricultural product, has a number of advantages in economic terms. It is well stored in a dry form, easily transported over long distances; it has a high degree of flowability. The purpose of the work to show the role of the Altai Territory in the production of grain, to identify the indicators of yield and productivity in the Altai Territory. Methods and objects of research: general scientific methods, statistical method of identifying the main trend according to the equation of the straight line; object of research: trends in grain production in the Altai Territory. Results: the trend of grain crop yield in the Altai Territory was revealed. Conclusions: the goal has been achieved - the role of grain in the Altai Territory is shown, the indicators of yield and productivity in the Altai Territory are revealed.
Keywords: grain, Altai Territory, crop, yield.
Ф Э Р У М ISSN 2687-086Х
молодёжной науки 52 www.forummn.ru
Youth 11 Forun ,rnal http://forummn.ru/article-2.1.10.html
ОБЩЕСТВЕННЫЕ НАУКИ
Введение
Алтайский край является житницей не только Сибири, но и России в целом. Почвенно-климатические ресурсы позволяют выращивать на территории широкий набор сельскохозяйственных культур. Общая площадь земель сельскохозяйственного назначения составляет 12,4 миллионов гектаров, в том числе сельскохозяйственных угодий - 10,6 миллионов гектаров, из них пашни - 6,5 миллионов гектаров - это самая большая площадь пашни в Российской Федерации. На каждого жителя края приходится 2,5 гектара пахотных угодий, что гораздо выше среднероссийского уровня. Одной из основных отраслей агропромышленного комплекса края является - растениеводство [9].
В общем объеме реализованной сельскохозяйственной продукции доля растениеводческой продукции составляет до 50 %.
Ведущая роль в структуре растениеводства принадлежит зерновому хозяйству, которое является основой всего продовольственного комплекса [9].
По объёмам производства зерна и в первую очередь высококачественной пшеницы, край входит в первую пятёрку краев и областей, а зерновое поле Алтая является самым большим в России. Алтайский край находится на втором месте по размеру площадей пшеницы в стране (размер площадей в 2018 году - 1 860,0 тыс. га, доля в общих площадях - 6,8%). B ЗападноСибирском регионе производится в пределах 40 % зерна [8].
В крае выращиваются озимые и яровые зерновые культуры. Доля яровых культур составляет 96 % от общей посевной площади зерновых, озимых (пшеница и рожь) 4 %.
Посевная площадь сельскохозяйственных культур в 2018 году насчитывала более 5,1 млн. га, из них зерновые и зернобобовые культуры занимали 3,24 млн. га (в том числе яровая пшеница -1,7 млн. га, гречиха - 500,1 тыс. га); технические культуры - свыше 1,0 млн. га (в том числе подсолнечник - 669,4 тыс. га, сахарная свекла - 23,4 тыс. га); кормовые культуры - 828,9 тыс. га. [2,7]
Валовой сбор зерна в крае составил более 5,01 млн. тонн (в весе после доработки), в том числе пшеницы - около 3,1 млн. тонн, гречихи - 495,96 тыс. тонн. Средняя урожайность зерновых и зернобобовых культур сложилась на уровне 15,5 ц/га (с посевной площади в весе после доработки) [3].
Основная часть земель засеивается злаками. По объему ежегодно собранного урожая зерна Алтай занимает ведущие место в стране. Такого большого пшеничного поля размером до 4 млн. га нет ни в одном другом регионе страны. Кроме того, в Алтайском крае сеют озимые рожь и пшеницу, в последнее время на востоке края в полях выращивают гречиху.
Спрос именно на зерно и злаки, например, гречку и пшеницу твердых сортов как со стороны местных промышленников, так и представителей других регионов России, очень высок. Поэтому, безусловно, ориентация на этот вид сельскохозяйственных культур экономически выгодна и перспективна.
Местные крупные предприниматели направляют свое производство на выработку муки с собранного зерна. Огромную роль зерновые играют в производстве кормов для животных, а также злаки применяют на пивоваренных заводах и в спиртовой продукции. Ведется ежегодная работа по селекции зерна: в Алтайском государственном аграрном университете выводят сорта пшеницы разных сортов, которые были бы адаптированы к условиям края и приносили больше урожая.
Алтайский край - одно из немногих мест, где выращивается масленичный рапс. Одно зерно алтайского ярового рапса содержит 45 % масла и 30 % белка. По этим показателям он опережает другие культуры. Рапс используют как в пищевом, так и в техническом производстве. Чаще всего из рапса делают жмых, который применяют в производстве кормовых культур [1].
Ф Э Р У М ISSN 2687-086Х
молодёжной науки 53 www.forummn.ru
Youth 11 Forun ,rnal http://forummn.ru/article-2.1.10.html
ОБЩЕСТВЕННЫЕ НАУКИ
Основным направлением использования произведенного в крае зерна является выработка муки, круп местными перерабатывающими предприятиями. Наличие зерноперерабатывающих мощностей, высокий спрос на пшеницу, особенно твердых сортов, как на внутреннем рынке, так и за пределами края определяет перспективность, экономическую и социальную значимость производства зерновых культур. Ежегодно производится свыше 1,2 млн. тонн муки, 207 тыс. тонн крупы и 249 тыс. тонн комбикормов. Каждая 8 тонна муки и каждая 5 тонна крупы производимая в России - алтайская [9].
Разнообразие почвенно-климатических зон на территории края позволяет сельскохозяйственным товаропроизводителям выращивать не только пшеницу, но и широкий спектр других зерновых культур, таких как ячмень, рожь, овес, просо, гречиху и зернобобовые. Алтайский край остается в числе крупнейших производителей масло семян подсолнечника в Сибирском федеральном округе, на его долю приходится 98% производства [6].
Зерно широко используется в качестве фуража. На его основе производятся концентрированные корма, в том числе комбикорма и продукция животноводства: молоко, мясо, яйца и др. Зерно используется в технических целях: для производства спирта, клея и др. Зерно хорошо хранится. Усушка составляет не более 3% в год. Поэтому оно лучше всего пригодно для создания государственных резервов продовольствия и кормов. По характеру использования зерновые культуры подразделяются на следующие группы:
1. Продовольственные:
а) хлебные (пшеница, рожь)
б) крупяные и бобовые (гречиха, просо, рис, горох, фасоль)
2. Фуражные (кукуруза, овес, ячмень, вика, кормовые бобы)
3. Промышленные (ячмень, кукуруза и др.) [3].
Цель научной работы: показать роль Алтайского края в производстве зерна, выявить показатели урожая и урожайности в Алтайском крае.
Задачи исследования: проанализировать тенденции развития зернового производства в регионе, провести статистический анализ урожайности и урожая зерна в регионе.
Основная часть
Перейдем к показателям урожая и урожайности в Алтайском крае.
Урожай и урожайность - важнейшие результативные показатели растениеводства и сельскохозяйственного производства в целом. Уровень урожайности отражает воздействие экономических и приходных условий, в которых осуществляется сельскохозяйственное производство, и качество организационно-хозяйственной деятельности каждого предприятия.
Задачи статистики урожая и урожайности состоят в том, чтобы правильно определить уровни урожая и урожайности и их изменения по сравнению с прошлыми периодами и планом; раскрыть путем анализа причины изменений в динамике и факторы, обусловившие различия в уровнях урожайности между зонами, районами, группами хозяйств; оценить эффективность различных факторов урожайности; выяснить неиспользованные резервы повышения урожайности.
Под урожаем сельскохозяйственная статистика понимает общий размер продукции данного вида (данной культуры), получаемой со всей площади посева культуры в хозяйстве, районе, области, стране.
Под урожайностью подразумевается средний размер той или иной продукции растениеводства с единицы посевной площади данной культуры (обычно в центнерах с гектара).
В соответствии со спецификой данного явления урожай характеризуется рядом показателей. К таким показателям относятся:
1. видовой урожай;
2. урожай на корню перед началом своевременной уборки;
3. фактический сбор;
4. чистый сбор.
Видовой урожай не является в полном смысле слова статистическим показателем урожая. Это - непосредственный показатель состояния посевов.
Фактический сбор урожая есть экономически завершенный результат производства. По своему размеру он меньше урожая на корню ^нк ) на величину потерь Р, именно Wф =Wнк - Р.
Чистый сбор урожая какой-либо культуры есть фактический сбор (после доработки) за вычетом израсходованных на этот урожай семян.
Соответственно дифференциации показателей урожая дифференцируются и показатели урожайности. Обычно различают:
1. видовую урожайность;
2. урожайность на корню перед началом своевременной уборки;
3. фактический сбор с гектара.
Фактический средний сбор с гектара определяют в расчете: на весеннюю продуктивную площадь (Ув.п.) и на фактически убранную площадь (Уф.п.). Между этими двумя показателями имеется следующая связь
Yв.п. =Yф.п. *ку, где
Ку - доля убранной площади в весенней продуктивной площади.
В статистике различают индивидуальную (по одной культуре) и среднюю (по однородной группе культур) урожайность. Для расчета средней урожайности применяется способ средней арифметической взвешенной величины:
1.У
Y =
где
у - индивидуальная урожайность каждой культуры;
Б - площадь посева культуры.
Как индивидуальная, так и средняя урожайность культур — это важнейшие показатели, характеризующие не только уровень использования земель сельскохозяйственного назначения, но и во многом определяющие эффективность работы сельскохозяйственных организаций, фермерских, крестьянских, личных подсобных хозяйств.
Основным показателем урожайности государственная статистика считает урожайность в расчете на весеннюю продуктивную площадь, поскольку этот показатель более полно отражает результаты хозяйственной деятельности. Для ряда сельскохозяйственных культур важное значение имеет такой показатель продуктивности, как чистый сбор в расчете на 1 гектар весенней продуктивной площади. Чистый сбор с 1 гектара дает возможность более правильно экономически оценить среднюю продуктивность озимых и яровых зерновых культур, поскольку по озимым культурам нередко имеет место осенне-зимняя и ранневесенняя гибель, влекущая за собой потерю соответствующего количества семян [3].
Таблица 1 - Урожайность зерновых и зернобобовых культур в Алтайском крае за 2012-2018 гг. (в хозяйствах всех категорий; центнеров с одного гектара убранной площади) [4,5,10,11,12]
Показатели 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018
Зерновые и зернобобовые культуры (в весе после доработки) 8,4 14,2 11,2 11,0 13,4 14,1 15,6
Пшеница озимая 14,0 22,7 21,1 21,0 21,9 16,6 30,4
Пшеница яровая 7,7 13,8 10,0 10,5 11,9 18,7 21,4
Рожь озимая 14,0 22,7 21,1 21,0 21,9 16,6 30,4
Продолжение табл. 1.
Тритикале озимая 20,1 19,5 14,9 16,0 18,5 18,7 21,4
Кукуруза на зерно 15,1 43,2 27,5 27,6 56,8 40,0 41,3
Ячмень яровой 9,1 16,9 11,5 11,8 16,0 16,2 16,7
Овес 10,6 16,9 11,5 11,8 16,0 16,2 17,1
Просо 9,1 11,4 13,0 9,8 12,0 11,4 13,5
Гречиха 7,1 8,0 9,5 8,2 11,5 11,0 10,1
Зернобобовые 9,2 13,3 10,1 12,2 14,6 13,7 14,0
Исходя из данных таблицы 1 прослеживается тенденция к росту урожайности зерновых и зернобобовых культур в Алтайском крае.
Произведем выравнивание ряда урожайности зерновых и зернобобовых культур методом аналитического выравнивания по уравнению прямой. Результаты представлены в таблице 2.
Таблица 2 - Выравнивание урожайности зерновых и зернобобовых культур в Алтайском крае методом аналитического выравнивания по уравнению прямой
Год Урожайность зерновых зернобобовых культур ц/га Условное обозначение времени (t) t2 Y*t Выровненная урожайность ц/га (у)
2012 8,4 -3 9 -25,2 10,4
2013 14,2 -2 4 -28,4 10,88
2014 11,2 -1 1 -11,2 11,72
2015 11 0 0 0 12,56
2016 13,4 1 1 13,4 13,4
2017 14,1 2 4 28,2 14,24
2018 15,6 3 9 46,8 15,08
Итого 87,9 0 28 23,6 88,28
2019 - 4 - - 15,92
2020 - 5 - - 16,76
Заключение
Используя метод аналитического выравнивания по уравнению прямой, мы выявили тренд к росту урожайности зерновых и зернобобовых культур в Алтайском крае ежегодно на 0,84 ц/га.
В процессе рассмотрения научной работы была достигнута цель - была показана роль зерна в Алтайском крае, выявлены показатели урожая и урожайности в Алтайском крае.
Библиографический список
1. Агровестник [Электронный ресурс]. - Режим доступа: https://agrovesti.net/, свободный. -(дата обращения: 30.01.2021).
2. Алтайская правда [Электронный ресурс]. - Режим доступа : https://www.ap22.ru/paper/Zhitnitsa-Sibiri-chto-vyraschivayut-na-polyah-Altaya.html, свободный. -(дата обращения: 28.01.2021).
3. Алтайский край [Электронный ресурс]. - Режим доступа: https://ru.wikipedia.org/wiki/Алтайский_край, свободный. . - (дата обращения: 26.01.2021).
4. Алтайский край в цифрах. 2014-2018: Крат. стат. сб./ Управление Федеральной службы государственной статистики по Алтайскому краю и Республике Алтай. Барнаул, 2019. 196 с.
5. Алтайский край в цифрах. 2012-2016: Крат. стат. сб./ Управление Федеральной службы государственной статистики по Алтайскому краю и Республике Алтай. - Барнаул, 2017. 236 с
6. Алтапресс [Электронный ресурс]. - Режим доступа : https://altapress.ru/ , свободный. -(дата обращения: 23.01.2021).
7. Информационно-аналитический портал Doc22.ru. [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://doc22.ru/, свободный. - (дата обращения: 30.01.2021).
8. Мониторинг развития сельского хозяйства Алтайского края [Электронный ресурс]. -Режим доступа: http://www.altagro22.ru/management/analytics/obzory/monitoring-razvitiya-selskogo-khozyaystva-altayskogo-kraya-za-yanvar-dekabr-2018-goda/ , свободный. - (дата обращения: 24.01.2021).
9. Официальный сайт Алтайского края [Электронный ресурс]. - Режим доступа: https://www.altairegion22.ru, свободный. - (дата обращения: 21.01.2021).
10. Посевные площади, валовые сборы и урожайность пшеницы в России. Итоги 2018 года [Электронный ресурс]. - Режим доступа: https://ab-centre.ru/news/posevnye-ploschadi-valovye-sbory-i-urozhaynost-pshenicy-v-rossii-itogi-2018-goda, свободный. - (дата обращения: 25.01.2021).
11. Управление федеральной службы государственной статистики по Алтайскому краю и республике Алтай [Электронный ресурс]. - Режим доступа: https://akstat.gks.ru/ , свободный. -(дата обращения: 29.01.2021).
12. Федеральная служба государственной статистики [Электронный ресурс]. - Режим доступа: https://www.gks.ru/, свободный. - (дата обращения: 27.01.2021).
